Makimono: Sushi e Khōloa ka Lehlaka la Bamboo

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 26, 2022

Makimono ke sejo sa Majapane se kopantseng ho kopanya metsoako e fapaneng ka har'a letlapa le tšesaane la nori ea leoatleng. Joale moqolo o hlahisoang o khaola likotoana tsa boholo ba ho loma ebe o sebelisoa. Makimono e ka etsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea ho tlatsoa, ​​ho akarelletsa tlhapi, meroho le raese.

Makimono ke sejo se ratoang hobane se batla se le bonolo, 'me e ka ba khetho e phetseng hantle le e monate bakeng sa lijo kapa seneke. E boetse e feto-fetoha ka mokhoa o fapaneng, kaha ho tlatsoa ka mefuta e fapaneng ho ka sebelisoa ho theha litatso le litlolo tse fapaneng.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

"Makimono" e bolela'ng?

Makimono ke mofuta oa moqolo oa matsoho oa Majapane, kahoo sushi ea makimono e bitsoa joalo ka lebaka la tsela eo e tšoanang le moqolo oo ka eona. Mefuta eohle ea sushi e phuthetsoeng ka lehlaka la bamboo e bitsoa makimono.

Phapano ke efe lipakeng tsa makimono le maki?

Li-sushi tsohle tse phuthetsoeng li bitsoa makizushi kapa “maki”, empa ke sushi feela e phuthetsoeng ka lehlaka la bamboo e bitsoang makimono. Kahoo ho na le tšebelisano e kholo ts'ebelisong ea mantsoe ana a mabeli, empa moqolo oa letsoho oa temaki, mohlala, ke makizushi, empa eseng makimono.

Phapano ke efe lipakeng tsa makimono le hosomaki?

Hosomaki ke mofuta oa makimono, maki roll e tšesaane e nang le motsoako o le mong feela. Makimono e ka boela ea etsoa ka lisebelisoa tse ngata ho kena moqolong o moholoanyane, joaloka futomaki.

Makimono e simolohile hokae?

Makimono sushi e qalile mehleng ea Edo Japane (1603-1868), ha e ne e bōptjoa e le lijo tse potlakileng bakeng sa batho ba tsamaeang. E ile ea tsebahala ka potlako 'me haesale e le sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Majapane ho tloha ka nako eo.

Mefuta ea makimono

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea makimono, e 'ngoe le e' ngoe e na le tatso ea eona e ikhethang le metsoako ea eona. E meng ea mefuta e tsebahalang haholo e kenyelletsa:

futomaki

Moqolo o teteaneng oo hangata o tlatsitsoeng ka metsoako e mengata, ho kenyeletsoa meroho, tlhapi le raese.

Hosomaki

Moqolo o mosesaane o nang le motsoako o le mong feela, joalo ka tuna kapa likomkomere.

uramaki

Moqolo o ka hare-ntle, ho bolelang hore raese e ka ntle 'me nori ea leoatleng e ka hare.

Na makimono a phetse hantle?

E, makimono e ka ba khetho e phetseng hantle, ho itšetlehile ka metsoako e sebelisoang. Ka mohlala, makimono e entsoeng ka tlhapi le meroho e ka ’na ea e-ba molemo ho feta e entsoeng ka nama kapa ka chisi.

Hape bala: Likhalori tsena tsa sushi li ka 'na tsa u tšosa

fihlela qeto e

Makimono ke sushi e phuthetsoeng ka matheng a bamboo kahoo e bua ka mefuta e atileng haholo ea sushi eo mohlomong u e tsebang le ho e rata!

Hape bala: kimbap e tsoang Korea kapa sushi ea Japane? Kamoo li fapaneng kateng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.