Tataiso ea ba qalang lijo tsa Majapane | Lisebelisoa tse 28 tse sebelisoang haholo ho pheha

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Meetlo ea Japane ea ho pheha e qalile lilemong tse likete tse fetileng. Ha nako e ntse e feta, e se e hlahisitse e 'ngoe ea litatso tsa mantlha tse hlano, tse bitsoang umami, kapa savoriness ka Senyesemane.

Lijo tsa Majapane li fapane haholo ebile li fapane empa ho na le lijana tse 'maloa tseo u ka li tsebang. Tsena li kenyelletsa sushi, yakiniku (Japanese BBQ), ramen le sopho ea miso eo u ka e fumanang lireschorenteng tsa Amerika.

Tataisong ena, ke tla pheta tsohle tseo o hlokang ho li tseba ka lijo tsa Majapane, mefuta ea lijo tseo o ka li fumanang US, ebe o arolelana lisebelisoa tsa Majapane tse tlamehang ho ba teng bakeng sa kichine ea hau.

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Haeba u rata ho etsa lijo tse hlabosang le tse phetseng hantle, u tla khahloa ke sohle seo setso sa lijo tsa Majapane se fanang ka sona!

Lithako tse 10 tsa bohlokoa tsa Majapane

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ketsahalong ena re tla koahela:

Mefuta e theko e tlaase ea metsoako ea Majapane

Ho na le lihlahisoa tse lekaneng tse theko e tlaase tsa metsoako ea Majapane ho etsa hore u khone (hoo e batlang e le kae kapa kae lefatšeng) ho e pheha ntle le ho sebelisa chelete e ngata.

Mefuta eo ke e ratang ka theko e tlase ke:

  1. Ajinomoto
  2. Maruchan
  3. Otafuku

'Me ka sebele u lokela ho hlahloba Japane Store eo Amazon e e entseng, e tletseng lisebelisoa tse molemohali tsa Majapane tseo u tla li fumana inthaneteng.

Lijo tsa Majapane li bitsoa eng?

Lentsoe le tloaelehileng bakeng sa lijo tsa Majapane ke Washoku (和 食). Sena se bolela "Japane," "kutloano" le "lijo tse jeoang." Kahoo, e bua ka motsoako o lumellanang oa metsoako e nang le phepo e hlahisang lijo tsa Majapane.

Lentsoe lena ha e le hantle ke moqapi oa morao-rao oa mehleng ea Meiji (1868-1912), o tšoaeang qaleho ea indasteri le ntlafatso ea Japane.

Ke eng e etsang cuisine ea Majapane?

Lijo tsa setso tsa Majapane li ipapisitse le raese e nang le miso broth le lijana tse ling, tse ngata tsa tsona li na le li-noodle tse kang ramen le udon.

Ho na le khatiso e matla linthong tsa selemo. Lijana tse mahlakoreng hangata li entsoe ka meroho le tlhapi. U ka ja lijo tsa leoatleng tse tala kapa tse halikiloeng lijaneng tse ling tse tsebahalang haholo naheng: sushi le sashimi.

Tloaelo ea lijo tsa Majapane ha e kotsing ea ho nyamela. Tse ngata tsa lijana tsena li ka arolelanoa le linaha tse ling tsa Asia empa li na le setaele le tatso ea tsona e ikhethang. Ka mohlala, sejana se seng se hlabosang ka ho fetisisa Japane ke yakitori, kapa likhoho tse halikiloeng tsa likhoho.

Haele hantle, BBQ ea Japane, e bitsoang yakiniku ke mokhoa o tsebahalang haholo oa ho pheha nama.

Ebe, e nngwe Mokhoa o tsebahalang oa ho pheha Japane ke ho pheha lijo tse halikiloeng. Lijana tse ngata tsa mofuta oa li-pancake li rata okonomiyaki kopanya metsoako e tsoekere kapa e lutlisang mathe le ho e tšela ka batter e khethehileng.

Empa e 'ngoe ea lintho tse khethollang ka ho fetisisa tse etsang hore lijo e be tsa Majapane ka mokhoa o ikhethileng ke tatso ea bohlano ea lijo tsa Majapane. umami.

Motsoako ona oa tse monate le tse monate ke ona o etsang hore o hlahelle. Sena se hohetse tlhokomelo ea liapehi tse holimo lefatšeng ka bophara.

Lijo tsa moetlo tsa Japane tsa Washoku

Washoku e thehiloe ho khetholla lijo tsa setso tsa Majapane le tse tsoang bophirima (Xi Yang Liao Li), le lijo tsa Majapane tse susumetsoang ke Majapane (Yang Shi).

Kea tseba hore e utloahala e rarahane, empa ho na le phapang lipakeng tsa lijo tsa khale tsa Majapane, lijo tsa sejoale-joale tsa Majapane le lijo tse bululetsoeng ke Bophirimela.

Joale lijo tsa motheo tsa lijo tsa khale tsa Majapane ke li fe?

Lijo tsa Leoatle ke karolo ea bohlokoa ea moetlo oa Majapane oa ho pheha hobane o ne o lula o fumaneha habonolo. Japane e ne e lula e le sechaba sa batšoasi ba litlhapi ka hona litlhapi le lijo tse ling tsa leoatleng li ne li atile haholo lijaneng tsa khale ho feta nama tse ling.

Lijo tsa Washoku li bohlokoa haholo mme e ntse e le karolo e kholo ea likhetho tsa Asia tsa ho pheha. Ka 2013, UNESCO e ile ea beha Washoku lenaneng la bona Lefa la Setso le sa Ameheng la Botho.

E amohela lijo tsa setso tsa Majapane e le sesebelisoa sa bohlokoahali bakeng sa nalane ea litlamorao.

Lijana tsa selemo le metsoako

Karolo e ikhethang ea Washoku ke tlhokomeliso ea eona ea lijo ka linako tsa selemo, linako tse 'ne tsa selemo li bapala karolo ea bohlokoa lijong tsa Majapane.

Le ha linako tsa selemo e se tšobotsi ea motho ka mong, li kentsoe ka botebo moetlong oa Majapane mme li na le kamano ea bohlokoa le lijo.

Kahoo, lijana tsa selemo le ho pheha ka "se nakong" e ne e lula e le karolo e kholo ea moetlo oa boikoetliso.

Sena se totobala lithutong tsa setso, lithothokisong le moaparong, hape le lijong tsa Majapane. Qoba ("Xun") ke mokhoa oa ho bontša ho hlompha potoloho ea tlhaho.

Poleloana ena e bua ka sehla seo lihlahisoa tse ncha li fihlang tlhorong ea sona le boleng ba eona ba phepo, ka hona e tlameha ho sebelisoa bakeng sa melemo e mengata ea bophelo bo botle.

Ka mohlala, mariha le mathoasong a selemo ke nako e ntle ea ho ja hamaguri clams athe, lehlabula, Majapane a rata. pepere ea bona ea shishito e monate.

Nakong ea hoetla, batho ba rata ho ja diresepe ka li-mushroom tsa matsutake, pike eel le meroho ea shungiku ea litlama. Hape ke sehla se setle ka ho fetesisa sa ho tšoasa burse yellowtail.

Ho boetse ho na le shun ea raese mme raese e sa tsoa kotuloa e bitsoa Xin Mi. E ratoa haholo hobane e na le sebopeho se bonolo ebile e bobebe.

Ho kanna ha ba le meralo ea linako tsa selemo lipoleiting kapa likotlolo. Makhasi a 'maloa a bonolo a botala kapa makhasi a maple a khubelu a khabisitsoeng a ka eketsa mmala ho sejana. Baphehi ba Majapane ba sebelisa meroho ea selemo le meroho ho khabisa lijo.

Tokugawa Shogunate (nakong ea Edo) e ne e thibetse likamano tse thata le linaha tse ling. Empa hang ha Japane e bula meeli ea eona ho lumella ho kenella ha litso le lijo tse ncha, batho ba bangata ba ile ba fihla ba tsoa US le Europe.

Hang ha e ne e le tloaelo mokhoeng oa Zen Buddhist, nama ea khomo le nama ea kolobe li ile tsa amoheloa kapele ke Majapane. Lijana tsa fusion tse kang tonkatsu, curry, 'me croquette e ile ea qaptjoa.

Mefuta ea lijo tsa Washoku

U kanna oa utloa ka mekhoa e fapaneng ea lijo tsa Majapane tse fapaneng - e qetella ka Ryori (Liao Li) - e fetolelang ho pheha / ho pheha / cuisine.

U ka leka e le 'ngoe kapa tse' maloa tsa lijo tsena tse majabajaba tsa Washoku ha u ntse u haola le Japane kaha tsena ha lia tloaeleha Bophirimela, ka bomalimabe.

  1. Shojin Kyori Jing Jin Liaol - Shojin Ryori ke lentsoe le bolelang lijo tsa tempeleng tse se nang vegan ka botlalo, leha litempele tse ling li lumella lihlahisoa tsa lebese. Ke mofuta oa khale oa lijo tsa Zen Buddhist.
  2. ChaKaiseki Ryori (eo hape a tsejoang e le Kaiseki Ryori), Cha Huai Shi Liao Li ke lijo tse fanoang pele ho Mokete oa Tee oa Japane o tsebahalang lefatšeng ka bophara. Cha-Kaiseki Ryori qalong e ne e le lijo tse theko e tlase tse khotsofatsang tlala pele mokete oa nnete o etsahala.
  3. Kaiseki Kyori Hui Xi Liao LI - Mantsoe ana a bitsoa ka mokhoa o ts'oanang, empa a na le litlhaku tse fapaneng tsa China. Kaiseki Ryori ke lijo tse tloaelehileng tse sebelisoang meketeng ea mekete. Lireschorente tse joalo tse khethehileng tsa Kaiseki li ntse li le teng.
  4. Honzen Ryori Be Shan Liao Li ke lijo tse hlophisitsoeng ka molao tse fuoang literei tse maoto ho makhotla a phahameng a lekhotla. Le ha ho le thata ho fumana liphihlelo tsa Honzen Ryori matsatsing ana, kaha litafole le litulo li nkile sebaka sa literei tsa setso. Ho ntse ho na le libaka tse fanang ka boiphihlelo bona.

Lijo tsa moetlo tsa Majapane ke eng?

Lijo tsa setso hangata li qala ka sopho e joalo sopho ea miso or sopho ea ramen.

Joale, u na le sejana se seholo se jeoang ka sejana se le seng le meroho e halikiloeng joalo ka daikon radish, li-pickled plums, joalo-joalo.

Lijana tse ngata tsa mantlha tse kang yakiniku BBQ le tsona li fanoa ka sopho e kenang.

Sejo se seng se tloaelehileng se seholo ke sekotlolo sa raese se kang gohan e fanoa ka nama kapa lijo tsa leoatleng (hangata tlhapi). Lijana tsa noodle le tsona lia tsebahala empa ha li theko e tlase joaloka lijana tsa raese tsa khale.

Lijo tse theolelang ha li tloaelehe joaloka Bophirimela. Ka kakaretso, lijo li bobebe ebile ha li tlatse haholo hobane ha li mafura kapa li na le likhalori tse ngata joalo ka lijo tsa Bophirimela.

Lijo tsa setso tsa Majapane

Ha re shebeng lijo tse tsebahalang haholo tsa Majapane Japane.

Sushi

Mefuta ea lijo tsa Majapane sushi
Photo by cottonbro ho tsoa ho Pexels

Ha ho pelaelo hore u utloile ka sushi mme mohlomong u lekile. Ebile, sushi e kanna ea ba thekiso e ntle ka ho fetisisa ea lijo tsa Japane ho fihlela joale.

Ke tlhapi e tala kapa e phehiloeng le lijo tsa leoatleng tse kopantsoeng le meroho, raese e nang le morara oa morara le lehola la leoatle, ebe li etsoa ka meqolo e menyenyane. Meqolo e sebelisoa hammoho le sopho ea soya bakeng sa ho qhekelloa le mongobo o monate oa wasabi.

Sushi ea setso e bonolo haholo joalo ka moqolo oa salmon oa mantlha kapa moqolo oa likomkomere. Ha e tšoane hantle le sushi ea Amerika (ke hore, California rolls) empa ke tla kena lijong tsa Amerika tsa Majapane ka mor'a moo.

Japane, sushi e fuoa lireschorente tse ngata ka kaiten-zushi, eo hape e tsejoang e le sushi ea lebanta le tsamaisang. Lijo tsa mantsiboea li khetha sushi eo ba batlang ho e ja ka lebanta le tsamaisang thepa mme ba ka ja ka theko e tlase.

Joale u na le lireschorente tsa maemo a holimo tsa sushi moo lijo li fuoang ka mokhoa oa Edo. Sena se tsejoa e le Edomae sushi 'me u lula khaontareng u ja u khutsitse ha moapehi oa sushi a lokisa li-roll tsa sushi ka pel'a hau.

sashimi

Litlhapi tse tala, tse bitsoang sashimi ke khetho e 'ngoe ea Majapane. Hangata e fuoa lireschorente tse tšoanang le sushi.

Sashimi, e leng tlhapi e tala e sehiloeng likotoana tse longoang le e ts'oanang le sushi, ha e na raese.

Ke khetho e tsebahalang ho mang kapa mang ea etelang Japane, ekaba ba Tokyo kapa Kyoto, empa ho molemo ho ba ratang tatso ea litlhapi tse hlakileng, tse tala le lijo tsa leoatleng. 

Ho na le mefuta e mengata ea lisashimi, joalo ka sushi.

Maguro le mefuta e meng ea tuna, salmon, mackerel le bream sea ke tse ling tsa mefuta e tsebahalang haholo le e tsebahalang. Hape, o ka leka salmon roe, uni, kapa likokoanyana tsa leoatle.

Sashimi hangata e jeoa le mongobo oa soya ho ntlafatsa tatso ea eona. Bakeng sa mocheso o eketsehileng, o ka eketsa wasabi e nyane kaholimo ho sashimi ea hau.

Leha ho le joalo, ha ho hlokahale. Mefuta e meng, joalo ka pere mackerel e tla fanoa ka ginger ho fapana le wasabi.

Yakiniku le yakitori

Yakiniku ke lentsoe le akaretsang la barbeque ea Majapane. U ka ja nama efe kapa efe, lijo tsa leoatleng le meroho mefuteng eohle ea li-grill tsa Majapane tse kang hibachi, teppanyaki, konro, Joalo-joalo

Yakitori ke sejo se tummeng sa Majapane moo khoho e sehiloeng likotoana ebe e beoa holim'a lithupa tsa bamboo. Ha e le hantle, ke likhoho tse halikiloeng tsa likhoho.

U ka e fumana mananeng a mangata lireschorenteng le izakaya, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa bosiu le metsoalle ea Japane.

Sejo sena se monate haholo ha se kopantsoe le joala. Hape hoa khoneha ho fumana sejana sena sa setso sa Majapane moketeng oa Majapane kapa sejo sa seterateng.

Yakitori hangata e laeloa ke karolo ea kana libakeng tsa lireschorente. Mefuta e meng ea nama le meroho le eona e ka ts'oaroa.

Nama e letsoai habobebe, kahoo u ka e ja hang-hang. U ka ja ka kotloloho ho tsoa ho skewer. 

Yakitori le eona e joalo e sebelisitsoe ka mongobo oa yakitori e entsoe ka moriana oa soya le molasses ebe e fa nama monate.

Sopho ea Miso

Sopho ea Miso, e leng lijo tse ling tse tsebahalang tsa Majapane, e tsebahala ka tatso ea eona e monate le melemo ea bophelo bo botle. Sopho ena hangata e tsamaea le lijana tse ling tse kholo le tse mahlakoreng.

Sopho ea Miso ke karolo ea mantlha ea lijo tsa moetlo tsa Majapane 'me ke lijo tsa matšeliso tse phethahetseng bakeng sa bosiu bo batang. 

Setsi sa sopho ea miso ke feela ho belisoa ha miso (soya le koji), e e fang tatso e tebileng le botebo. Ke ka nako eo e nōkiloeng ka dashi ea Majapane e nang le li-flakes tsa kelp le bonito.

Ho na le mefuta e mengata ea libaka tsa sopho ea miso. Tsena li tsoa ho sopho e bonolo e entsoeng ka limela tsa leoatleng le tofu, ho ea ho sopho e rarahaneng haholoanyane e kenyelletsang makhala kapa meroho eo hangata u sa e boneng ka sopho ea miso. 

Ho na le mefuta e mengata ea miso peista, empa tse atileng haholo ke tse tšoeu (tse bonolo), tse tšehla (tse mahareng), le tse khubelu (tse matla, tse hlabang).

Ha u etela Japane, etsa bonnete ba hore u leka sopho ea 'nete ea miso. U ka e fumana lireschorenteng tse ngata tsa Majapane ka theko eohle.

oden

Ena ke sejana se entsoeng ka metsoako e fapaneng e nang le tatso e bonolo 'me se kentsoe ka moro o monate' me se ts'oana le sopho.

Oden e qetile lilemo tse ngata Japane. Ho lumeloa hore e lokiselitsoe pele nakong ea nako ea Muromachi (1336-1573).

Lisebelisoa li reretsoe ho ntlafatsa tatso ea moro (hangata e nang le lijo tsa leoatleng le kelp) le ho e fa tatso e letsoai le letsoai.

Oden hangata e etsoa ka metsoako e latsoang hamonate joalo ka tofu le tlhapi. Daikon radish ke motso o motenya oa meroho o ka fumanoang lijong tse ngata hape. 

Ganmodoki ke khetho e 'ngoe e tsebahalang: ke motsoako oa pelo oa meroho le tofu e entsoeng ka sebopeho se chitja.

Oden e rekisoa lireschorenteng le lijong tsa lijo. Likhoeling tsa mariha le tsa hoetla, o ka li fumana mabenkeleng a bonolo. U ka ba ua reka oden ka makotikoting mechineng e rekisang tikolohong ea Akihabara ea Tokyo.

Sukiyaki

Sukiyaki hangata e lokisitsoe ka tšepe e sa tebang hobane e le lijo tse phallang, tse metsi. Ka tloaelo e sebelisoa ho chesa ka hoetla le mariha Japane hobane ho nkuoa e le lijo tsa matšeliso.

E ne e tumme Japane ho pota lekholo la bo19 la lilemo. E ka lokisoa ka tlung ea hau kapa ka har'a lireschorente.

Sukiyaki e ka etsoa ka metsoako e mengata e fapaneng joalo ka lilae tse tšesaane, eiee e tala, tamati le li-mushroom. Sejana se lokisoa ke batho ba jang lijo tse phehang metsoako ka pane 'me ba eketsa marotholi a seng makae mongobo oa sukiyaki, kapa warishita.

Ho ja sukiyaki kamoo e tloaetseng ho lokisoa kateng, ina meroho kapa nama ka sekotlolo sa mahe a otliloeng.

Sejo sena se monate le se khotsofatsang se sebelisoa haholo ka raese e phehiloeng. 

unagi (eel)

Unagi e boetse e tsejoa e le eel ka Senyesemane mme e ka fumaneha haholo dinokeng. Ke monate oa Majapane o atisang ho fumanoa lijong tsa boleng bo holimo tsa Majapane.

Lireschorente tse ngata tse sa tloaelehang li boetse li khethehile ka lijo tsa unagi. U ka natefeloa ke kabayaki lireschorenteng tsa unagi. Mona ke moo unagi e halikiloeng ho skewers ka mongobo o khethehileng o kenyelletsang seipone, tsoekere le lebaka.

Unadon ke phapano sejaneng se le seng se kenyelletsang kabayaki le raese e tšoeu.

Hitsumabushi ke sejana se seng sa setso sa Nagoya. Le ha ponahalo ea eona e kanna ea makatsa ba bang, ke kabayaki e sehiloeng e fanoeng ka holim'a raese e tšoeu.

Leha ho le joalo, e ka natefeloa le li-condiments tse ling tse kang tala eiee le wasabi kapa ochazuke, e leng tee e tala e futhumetseng kapa moro.

Unagi e ka sebelisoa hape e le lijo tse phelisang hantle ho qoba ho tepella ha mocheso oa lehlabula ka lebaka la protheine ea eona le thepa e ntle, e nkoang e thusa ho sila lijo. 

tempura

Tempura e ile ea tla Japane ka Nagasaki lekholong la 16th ka lebaka la mekhoa e mecha ea ho pheha le ho pheha.

Ke sejana se kenyang nama e halikiloeng haholo, lijo tsa leoatleng le meroho ka batter. Batter ke phofo e bonolo le motsoako oa mahe empa e fa lijo mokhoa o hlabosang oa pherekano.

Lijo tsa tempura tse halikiloeng hangata li tšeloa ka mongobo o bitsoang tentsuyu e leng moro o entsoeng ka motsoako oa kombu (majoe a leoatle), li-flakes tsa bonito, seipone le moriana oa soya.

Lejoe le phehiloe ebile lea bila 'me le fana ka tatso e bobebe, e khathollang lijong tse halikiloeng.

Libolo tsa raese (onigiri)

Kaha raese ke lijo tse ratoang haholo tsa Majapane, u ke ke ua makatsoa ke ho tseba hore raese e ka fuoa lijo tse tsoekere kapa tse hlabosang, tse besitsoeng ka mouoane kapa tse halikiloeng ebile e entsoe ka libolo tsa raese.

Onigiri ke mofuta oa bolo ea raese hore u ka 'na eaba utloile ka. Omusubi, kapa onigiri, e ka shebahala joalo ka raese e tloaelehileng.

Leha ho le joalo, hangata e phuthetsoe ka nori ea leoatle mme e na le tlatso e ntle ea kahare.

Libolo tsena tsa raese kapa likhutlo-tharo li sebelisoa hangata lijong tsa mots'eare tsa bento mme li ka fumanoa lisuphamaketeng. Ena ke khetho e ntle bakeng sa lijo tse bobebe tse bobebe kapa lijo.

Onigiri e fumaneha ka litatso tse fapaneng, ho kenyeletsoa kelp, bonito flakes, pickled plum (umeboshi) le salmon. U ka fumana litatso tse ling tse ngata sebakeng se bonolo kapa suphamaketeng.

U ka khona iketsetse onigiri 'me u e reke ka theko e tlase, empa ho na le libaka tsa ho jella tse ngata tse fanang ka onigiri, e lokiselitsoeng ke baphehi ba nang le boiphihlelo ba sebelisa metsoako ea boleng bo holimo.

Lijana tsa noodle

Soba, udon le li-noodle tsa ramen ke mefuta e tsebahalang haholo Japane.

Li-noodle tsa Soba li entsoe ka phofo ea buckwheat le metsi. Li-noodle li phuthoa hantle ebe li khaoloa ka li-noodle ka bophara ba 1 cm-2 cm. Ho molemo ho pheha li-noodle ka metsing a belang.

Mokhoa o tsebahalang oa ho e ja ke ho soba moro (e bitsoang tsuyu), e atisang ho etsoa ka kombu, moro oa bonito o omisitsoeng, hape o nōkiloe ka seipone.

udon, sejana sa setso sa Majapane, ke e tsebahalang ka di-noodle tse teteaneng. Hlama e entsoe ka phofo le metsi a letsoai. Hang ha hlama e khumetsoe, e sehoa ka li-noodle.

Li-noodle tsa Udon li ka belisoa ka metsing ebe li tšeloa ka sopho kapa tempura. Udon e ka natefeloa ke ho chesa kapa ho bata, joalo ka soba. Li-noodle li ka jeoa ka litsela tse ngata empa sopho kapa sososisi e atile haholo. 

Li-noodle tsa Ramen hangata li fuoa moro. E entsoe ka li-noodle tsa koro tsa setaele tsa China, tse fuoang nama ea nama kapa (ka linako tse ling) moro oa tlhapi.

Ka linako tse ling e na le li-toppings tse kang chashu, nori (lijo tsa leoatleng tse omisitsoeng), menma le scallions. U ka eketsa nama, lijo tsa leoatleng, tofu le eng kapa eng eo u e ratang. Ke thathamisitse li-toppings tse tsebahalang haholo tsa ramen mona.

Ramen ke sejo se tsebahalang sa boiketlo 'me hangata se rekisoa e le lipakete tsa moriana tse kentsoeng pele ho moo o li etsang ka microwave kapa stovetop ka metsotso e' maloa.

donburi

Donburi, lentsoe la Sejapane bakeng sa sekotlolo sa raese, ke lijo tsa mots'eare kapa lijo tsa mots'eare tse tsebahalang haholo. U qala ka sekotlolo sa raese ebe u eketsa nama e phehiloeng kapa meroho ho eona.

Oyako-Don ke mofuta o le mong oa donburi. E na le likhoho (motsoali, kapa "oya") hammoho le lehe (ngoana, kapa "ko") kaholimo.

U ka eketsa nama ea khomo, eiee, tempura kapa nama ea kolobe ho raese (gyudon). Ha e le hantle ke eona tsela e ntlehali ea ho ba le raese e nang le lisebelisoa tse ling tse monate. 

Lijo tsa Majapane Amerika: phapang ke efe?

Ha sejana se tloha Japane se ea Amerika hangata se ba le liphetoho tse ling 'me litatso li fetoloa hore li tšoanele mahalapa a Amerika.

Lijo tsa Majapane li se li tsebahala haholo ka phetoho ea ho ja hantle. Le Amerika, palo ea lireschorente tsa Majapane e ntse e eketseha.

Ho tsebahala ha lijo tsa Majapane ha ho bakoe feela ke tatso ea eona e monate, empa hape hobane e o lumella ho natefeloa ke lijana ka pono.

Empa, litatso le tsona lia fetoha. Ka mohlala, nahana ka sushi. Moqolo oa California mohlomong ke moqolo o tummeng ka ho fetisisa oa sushi ka Bophirima.

Japane, ha se moqolo o tsebahalang hobane o fetotsoe ebile o khahliloe ho latela likhetho tsa Maamerika tsa lekhoaba la bohata, avocado le mongobo o mongata.

E ts'oanang le likotlolo tsa teriyaki. Tsena li tumme haholo Amerika ho feta Japane. Sauce ea Teriyaki ha e le hantle e tloaetse lisosa le litlolo tsa Hawaii.

U ka re lijana tse ngata tsa Majapane li ne li hlophisitsoe ke Maamerika tseleng.

Phapang e 'ngoe ke hore lijo tsa moetlo tsa Majapane li ipapisitse le raese empa Amerika, batho ba bangata ba rata ho ba le li-noodle hobane li tšoana haholo le pasta ea Mataliana mme batho ba e tseba haholo.

Lijo tse tsebahalang haholo tsa Majapane Amerika

Sushi

Sushi ke moemeli ea tummeng oa lijo oa Japane. Phapang ke hore sushi ea Amerika e na le lisebelisoa tse ngata ebile e na le likhalori tse ngata ho feta molekane oa eona oa Japane ea phetseng hantle.

Meqolo ea Sushi Japane e entsoe ka pampiri ea nori kantle mme e tlatsoa ka litlhapi tse sa tsoa khuoa kapa lijo tsa leoatleng le meroho e le 'ngoe kapa e' meli. Ka lehlakoreng le leng, sMeqolo ea ushi naheng ea United States e tletse litholoana, meroho le mefuta e mengata e matla e sebete.

U ke ke ua fumana li-roll tsa sushi Japane tse halikiloeng ka ho teba, tse monate kapa tse tlatsitsoeng ka avocado khafetsa. 

sashimi

Sashimi ha e tsebahale hakaalo ho feta sushi Bophirima hobane batho ha baa tloaela ho ja litlhapi tse tala. Leha ho le joalo, lireschorente tse ngata tsa Bophirimela tsa sushi le tsona li fana ka li-sashimi lenaneng.

Li-noodle tsa Ramen

Ramen ke sejana se tummeng sa Amerika seo batho ba se thabelang haholo-holo ka theko ea sona e tlase. Ke lijo tse tsebahalang haholo tsa Majapane tse fetotsoeng hanyane.

Lireschorente tsa Ramen li fana ka ramen ka nama le meroho e le khetho e nepahetseng. Moro oa sopho ea Ramen o fapana ka libaka. Tse tummeng ka ho fetisisa ke miso-, sauce ea soya- le moro oa letsoai.

U ka fumana ramen libakeng tse ngata tsa lireschorente le mabenkeleng a bonolo. Li boetse li fana ka metsi a chesang, kahoo o ka nka kopi ea ramen ho ea.

Raese e halikiloeng (Chahan)

Chahan e ka hlalosoa e le raese e halikiloeng. E na le li-toppings tse ngata tse fapaneng. Chahan hangata e etsoa ka raese, eiee le mahe, ebe li halikiloe ka sopho e nyane ea soya.
 
U ka reka lipakete tsa chahan tse tsoang Japane tse u lumellang ho etsa raese e halikiloeng ka litatso tse fapaneng tse kang saalmon kapa shrimp.
 
Ho fapana le raese e halikiloeng ea Japane e entsoeng ka eiee e bonolo ea selemo, mahe le raese e tšoeu, raese e halikiloeng ea Amerika hangata e tšeloa lehe le lengata, lisoso, 'me e kopantsoe le likhoho, nama ea kolobe, nama ea khomo le lijo tse halikiloeng.

Khoho teriyaki

Khoho ea mofuta oa Amerika teriyaki e tsejoa haholo ka glaze e monate e monate. Sejana sena se entsoe ka lirope kapa matsoele a kana a halikiloeng.

E sebelisoa ka meroho e nang le mouoane le raese ebe e tšeloa peo ea sesame.

Boholo ba likhoho tsa Amerika tsa teriyaki le tsona li na le konofolo le litatso tse ling tseo e seng tsa setso. Ke lijo tse tloaelehileng tse potlakileng le tse tsoang lireschorenteng tse kang Panda Express.

Teriyaki ea setso e entsoe ka sopho e bonolo ho feta ea Amerika eo ha e le hantle e leng ea Hawaii ebile e entsoe ka liphaenapole.

Sejo sena ke mohlala o motle oa lijo tsa Majapane tse tsoakaneng.

Katsu kheri

Haeba u nahana ka lijo tsa fusion ea sehlotšoana, Katsu curry ke ea bohlokoa lenaneng.

Sejana se entsoe ka sejo se monate sa nama ea kolobe, se koahetsoeng ka panko le se halikiloeng haholo. Ka mor'a moo e fuoa bethe ea raese 'me ka seatla se bulehileng ho tšeloa moriana o mongata oa kheri.

Moriri oa curry o entsoe ka roux ea Japane ea curry ebile e matla ho feta Indian curry. Ho etsa moriana oa curry, linoko tsa curry li kopantsoe le phofo, botoro le spaghetti sa soya.

Lijo tsa Teppanyaki

Maamerika a rata lijo tsa bona tse phehiloeng ka mokhoa oa teppan. Lijo tsa Teppanyaki li bua ka lijo tse phehiloeng holimo-holimo grill ea teppanyaki.

Boholo ba lijana tsena li entsoe ka nama e halikiloeng, lijo tsa leoatleng le meroho. Joale, li-noodle, lehe, le / kapa raese le tsona li halikiloe mochineng oa teppan ebe li eketsoa sejaneng ho etsa mofuthu o monate.

Mofuta o tsebahalang haholo ke noodle ea yakisoba e nang le li-scallions, pepere, lehe le li-beans.

Li-sauces tse ntle ka ho fetisisa tsa Majapane

Ho na le lintho tse ngata tseo u ka iketsetsang tsona 'me ka linako tse ling ke rata ho iketsetsa lisoso, empa haeba u tšoana le' na 'me u sebetsa' me u na le lelapa, ho reka tse seng kae shelefong nako le nako ha hobe joalo ntho.

Bonyane, haeba o tseba moo o ka fumanang litatso tse nepahetseng!

Lisebelisoa tse tsebahalang haholo tsa ho pheha tsa Majapane

Lisebelisoa tsena ke tseo ke li sebelisang ho li-diresepe tsa ka ho pholletsa le blog ena mohlomong o se o fihlile leqepheng lena o batla ho etsa e 'ngoe ea lijana tse monate tsa Majapane tseo u li boneng.

Japanese Shoyu (soy sauce)

U ke ke ua potoloha u leka shoyu ha u ja lijo tsa Majapane. Ka sebele ua e tseba ka ho ba le sushi reschorenteng eo u e ratang haholo Japane.

Empa ha e le hantle e sebelisoa lijong le lisong tse ngata. Tšebeliso eo ke e ratang haholo ke ho e eketsa ho moro oa ka oa ramen noodle, 'me tsohle li qala ka ho ba le sopho e nepahetseng ea soya bakeng sa mosebetsi.

Sosi ea Soy e tenyetseha haholo 'me u ka e sebelisa e le tatso ea mantlha lijana tse ngata. The mongobo o tlase oa sodium WFM Shoyu ke e 'ngoe ea lintho tseo ke li ratang ka ho fetisisa.

Leqhoa la Japane la Worcestershire

Worcestershire ke sopho e entsoeng Japane ha o eketsa mongobo ka holim'a lijo tsa hau. E batla e bitsoa 'sauce' litsing tsa Japane hobane motho e mong le e mong o tla tseba hanghang hore na o bolelang.

Mohlomong e tsoa England empa e se e le lefa la Majapane lilemo tse fetang 120 mme e se e nkoa e le mongobo oa Majapane hona joale, 'me e sebelisoa lijaneng tse ngata.

Ntja-poho ke mofuta oa mongobo o motle ka ho fetisisa oa Japane oa Worcestershire 'me o na le botsitso bo botle empa o monate ho feta mongobo oa Western Worcestershire.

Sauce ea oyster ea Japane

Sejoe sa oyster sa Japane se bonolo haholo ho litlolo tsa tlhapi ho feta tse ling tsa Asia, kahoo etsa bonnete ba hore u se ke ua reka phapang ea Sechaena kapa Thai sa sauce ena bakeng sa sejana sa hau sa Majapane.

E na le soya e ngata ho eona hobane Majapane a rata moriana oa soya feela!

Sauce ea oyster ea Japane e sebelisoa haholo ho pheha lijana tsa meroho tse halikiloeng le li-mushroom tsa shiitake.

Haeba o batla tatso ea umami e leka-lekaneng e ntseng e fana ka monko o monate oa lijo tsa leoatleng, hlahloba Asamurasaki oyster soy sauce.

Sauce ea Japane ea Teriyaki

Ka sebele Teriyaki ke sauce ea Majapane 'me ha e le hantle e tsoa ho mantsoe a mabeli a Sejapane "teri" (luster) le "Yaki" (ho chesa).

E fana ka benya, ke ka tsela eo khanya e otlang bokaholimo bo benyang, ho metsoako eo u seng u tlo e ja. Khanya e tsoa ho tsoekere e teriyaki, e e etsang hore e be mongobo o monate haholo.

E 'ngoe ea li-sauces tsa Teriyaki tse monate ka ho fetisisa ke Sauce ea Yamasa ea Teriyaki Marinade. U ka e sebelisa ho tsamaisa nama ea yakiniku kapa ho ina libolo tsa hau tsa raese ho eona. 

Empa seo batho ba bangata ba sa se tsebeng ke hore le sona se tsoa ho meli ka sopho ea metsoako e sebelisitsoeng haholo ho pheheng ha Majapane.

Ha ho hlokahale hore re re mongobo oa teriyaki o loketse bohle lipepe tse monate tsa Japane tsa BBQ.

Mayonnaise ea Japane

Haeba u re Mayonnaise ea Majapane, u re Kewpie. Li batla li tšoana ka ha e le mofuta o tsebahalang haholo o e etsang.

Mayonnaise ea Majapane e fapana le ea Amerika ka hore e latsoa sehopotso se senyane.

Ke rata ho e sebelisa le moqoqong empa ke tlola asene nako e ngata hobane mayonnaise (kewpie mayo, eseng e tloaelehileng!) e tla hlokomela bolila boo u bo batlang.

Haeba ha o so leke Kewpie mayo leha ho le joalo, ua hloloheloa!

Motsoako oa Takoyaki

Ho na le balateli ba bangata kantle ho moo rata bolo e ntle ea takoyaki. Ke setsi se boreleli le setsi sa hlama, se kopantsoeng le tatso ea tlhapi ea octopus e ba etsang hore ba khutlele ho feta.

Empa tatso ea 'nete e tsoa ho mongobo.

Haufi le mayonnaise ea Japane, o lokela ho sebelisa mongobo oa takoyaki o entsoeng ka ho khetheha e le ho topping ho phethela sejana sa hau.

E kopane le libolo tsa octopus, the Hinode Yummy! Letsoai la Takoyaki e fana ka tatso e monate empa e le letsoai. 

Leqhoa la Yakisoba

Yakisoba ke sejana se tummeng sa Majapane se natefeloang hoo e ka bang lelapeng le leng le le leng.

Ho molemo haholo mme Ho bonolo ho e etsa (risepe mona) hore Majapane a etsa chelete e lekaneng bakeng sa lelapa lohle le tse setseng bakeng sa lebokose la bona la bento letsatsing le hlahlamang.

Ha u sebelisa moriana oa Yakisoba o seng o entsoe pele, ho bonolo le ho feta ho o etsa.

Tatso ea umami Sauce ea Otafuku Yakisoba e loketse lijana tse ngata tsa noodle. 

Sopho ea Yakitori

Leqhoa la Yakitori le sebelisetsoa ho khabisa skewers ea khōhō ka pel'a hao ba besetse mollong oa mashala.

Yakitori e hlile e jeoa ka mokhoa o joalo, ntle le lisoso tse ling, ka hona glaze e tlameha ho ba e phethahetseng.

Haeba u batla ho leka sopho ea yakitori e nang le botlolo, kea khothaletsa Ebara Yakitori No Tare.

Litatso tse ntlehali tsa ho pheha tsa Majapane

Lijo tsa Japane tsa ho pheha mongobo le linoko

Ho pheha ha Japane

Ho pheha e sebelisoa lipepisong tse ngata tsa Majapane, o ke ke oa phela ntle le botlolo.

Mofuta ona ha se oa ho pheha empa o ka o noa hape.

Ha ke rate ho pheha sakes joalo ka ha letsoai le tlameha ho eketsoa ke molao bakeng sa ho pheha hore le tsebe ho rekisoa mabenkeleng ntle le laesense ea joala.

Ke khetho e theko e tlase haholo mme mohlomong ha se mofuta o motle oa ho noa, empa ka 'nete ho pheha ka eona!

Leha ho le joalo, haeba u batla ho pheha haholo bakeng sa lipepe tsa hau tse ntlehali tsa Majapane, u ka leka Kikkoman Ryorishi Cooking Sake Nako e entsoeng ka raese koji. 

Japane oli e halikiloeng ea sesame

Lioli tsa sesame tse sebelisoang e le motsoako oa tatso lijaneng tsa Majapane li entsoe ka peo ea sesame e halikiloeng.

Oli ea sesame e halikiloeng e na le 'mala o sootho ka linako tse ling o ba le' mala o mofubelu bo botšo, 'me hangata botebo ba eona bo tebisa' mala.

Ha ho hlokahale hore u sebelise lijana tsa hau haholo hobane tatso le monko li matla haholo, ka hona botlolo e lokela ho u nka nako e telele.

Oli ea sesame e halikiloeng ke mofuta oa motsoako oo u ka o fumanang le mabenkeleng a lijo tsa Amerika le mabenkeleng a bophelo bo botle.

Mirin ea Japane: veine e monate ea raese

Mirin e sebelisoa khafetsa ka lisoseng le lijaneng tsa Majapane ho eketsa monate ntle le ho sithabetsa. Ke eona e fanang ka khanya e benyang ho teriyaki le tanginess ho sushi.

E entsoe ka veine ea raese joalokaha u fumana e sebelisetsoa molemong, empa mokhoa oa ho etsa tai o emisitsoe pejana. Ke ka lebaka leo u fumanang tsoekere e ngata le joala bo fokolang ka mirin ho feta kamoo o neng o ka etsa ka baka la lona.

Mefuta e mengata ea lipepe tsa Majapane e hloka seipone kahoo o hloka ho ba le eona ka lijong tsa hau! Leka e le 'ngoe ho Kikkoman kaha e theko e tlase ebile e monate. Ha se mofuta oa hon mirin, empa tseo li ka ba theko e boima haholo (Ke hlalosa hore na hobaneng ha ho le joalo).

Asene ea raese

Asene ea raese e lula e sebelisoa ka raese e ntle bakeng sa ho natefisa raese.

Ntle le moo, hangata u tla e fumana ho diresepe tsa ho roala le bakeng sa bohle ba Majapane a monate ginger e sitsoeng, plums, le metsoako e meng.

Veine ea 'Mele ea' Nete ea Marukan ke e 'ngoe ea asene e ntle ka ho fetisisa Japane. 

Panya ea Miso ea Japane

Pente ea Miso e Tšoeu ea Hikari

(sheba litšoantšo tse ling)

Miso paste ke ntho e entsoeng ka linaoa tse soabisitsoeng 'me e na le tatso e matla. E na le mofuta oa 'mala o bofubelu bo sootho (ntle le haeba o na le miso paste e tšoeu) ebile e letsoai haholo.

E reretsoe ho sebelisoa lijana hobane ka boeona tatso e matla haholo.

Sejana se tsebahalang haholo se sebelisang miso peista ke sopho ea miso, hape ke motheo oa li-ramen noodle broth tse ngata.

Pente ea linaoa

Pente ea linaoa ea Japane, eo hape e bitsoang anko e entsoe ka linaoa tse khubelu (adzuki).

Ke peista ea linaoa ea vegan e sebelisetsoang ho tlatsa lihobe tse kang Dorayaki, kapa li-pancake tsa taiyaki tsa Majapane (e monate ebile e bōpehile joaloka tlhapi!). E na le tatso e tsoekere hanyenyane le botlolo bo bosootho.

U ka e reka ka mekotla, joalo ka Pente ea linaoa e khubelu ea Koshian.

Haeba u na le bothata ba ho fumana linaoa tsa adzuki ho etsa anko, mona ke tse ling tseo u ka li sebelisang

Dashi stock

Dashi o teng bakeng sa tatso ea umami. E sebelisetsoa ho hlahisa litlolo tse ling ka har'a sejana sa hau le ho li matlafatsa ka umami.

E nang le hang-hang stock ea dashi, ha ua tlameha ho ea molemong oa ho e etsa ho tloha qalong ebe o eketsa foromo e phofshoana ho e nosetsa kapa ka kotloloho ka sejaneng sa hau (etsa bonnete ba hore o eketsa metsi sejaneng hape o hlohlelletse).

Pepere ea Japane ea Sansho

Hangata Majapane ha a je lijo tse nokiloeng ka linoko tse ngata, empa ha a eketsa monko o monate o tsoa ho litatso tse tsoang kantle ho China kapa Korea, kapa hangata ba sebelisa pepere e tala ea Japane e bitsoang Sansho.

O ka reka li-peppercorns tsa fatše tsa Szechuan ho S & B ea brand. The Phepelo ea pepere ea Sansho ke phofo e ntle ka ho fetisisa ea pepere ea Japane.

Umeboshi plum ea japane

Umeboshi ke litholoana tse omisitsoeng le tse omisitsoeng tse fumanehang Japane. Ho boleloa hore li phetse hantle 'me li sebelisoa lijaneng tse ling tsa Majapane, haholo ha li tlatsoa.

E 'ngoe ea lijana tsena tse sebelisang plum e khethiloeng ke libolo ke Onigiri libolo tsa raese.

Ka lehlohonolo, Shirakiku umeboshi e rekisoa Amazon ka lijana tsa polasetiki.

Libaka tse Hloahloa tsa toppings Japanese

Li-flakes tsa Katsuobushi

Katsuobushi e koetsoe litelu tsa bonito 'me e sebelisoa lijana tse ngata tsa Majapane ho hlahisa litatso tsa umami.

Ke sesebelisoa sa mantlha sa Dashi, empa hape se sebelisoa khafetsa joalo ka li-toppings, haholo lijong tse halikiloeng joalo ka libolo tsa takoyaki octopus.

Li-flakes tsa bonito li eketsa tatso ea lijo tsa leoatleng ho sejana sefe kapa sefe, haholo lijo tse halikiloeng joalo ka Takoyaki.

Li-flakes tsa Yamahide tse kholo ke litelu tsa umami tsa tlhapi tse tla ntlafatsa sejana sefe kapa sefe.

Tenkasu (li-tempura bits)

Feela joalo ka naha efe kapa efe, Majapane a rata lijo tse monate sejaneng sa bona, 'me e' ngoe ea litsela tse bonolo ka ho fetesisa ke ho eketsa likotoana tsa tempura kaholimo ho sejana sa hau.

Haeba u rata shrimp ea tempura kapa meroho e tsoang lireschorenteng tsa lehae tsa Japane, u tla rata Tenkasu tempura likotoana o ka reka ho eketsa mokhabiso o monyane haholo lijong tsa hau tsa mantsiboea!

Aonori Seaweed Furikake

Aonori seaweed e sebelisoa e le topping holim'a lijana tse ngata ho kenya letsoai le lenyane ka hodimo.

Hangata u tla e fumana e sebelisoa reiseng feela e sa hlakoheng, e leng sejo se tloaelehileng haholo Japane, 'me u hloka feela lehola la leoatle ho etsa hore e latsoehe.

Aonori hape ke sesebelisoa sa mantlha sa furikake moo ho eketsoang tse ling hape ho ntlafatsa litatso.

Haeba u batla ho leka sena, u ka reka Nako ea AoNori Goma Furikake Rice hobane ke e 'ngoe ea lihlahisoa tsa Majapane tse ntlehali. 

U ka iketsa furikake leha ho le joalo, mona ke na le risepe e ntle ea bonito le shrimp.

Majapane a khethiloeng a Daikon radish

Daikon ke motso oa meroho mme o na le sebopeho le tatso ea radish.

Ha ua tlameha ho e khetha, empa joalo ka lijong tse ling tse ngata, Majapane a khetha meroho ena ho e boloka nako e telele le ho ba le meroho nakong ea mariha.

U batla ho leka radish ea mapolanka? Leka Lijo tsa Edene cha e nongoa ka matlapi a raese. 

Li-mushroom tsa Shiitake

Li-mushroom tsa Shiitake li sebelisoa lijaneng tse ngata ho thata ho li bala. Tse ling tsa tseo ke li ratang haholo ke sukiyaki mme, ehlile, ke ramen noodles.

U ka li fumana ka mokhoa o omisitsoeng mme li tla boloka litatso tsohle tsa tsona ebe li li lokolla ha li fuoa metsi.

O ka kenyelletsa LITHABA TSE KHOLO Li-mushroom tse omisitsoeng tsa Shiitake ho risepe ea hau e ratoang ea sopho ea miso. 

E hlile e na le thuso!

Lisebelisoa tsa motheo tsa Majapane

Phofo ea Okonomiyaki

Ho etsa batter bakeng sa li-pancake tsa setso tsa Okonomiyaki, o tla hloka lintho tse 'maloa mme ke ngotse ka eona makhetlo a' maloa ho blog ea ka. Empa ntho ea pele eo u tla e hloka ke phofo e nang le botsitso bo nepahetseng.

Ho na le phofo e khethehileng e entsoeng bakeng sa Okonomiyaki, mme lebaka ke hore ho fumana sebopeho le tatso e nepahetseng u tla tlameha ho eketsa lintho tse 'maloa ho eona hore e nepahale.

Phofo ea Otafuku Okonomiyaki ha ho na botenya bo nepahetseng feela bo hlokahalang bakeng sa li-pancake (ba lokela ho tseba ho boloka meroho ba u tsotella), empa e na le linoko tse nepahetseng ho eona.

Li-noodle tsa Japane tsa Ramen (Ramyun)

Li-noodle tsa Ramen li lijong tse ngata hakana ha ho phehoa Japane.

Sekotlolo sa sopho ea ramen se ka tsamaea le lithuto tse ngata tsa mantlha kapa sa ikemela, 'me o ka eketsa litatso tse fapaneng ka moro o fapaneng joalo ka miso, shoyu le shio.

Ramen ke e 'ngoe ea lintho tseo ke li ratang haholo Japane.

U ka leka Pakete e fapaneng ea Menraku ramen noodle ho fumana tatso eo o e ratang.

Li-noodle tsa Soba

Li-noodle tsa Soba ha e le hantle ke li-noodle tsa li-buckwheat mme lijana tse ngata li e sebelisa e le sesebelisoa sa bona sa mantlha.

E tsebahalang haholo ho ba yakisoba, eo hammoho le sopho ea eona e khethehileng ea yakisoba e leng bonolo ho e etsa.

Batla ea J-Basket e omisitsoeng ea Buckwheat Soba Noodles hobane li monate ebile li entsoe ka metsoako ea 'nete ea Majapane. 

Li-Sheet tsa Nori (majoe a halikiloeng a leoatle)

Ha a ntse a sebelisoa e le ho tšela lijana tse ngata ho tloha sopho ea ramen noodle ho ea likotlolo tsa raese, li-sheet tsa nori li sebelisoa hangata e le sesebelisoa sa mantlha sa ho tsamaisa sushi.

Ho sosobana hanyane ho tloha ho halikeng le ho omisoa, tsena le tsona li eketsa tatso ea letsoai sejaneng sa hau.

Ke rata ho sebelisa Maqephe a Hime Seaweed Sushi Nori ha ke etsa meqolo ea maiketsetso ea sushi.

Tempura e otla

Tempura batter ke e 'ngoe ea metsoako e tloaelehileng ea batter eo u tla hloka ho tseba ho etsa lijana tse ntlehali, joalo ka sekotlolo se monate sa Tendon tempura.

Okonomiyaki e na le batter ea eona e khonang ho ts'oara meroho, empa batura ea tempura e tlameha ho ba bobebe ebe e eketsa tatso e nepahetseng.

E ntle bakeng sa shrimp ea ho chesa haholo le bakeng sa meroho. Le uena u lokela ho leka.

E kholo tempura batter kopanya ho tsoa Amazon ho ka nolofatsa bophelo ba hau hape ho theko e tlase.

Raese ea Japane ea lijo-thollo tsa lijo-thollo

Sushi e sebelisa mofuta o khethehileng oa raese e tšoeu ea lijo-thollo tse mahareng ho khona ho fumana moetso o nepahetseng o khomarelang o hlokahalang ho theha meqolo ea sushi le ho ba boloka ba lula hantle.

Se ke oa sebelisa raese e khuts'oane ea lijo-thollo khafetsa kaha sebopeho se ke ke sa nepahala bakeng sa sushi. ke khothaletsa 4Sisters Ruthent Short Rice Japonica Sushi Rice eo hape e se nang lik'hemik'hale.

Mona ke Mokhoa oa ho pheha raese ntle le seapehi sa raese

Maqephe a soya curd tofu

Tsena li ntle haholo ha u tla etsa mofuta ofe kapa ofe oa tofu e halikiloeng ka ho tlatsoa, ​​haholo-holo e ntle bakeng sa sushi ea Inari.

Lipokotho tse omisitsoeng tsa tofu le tsona li bitsoa inarizushi. O ka reka Shirakiku Inarizushi No Moto makotikoti a soya a makotikoting. 

Li-FAQ tsa cuisine tsa Majapane

Lijo tsa Majapane li fapane ka mokhoa o makatsang mme ho na le ho hongata hoo u ka buang ka hona. Leha ho le joalo, ho na le lipotso tsa bohlokoa tseo u batlang ho li arajoa e le hore u tsebisoe ka lintho tsohle tsa khale le tsa sejoale-joale tsa Majapane.

U ka etsa cuisine ea Majapane joang?

U ka latela risepe ebe u etsa lijo tse hlabosang tsa Majapane lapeng 'me maemong a mangata e ka etsahala ka botlalo.

U kanna ua fumana lisebelisoa tseo u li hlokang lebenkeleng la Asia kapa marang-rang.

Leha ho le joalo, o kanna oa hloka lisebelisoa tse 3 tsa bohlokoa tse ka u thusang ho pheha hantle.

  • Ntlha ea pele, o hloka raese ea pheha - Hoo e batlang e le lelapa le leng le le leng la Majapane le na le seapehi sa raese. Kaha lijana tse ngata li ipapisitse le raese,
  • Taba ea bobeli, o hloka lipane tsa ho hadika - A khabone tšepe ke pane e sebelisoang haholo bakeng sa ho hadika le ho halika hammoho le ho chesa.
  • Mme sa boraro, o hloka lipitsa ho etsa miso sopho, dashi, sopho ea Japane, lijana tse halikiloeng, lisoso le lintho tse ling tse khahlisang.

U ka ithuta lijo tsa Majapane joang?

Tsela e bonolo le e theko e tlaase ea ho ithuta ho pheha lijana tsa Majapane ke ho latela lipepe le livideo tsa ho pheha.

Ho na le lipepe tse ngata tsa mokhoa oa blog marang-rang le livideo tse ngata tse phehang tse u bonts'ang AZ ea mekhoa ea ho pheha ea Majapane.

Kahoo, haeba u batla ho tseba ho ithuta ho pheha ha Majapane, u tla hloka ho nka thupelo e ikhethang e rutang ho feta feela tsa mantlha.

Mokhoa o motle oa ho ithuta ke ho ea lithutong le litlelaseng tse khethehileng tsa ho pheha. U ka ea tlase ho sengoloa ho bona litlhahiso tsa lithuto tsa ka.

U ka hlalosa cuisine ea Majapane joang?

Mokhoa o motle oa ho hlalosa lijo tsa Majapane ke "umami." Sena se bolela tatso ea bohlano hape e bitsoang 'monko o monate.'

Ena ke polelo e ntle hobane lijo tsa Majapane li na le tatso e poteletseng le e sa tieang. Ha li dinoko joalo ka lijo tse ling tsa Asia mme li na le litatso tse leka-lekaneng.

Mokhoa o mong oa ho hlalosa lijo tsa Majapane ke hore li bonolo, empa li phetse hantle ebile lia tšelisa.

Hobaneng ha lijo tsa Majapane li ratoa haholo?

Lijo tsa Majapane li hahiloe haufi le metsoako e tsebahalang le e monate haholo joalo ka raese, li-noodle le lijo tsa leoatleng. Batho ba bangata ba rata mofuta ona oa lijo.

Hape, lijo li bonolo ho arolelanoa le ba bang mme hangata ho pheha hoa sechaba ho ameha. Mohlala, haeba u na le yakiniku, u lula haufi tafoleng ea tafole ea hibachi 'me u phehele lijo tsa hau le metsoalle ea hau.

Lebaka le leng ke hore nama le meroho e mengata li belisoa kapa li haliloe 'me sena se li etsa hore li phele hantle. Ehlile, ho na le lipepepe tse halikiloeng haholo empa li fuoa lijana tse lehlakoreng tse phetseng hantle.

Kamora nako, tlhahiso ke senotlolo mme batho ba rata tsela eo lijo tsa Majapane li apesitsoeng ka eona, li fuoang ka teng le hore na li shebahala joang. Hangata o tla fumana litlolo tse mebala-bala tse kang roe, narutomaki mahobe a tlhapi, 'me sebete se tala se tala (negi) e eketsang boipiletso ba botle.

Hobaneng ha lijo tsa Majapane li ikhethile ho tse ling?

Tloaelo ea lijo tsa Majapane ha e kotsing ea ho nyamela mme e atile haholo Bophirimela.

Lijana tse ling tse kang ramen ha li ikhethang ho Japane ka 100% kaha li ka fumaneha linaheng tse ling tsa Asia empa lijo tsa Majapane li na le setaele le tatso ea tsona e ikhethang.

Tatso ea bohlano ea lijo tsa Majapane, umami ke eona e khahlileng tlhokomelo ea liapehi tse holimo lefatšeng ka bophara. Umami ena ke Majapane a ikhethang 'me e etsa hore lijana li khethehe. 

Ntho ke ena: Lijo tse ngata tsa Majapane li entsoe ka metsoako e mecha ebile ha e hloke ho natefisa.

Ka lehlakoreng le leng, lijo tse ling tsa Asia tse kang lijo tsa China, li na le oli ka lebaka la tsela eo li halikiloeng ka eona. Batho ba Majapane ba rata ho ja kapa ho fepa lijo tsa bona ka tlhaho.

Hobaneng ha lijo tsa Majapane hangata e le tsa nama feela?

Lijo tsa Majapane ha li itšetlehe ka nama joaloka tsa Bophirimela. Tofu le raese (tofu e halikiloeng Japane, aburaage) ke lijo tse tloaelehileng tsa Japane tse peli.

Sena se nolofalletsa batho ba jang limela le limela vegan Japane. Bobuddha e ne e le bolumeli bo ileng ba tumisa bojang nama Japane. Tšusumetso ea eona e ntse e bonahala le kajeno. Shogun ryori ke khetho ea meroho litempeleng tse ngata tsa Buddhist.

Hape, o tla hlokomela hore ho na le lijana tse ngata tsa vegan le tsa limela le mefuta e meng lijana tse ling tse tsebahalang.

Hobaneng ha lijo tsa Majapane li phetse hantle?

Lijo tsa Majapane hangata li etsoa ka nama e ncha, lijo tsa leoatleng le meroho ebe li phehoa ka mekhoa e phetseng hantle.

Lijo tsa moetlo tsa Majapane li leka-lekantsoe ha li bapisoa le tsa habo tsona tsa Bophirimela. E kenyelletsa litlhapi tse ngata ho feta nama e khubelu, meroho e mengata le raese e nyane.

Li-noodle le tsona li phetse hantle 'me u ka fumana li-noodle tsa soya tse bobebe haholo.

Lijo tsena ha li na lijo tse tsoetsoeng hantle ebile li na le tsoekere e tlase. Lijo tsa Majapane li na le phepo e ntle 'me ka kakaretso ha li na lik'hilojule tse ngata.

Lijo tsa setso tsa Majapane li ka thusa ho thibela maemo a kang lefu la pelo esita le lefu la tsoekere. Ka tlhaho e ruile litlhapi le limela tsa leoatleng, li-tea tse tala, litholoana le meroho, empa e na le liprotheine tse fokolang tsa liphoofolo, liprotheine tse tsoekere, mafura le liphoofolo.

Ntlha ea bohlokoa ke hore lijo tsa Majapane li na le boleng bo phahameng ba phepo.

Litšiea tsa lijo tsa Majapane ke eng?

Ho thata ho e fokotsa ho ea lijong tse 'maloa kapa "pilara". Leha ho le joalo, ho na le lijo tse ling tse atileng haholo lipisetsong tse ngata.

Lijo tsena li kenyelletsa:

  • raese
  • li-noodle tsa ramen
  • li-noodle tsa soba
  • Li-noodle tsa udon
  • li-noodle tsa linako tse ling
  • tofu
  • linaoa tsa soya
  • soy sauce
  • miso
  • edamame
  • radish ea daikon
  • merogo ya lewatle le lewatle
  • litlhapi le lijo tsa leoatleng (mackerel, saalmon le roe)
  • morara
  • Litholoana tsa lamunu
  • li-persimmons
  • tee e tala

Libaka tse hloahloa tsa cuisine tsa Japane marang-rang

Ke lakatsa eka nka be ke qalile ka lithuto tsa inthanete pejana ha ke qala leeto la KA. Ke qetile nako e ngata ke etsa lipatlisiso ka mekhoa ea ho pheha le mekhoa mme ke fumane tse ntle inthaneteng, ke tlameha ho re.

Empa ho nkile nako e telele ho fumana diresepe tse ntlehali le livideo tsa mahlale ho nthusa ho hola.

Mme o hloka ho qeta hanyane, eseng ho hongata ho o tsotella, ho tsamaisa lithuto tsa hau kapele. Qetellong ke ile ka reka lithuto tsa ho ithuta haholoanyane.

Ke lekile haholo mme tse ling li ne li le ntle haholo, empa ho ne ho boetse ho na le tse seng kae tse mpe. Tsena tse peli nka khothaletsa ka botlalo ho li etsa hore u ithute kapele hakana.

Sehlopha sa 'nete sa ho pheha lijo sa Majapane sa Pearl Ishizaki

Haeba u batla ho ithuta haholoanyane ka ho pheha mefuta eohle ea lijo tsa Majapane, thupelo ena ea Pearl Ishizaki ke eona tsela eo ke fumaneng hore ke eona e felletseng le e bonolo ho e latela.

E na le lipepe tse 92 (!) Ho eona, ke morekisi ea hloahloa ho Udemy ka litlhahlobo tse kholo tsa bareki, 'me e na le lihora tse fetang 8 tsa ho ruta livideo.

O ka leka selelekela sa mahala mona:

Udemy nete ea ho pheha ea Japane

(hlahloba teko ea mahala)

Thupelo e akaretsang ka ho fetesisa ea inthanete ka Dan Yang

Sushi ke e 'ngoe ea mefuta e ipiletsang ka ho fetisisa ea lijo tsa Majapane kantle ho naha mme ho hlile ho bonolo haholo ho e qala, empa ho le thata ho e tseba.

Ntho e ngoe le e ngoe eo o tla hloka ho ithuta eona hang ha o kenella ka hare ho eona, ho tloha ka ho tsamaisa tsela e nepahetseng ho ea ho mokhoa o nepahetseng oa ho seha litlhapi.

Thutong ea hae e felletseng ea sushi, Dan Yang o tla u ruta ntho e ngoe le e ngoe eo u tla hloka ho e tseba mabapi le ho tseba sushi.

O ka leka ponelopele ea mahala mona:

Thupelo e akaretsang ea sushi

(hlahloba teko ea mahala)

Tsa tsau-tsau

Kaha joale u na le mohopolo oa hore na ke eng e etsang hore lijo tsa Majapane li khethehe, ke khothaletsa ho tsoa ho ea leka lijana tsa setso tsa Majapane hammoho le lijo tsa sejoale-joale tsa fusion.

Lijana li tletse metsoako e hlabosang e nang le linoko tse nyane empa e na le litatso tse ngata tsa umami.

Itokisetse ho bona litlhapi tse ngata tse ncha le lijo tsa leoatleng ho kenyeletsoa li-eels le clams lenaneng kaha batho ba Majapane ba rata lijo tsa leoatleng le meroho ea leoatleng.

Ke karolo ea lebaka leo ka lona ba nang le lipalo tse tlase tsa lefu la pelo moo le hore na hobaneng lijo tsa batho li phetse hantle ho feta tsa rona!

E latelang, ithute ka Lijo tse 7 tse monate ka ho fetesisa tsa seterateng tsa Majapane o tlameha ho li leka feela

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.