Ke miso efe e ntle ka ho fetisisa eo u ka e sebelisang ho etsa ramen moro?
Iketsetse ea hau miso ramen lapeng! Sohle seo u se hlokang ho etsa moro ona o monate ke ho kopanya miso paste le soso ea chili ea linaoa, oli ea sesame le sopho efe kapa efe eo u ka bang le eona lapeng.
Empa u lokela ho sebelisa miso paste ea mofuta ofe ho etsa ramen moro?
Mona ke moo e qhekellang:
Le ha miso eohle e entsoe ka pente e halikiloeng ea soya, tatso e ka itšetleha ka mofuta kapa le lebitso. Tse ling li monate, tse ling li letsoai, 'me tse ling li na le tatso e bonolo le e bonojoana. Bakeng sa moro oa ramen o bobebe, o bonolo, tsamaea le Sendai miso.
Ke rata e Letšoao la Hikari ena e fana ka letsoai le letle, empa e se tatso e matla ho moro oa ramen ea hau:
Mefuta ea miso ke ena e tla leka-lekana hantle le lisebelisoa tse ling tsa ramen.
Hape bala: na u tlameha ho noa moro oa ramen kapa ua e tlohela ka sekotlolo?
Koji Miso
Sena se entsoe ka koji, mofuta oa fungus e sebelisetsoang ho belisa soya le lithollo tse ling tse kang raese kapa harese.
Koji e fetola setache hore e be tsoekere, 'me ha e ntse e tsoela pele, e ntša glutamate le mafura a mang a mafura. Phello ke tatso e makatsang ea umami, e eketsang botebo le "ntho e ikhethang" ho miso ramen ea boleng ba reschorente.
Koji e tla ba le monko o monate, o hlileng o ntlafatsang lintlha tse monate le tse monate. Hape ke e 'ngoe ea monko o matla ka ho fetisisa har'a mefuta eohle ea miso peista.
Hape bala: Phapang ke efe lipakeng tsa sopho ea miso le moro o hlakileng oa Japane?
Miso e mosehla
Mofuta ona oa miso hape o bitsoang Shinsu Miso e ka ba bosehla bo bobebe haholo kapa bosootho bo bobebe. 'Mala oo o tsoa lithong tse phahameng tsa harese, leha lihlahisoa tse ling li tla kenyelletsa raese ho lekanya tatso e ruileng.
Yellow miso e na le tatso ea lefats'e e tla etsa hore ramen ea hau ea moro e latsoehe e be e tebileng.
Ntle le ho e sebelisa ho etsa moro, o ka e sebelisa ho etsa tse ling Lijana tsa Asia joalo ka eggplant e khabisitsoeng, kapa e le glaze bakeng sa tlhapi e halikiloeng le nama.
Ha e le hantle ke e 'ngoe ea mefuta ea miso e sebetsang ka ho fetisisa, kahoo fumana sena ke hore ha u batle ho reka nkho e kholo ea miso feela ho etsa ramen.
Sendai Miso
Sendai miso e ka sebelisoa ho etsa moro oa ramen le sopho ea miso. E na le 'mala o ikhethang o lefifi le o mofubelu, hape e letsoai ho feta koji miso le miso e mosehla. E entsoe ka raese koji le linaoa tsa soya, 'me e na le tatso e sa nke lehlakore e molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho etsa moro o bobebe, o bonolo oa ramen.
Baapehi ba bangata ba litsebi ba tla kopanya mefuta e fapaneng ea miso ho etsa moro oa ramen o rarahaneng.
Empa le ha o ka fumana mofuta o le mong feela oa miso, o ka iketsetsa tatso ka ho eketsa lisebelisoa tse ling-ho eketsa pepere e ngata bakeng sa senoko, kapa ho tebisa tatso ea umami ka ho sebelisa kelp kapa setoko sa anchovy.
Tsoela pele 'me u leke lipepe tse fapaneng tsa ramen le li-miso brand ho bona hore na ke efe eo u e ratang haholo!
Hape bala: miso vs tofu le mokhoa oa ho sebelisa e ngoe le e ngoe
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaJoost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.