Tataiso ea mantlha ea lipane tsa koporo tse halikiloeng ka mehato e mene

Haeba ha o so tiisehe pan ea ho khetha kapa haeba u lebelletse tse ling tsa li-skillets tse ntlehali, ebe u nahana ka lipane tsa koporo.

Mofuta ona oa pane ke o mong oa li-cookware tse sebetsang ka ho fetisisa, kaha o na le matla a ho tsamaisa mocheso o motle, o tla u bolokela nako le matla.

Ntle le moo, e ka lumellana hantle le ka hare ho kichineng ea hau kaha e na le moralo oa khale.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Mokhoa oa ho noa pitsa ea koporo

Ho lokisetsa pane ea koporo, o hloka ho nka mehato ea tlhokomelo le tlhokomelo e le hore lipane li sebetse hantle:

1. Hlatsoa pan ka botlalo.

2. Beha oli holim'a pan 'me u e hasane ka ho lekana hohle holim'a metsi.

3. Chesa pan ka onto kapa setofo.

4. Ema, omisa, sebelisa, 'me u phete mokhoa ona.

Sehloohong sena, ke tla tšohla mehato e meng ea ho noa pan ea hau e le hore e ka tsoela pele ho sebetsa hantle le ho tšoarella nako e telele!

Empa pele, sheba video ena ea mosebelisi oa YouTube Washoku Cook Inc. mabapi le ho noa pitsa ea coppan:

Sejo sa cookware ke eng?

Cookware seasoning e bolela mokhoa oa ho sebelisa lesela le hananang le thupa le entsoeng ka oli le mafura a polymerized holim'a pan.

Li-seasoning tsa basebelisi ba ho qetela kapa kalafo ea morao-rao ea tlhahiso ea hlokahala bakeng sa li-cookware tse entsoeng ka tšepe hobane li na le tšekamelo ea ho rusa kapele ha li futhumala. Ho noa linoko ho boetse ho bohlokoa ho qoba lijo tse khomarelang lijana tsa ho pheha.

Le hoja mefuta e meng ea li-cookware tse kang aluminium e entsoeng ka tšepe le mafome a se nang mafome a sa ruse habonolo, ho ntse ho hlokahala hore lijo li se ke tsa khomarela.

Sekoaelo se thibelang thupa se sebelisoang ho noa (haholo-holo oli ea carbonized) se tlatsa masoba a manyenyane a holim'a tšepe e sa lekaneng, ka tsela eo e thibela ts'ebetso ea oxidation ho etsahala. Oxidation e ka lebisa ho kutu le / kapa likoti. Ha ho thijoa ha likoti kapa ho bola, lijo li ke ke tsa khomarela pane.

U hloka eng ho noka pan ea koporo?

U hloka eng?

• Hoo e ka bang 1 tablespoon ea oli ea meroho. Ho ne ho ka sebelisoa mefuta e meng ea oli e phehang; leha ho le joalo, ho molemo ho sebelisa oli ea meroho bakeng sa libaka tsa ho pheha tse sa thupeng. Ela hloko hore u hloka chelete ea motsotso feela, e lekaneng ho apara pan ka mokhoa o ts'oanang le o bobebe. Likhetho tse ling tsa oli ke oli ea grapeseed, oli ea canola, oli ea peanut le lard. Oli ea mohloaare le oli ea botoro ha e khothalletsoe bakeng sa ho noa kaha oli ena e atisa ho tsuba kapele.
• Tlanya metsi, bakeng sa ho hlatsoa pan.
• Sesepa: sesepa se bonolo sa lijana se khothaletsoa.
• Stovetop kapa ontong: Stovetop ke khetho; onto e sebedisoang haholo.
• Thaole ea pampiri, ho hasanya oli.
• Lesela le bonolo, ho hlatsoa pan ka bonolo. Lesela le ne le ka sebelisoa ho hasanya oli.
• Metsi a ontong, ho netefatsa polokeho.

Joale mehato ke efe?

Hlatsoa pan

Pele o qala ts'ebetso ea li-seasoning, ho hlokahala hore u hlatsoe pan ka bonolo u sebelisa sesepa sa sejana le metsi a futhumetseng. Le ka mohla u se ke ua senya pan kaha sena se ka etsa li-abrasions, haholo-holo haeba pan e le ncha.

Sebelisa lesela le bonolo ho tlotsa sesepa ka bonolo.

Ho hlatsoa pan ke habohlokoa haholo ho etsa bonnete ba hore ha e na lintho tse kotsi kapa lik'hemik'hale, haholo-holo haeba pan e sa tsoa rekoa.

Beha oli ka pane 'me ka mokhoa o ts'oanang oe hasane hohle

Beha ho pota 1 tablespoon ea oli ea meroho ka pan.

Ka tšebeliso ea lesela le bonolo kapa thaole ea pampiri, tšela oli ka tsela e tšoanang holim'a pane. Hape, tšela oli ka mahlakoreng le tlase.

Hape, etsa bonnete ba hore u sebelisa oli e sa cheseng habonolo. Ho seng joalo, e tla etsa hore oli e chese 'me e tla etsa hore pan e omelle ka mor'a ho futhumatsa, kahoo e etse hore pan e se na thuso.

Chesa pan ka onto kapa setofo

U na le likhetho tse 2 mona: u ka sebelisa onto kapa stovetop ho futhumatsa pan; ka sebele ho itšetlehile ka khetho ea hau! Ho etsa bonnete ba polokeho, sebelisa li-mitts tsa ontong ha u ama pane e chesang.

• Ho sebelisa ontong: Preheat ontong ka ho beha mocheso oa eona ho likhato tse 300 tsa Fahrenheit. Netefatsa hore e futhumalitsoe ka botlalo, ebe o kenya pane ka ontong. Chesa pan 'me ue tlose ka mor'a metsotso e 20.
• Ho sebelisa stovetop: Beha mocheso oa stovetop boemong bo bohareng. Chesa pan ka setofo. Ha e qala ho tsuba, e tlose setofong. Leha ho le joalo, haeba u khetheha ka mocheso le mosi, u ka futhumatsa pan pele u sebelisa oli. Chesa pan ka metsotsoana e ka bang 30 ka tlaase. Ebe u sebelisa oli ho pane e futhumetseng ebe u e jala ka tsela e tšoanang.

Ema, omisa, sebelisa, 'me u phete mokhoa ona

Ts'ebetsong ena, o hloka ho netefatsa hore oli ea meroho e oma ka botlalo hore oli e tlatse litšitiso le masoba ka pane (ho na le likoti ka paneng tse sa bonahaleng hakaalo).

Ha oli e omme ebile e pholile, fumana lesela le bonolo kapa thaole e hloekileng ea pampiri ho tlosa oli e feteletseng. Hona joale, joale u ka sebelisa pane ea hau ho pheha.

Etsa mokhoa oa ho hlahisa pan bonyane hanngoe kapa habeli ka selemo ho netefatsa hore pan ea hau e sebetsa hantle. Bakeng sa liphetho tse ntle, o ka noa pan ea hau likhoeling tse ling le tse ling tse 'maloa. Ka tsela ena, o ka boloka botšepehi ba pan ea hau mme oa qoba ho khomarela lijo.

Ntle le li-seasoning, tlhokomelo e nepahetseng bakeng sa pan ea hau le eona ke ea bohlokoa. Kamora ho sebelisa pan, e hloekise kapele u sebelisa lesela le bonolo kapa thaole ea pampiri. U se ke ua sebelisa boea ba tšepe kapa lipache tse khohlang.

Tsela e 'ngoe ea ho hlokomela pan ea hau ke ho qoba ho sebelisa lijana tsa tšepe (lifereko, likhaba kapa li-spatula) ha u pheha. Ho e-na le hoo, sebelisa lisebelisoa tsa ho pheha tse entsoeng ka rabara, polasetiki kapa lehong.

Ke hobane'ng ha u khetha lipane tsa koporo?

• Mocheso o motle oa conductor: Lipane tsa koporo ha li na setaele feela, empa hape li na le matla a maholo a ho futhumala kapele le ho lula li futhumetse nako e telele, ka hona li u lumella ho pheha lijo tsa hau ka ho lekana. Ha ho hlokahale hore u sebetsane le matheba a chesang kapa a chesang ha u sebelisa cookware ena.
• Ho bolokehile ho pheha: Koporo e bolokehile ka botlalo ha feela e na le lesela le leng la tšepe e sa sebetseng joalo ka thini, tšepe e sa hloekang le nickel. Ho boloka polokeho, ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore lesela la lipane tsa hau ha le tsofetse kapa ha lea senyeha.
• Bohloeki: Koporo e tsejoa e na le antibacterial thepa. Baktheria le likokoana-hloko tse ling li ke ke tsa atleha bokaholimo ba koporo. Ke lona lebaka le etsang hore mehele le lipeipi tsa metsi lipetleleng le litsing tse ling tsa tlhokomelo ea bophelo li etsoe ka koporo.

Seo u lokelang ho se ela hloko ha u reka lipane tsa boleng ba koporo

Haeba u ntse u sa kholisehe ka pan ea ho khetha, ho bohlokoa ho qala ka ho ithuta likarolo le litšobotsi tsa lipane tsa koporo tsa boleng bo botle pele u li reka:

• Boholo le botenya: Pane ea bohlokoa e tlameha ho etsoa ka koporo e le ho khothaletsa phetisetso ea mocheso esita le ka potlako. Boholo ba eona e tlameha ho ba lisenthimithara tse 8 ho isa ho tse 12 'me e be le boima bo tloaelehileng ba liponto tse 2 ho isa ho tse 4. Ha e le botenya, e lokela ho ba 2.5mm. Lipane tse nang le botenya bona li na le tekanyo e phethahetseng ea boima ba 'mele le mocheso oa mocheso. Lisebelisoa tsa koporo tse nang le botenya bo fetang 2.5 mm li tla chesa butle, 'me ho tla nka nako e telele hore sena se phole.
• Tšehetsa: Hangata, lipane tse nang le botenya ba 2.5 mm li na le maqhama a entsoeng ka tšepe e entsoeng ka tšepe. Li-cast iron handles li etsa likoti tse lumellang basebelisi ho tšoara pan ka mokhoa o tsitsitseng ha ba ntse ba pheha. Likarolo tsena li ka lula li pholile nako e telele. Ho 'nile ha pakoa hore tšepe le koporo lia lumellana.
• Ho hlatsoa: Hangata lipitsa tsa koporo li ne li tšeloa ka masenke. Joalo ka koporo, thini le eona ke sekontiri se seholo sa mocheso. Pele ho e-ba le tšepe e sa hloekang, thini e ne e le lesela le khethiloeng bakeng sa mesebetsi ea matsoho. Leha ho le joalo, e bonolo haholo 'me e kotsing ea ho mengoa. Ntle le moo, thini e na le tšekamelo ea ho qhibiliha ha e pepesehetse mocheso o fetang 437°F. Ha lesela la lesenke le senyehile, sena se tla hloka hore o senngoe bocha, e leng ho tla u bakela tšitiso le litšenyehelo tse ling.

Ho fapana le thini, tšepe e ke ke ea qhibiliha habonolo ebile ha e tloaelehe ho mengoa. Kahoo li-cookware tse kentsoeng ka tšepe e sa hloekang li sebetsa hantle haholoanyane. Ho kenya tinning hape ha ho hlokahale, 'me ha ua lokela ho tšoenyeha ha cookware ea hau e le mochesong o phahameng. Ka kakaretso, li-cookware tse entsoeng ka tšepe e sa hloekang li sebelisoa hangata matsatsing ana ka lebaka la ho tšoarella le matla a tsona.

Mokhoa oa ho sebelisa lipane tsa koporo bakeng sa nako e telele

Lokisetsa lisebelisoa tsohle le lisebelisoa tsa ho pheha

Joalokaha ho boletsoe pejana, koporo ke mokhanni o moholo oa mocheso. Ka hona, sena se ka fokotsa nako ea hau ea ho pheha ebile se ka pheha lijo tsa hau ka ho lekana. Kaha pan e tla futhumala kapele, netefatsa hore metsoako ea hau le lisebelisoa tsa ho pheha li se li lokile.

Beha setofo mochesong o phahameng o mahareng

Haeba ha u e-s'o tloaelane le li-copperware, leka ho beha setofo sa hau ho ea bohareng pele. Hape, koporo e chesa ka potlako. Ho beha setofo ho ea holimo-limo ho u fa monyetla oa ho fumana ts'ebetso ea lipane kapa lipitsa tsa hau tse ncha.

Sebelisa silicone kapa lisebelisoa tsa lehong

Ho sebelisa li-silicone kapa lisebelisoa tsa lepolanka ho thibela lera la li-cookware tsa hau hore li se ngoapuoe. Lisebelisoa tsena li khothalletsoa haholo bakeng sa li-cookware tse nang le lithini.

Ke mekhoa efe ea ho futhumatsa e loketseng lipane tsa koporo?

• Mocheso oa motlakase: Lipane tsa koporo li ka sebetsa hantle ka mocheso oa motlakase. Empa ho fetoha ha mmala ho ka etsahala. Sena se tla siea matšoao ho cookware ea hau; leha ho le joalo, sena se ka tlosoa habonolo ka mor'a hore lipane li pholile.
• Setofo sa khase: Lipane tsa koporo tse kentsoeng ka tšepe e sa hloekang, thini kapa nickel li lumellana le litofo tsa khase. Lipane tsa koporo tse nang le botenya ba 2.5 mm li tsamaisa mocheso habonolo o arolelitsoeng ka ho lekana hohle holim'a pan.
• Setofo sa induction: Lipane tsa koporo ha li sebetse hantle ka litofo tsa induction. Ho joalo le ka li-cookware tsa khalase le aluminium. E le hore mefuta ena e sebetse hantle ka litofo tsa induction, lisebelisoa tsa makenete li tlameha ho kenngoa karolong e ka tlaase ea cookware.

Mokhoa oa ho boloka pan e se na matheba a silafetseng

Ho tloha ka lipane tsa koporo ke li-conductors tse sebetsang hantle tsa mocheso, lelakabe le phahameng ha le hlokahale ha u pheha. Sebelisa mocheso o itekanetseng feela ka hohle kamoo ho ka khonehang.

E 'ngoe ea litšōmo ka lisebelisoa tsa koporo ke hore ha ho bonolo ho hlokomela. Empa ha e le hantle, ho na le mehato e bonolo eo u ka e latelang ho boloka ts'ebetso le ho tšoarella ha lipane tsa koporo:

• Hlakola lipane ka botlalo kamora ho li hlatsoa: Ho bohlokoa ho omisa cookware ea hau ka mor'a ho e hlatsoa ka metsi a futhumetseng le sesepa ho qoba ho silafala ha koporo.
• Matheba a silafetseng a Poland a nang le abrasive e bobebe: Mohlala o motle ka ho fetisisa oa abrasive e bonolo ke motsoako oa lemon le letsoai. Khaola lemon ka halofo 'me u fafatse letsoai la tafole holim'a lehlakore le sehiloeng. U ka boela ua etsa pente ka ho eketsa cornstarch ho metsoako. Kopanya karolo e le 'ngoe ea cornstarch e se nang iodized le karolo e le' ngoe ea letsoai la tafole, 'me u kenye lero la lemone ho etsa pente. Hlakola pente holim'a sebaka se silafetseng ka lesela le bonolo 'me u hlatsoe pan ka metsi a futhumetseng. Ke uena eo! Lisebelisoa tsa hau tsa ho pheha li tla ba hantle joalo ka tse ncha.
• Sebelisa soda le ho e baka: Kopanya likarolo tse lekanang tsa lero la lemone le soda le ho baka. Hlakola pente holim'a matheba a silafetseng ka lesela le bonolo.
• Sebelisa asene: Asene e tšoeu e sebelisoa hamolemo ho hloekisa libaka tsa koporo. Kenya feela lesela le bonolo ka har'a tharollo ea asene 'me ue tlotse holim'a pan ea hau.
• Sebelisa tamati: Litamati le tsona li hloekisa hantle koporo ka lebaka la acidity ea tsona. Sohle seo u lokelang ho se etsa ke ho koahela holim'a pitsa ka peista ea tamati. E tlohele metsotso e seng mekae, ebe u e hlatsoa ka metsi le sesepa.
• Lekola lipane tsa hau bakeng sa ho phatloha kapa ho phatloha: Ha feela lesela le ntse le tiile, lipane tsa hau tsa koporo li bolokehile ho sebelisoa. Leha ho le joalo, haeba u bona hore lesela le qalile ho tsofala, ho molemo hore u be le lona litanka tse nchafalitsoeng.

Hlokomela lijana tsa hau tsa ho pheha le lipane tsa koporo tsa nako

Ha ho tluoa tabeng ea lipane tse sireletsehileng, tse sa thupeng, le tse sebetsang hantle, u ka fumana tse ngata tsa tsona 'marakeng matsatsing ana. Leha ho le joalo, pane ea koporo ke khetho e nepahetseng ka ho fetisisa.

Sena se nepahetse haeba u batla lijana tse bobebe, tse se nang lik'hemik'hale, le tse tšoarellang nako e telele. Mofuta ona oa pan e boetse ke mokhanni o moholo oa mocheso.

E le ho boloka botšepehi le ts'ebetso ea pan ea hau, ho molemo ho e noa hang ka mor'a likhoeli tse 'maloa.

Ka lebaka la mahlale a morao-rao a lipane tsa tšepe, ts'ebetso ena e ka etsa liphapang tsohle mabapi le ho pheha u sebelisa pan ea hau. Ho noa linoko ho thibela lijo ho khomarela pane.

Kahoo ha u e-na le pane e ncha, etsa bonnete ba hore u e hloekisa ka bonolo 'me u e nokele pele u e sebelisa!