Ha U Na Raese e Monate? Mona ke Libaka tse Hloahloa tsa Raese ea Sticky
U sebelisa raese e glutinous ka lebaka, 'me ke ka lebaka la seo boleng ba eona bo fanang ka sona se etsang hore e khetholle mefuta e meng ea raese.
Ho feta moo, ba etsa motsoako o babatsehang bakeng sa Philippine Biko, li-sushi rolls tsa Japane, kapa esita le mango ea Thailand. raese e khorofo.
Empa ho thoe'ng haeba hajoale ha u na raese e khomarelang 'me ha u na nako ea ho sheba lebenkele leo u le ratang la Asia? Kapa le haeba u na le nako, ha ho na raese e khomarelang e fumanehang?
Kea tseba, ke khona ho nahana feela ka pherekano. Empa ha ho na matšoenyeho, hobane mona ke tse ling tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa raese e glutinous eo ka sebele u tla e rata!
Sebaka se setle ka ho fetisisa sa raese e glutinous ke raese ea jasmine. Raese ea Jasmine ke lijo-thollo tse telele, raese e nkhang hamonate e nang le monko o poteletseng oa lipalesa le tatso e monate hanyenyane. Ha e phehiloe, raese ea jasmine e bonolo ebile e boreleli, e etsa hore e nkele sebaka sa raese e glutinous.
Mefuta e meng ea raese le eona e ka sebetsa, 'me ke tla u hlalosetsa hore na ke efe e molemohali ho e sebelisa bakeng sa lijana tsa hau e le sebaka sa raese e monate.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Ke eng e etsang hore ho be le sebaka se setle sa raese e glutinous?
Raese e monate, eo hape e bitsoang raese e monate kapa raese e khomarelang, ke mofuta oa raese e phahameng ho amylopectin ho feta amylose, e etsang hore e khomarele ha e phehiloe.
Raese e monate e na le tatso e monate ho feta raese e tloaelehileng, 'me ke motsoako o phethahetseng oa ho etsa li-dessert.
Libaka tse ntle ka ho fetisisa tsa raese e glutinous e ka ba tse ka fanang ka ho khomarela le ho hlafuna ho tšoanang.
'Me kaha raese ea glutinous e atisa ho sebelisoa lijong tse theolelang, tse nkeloang sebaka le tsona li lokela ho khona ho monya tatso hantle.
Libaka tse ntle ka ho fetisisa tsa raese e glutinous
Ha re shebeng tse ling tsa tse ntle ka ho fetisisa tse ka nkelang raese e glutinous sebaka.
Jasmine raese
Haeba u batla e 'ngoe e fumanehang habonolo, u se ke ua sheba hole jasmine raese.
Jasmine raese ke lijo-thollo tse telele, raese e nkhang hamonate e sebelisoang haholo lijong tsa Thai le Vietnamese. E na le monko o monate oa lipalesa le tatso e monate hanyane.
Congee, raese e halikiloeng, le li-dumplings tse halikiloeng ka mouoane ke tse seng kae feela tsa lijana tse ngata tsa Asia tse ka ruang molemo karolong ena.
Ha e phehiloe, raese ea jasmine e bonolo ebile e boreleli, e etsa hore e nkele sebaka sa raese e glutinous.
Ho nkela raese ea jasmine sebakeng sa raese e glutinous, pheha raese ea jasmine ka tsela e tšoanang le eo u neng u tla pheha raese e glutinous.
Karolelano ea metsi bakeng sa raese ea jasmine ke 1: 1. Ke rata organic Jasmine raese ho tloha mapolasing a lelapa la Lundberg.
Leka raese ea jasmine nakong e tlang ho etsa Ginataang Monggo e monate e monate
Arborio raese
Arborio raese ke raese ea lijo-thollo tse khutšoane ea Italy e sebelisoang haholo risotto.
E phahame ka amylose ho feta raese ea jasmine, empa e ntse e na le ho khomarela ho etsang hore e nkele sebaka sa raese e glutinous.
Ntho e ntle ka ho fetisisa ea raese ena ke hore e tsamaea hantle le nama le lijo tsa leoatleng.
Ha e phehiloe, raese ea arborio e tiile empa e le bonolo ebile e monate, e etsa hore e be e loketseng bakeng sa risotto, paella, sushi rolls, esita le li-dessert.
Karolelano ea metsi le raese ea arborio e lokela ho ba 2: 1. Kahoo bakeng sa kopi e 'ngoe le e' ngoe (1 ml) ea raese ea arborio, u tla hloka likopi tse 250 (2 ml) tsa metsi.
RiceSelect e fana ka raese ea boleng bo holimo ea arborio ka setshelong sa polokelo se nang le letsoho ho se boloka se le foreshe.
Raese ea raese
Sushi raese ke mofuta oa raese ea lijo-thollo tse khutšoane e sebelisoang haholo lijong tsa Majapane.
Reisi ea Sushi ke sebaka se setle sa raese e khomarelang hobane ke raese ea lijo-thollo tse khutšoane e khomarelang ho feta raese ea lijo-thollo tse telele, 'me e na le starch e ngata ho feta mefuta e meng ea raese.
Ha e phehiloe, ea khomarela empa e tiile, e etsa hore e be e loketseng bakeng sa lirolo tsa sushi le libolo tsa onigiri. E boetse e na le tatso e monate hanyane le monko o bobebe.
Ho nkela raese ea sushi sebakeng sa raese e glutinous, pheha raese ea sushi ka tsela e tšoanang le eo u neng u tla pheha raese e glutinous.
Karolelano ea metsi ho raese ea sushi e lokela ho ba 1: 1.5. Kahoo bakeng sa kopi e 'ngoe le e' ngoe (1 ml) ea raese ea sushi, o tla hloka kopi e le 250 le 1/1 (2 ml) ea metsi.
Nishiki e fana ka raese ea 'nete ea Sushi ea Majapane.
White raese
Raese e tšoeu ke mofuta o tloaelehileng haholo oa raese 'me hangata e sebelisoa e le motsoako oa ho tlatsa.
Ha e phehiloe, raese e tšoeu e bonolo ebile e lerootho, e leng se etsang hore e nkele sebaka sa raese e glutinous.
Leha ho le joalo, ho fapana le raese ea pele ea glutinous e sebelisoang haholo lijong tse theolelang, raese e tšoeu linaheng tsa Asia Boroa-bochabela hangata e jeoa e le lijo tse tloaelehileng le lijana tse ling tse ngata.
Ho pheha raese e tšoeu, karolelano ea metsi ho raese e tšoeu e lokela ho ba 2: 1. Kahoo bakeng sa kopi e 'ngoe le e' ngoe (1 ml) ea raese e tšoeu, o tla hloka likopi tse 250 (2 ml) tsa metsi.
Hape hopola hore ha u ntse u e-na le sebaka sa raese, sena se ke ke sa ba le boleng ba ho khomarela ha se phehiloe.
Empa ka lebaka la bonolo le fluffiness, u ntse u ka sebelisa raese e tšoeu e le sebaka sa eona. Leha ho le joalo, haeba u hlile u batla ho etsa hore sejana sa hau se khomarele, eketsa feela palo e nyenyane ea cornstarch.
Sebelisa raese e tšoeu 'me u kenye cornstarch e le ntho e khomarelang ho etsa lijana, joalo ka Philippines. Biko 'me Puto Maya, kapa ea Japane Okowa.
Fumana raese e tšoeu lebenkeleng lefe kapa lefe kapa inthaneteng, joalo ka ena ea Mahatma.
Pompo ea raese
Bomba raese ke mofuta oa raese ea lijo-thollo tse khutšoane e tsoang sebakeng sa Valencia naheng ea Spain. Hangata e sebelisoa ka paella le lijana tse ling tsa Sepanishe.
Ha e phehiloe, raese ea bomba e khomarela hanyenyane 'me ea hlafuna, e leng se etsang hore e be sebaka se setle sa raese e glutinous.
Bomba raese, joalo ka ena ea Matiz, e ka sebelisoa litlolong tse fapaneng tsa boqapi le tse ikhethang, ho kenyeletsoa likotlolo tsa poke, li-dessert, li-risotto le li-croquettes, leha hangata li sebelisetsoa raese e sopho, raese e monate le paella.
Karolelano ea metsi le raese e lokela ho ba 1: 2. Kahoo bakeng sa kopi e 'ngoe le e 'ngoe (1 ml) ea raese ea Bomba, u tla hloka likopi tse 250 (2 ml) tsa metsi.
Mofuta ona oa raese le ona ha o khone ho monya tatso, kahoo hangata o sebelisoa lijana tse nang le tatso e matla, joalo ka paella.
U ikutloa joaloka paella hona joale? Bakeng sa ho sotha ho classic leka Recipe ena ea Filipino Paella De Marisco
LBH
Kea tseba hore u thabetse ho pheha, empa e re ke hlakise lintho tse ling mona.
Na raese ea jasmine e tšoana le raese e glutinous?
Che, raese ea jasmine le raese e glutinous ha li tšoane. Raese ea Jasmine ke mofuta oa raese ea lijo-thollo tse telele e atisang ho sebelisoa lijong tsa Thai, athe raese e glutinous ke mofuta oa raese ea lijo-thollo tse khutšoane e atisang ho sebelisoa lijong tse theolelang.
Na raese e tsoekere le raese e benyang lia tšoana?
E, raese e khomarelang, eo hape e tsejoang e le raese e monate, le raese e glutinous, li tšoana, 'me li khetholloa ke ho khomarela ha tsona ha li phehiloe ka lebaka la li-amylopectin tse ngata.
Phapano ke efe lipakeng tsa raese e glutinous le phofo ea raese e glutinous?
Phapang pakeng tsa raese e glutinous le phofo ea raese e glutinous ke hore raese e glutinous ke lijo-thollo kaofela, ha phofo ea raese e glutinous e etsoa ka ho sila lijo-thollo kaofela hore e be phofo. Sebopeho sa phofo ea raese e glutinous e ntle haholoanyane, 'me hangata e sebelisoa e le ntho e tlamang kapa ho etsa li-sauces tse teteaneng.
Raese ea jasmine e fapane joang le raese e tšoeu?
Raese ea Jasmine ke mofuta oa raese ea lijo-thollo tse telele e atisang ho sebelisoa lijong tsa Thai, ha raese e tšoeu e le mofuta o tloaelehileng oa raese 'me hangata e sebelisoa e le motsoako oa ho tlatsa.
Ha e phehiloe, raese ea jasmine e khomarela hanyenyane ebile e monko o monate, ha raese e tšoeu eona e le bonolo ebile e le boreleli.
Raese ea Jasmine e boetse e na le li-amylose tse ngata ho feta raese e tšoeu, ho bolelang hore ha ho bonolo ho monya tatso.
O ka etsa mochi ka raese e tloaelehileng?
Che, u ke ke ua khona. Ho etsa mochi, o tla hloka ho sebelisa mochigome, kapa phofo ea raese e khomarelang. Karolo ena e ea hlokahala bakeng sa sebopeho sa mochi ka mokhoa o ikhethang.
fihlela qeto e
Hopola, hobane feela ha u na raese e khomarelang letsohong ha ho bolele hore u ke ke ua thabela lijana tseo u li ratang.
Kahoo, nakong e tlang ha u fumana hore ha u na raese e monate ka kichineng ea hau, sheba feela ho pota-pota 'me u bone hore na u na le ntho leha e le efe e utloahalang joaloka tse hlano tse ka holimo.
Li ka 'na tsa se ke tsa khomarela, tsa foufala, kapa tsa ba monate joaloka raese ea hau ea pele, empa ke tsona tse haufi haholo. Kahoo li leke ka risepe ea hau ea raese eo u e ratang haholo e le sebaka sa hau!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
