Libaka tse Hloahloa tsa k'habone tšepe Wok | Pane e phehang ka ho fetesisa ea Asia [top 7 e hlahlobisitsoe]
Wok ke pitsa ea Asia ea ho pheha e nang le mekhoa e metle ka ho fetisisa. Mofuta ona oa pane o bohareng ba likhitshi tsa Asia hobane e ka sebelisoa ho pheha lijo tsa mofuta o fe kapa o fe.
Haeba u se na moahi pokellong ea hau ea li-cookware, u lahleheloa haholo!
Ho na le mefuta e mengata ea li-wok, ka hona ke kholoa u tla fumana e loketseng litlhoko tsa hau tsa kichine le tsa ho pheha.
Empa na o lokela ho fumana mochini oa tšepe ea khabone, tšepe ea tšepe, kapa ea aluminium? E re ke u kholise hore khabone ea tšepe ke sesebelisoa sa mefuta-futa sa li-cookware seo u ka se sebelisang lilemong tse mashome a tlang.
Khetho ea ka e holimo ke Kenmore Flat Bottom Carbon Steel Wok, hobane e theko e tlaase, e sebelisana le li-cooktops tsohle, le mokhanni o moholo oa mocheso. Ka hona, o ka pheha mofuta ofe kapa ofe oa lijo tsa Asia kapa tsa Bophirimela le moahi enoa, mme le ba qalang ba ka tsamaisa le ho lahlela metsoako habonolo.
Hlahloba tafole ena ea kakaretso, ebe u bala bakeng sa tlhahlobo e felletseng ea moahi e mong le e mong.
| Libaka tse Hloahloa tsa k'habone tšepe Wok | Image |
| Molemo ka ho fetisisa oa carbon steel bakeng sa ba qalang le o akaretsang ka ho fetisisa: Kenmore Flat Tlase | 
|
| Molemo ka ho fetisisa oa budget carbon steel wok & best nonstick & best for frying-frying: Khopolo-taba | 
|
| Molemo ka ho fetisisa oa kh'habone ea tšepe ea letsoho le e katiloeng ka ho fetesisa: Craft Wok Traditional Hand e Senyehile | 
|
| Molemo ka ho fetisisa oa tšepe ea kh'habone bakeng sa ho kenella: Hlohlelletsa Fry Pan Flat Bottom Pan | 
|
| Libaka tse hloahloa tsa k'habone ea tšepe e nang le folete e katiloeng ka tlase & e nang le sekoaelo le polokeho e ntle ea ontong: Sebaka sa Bielmeier Wok Pan | 
|
| Libaka tse Hloahloa tsa k'habone tšepe Wok bakeng sa stovetop motlakase: Letoto la Joyce Chen Classic | 
|
| Molemo ka ho fetisisa o nang le mochini oa mapolanka le o molemohali oa pele ho nako: Yosukata | 
|
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
- 1 Tataiso ea bareki ba bareki ba k'habone
- 2 Libaka tse Hloahloa tsa woks k'habone tšepe hlahlojoa
- 2.1 Molemo ka ho fetisisa oa carbon steel bakeng sa ba qalang le ka ho fetisisa ka ho fetisisa: Kenmore Flat Bottom
- 2.2 Molemo ka ho fetisisa oa budget carbon steel wok & nonstick e ntle ka ho fetisisa & e molemohali bakeng sa ho hadika ka botebo: Khopolo-taba
- 2.3 Libaka tse Hloahloa tsa hand-hammered carbon steel wok & best round round: Craft Wok Traditional Hand Hammered
- 2.4 Molemo ka ho fetisisa oa carbon steel bakeng sa ho kenya letsoho: Hlohlelletsa Fry Pan Flat Bottom Pan
- 2.5 Molemo ka ho fetisisa oa tšepe ea kh'habone e nang le katlase e katileng & e nang le sekwahelo le polokeho ea ontong ka ho fetisisa: Bielmeier Wok Pan
- 2.6 Molemo ka ho fetisisa oa carbon steel wok stovetop ea motlakase: Joyce Chen Classic Series
- 2.7 Molemo ka ho fetisisa o nang le mochini oa mapolanka le o molemohali oa pele ho nako: Yosukata
- 3 K'habone tšepe W wok Q&A
- 4 Flat tlase vs. pot tlase wok
- 5 Wok vs. pan ea ho hadika
- 6 K'habone tšepe Wok vs. tšepe liheloe
- 7 K'habone tšepe Wok vsstick
- 8 Mokhoa oa ho noka mochini oa tšepe ea khabone
- 9 Mokhoa oa ho hloekisa wok ea tšepe ea khabone
- 10 Tsa tsau-tsau
Tataiso ea bareki ba bareki ba k'habone
Ho khetha moetsi oa tšepe ea khabone ha ho thata haholo. E hlile e theohela linthong tse peli: boholo le tlase.
Pele, o hloka ho nahana boholo ba moahi.
Na u phehela lelapa le leholo kapa motho a le mong kapa ba babeli feela? Tabeng eo, moahi oa bophara ba lisenthimithara tse 8 o lekaneng ho ja.
Empa, haeba u batla moahi ea tenyetsehang eo u ka mo sebelisang ho pheha mofuta ofe kapa ofe oa lijo, moahi oa li-intshi tse 12 kapa 14 ke khetho e ntle ka ho fetisisa.
E 'ngoe, nahana ka tlase.
Setsi se tlase se bataletseng se molemo ho bohle ba phehang.
Setsi sa potoloho se tlase ha se sebetse ka ho kenya, khalase le li-cooktops tse ngata tsa motlakase. Ka hona, haeba u na le tse ling ka tlung ea hau, u se ke oa reka moaho oa setso o ka tlase.
Batla moahi ea sa keneleng mocheso ebile a sa thelle sebetsana. Lisebelisoa tsa lehong li ntle hobane li lula li pholile.
ho ba le sebetsana le mothusi hape ke tšobotsi e ntle hobane e nolofalletsa ho jara le ho tsamaisa moahi.
Ha moetsi a sa hloke ho ba le eona sekwaheloHo ba le eona ho monate haeba u rera ho ja lijo tse monate. Sekoahelo se tla boloka lijo li le mongobo ebile li le lero.
Qetellong, nahana ka sena boiketlo ba tlhokomelo. Li-woks tsohle tsa tšepe ea khabone li hloka ho nokoa.
Ba bang ba bo -akhi bao ke ba hlahlobileng mona ba se ba ntse ba lokiselitsoe fekthering, kahoo o ka qala ho li sebelisa hanghang.
Libaka tse Hloahloa tsa woks k'habone tšepe hlahlojoa
Lekola litlhahlobo tse felletseng tsa moahi e mong le e mong ho latela mekhahlelo le litlhoko tse fapaneng.
Molemo ka ho fetisisa oa carbon steel bakeng sa ba qalang le ka ho fetisisa ka ho fetisisa: Kenmore Flat Bottom
Bakeng sa basebelisi ba wok ba lekhetlo la pele, ke khothaletsa ho fumana k'habone ea tšepe e theko e tlaase ho itlhakisetsa tsebo ea hau ea ho pheha.
Mokete ona o katiloeng ka tlase oa Kenmore o na le moralo oa ergonomic; e bobebe ebile e bonolo ho e sebelisa.
Kaha e na le seaparo se se nang thupa, lijo tsa hau li ke ke tsa khomarela, ho bolelang hore o ka sebelisa moahi enoa ho ithuta ho etsa lijana tsa setso tsa Asia.
Ha ho hlokahale hore u be seapehi sa litsebi ho etsa lijo tse hlabosang le moetsi enoa.
Pan e tsamaellana le li-cooktops tse ngata, ho kenyeletsoa le induction. Hape, e entsoe ka lisebelisoa tse se nang chefo. Ka hona, e lokolohile ho PTFE le PFOA.
Empa ka holim'a tsohle, ka lebaka la seaparo se se nang thupa, ha ho hlokahale hore u sebelise oli e ngata ho ja lijo tse halikiloeng.
Wok e teteaneng ea 1.8mm e ntle haholo ha e boloka mocheso ebe ee aba ka ho lekana. Le ha e le motenya ho feta baetsi ba bang, e ntse e chesa kapele, ka hona o ka qala ho pheha ka nako efe kapa efe.
E khona ho mamella lithemparetjha tse fihlang ho likhato tse 500 F.
Bothata bo bong ke hore seaparo se se nang thupa se ka tsoa ha nako e ntse e feta, haholo haeba o sebelisa lisebelisoa tsa tšepe. Ka hona, sebelisa lisebelisoa tsa lepolanka le tsa polasetiki ha u pheha ka pane e koahetsoeng.
Joalo ka li-cookware tse ling tsa carbon steel, moahi enoa o hloka ho nokoa. Empa, ka tlhokomelo e tloaelehileng, pane ena e theko e tlaase e ka u tšoarella ka lilemo tse ngata.
- Pro: e theko e tlaase ebile ha e na chefo
- Con: ho roala ho ka tsoa ka nako
Lekola litheko le ho fumaneha mona
Bakeng sa ho pheha joaloka pro, hlahloba tsena Lisebelisoa tsa Chef tsa Hibachi Tse Sebelisitsoeng Haholo
Molemo ka ho fetisisa oa budget carbon steel wok & nonstick e ntle ka ho fetisisa & e molemohali bakeng sa ho hadika ka botebo: Khopolo-taba
Ha ho na letho le mpe ho feta moahi ea khomarelang ea nkang nako e telele ho hlatsoa le ho hloekisa.
Haeba u ntse u batla moahi ea theko e tlase ea sa tšoarelleng le ho pheha mefuta eohle ea lijana tsa Asia le tsa Bophirimela, li-wok tsa Ecolution ke tharollo e ntle.
Hase feela hore moahi enoa o na le seaparo se sa emeng, empa hape le PFOA ebile ha e na chefo. Ka hona, o ka kholiseha hore chefo ha e kenelle lijong tsa hau.
Empa kaha mefuta ea cookware ea Ecolution e theko e tlase, moahi enoa ke eena kichineng ea mantlha eo a tlamehang ho ba le eona.
Ha ho na thuso ea ho hlatsoa le ho hloekisa, 'me u tla emisa ho hlatsoa lijo tse khomaretsoeng. Hape, moetsi enoa ke mokhanni oa mocheso o moholo, kahoo o ka o sebelisa bakeng sa ho tsukutla le ho hadika ka botebo.
Ke hollower (3 inches) ho feta li-wok tse ling, ka hona e loketse ho chesa ka botebo ka oli e ngata. Mahlakore a phahameng a etsa hore moetsi enoa a tenyetsehe haholo.
Wok o boetse o na le mohele o sa otlolloang o riveted o etsang hore ho sebetsana le ho lahlela ho bolokehe hape ho be bonolo.
Wok ena e na le botlaaseng, ka hona e loketse mefuta eohle ea li-cooktops, ho kenyeletsoa khalase, induction, motlakase le khase.
Hape, moahi o entsoe ka lisebelisoa tse boima tsa k'habone tsa tšepe tse tlisoang ke waranti e fokolang ea bophelo bohle, kahoo o tseba hore e entsoe hantle ebile ea tšoarella.
Ka hona, mokhethi enoa ke khetho ea ka e ntle ka ho fetisisa ea lichelete hobane u fumana boleng bo botle ba chelete, 'me e ka e etsa kaofela.
- Pro: E theko e tlaase ebile e na le mokoti
- Con: Li-flakes tsa ho roala ka ntle ho nako ka mor'a nako
Sheba litheko tsa morao-rao mona
Libaka tse Hloahloa tsa hand-hammered carbon steel wok & best round round: Craft Wok Traditional Hand Hammered
Moahi oa 'nete oa setso oa China o lula a otloa ka letsoho ka sebopeho se phethahetseng ho ea tlase.
Craft Wok e ntle bakeng sa ba qalang le e ts'oanang hantle hobane e matla ebile e futhumatsa ka mokhoa o ts'oanang, ka hona lijo tsa hau li phehiloe phethehong.
Wok ena e entsoe ka matsoho ke litsebi tsa Guangzhou, China. Ka hona, ke ea boleng bo holimo haholo 'me e tla u tšoarella ka lilemo tse ngata.
Li-wok tse entsoeng ka matsoho li nka mosebetsi o mongata ho hlahisa le ho hloka botaki bo tsoileng matsoho; ka hona, li theko e phahameng haholo. Empa, hoo e ka bang $ 60, moahi enoa ke theko e ntle haholo.
Moketsi o entsoe ka tšepe ea khabone, empa mohele o entsoe ka lehong. E boetse e na le mochini oa mothusi oa tšepe o etsang hore ho be bonolo ho o tsamaisa.
Sefate sa lepolanka ha se thelle ebile se bonolo ho se tšoara kaha ha se tšesaane haholo. Hape, kaha mohele ke halofo ea tšepe le halofo ea patsi, karolo e ka tlase ha e che ha u pheha ka mocheso o phahameng.
Mabapi le boholo, lisenthimithara tse 14 li loketse lijo tse ngata. E boetse e na le bokatlase bo tlase, e leng sebopeho sa khale sa China se loketseng ho pheha ka mocheso o phahameng le ho pheha nama le meroho.
Pan e boima ba liponto tsa 4.6 tsa 2.1 kg, e boima haholo, empa e entsoe ka thepa ea boleng bo holimo, 'me e tiile haholo.
Pele o e sebelisa, o tla tlameha ho hlophisa moahi. Ke tla bua ka ho natefisa kamora litlhahlobo tse felletseng.
Bothata bo bong ke hore moahi enoa ha a tšoanelehe bakeng sa li-cooktops tse bataletseng tsa motlakase kapa tsa induction ka lebaka la tlase e chitja.
Empa, ke e 'ngoe ea lipane tse entsoeng ka letsoho tse hahiloeng ka letsoho bakeng sa setlolo se seng sa pheho hobane se entsoe ka tšepe ea gauge e 15 ebile e theko e tlase.
- Pro: e entsoeng ka hamore ka tšepe ea gauge e 15
- Con: ha e tšoanelehe bakeng sa li-cooktops tse kenyelletsoang
Lekola litheko le ho fumaneha mona
Molemo ka ho fetisisa oa carbon steel bakeng sa ho kenya letsoho: Hlohlelletsa Fry Pan Flat Bottom Pan
Ho sebelisa moahi ho kenya kapa ho pheha motlakase o bataletseng, ho hlokahala hore o be le sebaka se bataletseng ho lula ha o ntse o pheha.
Mokete ona oa lisenthimithara tse 12.5 o nyane hanyane ho feta oa pele, empa ke boholo ba lelapa bo boholo bakeng sa ho etsa mefuta eohle ea lijana tsa nama, noodle le raese.
Moketsi o entsoe ka tšepe ea khabone ea China ea 1.5mm. Ka hona, e chesa haholo mme e na le litšobotsi tse ntle tsa ho boloka mocheso.
E boetse e na le sekwahelo, ka hona ha ho hlokahale hore ue reke ka thoko.
Kaha e na le botlaaseng bo tlase, o ka sebelisa moahi enoa ho mefuta eohle ea li-cooktops, ho kenyeletsoa khase, induction le motlakase.
E shebahala e le ntle haholo ho latela moralo, kaha e na le 'mele oa tšepe o entsoeng ka letsoho le mochini o moholo oa lehong o lulang o pholile.
Sebopeho se shebahala joalo ka sekala sa tlhapi, empa se na le mosebetsi oa bohlokoa. Mohlala oa sekala sa litlhapi o thusa ho fokotsa ponahalo ea mengoapo. Hape, lijo ha li na monyetla oa ho khomarela pan.
E phatlalatsoa e le mohala o sa sebeliseng lithupa, ka hona e loketse bao u qalang ho pheha le moetsi. U ka ba ua etsa mahe, li-noodle le raese ntle le lisebelisoa tsohle tse khomarelang tlase ho pane.
Empa se etsang hore sena e be tlatsetso e ntle pokellong ea hau ea li-cookware ke taba ea hore e bobebe (3lbs), ka hona mang kapa mang a ka e phahamisa le ho e tsamaisa habonolo.
Mohele o boreleli ho o ts'oara ebile ha o thellehe hore o tsebe ho pheha ka polokeho. Etsa bonnete ba hore o beha pan ka pele ho ts'ebeliso ea pele, 'me hang ka nakoana ho thibela lijo hore li se ke tsa khomarela.
Oh, 'me litaba tse monate ke hore mohala o bonolo ho o hloekisa kaha ha o motenya haholo kapa ha o boima.
- Pro: e theko e tlaase ebile e loketse bohle ba phehang
- Con: ha e tiile ebile e tšoarella
Sheba litheko tsa morao-rao mona
U batla li-cookware tsa boleng bo holimo tse loketseng ho kenella? Sheba tlhahlobo ea ka ea li-setshelo, lipane, li-roaster le tse ling tse 14 tse ntle ka ho fetisisa tsa Induction Cookware
Molemo ka ho fetisisa oa tšepe ea kh'habone e nang le katlase e katileng & e nang le sekwahelo le polokeho ea ontong ka ho fetisisa: Bielmeier Wok Pan
Ha o batla moaho o katiloeng ka tlase o bataletseng o sebetsang ho bohle ba phehang, o na le theko e ntle, mme o tla le lisebelisoa tsohle tseo o li hlokang, sete ena ea Bielmeier ke khetho e ntle.
Ke moahi ea botlaaseng, ea nang le sekwahelo sa lepolanka le mochini oa patsi o sa netefatseng mocheso.
Ke khothaletsa moahi enoa bakeng sa ts'ebeliso ea lelapa hobane ha e na lik'hemik'hale ebile ha e na chefo. Ka hona, moahi o lokolohile ho PFOA. Hape e na le nitrided ka seaparo se se nang thupa ho etsa hore ho pheha ho be bonolo.
Ehlile, o ntse o tlameha ho noka moahi ka oli, empa ke sengoathoana se seholo sa li-cookware.
E tsejoa ka phepelo e makatsang ea mocheso, kahoo lijo tsa hau ha li khomarele ebile li pheha hantle mochesong o moholo. U ka sebelisa moahi enoa ka ontong ho etsa lipepe tse monate ho fihlela likhato tse 450 tsa F.
Se tšoenyehe; moahi o tšoarella ebile o entsoe hantle, ka hona o ke ke oa senyeha ka nako. Haeba ho na le matšoao a mafome, ho tloaelehile haholo mme ho bolela feela hore pane e hloka ho nokoa.
Moketsi o boima ba li-lbs tse 5. ebile e na le bophara ba 12.5 ”, ka hona e kholo ho lekana ho phehela lelapa lohle.
Hape, moahi enoa o shebahala a le setaele ebile e le moetlo kaha o na le sebopeho sa litlhapi. Kahoo, ke tlatsetso e ntle ho pokello ea hau ea li-cookware.
- Pro: ho bolokehile ka ontong 'me e sebetsa ho bohle ba phehang
- Con: e boima haholo
Lekola litheko le ho fumaneha mona
Molemo ka ho fetisisa oa carbon steel wok stovetop ea motlakase: Joyce Chen Classic Series
Malapa a mangata hona joale a na le li-cooktops tsa motlakase feela.
Li-cookware tsa hau tse ngata ha li tšoanelehe bakeng sa setofo sena, haholo-holo li-woks tse tlase-tlase. Ka hona, o hloka ho fumana moaho o motle o tlase o bataletseng.
Setsi sena sa Joyce Chen se tla le wok, sekwahelo sa dome, bamboo spatula le bukana e nyane ea risepe. Le ha e le wok e ntle ea li-cooktops tsa motlakase, o ka e sebelisa ka khase, ka hona e ntle haholo.
Sesebelisoa sa 1.5 sa gauge ea tšepe se etsa hore moahi enoa e be mokhanni o moholo oa mocheso. E rorisoa ka ho chesa esita le ho futhumatsa.
Ho bonolo ho sebetsa le eona hobane e na le mohele oa patsi ea birch e sa futhumaleng le pan. Ka hona, e lula e pholile, 'me ho na le menyetla e fokolang ea ho chesa le ho tsoa likotsi.
Ho boetse ho na le mohele oa lehlakore oa lepolanka hore o tle o tlose pan ho stovetop habonolo.
Empa se etsang hore moahi enoa a khahlise ke hore e na le sekwahelo sa dome se se nang thupa. Sekoahelo se koahela mocheso, kahoo lijo li boloka mongobo oa tsona le limatlafatsi tsohle.
Sena se na le thuso haeba o batla ho pheha lijo tse tsoekere le tse nang le lero.
Hape, ha u pheha sechu ka sopho e ruileng, joalo ka Recipe ena e monate ea Sinampalukang Kambing, ho tla ba le mouoane o fokolang, 'me lijo li tla boloka tatso ea tsona.
Ka kakaretso, moahi enoa ke oa bohlokoa haholo bakeng sa chelete hobane moralo oa eona o khahlisang o nang le tlase e moqotetsane le holimo ka bophara o bolela hore ha ho hlokahale hore u sebelise oli e ngata ho pheha.
- Pro: boleng ba chelete haholo
- Con: lisebelisoa tsa tšepe li tla mena liaparo
Sheba litheko tsa morao-rao mona
Ua ipotsa hore na li-cooktops tsa induction le tsa motlakase li bapisoa joang? Ke qoela ka liphapang le likhetho tse holimo mona
Molemo ka ho fetisisa o nang le mochini oa mapolanka le o molemohali oa pele ho nako: Yosukata
Haeba u batla ho pheha hang-hang, pane ea pele ho nako ke khetho e ntle.
Moputso ona oa pele oa Yosukata o se o nontšitsoe fekthering mme o ikemiselitse ho o sebelisa. Ba sebelisa mokhoa o ikhethileng oa ho natefisa o netefatsang hore o ka pheha holim'a metsi a se nang thupa tekong ea hau ea pele.
Hape, moahi o na le moralo oa setso o nang le mohele oa lehong le mohele oa lehlakore la tšepe. Setsi sa tšepe se nang le tšepe se tiisa hore moahi oa hau ha a oe ka nako, 'me u ka se sebelisa ka polokeho.
Joalokaha ke boletse kaholimo, enoa ke moetsi oa setso ea tšoanang le moralo oa China oa pele le oa mofuta ona oa li-cookware. Ka hona, mofuta ona o na le bokatlase bo tlase, bo futhumatsang kapele, bo boloka mocheso le ho bo aba ka ho lekana.
Ka moetsi enoa, u ka khona ho tseba ho pheha Asia. E loketse ho chesa, ho chesa ka botebo hobane e hlahisa litatso tse enneng tsa lijo.
E theko e tlase ho feta li-wok tsa theko e tlase tseo ke buileng ka tsona, empa ena e entsoe ka tšepe ea khabone ea boleng bo holimo haholo, 'me e na le likarolo tse nang le tšepe.
Kahoo, e netefalitsoe hore e tla phela bophelo bohle, 'me moetso oa eona oa setso o loketse ho pheha ka mocheso o phahameng. Bokapele bo chitja bo netefatsa ka mokhoa o ikhethang esita le kabo ea mocheso.
Boima ba pane bo bobebe bo etsa hore ho be bonolo ho sebetsa le ho phahamisa. Joalokaha u tseba, ho etsa li-fries tse halikiloeng kapa ramen e halikiloeng ho hloka motsamao o mongata ho uena.
- Pro: e na le mohele o nang le tšepe, 'me ho bonolo ho e tsamaisa
- Con: tlase e chitja ha e tšoanelehe bakeng sa li-cooktops tsa induction
Lekola theko ho Amazon: Yosukata
K'habone tšepe W wok Q&A
U ka etsa'ng ka moahi?
Wok o sebelisetsoa mefuta eohle ea mekhoa ea ho pheha. Ho na le lipepepe tse ngata haholo tsa Asia le tsa Bophirimela tseo u ka li phehelang ka moahi; o tla makala.
Mona ke seo u ka se sebelisang bakeng sa:
- Hlohlelletsa
- Ho pheha li-curries
- Ho khabisa
- Ho hadika
- Ho chesa ka botebo
- Ho tsuba
- Ho tsoma ka molao
- Ho belisoa
- Khoela
- Ho bona
- Ho tsuba lijo
Mohlala, sheba risepe ena e monate le e phetseng hantle ea Yasai Itame risepe ea meroho ea Japane
Molemo ke eng ea k'habone tšepe Wok?
Lintho tse tsebahalang haholo bakeng sa ho etsa wok ke carbon steel. Ke 'nete hore aluminium, tšepe e entsoeng ka tšepe, le lihlahisoa tsa tšepe tse se nang tšepe le tsona, empa tšepe ea khabone e nkuoa e loketse mofuta ona oa li-cookware.
Joale, hobaneng litaba tsee li ratoa hakana?
Ho fapana le tšepe e boima, tšepe ea khabone e bobebe haholo ebile e tšesaane. Li-wok tse entsoeng ka tšepe ea carbon li bonolo ho tsamaisa le ho akhela ha u ntse u pheha.
Empa leha moetsi a le bobebe, e ntse e tiile haholo ebile e tšoarella.
Monyetla o mong oa li-wok tsa tšepe ea khabone ke hore li na le bokaholimo bo se nang thupa ha feela li nontšitsoe. Kahoo, bokaholimo bona bo se nang thupa bo etsa hore ho be bonolo ho pheha lipepe le lijana tse fapaneng ntle le ho chesa lijo.
Kamora nako, li-wok tsa tšepe ea khabone li theko e tlase haholo. Lisebelisoa tsena li theko e tlase ho etsoa ho feta tse ling tse ngata, ka hona mesebetsi e theko e tlase ebile e ka fumaneha ke bohle.
Na oks ea carbon steel e sireletsehile?
Ehlile, woks k'habone tšepe li bolokehile ho sebelisoa. Le ha o li sebelisetsa ho pheha ka mocheso o phahameng, li-wok tsena ha li ntše lik'hemik'hale tse chefo nakong ea ho pheha.
Carbon le iron ke thepa e bolokehileng. Ha e bapisoa le lisebelisoa tse ling tsa morao-rao tse phehang, carbon steel e hlile e phetse hantle ebile e sireletsehile. Ha e ntše ntho efe kapa efe e chefo leha e le likhato tse 500 tsa F.
Na carbon steel e se thupa?
Ka kakaretso, carbon steel ke sesebelisoa se seng sa thupa. Ka hona lijo tsa hau ha li khomarele pan.
Empa, moahi o hloka ho nokoa khafetsa khafetsa. Leha ho le joalo, tšepe ea khabone ha se thupa ka botlalo.
Na mafome a tšepe a k'habone?
Li-cookware tse ngata li matha ka nako. Bakeng sa ho thibela tšepe ea khabone hore e se ke ea rusa, o tlameha ho hloekisa le ho lokisetsa moahi oa hau.
Hape, qoba ho inela moahi ka metsing nako e telele kaha sena se khothaletsa oxidation. Mme qetellong, o seke oa beha mochini o hlatsoang lijana hobane ke pane ea ho hlapa matsoho feela.
Na k'habone tšepe Wok na barbotage?
Che, moetsi oa tšepe ea khabone o iketsetsa lesela la tlhaho ka ho natefisa.
Ha e le hantle, moetsi oa tšepe ea khabone ka tlhaho ha a thuse. Ho roala hona ho itšireletsa ho ntlafala moo e mong le e mong a e sebelisang.
A na u ka sebelisa li-woks tsa tšepe ea khabone ka li-cooktops tsa induction?
Ee, ha feela moetsi a na le botlaaseng. Li-wok tsena tse nang le mapheo a bataletseng hangata li ngotsoe e le induction cooktop e bolokehile.
Wok e ka tlase e potolohileng ha e sebetse le li-cooktops tsa induction, ka hona o seke oa leka ha o ntse o ipeha kotsing ea ho senya setulo sa hau sa theko e phahameng.
Flat tlase vs. pot tlase wok
Li-wok tsa setso li na le bokatlase bo tlase. Haeba u pheha ka stovetop ea khase, wok ea tlase e chitja e loketse.
Leha ho le joalo, bothata ba mofuta ona oa wok ke hore o ke ke oa sebelisa li-woks tse tlase-tlase ho li-cooktops tsa motlakase le tsa induction hobane li bataletse, mme wok ha a lule a leka-lekana.
Leha ho le joalo, o ka sebelisa moaho o ka tlase-tlase ka litofo tsa khase.
Haeba u sebelisa setulo sa ho pheha sa motlakase kapa sa ho kenya, u tlameha ho sebelisa moaho o ka tlase-tlase o tsitsitseng sebakeng sena.
Motsoako o ka tlase o potolohileng o bonts'a mocheso o futhumatsang, mme ka lebaka leo, o ka senya setupu.
Wok vs. pan ea ho hadika
U kanna oa ba le tjantjello ea ho tseba hore na hobaneng moetsi a fapane le pane ea hau ea karolelano ea ho hadika?
Pan ea ho hadika e molemo ho boloka mocheso ho feta moetsi. Empa, ha ho tluoa kabo ea mocheso, wok ke morena.
Kaha moahi o na le sebopeho sa concave le mahlakore a thellisang, moahi o na le libaka tse chesang haholo kapa tse batang haholo, tse etsang hore a phehe le ho feta. Hape ho molemo ho pheha ka mocheso o phahameng.
Sebopeho sa concave sa wok se boetse se molemo bakeng sa ho pheha lijo tsa Asia, tse hlokang ho akhotsoa hohle nakong ea ho pheha.
Kahoo, ha u batla ho hlohlelletsa-ho tsuba le ho lahlela metsoako, ho bonolo ho sebelisa wok ho feta pane ea ho hadika. Mahlakore a phahameng a netefatsa hore lijo ha li oe ka pane.
Empa, haeba o hloka ho pheha lijo tse bonolo haholo joalo ka meroho e tenya le tofu, mohlala teriyak tofu, o kanna oa batla ho sebelisa pane ea ho hadika hobane ha ua tlameha ho lahla lijo.
Lijana tse ngata tsa ho hadika ha li na mafome; ka hona, ba na le molemo ho feta li-wok. Wok o hloka ho nokoa khafetsa ho qoba mafome.
Ka kakaretso, lipane tsa ho hadika ha li kotsing ea ho ba le mafome le oxidation.
U batla pane ea setlolo ea koporo ea setaele? Ke na le e lekotse lipane tsa Best Copper Frying mona: ho tloha ho budget ho ea holimo moleng
K'habone tšepe Wok vs. tšepe liheloe
Bobeli k'habone tšepe le tšepe liheloe ke thepa ea khabane ka ho fetisisa.
Tšepe ea tšepe ke motsoako oa tšepe le khabone. K'habone tšepe ke sesebelisoa sa theko e tlase haholo ebile se aba mocheso o moholo.
K'habone tšepe e chesa haholo ka potlako ho feta tšepe ea tšepe, 'me ka linoko, e haha seaparo se se nang thupa.
Kaha e bobebe ho feta tšepe ea tšepe, ho bonolo ho sebelisa wok ea tšepe ea khabone ho etsa lijana tsa Asia moo o hlokang ho lahlela metsoako.
Ha re tsoeleng pele ho bapisa lisebelisoa tse peli:
Ho tšoarella le ho aha
Tumellano e akaretsang ke hore li-woksi tsa k'habone le li-cast-iron li tlameletsoe mabapi le ho tšoarella le ho tiea. Hape, ba na le mocheso o batlang o lekana oa mocheso.
Phapang ke kaho ea bona. Carbon steel e entsoe ka 99% ea iron le 1% carbon. Ka lehlakoreng le leng, tšepe ea tšepe e na le tšepe ea 97 lekholong le karolo ea 3 lekholong ea carbon.
Lisebelisoa tsena ka bobeli li hanela ho senyeha ha mocheso le mocheso. Empa wok ea tšepe ea tšepe e batla e le brittle haholoanyane. Kahoo, k'habone ea tšepe ea tšepe e ka nka nako e teletsana.
Ha ho tluoa mafome, tšepe ea khabone le ea tšepe li na le mafome ebile ha li khone ho bola.
Wok ea carbon steel hangata e na le chromium le thepa e thibelang mafome ho e etsa hore e tšoarelle nako e telele. Ho roala ha Chromium ho thibela liphetoho tsa oksijene tse atisang ho baka mafome.
Tšepe ea tšepe e tloaetse ho ba le mafome, empa mafome e ke ke ea e-ba bothata bo boholo ka ho natefisa khafetsa le tlhokomelo.
Ho boloka mocheso
Mohlomong u se u ntse u tseba sena, empa ho boloka mocheso hantle ho lebisa lijong tse betere haholo.
Moketsi oa tšepe ea k'habone o chesa kapele ho feta oa tšepe. Ka bobeli li lula li chesa 'me li aba mocheso ka ho lekana.
Leha ho le joalo, tšepe ea tšepe e lula e chesa nako e teletsana ho feta carbon steel mme e boloka mocheso o mongata.
Empa bakeng sa ho pheha metsoako e bonolo, mokoti oa tšepe ea khabone o betere hobane o chesa kapele, ka hona o ka sututsa le ho tsosa metsoako e hlokang feela metsotso e seng mekae ea ho pheha.
Weight
Ha ho tluoa boima, ha ho pelaelo hore moetsi oa tšepe ea khabone o bobebe ho feta molekane oa hae oa tšepe.
Lebaka ke hore li-woks tsa tšepe li na le 'mele o motenya le o motenya ho feta oa tšepe ea khabone. Ka hona, ho bonolo ho phahamisa le ho akhela moetsi oa tšepe ea khabone ho feta oa tšepe.
theko
Ka hona ha ho na phapang e ngata lipakeng tsa tsena tse peli. Sesebelisoa sa k'habone le tšepe e entsoeng ka tšepe le thepa e theko e tlaase haholo.
Litheko li theko e tlase bakeng sa bohle mme ha ho kae kapa kae haufi le theko ea li-cookware tsa Le Creuset, ka mohlala.
Moralo le ts'ebetso
Boholo ba li-wok tsa tšepe li na le motheo o thata le o monyane. Hape, ha li bapisoa le li-wok tsa tšepe ea khabone, mabota a teng a phahame.
Moketsi oa tšepe o entsoe bakeng sa tšebeliso ea li-stovetops le liofo. Ka hona, marako a moepa a thibela mokelikeli le lisebelisoa tse ling hore li se ke tsa putlama ha li ntse li phatloha ka ontong.
Li-wok tsa tšepe li na le botšo bo bosootho 'me li na le ponahalo ea setso ea "cookware ea khale". Li-oks tsa tšepe ea khabone li khabane ebile li sejoale-joale mohahong oa tsona.
Bakeng sa lintlha tse ling mabapi le sena: Hobaneng u lokela ho reka pane ea tšepe? Malebela le theko e ntle ka ho fetisisa
K'habone tšepe Wok vsstick
Hangata moahi ea sa sisinyeheng o entsoe ka aluminium e entsoeng ka serame kapa ka anodized. Li-wok tsena li na le seaparo se sa emeng, kahoo lijo tsa hau ha li khomarele pan.
Bothata bo bong bo boholo ba mofuta ona oa wok ke hore seaparo se atisa ho fofa, 'me u setse le moahi ea mobe kamora nako e itseng.
Aluminium ke mokhanni o moholo oa mocheso ebile o bobebe, ka hona e ts'oana le ea tšepe ea khabone ka boima.
U ka etsa li-curry tse nang le starchy le sechu ka moetsi ea sa sisinyeheng, 'me lijo li tla tsoa ka pan ha li se li loketse. Ka moetsi oa tšepe ea khabone, o hloka ho e monya hantle, ho seng joalo lijo li kanna tsa khomarela hanyane.
Leha ho le joalo, moahi ea sa tsitsang ha a hloke ho natefisa, ka hona ho bonolo ho a sebelisa.
Mokhoa oa ho noka mochini oa tšepe ea khabone
Hang ha k'habone ea hau ea khabone e fihla, o tla hloka ho se nōka pele ho ts'ebeliso ea pele.
Kamora hore u ntše moahi ka har'a sephutheloana, e hlatsoe hantle ka metsi a sesepa ho tlosa lerōle le lioli fekthering. Sohle seo u hlokang ho se sebelisa ke seponche se bonolo se hlatsoetsoang se nang le letlapa le tala ka lehlakoreng le leng.
Ho noka mokete oa tšepe ea carbon ka lekhetlo la pele
- Kamora ho hlatsoa sesepa sa pele, thaole e omise moahi.
- Fetisetsa wok ka setofo.
- Tšoara pampiri e 'ngoe ea aluminium ebe u thatela mohele le mofani oa letsoho ho e kenya ho thibela ho chesa.
- Tlosa mocheso o chesang haholo.
- Boloka thaole e ommeng le li-mitts tsa ontong haufi le moo o ka amang letho le chesang.
- Hang ha moahi a chesa, o fetoha 'mala o mosootho ebe o qala ho tsuba. Bulela fan ea hau ea kichineng haeba u khona.
- Lioli life kapa life tse setseng li tla cha hona joale. Mosi o ka nkha hampe empa o seke oa tšoenyeha, ke ntho e tloaelehileng.
- Shebisa moahi ka mahlakore a fapaneng, ka hona masala kaofela a chesa ho tloha mahlakoreng a moahi.
- Hona joale, moahi o fetola 'mala o moputsoa le o motšo o bolelang hore o chesa mocheso o phahameng.
- Tsoela pele u sekamisa moahi ho fihlela e le 'mala o tšoanang hohle.
- Tima boapeelo 'me u tlose mochini setofong.
- Kenya kopi ea metsi ho wok ea tukang.
- E ke e pholile hang ha e pholile, hlatsoa wok ka sesepa sa sejana.
- Hlatsoa hantle 'me u omelle ka thaole ea pampiri.
- Khutlisetsa mocheso ebe o o beha mocheso o mofuthu. Khutlisa moahi ho boapeelo.
- Emela ho fihlela moahi a omisitsoe.
- Etsa hore mocheso o be tlase ebe o eketsa khaba e le 'ngoe ea oli ea limela.
- Sotha moahi ho potoloha ho hasanya oli ka mokhoa o ts'oanang.
- Etsa sena ka motsotso o le mong ebe u tima mocheso.
- Senya wok ea hloekileng ka thaole ea pampiri, e monyang boholo ba oli.
- Pheta hape moahi hape ho fihlela e qala ho tsuba, ebe oa e tima.
- Tlosa mongobo le oli ka thaole ea pampiri. Mohato ona o tiisa hore moahi ha a ruse.
Hona joale moahi oa hau o noka, 'me e thehile patina.
Video ke ena e hlalosang ts'ebetso.
Nakong e tlang, ha ua tlameha ho etsa ts'ebetso ena e telele nako le nako. Boloka feela ho noka u sebelisa malebela a latelang.
Ho noa moahi khafetsa
Kamora tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe, hloekisa oli ka thaole ea pampiri. Haeba u sa sebelise wok ka nakoana, u tla hloka ho e hlophisa hape.
- Hlatsoa wok ka sesepa sa sejana.
- Etsa letsoho ka letsoho le thaole kapa pampiri.
- Beha moahi ho secheso ka mocheso o phahameng hanyane empa u se ke oa se tlohella.
- E ke e pholile.
- Joale e hlatsoe hape.
- Tlosa setofo ka mocheso o tlase ebe u eketsa oli ho wok.
- Senya oli ho potoloha moahi ka ho lekana.
- Ha moahi a ntse a futhumetse, sebelisa thaole ea pampiri ho jala oli hohle.
Joale moahi o nokiloe hape.
Mokhoa oa ho hloekisa wok ea tšepe ea khabone
Ha o hloekisa khabone ea hau ea tšepe, o netefatsa hore e nka nako e teletsana mme e lula e se na mafome. Ho molemo ho hloekisa moahi kamora tšebeliso e ngoe le e ngoe.
Se tšoenyehe; ha se mosebetsi o jang nako, empa e thusa ho boloka moahi oa hau a le maemong a matle.
Pele, hlatsoa wok ka metsi a chesang. Ebe u sebelisa seponche, hlakola maloanlahla a maholo le lijo. Etsa bonnete ba hore ha ho mohla o sebelisang sesebelisoa sa tšepe, hobane seo se ka senya seaparo.
Haeba lijo li bonahala li khomaretse moahi, tlohella moetsi hore a ineke ka metsing a chesang metsotso e ka bang 5. Ebe u hlakola lijo ka seponche. Seponche se nang le sebaka se botala se hohelang ke se loketseng mosebetsi ona.
Kamora hore u tlose lijo tsohle, hlatsoa moahi ka metsi a mangata. Itlotsa 'me u omelle ka thaole kapa lithaole tsa pampiri.
Ho bohlokoa haholo ho netefatsa hore moahi o hlakoloa ka botlalo. Lihlahisoa tsohle tsa mongobo li ka etsa hore moahi a be mafome.
Kahoo, bulela mocheso ka seaplane 'me u lumelle moahi hore a ome setofong. Ebe o kenya khaba ea oli ea limela ebe o e tšela ka thaole ea pampiri.
Hona joale o ka e boloka, 'me moahi o se a loketse ts'ebeliso e latelang!
Tsa tsau-tsau
Ka likhetho tsena tsohle tse theko e tlaase, ha ho na lebaka la ho se kenye wok ea tšepe ea carbon ho pokello ea hau ea li-cookware.
Haeba u rata nna, u rata China haholo Lijo tsa Majapane, moahi o tlameha ho ba le. E u thusa ho pheha li-fries, ho chesa haholo, ho omisa, ho hlaba, ho pheha le ho pheha lijo tsa mofuta ofe kapa ofe.
Taba ea bohlokoa ke hore o hloka ho netefatsa ho netefatsa hore moahi eo o mo odarang o tsamaisana le toptop ea hau. Ka mor'a moo, khetha boholo bo lumellanang hantle le litlhoko tsa hau tsa ho pheha.
Empa qetellong, natefeloa ke ho pheha 'me u se ke oa tšaba ho phahamisa mocheso!
Bala ho latelang: Na oli ea matlapi a raese e loketse ho pheha? Bala ka ntlha ea eona e phahameng ea mosi
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
