Mofuta o MOLEMO OA HO FETISISA oli ea meroho: leka mekhoa ena e 9!

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 18, 2021

Haeba u kile ua pheha, u tla tseba hore oli e sebetsa e le sesosa sa mantlha sa metsoako ea hau. Ha e thuse feela ho thibela lijo ho khomarela pan, empa hape e ka ntlafatsa tatso le ponahalo ea lijo ka ho matlafatsa tatso ea lisebelisoa tse ling.

Mofuta oa oli eo u e sebelisang o ka ba le tšusumetso e eketsehileng ho tatso hammoho le sephetho sa hoqetela, ho bolelang hore e lokela ho khethoa ka mohopolo o itseng. Joalokaha u bona, ke karolo ea bohlokoa haholo ea ho pheha!

Haeba u ka rata ho kenya oli ea meroho ka sejaneng, ho hotle ho tseba hore na ke mefuta efe e meng e loketseng.

Mona, re tla u thusa ka likhetho tsohle ho nka sebaka sa oli ea meroho ha u pheha kapa u baka.

Ha re shebeng likhetho tsa hau kapele ebe re kena ho e ngoe le e ngoe ea tsona ka botlalo. Ke tla u bontša hore na u li sebelisa neng le ha SE KE UA.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Na oli ea meroho e phetse hantle?

Oli ea meroho hangata ke motsoako kapa motsoako oa mefuta e fapaneng ea oli. E nkoa e le "oli e sa jeleng paate", ka lebaka la tatso ea eona e sa jeleng paate.

Le ha e le e tloaelehileng ebile e sa bitse chelete e ngata, lioli tse ling tsa meroho li tla le mafura a saaturated ao, ha a futhumetse, a atisang ho oxidize. Sena se ka ba kotsi ho lisele tsa 'mele mme sa lebisa ho ruruheng, ho ka bakang mathata a mang a bophelo bo botle joalo ka mathata a pelo le khatello e phahameng ea mali.

Ntle le moo, o kanna oa qoba oli ea meroho hobane ea tatso ea eona e bland, 'me u khethe ho hong ho fang tatso ea hau ho tatso e eketsehileng.

Hore na lebaka ke lefe, o ka kholiseha hore ho na le lintho tse ngata tse ka nkang sebaka sa oli ea meroho, ho sa tsotelehe seo o se etsang.

Bala ho fumana tataiso e pharalletseng ea likhetho tsa hau tse fapaneng, le ha ho le molemo ho e sebelisa.

Mefuta e metle ka ho fetisisa ea oli ea meroho

Pele re sheba mokhoa o motle oa ho kenya oli ea meroho lijaneng tse ling, ha re boneng hore na ke lioli life tse ling tse khethiloeng hantle.

Oli ea mohloaare ea moroetsana

Ha ho pelaelo hore ke sebaka se phetseng hantle ka ho fetisisa sa oli ea meroho, oli ea mohloaare e sa tsoaloang e na le mafura a mangata ebile e na le li-antioxidants tse ngata. E sebetsa hantle bakeng sa ho chesa ka mocheso o tlase ho isa bohareng 'me e ntle haholo bakeng sa liaparo kapa marinades.

Leha ho le joalo, tatso ea eona e matla e bolela hore ha e loketse ho baka.

Oli ea kokonate

Oli ea coconut e loketse ho baka, haholo li-diresepe tse hlokang leseli le patehileng la tatso ea coconut. E boetse e ntle bakeng sa ho hadika ka lebaka la ntlha ea eona e phahameng ea mosi.

Litsebi tse ling li fana ka maikutlo a hore mafura a mafura a phetseng hantle ka oli ea coconut a ka theola k'holeseterole ea mali ea hau mme ea fana ka matla a potlakileng 'meleng le bokong ba hau.

Le ha e ka etsa mehlolo bakeng sa moriri le letlalo la hau, oli ea coconut e na le mafura a mangata haholo mme e lokela ho jeoa ka tekano.

Oli ea mokoetliso

Boleng bo sa hlalosoang ba oli ea avocado bo e etsa sebaka se seng se setle sa oli ea meroho. E na le mafura a mangata a phetseng hantle le vithamine E 'me e na le tatso e monate, ea botoro e loketseng ho baka.

E na le ntlha e phahameng ea mosi e sebetsang hantle bakeng sa ho hadika, ho halika kapa ho chesa.

Leha ho le joalo, ho nyahamisang ke hore oli ea avocado e atisa ho ba theko e phahameng.

Oli ea matokomane

Peanut oil e nkoa e le e 'ngoe ea lioli tse phetseng hantle ka ho fetisisa. Ke oli ea meroho eo ka tlhaho e se nang mafura ebile e se nang mafura a mangata.

E phahame ka mafura a sa ts'ehetsoeng joalo ka a fumanoang ka oli ea mohloaare, 'me liphuputso tse ling li bontša hore e ka thusa ho fokotsa ho aha mafura methapong ea mali.

Oli e tsoekere

E tsejoang hape e le oli ea linseed, oli ea flaxseed e tsoa peo ea semela sa folaxe.

Ke mohloli o motle oa fiber le omega-3 acid.

Oli e tlatsitsoeng ke sebaka se setle sa oli ea meroho ha u etsa marinade le kapa liaparo tsa salate. E na le tatso e bobebe empa e ka ntlafatsa litatso ha e tšeloa lijo tse ling tse halikiloeng kapa tse phehiloeng.

Leha ho le joalo, ha ho hotle ho halika kapa ho baka hobane ha e tsitsitse mochesong.

Oli ea sesame

Le hoja hangata e hlokomolohuoa, oli ea sesame e ka ba sebaka se phetseng hantle le se monate sa oli ea meroho. E sebetsa hantle haholo lijong le lisong.

Leha ho le joalo, ha se khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho baka ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang mme ka kakaretso e lokela ho sebelisoa hanyane ka hanyane, kaha e ka hlola litlolo tse ling habonolo.

Hemp peo ea peo

Hemp peo ea oli ke mokhoa o mong o hlokomolohuoang empa o na le livithamini tse ngata le mafura a mafura a omega.

E entsoe ka peo ea hemp mme, leha ho na le likhopolo tse fosahetseng tse tloaelehileng, ha e na THC (ntho e ka matekoane e hlahisang "phahameng").

Le ha e na le mosi o tlase, e etsa oli e monate ea ho phethela ka sopho, meroho kapa pizza. E ka sebetsa hape joalo ka oli ea mohloaare ha e kenyellelitsoe ho raese.

Tatso e ruileng ke motheo o motle bakeng sa liaparo tsa salate le lisoso empa ha li tšoanelehe bakeng sa lijana tse monate kapa tse bobebe.

Oli ea canola

Boholo ba oli ea meroho hangata e na le liperesente tse phahameng tsa oli ea canola, ka hona, hoa utloahala ho ea mohloling.

Sebaka sena se nkiloe ho beta. E nkoa e le oli e sa jeleng paate, e etsang hore e be e loketseng lijo tse nang le tatso e lekaneng 'me e hloka oli e se nang tatso.

E na le mafura a tlase haholo ha a bapisoa le lioli tse ling empa hangata e sebetsoa haholo, ho bolelang hore e na le limatlafatsi tse fokolang.

Oli ea soneblomo

Oli ea soneblomo ke sebaka se seng se latsoang bonolo se nang le vithamine E e ngata ebile se na le mafura a mangata. Leha ho le joalo, e boetse e na le omega-6 fatty acids e ngata, e ka lebisang ho ruruheng.

Ntlha e phahameng ea mosi oa oli ena e etsa hore e be ntle bakeng sa ho halika le ho hadika.

Mokhoa oa ho khetha moemeli oa oli ea meroho

E 'ngoe le e' ngoe ea likhetho tsena e sebetsa hantle haholo bakeng sa oli ea meroho.

Leha ho le joalo, senotlolo sa ho khetha pakeng tsa bona se its'etleha ka ho felletseng ka seo o se etsang. Tse ling li loketse ho baka, athe tse ling li sebetsa hantle bakeng sa ho hadika.

Tlhokomelo e kholo, ka hona, e ipapisitse le mofuta oa tatso le / kapa sebopeho seo u lakatsang ho se batla.

Kenya oli ea meroho ha e baka

Ha ho tluoa tabeng ea ho baka, ho molemo ho khetha oli e se nang lehlakore e kang oli ea canola, oli ea soneblomo kapa oli e halikiloeng. Lebaka ke hore oli e nang le tatso e matla e ka hloloa kapa ea senya monate oa thepa ea hau e besitsoeng.

Ho seng jwalo, oli ea kokonate le eona ke sebaka se setle, ho itšetlehile ka seo u se etsang. E ka etsa hore ho baka ha hao ho be le tatso e poteletseng ea kokonate.

Kenya oli ea meroho ka brownies

Tatso e sa nke lehlakore ea oli ea canola le oli e halikiloeng e e etsa sebaka se setle sa ho etsa brownies.

Lioli tse nang le tatso e matla joalo ka oli ea mohloaare li lokela ho qojoa.

Leha ho le joalo, ts'ebetso e le 'ngoe ke ho sebelisa oli ea mohloaare e bobebe kapa e bobebe. Boleng ba oli ena e ntlafalitsoeng bo ka ntlafatsa tatso le ponahalo ea li-brownies tsa hau.

Kenya oli ea meroho ka kuku

Tatso e bobebe le e hlakileng ea oli ea canola, oli e tlotsitsoeng le oli ea soya e li etsa libaka tse tsebahalang tsa oli ea meroho ha ho tluoa ho mahobe a ho baka.

Oli ea coconut le eona e ka sebelisoa. Ntlha ea eona e phahameng ea mosi e etsa hore e be e loketseng ho pheha kapa ho baka ka mocheso o phahameng.

Leha ho le joalo, kaha e tiile mochesong oa kamore, o tla tlameha ho qhibiliha oli haeba risepe ea hau e hloka oli ea metsi.

Ke batla li-cookware tsa setaele bakeng sa ho baka? Mona re bua ka 5 lipane tsa ho baka tsa koporo le literei!

Ho nkela oli ea meroho mafafong

Joaloka lioli tse sa nke lehlakore, oli ea soneblomo, oli ea canola, oli ea soya le oli e halikiloeng li tsejoa ka litatso tsa bona tse fokolang le tse poteletseng.

Sena se ba etsa moemeli o phethahetseng oa lioli tsa meroho ha ho tluoa ho etsa li-muffin, kaha tatso ea bona e bobebe e ke ke ea koahela tatso e monate ea phepelo ea hau e besitsoeng.

Ho beha oli ea limela ka waffles

Bakeng sa waffles, o na le khetho pakeng tsa oli ea canola, oli ea coconut, oli ea soya le oli ea mohloaare e sa tsoaloang.

Tatso e sa nke lehlakore ea oli ea canola, oli ea soya le oli e kopantsoeng li li etsa sebaka se setle le se tloaelehileng.

Ho ntlafatsa boleng le ho netefatsa hore li-waffles tsa hau li na le bokhabane bo kantle bo bonolo bo ka ntle, oli ea coconut ke bethe ea hau e ntle ka ho fetisisa.

Bakeng sa moemeli oa oli ea phetseng hantle, khalori ea boleng bo tlase ea boleng bo holimo ke khetho e totobetseng. Etsa bonnete ba hore o khetha e bitsoang "extra virgin" kapa "extra light", kaha oli ea mohloaare e tloaelehileng e tla ba matla tatso.

Kenya oli ea meroho bakeng sa ho hadika

Bakeng sa ho hadika, o batla oli e nang le ntlha e phahameng ea mosi. Ena ke ntlha eo ka eona oli e tla qala ho chesa, ka hona ha ntlha ea mosi e phahama, ho ka chesa mocheso o eketsehileng.

Oli ea sonobolomo, oli ea canola, oli ea matokomane le oli ea avocado kaofela ke likhetho tse ntle le tse loketseng ha ho tluoa ho halikeng ka lebaka la mosi oa tsona o phahameng.

Ho sebelisa oli e nang le ntlha e tlase ea mosi e sa tsitsang mocheso ho ke ke ha latsoa hampe feela mme ea senya tatso ea lijo tsa hau, empa e ka ba le lik'hemik'hale tse kotsi tse kotsi ho li ja.

Oli e 'ngoe e nang le ntlha e phahameng ea mosi (e etsang hore e be oli e ntle bakeng sa ho hadika) ke oli ea raese. Rea hlalosa hobaneng ha oli ea raese e loketse ho pheha mona.

Kenya oli ea meroho ka lipanekuku

Ntle le haeba o batla hore lipanekuku tsa hau li be le tatso e itseng, oli e ka nkang sebaka sa ho li etsa ke e se nang tatso e matla. Bakeng sa sena, oli ea canola ke khetho e ntle hape e bolokang litšenyehelo.

Oli ea coconut e ntle haeba u batla ho fa li-pancake tatso e monate le ea tropike.

Ntle le moo, haeba u ka rata ho etsa li-pancake tsa hao li le monate haholoanyane, oli ea mohloaare kapa oli ea matokomane e ka fa li-pancake tatso e ruileng empa e le tatso e lekanang.

Kenya oli ea meroho ka hara li-cookie

Oli ea canola ke sebaka se setle ka ho fetisisa sa oli bakeng sa li-cookie kaha e na le tatso e sa jeleng paate ha e bapisoa le lioli tse ling. Tatso ea eona e bobebe e bolela hore e ke ke ea ama tatso kapa sebopeho sa li-cookies tsa hau, ka hona o ka baka habonolo mme oa etsa hore li-cookie tsa hau li be lero le hlabosang kapa le boreleli kapa li be bonolo ebile li hlafuna joalo ka ha o rata.

Oli ea soneblomo e boetse e nka sebaka sa tatso ea eona e sa jeleng paate. Oli ea coconut e nepahetse haeba u ka khetha ho fa li-cookies tsa hau kokonate e le pheko e eketsehileng.

Ho nkela oli ea meroho likukung

Litakatso tse bobebe tsa oli ea canola le oli ea soneblomo li li etsa libaka tse ntle tsa ho baka likuku.

Bakeng sa likuku tse ngata tse nang le tatso ea tropike, oli ea kokonate ke eona e nkang sebaka se phahameng. Ha e phaelle feela ho makala ho poteletseng tatso, empa e na le monyetla o mong oa ho hloka lebese.

Ho beha oli ea meroho bohobe ba poone

Oli ea mohloaare e bobebe ke sebaka se setle le se phetseng hantle sa oli ha o etsa bohobe ba poone. Tatso e bobebe, empa e sa fokotsehe hakaalo ea oli ena e ka fa bohobe ba hau ba poone tatso e enneng le e rarahaneng. E ka boela ea tlatselletsa mokhoa oa ho hlahisa crispy crust empa kahare e bonolo ebile e le bohlasoa.

Ha oli ea limela le oli ea mohloaare e itšoara ka mokhoa o ts'oanang ha o baka, o ka sebelisa karolelano ea motho a le mong.

Butter le oli ea canola ke likhetho tse ling tse peli tse sebetsang hantle joalo ka libaka tsa oli ea meroho bohobe ba poone.

Ho beha oli ea meroho ka bohobe ba banana

Bohobe ba banana kamehla ke monate o monate o tletseng tatso.

Liapolesauce tse sa tsoekere, botoro le oli ea canola kaofela li ka nkela sebaka se loketseng ha u baka senate sena se ratoang haholo. Applesauce ka ho khetheha e alima mongobo mme e ka fella ka bohobe bo bonolo le bo bobebe.

Bakeng sa mefuta e meng ea boqapi, o ka nka sebaka sa oli ka ¾ senoelo sa yogurt. Yogurt e nang le mafura a mangata e sebetsa e le sebaka se setle le se phetseng hantle.

U ka ba ua leka li-yogurt tse fapaneng tse nang le tatso ho koenya tatso ea bohobe ba hau!

Ha yogurt e eketsa mongobo o fokolang, fokotsa hanyane palo ea mokelikeli o hlokoang ho risepe.

Malebela a mang a ho kenya oli ea meroho sebakeng sa eona

Kaha joale re u file likhetho tse ntle tsa ho kenya oli ea meroho lijaneng tse ling, re tla araba lipotso tse ling tseo u ka bang le tsona mabapi le ho tlosa oli ea meroho.

A na u ka nkela Crisco sebaka sa oli ea meroho?

Likhutsufatso tsa meroho kaofela tse kang Crisco li ka nkeloa sebaka ke oli ea meroho ha ho tluoa ho ho baka le ho hadika. Ho thoe ke mokhoa o mong o phetseng hantle ho botoro, boleng ba eona bo se nang tatso bo e nkela sebaka sa ho baka mahobe kapa likuku.

Ho khutsufatsa ka boeona ho fa thepa e halikiloeng le lipesteri mokhoa o bonolo haholoanyane, ho thusa ho theha mahobe a mongobo ka ho phethahetseng le litloaelo tse bonolo tse sa haneleheng.

Na botoro e nka sebaka sa oli ea meroho?

Butter ke sebaka se loketseng oli ea meroho, haholo ha ho tluoa ho baka.

E ka nkela oli ea meroho sebaka ka karolelano ea motho a le mong 'me e tla hlahisa mahobe a macha le a monate, li-cookie, li-brownies le tse ling tse tsoaroang.

Butter e na le mosi o tlase 'me e chesa kapele. Kahoo ha ea lokela ho sebelisoa bakeng sa ho hadika ka mocheso o phahameng.

Tharollo e le 'ngoe ke ho kopanya botoro e qhibilihisitsoeng le sebaka se seng sa oli (mohlala, oli ea canola).

A na u ka beha liapole bakeng sa oli ea meroho?

U ka nka oli ea meroho sebakeng sa liapole ka har'a lipepe tsa ho baka tse hlokang moemeli o nolofatsang joalo ka mahobe, li-muffin le brownies.

Tlosa ka karolelano ea motho a le mong 'me u leke ho sebelisa liapole tse sa tsoekere, kaha mefuta e tsoekere e na le tsoekere e ka fetolang tatso kapa mokhoa oa thepa ea hau e besitsoeng.

A na u ka nka margarine sebakeng sa oli ea meroho?

Jwalo ka oli ya meroho, e nang le tatso e nang le botoro, ka sebele margarine e ka nkeloa sebaka ke oli ea meroho ka karolelano ea motho a le mong ho lipepepe tsa ho baka tse kang metsoako ea likuku.

E na le ntlha e phahameng ea mosi ho feta botoro, ho bolelang hore e ka sebelisoa ho hadika ka mocheso o tlase kapa ho tlotsa pan.

Ho nkela oli ea meroho bohobe

Oli ea canola, oli ea soneblomo le oli ea mohloaare e bobebe kaofela li nka sebaka sa ho baka bohobe.

Tatso e nonneng ea oli ea mohloaare e boetse e monate haholo kamora ho besoa mme e ka sebelisoa e le ho ina kapa ho rotha.

Liapolesauce tse sa tsoekere ke mokhoa o mong hape o sebetsa hantle joaloka moemeli oa mongobo. Tsoekere ea eona ea tlhaho e ntle ha o batla ho fa bohobe ba hau monate o poteletseng.

Leka baemeli ba oli ea meroho leka

Hore na o leka ho fokotsa ho noa ha oli ea meroho ka lebaka la bophelo bo botle, kapa o mpa o khetha lioli tse ling, ho na le likhetho tse lekaneng ho nka oli ea meroho sebaka!

Nakong e tlang ha o felloa ke oli ea meroho, leka feela baemeli ba hau. U kanna ua fumana oli e ncha eo u e ratang ho e sebelisa!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.