Mosi oa oli ea soya | Tsohle tseo o hlokang ho di tseba
Ho boleloa hore oli ea soybean e na le mosi o moholo oa mosi, o loketseng ho pheha. Sengoliloeng sena, ke tla u thusa ho utloisisa mohopolo oa ntlha ea mosi le hore na e bohlokoa hakae bakeng sa oli ea soya.
Ho fana ka karabo hang-hang, ntlha ea mosi ea oli ea soya ke 453-493 ° F kapa 234-256 ° C. Ha se mocheso o phahameng ka ho fetisisa oo oli leha e le efe e ka fihlang ho eona.
Oli ea soya ke e 'ngoe ea mefuta e atileng haholo ea oli e sebelisoang United States. Mekhoa e meng ea ho e sebelisa ke ena:
- Baking
- Ho hadika
- Cooking
- Ho apara salate
- majarine
- Bohobe
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Mosi oa ntlha o bolela'ng?
Tlhaloso ea "ntlha ea mosi" ke mocheso oo oli e qalang ho hlahisa mosi o mosoeu o bonahalang 'me e khaotsa ho benya. Sena sea hlokomeleha ha u pheha, kaha u ka utloa monko le ho bona mosi.
Boemo bo bontša hore oli e ea qhoma, e ntša lik'hemik'hale tse chefo tse ka kenang lijong tsa hau.
Ho etsahala'ng ha mocheso o feta ntlha ea mosi?
U tla tseba hore oli e fihlile kapa e feta mocheso oa ntlha ea mosi ha e qala ho tsuba haholo. Sena ke ntho e tloaelehileng haeba u pheha ntho e itseng ka wok, empa ho joalo.
Ha oli e senyeha, e ntša lik'hemik'hale le li-radical tse mahala tse lematsang 'mele oa motho. Lik'hemik'hale tsena ke metsoako e tsebahalang e baka mofetše le mafu a mang.
Etsa bonnete ba hore u lule hole le mosi oa oli ea soya e chesang ho feta tekano 'me u tima mocheso ha oli e fihla sebakeng sa mosi.
Ntle le ho etsa hore lijo li se ke tsa phela hantle, oli e robehileng e boetse e ntša monko o chesang le tatso e babang lijong. Haeba u tlohella oli nako e teletsana, lijo tsa hao li tla fetoha letšo ka potlako ’me li senyehe.
Hape, haeba u pheha ka oli ho feta ntlha ea eona ea mosi, limatlafatsi leha e le life tse molemo kapa li-phytochemicals li senngoa ke mocheso. Kahoo esita le oli e hloekisitsoeng e phetseng hantle e fetoha e sa pheleng hantle 'me e kotsi haholo ho e sebelisa.
Ntlha ea bohlokoa ke hore boemo bo loketseng ba ho pheha ka oli ke ha oli e e-s'o fihle moo mosi oa eona o leng teng.
Sebaka se phahameng sa mosi se bolela hore re ka sebelisa oli ho pheha mocheso o phahameng le nako e telele.
Kahoo oli e nang le ntlha e phahameng ea mosi e ka ba bethe ea hau e ntle ka ho fetisisa ka kichineng!
Hobaneng o hloka ho nahana ka ntlha ea mosi
Kamehla nahana ka ntlha ea mosi oa oli pele u e sebelisa. Mofuta oa oli oo u lokelang ho o sebelisa o itšetlehile ka mofuta oa lijo tseo u li etsang.
Ka mohlala, u ke ke ua sebelisa oli e tlaase ea mosi e kang oli ea mohloaare ho halika li-fries tsa french. Oli ea mohloaare e tla chesa 'me e etse litapole tse babang le tse tšabehang ho jeoa.
Ka lehlakoreng le leng, haeba u etsa moaparo oa salate, joale oli ea soya ha se khetho e ntle ka ho fetisisa. U lokela ho sebelisa mofuta ona oa oli bakeng sa ho baka, ho halika le ho etsa sauteeing.
Hape bala: sebelisa raese ea litapole ho kenya sejana se seng habonolo ho arsenal ea hau
Lioli tse hloekisitsoeng
Soybean e nkoa e le oli e hloekisitsoeng. Hangata e hloekisoa bakeng sa lisebelisoa tse 3 le hydrogenated.
A na u ne u tseba hore oli e hloekisitsoeng e na le ntlha e phahameng ea mosi? Sena se bakoa ke hore nakong ea ts'ebetso ea ho hloekisa, ho tlosoa mafura a mafura le litšila tse sa lefelloeng. Litšila li etsa hore oli e kubelle.
Ho phaella moo, oli ea soybean ke lijo tse fokolang, kahoo li ka sebelisoa ke batho ba bangata.
Mosi oa oli ea soya
Sebaka sa mosi sa oli ea soya ke 234-256 ° C, e lekanang le hoo e ka bang 453-493 ° F.
Haeba u bapisa linomoro tsena le lioli tse ling tsa ho pheha, u ka li fumana li phahame haholo. Sena se etsa hore e be ntle haholo bakeng sa ho baka le ho halika ka botebo.
Leha ho le joalo, oli ea soya ha se oli e nang le ntlha e phahameng ka ho fetisisa ea mosi.
Mona ke lintlha tsa mosi oa lioli tse ling tseo hangata li sebelisetsoang ho pheha:
- Botoro: 150°C
- Oli ea mohloaare e sa tsoakoang e eketsehileng: 163-190 ° C
- Oli ea kokonate e sa tsoakoang: 190 ° C
- Mafura: 190°C
- Oli ea canola: 204 ° C
- Oli ea k'hothone: 216°C
- Oli ea soneblomo: 232°C
- Oli ea soya: 234°C
- Oli ea raese: 254 ° C
- Oli ea avocado e hloekisitsoeng: 270°C
Mona, Cityline e sheba lioli tse 6 tsa ho pheha tse phetseng hantle tse nang le lintlha tse fapaneng tsa mosi:
Mohlomong u hlokometse lenaneng hore mafura a tiileng a na le lintlha tse tlase tsa mosi ho feta lioli tsa metsi.
Ke hobane mafura a tiileng hangata a na le mafura a mangata a mahala (FFA), ao ho leng bonolo ho a senya.
Oli ea soya bakeng sa ho pheha
Ha ho hlokahale hore u sebelise oli e nang le ntlha e phahameng ka ho fetisisa ea mosi ho pheha. Ntho ea bohlokoa ke ho tseba mocheso oa mokhoa oa ho pheha oo u leng mothating oa ho o etsa le ho etsa bonnete ba hore u khetha oli e ka mamellang mocheso. U ka khetha oli eo u e ratang ka tatso e bohlale.
Mohlala, mona ke e meng ea mekhoa ea ho pheha le lithempereichara tseo ba ka li otlang:
- Mocheso: 93°C
- Pan-Fry: 120°C
- Ho chesa: 120 ° C
- Mohaho o tebileng: 120-180 ° C
- Pan-search: 204-232°C
Sebaka sa mosi oa oli ea soya se phahame haholo ho feta mocheso o tloaelehileng oa ho pheha. Kahoo u ka e sebelisa bakeng sa mokhoa leha e le ofe oa ho pheha ntle le ho tšoenyeha hore e ka 'na ea senyeha pele lijo tsa hau li etsoa hantle.
Leha ho le joalo, ho ka 'na ha hlokahala hore u ele hloko ha u ntse u pheha, haholo-holo haeba u lumella setofo hore se lule nako e teletsana. Mocheso o ka ’na oa phahama butle-butle ’me qetellong, mosi o tla qala ho hlaha.
Ho qoba sena, o ka theola mocheso ha o utloa eka setofo se ntse se chesa haholo.
A na u ka sebelisa oli ea soya bakeng sa ho hadika?
Batho ba bangata ba rata lijo tse halikiloeng 'me u sebelise sehatsetsi se tebileng ho etsa lijana tse monate tse kang french fries, potato wedges, kapa drumstick ea khoho e halikiloeng. Tabeng ena, mohlomong u ntse u ipotsa hore na u ka sebelisa oli ea soya ho lijo tse halikiloeng.
Oli ea soya e theko e tlase, haholo ha e rekoa ka bongata. Ho joalo, u ka sebelisa oli ea soya ho halika lijo tseo u li ratang haholo!
Oli ena ke khetho e ntle hobane e na le mafura a mangata a sa tsitsang le mafura a tlase. Sebaka sa eona se phahameng sa mosi se etsa hore e be se loketseng bakeng sa ho halika.
Hape bala: Mabaka a 2 a bohlokoa a ho sebelisa oli ea soya bakeng sa teppanyaki
Melemo e meng ea ho sebelisa oli ea soya ho pheha
Sebaka se phahameng sa mosi hase oona feela molemo oo u ka o fumanang ka ho sebelisa oli ea soya ho pheha!
Lintho tse ling tse ngata li ka kenyelletsoa ha u ntse u nahana ho etsa oli ena oli ea hau ea mantlha ea ho pheha. Fumana se ka tlase!
Ho se tšoane
Ntle le sebaka sa eona se phahameng sa mosi, oli ea soybean le eona e fumaneha hohle ebile ha e theko e tlase. Haeba u na le setsi sa thekiso ea lijo tse potlakileng kapa reschorente, u lokela ho nahana ka ho sebelisa oli ea soya, kaha e nkuoa e le oli e phehang e theko e tlase haholo!
Hase feela hore u ka sebelisa oli ea soya hoo e batlang e le mokhoa leha e le ofe oa ho pheha, empa u ka e sebelisa hape e le moaparo oa salate kapa marinade.
Tatso ha e nke lehlakore kahoo e ka tsamaea le lijo leha e le life. Soy ha e felise tatso ea lijo kahoo lireschorente li ka sebelisa oli ena bakeng sa lijana tse ngata tse fapaneng, e leng se etsang hore e feto-fetohe.
Oli e ka boela ea sebelisoa hape, kahoo e sebetsa hantle bakeng sa ho pheha ka bongata bo boholo.
E khothalletsa bophelo bo botle ba pelo le pelo
Oli ea soya e na le mafura a fokolang haholo le mafura a mangata a polyunsaturated ho feta oli efe kapa efe ea ho pheha.
Mafura a mafura ke mofuta oa mafura a mabe a ka eketsang kotsi ea mafu a mangata a pelo. Ka lehlakoreng le leng, mafura a polyunsaturated ke mofuta o betere haholo o ka fokotsang cholesterol ea LDL 'meleng oa hau.
Boloka bophelo bo botle ba masapo
Khaba e le 'ngoe ea oli ea soya e na le hoo e ka bang 25 mg ea vithamine K, e leng hoo e ka bang 20% ea boleng ba letsatsi le letsatsi bo khothalletsoang. Vithamine e bohlokoa bakeng sa ho hlaphoheloa ha maqeba le ho boloka bophelo bo botle ba masapo.
Liphuputso li fumane hore ho noa vithamine K ho ka fokotsa kotsi ea ho robeha ha masapo le lefu la ho fokola ha masapo.
E ruile ka omega-3 fatty acids
Omega-3 fatty acids e na le melemo e mengata e meholo bakeng sa 'mele ea rona. Li ka u sireletsa maloetseng a bolaeang a kang lefu la pelo, kankere le lefu la tsoekere.
Li-acid tsena tse mafura le tsona li phetha karolo ea bohlokoa khōlong ea lesea, khōlong ea boko le tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung.
E ka sebelisoa e le tlhokomelo ea letlalo le moriri
Oli ea soya e boetse e na le vithamine E e ngata, e leng molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle ba letlalo le moriri oa hau. U ka sebelisa oli ea soya joalo ka setlolo sa tlhaho.
E ka boela ea sireletsa letlalo la hao khahlanong le mahlaseli a UV, makhopho le atopic dermatitis.
Leka oli ea soya ho pheha
Oli ea soya ke e 'ngoe ea oli e sebelisoang haholo ho pheha. E fumaneha hohle ebile e theko e tlase, e etsa hore e fihlellehe ho batho ba bangata.
Ka ntlha ea mosi o phahameng le melemo e meng e mengata, oli ea soya e fetohile e 'ngoe ea oli ea ho pheha e ratoang ka ho fetisisa malapeng a mangata le lireschorenteng ho pota lefatše. Na e tla ba ea hau?
Bala haholoanyane: Mocheso o nepahetseng oa teppanyaki grill ke ofe?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
