Ramyeon: Tseba Sejo sa Noodle sa Korea se Nkang Lefatše ka Sefefo!

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 1, 2022

Ramyeon, ke a Sejo sa Korean, ho lokile? Empa ema, ha e le hantle ha se sejana. Ke sopho e ngata ea li-noodle.

Ramyeon ke mofuta oa noodle ea hang-hang, hangata e entsoeng ka omisitsoeng li-noodle, mokotla oa sopho le metsi. Ke lijo tse potlakileng le tse bonolo tse tsebahalang har'a Makorea 'me hangata li jeoa joalo ka lijo tse bobebe.

A re shebeng hore na ke eng, e etsoa joang, le hore na ke hobane’ng ha e tumme hakana. Hape, ke tla arolelana tse ling tsa diresepe tseo ke li ratang tsa ramyeon.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Tšimoloho le Litatso tsa Ramyeon

Ramyeon ke mofuta oa li-noodle tsa hang-hang tse simolohileng Korea. E entsoe ka li-noodle tse omisitsoeng le tse phofshoana tse ka khutlisetsoang metsi ka ho li belisa ka metsing. Hangata li-noodle li tsamaea le mokotla oa sopho e entsoeng ka phofo, e ka kenngoa metsing a belang ho etsa moro o monate. Ramyeon qalong e ne e reretsoe ho fepa batho linakong tsa mathata, 'me e ile ea ntlafatsoa ke rakhoebo oa Korea ea bitsoang Jean ea ileng a bululeloa ka mor'a ho sibolla sehlahisoa se tšoanang sa Majapane, ramen, nakong ea ketelo ea hae Japane.

Litatso le Mefuta

Ramyeon e tla ka litatso tse fapaneng, 'me e tloaelehileng haholo ke ea nama ea khomo, ea khoho le ea leoatleng. Lilemong tsa morao tjena, 'maraka oa ramyeon o ntse o hola,' me litatso tse ncha li ntse li eketsoa ka linako tsohle. Tse ling tsa litlolo tse tsebahalang haholo li kenyelletsa:

• Khoho e monate
• Kimchi
• Cheese
• Curry
• Jjajangmyeon (soso ea linaoa tse ntšo)

Litatso tsa ramyeon li monate ho feta tsa li-noodle tse ling hang-hang, li bonts'a moetlo o monate oa lijo tsa Korea ka kakaretso.

Letšoao la Setso sa Korea

Ramyeon e se e le lijo tsa mantlha Korea 'me e natefeloa ke batho ba lilemo tsohle. Hangata e jeoa e le lijo tse potlakileng le tse bonolo, hape ke lijo tse tloaelehileng tse bobebe. Ramyeon e se e le letšoao la setso sa Korea, 'me e fumaneha hohle mabenkeleng a mabenkele le marang-rang.

Ho hlahloba mefuta e khahlang ea Ramyeon

Ramyeon ke lijo tse bonolo le tse monate tse tlang ka mefuta le litatso tse fapaneng. Mona ke mefuta e meng e tsebahalang haholo ea ramyeon:

• Ramyeon e tloaelehileng: Ona ke mofuta o atileng haholo oa ramyeon, 'me o tla le pakete ea sopho le meroho e omisitsoeng. E nepahetse bakeng sa lijo tse potlakileng le tse bonolo.

• Seafood Ramyeon: Mofuta ona oa ramyeon o bululetsoe ke tatso ea leoatle 'me hangata e na le lijo tsa leoatleng tse omisitsoeng joalo ka shrimp kapa squid. Ke khetho e ntle bakeng sa barati ba lijo tsa leoatleng.

• Spicy Ramyeon: Haeba u motho ea ratang lijo tse baballang linoko, mofuta ona oa ramyeon ke oa hau. E tla le setsi sa sopho e nang le linoko 'me e loketse ba ratang mocheso o monyenyane lijong tsa bona.

Mefuta e khahlang ea Ramyeon

Ramyeon e boetse e tla ka mefuta e meng e khahlang eo u lokelang ho e leka:

• Black Ramyeon: Mofuta ona oa ramyeon o tsejoa ka 'mala o motšo o ikhethang, o tsoang ho tlatsetso ea phofo ea mashala. E na le tatso ea mosi hanyenyane 'me e tlameha ho leka ho batho ba chesehelang ramyeon.

• White Ramyeon: Ho fapana le ramyeon e ntšo, mofuta ona oa ramyeon o na le 'mala o mosoeu' me o na le setsi sa sopho e monate. Ke khetho e ntle bakeng sa ba ratang tatso e bobebe.

• Red Ramyeon: Mofuta ona oa ramyeon o tsejoa ka 'mala oa eona o mofubelu o khanyang le tatso ea linoko. E nepahetse bakeng sa ba ratang ho raha hanyane lijong tsa bona.

• Soy Ramyeon: Mofuta ona oa ramyeon o na le sopho e entsoeng ka soya 'me ke khetho e ntle bakeng sa ba ratang tatso e monate.

Ho Eketsa Keketseho ho Ramyeon ea Hao

Le ha ramyeon e le monate ka boyona, o ka eketsa tse ling ho e isa boemong bo latelang:

• Lehe: Ho kenya lehe le phehiloeng ho ramyeon ea hau ho ka etsa hore e tlale le ho eketsa protheine e 'ngoe.

• Meroho e Sehiloeng ka Meroho: Ho eketsa meroho e halikiloeng e tšesaane joalo ka lihoete kapa li-mushroom ho ka eketsa phepo e nepahetseng le sebopeho ho ramyeon ea hau.

• Cheese: Ho eketsa chisi e chesitsoeng ho ramyeon ea hau ho ka etsa hore e be monate le ho monate.

Ka kakaretso, ramyeon ke lijo tse feto-fetohang le tse monate tse tlang ka mefuta le litatso tse fapaneng. Hore na o rata ramyeon e tloaelehileng kapa o batla ho leka ho hong ho khahlisang, ho na le ramyeon bakeng sa motho e mong le e mong.

Tseba Tsebo ea ho pheha Ramyeon ka Mehato ena e Bonolo

Ho etsa sekotlolo se setle sa ramyeon, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:

• Pakete e le 'ngoe ea li-noodle tsa ramyeon (mofuta ofe kapa ofe o tla o etsa)
• Likopi tsa metsi a 2
• 1 senoelo sa khoho kapa meroho ea meroho
• Lehe la 1
• 1 tsp ea gochugaru (li-flakes tsa pepere e khubelu ea Korea)
• 1 tsp ea miso paste (ho ikhethela)

Mokhoa oa ho lokisa metsoako ke ena:

1. Khaola lehe ka sekotlolo se senyenyane ebe u se otla ka fereko.
2. Khaola lehe ka lilae tse tšesaane 'me u li behe ka thōko.
3. Pheha likopi tse 2 tsa metsi ka pitsa ea boholo bo mahareng.
4. Kenya kopi e le 1 ea nama ea khoho kapa ea meroho metsing a belang ebe u hlohlelletsa.
5. Kenya 1 tsp ea gochugaru le 1 tsp ea miso paste ho motsoako le ho hlohlelletsa.

Ho pheha Ramyeon

Kaha joale u se u lokisitse metsoako, ke nako ea ho pheha ramyeon:

1. Kenya li-noodle tsa ramyeon pitseng 'me u e tlohelle e phehe metsotso e 2-3.
2. Hlohlelletsa li-noodle nako le nako ho li thibela ho khomarelana.
3. Hang ha li-noodle li phehiloe, tlosa pitsa mocheso 'me ue tlohele hore e pholile motsotso.
4. Kenya lehe le otliloeng pitseng 'me u le hlohlelletse ka bonolo.
5. Lumella ramyeon ho lula motsotso ho lumella lehe ho pheha.

Pitsa e potlakileng Ramyeon

Haeba u batla ho etsa ramyeon ka pitsa e potlakileng, latela mehato ena:

1. Beha li-noodle tsa ramyeon, metsi, le setoko ka har'a Instant Pot.
2. Beha Instant Pot ho "Manual" 'me u phehele metsotso ea 3 ka khatello e tlaase.
3. Lokolla khatello ka letsoho 'me u bule sekwahelo.
4. Kenya lehe le otliloeng 'me u tsose ka bonolo.
5. Lumella ramyeon ho lula motsotso ho lumella lehe ho pheha.
6. Sebeletsa 'me u thabele.

Qetellong, ramyeon ke sejo se tsebahalang haholo lijong tsa Korea 'me e tsebahala ka mefuta le litatso tsa eona tse fapaneng. Ka risepe ena, o ka etsa sekotlolo se setle sa ramyeon ka kichineng ea hau ka metsotso e seng mekae feela.

Ke Eng e Behang Ramyeon ho Ramen?

• Ramen e simolohile Japane, ha ramyeon e le mofuta oa Korea oa li-noodle tsa hang-hang.
• Ramen hangata e etsoa ka li-noodle tsa koro, ha ramyeon e sebelisa mefuta e fapaneng ea metsoako e kang setache sa litapole, starch ea litapole, esita le soya.
• Ramen e tsebahala ka li-noodle tsa eona tse telele, tse tšesaane, ha li-noodle tsa ramyeon hangata li le botenya ebile li hlafuna.
• Ramen e atisa ho jeoa ka moro oa nama ea kolobe kapa oa khōhō, ha ramyeon e atisa ho jeoa ka moro oa lijo tsa leoatleng tse nang le linoko.

Tokisetso le Tšebeliso

• Ramen ka kakaretso e nkuoa e le sejana se rarahaneng ho pheha, hangata se hlokang nama ea kolobe kapa nama le meroho e meng.
• Ramyeon ke sejo se potlakileng le se bonolo se fumanehang hohle mabenkeleng a maholo le mabenkeleng a bonolo.
• Ramen hangata e jeoa sebakeng sa lireschorente, athe ramyeon hangata e jeoa hae kapa ha u le tseleng.
• Ramen hangata e jeoa ka lithupa, ha ramyeon e ka jeoa ka fereko kapa khaba.

Ho Khetha Pakeng tsa Ramen le Ramyeon

• Ramen ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang sejana se rarahaneng le se monate, athe ramyeon e loketse ba batlang lijo tse potlakileng le tse bonolo.
• Ramen ke sejo se tsebahalang lefatšeng ka bophara 'me se na le nalane e telele, athe ramyeon ke mofuta o mocha oa li-noodle tse ntseng li tuma.
• Ramen ka kakaretso e nkuoa e le sejana se thata ho etsoa lapeng, athe ramyeon e bonolo ho e lokisa ka ho belisa li-noodle metsing le ho eketsa metsoako e lakatsehang.
• Ramen hangata e amahanngoa le Japane, ha ramyeon e le lijo tsa mantlha Korea.

Qetellong, leha ramen le ramyeon li arolelana lintho tse tšoanang, li fapane ho ea ka nalane, boitokiso le metsoako. Ebang u mothating oa ho fumana sejana se monate le se monate kapa lijo tse potlakileng le tse bonolo, ramen le ramyeon li na le seo u ka fanang ka sona.

fihlela qeto e

Ramyeon ke sejo sa Korean sa noodle se phehoang ka potlako le se bonolo. Hangata e entsoe ka li-noodle tse omisitsoeng le setsi sa sopho seo hangata se entsoeng ka khoho kapa nama ea khomo, 'me hangata se tsamaea le meroho e omisitsoeng.

Kahoo, u se ke ua tšaba ho leka ntho e ncha. Ramyeon e kanna ea ba ntho eo u e batlang.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.