Vermicelli: Tataiso e Felletseng ea Nalane, Ho pheha le tse ling

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E fetisitsoe ka July 8, 2022

Vermicelli ke eng? Ke mofuta oa bijoux, ho lokile? Phoso!

Vermicelli ke khoele e tšesaane ea pasta, empa ha e tšoane le spaghetti kapa linguine. E tšoana haholo le pasta ea moriri oa lengeloi. Hangata e sebelisoa lijong tsa Asia, empa hape e ka fumanoa lijana tsa Italy.

Tataisong ena, ke tla u bolella ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u hlokang ho e tseba ka vermicelli, ho tloha ho seo e leng sona ho ea ho mokhoa oa ho e pheha le ho ja ka eng.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Tseba Vermicelli: Tataiso ea ho Utloisisa Pasta Ena e Nyenyane

Vermicelli ke mofuta oa pasta e tšesaane ebile e le sebopeho se chitja. Lentsoe "vermicelli" ha e le hantle le fetolela "liboko tse nyenyane" ka Setaliana, e leng ho ōma ka sebōpeho sa eona se selelele, se tšesaane. Vermicelli e atisa ho sebelisoa lijong tsa Mataliana le tsa Asia, 'me e ka etsoa ka mefuta e fapaneng ea metsoako ho latela mokhoa oa setso oa sebaka seo.

Mefuta e sa tšoaneng ea Vermicelli

Ho na le mefuta e 'maloa ea vermicelli e fumanehang lefatšeng, ho itšetlehile ka sebaka le metsoako e sebelisoang. E meng ea mefuta e tsebahalang haholo e kenyelletsa:

• Rice vermicelli: E entsoe ka phofo ea raese e fatše, mofuta ona oa vermicelli o atisa ho sebelisoa lijong tsa Asia 'me o fumaneha ka mefuta e mecha le e omisitsoeng.
• Vermicelli ea Setaliana: Phetolelo ena hangata e entsoe ka semolina ea koro ea durum 'me e tšoana le spaghetti ka botenya. E sebelisoa hangata litlolong tsa Mataliana 'me e fumaneha ka mefuta e omisitsoeng le e ncha.
• Indian vermicelli: E tsejoa e le "seviyan," mofuta ona oa vermicelli o entsoe ka phofo ea koro 'me hangata e sebelisoa lijana tse monate tse kang kheer.

Vermicelli vs. Angel Hair

Vermicelli le pasta ea moriri oa lengeloi hangata li ferekanngoa hobane li le tšesaane ebile li telele ka sebopeho. Leha ho le joalo, ho na le liphapang tse ka sehloohong pakeng tsa tse peli:

• Vermicelli hangata e tšesaane ho feta pasta ea moriri oa lengeloi.
• Vermicelli e atisa ho etsoa ka raese kapa phofo ea koro, ha pasta ea moriri oa lengeloi e atisa ho etsoa ka durum wheat semolina.
• Vermicelli e sebelisoa haholo lijong tsa Asia le Mataliana, athe pasta ea moriri oa lengeloi e sebelisoa haholo lijong tsa Mataliana.

Ho pheha le ho boloka Vermicelli

Vermicelli ke pasta e feto-fetohang haholo e ka sebelisoang litlolong tse fapaneng. Mona ke malebela a ho pheha le ho boloka vermicelli:

• Ho pheha: Vermicelli e ka phehoa ka litsela tse fapaneng, empa hangata e phehoa ka metsing metsotso e seng mekae ho fihlela e le bonolo. Ka mor'a moo, e ka tšeloa ka soso kapa e halikiloe ka lisebelisoa tse ling.
• Ho boloka: Vermicelli e lokela ho bolokoa sebakeng se phodileng, se omileng ka har'a sephutheloana sa eona sa pele. Etsa bonnete ba hore u hlahloba sephutheloana bakeng sa litaelo leha e le life tse khethehileng tsa polokelo.

Ho reka Vermicelli

Ha u reka vermicelli, ho bohlokoa ho tseba hore na u batla eng. Malebela ke ana:

• Lekola botenya: Vermicelli e ka fapana ka botenya, kahoo etsa bonnete ba hore u khetha botenya bo botle ka ho fetisisa bakeng sa risepe ea hau.
• Sheba sephutheloana: Etsa bonnete ba hore u bala sephutheloana ho bona hore na u reka mofuta ofe oa vermicelli le litaelo tse khethehileng tsa ho pheha kapa ho boloka.
• Khetha mofuta o motle: Batla lebitso le letle ho netefatsa hore o fumana sehlahisoa sa boleng bo holimo.

Metso ea Histori ea Vermicelli

Le hoja vermicelli e atisa ho bapisoa le spaghetti, ha e tšoane. Vermicelli e tšesaane ho feta spaghetti mme e na le sebopeho se fapaneng. Vermicelli e boetse e entsoe ka phofo ea koro, ha spaghetti e entsoe ka semolina ea koro ea durum.

Ho Tseba Tsebo ea ho pheha Vermicelli

Vermicelli ke mofuta oa pasta e tšesaane e sebelisoang hangata lijana tsa Asia. E entsoe ka mefuta e fapaneng ea phofo, ho kenyelletsa koro, semolina le linaoa. Mefuta e tsebahalang haholo ea vermicelli ke raese vermicelli le mung bean vermicelli. Raese vermicelli e entsoe ka phofo ea raese, ha mung bean vermicelli e entsoe ka starch ea linaoa. Phapang e kholo lipakeng tsa tse peli ke hore vermicelli ea raese e tiile 'me e na le protheine e tlase ho feta mung bean vermicelli.

Ho lokisa Vermicelli bakeng sa ho pheha

Pele u pheha vermicelli, u lokela ho e lokisetsa hantle. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

• Pheha pitsa ea metsi.
• Kenya vermicelli ka metsi a belang.
• E tlohele e phehe metsotso e 3-5 kapa ho fihlela e le bonolo.
• Hlatsoa vermicelli 'me ue hlatsoe ka metsi a batang ho emisa mokhoa oa ho pheha.
• E behelle ka thōko ho fihlela u se u loketse ho e sebelisa.

Ho pheha lijana tsa Vermicelli

Vermicelli e ka sebelisoa lijana tse fapaneng, tse chesang le tse batang. Mona ke malebela a ho pheha lijana tsa vermicelli:

• Fry-Fry: Eketsa vermicelli ho skillet e nang le meroho, nama kapa protheine ea fatše. Hlohlelletsa ho fihlela vermicelli e phehiloe 'me lisebelisoa tse ling li le bonolo.
• Sopho: Eketsa vermicelli ka pitseng ea metsi a belang kapa moro o nang le meroho le nama. Pheha ho fihlela vermicelli e le bonolo 'me lisebelisoa tse ling li le bonolo.
• E khabisitsoe: Vermicelli e ka khabisoa ka metsoako e kang matokomane a khaotsoeng, cilantro, kapa eiee e tala ho eketsa tatso le monko oa sejana.
• Thota: Vermicelli e ka boela ea fanoa ka mokhoa o hlakileng ka sauce ea dipping kapa e le sejana se lehlakoreng ho ea thupelong e kholo.

Malebela a Lijana tse Molemohali tsa Vermicelli

Malebela ke ana a ho etsa lijana tse ntle ka ho fetisisa tsa vermicelli:

• Sebelisa mofuta o nepahetseng oa vermicelli bakeng sa sejana seo u se etsang.
• Khaola vermicelli ka likhoele tse khuts'oane bakeng sa ho pheha le ho jeoa habonolo.
• Kenya metsoako eo u e ratang ka ho fetisisa sejaneng ho iketsetsa sona.
• U se ke ua pheha vermicelli, kaha e ka fetoha mushy.
• Sebelisa mocheso o phahameng ha u hlohlelletsa-ho halika ho thibela vermicelli ho khomarela skillet.
• Ithute ho pheha vermicelli hantle ho etsa bonnete ba hore e bobebe ebile e boreleli.

Vermicelli vs Angel Hair: The Battle of the Thin Noodles

Ha ho tluoa tabeng ea li-noodle tse tšesaane, moriri oa vermicelli le oa lengeloi hangata o sebelisoa ka mokhoa o fapaneng. Leha ho le joalo, ho na le liphapang tse hlokomelehang lipakeng tsa tsena tse peli:

• Vermicelli ke mofuta oa pasta o entsoeng ka phofo ea raese, ha moriri oa lengeloi o etsoa ka phofo ea koro.
• Vermicelli e tšesaane ho feta moriri oa lengeloi, ka bophara ba hoo e ka bang 2mm, ha moriri oa lengeloi o le bophara ba 1mm.
• Vermicelli e sebelisoa haholo lijong tsa Asia, athe moriri oa lengeloi o sebelisoa haholo lijong tsa Mataliana.
• Vermicelli e na le sebopeho se hlafunoang hanyane, athe moriri oa lengeloi o boreleli ebile o bonolo.

Ke eng eo u lokelang ho e sebelisa?

Khetho pakeng tsa vermicelli le moriri oa lengeloi qetellong e itšetlehile ka sejana seo u se etsang. Litataiso tse akaretsang ke tsena:

• Sebelisa vermicelli bakeng sa lijana tse bululetsoeng tsa Asia tse kang li-fries, sopho le salate.
• Sebelisa moriri oa lengeloi bakeng sa lijana tse bululetsoeng tsa Mataliana tse kang pasta e nang le tomate sauce, pesto, kapa lijo tsa leoatleng.
• Haeba u etsa sejana se hlokang mokhoa o tsitsitseng, joaloka pasta ea lijo tsa leoatleng, moriri oa lengeloi ke tsela ea ho tsamaea.
• Haeba u etsa sejana se hlokang sebopeho sa pelo, joalo ka moferefere, vermicelli ke khetho e ntle.

A na u ka kenya e ’ngoe sebakeng sa e ’ngoe?

Le hoja moriri oa vermicelli le lengeloi li na le phapang e itseng, li ka sebelisoa ka mokhoa o fapaneng maemong a mang. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li hopola haeba u nkela e 'ngoe sebaka:

• Haeba u kenya vermicelli bakeng sa moriri oa lengeloi, hopola hore vermicelli e chewier 'me e ka hloka nako e telele ea ho pheha.
• Haeba u nkela moriri oa lengeloi sebaka bakeng sa vermicelli, hopola hore moriri oa lengeloi ha o bonolo ebile o ka arohana habonolo.
• Haeba u etsa sejana se hlokang mokhoa o itseng, joaloka pasta ea lijo tsa leoatleng, ho molemo ho khomarela mofuta o khothalletsoang oa noodle.

Qetellong, ho sa tsotellehe hore na u khetha moriri oa vermicelli kapa oa lengeloi, mefuta e 'meli ea li-noodle e ka eketsa monko o monate le tatso ho lijana tsa hau. Kahoo tsoela pele 'me u leke ka bobeli!

fihlela qeto e

Kahoo, ke vermicelli! Ke mofuta oa pasta e tšesaane ebile e telele, 'me u ka e sebelisa lijana tsa Mataliana le tsa Asia. U ka e reka e omisitsoe kapa e le foreshe, 'me ke tsela e ntle ea ho fumana fiber e eketsehileng lijong tsa hau. Kahoo, u se ke ua tšaba ho leka! U ka e rata feela!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.