Na ho Sireletsehile bakeng sa Basali ba Bakhachane ho ja Sushi? Malebela le mekhoa e meng e 7

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 25, 2022

Ntho ea ho fumana e le moimana ke hore ha o sa kgona ho tla le ho tsamaya kamoo o ratang kateng.

Ho na le motho e mong ka mpeng ea hau ea arolelanang kamano le uena, leha enoa a le bonolo ho feta kamoo o leng ka teng, mme o tlameha ho beha litlhoko tsa eona ka pele ho tsa hau.

Ntho e ngoe le e ngoe eo u e nahanang le eo u utloang e bonahala e tsoa karolong ea 'mele oa hau eo ka tloaelo u sa e nahaneng ka tsela e ngoe, seo u ka se bitsang Control Womb.

Tsela eo u jang ka eona le hore na u ja lijo tse kae ke sesupo sa matšoao a pelehi a bokhachane.

U tla ba le tlala e sa khotsofaleng leha mahlale a bongaka a u joetsa hore lesea la hau le hloka likhalori tse 300 ka letsatsi ho hola le ho hola.

Ke bohlanya, akere? Ke bolela hore ke likhalori tse 300 feela empa u ikutloa eka u ka ja tlou kaofela 'me u ntse u lapile selemong sa hau sa pele sa boraro!

Re se ke ra lebala, ho boetse ho na le bokuli ba hoseng, e kanna ea ba tsela ea Tlhaho ea ho loants'a litloaelo tsa hau tsa ho ja tse sa tsoa ntlafatsoa.

'Me matla ao a tlhaho ha ho motho ea u joetsitseng - litakatso tse hlanya tsa mosali oa moimana, tse ka hananang le tsa sefefo sa sehlopha sa 5 kapa ts'isinyeho ea lefats'e ea 9.

Ho tsebahala hore bakhachane ba fumana lethathamo la "lijo tseo ba lokelang ho li qoba" ho tsoa ho ngaka nakong eohle ea bokhachane e le ho netefatsa hore lesea le ka popelong le tla tsoaloa le phetse hantle 'me le se na likoli.

Litlhapi tse tala ke se seng sa lijo tseo bo-mme ba lebelletseng ba hlokang ho li qoba ka lebaka la methylmercury ea bona e phahameng.

Methylmercury ke mofuta o chefo haholo oa mercury mme e ka baka ts'oaetso ea sebete ho mokhachane - hape ha e bolokehe bakeng sa lesea.

Tuna eo sushi Lireschorente li sebelisetsoa ho etsa lipepepe tse fapaneng tsa sushi li na le methylmercury e ngata, 'me haeba e jeoa ho feta tekanyo e khothalletsoang e ka baka mathata a bophelo bo botle.

Ntho e 'ngoe e tšoenyang ka ho ja litlhapi tse tala ke tšoaetso ea likokoana-hloko kaha litlhapi tse tala tse ngata li ka ba le likokoana-hloko tse ka bang kotsi ho bakhachane le masea a bona.

Hape bala: O ka ja miso ha o le moimana? Majapane a re ho joalo!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Qoba Sushi e nang le Raw Fish

Ho molemo ha o ka boloka ho ja meqolo ea sushi e nang le litlhapi tse tala ha o qeta ho beleha ngoana oa hau.

Ke hobane leha ho ja litlhapi tse tala kapa tse sa butsoang ho sa utloise ngoana oa hau bohloko, ho ka u ntša kotsi.

Ka tloaelo, haeba u ja litlhapi tse tala u ka fumana tšoaetso ea likokoana-hloko kapa chefo ea lijo 'me seo se ka etsa hore u lahleheloe ke maro a mangata a' mele (ho felloa ke metsi 'meleng)' me u ka hloka tlhokomelo ea bongaka.

Hape ka linako tse ling, leha e le ntho e sa tloaelehang, likokoana-hloko tseo u li kentseng ho tsoa tlhaping e tala ka har'a sushi ea hau li ka thibela limatlafatsi hore li se ke tsa fetisetsoa ho lesea la hau ka placenta, mme ho e-na le hoo li li monye.

Le ha menyetla ea ho fumana karoloana ea litlhapi tse silafetseng naheng ena e le nyane haholo, ho molemo hore o e bapale o bolokehile mme o se ke oa beha bophelo ba ngoana oa hao kotsing.

Ka lehlohonolo ha ua tlameha ho qoba ho ja sushi ka botlalo, hobane ha se lijana tsohle tsa sushi tse nang le litlhapi tse tala ho tsona.

Ebile, o ka khetha li-roll tsa California (tse entsoeng ka crab e nang le mouoane kapa crab e etsisang, e phehiloeng), kapa liphetolelo tsa sushi le mefuta e meng ea lijo tsa leoatleng joalo ka shrimp kapa eel e phehiloeng.

U kanna ua batla ho odara mefuta e meng ea litlhapi tse phehiloeng hantle ha lireschorente tse ngata li pheha risepe ea tsona ea litlhapi ka nako e sa tloaelehang (e kentsoeng ka ntle le e tala bohareng).

Haeba u nka qeto ea ho pheha litlhapi hae, e sehe bohareng ebe u e bula ho netefatsa hore e tla pheha hantle.

Ha tlhapi e tala e pepesetsoa mocheso o fetang 200˚ Celsius le ka nako e fetang metsotso e 5, e bolaea libaktheria tsohle le likokoana-hloko ka katleho.

Hape bala: na ho bolokehile ho ja teppanyaki ha o le moimana?

Likotsi Tse Amanang le Ho Ja Sushi

Ha se mefuta eohle ea sushi e kotsi ho basali ba baimana; leha ho le joalo, tse nang le litlhapi tse tala le tsela eo li lokisoang ka eona li ka beha bakhachane kotsing e kholo ea ho pepa pele ho nako, ho senyeheloa ke mpa le litaba tse ling tse sa batleheng tse amanang le pelehi.

Matšoao a baktheria le a likokoana-hloko

• Haeba litlhapi tsa sushi li phehiloe pele li phuthoa ka raese ea rahi, ho bolokehile ho jeoa empa tlhapi e tala ho sushi e ka amohela libaktheria le likokoana-hloko tse kang tapeworms. Ho fumana tšoaetso ea tapeworm ha o le moimana ho tla etsa hore lesea le ka popelong ea 'm'a lona le amoheloe limatlafatsi tsohle tse neng li lokela ho fuoa lesea, ka hona le ama kholo le kholo ea lona.
• Empa leha tšoaetso ea likokoana-hloko e ke ke ea ama placenta ea hau, e ntse e ka senya sebete sa hau mme ea baka lefu la mala le neng le ntse le ka ama ngoana oa hau ka tsela e sa tobang.
• U ka ba le khaello ea phepo e nepahetseng 'me ua ba le phokolo ea mali ho tsoa tšoaetsong ea likokoana-hloko, e ka lebisang ho senyeheloa ke mpa.

E hatella sesole sa 'mele

• Ka lebaka la ho se leka-lekane ha li-hormone nakong ea bokhachane, sesole sa hau sa 'mele sea ameha' me se ka hatelloa. Sena se boetse se etsa hore o tloaelane le mafu a fapaneng mme se o etse hore o hlaselehe habonolo ke mafu a bakoang ke lijo tse kang listeriosis.

Methylmercury

• Ho malimabe hore leoatle le bulehileng le na le methylmercury e ngata kaha e thehiloe ho tsoa ho inorganic mercury ke ts'ebetso ea likokoana-hloko tse lulang litsing tsa metsing. Liphoofolo tse jang liphoofolo tse kang leoatle joaloka king mackerel, swordfish, tilefish le lishaka li na le methylmercury e ngata, ke ka hona ho jang nama ea tsona e ngata ho sa bolokehang.
• Ho kenya methylmercury ka nyane ho se ho le kotsi ea bophelo bo botle, ho noa haholo 'me ho tla senya tsamaiso ea methapo, liphio, matšoafo, pono le kutlo ea lesea le ka popelong ea hau.

Sushi e sireletsehile ho e ja nakong ea bokhachane (Flash Freezing)

Litlhapi feela tse sireletsehileng tseo u ka li jang haeba u le moimana ke litlhapi tse nang le serame se batang (lijo tsa leoatleng tse tlas'a mocheso oa cryogenic, kapa ka ho kopana ka kotloloho le naetrojene ea metsi ho -196 ° C kapa -320.8 ° F, e bolaeang libaktheria tsohle le likokoana-hloko. ka ho tsona).

E le hore u be lehlakoreng le sireletsehileng botsa sebaka sa ho jella moo o tla jella teng haeba lijo tsa bona tsa leoatleng li le leqhoa (boholo ba lireschorente li etsa sena ka lijo tsa bona tsa leoatleng e le mokhoa o tloaelehileng oa tšebetso).

Etsa bonnete ba hore u sebelisa sumimasen ha u botsa mofani oa lijo tafoleng ea hau.

U ka ja Sushi ea mofuta ofe nakong ea bokhachane?

U ka kopa mofani oa lijo ho u fa sushi e entsoeng ka litlhapi tse nang le methylmercury e tlase haholo.

Haeba u ka hlahloba metsoako ea lijo tsa leoatleng ea sushi, u tla fumana hore mefuta e meholo le ea khale ea tuna ke litlhapi tse batloang haholo ho etsa sushi - 'me li na le methylmercury e bolaeang e ngata.

Haeba u batla ho netefatsa hore u ja litlhapi tse nang le methylmercury e tlase, etela feela Lekhotla la Naha la Ts'ireletso ea Naha ea Amerika (NRDC) 'me u fumane mefuta ea litlhapi e phatlalatsoang e bolokehile ke NRDC.

NRDC e na le lethathamo la lijo tsa leoatleng tse lumelletsoeng ho li ja bakeng sa bakhachane ho fihlela li-ounces tse 2 x 60 tsa litšebeletso ka letsatsi, 'me li kenyelletsa:

• Akagai, Himo (Letlole la Areka)
• Distancia Mafikeng-Awabi (Abalone)
• Anago, Hamo (Khokahano)
• Aoyagi, Hamaguri, Hokkigai, Mirugai, Tairagai (Clam)
• Ayu (Sweetfish)
• Ebi, Shako (Shrimp)
• Hatahata (Sandfish)
• Hotategai (Scallop)
• Ika (Squid) -
• Sake, Ikura (Salmone)
• Kaibashira, Tsubugai (Li-Shellfish)
• Kani (Crab)
• Karei (Tlhapi e Tlaase)
• Kohada (Gizzard Shad)
• Masago (lehe le monate)
• Masu (Trout)
• Se-Sayori (Halfbeak)
• Tai (ea Bream)
• Tako (Octopus)
• Tobikko (Lehe la Litlhapi Tse Fofang)
• Torigai (Cockle)
• Unagi (Eel ea Metsi a Hloekileng)
• Uni (Leoatleng la Urchin Roe)

Mefuta ea Sushi eo U Lokelang ho e Qoba:

• Tuna (Ahi, Maguro, Meji, Shiro, le Toro)
• Mackerel (Aji, Saba le Sawara)
• Yellowtail (Buri, Hamachi le Inada Kanpachi)
• Bonito (Katsuo)
• Swordfish (Kajiki)
• Blue Marlin (Makjiki)
• Sea Bass (Seigo le Suzuki)

Mefuta e meng ea Sushi e Ntle ho Basali ba Bakhachane

Ka tlase u tla fumana mefuta e fapaneng ea meqolo ea sushi e se nang litlhapi tse tala 'me e bolokehile ka botlalo ho e ja leha o le moimana.

• Meqolo ea California
• Salmone e phehiloeng
• Meqolo ea eel
• Moqolo oa Shrimp
• Meqolo ea nama ea nama ea khomo le nama ea kana
• Meqolo ea Tempura (crab, shrimp le meroho)
• Meqolo ea meroho

Mefuta e Molemo ka ho Fetisisa ea Sushi e fetang Likotsi Tsa ho Ja Litlhapi Tse Tala

Ho na le mefuta ea li-sushi e bolokehileng haholo ho jeoa ke bo-mme ba lebelletseng kaha e ke ke ea etsoa
ho senya bophelo ba bona kapa ba lesea:

Sushi ea Litlhapi e Folisitsoeng

Tsela e 'ngoe feela ea ho bolaea libaktheria le likokoana-hloko ka har'a nama ea tuna ntle le ho hatsela ke ho folisa litlhapi.

Ts'ebetso ea ho folisa e kenyelletsa ho tšela letsoai le ho thonaka litlhapi ka asene le letsoai hammoho le maro a ts'oanang ho bolaea liboko, likokoana-hloko le libaktheria ha o ntse o boloka litlhapi li le ncha ebile li tiile hore li ka sebelisoa nako e telele.

U qala ka ho tšela letsoai litlhaping 'me u li lumelle hore li lule nako e ka etsang 1 - 1.5 lihora, ebe u li hlatsoa ka metsi a batang ebe ua li phaphatha ka thaole ea pampiri.

Kamora moo, o inela litlhapi ka asene 'me u li lumelle hore li lule hape metsotso e ka bang 5 ho isa ho e 10, ebe oa e omisa ka thaole ea pampiri hape.

Ha u se u entse tsena tsohle ka katleho, joale u ka sebelisa litlhapi bakeng sa sushi 'me e lokela ho bolokeha hantle joalo ka ha e folisitsoe.

Meroho Sushi

Ena ke khetho e sireletsehileng ka ho fetesisa ea ho ja sushi kaha e nka sebaka sa tlhapi e tala le meroho.

Litholoana le meroho eo u ka e sebelisang e kenyelletsa rantipole, avocado le komokomore.

Bothata ba ho etsa sushi ea meroho ke hore ha e khahlise joalo ka mphato oa eona oa nama; leha ho le joalo, haeba u e pheha ka metsoako e nepahetseng 'me u lekanya litatso tsa eona, u ka sisinya liphalete tsa batho le eona.

Sushi ea Maiketsetso

Molemo oa ho pheha sushi lapeng ke hore o ka sebelisa mekhoa e mengata ea bohloeki ho e lokisa le ho e sebeletsa.

Kenya litlhapi ka sehatsetsing ebe u beha thempereichara boemong bo tlase haholo (lijo tse tšoaroang hantle le ho bolokoa ka sehatsetsing ho 0 ° F kapa -18 ° C li tla lula li bolokehile).

Boloka litlhapi ka sehatsetsing matsatsi a mane molemong oa hore likokoana-hloko le libaktheria li bolaoe ka nepo.

Sushi le PCB Lik'hemik'hale

Ntho e 'ngoe e nang le litsebi tse tšoenyehileng ka lijo tsa leoatleng hore na e tala kapa e phehiloe ke ts'oaetso e ka bang teng ea lik'hemik'hale tsa PBC (polychlorinated biphenyl).

Ke motsoako oa chlorine o ntseng o sebelisoa esale pele ho li-1960 mme o nametse tikolohong - bothata ke hore motsoako ona o baka mofets'e liphoofolong ebile ho ka etsahala hore o baka likankere tsa batho.

U kanna ua batla ho ikopanya le lefapha la bophelo bo botle kapa ofisi ea Setsi sa Ts'ireletso ea Tikoloho (EPA) 'me u ba botse tlhaiso-leseling ka hore na ke litlhapi tsa mofuta o fe tse bolokehileng le tse sa bolokehang ho li ja sebakeng sa heno nakong ea bokhachane.

Ho boetse ho sireletsehile ho ja litlhapi tsa leoatleng ho feta mefuta ea tsona ea noka le letša, empa ho ntse ho le joalo, o kanna oa batla ho li qoba ka botlalo ha o le moimana.

Haeba o tla odara litlhapi ha o ntse o ja lireschorenteng, lula o ba kopa hore ba phehe hantle.

Lijo tse ngata tsa lireschorente tsa upscale habobebe li batla litlhapi tse ncha kantle ebe ha li e sebelise ka seoelo.

Empa hopola feela hore batho ba bangata ba kula ka ho ja litlhapi tse phehiloeng hae ho feta ho ja litlhapi kopanong ea sushi Japane le US.

Litaelo tsa ho pheha Litlhapi

Ho pheha litlhapi tse nang le selekanyamogote sa nama ho sebetsa hantle haholo kaha ho ka u joetsa hore na nama e lutse mocheso o nepahetseng; leha ho le joalo, haeba o se na eona, o ka latela mehato e ka tlase mme o phehe tlhapi ea hau e tala hantle.

• Beha litlhapi ka lehlakore k'haontareng ea kichineng ebe u thella ntlha ea thipa ea seapehi se bohale ka har'a tlhapi ebe u e seha butle. Ha u se u khona ho khaola litlhapi ka halofo, beha lihalofo tse peli hape tafoleng ebe u hlakola litlhapi.
• Qala ho pheha litlhapi ka ho li koahela 'me methapo e lokela ho ba opaque mme setsi se fetohe hanyane ka hanyane ka li-flakes tse qalang ho arohana. E ke e lule metsotso e 3 - 4 ho fihlela e pheha.
• Ka lehlakoreng le leng makhala le li-shrimp li ba khubelu ka 'mala likhetleng tsa tsona tse kantle ha li se li phehiloe' me nama ea tsona e fetoha 'mala oa perela. Li-scallops li itšoara ka tsela e fapaneng ka mocheso 'me li shebahala li le bosoeu bo bosoeu bo bosootho bo fapaneng,' me nama ea tsona ea tiea ha e phehiloe.
• U tla tseba ha li-oyster, li-mussels le li-clams li phehiloe ka lebaka la likhetla tsa tsona tse bulehileng 'me u ka bona nama ea tsona ka hare. Likhetla tse neng li sa bulehe ha li phehoe hantle ka hona li tlameha ho lahloa hobane ha li na thuso.
• Potoloha sejana moo u behileng lijo tsa leoatleng makhetlo a 'maloa ha u li kenya microwave e le ho netefatsa hore lijo tsa leoatleng li phehiloe ka mokhoa o ts'oanang. Hang ha selekanyi sa nako se fihlile lefifing, ntša lijo tsa leoatleng ebe u li fetisetsa poleiting e hloekileng k'haontareng ea kichineng, ebe u khomarela thermometer ea nama ea dijithale likarolong tse fapaneng ebe u sheba hore na lijo tsohle tsa leoatleng li fihlile mochesong o nepahetseng hore e nkoe e phehiloe hantle .

Khoutu ea Lijo ea FDA ea 1997 ea 145 e fana ka maikutlo a hore batho ba lokela ho pheha lijo tse ngata tsa leoatleng ka 63˚ Fahrenheit (15˚ Celsius) bakeng sa metsotsoana e XNUMX botlaaseng ba eona - e bolelang eseng ka ntle feela, empa bokahare ba eona bo lokela ho baloa maemong ana a mocheso ha u khomarela thermometer ea dijithale. ho eona.

Mokhachane le lesea la hae le tlang pele ba fuoa tlhokomelo ea mantlha ho feta ts'ireletseho ea lijo, ka lebaka la boemo ba bona bo bobebe nakong ea bokhachane ba basali moo ka bobeli ba nang le ts'oaetso ea mafu a mang a bakoang ke lijo.

Likokoana-hloko tse peli tse kotsi ka ho fetisisa tse jeoang ke lijo bakeng sa bakhachane ke tsena:

toxoplasma

• Listeria monocytogenes
• Salmonella enterica

Likokoana-hloko tsena li ka fetisetsoa ho lesea le ka popelong 'me tsa eketsa kotsi ea ho ntša mpa ka boithaopo, ho tsoala ngoana a sa tsoa shoa kapa mathata a ho tsoala.

Leha ho le joalo, likokoana-hloko tsena ha li hokahane le ho ja sushi.

Ho ja sushi le sashimi ka mokhoa o itekanetseng ho ntse ho nkuoa ho se kotsi ho bakhachane, leha ba lokela ho khetha salmon le shrimp kapa tlhapi e ngoe e tlase ea methylmercury sebakeng sa tuna.

Japane, basali ba baimana ha ba eletsoe ho emisa ho ja sushi (le ha e le taboo ea bophelo bo botle) ​​mme Lekala la Bophelo, Mesebetsi le Boiketlo ba Japane ha le fane ka litemoso ho basali ba bakhachane hore ba tlohele ho ja litlhapi tse tala. hape.

Ebile, baphehi le bangoli ba bang ba lijo ba ngolang libuka tsa risepe ea lijo bakeng sa bakhachane ba Japane ba bolela ka tieo hore sushi e lokela ho ba karolo ea lijo tsa bona kaha ho nkuoa e le mofuta o mong o phetseng hantle, o se nang mafura nakong ea bokhachane.

Ka moetlo oa Majapane, ho nkuoa e le leruo le leholo bakeng sa basali ba pelehi ho ja sushi le sashimi sepetlele ha ba ntse ba fola le hore ho ja litlhapi tse tala le hona ho tlisa bophelo bo botle.

Ka lehlakoreng le leng, bakhachane ba United States ba fumana litemoso ho lingaka tsa bona hore ba lule hole le litlhapi tse tala le diresepe tse nang le litlhapi tse tala tse kang sushi le sashimi kaha li ka ba le libaktheria le likokoana-hloko tse seng kotsi feela bophelong ba bona. empa le ho lesea la bona.

Leha ho le joalo, Lefapha la Bophelo la US ha le bue ka libaktheria kapa likokoana-hloko tse fumanoang litlhaping tse tala hape ba hloleha ho bolela hore litlhapi tse lokiselitsoeng lireschorenteng tsa sushi United States li hoamisoa ke barekisi ba litlhapi pele ba li rekisa lireschorenteng, tse bolaeang theoha 99.99% ea libaktheria le likokoana-hloko tse litlhaping.

Hape bala: na nka ja li-noodle tsa ramen ka polokeho ha ke imme? Seo u hlokang ho se tseba

Chefo ea Litlhapi Tsa Tropike

Litlhapi tse ling tsa tropike li na le chefo e itseng e ka lematsang motho ea e jang leha e phehiloe kapa e le tala - hona ho bitsoa chefo ea tlhapi ea tropike.

Chefo ea Ciguatera ke mofuta o atileng ka ho fetisisa oa chefo ea litlhapi mme Lefapha la Bophelo la Amerika le hlokomela hore ke mofuta oa tlhapi o ikarabellang bakeng sa ho baka linyeoe tse ka bang milione e le 'ngoe tsa chefo ea litlhapi ho la Caribbean le Amerika Boroa.

Chefo ea tlhapi ea Ciguatera e tloaelehile metsing a Carribean le Pacific Boroa, ka hona litlhapi tse fumanoang libakeng tsena li baka ts'oaetso ea litlhapi tsa tropike.

Batho ba fumana chefo ka lebaka la ho ja litlhapi (tse tala kapa tse phehiloeng) tse kentse microalga e bitsoang Giambierdiscus toxicus.

Matšoao le matšoao a batho ba chefo ke Ciguatera a kenyelletsa:

• Nausea
• Ho otla
• Bohloko ba mpeng le ba bang

Tlhokomeliso: matšoao ana a bonts'a nakong ea lihora tse 2-6 kamora ho ja litlhapi tse silafetseng mme ha ho na kalafo e khethehileng bakeng sa chefo ena ea tlhapi.

Ntle le Ciguatera, ho boetse ho na le chefo e ngoe eo litlhapi li e jang e kenyeletsang:

• Scombroid
• Tetrodotoxin
• Saxitoxin (chefo e kotsi ka ho fetisisa le e bolaeang ka ho fetisisa)

Ho ba kotsing e kholo ea ho ja litsebi tsa bongaka tsa lijo tsa leoatleng le mekhatlo ea bophelo ea mmuso ho nyahamisa bakhachane ho ja lijo tsa leoatleng tse kotsi ka ho felletseng.

Sena se ka ba kotsi ho tloha ha mafura a litlhapi e le phepo e nepahetseng bakeng sa lesea le ntseng le hola.

Hape bala: ho na le mefuta e fapaneng ea sushi?

Melemo le Likotsi tsa Litlhapi Nakong ea Boimana

Taba e le 'ngoe e bonolo eo bohle re ka lumellanang ka eona ke hore lijo li u loketse.

Limatlafatsi tse tsoang lijong tsa leoatleng, haholo-holo litlhapi, li bohlokoa haholo bophelong ba ngoana oa hau hoo ho se li lekane ho ka khopisang kholo ea ngoana oa hau.

Empa na CDC (Setsi sa Taolo ea Mafu), Lefapha la Bophelo la Amerika le litsebi tse ling tsa bongaka ha li batle hore u lule hōle le lijo tsa leoatle ha u le moimana?

Sena ke seo National Academy of Sciences Institute of Medicine e se buileng ka bokuli ka lebaka la ho ja lijo tsa leoatleng tlalehong ea bona ea 1991:

"Boloetse bo amanang le lijo tsa leoatleng bo tlalehiloe ke bareki ba li-mollusk tse tala tsa bivalve…"

Palo ea mmuso ea lilemong tse 'maloa tse fetileng e kile ea phatlalatsoa mme ea fumana hore kotsi ea ho kula ka lebaka la ho ja lijo tsa leoatleng ke 1 ho li-servings tse limilione tse 2 (sena se se se sa kenyeletse likhofu tse tala le tse phehiloeng tse tsoang ho equation).

Ha e le hantle, u kotsing e kholo ea ho kula ka ho ja nama ea kana ho feta ho ja lijo tsa leoatleng kaha ho na le monyetla o le mong ho a 1 oa ho kula ka ho ja nama ea kana.

Ka kakaretso, linyeoe tse limilione tse 76 tsa chefo ea lijo li tlalehoa selemo se seng le se seng.

Tlaleho e tsoela pele ho re ba supile kotsi ea bophelo bo botle ba ho ja lijo tsa leoatleng tseo eseng tsa mollusk mme ha se ka ho li ja li le tala.

NASIM e phethile ka hore bothata ke;

"Tšilafalo e phehiloeng ka sehlahisoa se sa tsoakoang, eo hangata e amahanngoang le tšebeliso e mpe ea nako le mocheso."

Seo se bolelang ke hore ho sa tsotelehe hore na o reka lijo tsa leoatleng ha o ntse o ja lireschorenteng (ebang li tala kapa li phehiloe), ntle le haeba ba laola mocheso oa eona hantle le ho netefatsa mehato ea polokeho ho o boloka o sa silafala, o tla be o ntse o le teng kotsi ea ho fumana tšoaetso.

Lentsoe la hoqetela mabapi le ho ja Sushi ha o le moimana

Ngaka ea hau e kanna ea u eletsa hore u lule hole le lijo tsa leoatleng ha u le moimana, le rona re etsa joalo.

Ha ua lokela ho ja lijo tse latelang nakong ea bokhachane.

1. Nama e tala le e sa phehoang kapa lijo tsa leoatleng
2. Lijoe tse sa sebetsoang

Hape, o tlameha ho etsa bonnete ba hore o hlatsoa ka botlalo lisalate tse tala kapa meroho pele o li ja.

Le ha batho ba bangata ba tla u joetsa hore ho ja sushi e se nang litlhapi tse tala ho eona, ho ka ba bohlale ho li qoba ka botlalo ebe u emela likhoeli tse 9 pele u li ja hape.

Ha ua lokela ho beha polokeho ea hau kapa ea lesea la hao kotsing.

Bala haholoanyane: Tataiso ea ba qalang ho sushi le sohle seo u hlokang ho se tseba

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.