Na lehlomela la linaoa le hloka ho phehoa kapa le ka jeoa le le tala?

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka June 1, 2022

Limela tsa linaoa li na le phepo e ntle haholo 'me li tlisa melemo e mengata ea bophelo bo botle. Linaheng tsa Asia, u ka fumana mefuta e mengata ea lijana tse sebelisang limela tsa linaoa, tse tala kapa tse phehiloeng.

Leha ho le joalo, ho ka 'na ha hlokahala hore u nke mehato ea ho itšireletsa ha u ja limela tsa linaoa tse tala, kaha li ka 'na tsa jara libaktheria. Ka lehlakoreng le leng, limela tsa linaoa tse phehiloeng li bolokehile ho feta ho jeoa.

Ha re shebeng mahlomela a tala haholoanyane.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Lehlomela la linaoa tse tala

Asia Bochabela le Asia Boroa-bochabela, u ka fumana mefuta e mengata ea salate ea setso e nang le limela tsa linaoa ho tsona, tse peli tse tala kapa tse phehiloeng. Thailand, ka linako tse ling batho ba ja pho ka lehlomela la linaoa tse tala.

Batho ba rata tatso ea limela tsa linaoa tse tala hobane li koenya 'me li na le tatso e ikhethang e babang e ka phahamisang tatso ea sejana.

Mahlomela a linaoa ka boona a lokile. Leha ho le joalo, hopola hore mahlomela a linaoa a mela libakeng tse chesang le tse mongobo, e leng libaka tse loketseng hore libaktheria li ka phela ho tsona. Ha e le hantle, liphuputso li fumane hore lehlomela la linaoa ke le leng la libaka tse atlehang haholo tseo baktheria e ka melang ho tsona!

Lipalo-palo li bontša hore mahlomela a tala a amahanngoa le mathata a chefo ea lijo a bakoang ke salmonella le E. coli. Kahoo, ho ja limela tsa linaoa tse tala ha ho khothaletsoe ho batho ba nang le sesole sa 'mele se tlokotsing, joalo ka bana ba banyenyane, bakhachane le batho ba tsofetseng.

Mokhoa oa ho ja limela tse tala tsa linaoa ka mokhoa o sireletsehileng

Ho hlatsoa limela tsa linaoa ha hoa lekana ho bolaea libaktheria tseo li li jereng. Leha ho le joalo, haeba u batla ho ja limela tsa linaoa li le tala, u ka leka malebela ana ho fokotsa kotsi ea chefo ea lijo:

1. Ha ho khonahala, reka makhasi a linaoa a ngotsoeng hore "a se a loketse ho jeoa". Mefuta ena ea limela tsa linaoa li 'nile tsa phekoloa ka ho khetheha ho netefatsa hore ha li na libaktheria tse kotsi.
2. Etsa bonnete ba hore sesole sa hau sa 'mele se lokile. Bana, maqheku, bakhachane le batho ba nang le mathata a ho itšireletsa mafung ba molemo ho qoba mahlomela a tala.
3. Hlapa matsoho hantle ha u sebetsana le makhasi a linaoa.
4. Reka feela limela tse ncha tsa linaoa tse sehatsetsing hantle ho fokotsa kotsi ea kholo ea baktheria.
5. Boloka mahlomela a linaoa ka sehatsetsing ho fihlela u se u loketse ho a ja. Empa u se ke ua li boloka nako e telele haholo. Ha mahlomela a linaoa a ntse a le macha, ke moo a tlang ho jeoa a monate ebile a sireletsehile!
6. U se ke ua ja limela tsa linaoa haeba li nkha hampe, li shebahala li le mosesaane, kapa li le mushy. U se ke ua pheha le mahlomela a joalo hobane a se a le mpe!

Hape bala: o ka pheha dashi kapa seo se senya tatso?

Mokhoa oa ho pheha limela tsa linaoa hantle

Litsebi tsa bophelo bo botle li khothaletsa ho pheha limela tsa linaoa hantle ho etsa bonnete ba hore libaktheria tsohle li shoele ha u ja sejana. Kamoo ho bonahalang kateng, ho li pheha habobebe ha hoa lekana ho bolaea libaktheria kaofela!

Empa ha ho na matšoenyeho, hobane limela tsa linaoa ha li nke nako e ngata ho pheha.

Ho pheha limela tsa linaoa ho nka metsotsoana e ka bang 90 feela. U se ke ua lebala ho li hlatsoa pele ka metsi a batang a phallang pele u li pheha. Hlakola limela tsa linaoa tse phehiloeng u sebelisa colander ho qoba hore li butsoe ho feta tekano.

Haeba u batla ho lulisa mahlomela a linaoa, sebelisa mocheso o mahareng. Hlohlelletsa lehlomela hanyenyane ho etsa hore li phehe ka ho lekana ka metsotso e ka bang 3-5. Li je li sa ntse li futhumetse.

Mahlomela a linaoa a pheha kapele. Haeba u ka li pheha ho feta tekano, li tla lahleheloa ke ho hlatsa 'me li be botsoa haholo.

Ho bohlokoa hape ho li sisinya hangata ha u ntse u le setofong. Ho seng joalo, u tla qetella u e-na le mahlomela a linaoa a butsoitseng hanyenyane le a sa butsoang ka mokhoa o itseng.

Hape bala: karolelano e nepahetseng ea raese ea metsi bakeng sa seapehi sa raese

Phepo ea limela tsa linaoa

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, limela tsa linaoa ke lijo tse monate ho ntlafatsa bophelo bo botle ba hau. Ho na le litsela tse ngata tseo mahlomela a linaoa a thusang 'mele ea rona ka tsona, tse kang:

• Tahlehelo ea boima ba 'mele: Limela tsa linaoa li na le lik'hilojule tse tlase haholo empa li na le fiber e ngata. Kahoo u ka li ja tse ngata ho fumana mpa ea hao e tletseng nako e telele ntle le ho tšoenyeha ka boima ba hau.
• Bophelo bo botle ba pelo: Potassium e bohlokoa bakeng sa ho honyela ha mesifa ea pelo le ho laola khatello ea mali. Fiber e ntle bakeng sa ho tlosa k'holeseterole e feteletseng methapong ea mali. Ho sa le joalo, vithamine K e thusa ho thibela mali. Limatlafatsi tseo li fumaneha ka bongata lehlomeleng la linaoa.
• E ruile ka tšepe: Aene ke limatlafatsi tsa bohlokoa tse amang 'mele ea rona ka litsela tse ngata. E ntlafatsa phallo ea mali, e boloka matla a masapo, 'me e qoba kotsi ea khaello ea mali. Tšepe le eona ke ntho ea bohlokoa bokong. Ho bana, khaello ea tšepe e baka kotsi e kholo ea khaello ea phepo e nepahetseng le kholo e hlephileng.
• Bophelo bo botle ba kelello: Ho boetse ho na le vithamine C e ngata, zinki le magnesium tse fumanehang ka har'a limela tsa linaoa. Ho latela lipatlisiso, limatlafatsi tsena li bohlokoa bakeng sa ho leka-lekanya maikutlo le ho imolla khatello ea maikutlo. Li boetse li eketsa boleng ba boroko (ho hloka boroko ho amana haholo le litaba tse ngata tsa bophelo bo botle ba kelello).
• Tlhokomelo ea letlalo: Limela tsa linaoa li na le livithamine tse ngata E le C, tse bohlokoa bakeng sa tsosoloso ea lisele tsa letlalo. Li boetse li na le li-antioxidants tse ngata ho ntlafatsa letlalo la elasticity, ho qoba wrinkles le ho tlosa maqeba.

Limela tse tala tsa linaoa li ka u tsoela molemo

Ho kenyelletsa limela tsa linaoa lijong tsa hau ho tlisa melemo e mengata 'meleng oa hau. U ka ja limela tsa linaoa li le tala haeba sesole sa hau sa 'mele se sebetsa hantle.

Empa haeba u sa kholisehe ka tsona 'me u batla ho qoba ho kula ka lijo, ho molemo ho li pheha hantle.

Hape bala: Lijo tse monate tsa lehlomela la linaoa tseo u ka li etsang

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.