Nakiri vs Japanese Santoku thipa ea chef | Papiso & eo e mong ho reka
Liapehi tsa Majapane li itšetlehile ka mefuta e mengata ea lithipa tsa mokhoa oa Sejapane ho lokisetsa lijana tsa tsona tse rarahaneng. Lithipa tse peli tsa bohlokoa ke tsa thipa ea nakiri le thupa ea santoku.
Nakiri le santoku li shebahala li tšoana 'me li ka sebelisoa bakeng sa ho rema meroho, empa nakiri e etselitsoe morero oo ka ho toba ka lehare le otlolohileng, lehare le nang le mahlakore a mabeli le ntlha e hlabang. Thipa ea moapehi oa santoku ke thipa ea merero eohle e nang le ntlha e otlolohileng, lehare la sebopeho sa maoto a nku, le ntlha e chitja.
Ha re kenelle liphapanong tsena le ho feta, 'me re leke ho fumana hore na u hloka santoku kapa thipa ea nakiri, kapa mohlomong ka bobeli!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Thipa ea nakiri ke eng?
Haeba u motho ea jang meroho, kapa leha u natefeloa ke meroho e mengata lijong tsa hau, oa e hloka thipa ea chef ea nakiri bophelong ba hao!
Thipa ea setso ea Majapane ea nakiri e na le lehare la kgutlonne le nang le ntlha e otlolohileng, e sephara le ntlha e lerootho.
Ka bohale ba eona bo bolelele bo sephara, nakiri e u lumella ho nka moroho o le mong o motenya kapa mola o molelele oa meroho e mosesaane ebe o khaola letlapa la ho itšeha, ka motsamao o le mong oa ho khaola.
Ka lebaka la lehare le otlolohileng thipa ena e loketse ho seha ho ea holimo le tlase ho e-na le ho sisinyeha ha lithipa tse ling.
Kaha e etselitsoe haholo-holo ho khaola makhasi / meroho, lehare le tšesaane, 'me meroho e khaoloa ka mokhoa o hloekileng, ho e-na le ho taboha.
Lehare le pharaletseng le na le thuso bakeng sa ho bokella meroho e sehiloeng hang ha e felile.
Lithipa tse ngata tsa nakiri li na le ntlha e sekoti e thibelang lijo ho khomarela lehare.
Tse ling li entsoe ka likarolo tse ngata tsa tšepe e entsoeng ka mokhoa oa Damaseka (e hlokomelehang ka khanya ea wavy le mekhoa e lefifi ka har'a tšepe) e fokotsang ho hula ha ho seha.
Tšimoloho ea thipa ea nakiri
Ha Buddhism e ne e kenngoa Japane, hoo e ka bang ka 675 AD, e ile ea thibeloa ho ja liphoofolo tsa mofuta ofe kapa ofe. Esita le ho tšoasa litlhapi ho ne ho thibetsoe.
Ka hona, lijo tsa Majapane li ne li tsepamisitse maikutlo ho raese le meroho, 'me ke nakong ena moo thipa ea nakiri e ileng ea tsoaloa.
"Thipa ena e sehang makhasi" e ne e etselitsoe ka ho khetheha bakeng sa ho seha, ho seha le ho poma meroho 'me e ntse e nkoa e le thipa ea bohlokoa ka ho fetisisa ka kichineng ea Majapane.
Thipa ea santoku ke eng?
Ha a ntse a boloka bophahamo ba nakiri le moeli o otlolohileng, thipa ea santoku e nang le ntlhana ya “leoto la nku” le kobehang ho ya fihla pheletsong ho etsa ntlha e bonolo.
Bolelele bo tloaelehileng ba lehare la santoku bo pakeng tsa lisenthimithara tse hlano ho isa ho tse supileng 'me bo tenya ho feta lehare la nakiri, e leng se etsang hore e tšoanelehe ho tšoara nama le khoho.
Leha ho le joalo, ka lebaka la bohale ba eona bo bohale, bo otlolohileng, santoku e boetse e loketse ho seha le ho ebola lijo tse hlabosang tse kang tsa leoatleng, litholoana le chisi.
Santoku e na le tšobotsi e 'ngoe e ikhethang- mola oa li-dimples tse sa tebang ka lehlakoreng la lehare. Likokoana-hloko tsena, tse bitsoang kullenschliff, li fokotsa khohlano le ho thusa ho thibela lijo ho khomarela lehare.
Ka tloaelo, thipa ea santoku e na le leqhubu le le leng, ho bolelang hore ke lehlakore le le leng feela la lehare le leolitsoeng. Empa, kaha thipa ena e se e tumme, mahare a mang a santoku a leotsoa ka mahlakore ka bobeli.
Tšimoloho ea thipa ea santoku
Thipa ea moapehi oa santoku e qalile ho hlaha Japane bohareng ba lekholo la bo20 la lilemo e le mokhoa o mong oa moapehi oa lapeng ho fapana le thipa ea setso ea nakiri.
Liapehi tsa Majapane li ile tsa qala ho hlahloba mekhoa ea ho pheha ea Bophirima 'me tsa etsa qeto ea hore li hloka thipa e sebetsang haholoanyane, ea merero eohle, empa e neng e ntse e tšoanela litlhoko tsa mokhoa oa ho pheha oa Majapane.
Kahoo, thipa ea santoku e ile ea tsoaloa. Lebitso le bolela "makhabane a mararo", ho bonahatsa mesebetsi ea eona e meraro: ho khaola, ho seha le ho khaola.
Nakiri vs santoku thipa: ho bapisa melemo le likotsi
Ho bapisa nakiri le thipa ea santoku, a re shebeng tse ling tsa melemo le boiketlo ba tsona.
Melemo ea thipa ea nakiri
Melemo ea mantlha ea nakiri ke:
- E potlakile. E etselitsoe ho poma ka potlako e lebelo ho feta ho sisinyeha ha lithipa tse ling.
- E fana ka lilae tse lekanang. Ha ho tluoa tabeng ea ho etsa lente kapa meroho ea julienne, ke morena.
- E etsa maqeba a hloekileng. Moeli o sephara oa lehare o fana ka sehiloeng se hloekileng se se nang mapheo a tabohileng kapa a mahoashe.
Mathata a thipa ea nakiri
- E etselitsoe ka ho khetheha bakeng sa ho khaola le ho seha meroho, ha se thipa e loketseng bakeng sa ho seha nama, khoho le tlhapi.
- Ka lebaka la boqapi ba eona bo ikhethang, ha e na matla a ho feto-fetoha ha lithipa tse ling.
- Keletso e chitja e bolela hore ha e ntle bakeng sa ho khaola maqeba a matle, a sa tebang.
Ka kakaretso, nakiri ke sesebelisoa se batloang bakeng sa lijo tse tebileng le liphehi, empa mohlomong ha se lakatsehe haholo bakeng sa moapehi ea tloaelehileng.
fumana tlhahlobo ea ka e felletseng ea lithipa tse ntle ka ho fetisisa tsa nakiri mona ho bona hore na ke efe e loketseng litlhoko tsa hau
Melemo ea thipa ea santoku
- Ho feto-fetoha ha eona ka hohle-hohle ke tšobotsi ea eona e matla ka ho fetisisa. E fana ka mesebetsi eohle e meraro ho e le 'ngoe e bontšitsoeng ka lebitso la eona - ho khaola, ho seha le ho khaola.
- Lehare le bohale le seha nama le kgoho ha bonolo mme le ka hlahisa dilae tse tshesane tse tshesane. E boetse e loketse bakeng sa ho cheka le ho poma boholo ba meroho le litholoana.
- Ha u sebelisa ho sisinyeha ha thipa ea santoku, ho molemo ho rala metsoako hantle le ka nepo.
- Keletso e tšesaane e loketse mosebetsi o nepahetseng.
Mathata a thipa ea santoku
- Santoku ha e na bolster. Sena se etsa hore ho be bonolo ho leotsa lehare, empa hape ho bolela hore ha ho na tšireletso ho thibela menoana ea hau hore e se ke ea thella holim'a lehare.
- Ke thipa e tenyetsehang haholo e etsang hore e se tšoanelehe bakeng sa mesebetsi e thata joalo ka ho tlosa nama kapa ho seha meroho e thata.
Ka bokhuts'oane, bakeng sa moapehi ea sa rutehang kapa moapehi ea sa sebetseng, ea ka khonang ho tsetela ka thipa e le 'ngoe ea kichine ea boleng bo holimo, santoku ke eona e rekoang ka lebaka la ho ikamahanya le maemo.
Ke hlahlobile lithipa tse ntle ka ho fetisisa tsa santoku mona kahoo o ka lekola theko e nepahetseng bakeng sa hau
Ke lokela ho reka eng: thipa ea nakiri kapa thipa ea chef ea santoku?
Ntle le haeba o na le lehlohonolo la ho khona ho reka lithipa tse khethehileng tsa seapehi sa Majapane, mohlomong, joalo ka ba bangata ba rona, re batla ho khetha thipa e le 'ngoe e ka fihlelang boholo ba litlhoko tsa hau tsa ho itšeha ka kichineng.
Ha ho tluoa tabeng ea nakiri vs santoku, khetho ea hau ea Thipa ea Japane e tla itšetleha ka ho feletseng ka seo u se hlokang ho u etsetsa sona ka kichineng, ebang ke kichineng ea lapeng kapa kichineng ea reschorente.
Ha re li shebeng ka bobeli ka botlalo haholoanyane.
Hobaneng u reka thipa ea nakiri: chopper ea veggie ea setsebi
Bakeng sa baapehi ba litsebi, ho ba le thipa ea nakiri ho ka u bolokela lihora tsa mosebetsi
Haeba u sebetsa sebakeng sa setsebi sa lijo moo nako e leng ea bohlokoa le moo boleng e leng ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa, joale thipa ea nakiri e batla e le ea bohlokoa.
Liapehi tsa litsebi li sebelisa lithipa tsa tsona ho feta lihora tse 40 ka beke 'me ha ho thipa e' ngoe e ka lumellanang le nakiri ha ho tluoa tabeng ea ho lokisa meroho ka potlako le ka katleho, haholo-holo ka bongata.
Ka lebaka la sebopeho sa eona se ikhethang le lehare le otlolohileng, thipa ena e khaola meroho kapele, ka mokhoa o hloekileng le ka mokhoa o nepahetseng, e sebelisa motsamao o le mong oa ho rema.
Ha ho hlokahale ho sututsa, ho hula kapa ho tsokotsa thipa, sebelisa feela chop e otlolohileng ea holimo-le-tlase!
Moeli o otlolohileng o u lumella ho eketsa ho kopana le boto ea ho itšeha ho etsa hore ho be bonolo ho khaola lihlopha tse kholo tsa meroho ka nako e le 'ngoe.
Haeba kamehla o hloka ho lokisa meroho e mengata ea julienne kapa ribone, kapa haeba o hloka ho khaola meroho e mengata e nang le makhasi ntle le ho e tabola, nakiri ke thipa eo u e hlokang.
Ka sebele ke mochini o khang meroho!
Leha ho le joalo, le haeba u se setsebi sa moapehi empa u pheha ka tlung ea phehang haholo-holo lijo tsa meroho, nakiri e ka u bolokela nako le boiteko.
U hloka ho arola palo e kholo ea onion bakeng sa sopho? Na u hloka ho lokisetsa litapole tse ngata tsa scalloped bakeng sa kopano e kholo ea lelapa? U hloka ho shapa li-stickers tse nyane bakeng sa tse peli?
The nakiri e ka sebetsana le mesebetsi ena eohle e meholo le e menyenyane ka nako.
Mohlomong tšitiso e le 'ngoe feela ea nakiri ke hore e etselitsoe ts'ebeliso e itseng' me ka hona ha se thipa ea kichineng e feto-fetohang.
Le hoja e ntse e le morena oa lithipa tsa meroho, ha ea lokela ho sebelisoa bakeng sa ho seha nama kapa khoho 'me ha e ntle bakeng sa ho khaola maqeba a matle, a sa tebang.
Hobaneng u reka thipa ea santoku: 'ea pota-pota' ea phethahetseng
Haeba u moapehi ea itlosang bolutu ea thabelang ho phehela metsoalle le ba lelapa hae, thipa ea santoku ke eona eo u lokelang ho e sheba, feela ka lebaka la ho feto-fetoha ha eona hohle.
Ho ba le santoku ho batla ho tšoana le ho ba le thipa e felletseng sesebelisoa se le seng. Ke thipa e nang le merero e mengata e ntle ka ho lekana ho seha nama le khoho, hammoho le meroho.
Bolelele bo tloaelehileng ba lehare la santoku bo pakeng tsa lisenthimithara tse hlano ho isa ho tse supileng 'me bo tenya ho feta lehare la nakiri, e leng se etsang hore e tšoanelehe ho tšoara nama le khoho.
Thipa ena e loketse ho hlahisa lilae tse tšesaane tsa nama le khoho. Hape ke thipa e ntle haholo bakeng sa ho poma le ho rala meroho le litholoana tse ngata.
Ha u sebelisa ho sisinyeha, santoku e boetse e loketse ho rala metsoako e kang konofolo le litlama, 'me lehare le tšesaane le bolela hore le loketse ho sebetsa ka nepo.
Kaha lehlakore le ka holimo la lehare la santoku le fihla pheletsong e kobehileng, ho e-na le ntlha e nchocho, u ka hatella ka holim'a bolelele bo lerootho ba lehare, ka mokhoa o sireletsehileng, ha u ntse u khaola, u cheka, kapa u ratha.
Leha e ka feto-fetoha le maemo, santoku ha se thipa bakeng sa mesebetsi e boima joalo ka ho khaola kapa ho arola nama e thata kapa ho poma masapo a maholo a nama.
Ke thipa e tenyetsehang haholo e ka bang e robehile kapa e senyehile haeba e sebelisoa ka tsela ena.
Joalokaha u ka bona, lithipa tsa santoku le nakiri ka bobeli li na le merero e fapaneng haholo, 'me e' ngoe le e 'ngoe e phetha karolo ea bohlokoa ka kichineng.
Baapehi ba litsebi ba lokela ho ba le santoku le thipa ea nakiri pokellong ea bona ea lisebelisoa.
Mefuta e fapaneng ea lithipa tsa Majapane le ts'ebeliso ea tsona
Taba ea mantlha ea lijo tsa Majapane ke ho sebelisa tlhaho ka botlalo. Ka hona, lithipa tse arolang metsoako, tse nkoang e le litlhohonolofatso tse tsoang tlhahong, li bohlokoa ho tsona.
Lijong tsa Majapane, ke moapehi ea "khaolang" metsoako, ho e-na le moapehi ea li phehang, ea jereng boikarabelo bo boholo ka ho fetisisa ka kichineng.
- The nakiri kapa 'thipa e sehang makhasi' ke ea ho seha, ho seha le ho seha meroho
- The santoku thipa kapa thipa ea baapehi ke thipa ea merero e mengata e ka sebelisetsoang nama le tlhapi, hammoho le ho seha meroho le litholoana.
- The tlameha thipa ke thipa e boima e sebelisetsoang ho phunya le ho tlatsa litlhapi
- The yanagi thipa e etselitsoe ho seha litlhapi tse tala le lijo tsa leoatleng
- Thipa e sehang ea sujihiki e sebedisoa bakeng sa ho betla nama e tshesane le ho seha terrines
Tšimoloho ea ho etsa lithipa tsa Majapane
Tsebo ea ho etsa thipa ea Majapane e qapiloe ho tloha moetlong oa khale oa ho etsa sabole.
Lekholong la bo12 la lilemo Japane, ho ne ho e-na le likhohlano tse ngata ’me tlhokahalo ea libetsa e ne e phahame, empa ha khotso e khutla, baetsi ba lisabole ba ile ba fetola tsebo ea bona ho etsa lithipa.
Litšepe tsa Japane li tsejoa ka ho ba le k'habone e phahameng e lumellang hore li-blades li teloe ho fihlela li le tšesaane haholo 'me li behiloe ka lehlakoreng la likhato tse 15 ho ea tlase, ha li bapisoa le likhato tse 20 tsa lithipa tse ling tse ngata.
Lipotso ka nakiri vs santoku lithipa
Na thipa ea nakiri e na le litšenyehelo?
Haeba u chef kapa u motho ea jang meroho, thipa ea nakiri e batla e le thipa ea bohlokoa ea kichineng.
E ntse e le thipa ea bohlokoa ka ho fetisisa ka kichineng ea Majapane hobane e etsa hore mokhoa oa ho itšeha o potlake le ho ba bonolo, 'me o fana ka lilae tse hloekileng ntle le ho senya sebopeho sa meroho.
U ratha joang ka thipa ea nakiri?
Nakiri chop e mabapi le motsamao oa holimo le tlase. E u lumella ho khaola ka motsamao o le mong oa ho choha ho ea fihla letlapeng la ho poma. Ha ho na ho sisinyeha ho amehang.
Thipa ea santoku e molemong oa eng?
Thipa ea santoku, e fetoletsoeng e le 'litšebeliso tse tharo', ke thipa e loketseng ho seha, ho seha le ho seha.
E loketse ho tšoara nama, khoho le tlhapi hammoho le meroho, litholoana le chisi. Ke thipa e ntle ea mesebetsi e mengata.
Ke hobane'ng ha lithipa tsa santoku li na le li-dimples?
Li-dimples tsena, tse bitsoang kullenschliff, li etselitsoe ho fokotsa khohlano le ho thusa ho thibela lijo ho khomarela lehare.
Ke hloekisa lithipa tsa ka tsa Sejapane joang?
Lithipa tsa Majapane ha lia lokela ho hlatsuoa ka har'a mochini o hlatsoang lijana 'me ha lia lokela ho tloheloa hore li kene ka metsing nako e telele.
Li hlatsoe ka letsoho hang ka mor'a ho sebelisoa ka sesepa se bonolo 'me u li omise hang-hang.
Boloka lithipa tsa hau sebakeng se phodileng, se lefifi, se ommeng. Bakeng sa polokelo ea nako e telele, hlakola mohloaare ho tsona ebe o li phuthela ka pampiri.
Ithute mona mokhoa oa ho sebetsana le li-patches tse mafome holim'a lithipa tsa hau tsa Majapane
Tsa tsau-tsau
Haeba u nka ho pheha ha hao ka botebo, ebang ke setsebi sa chef kapa moapehi oa lapeng, oa hloka bonyane thipa e le 'ngoe ea Japane ka kichineng ea hau - lithipa tsena li fana ka boleng bo phahameng ka ho fetisisa le ts'ebetso.
'Me, e, lithipa tsa Majapane ha li theko e tlaase, empa, joalokaha ke bontšitse, ho na le lithipa tse ling tsa boleng tse sa hlokeng ho senya banka.
Lithipa tse peli tse tsebahalang le tse sebetsang tsa Majapane ke nakiri le santoku.
Nakiri e ne e etselitsoe ka ho khetheha bakeng sa ho khaola meroho 'me e ntse e le thipa ea bohlokoa ka ho fetisisa ka kichineng ea Majapane, moo ho lokisoa ha meroho ho nkang boikhohomoso.
Haeba meroho e le setsi sa kichineng sa hau, ena ke thipa eo u lokelang ho ba le eona. E phahame ka litsela tsohle ha ho tluoa tabeng ea ho rema, ho rema le ho seha meroho.
Santoku ke thipa e sebetsang haholo. Ke thipa e nang le merero e mengata e ka sebelisetsoang ho seha nama le khoho, hammoho le ho lokisa meroho.
E hlile e tšoana le thipa ea Sejapane ea khale ea chef ea Bophirimela, 'me ntle le mesebetsi e thata joalo ka deboning kapa disjointing, santoku e khona ho sebetsana le mosebetsi ofe kapa ofe oa ho seha kichine.
Khetho ea hau eo u ka e rekang e tla itšetleha ka hore na u hloka ho u etsetsa eng ka kichineng.
Ba batlang thipa e kholo e pota-potileng e ipabolang ho lokiseng litlhapi, sheba li-4 tsa ka tse holimo tsa lithipa tsa chef tsa takohiki
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
