Nako ea Edo: Ho tloha ho Ntšetso-pele ea Moruo ho ea ho Lijo tse Molemohali tseo U sa kang ua li Leka

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Nako ea Edo e ne e le nako ea khotso le botsitso Japane ka mor’a lilemo tsa ntoa ea lehae. E qalile ka 1603 'me ea fela ka 1868.

Nako ea Edo e boetse e tsejoa e le nako ea Tokugawa, e reheletsoeng ka shogun Tokugawa Leyasu ea ileng a busa Japane ho tloha ka 1603 ho ea ho 1605. E boetse e tsejoa e le “nako ea Edo” hobane motse-moholo e ne e le Edo, eo hona joale e tsejoang e le Tokyo.

Nako ea Edo ke eng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho sibolla Mathata a Nako ea Edo ea Japane

Nako ea Edo, eo hape e tsejoang e le nako ea Tokugawa, e qalile ka 1603 ’me ea tsoela pele ho fihlela ka 1868. E ne e le nako ea khotso e lekanyelitsoeng le botsitso Japane, e neng e tšoauoa ka ho kopanngoa ha matla a shogunate le ho fela ha lintoa tsa lehae tse neng li aparetse naha. naha ka lilemo tse makholo. Nakong ena, shogun, kapa ’musi oa sesole, o ne a laola naha ka ho feletseng, a lateloa ke daimyo, kapa marena a libaka, a neng a ikarabella bakeng sa ho busa libaka tsa ’ona.

Ho phahama ha Shogunate

Nako ea Edo e qalile ka shogunate tlas'a taolo ea lelapa la Tokugawa, le ileng la haha ​​qhobosheane ea lona Edo, eo hona joale e tsejoang e le Tokyo. Matla a shogunate a ne a thehiloe tsamaisong e rarahaneng ea lilekane le likamano pakeng tsa shogun, daimyo le lekhotla la borena. Boiteko ba shogunate ba ho kenya naha tlas'a taolo ea eona e tobileng qetellong bo ile ba lebisa ho aroloeng ha baahi ka lihlopha tse 'nè tsa sechaba, 'me masamurai a le holimo le balemi ba tlaase.

Liphetoho tsa Lipolotiki le Makhotla

Nakong ea Edo, Japane e ile ea e-ba le liphetoho tse khōlō lipolotiking le lipolotiking. Molao oa shogunate o ne o tšoauoa ka bolaoli bo thata, le shogun ka holimo le daimyo le libaka tsa bona ka tlase. Shogunate e ile ea boela ea etsa boiteko ba ho eketsa tlhahiso ea ka hare le taolo holim'a masimo a raese a naha, a neng a thehiloe e le mokokotlo oa moruo. Boiteko ba shogunate ba ho kenya naha tlas'a taolo ea eona e tobileng qetellong bo ile ba lebisa ho aroloeng ha baahi ka lihlopha tse 'nè tsa sechaba, ha li-samurai li le holimo le balemi ba tlaase.

Tsoelo-pele ea Theknoloji ea Nako ea Edo

Nako ea Edo e ne e le nako ea mesebetsi e ntseng e eketseha ea moruo le theknoloji Japane. Ho itšehla thajana ha naha ho tsoa linaheng tse ling ho ile ha etsa hore e ntlafatse mekhoa e mengata ea theknoloji e tsoetseng pele, ho akarelletsa le ho hlahisa lijo tse ncha tse qalileng mehleng ea Edo. Nako eo e ile ea boela ea bona ho hlahisoa ha litšusumetso tsa Bophirimela, ho kenyeletsa ho amoheloa ha lipuo tse ncha le tšebeliso ea maqheka a kajeno a sesole.

Qetello ea Nako ea Edo

Nako ea Edo e ile ea fela ka 1868 ka Tsosoloso ea Meiji, e leng se ileng sa tšoaea phetoho e feletseng tsamaisong ea lipolotiki le ea sechaba ea Japane. Tsosoloso ea Meiji e ile ea felisa puso ea shogunate ’me ea khutlisetsa moemphera matleng. Nako eo e ne e le nako ea phetoho e khōlō ’me e ile ea tšoaea qaleho ea mehla ea kajeno ea Japane.

Ho Phahamisa Matla ha Shogunate

Mehla ea Edo e ne e le mokhatlo oa lichaba, o nang le tsamaiso e thata ea maemo. Ka holimo ho ne ho e-na le masamurai, bao e neng e le sehlopha sa bahlabani ’me ba sebeletsa shogun. Ka tlaase ho bona ho ne ho e-na le batho ba tloaelehileng, bao e neng e le bahoebi, litsebi tsa mesebetsi ea matsoho le lihoai. Masamurai e ne e le mokokotlo oa matla le taolo ea shogunate, ’me a ile a fuoa litokelo tse khethehileng le ho lokolloa lekhethong.

The Han System le Tozama Daimyo

Shogunate e ile ea boela ea kenya tšebetsong tsamaiso ea han, e ileng ea arola Japane ka libaka tse fetang 250 tsa libaka. Sebaka se seng le se seng se ne se busoa ke daimyo, eo e neng e le morena. Ba daimyo ba ne ba arotsoe ka lihlopha tse peli: fudai daimyo, ba neng ba tšepahala ho shogun, le tozama daimyo, ba neng ba se joalo. Tozama daimyo e ne e nkoa e le tšoso ho matla le taolo ea shogunate, 'me shogunate e ile ea sebetsa ho ba tlisa tlas'a bolaoli ba eona.

Sisteme ea Koku le Ofisiri

Shogunate e ile ea boela ea kenya tšebetsong tsamaiso ea koku, eo e neng e le mokhoa oa ho lefisa lekhetho o theiloeng holim’a tekanyo ea raese e hlahisoang sebakeng ka seng. Tsamaiso ena e ile ea lumella shogunate ho bokella lekhetho le ho boloka taolo holim'a libaka tsa libaka. Shogunate e ne e boetse e e-na le tsamaiso, e neng e entsoe ka ba boholong ba neng ba khethiloe ke shogun. Tsamaiso ea tsamaiso e ile ea thusa shogunate ho boloka matla le taolo holim'a Japane.

Lefa la ho Kopanya ha Shogunate

Ho kopanngoa ha matla a shogunate nakong ea Edo ho bile le phello e tšoarellang Japane. Tsamaiso ea bo-'mampoli le sehlopha sa samurai li ile tsa tsoela pele ho ba teng ho fihlela qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo, 'me lefa la taolo ea shogunate holim'a Japane le ntse le bonoa le kajeno. Bo-rahistori ba tsoela pele ho ithuta nako ea Edo le ho kopanngoa ha matla a shogunate e le nako ea bohlokoa historing ea Japane.

  • Shogunate e ile ea kopanya matla ka tsamaiso ea han, ho system, le bureaucracy
  • Sehlopha sa samurai e ne e le mokokotlo oa matla le taolo ea shogunate
  • Tozama daimyo e ne e nkoa e le tšokelo matleng a shogunate 'me e ne e tlisoa tlas'a bolaoli ba eona
  • Lefa la ho kopanngoa ha shogunate le ntse le ka bonoa Japane kajeno

Likamano tsa Khoebo ea Kantle: Tsela ea Japane ea ho ea Lefatšeng

Nagasaki, e karolong e ka boroa ea Japane, e ile ea phetha karolo ea bohlokoa likamanong tsa khoebo tsa linaha tsa Japane nakong ea Edo. E ne e le oona feela motse oo khoebo ea linaha tse ling e neng e lumeletsoe ho oona, ’me ke mona moo Madache, ao e neng e le ’ona feela naha ea Bophirimela e neng e lumeletsoe ho hoeba le Japane, a neng a lula teng. Madache a ile a khona ho theha boteng bo khethehileng Nagasaki, kaha a ne a fuoe tumello ea ho haha ​​sebaka sa khoebo le sebaka sa polokelo ea thepa motseng oo. Hape ba ile ba lumelloa ho ba le palo e fokolang ea batho ba lulang moo, e leng se ileng sa ba thusa hore ba be le kutloisiso e ntle ea Tloaelo ea Japane le sechaba.

MaDutch le Likamano Tsa Bona Tsa Khoebo le Japane

Madache ke ’ona feela naha ea Bophirimela e neng e lumeletsoe ho hoeba le Japane nakong ea Edo. Li ne li nkoa e le nyeoe e khethehileng hobane li ne li nkoa li e-na le ’muso o tšoanang le oa Japane, o nang le matla a bohareng a matla a laolang khoebo linaheng tse ling. Madache a ile a khona ho haha ​​kamano e ntle le ba boholong Japane, ’me a ile a khona ho fepela Japane ka mefuta-futa ea thepa, ho akarelletsa libuka, limmapa, le lisebelisoa tsa saense. Ba ile ba boela ba khona ho thusa Japane ho ithuta ka lefatše ka bophara, ka ho fana ka boitsebiso ka linaha tse ling le meetlo ea tsona.

The Fair le Bay

Kou ea Nagasaki e ne e le eona feela sebaka seo likepe tsa linaha tse ling li neng li lumelloa ho emisa ho sona nakong ea Edo. Kou ena e ile ea bitsoa Dejima, ’me e ne e le sehlekehleke se entsoeng ke batho se neng se hahiloe ka sebōpeho sa sefene. Madache ke ’ona feela a neng a lumelloa ho sebelisa sebaka sena bakeng sa khoebo. Pontšo ena e ne e le ketsahalo e tloaelehileng e neng e tšoareloa Nagasaki, moo bahoebi ba tsoang linaheng tse ling ba neng ba ka tla ho tla rekisetsa Majapane thepa ea bona. Pontšo ena e ne e le ketsahalo ea bohlokoa ho Majapane, kaha e ile ea ba lumella ho ithuta ka thepa e ncha le mahlale a macha a tsoang lefats'eng ka bophara.

Mohaho oa Dejima

Dejima e hahiloe ka 1634 e le mokhoa oa ho laola khoebo ea kantle ho naha le ho boloka Majapane a ikarotse lefatšeng ka bophara. Sehlekehleke sena se hahiloe bohareng ba Kou ea Nagasaki 'me se pota-potiloe ke metsi ka mahlakoreng 'ohle. Madache ke bona feela ba neng ba dumellwa ho haha ​​sehlekehlekeng sena, mme ba ne ba dumellwa feela ho haha ​​meaho ya motheo. Ha nako e ntse e ea, sehlekehleke sena se ile sa hōla ka boholo, ’me mehaho e mengata ea eketsoa ho sona. Sephetho se ile sa fetoha toropo e nyenyane ea Madache e bohareng ba Nagasaki.

Karolo ea Lits'oants'o ho Utloisisa Khoebo

Nakong ea Edo, ho ne ho sebelisoa litšoantšo ho thusa batho ho utloisisa khoebo ea linaha tse ling. Litšoantšo tsena li ne li kenyelelitsoe libukeng 'me li ne li sebelisetsoa ho hlalosa likarolo tse itseng tsa khoebo ea linaheng tse ling. Li ne li boetse li sebelisetsoa ho thusa batho ho tseba mabitso a linaha tse sa tšoaneng le thepa ea tsona. Litšoantšo tseo e ne e le sesebelisoa sa bohlokoa ho Majapane, kaha li ile tsa a thusa ho utloisisa lefatše le ka nģ’ane ho meeli ea ’ona.

Likamano tsa khoebo tsa kantle ho naha li bile le karolo e kholo ntlafatsong ea Japane nakong ea Edo. Ho buloa ha khoebo le linaha tsa linaha tse ling ho ile ha thusa Japane ho fumana lisebelisoa tse ncha le theknoloji, ’me ho ile ha thusa ho lokisetsa naha mathata a lefatše la kajeno.

Ntlafatso ea Moruo ea Nako ea Edo Japane

Nakong ea Edo, Japane e bile le tsoelo-pele e khōlō ea moruo, e ileng ea fella ka tsela e ncha ea bophelo bakeng sa batho ba eona. Tsoelo-pele ena e ile ea susumetsoa ke puso e sebetsang ea 'muso oa shogunate, o neng o okametse ho kopanngoa ha matla le ho atolosoa ha khoebo le khoebo. Karolong ena, re tla hlahloba lintlafatso tse fapaneng tsa moruo tse etsahetseng nakong ea Edo.

Keketseho ea Tlhahiso ea Raese

Raese e ne e le mofuta o ka sehloohong oa chelete nakong ea Edo, 'me tlhahiso ea eona e ne e le ea bohlokoa bakeng sa phepelo le tlhoko ea moruo oa Japane. 'Muso oa shogunate o ile oa kenya lekhetho tlhahisong ea raese, e leng se ileng sa fella ka hore ho eketsehe kabo ea raese. Keketseho ena ea tlhahiso e ile ea lebisa ho hlaheng ha limmaraka tse ncha tsa raese, tse ileng tsa rekisetsoa batho ka ho toba. Ka lebaka leo, raese e ile ea e-ba theko e tlaase haholoanyane ’me ea fumaneha ho baahi ka kakaretso.

Kaho le Nts'etsopele ea Litoropo

Kaho ea liqhobosheane le meaho e meng e ne e le karolo ea bohlokoa ea ntlafatso ea moruo nakong ea Edo. ’Muso oa shogunate o ile oa khothalletsa ho hahoa ha mehaho e mecha le ho atolosoa ha metse e meholo, e leng ho ileng ha fella ka hore ho be le litsi tse ncha tsa litoropo. Katoloso ena ea litoropo e ile ea lebisa ho eketseheng ha likepe le khoebo, ka hare ho naha le linaheng tse ling.

Mekhoa e tsoetseng pele ea tlhahiso

Batho ba Majapane ba ile ba qapa mekhoa e tsoetseng pele ea tlhahiso nakong ea Edo, e leng se ileng sa fella ka hore ho thehoe thepa ea boleng bo holimo e neng e tumme lefatšeng ka bophara. Mehlala e meng ea thepa ena e kenyelletsa:

  • Mesebetsi ea matsoho: Batho ba Japane ba ile ba qapa mekhoa e khethehileng ea ho etsa mesebetsi ea matsoho ea boleng bo holimo, e kang letsopa, masela le lintho tse entsoeng ka masela.
  • Lijo: Mehleng ea Edo ho ile ha hlaha lihlahisoa tse ncha tsa lijo, tse kang sushi le tempura, tse ntseng li ratoa le kajeno.
  • Lingoliloeng: Likhatiso tsa Majapane, tse tsejoang e le ukiyo-e, li ile tsa tsebahala lefatšeng ka bophara nakong ea Edo.

Litsi tsa Banka le Khoebo

Ho hlaha ha lits'ebeletso tse ncha tsa libanka le khoebo nakong ea Edo ho kentse letsoho ntlafatsong ea moruo oa Japane. ’Muso oa shogunate o ile oa theha litsamaiso tse ncha tsa libanka ’me oa hlokomela ntlafatso ea mekhatlo ea bahoebi, e ileng ea thusa ho laola khoebo le khoebo. Mehlala e meng ea lisebelisoa tsena e kenyelletsa:

  • Osaka: Osaka e hlahile e le setsi sa khoebo le khoebo nakong ea Edo, e nang le mekhatlo ea eona ea barekisi le litsamaiso tsa libanka.
  • Kyoto: Kyoto e ne e tsebahala ka mesebetsi ea eona ea matsoho ea boleng bo holimo ’me e ne e le setsi sa boithuto ba mahlale a Confucius le Mabuddha.

Ho hlaha ha Sisteme ea Han

Sistimi ea han e ne e le mofuta o hlahelletseng oa mmuso nakong ea Edo, han ka 'ngoe e ne e busoa ke daimyo. Daimyo e ne e ikarabella ho okamela nts'etsopele ea moruo oa han ea bona, e leng se ileng sa fella ka ho hlaha ha lihlopha tse ikhethileng tsa moruo. Litho tse ling tsa lihlopha tsena li ne li tsebahala ka ho khomarela bushido, e leng molao oa tlhompho oa masamurai. Tsamaiso ea han e kentse letsoho ntlafatsong ea moruo oa Japane ka ho hlokomela katoloso ea khoebo le khoebo.

Edo Period Cuisine: Leeto le Monate ka Nako

Ntle ho pelaelo, raese e ne e le lijo tse atileng haholo mehleng ea Edo. E ne e lokisoa ka litsela tse sa tšoaneng, tse kang ho chesoa ka mouoane, ho belisoa le ho besoa. Soy sauce e ne e le karolo e kholo ea lijo, 'me e ne e sebelisetsoa ho eketsa tatso ea raese. Nama ea khomo e ne e boetse e le lijo tsa mantlha, empa e ne e sa rekoe joaloka raese. Sopho ea Miso e ne e le sejo se seng se tloaelehileng se neng se jeoa ka raese.

Mefuta e sa tšoaneng ea Lijo tsa Leoatleng

Kaha ho ne ho e-na le lijo tse ngata tsa leoatleng tse tsoang koung eo, baahi ba mehleng ea Edo ba ne ba thabela mefuta e mengata ea lijo tsa leoatleng. Tse ling tsa lijana tse tsebahalang tsa leoatleng tse qalileng mehleng ena li kenyelletsa sushi, tempura le tlhapi e halikiloeng. Hoa thahasellisa hore ebe leruarua e ne e boetse e le mofuta o tloaelehileng oa lijo tsa leoatleng tse phehoang le ho natefeloa. Litlhapi tse omisitsoeng le litlhapi tse nang le letsoai le tsona e ne e le lijo tse tloaelehileng tse neng li jeoa ke batho.

Kenyelletso ea Lijo Tse Ncha

Likamano tsa khoebo tsa kantle ho naha nakong ea Edo li ile tsa bona ho hlahisoa ha lijo tse ncha Japane. E ’ngoe ea likenyelletso tse khōlō e bile biri, e ileng ea fetoha seno se ratoang har’a batho. Li-noodle tsa Buckwheat, tse bitsoang soba, le tsona li ile tsa hlahisoa nakong ena 'me tsa fetoha lijo tse tloaelehileng sebakeng seo. Inari sushi, mofuta oa sushi e tšetsoeng ka curd ea linaoa tse monate, le eona e ile ea hlahisoa nakong ena.

Li-snacks tse ncha le tse nkehang habonolo

Ntle le lijo tsa mantlha, nako ea Edo e bile le ho hlahisoa ha li-snacks tse ncha le tse nkehang habonolo. E 'ngoe ea li-snacks tse tummeng tse qalileng mehleng ena e bitsoa "sushi e sehiloeng le e emeng," e leng sushi e bōpehileng joaloka khutlonnetsepa eo ho leng bonolo ho e ja ha u tsamaea. Sejo se seng se neng se tumme e ne e le li-mushroom tse omisitsoeng, tse hlabang li bile li le monate.

Testamente ho Edo Period Cuisine

Lijo tsa mehleng ea Edo e ntse e le bopaki ba kotulo e ngata ea leoatle le moea o mocha oa batho. Mefuta e fapaneng ea lijo tse neng li lokisoa le ho natefeloa nakong ena e ntse e tsoela pele ho ba karolo e kholo ea Lijo tsa Majapane kajeno.

fihlela qeto e

Nako ea Edo e ne e le nako ea khotso e lekanyelitsoeng le botsitso Japane, e tšoauoa ka ho kopanngoa ha matla a shogunate le ho fela ha lintoa tsa lehae. E qalile ka 1603 'me ea tsoela pele ho fihlela ka 1868, ha Tsosoloso ea Meiji e felisa shogunate' me e tšoaea ho qaleha ha mehla ea kajeno Japane. Kahoo, haeba u thahasella nalane ea Majapane, nako ea Edo ke nako e ntle ea ho ithuta.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.