Neta (ネタ): Sushi Toppings E Motho e Mong le e Mong a e Rata
Neta ka Sejapane hangata e bitsoa topping bakeng sa sushi, kapa sushi neta. Hangata e sebelisoa le nigiri hobane ke sushi e nang le tlhapi ha mefuta e meng ea sushi e atisa ho phuthoa, empa e ka sebelisoa ho bolela metsoako eohle ea sushi.
Ka neta, mmoho le sumeshi (raese ea sushi e entsoeng ka asene) le hlanya u ka etsa makizushi.
Ho boleloa hore neta qalong e tsoa lentsoeng tane(タネ), e leng litlhaku tse tšoanang ka tatellano ea morao.
Tane e bolela peo kahoo e ka 'na ea e-ba hore ho eketsa litlolo bakeng sa sushi ho tšoana le ho lahlela peō holim'a naha.
Ha re shebeng hore na neta e bolela eng, e sebelisoa joang, le mefuta e meng e tloaelehileng ea neta.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Ho notlolla moelelo oa Neta ka Sejapane
Haeba u morati oa sushi kapa u rata lijo tsa Majapane, mohlomong u kile ua utloa lentsoe “neta” le ntse le phetoa. Empa ha e le hantle e bolela’ng? Ha re e hlaloseng:
- Neta (ネタ) ke lentsoe la Sejapane le fetolelang ho "material" kapa "liteng."
- Moelelong oa sushi, neta e bua ka topping kapa motsoako o behiloeng holim'a raese.
- Leha ho le joalo, neta e ka boela ea bolela sehlooho kapa sehlooho sa moqoqo kapa pale.
Ho fetolela Neta: Ho Batla Mantsoe
Joaloka motho ea ithutileng Sejapane, nka paka hore ho fetolela mantsoe a itseng ho ka ba thata. Neta ke le leng la mantsoe a se nang phetolelo e tobileng Senyesemaneng. Mantsoe a 'maloa a atamelang ke ana:
- lintho tse bonahalang
- Content
- Motsoako
- Topic
- Sehlooho
Empa ha ho le le leng la mantsoe ana le hapang moelelo oa neta. Ke e 'ngoe ea mantsoe ao u tlamehang ho a utloa hore u utloisise hantle.
Ho fumana Neta: Moo U ka Shebang
Haeba u le mothating oa ho fumana neta e ntle ka ho fetisisa bakeng sa sushi ea hau, libaka tse 'maloa tseo u ka li qalang ke tsena:
- Limmaraka tsa lehae tsa Majapane: Hangata limmaraka tsena li na le khetho e pharalletseng ea neta e ncha le ea 'nete.
- Bahoebi ba Marang-rang: U ka fumana mefuta e fapaneng ea likhetho tsa neta inthaneteng, ho kenyelletsa le metsoako e sa tloaelehang le eo ho leng thata ho e fumana.
- Lireschorente tsa Sushi: Haeba ha u mothating oa ho iketsetsa sushi, leka lireschorente tse fapaneng tsa sushi ho fumana likhetho tse ncha le tse monate tsa neta.
Ho Tseba Mefuta e Tloaelehileng ea Neta ka Lijo tsa Majapane
E 'ngoe ea mefuta e tloaelehileng ea neta Japane ke tlhapi e tala kapa lijo tsa tlhapi, eo hangata e fanoang ka holim'a bolo e nyenyane ea raese e bitsoang nigiri sushi. Khetho ea litlhapi kapa lijo tsa leoatleng e ka fapana ho latela nako ea selemo le khetho ea chef, empa tse ling tsa likhetho tse tsebahalang haholo li kenyelletsa:
- Maguro (tuna): Ena ke e 'ngoe ea mefuta e atisang ho fumanoa ea neta sushiya (lireschorente tsa sushi) hohle Japane. E hlaha liphetolelong tse fapaneng, tse kang akami (nama e khubelu), chutoro (tuna e mafura a mahareng), le otoro (tuna e mafura).
- Ebi (shrimp): Ka bobeli li-shrimp tsa masea le tsa batho ba baholo li ka sebelisoa e le neta, 'me hangata li fanoa li phehiloe kapa li le tala. Hangata li-shrimp tse nyenyane li tsoakoa le li-seasoning tse nokiloeng 'me li sebelisoa e le setlolo sa sushi rolls.
- Ika (squid) le Tako (octopus): Ena ke mefuta e ’meli ea lijo tsa leoatleng tseo ka tloaelo li sebelisoang e le neta. Li ka fanoa li le tala kapa li phehiloe, 'me hangata li tšeloa ka letsoai kapa linoko tse ling.
- Kani (crab) le Uni (sea urchin): Ena ke mefuta e ’meli ea lijo tsa leoatleng tse nkoang e le sejo se hlabosang Japane. Hangata li jeoa li le tala 'me li na le tatso e makatsang.
- Salmon: Ena ke mofuta oa litlhapi tse fumanehang hangata lireschorenteng tsa sushi lefatšeng ka bophara. E ka fanoa e le tala kapa e phehiloe, 'me hangata e tšeloa ka letsoai kapa linoko tse ling.
Lehe le Litlolo tse ling
Le hoja litlhapi tse tala le lijo tsa leoatleng e le mefuta e tloaelehileng ea neta, ho na le litlolo tse ling tse ngata tse ka sebelisoang ho koahela raese ka sushi. Tse ling tsa likhetho tse tsebahalang haholo li kenyelletsa:
- Tamago (omelette): Ena ke mofuta oa omelette e monate eo hangata e sebelisoang e le topping bakeng sa lirolo tsa sushi. E etsoa ka ho kopanya mahe, tsoekere le metsoako e meng ebe e pheha motsoako oo ho fihlela o tiile.
- Ikura (salmon roe): Ena ke mofuta oa lehe la tlhapi le atisang ho sebelisoa e le topping bakeng sa meqolo ea sushi. E na le tatso ea letsoai hanyane le sebopeho se ikhethileng.
- Anago (eel ea metsi a letsoai): Ena ke mofuta oa eel eo hangata e sebelisoang e le topping bakeng sa meqolo ea sushi. E na le tatso e tšoanang le ea eel ea metsi a hloekileng empa ha e na mafura a mangata.
- Hotate (scallop) le Awabi (abalone): Ena ke mefuta e ’meli ea likhofu tseo hangata li sebelisoang e le neta. Li ka fanoa li le tala kapa li phehiloe 'me li monate haholo.
- Tobiko (flying fish roe): Ena ke mofuta oa lehe la tlhapi le atisang ho sebelisoa e le topping for sushi rolls. E na le sebopeho se ikhethileng le tatso e monate hanyane.
- Toro (sebete sa tuna e mafura): Ena ke mofuta oa sebete sa tuna seo hangata se sebelisoang e le topping bakeng sa lirolo tsa sushi. E na le tatso e monate, ea botoro 'me e nkoa e le monate oa lijo-thollo Japane.
Mefuta e meng ea Neta
Le hoja litlhapi tse tala le lijo tsa leoatleng le li-toppings tsa mahe e le mefuta e tloaelehileng ea neta, ho na le likhetho tse ling tse ngata tseo u ka khethang ho tsona. Mefuta e meng ea neta eo u ka e bonang sebakeng sa thekiso ea lijo tsa sushi e kenyelletsa:
- Aji (horse mackerel): Ena ke mofuta oa tlhapi eo hangata e sebelisoang e le topping bakeng sa lirolo tsa sushi. E na le tatso e babang hanyane 'me hangata e fanoa e le tala.
- Kohada (gizzard shad): Ena ke mofuta oa tlhapi eo hangata e sebelisoang e le topping for sushi rolls. E na le tatso ea letsoai hanyane 'me hangata e fanoa e le tala.
- Uni (sea urchin): Ena ke mofuta oa lijo tsa leoatleng tse atisang ho sebelisoa e le topping for sushi rolls. E na le monko o monate le tatso e monate hanyane.
- Amaebi (li-shrimp tse monate): Ena ke mofuta oa li-shrimp tse atisang ho sebelisoa e le topping bakeng sa sushi rolls. E na le tatso e monate 'me hangata e fanoa e le tala.
- Engawa (Flounder fin): Ena ke mofuta oa lepheo la tlhapi leo hangata le sebelisoang e le topping bakeng sa lirolo tsa sushi. E na le sebopeho se hlafunoang hanyane 'me hangata e fanoa e le tala.
- Black and Red Caviar: Ena ke mefuta e 'meli ea mahe a litlhapi a atisang ho sebelisoa e le li-toppings tsa sushi rolls. Li na le sebopeho se ikhethang le tatso ea letsoai hanyane.
Hlokomela hore khetho ea neta e ka fapana ho latela reschorente ea sushi le sebaka sa Japane. Lireschorente tse ling tsa sushi li ka ikhethela mofuta o le mong oa neta, ha tse ling li ka fana ka likhetho tse fapaneng. Ho feta moo, mefuta e meng ea neta e ka fumaneha hangata libakeng tse ling tsa Japane ho feta tse ling.
Na Topping efe kapa efe e ka ba Neta?
Ha ho tluoa lijong tsa Majapane, lijo tsa leoatleng ke tsona tse sebelisoang haholo bakeng sa neta. Leha ho le joalo, topping efe kapa efe e ka nkoa e le neta hafeela e tlatsa raese ea sushi le ho ntlafatsa tatso ea sushi. Li-toppings tse ling tse sebelisoang hangata bakeng sa neta li kenyelletsa:
- Tuna e mafura
- Moea oa Soy
- Ginger e khethiloeng
- Eel e halikiloeng
- Omelet ea lehe e monate
- Li-wasabi tse eketsehileng
Ke mefuta efe ea li-toppings e atisang ho khethoa e le Neta?
Mofuta oa topping o ratoang joalo ka neta o fapana ho ea ka motho. Batho ba bang ba khetha litlolo tsa setso tse qalileng Edo, ha ba bang ba rata litlolo tsa sejoale-joale le tse ikhethang. Tsohle li ipapisitse le tatso ea motho le 'mele oa neta. Li-toppings tse ruileng le tse mafura tse kang tuna e mafura le eel e halikiloeng li ratoa ke ba bang, ha ba bang ba rata litlolo tse phatlohileng ka tatso e tsubang kapa e monate ka mokhoa o hlakileng.
Mefuta e fapaneng ea li-toppings e lokisitsoe joang joalo ka Neta?
Tsela eo mefuta e fapaneng ea toppings e lokiselitsoeng ka eona ha neta e fapana ho latela mofuta oa topping. Ka mohlala:
- Lijo tsa leoatleng: Lijo tsa leoatleng neta hangata li lokisoa li le tala kapa li phehiloe ebe li tšeloa likotoana tse tšesaane.
- Nama: Hangata nama ea neta e halikiloe kapa e phehiloe ebe e tšeloa likotoana tse tšesaane.
- Meroho: Meroho neta e atisa ho lokisoa ka ho phuthela meroho ka sengoathoana sa raese ea sushi kapa ho e siea e le mokhoa o khutšoanyane.
Neta e ntle ke eng?
Neta e ntle ke e tlatsanang le raese ea sushi le ho ntlafatsa tatso ea sushi. E lokela ho ba e ncha, e boreleli le ea boleng bo holimo. Mokhoa oa ho itokisa o bohlokoa hape, kaha litlolo tse ling li hloka tsebo e itseng ea ho itokisetsa. Neta e ntle e boetse e lokela ho ba e khahlehang le e ikhethang, e etsa hore e hlahelle ho mefuta e meng ea sushi.
Qetellong, topping leha e le efe e ka nkoa e le neta hafeela e ntlafatsa tatso ea sushi le ho tlatsa raese ea sushi. Mofuta oa neta o sebelisoang o fapana ho latela tatso ea motho le ho fumaneha ha metsoako e itseng. Neta e ntle e lokela ho ba e ncha, ea boleng bo holimo, le e khahlang pono.
fihlela qeto e
Neta ea Majapane e ka ferekanya, empa ha e le hantle ke lentsoe feela bakeng sa topping kapa thepa ea sushi roll.
E ka ba ntho leha e le efe ho tloha ho litlhapi ho ea ho lehe ho ea ho caviar, empa e tloaelehileng haholo ke tlhapi e tala. Kahoo u se ke ua tšaba ho leka ntho e ncha!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
