Okonomiyaki vs takoyaki: li fapana joang?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaHaeba u batla sejana se monate le se ikhethang sa Majapane seo u ka se lekang, u ka se tsamaee hantle le ka bobeli okonomiyaki or takoyaki. Empa ke efe hape?
Takoyaki ke bolo ea octopus, le okonomiyaki pancake. Le hoja batter le li-sauces li tšoana, ho na le liphapang tse ling ho etsa hore takoyaki e be bonolo ho kena ka sebopeho sa bolo le okonomiyaki ka har'a pancake e khanyang, 'me metsoako e fapane hape.
Ha re shebeng liphapang tsohle e le hore u tsebe seo u lokelang ho se sheba nakong e tlang ha u le mothating oa lijo tsa Sejapane.
Takoyaki ke eona e ratoang haholo ho lijana tse peli, empa ka bobeli li ntse li tsebahala. Okonomiyaki e entsoe ka phofo, mahe, k'habeche, nama ea kolobe le li-seaweed, ha takoyaki e entsoe ka octopus, tempura batter, ginger e khethiloeng le eiee e tala.
Lijana ka bobeli li monate haholo 'me li tla u siea u batla ho feta. Motsoako oa litlolo le litlolo sejana se seng le se seng li tla khahlisa tatso ea hau.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Okonomiyaki ke eng?
Okonomiyaki ke mofuta oa li-pancake tsa Majapane tse entsoeng ka mefuta e fapaneng ea metsoako. Metsoako e tloaelehileng haholo e kenyelletsa phofo, mahe, k'habeche, nama ea kolobe le limela tsa leoatleng. Lisebelisoa tse ling tse tloaelehileng li kenyelletsa li-shrimp, squid, meroho le chisi.
Lentsoe "okonomi" le bolela "ho rata ha hao", kahoo o ka eketsa lisebelisoa leha e le life tseo u li ratang ho okonomiyaki ea hau.
Takoyaki ke eng?
Takoyaki ke libolo tsa octopus, kahoo ha lia etsoa ka metsoako e tšoanang le ea okonomiyaki. Motsoako o ka sehloohong oa takoyaki ke, ehlile, octopus. Lisebelisoa tse ling tse tloaelehileng li kenyelletsa tempura batter, ginger e khethiloeng, le onion e tala.
Hangata Takoyaki e sebelisoa ka sauce e monate le mayonnaise. Motsoako oa octopus e monate le sauce e monate e monate ebile e lemalla.
Ho se tšoane le ho tšoana
Li shebahala li fapane haholo ho tse ling, empa ho boetse ho na le lintho tse ngata tse tšoanang:
Ka bobeli li entsoe joang?
Okonomiyaki le takoyaki ka bobeli li phehiloe ka griddle kapa grill. Batter bakeng sa sejana ka seng e fapane hanyane, empa mokhoa oa ho pheha o tšoana.
Takoyaki e halikiloe ka grill e khethehileng e nang le masoba bakeng sa bolo e 'ngoe le e' ngoe, ha okonomiyaki e phehoa holim'a griddle e bataletseng.
Phapang ea tšimoloho
Okonomiyaki e tsoa Osaka le sebakeng sa Kansai, 'me takoyaki le eona e tsoa moo.
Takoyaki e qapiloe nakong ea WWII ho la Osaka e le mokhoa oa ho sebelisa tempura batter e setseng. Ka potlako e ile ea tsebahala har'a batho ba Osaka 'me e se e hasane ho pholletsa le Japane.
Ho boleloa hore Okonomiyaki e simolohile Osaka nakong ea Edo. Sejana se ne se bitsoa "funoyaki", e bolelang "pancake e halikiloeng".
Okonomiyaki vs takoyaki batter
Phapang e kholo pakeng tsa batter ea okonomiyaki le takoyaki ke tlatsetso ea dashi kapa sopho ea sopho ka takoyaki. Dashi e eketsa tatso le mongobo ho batter, e etsa hore e be monate haholoanyane.
Takoyaki batter e boetse e na le tekanyo e phahameng ea phofo ho metsi, e etsang hore e be e teteaneng. Sena se thusa libolo ho boloka sebopeho sa tsona hantle ha li phehiloe.
Okonomiyaki batter e tšesaane ebile e na le tekanyo e phahameng ea metsi ho phofo. Sena se etsa hore li-pancake li be boreleli 'me li be joalo ka sebopeho sa crepe.
Litatso tsa sejana ka seng
Okonomiyaki ke sejo se hlabosang kapa mohlomong sejana sa mahlakoreng, ha takoyaki e le seneke kapa lijo tsa seterateng. Ka bobeli li atisa ho sebelisoa ka sauce e monate ka holimo, le hoja li-sauces li fapana hanyenyane ka tatso.
Motsoako oa metsoako sejana se seng le se seng o boetse o kenya letsoho phapanong ea tatso. Okonomiyaki e entsoe ka k'habeche, nama ea kolobe le li-seaweed, ha takoyaki e entsoe ka octopus, tempura batter, ginger e khethiloeng le eiee e tala.
Libopeho tse fapaneng
Phapang e 'ngoe lipakeng tsa okonomiyaki le takoyaki ke sebopeho. Takoyaki e na le bokantle ba crispy ho tloha tempura batter le setsi se bonolo le sa gooey. Okonomiyaki e teteaneng ho feta mme e hlafuna ka sebopeho.
Na takoyaki le okonomiyaki sauce li tšoana?
Che, sauce ea takoyaki e fapane le sauce ea okonomiyaki. Takoyaki sauce e monate ebile e na le tatso ea Worcestershire, ha sauce ea okonomiyaki e le letsoai 'me e na le tatso e ngata ea soy sauce.
Hape bala: A na nka sebelisa sauce ea takoyaki bakeng sa okonomiyaki le ka tsela e fapaneng?
Mokhoa o motle oa ho ja sejana ka seng ke ofe?
Batho ba bang ba rata ho ja takoyaki ka matsoho a bona, empa ho tloaelehile ho sebelisa menoana ea meno ha ba ntse ba tsamaea. Hangata Takoyaki e sebelisoa ka poleiti e nyenyane ea pampiri seterateng e nang le menoana ea meno bakeng sa ho ja habonolo.
Okonomiyaki e ka jeoa ka li-spatula kapa lithupa tse khethehileng (kapa ka fereko le thipa). Hangata e khaoloa likotoana tse nyane ha e e ja.
fihlela qeto e
Lijana ka bobeli li monate ebile lia khotsofatsa, kahoo li hlile li theohela ho khetho ea motho! Na u rata li-pancake tsa hau li le monate kapa li le monate? E bonolo kapa e crispy? Ka octopus kapa ntle le eona? Khetho ke ea hau.
Hape bala: A na nka sebelisa phofo ea takoyaki bakeng sa okonomiyaki, kapa li fapane haholo?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
