Okonomiyaki vs takoyaki: li fapana joang?
Haeba u batla sejana se monate le se ikhethang sa Majapane seo u ka se lekang, u ka se tsamaee hantle le ka bobeli okonomiyaki or takoyaki. Empa ke efe hape?
Takoyaki ke bolo ea octopus, le okonomiyaki pancake. Le hoja batter le li-sauces li tšoana, ho na le liphapang tse ling ho etsa hore takoyaki e be bonolo ho kena ka sebopeho sa bolo le okonomiyaki ka har'a pancake e khanyang, 'me metsoako e fapane hape.
Ha re shebeng liphapang tsohle e le hore u tsebe seo u lokelang ho se sheba nakong e tlang ha u le mothating oa lijo tsa Sejapane.
Takoyaki ke eona e ratoang haholo ho lijana tse peli, empa ka bobeli li ntse li tsebahala. Okonomiyaki e entsoe ka phofo, mahe, k'habeche, nama ea kolobe le li-seaweed, ha takoyaki e entsoe ka octopus, tempura batter, ginger e khethiloeng le eiee e tala.
Lijana ka bobeli li monate haholo 'me li tla u siea u batla ho feta. Motsoako oa litlolo le litlolo sejana se seng le se seng li tla khahlisa tatso ea hau.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Okonomiyaki ke eng?
Okonomiyaki ke mofuta oa li-pancake tsa Majapane tse entsoeng ka mefuta e fapaneng ea metsoako. Metsoako e tloaelehileng haholo e kenyelletsa phofo, mahe, k'habeche, nama ea kolobe le limela tsa leoatleng. Lisebelisoa tse ling tse tloaelehileng li kenyelletsa li-shrimp, squid, meroho le chisi.
Lentsoe "okonomi" le bolela "ho rata ha hao", kahoo o ka eketsa lisebelisoa leha e le life tseo u li ratang ho okonomiyaki ea hau.
Takoyaki ke eng?
Takoyaki ke libolo tsa octopus, kahoo ha lia etsoa ka metsoako e tšoanang le ea okonomiyaki. Motsoako o ka sehloohong oa takoyaki ke, ehlile, octopus. Lisebelisoa tse ling tse tloaelehileng li kenyelletsa tempura batter, ginger e khethiloeng, le onion e tala.
Hangata Takoyaki e sebelisoa ka sauce e monate le mayonnaise. Motsoako oa octopus e monate le sauce e monate e monate ebile e lemalla.
Ho se tšoane le ho tšoana
Li shebahala li fapane haholo ho tse ling, empa ho boetse ho na le lintho tse ngata tse tšoanang:
Ka bobeli li entsoe joang?
Okonomiyaki le takoyaki ka bobeli li phehiloe ka griddle kapa grill. Batter bakeng sa sejana ka seng e fapane hanyane, empa mokhoa oa ho pheha o tšoana.
Takoyaki e halikiloe ka grill e khethehileng e nang le masoba bakeng sa bolo e 'ngoe le e' ngoe, ha okonomiyaki e phehoa holim'a griddle e bataletseng.
Phapang ea tšimoloho
Okonomiyaki e tsoa Osaka le sebakeng sa Kansai, 'me takoyaki le eona e tsoa moo.
Takoyaki e qapiloe nakong ea WWII ho la Osaka e le mokhoa oa ho sebelisa tempura batter e setseng. Ka potlako e ile ea tsebahala har'a batho ba Osaka 'me e se e hasane ho pholletsa le Japane.
Ho boleloa hore Okonomiyaki e simolohile Osaka nakong ea Edo. Sejana se ne se bitsoa "funoyaki", e bolelang "pancake e halikiloeng".
Okonomiyaki vs takoyaki batter
Phapang e kholo pakeng tsa batter ea okonomiyaki le takoyaki ke tlatsetso ea dashi kapa sopho ea sopho ka takoyaki. Dashi e eketsa tatso le mongobo ho batter, e etsa hore e be monate haholoanyane.
Takoyaki batter e boetse e na le tekanyo e phahameng ea phofo ho metsi, e etsang hore e be e teteaneng. Sena se thusa libolo ho boloka sebopeho sa tsona hantle ha li phehiloe.
Okonomiyaki batter e tšesaane ebile e na le tekanyo e phahameng ea metsi ho phofo. Sena se etsa hore li-pancake li be boreleli 'me li be joalo ka sebopeho sa crepe.
Litatso tsa sejana ka seng
Okonomiyaki ke sejo se hlabosang kapa mohlomong sejana sa mahlakoreng, ha takoyaki e le seneke kapa lijo tsa seterateng. Ka bobeli li atisa ho sebelisoa ka sauce e monate ka holimo, le hoja li-sauces li fapana hanyenyane ka tatso.
Motsoako oa metsoako sejana se seng le se seng o boetse o kenya letsoho phapanong ea tatso. Okonomiyaki e entsoe ka k'habeche, nama ea kolobe le li-seaweed, ha takoyaki e entsoe ka octopus, tempura batter, ginger e khethiloeng le eiee e tala.
Libopeho tse fapaneng
Phapang e 'ngoe lipakeng tsa okonomiyaki le takoyaki ke sebopeho. Takoyaki e na le bokantle ba crispy ho tloha tempura batter le setsi se bonolo le sa gooey. Okonomiyaki e teteaneng ho feta mme e hlafuna ka sebopeho.
Na takoyaki le okonomiyaki sauce li tšoana?
Che, sauce ea takoyaki e fapane le sauce ea okonomiyaki. Takoyaki sauce e monate ebile e na le tatso ea Worcestershire, ha sauce ea okonomiyaki e le letsoai 'me e na le tatso e ngata ea soy sauce.
Hape bala: A na nka sebelisa sauce ea takoyaki bakeng sa okonomiyaki le ka tsela e fapaneng?
Mokhoa o motle oa ho ja sejana ka seng ke ofe?
Batho ba bang ba rata ho ja takoyaki ka matsoho a bona, empa ho tloaelehile ho sebelisa menoana ea meno ha ba ntse ba tsamaea. Hangata Takoyaki e sebelisoa ka poleiti e nyenyane ea pampiri seterateng e nang le menoana ea meno bakeng sa ho ja habonolo.
Okonomiyaki e ka jeoa ka li-spatula kapa lithupa tse khethehileng (kapa ka fereko le thipa). Hangata e khaoloa likotoana tse nyane ha e e ja.
fihlela qeto e
Lijana ka bobeli li monate ebile lia khotsofatsa, kahoo li hlile li theohela ho khetho ea motho! Na u rata li-pancake tsa hau li le monate kapa li le monate? E bonolo kapa e crispy? Ka octopus kapa ntle le eona? Khetho ke ea hau.
Hape bala: A na nka sebelisa phofo ea takoyaki bakeng sa okonomiyaki, kapa li fapane haholo?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
