Li-omelets tsa Asia: The Ultimate Guide From Tamagoyaki to Omurice

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 5, 2022

Li-omelets li monate, li tenyetseha ebile li bonolo ho li etsa. Empa na u kile ua ipotsa hore na ke eng e etsang hore li-omelets tsa Asia li khethehe haholo?

Ho na le mefuta e mengata ea li-omelets Asia, e 'ngoe le e' ngoe e na le boemo ba eona bo ikhethang ba ho tlatsa le tatso. Tse ling tsa tse tummeng ka ho fetisisa ke omelet e halikiloeng ea Thai, omelet ea Cambodia, tamagoyaki ea Japane le Sechaena. lehe Omelette.

A re shebeng phapang pakeng tsa mofuta o mong le o mong oa omelet le hore na o fapane joang le omelets ea Amerika.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Hantle-ntle Omelet ke Eng? Ha re e Qhalaneng

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Omelet ke sejo se entsoeng ka mahe a shapuoeng a phehoang ho fihlela a behiloe ebe a phuthoa holim'a ho tlatsa. Ke ntho e feto-fetohang e ka natefeloang bakeng sa lijo tsa hoseng, tsa mots'eare kapa tsa mantsiboea. Sejo sena se nkuoa e le lebitso la Sefora, empa se fetotsoe le ho fetoloa ka mekhoa e mengata lefats'eng lohle, haholo-holo linaheng tsa Asia.

Likarolo tsa Omelet

Likarolo tsa motheo tsa omelet ke mahe, li-seasoning le ho tlatsa. Leha ho le joalo, ho tlatsoa ho ka fapana haholo ho latela sebaka le khetho ea motho. Linaheng tsa Asia, hangata li-omelets li tlala meroho, tlhapi kapa nama. Ka mohlala, omelet ea Thai, hangata e tletse nama ea kolobe e halikiloeng, soso ea tlhapi le chile. Ka lehlakoreng le leng, li-omelets tsa Cambodia li tletse meroho 'me ka linako tse ling e le phofo ho etsa lera le monate.

Mekhoa ea ho pheha Omelet

Ho na le mekhoa e 'maloa ea ho pheha omelet, ho kenyelletsa le ho qhekelloa, ho hlaka le ho behoa. Phetolelo ea Sejapane, tamagoyaki, ke omelet e phehiloeng e phetseng hantle e entsoeng ka ho kopanya mahe le li-seasoning ebe o pitikisa lehe le phehiloeng ka har'a logong. Omurice, e leng sejo se ratoang haholo Japane, ke omelet ea raese e halikiloeng e entsoeng ka ho phuthela raese e halikiloeng ka omelet e bonolo.

Omelette ea Lehe la Machaena: Sejo se potlakileng le se bonolo sa lijo

Na u batla khetho e potlakileng le e bonolo ea lijo tsa mantsiboea tse nang le tatso e ngata? U se ke ua sheba hole le omelette ea lehe la Sechaena. Sejo sena se monate ke sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Asia 'me se ratoa ke batho lefatšeng ka bophara. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

Lijo:

• Mahe a mabeli a maholo
• 1/4 senoelo sa oli ea limela
• 1/4 senoelo sa onion e hahiloeng hantle
• 1/4 senoelo sa lihoete tse khaotsoeng hantle
• 1/4 senoelo sa shrimp e phehiloeng
• 1/4 senoelo sa eiee e tala e khethiloeng
• Khaba e 1 ea sopho ea soya
• 1 tablespoon ea Maggi sauce
• 1 tablespoon ea sauce ea oyster
• 1/2 teaspoon ea pepere e ntšo e fatše
• 1/2 teaspoon ea oli ea sesame

Litaelo:
1. Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya mahe, soy sauce, Maggi sauce, oyster sauce le pepere e ntšo ho fihlela e boreleli.
2. Chesa oli ea meroho ka pane e kholo e se nang thupa ka mocheso o mofuthu.
3. Eketsa onion le lihoete 'me u phehele metsotso e seng mekae ho fihlela e le bonolo.
4. Kenya li-shrimp le li-pickled liiee tse tala 'me u phehele motsotso o mong.
5. Abela motsoako ka ho lekana ka paneng 'me u tšollele motsoako oa mahe holim'a eona.
6. Tlohela motsoako oa lehe hore o phehe metsotso e seng mekae ho fihlela metse e qala ho beha.
7. Sebelisa spatula ho phahamisa likarolo tsa omelette le ho lumella motsoako o sa phehoang hore o phalle ka tlaase.
8. Hang ha omelette e phehiloe, tima mocheso 'me ue tlose ka pane.
9. Holimo ho omelette ka oli e nyenyane ea sesame le eiee e ncha e tala.

Motsoako o Phethahetseng oa Sauce

Motsoako oa sauce ke ntho ea bohlokoa ho theheng omelette e phethahetseng ea mahe a China. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

Lijo:

• Khaba e 1 ea sopho ea soya
• 1 tablespoon ea Maggi sauce
• 1 tablespoon ea sauce ea oyster

Litaelo:
1. Ka sekotlolo se senyenyane, hlapa hammoho soy sauce, Maggi sauce le oyster sauce ho fihlela e boreleli.
2. Tšela sauce holim'a omelette e phehiloeng pele u sebeletsa.

Thibela Omelette ho Khomarela

Taba e 'ngoe e tloaelehileng ha ho etsoa li-omelette tsa mahe a Sechaena ke hore li ka khomarela pane. Mona ke mokhoa oa ho thibela seo ho etsahala:

• Sebelisa pane e se nang thupa kapa pane e entsoeng ka tšepe e nokiloeng hantle.
• Chesa pan ka mocheso o tlase pele o eketsa oli.
• Etsa bonnete ba hore oli e chesa pele u eketsa motsoako oa lehe.
• Sebelisa spatula ho phahamisa mahlakoreng a omelette ka bonolo ha e ntse e pheha ho thibela hore e se ke ea khomarela.

Senōko se Senyenyane se Tsamaea Halelele

Haeba u rata ho raha hanyenyane lijong tsa hau, leka ho eketsa pepere e tšoeu fatše motsoakong oa lehe pele u pheha. Ke tlatsetso e bonolo e ka nkang tatso ea omelette ea lehe la China ho ea boemong bo latelang.

E tšeloa ka onion e ncha

Eiee e ncha e tala ke topping e tloaelehileng bakeng sa li-omelette tsa mahe a Chaena. Haeba u se na leha e le efe letsohong, u ka boela ua sebelisa eiee e tloaelehileng e khaotsoeng hantle kapa eiee e khethiloeng bakeng sa tangy twist.

Sejo se Potlakileng le se Bonolo

Omelette ea mahe a Sechaena ke sejo se potlakileng le se bonolo se ka etsoang ka metsotso e seng mekae feela. E nepahetse bakeng sa masiu a beke a phathahaneng ha u se na nako e ngata ea ho pheha. Sebeletsa ka lehlakoreng la raese bakeng sa lijo tse feletseng.

Gyeran Mari Korean Rolled Omelette: Phetoho e Monate Sejaneng sa khale

• Gyeran Mari ke sejo se tsebahalang sa Korea se hlokang mosebetsi o monyane oa ho itokisetsa, empa sephetho se bohlokoa haholo.
• Ho etsa sejana sena, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:

– 4 mahe a maholo
- 1 teaspoon ea oli e sa jeleng paate (joalo ka oli ea meroho kapa canola)
- 1/4 teaspoon ea letsoai
- 1/4 teaspoon ea pepere e ntšo
- 1/4 senoelo sa onion e khethiloeng
- 1/4 senoelo sa lihoete tse khaotsoeng
- 1/4 senoelo sa li-scallions tse khethiloeng

• U tla boela u hloka pane e nang le khutlonnetsepa e ka bang lisenthimithara tse 8 ka lisenthimithara tse 6, sekotlolo le likhaba tse seng kae tsa oli bakeng sa ho pheha.

Mokhoa oa ho pheha

• Qala ka ho kopanya hammoho mahe, letsoai le pepere ka sekotlolo. Etsa bonnete ba hore motsoako o kopantsoe hantle.
• Kenya eiee e khaotsoeng, lihoete le li-scallions ho motsoako oa mahe 'me u kopanye ntho e' ngoe le e 'ngoe hammoho.
• Chesa pan e nang le khutlonnetsepa ka mocheso o tlase ebe o eketsa khaba ea oli. Etsa bonnete ba hore oli e arotsoe ka ho lekana ho pholletsa le pan.
• Tšela motsoako oa lehe ka paneng 'me ka bonolo o o ale e le hore o koahele bokaholimo bohle ba pan.
• Lumella motsoako oa mahe hore o phehe metsotso e seng mekae ho fihlela mathōko a qala ho fetoha lefifi hanyenyane.
• U sebelisa spatula, phahamisa ka hloko metse ea omelette 'me u lumelle motsoako oa lehe o metsi hore o phalle ka tlaase. Tsoela pele ts'ebetso ena ho fihlela motsoako oa lehe o phehiloe ka ho lekana.
• Hang ha motsoako oa lehe o phehiloe, o tlose mocheso ebe o o beha ka thōko ho phomola metsotso e seng mekae.
• Ha omelette e ntse e phomotse, lokisetsa pampiri e entsoeng ka letlalo e nyenyane ho feta boholo ba pan.
• Beha pampiri e entsoeng ka letlalo ka holim'a omelette 'me u phete ka hloko pane e le hore omelette e se e le pampiring ea letlalo.
• Tlosa pan 'me u sebelise oli e nyenyane ho apara ka holimo ho omelet.
• Ho qala ho tloha moeling o le mong, tšela omelette ka hloko hore e be moqolo o thata. Etsa bonnete ba hore o e phutholla ka ho lekana le ka thata.
• Hang ha omelette e phuthoa, e lumelle hore e phomole ka metsotso e seng mekae pele e e khaola ka likotoana tse nyane.
• Sebeletsa Gyeran Mari Korean Rolled Omelette ka lehlakore la lithupa tse tala 'me u natefeloe!

Lintlha le Malebela

• Gyeran Mari ke sejana se setle sa ho pheha lijo tsa mots'eare kapa sejo se ka thoko bakeng sa lijo tsa mantsiboea.
• Sejo sena se na le vithamine A e ngata 'me ke tsela e ntle ea ho kenyelletsa meroho lijong tsa hau.
• Haeba u sa le mocha ho etsa li-omelettes tse kolobisitsoeng, ho ka 'na ha nka ho itloaetsa ho etsa hore sebopeho se nepahale.
• Etsa bonnete ba hore u khaola meroho ka likotoana tse nyenyane, tse ntle e le hore li phehe ka tsela e tšoanang ka omelet.
• U ka boela ua eketsa meroho e meng ho motsoako, joalo ka pelepele kapa li-mushroom, ho thusa ho etsa hore sejana se be secha.
• Sejo sena se futhumetse hantle 'me se ka bolokoa ka har'a sejana se sa keneng moea ka sehatsetsing matsatsi a seng makae.

Mokhoa oa ho etsa omelette ea khale e phethahetseng ea Thai

• Mahe a mabeli a maholo
• Tsoekere e 1 ea soya
• 1 teaspoon sauce ea tlhapi
• 1 teaspoon ea oyster sauce
• 1 / 4 ea khaba ea pepere e ntšo
• Oli ea meroho ea 1 / 4
• 1/4 senoelo sa eiee e khethiloeng

Ho Lokisetsa Motsoako

1. Khaola mahe ka sekotlolo ebe o a otla ho fihlela li-yolks le tse tšoeu li kopantsoe hantle.
2. Kenya soy sauce, tlhapi sauce, oyster sauce le pepere e ntšo ka sekotlolo ebe o kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hammoho.
3. Hlohlelletsa eiee e khaotsoeng 'me u kopanye ntho e' ngoe le e 'ngoe hape.

Ho pheha omelette

1. Chesa oli ka har'a wok kapa pane ea ho hadika holim'a mocheso o phahameng ho fihlela o chesa.
2. Fetolela mochesong o mofuthu 'me u tšele motsoako oa lehe ka har'a wok kapa pane ea ho hadika.
3. Fetola motsoako ka hloko ho etsa botenya bo botle, bo lekaneng.
4. Lumella omelette hore e phehe ka metsotso e ka bang 2-3, kapa ho fihlela tlase e le sootho ea khauta 'me mathōko a le crispy.
5. Sebelisa spatula ea terata ho phethola omelette ka hloko 'me u e lumelle ho pheha metsotso e meng e 2-3 ka lehlakoreng le leng.
6. Sebelisa spatula ho tlosa omelette ka hloko ho tloha ho ok kapa frying pan 'me ue behe holim'a poleiti e nang le thaole ea pampiri ho ntša oli leha e le efe e feteletseng.

Likarolo tsa omelette ea khale ea Thai

• Hangata omelette e teteaneng ebile e bonolo ho feta omelette e tloaelehileng.
• E na le likotoana tsa eiee ho pholletsa le 'mele oa omelet.
• Hangata omelette e jeoa e le sejo se seholo le raese le lehlakore la meroho.
• Ke sejo se tsebahalang Thailand, 'me se ka fumaneha limmarakeng tse ngata tsa lehae.
• Theko ea omelette ea khale ea Thai hangata e tlase haholo, e etsa hore e be khetho e theko e tlaase bakeng sa ba nang le tekanyetso.

Lebaka Leo U Lokelang ho Leka Sejana Sena

• Omelette ea khale ea Thai ke e 'ngoe ea lijana tse tsebahalang haholo Thailand.
• Haeba u khona ho fumana e ntle, ho bohlokoa ho leka.
• Motsoako oa li-sauces le linoko o fa omelette tatso e ikhethang e fapaneng le mofuta ofe kapa ofe oa omelete oo u kileng oa o leka pele.
• Lisebelisoa tse ling tse kang eiee le pepere e ntšo e fatše li eketsa monko o monate le tatso ho sejana.
• Haeba u rata omelette ea hau hore e omelle hanyane, u ka e tlohela hore e phehe nako e teletsana ho thibela likarolo life kapa life tsa runny.
• Ke sejana se bonolo ho pheha 'me ho nka metsotso e seng mekae feela ho pheha.
• Mekhoa e sebelisoang ho etsa omelette ea khale ea Thai e bonolo ho e latela ebile e ka etsoa ke mang kapa mang.

Malebela a Thuso

• Etsa bonnete ba hore u sebelisa mocheso o phahameng ha u futhumatsa oli ho thibela omelette ho khomarela mahlakoreng a wok kapa frying pan.
• E-ba hlokolosi ha u phethola omelette ho thibela hore e se ke ea arohana.
• Sebelisa lekhasi la lettuce ho phuthela omelette le ho eketsa bohloeki bo eketsehileng ho sejana.
• Haeba u sa rate eiee, u ka e fetola bakeng sa mofuta o fapaneng oa meroho.

Recipe ea Tamagoyaki - Omelette e phehiloeng e potlakileng le e bonolo ea Japane

• Mahe a mabeli a maholo
• 1 tbsp soy ts'oarello
• 1 tsp mirin (veine e monate ea raese)
• Tsoekere ea 1 tsp
• 1 tsp oli ea limela
• 1 tbsp bonito e khabisitsoeng (li-flakes tse omisitsoeng tsa tlhapi)
• 1 tbsp masago (capelin roe)

Itokisetse Nako le Nako ea ho Pheha bakeng sa Tamagoyaki

• Nako ea Boitokisetso: 5 mets
• Nako ea ho pheha: 10 mets

Litlhahiso tsa ho etsa Tamagoyaki

• Sebelisa skillet e sa khomarelang ho thibela lehe ho khomarela pane.
• Fetola oli ho pota-pota pane ho netefatsa hore lehe le phehiloe ka ho lekana.
• Rōlela omelette ka thata u sebelisa lehlaka la bamboo ho etsa sebopeho se ikhethileng.
• Ka holim'a tamagoyaki ka bonito e khabisitsoeng le masago bakeng sa tatso e monate le e monate.
• Pheta mokhoa oa ho pitikisa ka potlako ho thibela lehe ho pheha ho feta tekano le ho etsa bonnete ba hore lera le leng le le leng le phehiloe ka ho lekana.
• Sebelisa spatula ho phahamisa omelette e phuthetsoeng 'me u hlahlobe hore karolo e ka tlaase e phehiloe pele u e phutha hape.
• Fetisetsa omelette e phuthetsoeng holim'a thaole ea pampiri ho tlosa oli leha e le efe e feteletseng pele u e phutha ka sebōpeho se khethehileng.

Mefuta e fapaneng ea Tamagoyaki

• Leka ho kenya metsoako e fapaneng motsoakong oa lehe, joalo ka meroho e qhetsoeng kapa nama, ho etsa tatso e ikhethang.
• Sebelisa li-sauces tse fapaneng ho phahamisa tamagoyaki, joalo ka teriyaki kapa eel sauce, bakeng sa tatso e fapaneng.
• Leka ka litlolo tse fapaneng, joalo ka li-scallions tse khaotsoeng kapa ginger e halikiloeng, ho eketsa tatso e nyane ho sejana.

Tamagoyaki bakeng sa Lijo tsa Mantsiboea bosiung bona

Haeba u batla lijo tsa mantsiboea tse potlakileng le tse bonolo bosiung bona, ke hobane'ng ha u sa leke ho etsa tamagoyaki? Omelette ena e kolobisitsoeng ea Japane e bonolo haholo ho e etsa 'me e ka shapuoa ka metsotso e seng mekae feela. Ho feta moo, e batla e khethehile, kahoo e nepahetse bakeng sa bosiu ha u batla ho itšoara ka ntho ea sebele le e monate.

Joale ke hobane'ng ha u sa e leke 'me u bone hore na ho bonolo hakae ho etsa tamagoyaki lapeng?

Chai Po Neng - Omelette ea Radish e monate e bolokiloeng

Chai Po Neng ke sejo se tummeng Singapore le Malaysia, se entsoeng ka radish e bolokiloeng (Chai Poh) le mahe. Ke sejo se bonolo empa se le monate se ka natefeloang bakeng sa lijo tsa hoseng, tsa motšehare kapa tsa mantsiboea.

Mokhoa oa ho lokisa Chai Po Neng?

Ho lokisa Chai Po Neng, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:

• 2 tbsp radish e bolokiloeng (Chai Poh)
• Mahe a 4
• 1 tbsp oli ea limela
• 1 tsp ea tsoekere
• 1/2 tsp ea letsoai
• 1/4 tsp ea pepere e tšoeu e fatše
• 1 tbsp ea starch ea poone
• 1 tbsp metsi
• 1/2 onion, e khethiloeng

Tsela ea ho e lokisa ke ena:

1. Qala ka ho hloekisa radish e bolokiloeng le ho e khaola ka mokhoa o mosesaane.
2. Ka sekotlolo se senyenyane, otla mahe ka letsoai, tsoekere le pepere e tšoeu e fatše.
3. Eketsa radish e bolokiloeng e silafalitsoeng ho motsoako oa lehe 'me u hlohlelletse ho kopanya.
4. Ka pane e kholo e se nang thupa, futhumatsa oli ea meroho ka mocheso o mofuthu.
5. Tšela motsoako oa mahe ka paneng 'me u o hasanye ka tsela e tšoanang.
6. Koahela pan 'me u lumelle motsoako oa lehe hore o phehe metsotso e 2-3 kapa ho fihlela tlase e le sootho.
7. U sebelisa spatula, ka bonolo phutha omelette ka halofo 'me u e lumelle hore e phehe metsotso e meng kapa ho fihlela e behiloe ka botlalo.
8. Tlosa omelette ho tloha pan 'me ue tlohele hore e pholile metsotso e seng mekae.
9. Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya starch ea poone le metsi ho etsa slurry.
10. Ka pane e tšoanang, eketsa onion e khaotsoeng 'me u hlohlelletse ka motsotsoana kapa ho fihlela e le sootho hanyenyane.
11. Kenya slurry ho pan 'me u hlohlelletse ho kopanya.
12. E re motsoako o phehe motsotso kapa ho fihlela o teteaneng.
13. Abela motsoako oa onion holim'a omelette 'me u sebeletse.

Cambodian Pork Omelette (Pong Mouan Snol): Sejo se leka-lekaneng le se monate

A na u batla mokhoa o mocha o monate oa ho natefeloa ke mahe a hau? U se ke ua sheba hole le Omelette ea Pork ea Cambodia, e tsejoang hape e le Pong Mouan Snol. Sejo sena ke tekanyo e phethahetseng ea lisebelisoa tse ncha le nama e monate, e fanang ka tatso e poteletseng le e khotsofatsang eo ka sebele e tla khahla.

Lijo:

• 1 lb nama ea kolobe
• Mahe a 4 a maholo, a otliloe
• 1 eiee e nyane, e tšesaane
• 1 kopi e tšesaane sliced ​​hop
• 2 tbsp oli
• 1 tsp sauce ea tlhapi
• 1 tsp mongobo oa soya
• Tsoekere ea 1 tsp
• Pepere e ntšo ea 1/4 tsp
• 1/4 senoelo sa makhasi a cilantro a khethiloeng
• Letsoai, ho latsoa

Litaelo:

1. Preheat skillet e kholo holim'a mocheso o phahameng-o phahameng 'me u kenye 1 tbsp ea oli.
2. Eketsa nama ea kolobe 'me u phehe ho fihlela e se e sa pinki, u e pshatla ka spatula ha e ntse e pheha.
3. Tlosa nama ea kolobe ho tloha pan 'me ue behe ka thōko ka platter.
4. Eketsa 1 tbsp e setseng ea oli ho skillet 'me u e solle ho apara holim'a metsi.
5. Eketsa eiee e khaotsoeng le k'habeche 'me u hlohlelletse metsotso e 2-3 ho fihlela e le khauta ebile e le bonolo.
6. Tlosa eiee le k'habeche ho tloha pan 'me u li kenye ka platter ka nama ea kolobe.
7. Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya sauce ea tlhapi, soy sauce, tsoekere le pepere e ntšo.
8. Kenya mahe a otlolohileng ho skillet 'me u ba lumelle hore ba behe metsotsoana e seng mekae.
9. U sebelisa spatula ea rabara, sutumelletsa likarolo tse phehiloeng tsa omelette ho ea bohareng, u lumelle mahe a sa phehoang hore a hasane le ho pheha ka ho lekana.
10. Ha mahe a se a batla a behiloe, fafatsa nama ea kolobe, eiee, k'habeche le cilantro holim'a halofo ea omelette.
11. Mena ka hloko halofo e 'ngoe ea omelette holim'a ho tlatsa ho etsa sebopeho sa halofo ea khoeli.
12. Pheha metsotso e seng mekae ho fihlela omelette e le khauta 'me e phehiloe.
13. U sebelisa spatula, tlosa omelette ka hloko ho skillet ebe u e fetisetsa platter ea ho sebeletsa.
14. Khabisa ka li-sprigs tsa cilantro 'me u sebeletse ho chesa.

Nutrition:

Omelette ena ea Pork ea Cambodia ha e monate feela empa e boetse e fana ka motsoako o leka-lekaneng oa limatlafatsi. Mona ke karohano ea lintlha tsa phepo e nepahetseng bakeng sa phepelo e ngoe le e ngoe:

• Likhalori: 345
• Kakaretso ea Mafura: 26g
• Mafura a Kotiloeng: 6g
• Mafura a Polyunsaturated: 5g
• Mafura a monounsaturated: 12g
• Mafura a Trans: 0g
• K'holeseterole: 238mg
• Sodium: 465 mg
• Potasiamo: 416mg
• Kakaretso ea lik'habohaedreite: 6g
• Fibre ea lijo: 1g
• Tsoekere: 3g
• Protheine: 22g
• Vithamine A: 7%
• Vithamine C: 17%
• Khalsiamo: 4%
• Tšepe: 11%

Joale ke hobane'ng ha u sa leke Omelette ee ea Pork ea Cambodia? Ke sejo se phethahetseng bakeng sa lijo tsa hoseng, tsa mots'eare kapa lijo tsa mantsiboea 'me e tla khahlisa tatso ea hau ka tatso ea eona e leka-lekaneng le e monate.

Omurice: Omelette ea raese e halikiloeng ea Japane

Omurice ke sejo se tummeng sa Majapane se kopanyang raese e halikiloeng le omelette. Ke sejo se bonolo empa se monate se ratoang ke batho ba bangata. Lebitso "omrice" le tsoa ho motsoako oa "omelette" le "raese".

Mokhoa oa ho etsa Omurice?

Ho etsa omurice, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:

• Likopi tse 2 tsa raese e phehiloeng
• 2 tbsp ea oli
• 1/2 onion, e khaotsoeng hantle
• 1/4 senoelo sa meroho e tsoakiloeng (ho ikhethela)
• Mahe a 2
• 1 tsp ea cornstarch
• 1 tsp ea soy sauce
• 1 tsp ea ketchup
• Pepere e ntšo e fatše ho latsoa

Tsela ea ho e etsa ke ena:

1. Chesa oli ka pitsa e kholo holim'a mocheso o mofuthu. Kenya onion 'me u phehe ho fihlela e le bonolo ebile e fetoha.
2. Eketsa meroho e tsoakiloeng (haeba u sebelisa) 'me u hlohlelletse metsotso e seng mekae ho fihlela e pheha.
3. Kenya raese e phehiloeng ho pan 'me u kopanye tsohle.
4. Ka sekotlolo se arohaneng, otla mahe ka cornstarch, soy sauce, ketchup le pepere e ntšo.
5. Chesa pane e se nang thupa holim'a mocheso o mofuthu 'me u kenye oli e nyenyane. Tšela motsoako oa mahe 'me ue lumelle hore o phehe metsotsoana e seng mekae.
6. U sebelisa spatula, ka bonolo phutha omelette ka halofo 'me u e lumelle hore e phehe ka metsotsoana e seng mekae.
7. Tšela omelette holim'a poleiti ebe u tšela raese e halikiloeng holim'a eona.
8. Tšela ketchup holim'a raese ebe u sebeletsa.

Liemelo tsa Lisebelisoa

Haeba ha u na tse ling tsa metsoako, mona ke tse ling tseo u ka li sebelisang:

• Ho e-na le meroho e tsoakiloeng, u ka sebelisa lierekisi tse leqhoa le lihoete.
• Sebakeng sa soy sauce, o ka sebelisa tamari kapa li-amino tsa metsi.
• Ho e-na le ketchup, u ka sebelisa moriana oa tamati kapa peista ea tamati.

Malebela a ho Etsa Omurice e Phethahetseng

Malebela ke ana a ho etsa bonnete ba hore omurice ea hau e fetoha e monate ebile e monate:

• Etsa bonnete ba hore o otla mahe hantle ho etsa hore a be fluffy.
• Sebelisa pane e se nang thupa ho etsa hore ho be bonolo ho tlosa omelette.
• Ha u phutha omelette, sebelisa spatula e bohale ho etsa bonnete ba hore ha e robehe.
• Fokotsa mocheso ha u pheha omelette ho thibela ho chesa.
• Lumella omelette hore e pholile metsotso e seng mekae pele u e khaola ho etsa hore ho be bonolo ho e arola.

Thai Omelette 'Kai-jiew': Phetoho ea Spicy on a Classic Dish

Kai-jiew ke omelette e tsebahalang ea Thai e tsebahalang ka ho raha linoko. Ke sejo se bonolo se entsoeng ka mahe, soso ea tlhapi, le mefuta e fapaneng ea linōko le litlama. Sejo sena hangata se jeoa ka raese mme ke lijo tsa hoseng tsa Thailand.

Recipe ea Kai-jiew

Mona ke mokhoa o bonolo oa Kai-jiew o sebeletsang batho ba babeli:

Lijo:

• Mahe a 4
• 2 tablespoons ea tlhapi sauce
• Khaba e 1 ea sopho ea soya
• 1 tablespoon ea sauce ea oyster
• Khaba e 1 ea tsoekere
• 1/4 teaspoon ea pepere e tšoeu e fatše
• 2-3 pepere ea Thai, e khaotsoeng
• 1/4 senoelo sa onion e khethiloeng
• 1/4 senoelo sa tamati e khethiloeng
• 1/4 senoelo sa cilantro e khethiloeng
• 2 tablespoons ea oli ea limela

Litaelo:

1. Hlakola mahe ka sekotlolo ebe u eketsa sauce ea tlhapi, soy sauce, sauce ea oyster, tsoekere le pepere e tšoeu. Kopanya hantle.
2. Chesa oli ka pane e se nang thupa holim'a mocheso o mofuthu.
3. Eketsa pelepele e khaotsoeng, onion le tamati ho pan 'me u bosose ka metsotso e 1-2.
4. Tšela motsoako oa lehe ka pan 'me u e lumelle ho pheha metsotso e 2-3.
5. Flip omelette 'me u phehele metsotso e meng e 1-2.
6. Sebeletsa ho chesa ka raese 'me u khabise ka cilantro.

Omelette ea Oyster e halikiloeng le e ruileng ea Singapore

Haeba u motho ea ratang li-omelette tsa starchy le crispy tse nang le li-oyster tse briny ka mokhoa o tsotehang, joale Omelette ea Oyster ea Singapore ke khetho e nepahetseng bakeng sa hau. Sejo sena sa li-blockbuster se se se qalile litsing tsa barekisi ho pholletsa le sehlekehleke sena, empa sebaka se tsebahalang haholo se Newton Circus Food Center.

The Crazy Waiting Times

Itokisetse ho emela sejana sena se nosetsang molomo kaha mokoloko o ka hlanya nakong ea lihora tse phahameng haholo. Mantsiboeeng a Labobeli, ke ile ka nka menyetla ea ka 'me ka ema metsotso e 45 pele lerata le tima. Empa ntšepe, ho bohlokoa ho ema.

Ba Sebeletsang ka seatla se bulehileng

Lintlha tsa bohlokoa tsa sejana sena ke mahe, li-oyster le batter e kopantsoeng le sauce e monate le e bolila e leka-lekaneng tatso. Li-oyster li sebelisoa ka seatla se bulehileng bohareng ba omelette, 'me metse ea crispy e eketsa mokhoa o babatsehang oa molumo o tlaase oa mushier.

Sauce ea Chilli e monate

Bakeng sa ba e ratang ka linoko, chilli sauce ke senotlolo sa ho loma ka mokhoa o phethahetseng. Ho thothomela ha molomo oa hau ho tsamaea hantle le tatso e bolila ea leoatle. Haeba u se motho ea ratang lijo tse nang le linoko, u ka lula u kopa moriana oa tamati ho e-na le hoo.

Monko le Tatso ea Singapore

Monko oa ho pheha omelette holim'a poleiti e chesang e lekane ho etsa hore molomo oa hao o be metsi. Tatso ea Singapore Fried Oyster Omelette ke setšoantšo se phethahetseng sa lipuo le litso tse fapaneng tse fumanehang Lebopong le ka Bochabela. Ho leka-lekana ha litlolo le litlolo ke tsona tse etsang hore sejana sena e be ntho eo u lokelang ho e leka ho motho leha e le ofe oa lijo ea etelang Singapore.

fihlela qeto e

K'honthinente ea Asia e tletse lintho tse makatsang tse makatsang, 'me li-omelets le tsona li joalo. U ka fumana mefuta e mengata e fapaneng ea omelets Asia, ho tloha Thai ho ea Cambodian, Sechaena ho ea Japane.

Omelet ea Thai ke sejo se monate, se monate se tletseng nama ea kolobe le tlhapi ea tlhapi, ha omelet ea Cambodia e le phofo e tletseng letsoho e nang le lesela le pholileng. Omelet ea Sechaena ke sejo se potlakileng le se bonolo, 'me omelet ea Japane ke omelet e kolobisitsoeng e bitsoang tamagoyaki.

Hafeela u e-na le mahe, u ka etsa omelet!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.