Hobaneng u lokela ho reka pane ea tšepe? Malebela le theko e ntle ka ho fetisisa

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 9 Pulungoana

Haeba u rata ho pheha, ho monate ho ba le thepa e ntle lapeng bakeng sa ho etsa lijana tse hlabosang haholo. Matsatsing ana ho na le phepelo e ngata 'marakeng eo u ka khethang ho eona.

Ho na le lipane tse ngata tse fapaneng, e 'ngoe le e' ngoe e na le melemo ea eona. Pane e 'ngoe e lipakeng tsa eona ke pane ea tšepe e entsoeng, e leng melemo eo re tla tšohla eona sehloohong sena.

Pele, lipane tsa tšepe li entsoe ka meralo le libopeho tse ngata. Sena se o nolofalletsa ho fumana se u tšoanelang ho latela 'mala le sebopeho.

E tla shebahala hantle ka kichineng ea hau. Ts'ebeliso ea pane ea tšepe e entsoe hape ka letheka hobane li fumaneha hohle.

Ha re shebeng likhetho tsa mantlha ka potlako:

Pan ea tšepe ea tšepe	Images
Molemo ka ho fetisisa cast cast casserole: Signature ea Le Creuset	(sheba litšoantšo tse ling)
Molemo ka ho fetisisa cast iron skillet: The Crucible	(sheba litšoantšo tse ling)
Libaka tse Hloahloa tsa Cheap Cast Iron: BK	(sheba litšoantšo tse ling)
Molemo ka ho fetisisa cast iron wok: Ntlo ea Kasian	(sheba litšoantšo tse ling)

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Lijana tse ntlehali tsa tšepe li hlahlojoe

Molemo ka ho fetisisa oa cast iron casserole: Le Creuset Signature

Lithatohatsi tsa ka ke tse tsoang The Crucible ba qalileng ka li-casseroles tsa bona tse saenneng.

(sheba litšoantšo tse ling)

Hape bala: mefuta e fapaneng ea lipane tsa ho halika 'me u ka etsa eng ka tsona

Sekoti se setle ka ho fetisisa sa tšepe: Le Creuset

Hona joale ba na le lipane tse kholo tsa ho chesa tšepe ho phethela mefuta ena, joalo ka tšepe ena ea khale skillet ka mohele oa lehong.

(sheba litšoantšo tse ling)

Mekhahlelo e Metle ka ho Fetisisa ea Tšepe: BK

Lijana tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe tse tsoang BK: oela sehlopheng sa Liranta tse 60 ho isa ho tse 150

Ke nahana hore theko ea Le Creuset ha se ea motho e mong le e mong. Kahoo mona ke na le lihlahisoa tse peli tsa theko e tlase tsa tšepe tse ka lekanang tekanyetso efe kapa efe:

(sheba litšoantšo tse ling)

Mokete oa tšepe o hloahloa ka ho fetisisa: Kasian House

Lijana tsa tšepe tsa tšepe tse tsoang Surel: oela ka har'a Sehlopha sa lidolara tse 50 ho isa ho tse 100

(sheba litšoantšo tse ling)

Melemo le likotsi tsa li-cookware tsa iron

Lijana tsa tšepe li entsoe ka thepa e ntle hore o tle o tsoele pele ho pheha le tsona ka lilemo. Lipane li ke ke tsa robeha ka botsona ntle le haeba u lihela pan ka boeena, hobane ka nako eo pane e tla robeha likoto.

Bothata ba sena ke hore o tlameha ho boloka pan hantle hore o e sebelise lilemo. Mohlala, o tlameha ho beha lerotholi la oli ka pane kamora ho sebelisoa, ho seng joalo e tla ba mafome.

U ka reka pan ea tšepe e nang le seaparo sa enamel, kahoo u ka tlola ts'ebetso ena. Empa boiteko ke bofe haeba u ka bo thabela lilemong tse tlang? U tla fumana leseli le eketsehileng mabapi le hore na u ka hloekisa pan hantle joang hamorao sengoloeng.

Performance

Joale re tlo sheba tšebetso ea pan ka boeona; hobaneng pan e le monate hakana? Qalong, pane ea tšepe e lahleloa butle-butle e hasanya mocheso ho pholletsa le pane.

Sena se bolela hore o ka lula o na le bonnete ba hore tsohle li phehiloe ka pane, esita le likhutlong. Ntle le moo, pane e boetse e boloka mocheso ona nako e telele, e le hore lijo li lule li futhumetse nako e telele ha pane e le tafoleng, mohlala.

Pane e tla sebetsa hantle le ho feta ka ts'ebeliso ea oli. Lebaka ke hore pane e monya oli, 'me e etsa mofuta oa seaparo sa tlhaho se se nang thupa.

Pane ea tšepe e entsoe hantle hape e loketse lijana tse hlokang ho beoa ka ontong, hobane pane e boetse e khahlanong le eona mme ha ho hlokahale hore u reke letho le ikhethang bakeng sa sena.

Haeba u sebelisa pane ea tšepe, u lokela ho elelloa hore e ka chesa haholo.

Ka bomalimabe, sena se ke ke sa bonoa ka ntle, ka hona etsa bonnete ba hore o lula o na le ts'ireletso (liatlana kapa thaole ea tee) pele o ama pane. Ehlile, ho joalo le haeba u ne u ka sebelisa pane ea ho hadika 'me u batla ho e ntša ka ontong.

tlhoka mesola

Bothata ba pane e ka ba hore e boima haholo joalo ka ha lebitso le bolela. Tšepe ea tšepe e hlile e boima ho feta lipane tsa kaka le li-wok.

Joalokaha ho boletsoe pejana, o ka lahlela pane kapele. Empa lipane tse tloaelehileng li robeha ka potlako, kapa seaparo se se nang thupa sea nyamela kamora likhoeli tse 'maloa.

Tsena ke mathata ao u se nang ona ha u sebelisa pane ea tšepe, ha feela u boloka pan e le hantle.

Ho hloekisa pan

Ho hloekisa pane ea tšepe ho na le mokhoa o fapaneng hanyane ho feta oa ho hloekisa pane e tloahelehileng ea ho hadika. Ho na le mekhoa e mengata e ka khonehang mme re tla tšohla tse 'maloa motheong oa moralo oa mohato ka mohato.

Mokhoa oa pele ke ha o qetile ho sebelisa pane ho tšela khaba ea letsoai le mahoashe ka pane, e tla tlosa tsohle tse setseng tse tsoang pan.

Kamora sena o ka hloekisa pane ka borashe ebe oa e omella hantle kamora moo. U ka sebelisa litapole ho hlatsoa letsoai le ka paneng, e leng se etsang hore e lule e le tlhaho.

Ho bohlokoa hore kamehla o omise pan hantle, ho seng joalo e ka rusa.

Mokhoa oa bobeli ke ho futhumatsa pane hantle ho ea mocheso o phahameng ka metsi ka pan, e le hore libaktheria tsohle li nyamele paneng. Ebe u lahla metsi a litšila hape ebe ntho e setseng ke ho hlakola tsohle hantle ka lesela.

Hore na o sebelisa mokhoa o fe ho hloekisa pane, seo o lokelang ho se etsa kamora ho hloekisa ke ho tlotsa pan ka lesela. Bakeng sa sena ho molemo ho sebelisa oli, sena se netefatsa hore tlase ea pane e lula e le ntle hape e netefatsa hore oli e se e ntse e kenella ka pane.

Haeba u batla ho fumana mekhoa e meng ea ho boloka pane ea tšepe e hloekile, u ka batla marang-rang kapa ua shebella livideo ho YouTube ho fumana tšusumetso e kholo.

Litlhahiso tse tloaelehileng

Malebela ke ana ao u ka a etsang ho boloka pan e le hantle le seo u sa lokelang ho se etsa ka pane:

Etsa ka:

• Ha o omisitse pane, e kenye ontong ka mocheso o tlase nakoana. Sena se tiisa hore pane e omme ka botlalo.
• Ha u kenya pane ka ontong, tlotsa oli ka mor'a moo. Sena se netefatsa hore oli e ka chesa hantle ka pane, e netefatsang litholoana tse ntle tsa ho pheha.

Se ke oa:

• Le ka mohla u se ke ua hlatsoa pan ka sesepa kapa sesepa ntle le haeba ho se na khetho e 'ngoe. Lebaka la sena ke hore o hlatsoe lera la oli le kentsoeng pane.
• Beha pan ka mochini o hlatsoang lijana; lera la tlhaho le lona le tla nyamela le sena.
• Hape, tšebeliso ea liphahlo tse hohelang ha e ea, hobane ka nako eo o tla tlosa lera mme o ka qala tšebetso hape.
• Ho kenya pane ka metsing a batang le hona ha se mohopolo o motle, ho etsa sena ho ka baka mapatso.

Ka bokhutšoanyane, pane ea tšepe ea tšepe ke kenyelletso e ntle kichineng.

Mabapi le liphetho tsa ho pheha, pane e tla sebetsa hantle haholo haeba e ka hlokomeloa hantle ka mekhoa eo re e hlalositseng kaholimo.

Re tšepa hore re u khothalelitse sena le hore haufinyane ho tla ba le pane ea tšepe e entsoeng ka tšepe kichineng ea hau.

Lipotso tse botsoang khafetsa mabapi le lipane tsa tšepe

Haeba u na le potso mabapi le lipane tsa tšepe, ikutloe u lokolohile ho botsa litlatsong hore re tle re khutlele ho uena.

Mona ke karabo ea lipotso tse botsoang khafetsa tseo re kileng ra kopana le tsona:

Na tšepe e entsoe hantle?

Sente ea tšepe ke ka tlhaho e seng thupa. Sesepa se entsoeng ka tšepe e nang le boiphihlelo hantle se na le bokaholimo ba tlhaho bo se nang thupa. Ke lipane tse 'maloa tse sa emiseng litofo tse ka tsamaeang hantle ho tloha hob ho ea ontong. Kaha tšepe ea tšepe e sa otlelloe ka tlhaho, ho bonolo hape ho e hloekisa.

U etsa reseason ea cast iron skillet joang?

1. Senya skillet hantle ka metsi a futhumetseng, a sesepa.
2. Omella hantle.
3. Abela mokato o mosesane oa khutsufatso e qhibilihisitsoeng kapa oli ea meroho holim'a pan.
4. E behe e shebile mohahong oa setsi sa ontong ka 375 °. (Beha foil mohahong o tlase ho ts'oara marotholi.)
5. Bake hora e le 'ngoe; e ke e pholile ka ontong.

U tseba joang hore boleng ba pane e entsoeng ka tšepe e entsoe hantle?

1. Nka pan ea hau u utloe boima ba eona. Lijana tsa tšepe li boima; haeba u na le pane e bobebe, mohlomong ha se tšepe ea 'nete.
2. Sheba tlase ea pane ea hau.
3. Lekola bokaholimo ba pan bakeng sa mafome kapa 'mala.
4. Lekola mohele ho bona hore na o sirelelitsoe ka lisurufu.
5. Lekola bokaholimo ba pane.

U boloka tšepe e entsoe joang?

1. Qala hang-hang: Hloekisa skillet hang kamora ho e sebelisa, ha e ntse e futhumetse kapa e chesa.
2. Eketsa metsi a chesang: Hlatsoa letsoho skillet ka metsi a futhumetseng le seponche kapa borashe bo thata.
3. Li koahetsoe ke Lihlahisoa: Ho tlosa lijo tse khomaretsoeng, hlakola pan ka lekhalo la letsoai le mafura a kosher.

Ke eng e etsang hore tšepe ea tšepe e ntšo?

Seaparo se thata, se setšo se fang tšepe e qhibilihisitsoeng qetello ea sona se bitsoa linoko kapa patina. Linoko li thibela pan hore e se ke ea rusa ebile e etsa hore e se ke ea khomarela. Ha ho pelaelo hore ha u batle ho leka ho sebelisa tšepe ea tšepe ntle le ho noka - bokaholimo bo nang le mafura bo etsa hore e be e khomarelang.

Ke na le lipane tsa koporo le tsa tšepe ebe ke li sebelisetsa sena

Kaha ho pheha ke ntho eo ke e ratang haholo, ke na le pokello e kholo ea li-kitchenware. Ke sebelisa mefuta e mengata e fapaneng ea lipane ho beha lijo tse monate tafoleng bakeng sa lelapa la ka, beng ka 'na le metsoalle nako le nako. Ke li ratang haholo ke lipitsa tsa koporo le tsa tšepe.

Hobane tšebeliso ea lipane tsa koporo le tsa tšepe ha e sa le ntho e tloaelehileng haholo, ke rata ho arolelana cheseho le boiphihlelo ba ka mabapi le ho sebelisa lipane tsena. Ka maikutlo a ka, lipane li bohlokoa kichineng e ngoe le e ngoe. Ka tlase ke hlalosa hore na ke li sebelisetsa eng le eng.

Lijana tsa koporo

Pele ho tsohle, ha re nahaneng ka taba ea hore lipane tsa koporo li shebahala hantle. Ba fa kichine ea hau ponahalo ea morao-rao / vintage, e chesang hape matsatsing ana. Ke na le lipane tsa ka tsa koporo sebakeng se bonahalang ka kichineng.

Ho pheha ka lipane tsa koporo e monate. Koporo ke e 'ngoe ea li-conductor tse ntle ka ho fetisisa tsa mocheso! Mocheso o aroloa ka ho lekana holim'a pan, kahoo lijana li phehoa hantle. Ho phaella moo, koporo e itšoara ka potlako ho eketsa kapa ho fokotsa mocheso.

Ka pane ea koporo u ka lokisa li-sauces kapa risotto hantle. Lebaka ke hobane o khona ho laola mocheso hantle. Mohlala, o ka chencha kapele ho tloha ho pheheng ho ea ho simmering kapa ho fapana.

Nka sebelisa lipane tsa ka tsa koporo joang? Ke itlhokomela kamehla ho hlatsoa le ho seha metsoako ea ka. Ke etsa sena hobane ho pheha ka lipane tsa koporo ho potlakile haholo ho feta lipaneng tse tloaelehileng. Ka hona ke etsa bonnete ba hore ntho e ngoe le e ngoe e se e loketse ho kena ka pan.

Lijana tsa koporo li chesa kapele. Ke ka hona ke sa futhumatsang pane. Ntle le moo, ke lula ke sebelisa lehong kapa silicone spatula, hobane mengoapo ea koporo ka potlako ho feta pane e tloaelehileng.

E 'ngoe ea litsela tseo ke li ratang ka ho fetisisa tsa ho sebelisa lipane tsa koporo ke ka ontong. E, ho ka etsahala! Ke pheha lijana tse hlabosang haholo ka ontong ke sebelisa lipane tsa ka tsa koporo.

Pan ea koporo ha e phehe hantle feela, empa e nka nako e telele ho feta pane efe kapa efe. U ke ke ua ikoahlaela theko ea hau!

fihlela qeto e

'Me joale boiphihlelo ba ka ka lipane tsa tšepe tse entsoeng. Ntho ea bobeli eo ke e ratang ka kichineng! Ke sebelisa lipane tsa ka tsa tšepe khafetsa mme ke rata ho arolelana tse ling.

Pan ea tšepe e entsoeng ka tšepe, eo hape e bitsoang skillet, e na le tlase e teteaneng e bolokang mocheso hantle. Sena se etsa hore pane e chese haholo, haholo-holo haeba u e futhumatsa hantle.

Ke rata ho sebelisa lipane tsa ka tsa tšepe ho etsa khōhō kapa nama ea sete. Hobane pane e futhumatsa mocheso o phahameng 'me ha e fetohe hantle, ke pane e ntle ho fumana lera le monate la crunch.

Ke boetse ke sebelisa lipane tsa tšepe ho chesa lintho tse monate ka ho fetisisa ka ontong. Ka cheseho ea ka e kholo ea ho baka mahobe, pane ea tšepe ea tšepe e lula e sebetsa hantle. Pane ena e loketse ho sebelisoa ka ontong ho fapana le pane ea kuku kapa sejana sa ontong.

Qetellong, ke u eletsa hore u etse li-sandwich tsa hau ka pane ea tšepe! E netefalitse sandwich e hlabosang ka ho fetesisa ebile e monate ka ho fetisisa eo o kileng oa e ja.

Na u se u ntse u e-na le pane ea tšepe e entsoeng ka tšepe? Kapa u ntse u nahana ho reka pane ea koporo? Se ke oa tsilatsila! Li bohlokoa haholo ka kichineng ea ka.

Hape bala: induction hobs, ho tloha moahong o kenang ho ea kampong, tsena ke tsona tse ntlehali

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.