Tsohle ka Bell Peppers: Mebala, Phepo, le Tse ling

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 15 Mphalane 2022

Pepere ea Bell, e tsejoang hape e le pepere e monate kapa pepere (United Kingdom, Canada le Ireland) le capsicum (India, Pakistan, Bangladesh, Australia, Singapore le New Zealand), ke sehlopha sa mofuta oa Capsicum annuum. Likhaliloeng tsa semela sena li hlahisa litholoana ka mebala e sa tšoaneng, ho akarelletsa le khubelu, mosehla, lamunu, tala, tsokolate / sootho, vanila / tšoeu le pherese. Ka linako tse ling pepere ea Bell e arotsoe ka mefuta e fokolang ea pepere e le "pelepele e monate." Pepper e tsoaletsoe Mexico, Amerika Bohareng le leboea Amerika Boroa. Likhopo le lipeo tse ka har'a bell pepper li ka 'na tsa jeoa, empa ba bang ba fumana tatso e baba. Peō ea pepere e ile ea isoa Spain ka 1493 'me ho tloha moo ea namela linaheng tse ling tsa Europe, Afrika le Asia. Kajeno, China ke naha e hlahisang pepere e kholo ka ho fetisisa lefatšeng, e lateloe ke Mexico le Indonesia. Maemo a loketseng a ho hola bakeng sa pepere ea tšepe a kenyelletsa mobu o futhumetseng, hantle, o bolokiloeng o le mongobo empa o se na metsi. Bell peppers e na le kutloelo-bohloko ho mongobo o mongata le mocheso o feteletseng.

Tataisong ena, ke tla u joetsa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka bell pepper, ho tloha nalaneng ea tsona ho isa boleng ba tsona ba phepo le ts'ebeliso ea tsona ho pheha.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho sebetsana le eng ka Bell Peppers?

Bell peppers ke mofuta oa litholoana tseo hangata li bitsoang meroho. Li tsoa ho mofuta oa semela Capsicum annumum, e leng karolo ea lelapa la nightshade. Pelepele ea tšepe ke tholoana hobane e na le peo mme e hlaha ho tsoa ho ovary ea semela se thunyang. Hangata li pota-potiloe 'me li na le sebōpeho sa bulbous, tse nang le lisekoere tse' nè tse entsoeng ke placenta. Pelepele ea tšepe e fumaneha selemo ho pota mabenkeleng a maholo 'me e sebelisoa haholo lijong tse fapaneng lefatšeng ka bophara.

Mefuta e sa tšoaneng ea Peppers ea Bell

Pelepele ea tšepe e na le mebala e sa tšoaneng, ho akarelletsa le tala, khubelu, mosehla, lamunu, esita le tšoeu. Mebala e fapaneng ha e le hantle ke mekhahlelo e fapaneng ea ho butsoa, ​​'me botala ke eona e butsoitseng ka ho fetisisa le e khubelu ke eona e butsoitseng ka ho fetisisa. Pepere e tala e tala hangata ha e monate ebile e baba ho feta mebala e meng, ha e khubelu e le monate ka ho fetisisa. Ho boetse ho na le mefuta e mengata ea li-bell peppers, e 'ngoe le e 'ngoe e na le tatso ea eona e ikhethang le boemo ba mocheso. Tse ling tsa mefuta e tsebahalang haholo e kenyelletsa:

• Candy
• Grossum
• California Wonder
• Yolo Wonder
• Botle bo Pherele

The Heat Factor: Ke Eng e Bakang Spiciness?

Pelepele ea tšepe ha e na linoko, empa e na le motsoako o bitsoang capsaicin, o fumanoang hape ka pelepele e chesang joaloka jalapeños le serranos. Capsaicin e amahanngoa le maikutlo a mocheso le pungency e atisang ho amahanngoa le lijo tse nang le linoko. Boemo ba capsaicin ka pepere ea tšepe bo tlase haholo ho feta pepere e chesang, ke ka lebaka leo hangata li sa nkoeng li le linoko. Leha ho le joalo, pelepele tse ling, joalo ka pepere ea boka ea Hungarian, e ka ba linoko.

Boleng ba Phepo ea Bell Peppers

Pelepele ke mohloli o moholo oa livithamine le liminerale, ho akarelletsa le vithamine C, vithamine A le potasiamo. Li boetse li na le lik'hilojule tse fokolang 'me li na le fiber e ngata, e leng se etsang hore e be tlatsetso e ntle ho lijo leha e le life. Pelepele ea Bell le eona ha e na mafura, k'holeseterole le sodium, e leng se etsang hore e be khetho e nepahetseng bakeng sa ba batlang ho boloka bophelo bo botle.

Mokhoa oa ho Sebelisa Bell Peppers ho Pheha

Pelepele ke lihlahisoa tse ngata tse ka sebelisoang lijana tse fapaneng, tse tala le tse phehiloeng. Mekhoa e meng e tsebahalang ea ho sebelisa bell pepper e kenyelletsa:

• Pelepele e halikiloeng
• Pelepele e halikiloeng
• Pelepele e halikiloeng
• Pelepele e halikiloeng
• pepere ea tšepe e tsosang

Pelepele ea tšepe e sebelisoa hangata lijana tse kang fajitas, salate le lijana tsa pasta. Li ka aroloa, tsa cheka, kapa tsa khangoa, 'me ke mokhoa o motle oa ho eketsa mmala le tatso ho sejana leha e le sefe.

The Bell Pepper: Lebitso ka Lebitso lefe kapa lefe

Pepere ea tšepe, e tsejoang hape e le pepere e monate, e bitsoa ka mabitso a mangata. Hangata e bitsoa pepere ea tšepe ka lebaka la sebopeho sa eona se kang tšepe, empa hape e tsejoa feela e le pepere e monate ka lebaka la ho hloka bohale. Lentsoe "pepper" ka lebitso la lona ke lentsoe le fosahetseng, kaha le bolela litholoana tsa semela, tse sa amaneng le linoko tseo re atisang ho li bitsa pepere. Lentsoe "bell pepper" le bolela mofuta oa semela Capsicum annuum o hlahisang pepere e kholo, e monate le e bonolo ka mebala e fapaneng.

Histori ea Lebitso la Bell Pepper

Ho boleloa hore bell pepper e simolohile Amerika Boroa 'me hamorao ea isoa likarolong tse ling tsa lefats'e ke Christopher Columbus. Semela sena se ne se ratoa haholo ke baapehi ba Europe, moo se neng se sebelisoa lijana tsa setso tse kang lijana tsa raese le sechu. Ho nahanoa hore lebitso “bell pepper” le simolohile United States, moo lentsoe lena le neng le sebelisoa ho pepere e khōlō, e tsoekere e neng e lengoa ka tloaelo. Lentsoe “tloloko” le bolela sebōpeho sa tholoana, se tšoanang le tloloko.

Sehokelo sa Mabitso a Mang

Lentsoe "bell pepper" haesale le atolosoa ho bolela pepere efe kapa efe e kholo, e monate, ho sa natsoe mofuta oa eona o ikhethileng. Tšebeliso ea lentsoe lena e hasane hohle United States, 'me e atisa ho sebelisoa lipepepeng tsa lijana tse ncha le tse phehiloeng ka ho tšoanang. Likarolong tse ling tsa lefats'e, pepere ea tšepe e tsejoa ka mabitso a fapaneng. Ka Sefora, e bitsoa "poivron," ha Spain, e tsejoa e le "pimiento." Sri Lanka, e bitsoa “maalu miris,” ’me Pakistan, e tsejoa e le “shimla mirch.”

Sebaka sa Pepper ea Bell Lelapeng la Nightshade

Bell pepper ke setho sa lelapa la nightshade, le kenyeletsang tamati, litapole le li-eggplant. Leha e le setho sa lelapa lena, bell pepper ha se senoko se hlabang joalo ka beng ka sona. Semela sena se lengoa likarolong tse ngata tsa lefats'e 'me se ratoa haholo ka lebaka la tatso ea sona e bonolo le mekhoa e mengata ea ho pheha. Bell pepere le eona ha e amane le linoko tseo re tloaetseng ho li bitsa pepere, tse tsoang semeleng sa Piper nigrum.

Pepper ea Bell e hasane ho ea Europe le ka ntle ho naha

Pepere ea tšepe e ile ea hlahisoa Europe ke Columbus 'me ka potlako ea fetoha motsoako o tummeng lijana tse ngata tsa setso. Batho ba Europe ba ile ba tla le semela sena ha se ntse se hasana lefatšeng ka bophara, ’me hona joale se lengoa likarolong tse ngata tse sa tšoaneng tsa lefatše. Bell pepper e boetse e tsejoa ka mabitso a fapaneng likarolong tse fapaneng tsa lefats'e, empa ho sa tsotellehe hore na e bitsoa eng, e ntse e le motsoako oa bohlokoa haholo le o feto-fetohang mefuteng e mengata e fapaneng ea lijo.

Boleng ba Phepo ea Bell Pepper

Bell pepper ke tholoana e nang le phepo e ntle haholo, e nang le mefuta e fapaneng ea livithamine le liminerale. Ho ea ka USDA, pepere e le 'ngoe e bohareng e na le limatlafatsi tse latelang:

• Lik'hilojule tsa 24
• 1 g protheine
• 6 g lik'habohaedreite
• 0.5 g mafura
• 2 g faeba
• 3 g tsoekere
• 158 μg vithamine A
• 95 mg vithamine ea C
• 8 mg vithamine E
• 7 mg ea vithamine K

Bell pepper e boetse ke mohloli o motle oa li-antioxidants 'me e amana le kotsi e fokolang ea mefuta e itseng ea kankere. Ho phaella moo, pepere ea tšepe ke lijo tse nang le lik'halori tse tlaase tse ka sebelisoang lijana tse fapa-fapaneng ho eketsa tatso le phepo ntle le ho eketsa lik'hilojule tse ngata.

Rainbow of Bell Peppers: Ho Utloisisa Mebala

Pelepele e na le mebala e sa tšoaneng, ho akarelletsa le tala, khubelu, mosehla, lamunu, esita le pherese. 'Mala oa pepere o itšetlehile ka boemo ba ho butsoa ha e kotuloa.

Kamoo Mebala e Hlahang Kateng

Mmala wa bell pepper o laolwa ke lefutso la semela le nako eo e e qetang sefateng sa morara. Ha pepere e ntse e hōla, e qala e le tala ebe e fetola ’mala ha e ntse e butsoa.

Mebala e kenyelletsa Bokhubelu bo Lefifi le Botala bo Feletseng

Mebala e tloaelehileng haholo bakeng sa bell pepper ke e tala, e khubelu le e mosehla. Leha ho le joalo, ho boetse ho na le pepere e khubelu e lefifi le e tala ka ho feletseng tse teng.

Likarolo tsa Pepere Tse Fetola Mebala

Karolo ea pepere e fetolang 'mala ke letlalo. Bokahare ba pepere bo boloka 'mala o tšoanang nakong eohle ea ho butsoa.

Mebala ho ea ka Nako ea ho Butsoa

Ha pepere e qeta nako e telele sefateng sa morara, e na le nako e ngata ea ho butsoa le ho fetola 'mala. Pepere e tala e tla qetella e le mosehla, e ntan'o ba lamunu, 'me qetellong e khubelu haeba e siiloe sefateng sa morara nako e lekaneng.

Botala feela

Pepere e tala ke litholoana tse sa butsoang. Di kotulwa pele di ka ba le monyetla wa ho butswa le ho fetola mmala o fapaneng.

Permangreen Peppers

Pelepele tse ling li na le permagreen, ho bolelang hore li ke ke tsa fetola 'mala ho sa tsotellehe hore na li siiloe nako e kae sefateng sa morara. Hangata pelepele tsena li na le mebala e tala kapa e tsoakiloeng.

Pepere tse Kopantsoeng tsa Mebala

Pelepele ea mebala e tsoakiloeng ke tse nang le mebala e fapaneng pepereng e le 'ngoe. Ka mohlala, pepere e ka 'na ea e-ba tala ka lehlakoreng le leng' me e khubelu ka lehlakoreng le leng.

Melemo ea Bophelo bo Botle ba Mebala e Fapaneng

'Mala o mong le o mong oa bell pepper o na le melemo ea oona e ikhethang ea bophelo bo botle. Ka mohlala, pepere e khubelu e na le vithamine C e ngata, ha pepere e mosehla e na le vithamine A e ngata.

Nakong e tlang ha u le lebenkeleng la korosari, sheba karolo ea pepere ea tšepe 'me u bone hore na u ka bona mebala eohle ea mookoli. Hopola, 'mala o mong le o mong o na le tatso ea oona e ikhethang le melemo ea bophelo bo botle, kahoo u se ke ua tšaba ho o kopanya le ho leka ntho e ncha!

Lefatše le Monate la Bell Peppers

Pelepele e ka jeoa e le tala kapa e phehiloe, 'me tatso ea eona e fetoha ka tsela e nepahetseng. Li-pepper tse tala li na le monko o thata le tatso e babang hanyenyane, ha pepere e phehiloeng e le monate ho feta 'me e na le tatso e ngata. Pepere e halikiloeng e hlahisa monate oa eona oa tlhaho 'me e fana ka tatso e ikhethang ea lefatše le mosi. Ha e pentiloe, pepere ea tšepe e fetoha poleiti e tlatsitsoeng le e entsoeng ka mebala e nang le likhetho tse ngata bakeng sa litlolo tse monate, tse monate kapa tse nkhang hamonate.

Mefuta e mengata ea Bell Pepper Flavour

Tatso ya bell pepper e ntse e fetoha ha e ntse e hola, mme monate wa yona o tswela pele. Ho baba ha peo le botenya ba pepere le tsona li ama tatso. Tatso ea pepere ea tšepe e ka ba e monate, ea citrusy, kapa esita le linoko, ho itšetlehile ka mefuta e mengata. Pepere ea fatše e fumaneha hape, e batlang e le monate empa e fana ka tlatsetso e mebala ho sejana sefe kapa sefe.

Ho Kotula le ho Sebelisa Bell Peppers

Pelepele e kotulwa ha e butswitse ka botlalo mme e na le mmala o kganyang. Li fumaneha selemo ho pota 'me li ka sebelisoa lijana tse fapa-fapaneng, ho tloha ho salate ho ea ho li-fries. Pelepele ea tšepe e sebelisoa hangata e le ho ja nama kapa e le sejana se lehlakoreng, 'me li ratoa ka ho lekana bakeng sa tatso ea tsona le sebopeho sa tsona. Peo e ka chesoa 'me ea sebelisoa e le topping e hlabang,' me pelepele e betliloeng e ka tlatsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea ho tlatsa, e monate le e monate.

Tšebeliso e ke keng ea Haneloa ea Peppers ea Bell

Pelepele ea tšepe ke tlatsetso e phethahetseng ho lijo leha e le life, 'me li ka sebelisoa ka litsela tse sa tšoaneng. Mehopolo e meng ea ho u qalisa ke ena:

• Leka sejo sa khale sa Secreole se nang le li-shrimp le pepere ea tšepe.
• Haha sejana sa pasta se bonolo ka likhoho le pelepele.
• Sebelisa pelepele e le motheo oa salate e nang le boroso le eiee.
• Lekola risepe e ncha ka tuna ea Israel le bell peppers.

Pepper e le Ntho e Ratoang ka ho Fetisisa

Ho roala pepere ea tšepe ke ntho e ratoang haholo nakong ea lehlabula. Mehopolo e meng eo u ka e lekang ke ena:

• Grill bell peppers 'me u li sebeletse hammoho le steak e monate.
• Sebelisa pepere ea tšepe ho etsa lijo tse potlakileng le tse bonolo holim'a grill.
• Etsa pakete ea foil ka pepere ea tšepe le poone bakeng sa lijo tse monate.

Pelepele joalo ka Comp

Pelepele ea Bell ke tlatsetso e phethahetseng ho komporo efe kapa efe. Mehopolo e meng eo u ka e lekang ke ena:

• Sebelisa pepere ea tšepe ho etsa sejo sa khale sa Secreole se nang le li-shrimp le eiee.
• Eketsa pepere ea tšepe lijong tseo u li ratang tsa pasta bakeng sa tatso e eketsehileng.
• Sebelisa pepere ea tšepe ho etsa caponata e monate ka li-eggplant le tamati.

Fumana Boqapi ka Kitchen: Ho pheha ka Bell Peppers

• Hlatsoa li-bell pepper hantle pele u li khaola.
• Khaola bokaholimo le botlase ba pepere ea tšepe 'me u e eme e otlolohile holim'a letlapa la ho itšeha.
• Khaola pepere ka halofo 'me u tlose peo le kutu.
• Khaola pepere ea tšepe ka lihlopha kapa mehele, ho itšetlehile ka recipe ea hau.

Ho pheha Bell Peppers

• Preheat grill ea hau ho mocheso o mahareng.
• Beha likhahla tsa pepere ka ho toba holim'a rack ea grill kapa holim'a pane e nyenyane ea li-grill.
• Grill metsotso e 'maloa ka lehlakoreng le leng ho fihlela likarolo li chesoa hanyenyane' me pelepele e le bonolo.
• Tlosa ho tswa ho grill 'me u lumelle ho pholile hanyenyane pele u tlosa matlalo.
• Khaola pelepele e halikiloeng ka likotoana tse nyane ebe u li kenya sejaneng sa hau.

Mehopolo ea Recipe

• Kenya pepere e halikiloeng kapa e halikiloeng sejong seo u se ratang sa pasta bakeng sa tatso e monate ea mosi.
• Li-pepper tse halikiloeng tse halikiloeng ka chisi ea brie kapa ea passano bakeng sa monko o monate le o monate.
• Sebelisa pepere ea tšepe e sehiloeng e le topping bakeng sa pizza eo ue ratang haholo.
• Eketsa pelepele e entsoeng ka tšepe ho motsoako oa meatball bakeng sa matlafatso e eketsehileng ea veggie.
• Kopanya pepere e halikiloeng ka har'a pompo eo u e ratang ka ho fetisisa bakeng sa raha e bohale le e monate.

Boleng ba Phepo ea Bell Peppers: Hobaneng e le Tlatsetso e Phethahetseng Lijong tsa Hao

Pelepele ea Bell ha e monate ebile e monate feela, empa e boetse e tletse limatlafatsi tse bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle. Ho sa tsotellehe hore na u khetha pepere e khubelu, e tala, kapa ea lamunu, ho e kenyelletsa lijong tsa hau ho ka fana ka melemo e mengata.

Limatlafatsi tsa bohlokoa

Pepere ea Bell e na le limatlafatsi tse ngata tse fapaneng, ho kenyelletsa:

• Vithamine C: Komiki e le 'ngoe ea pelepele e khaotsoeng e fana ka 200% ea tlhoko ea hau ea letsatsi le letsatsi ea vithamine C.
• Vithamine E: Pelepele ke mohloli o babatsehang oa vithamine E, e hlokahalang bakeng sa tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali.
• Vithamine A: Pelepele e na le vithamine A e ngata, e bohlokoa bakeng sa letlalo le mahlo a phetseng hantle.
• Fiber: Bell pepper ke mohloli o motle oa fiber, e ka thusang ho theola k'holeseterole le ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo.
• Antioxidants: Pelepele ea Bell e na le li-antioxidants tse ngata, tse ka thusang ho sireletsa khahlanong le tšenyo e bakoang ke li-radicals tsa mahala.
• Aene: Pelepele ea tšepe e na le tšepe e nyenyane, e hlokahalang bakeng sa tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali.
• Protein: Le hoja e se mohloli oa bohlokoa oa protheine, bell peppers e na le protheine e itseng, e leng ea bohlokoa bakeng sa ho haha ​​​​le ho lokisa lisele tsa 'mele.

Likhalori le Litaba tsa Carb

Pelepele e na le lik'hilojule le lik'habohaedreite tse fokolang, e leng se etsang hore e be khetho e babatsehang bakeng sa ba shebileng boima ba bona kapa maemo a tsoekere ea mali. Komiki e le 'ngoe ea pepere ea tšepe e khaotsoeng e na le:

• Lik'hilojule tsa 29
• 6 dikgerama tsa lik'habohaedreite
• 2 dikgerama tsa fiber
• 3 dikgerama tsa tsoekere (haholo-holo tsoekere, fructose le sucrose)

Melemo ea Bophelo

Ho kenyelletsa pepere ea tšepe lijong tsa hau ho ka fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle, ho kenyelletsa:

• Ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo
• Ho fokotsa ho ruruha 'meleng
• Ho ntlafatsa tšilo ea lijo
• Ho matlafatsa sesole sa 'mele
• Ho fana ka mohloli o motle oa hydration (pepper ea tšepe e entsoe ka 92% ea metsi)
• Ho thusa ho thibela mefuta e itseng ea mofetše

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona, karabo ea potso e reng "bell pepper ke eng?" ke mofuta oa tholoana e tsoang ho mofuta oa semela se thunyang sa lelapa la nightshade. 

Li ntle bakeng sa ho eketsa tatso le monko ho lijana, haholo-holo lijo tsa Mexico le tsa Italy. Kahoo nakong e tlang ha u le suphamaketeng, nka pepere ea tšepe 'me u itokisetse ho pheha!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.