Recipe ea Pesang isda (Pinoy ea mantlha): Tlhapi e nang le ginger & sayote
Haeba u rata litlhapi, u tla natefeloa ke tlhapi ena ea mofuta oa Pinoy ka mokhoa o monate ginger ka moro!
Pesang isda ke sejana se ikamahanyang le tšusumetso ea Sechaena se kenyelletsang litlhapi, ho hlatsoa raese, le ginger ka.
Kakaretso ena e bonolo ebile e bonolo ho e latela, kaha sena ke sechu sa ginger se nang le tatso e matla ea tlhapi!
Litlhapi tse atisang ho sebelisoa bakeng sa risepe ena ke dalag (murrel) kapa hito (catfish); Leha ho le joalo, u ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa litlhapi bakeng sa risepe ena. Phetolelo e 'ngoe e phethahetseng ke tilapia.
Ntle le tlhapi, risepe e boetse e kenyelletsa qubu ea ginger e sehiloeng ho thibela monko o matla oa tlhapi oa tlhapi le ho sebetsa joalo ka mokhanni oa sehlooho oa tatso ea sejana sena.
Hape ho kenyelelitsoe li-peppercorns (Ho bohlokoa haholo kaha sena se tla fana ka sekhahla se seng sa pungency ho sejana), sayote (squash), k'habeche ea napa kapa k'habeche, le pechay.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Recipe ea Pesang isda (Pinoy ea mantlha)
metsoako
- 2 lbs lapu-lapu (kapa tlhapi e 'ngoe e tšoeu ea khetho ea hau) hloekisoa le ho khaola likotoana tsa ho sebeletsa
- 2 o motona ka boholo likotoana tsa ginger eboloa ebe e seotsoe
- 6 cloves konofole e sithabelitsoeng le e qhibilihisoa
- 1 mahareng anyanese sliced
- 3 tbsp tlhapi ea tlhapi
- ½ tsp li-peppercorns
- 2 maqheka sayote (pere ea squash) eboloa, lipeo li tlosoa ebe li seoa ka likhahla
- 1 e nyenyane K'habeche ea Napa e hlatsoitsoe, e hloekisitsoe, 'me e arotsoe ka likarolo tse tharo
- 4 mahlaka eiee e tala e hlatsoitsoe, e hloekisitsoe, 'me e khaole ka bolelele ba 1 1/2 inch
- 1 tbsp oli ea meroho
- 5 likotlolo metsi (kapa metsi a raese a betere)
- Letsoai ho latsoa
litaelo
- Tšela lapu-lapu ka letsoai. E lumelle hore e lule ka sehatsetsing bonyane metsotso e 10.
- Ka sekotlolo se seholo se nang le mocheso o mofuthu, saute konofolo, onion le ginger ka oli ea limela ho fihlela onion e batla e fetoloha.
- Kenya metsi 'me u tlise ho pheha. Kenya sauce ea tlhapi le li-peppercorns.
- E lumelle hore e pholile metsotso e 5 ho kopanya tatso ea sopho.
- Kenya litlhapi le sayote. Ema ka metsotso e ka bang 10 kapa ho fihlela sayote e batla e phehiloe.
- Kenya k'habeche ea Napa le eiee e tala. Koahela metsotso e ka bang 3 kapa ho fihlela ho omella empa ho ntse ho le monate.
- Tlosa mochesong. Sebeletsa chesang le raese.
Notes
Nutrition
Sheba video ena ka YouTuber Localife Philippines ho bona hore na pesang isda e etsoa joang:
Malebela a ho pheha
Bakeng sa moro ka boeona, recipe ena ea pesang isda e ne e tla u bolella hore u sebelise ho hlatsoa raese e le hore moro o be o mosoeu le ho feta ka lehlakoreng le entsoeng. Leha ho le joalo, haeba u sa batle ho hlatsoa raese, metsi a hlakileng a tla etsa joalo.
Ho lokisa metsi a ho hlatsoa raese, feela hlatsoa raese ea hau 'me u lumelle metsi hore a tsamaee ho fihlela a se a se na maru. Ana ke metsi ao u tla a sebelisa bakeng sa chelete ea hau.
Bakeng sa tatso e eketsehileng, o ka eketsa moro oa tlhapi cube kapa seasoning. Moriana oa tlhapi o eketsa lithane tsa tatso, empa o ka eketsa miso soso le eona ho etsa hore e monko o monate.
Kamehla pheha k'habeche, squash, le meroho e tiileng pele. Pheha meroho e makhasi (joaloka bok choy) ho qetela e le hore e se ke ea e-ba mushy.
Phapang le mefuta e fapaneng
Ha ho tluoa tabeng ea litlhapi, u ka sebelisa lapu-lapu. Empa tlhapi leha e le efe e tšoeu e tla e etsa, haholo-holo tilapia, mahi-mahi, bangs, esita le mesebetsi e tloaelehileng ea mudfish. Red snapper (maya-maya) ke khetho e 'ngoe e ntle.
Mefuta eohle e tloaelehileng ea litlhapi e sebetsa kaha moro oa ginger o etsa hore litlhapi li latsoehe haholo.
Bakeng sa risepe ena, tlhapi e phehiloe, empa litlolo tse ling li bitsa tlhapi e halikiloeng, ebe e kenngoa sophong. Phetolelo e 'ngoe ea sejana sena e nkela tlhapi bakeng sa likhoho (pesang manok).
Hape o ka eketsa meroho e meng, joalo ka chayote, okra, linaoa tsa likhoele, onion, liliki, esita le litapole.
Haeba u batla bolila bo bongata ho pesang isda ea hau, u ka eketsa calamansi kapa lero la kalamansi. E-ba hlokolosi hore u se ke ua eketsa haholo, kaha se tla etsa hore sejana se be bolila haholo.
Haeba u batla linoko tse ngata, u ka eketsa siling labuyo kapa pepere ea chili. U ka boela ua eketsa pepere e tala (siling pangsigang) bakeng sa tatso e eketsehileng.
'Me qetellong, bakeng sa botenya bo eketsehileng, o ka eketsa cornstarch slurry. Feela kopanya 1 tablespoon ea cornstarch le 2 tablespoons ea metsi 'me u e kenye sejana.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa
Pesang isda broth e sebelisoa hantle ka raese e halikiloeng ka lehlakoreng kapa litapole tse arotsoeng ka khauta.
U lokela ho ja sejana ka khaba le fereko. Beha tlhapi le moro oa ginger ka sekotlolo sa ho sebeletsa 'me ha u ntse u tlosa likotoana tsa litlhapi, u li kene ka har'a sauce ea dipping.
Sejo sena se boetse se tšeloa ka sopho e entsoeng ka miso, tlhapi kapa soy sauce.
Ke rata ho ba le souce ea tlhapi (patsisa) kapa peista ea tlhapi (bagoong) e le sesepa se lehlakoreng bakeng sa tatso e ekelitsoeng.
U ka ba le siling labuyo bakeng sa ho raha ho matla le ho feta ho li-buds tsa hau tsa tatso!
Sejo sena se sebetsa e le lijo tsa motšehare le tsa mantsiboea. Moro oa eona o ratoa ha mocheso o le tlase.
Ka khaba e 'ngoe le e' ngoe, etsa bonnete ba hore u kenyelletsa lilae tse ling tsa ginger bakeng sa tatso e eketsehileng!
Mokhoa oa ho boloka
Ka mor'a hore e pholile, boloka lijo tse setseng ka har'a sejana se sa keneleng moea 'me u li behe ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 3.
Beha pitsa kapa pitsa 'me u fetole setofo mochesong o mahareng hore o futhumale hape.
Lijana tse tšoanang
Moro oa tlhapi ke sejo se tsebahalang sa Mafilipino, 'me ho na le mefuta e mengata ea sona.
Pescado nilaga ke sopho ea tlhapi e phehiloeng e nang le meroho, ha sinigang e le sopho e entsoeng ka tamarind.
Paksiw na isda ke sejana se seng sa tlhapi se phehiloeng, empa lekhetlong lena, se phehiloe ka asene le linoko.
Pangat ke daing na bangus (millkfish) e phehiloeng ka tomate sauce, athe relleno ke tlhapi ea lebese e tšetsoeng.
Menudo ke sejo se fapaneng sa Mafilipino ka ho felletseng, empa hape ke sejo se phehiloeng se nang le tlhapi joalo ka motsoako oa mantlha.
FAQs
A na nka sebelisa litlhapi tse ling ho etsa pesang isda?
E, u ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa litlhapi bakeng sa pesang isda. Mefuta e tloaelehileng haholo e sebelisoang ke mudfish kapa red snapper, empa u ka sebelisa tse ling, joalo ka tilapia, catfish, kapa salmon.
A na nka sebelisa khoho ho fapana le tlhapi?
E, u ka sebelisa khoho ho e-na le tlhapi. Sejo sena se bitsoa chicken pesang isda.
Ke meroho efe e meng eo nka e sebelisang bakeng sa pesang isda?
U ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa meroho oo u o batlang bakeng sa pesang isda.
Meroho e tloaelehileng e sebelisoang ke bok choy, k'habeche le squash ea sayote. U ka boela ua sebelisa meroho e meng e kang linaoa tse tala, lihoete, kapa li-mushroom.
Na pesang isda e phetse hantle?
E, pesang isda ke sejo se phetseng hantle. E na le lik'hilojule tse fokolang le mafura, 'me ke mohloli o motle oa liprotheine, livithamine le liminerale. Litlhapi li phehiloe ka mokhoa ona, kahoo ha ho na ho halika le lik'hilojule tse eketsehileng tse amehang.
Etsa pitsa e kholo ea pesang isda
Pesang isda ke sopho e monate ea tlhapi ea Mafilipino e nang le ginger le meroho. Ho bonolo ho e etsa 'me e ka fanoa ka raese kapa litapole.
U ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa litlhapi bakeng sa sejana, 'me ke khetho e phetseng hantle.
Leka risepe ena nakong e tlang ha u lakatsa sopho e bonolo ea tlhapi. E tla u futhumatsa ka matsatsi a lipula 'me e u tlatse ka matsatsi a beke a phathahaneng. Natefeloa!
Ntle le pesang isda, o ka leka le ea ka recipe ea pesang manok. Maikutlo le litlhahiso li amoheloa haholo!
Haeba u batla ho ithuta haholoanyane ka pesang isda, bala Sehloohong sena.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.