Japanese Hibachi VS Teppanyaki Hlalosoa

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Japane e hlohonolofalitse lefats'e ka lintho tse ngata tse ncha, ntle le pelaelo. Lefatšeng la lijo, ka sebele ba fumane sebaka sa bona. Lijo tse peli tse tsebahalang haholo tsa Majapane ke teppanyaki 'me hibachi.

Hangata batho ba ferekana pakeng tsa teppanyaki le hibachi, 'me seo sea utloahala. Re kile ra thetsoa ke liketane tse kholo tsa lireschorente tsa "hibachi" joalo ka Benihana.

Ho lokile, mohlomong "ho bua leshano" ke ntho e feteletseng. Leha ho le joalo, libaka tsena li ipitsa lireschorente tsa hibachi ha seo li tummeng ka sona, ha e le hantle, ke ho pheha ka mokhoa oa teppanyaki!

Phapang lipakeng tsa ho cheka ha Teppanyaki le Hibachi

Teppanyaki le hibachi ke lijo tse 2 tse fapaneng ka ho felletseng, e 'ngoe le e' ngoe e na le litatso tsa eona tse ikhethang le nalane ea eona ea ho pheha.

E 'ngoe ea liphapang tsa mantlha ke hore teppanyaki e hloka griddle e tiileng e holimo, athe hibachi e hloka mofuta oa barbecue ka grates.

Hajoale ke na le mefuta e 'meli ea li-grill kaha ke rata lijo tsa Majapane haholo. Ka bobeli ba fapane haholo ho latela setaele sa bona le mofuta oa lijo tseo ba li hlahisang.

Ke tla u fetisa ka liphapang tsohle lipakeng tsa mefuta ena e 2 ea ho pheha e le hore u tsebe hore na ke efe.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Phapang e kholo lipakeng tsa teppanyaki le hibachi

Mona ke phapang e kholo lipakeng tsa teppanyaki le hibachi:

  • Teppanyaki ke lijo tse halikiloeng sebakeng se bataletseng, ha hibachi e sebelisa sekotlolo se chitja kapa setofo se nang le grate.
  • Teppanyaki e sa le monyane (1945), athe hibachi e bile teng ka makholo a lilemo.
  • Teppanyaki e tsepamisitse maikutlo ho boithabiso le tsebo ea thipa, ha hibachi e na le mokhoa oa setso.

Hape, bala bakeng sa lithipa tsa ka tse 4 tsa moapehi oa hibachi u ka batla ho nahana.

Teppanyaki ke eng?

Teppanyaki e hohle lefats'eng matsatsing ana, empa ha e le hantle ke eng?

Teppanyaki ke mofuta oa lijo tsa Majapane tse sebelisang griddle ea tšepe ho pheha lijo.

Lentsoe “teppan” le bolela letlapa la tšepe, athe "Yaki" e bolela dijo tse halikiloeng.

Haeba u nahana hore sena se etsa hore e be lijo tse bonolo, joale u tla be u fositse haholo. Teppanyaki ke e 'ngoe ea mefuta e rarahaneng ka ho fetisisa ea lijo tse teng moo,' me ho hloka tsebo e phahameng ho tseba mokhoa ona oa ho pheha.

Nalane ea teppanyaki

Teppanyaki e hlahetse Tokyo, Japane, ka 1945 khoebong ea lireschorente e bitsoang Misono. Sena se etsa teppanyaki keketso ea morao-rao lefats'eng la litlamorao.

Ho khahlisang ke hore baahi ba bangata ba ne ba sa rate teppanyaki ho hang ha e ne e qala ho tsebisoa. Teppanyaki o ile a nyatsuoa ka hore ke mokhoa oa ho pheha o sa lokelang le o se nang bohloeki.

Leha ho le joalo, masole a Amerika ('me hamorao, bahahlauli) a ne a rata lijo tsena ka lebaka la boithabiso bo amehang ho teppanyaki. Sena se kenyelletsa maqheka ohle a khale, joalo ka ho lahlela thipa le "ho bapala" ka mollo.

Hlokomela, mefuta ena ea maqheka e hloka tsebo e makatsang! Ke na le kakaretso sengoloa mona ka maqheka a matle ka ho fetisisa a teppanyaki u kile ua bona, ho kenyelletsa le video e ntle ea tsebo ea thipa.

Misono o ile a nka monyetla ka sena mme a tsepamisa maikutlo haholo linthong tsena tsa boithabiso. Ka baapehi ba kopanyang lithipa le lisebelisoa, 'me ba hula lintho tse kotsi ka lelakabe le chesang, ho reha lebitso bocha ho ile ha ba le litholoana.

Teppanyaki e foka ho leba Bophirima

Teppanyaki e ne e tumme haholo litsong tsa bophirima. Haufinyane, liketane tsa lireschorente tse sebeletsang teppanyaki li ne li buloa lefatšeng ka bophara.

Le hoja mefuta ena ea lireschorente e ikhethela ho pheha teppanyaki, batho ba bangata ka phoso ba bua ka mofuta ona oa ho pheha.moo moapehi a phehang pela hao on an iron grill) joalo ka ho pheha ka mokhoa oa hibachi.

Teppanyaki e ntse e tumme haholo le kajeno, 'me baapehi ba ntse ba kenyelletsa lipapali tsa boithabiso ba baeti ba bona.

U kanna oa ipotsa hore na u ka etsa teppanyaki lapeng, 'me ka sebele u ka khona! Le ha teppanyaki e kanna ea shebahala e rarahane haholo, u tla bona hore ha ho thata hakaalo ha o ka ntša boithabiso.

A na u ka iphehela teppanyaki?

Ka ho ikoetlisa hanyane, o ka natefeloa ke tatso ea teppanyaki lapeng.

U hloka ho reka e itseng grill ea teppanyaki, empa ha e theko e boima hakaalo. Ke qeta ho reka Presto Slimline ho tloha Amazon, e leng bonolo ho e sebelisa.

Ho na le lithane tse monate tsa diresepe tsa teppanyaki tseo u ka li lekang, tse nang le mefuta e mengata ea metsoako eo u ka khethang ho eona. Leka nama e kang nama ea khomo, shrimp, lobster, khoho, kapa scallops, hammoho le meroho e fapaneng. Ke na le tse ngata direpe tsa teppanyaki ho blog ea ka o ka hlahloba ho o qala.

Qala ka potlako ho natefeloa ke lijo tsa Majapane Mona le lisebelisoa tsa rona tse holimo tse khothalletsoang

Haeba u sephehi sa rookie, qala ka nama ea khomo e tloaelehileng kapa ea khoho. Ha u khetha sejana se lehlakoreng, ho itšetlehile haholo ka motsoako o ka sehloohong le khetho ea hau ea botho. Haeba o sa tsebe hantle hore na o khetha eng, joale li-veggies tse fapaneng ke khetho e sireletsehileng kamehla.

Ke boetse ke khothalletsa hore u sebelise liatlana tse thibelang mollo 'me u boloke setima-mollo haufi le moo haeba ho ka hlaha likotsi.

U ka fumana lintlha tse ling mabapi le ho pheha teppanyaki lapeng mona.

Hibachi (ha e le hantle, teppanyaki) boiphihlelo ba reschorente

Hibachi ha se taba ea ho halika litlhapi le nama feela. Ha e le hantle, ke phihlelo ea lijo tse monate le tse monate tseo motho e mong le e mong a lokelang ho li leka. Ke ts'episa hore e tla ba thuto, empa hape e tla thabisa, 'me ehlile, e monate!

United States, hangata hibachi e amahanngoa le li-griddles tsa teppanyaki tse atisang ho kopanngoa le litafole tsa ho jela.

Tafole ea lireschorente ea "hibachi" (ehlile ke teppanyaki) e tšoana le tafole ea sechaba moo metsoalle, malapa le batho bao re sa ba tsebeng ba bokanang ho pota-pota tafole ho ja hammoho. Batho bohle ba jang lijo ba bokana ho pota-pota litafole ho bona moapehi ea hloahloa a pheha holim'a li-griddles tsena, hoo e batlang e le papali. Ba fana ka liphihlelo tsa ho jela tse kopanetsoeng le tse ikhethang, kaha u ka sebelisana le chef ea hau ha ba ntse ba u phehela.

Kua Japane, o ka lebella hore batho ba jang dijo le wena ba arolelane dijo tsa bona, dino tse halikiloeng, le ho thoholetsa moapehi ea hloahloa ha a ntse a bapala. Sebaka sa mofuta ona se monate bakeng sa ho thabela botsoalle lireschorenteng le ho kopana le batho ba bacha. Hape ke mokhoa o motle oa ho leka lijo tse ncha!

Hangata lijo tsa reschorenteng tsa Hibachi li qala ka tsela e tšoanang. Moapehi o qala ka ho koahela griddle ka oli a sebelisa botlolo e petetsang, ebe o hotetsa ntho eo kaofela ka inferno e le 'ngoe e makatsang.

Hang ha u bona lelakabe, ua tseba hore lijo li qalile. Hangata batho baa hlolloa le ho hlalosa thabo ea bona ka lentsoe. 

Mookameli o boloka botle bona bo tsotehang ha a ntse a pheha ho boloka batho ba jang lijo ba thahasella.

Moapehi

Liapehi tse hloahloa ha se feela baapehi ba nang le tsebo. Ba boetse ba laola li-griddles tsa teppanyaki lireschorenteng tsa hibachi. Liapehi tsena li na le litsebo tsa ho pheha ka bokhabane 'me li na le charisma e lekaneng bakeng sa boithabiso ba letsatsi lohle. 

Liapehi lia tseba hore ho fana ka lijo tse monate ke halofo ea mosebetsi oa tsona. Lireschorente tsa Hibachi ke sebaka se nepahetseng bakeng sa hau haeba u natefeloa ke ho ts'oara lijo le ho li tšela ka hanong kapa ho shebella ba bang ba li leka. U ka ba ua bona lijo tse ling li fofa holim'a griddle!

Lino

Hibachi hangata e tsamaea le lebaka.

Etsa, eo hape e tsejoang e le veine ea raese ea Japane kapa sake, ke seno sa naha sa Japane. E tšoana le biri ho feta veine ka tsela eo e entsoeng ka eona. Hangata e sebelisoa ka libotlolo le likopi tse entsoeng ka ceramic e tšoeu le ka Eastern flair.

Sake e ka hatsetsoa, ​​ea futhumatsoa kapa ea bolokoa mocheso oa kamore. Tsohle li ipapisitse le hore na u noa mofuta oa mofuta ofe le hore na ke theko e boima hakae.

Lijo tse Khabisitsoeng Hantle

Hangata lireschorente tsa Hibachi li na le lefa le matla la Majapane. Mekhabiso ea setso le mebala li kopantsoe le meaho e fokolang e sa hlahelleng hantle.

U ka lebella thepa e bonolo haholo le seta sa mabone a lerootho. Mabone a bonolo a lumella bareki ho tsepamisa mohopolo lijong, lijong-'moho le bona le boiphihlelo. Ebile, mokhabiso ha o bohlokoa joalo ka lijo.

Tse ngata tsa libaka tsena li fana ka lithaole tse chesang tse futhumetseng ka li-steamers. Lireschorente tse ling li fana ka likhaba tsa sopho ea Machaena kapa lijana tse nang le li-sauces tse fapaneng bakeng sa tafole ea hau.

Lijo

Ho tla ba le ho hong ho lumellanang le litakatso tsa hau, ebang u rata soso ea soya, letata, kapa sauce e chesang le e nang le linoko. Leqhoa la Yakiniku e tloaelehile 'me u lokela ho e ja hang feela ha u e arolelana le ba bang. 

Hangata lijo tsa Hibachi li lokisoa ka raese e tšoeu kapa e halikiloeng. Ho e-na le ho shebella raese e phehoa ka raese cooker ea khoebo, u ka shebella moapehi a lokisa raese holim'a grill ea teppanyaki.

Li-noodle le sejana se nang le protheine ke tsona tse latelang nakong ea ho jela. Likhetho tse tloaelehileng li kenyelletsa khoho, nama ea khomo, ea kolobe le tlhapi. Ho fana ka meroho ho ka eketsa phepo e itseng lijong.

Hibachi ke eng?

Ho fapana le teppanyaki, hibachi ha se motho e mocha lefatšeng la culinary. Ho e-na le hoo, ho lumeloa hore hibachi e bile teng ka makholo a lilemo, ho latela tšimoloho ea eona ho tloha Japane ea boholo-holo.

Hibachi e bonolo ho e etsa, haholo hobane grill ea hibachi e hloka tsebo e fokolang ea ho sebetsa.

Ke mang ea qapileng hibachi?

Hibachi o ile a qala ho hlaha ha Majapane a qala ho sebelisa lisebelisoa tsa tšepe.

Hape ho na le matšoao a hore e qapiloe le pejana, hoo e ka bang 79-1,185 AD nakong ea Heian, le hore li-grill tsa pele li entsoe ka lehong la cypress le koahetsoeng ka letsopa.

Ka lebaka la ho nolofatsa ha eona, hibachi e ile ea e-ba e 'ngoe ea liphallelo tsa pele tsa Japane lefats'eng la lijo. Ha nako e ntse e tsamaea, hibachi e ne e tsoakane le setso se ruileng sa Majapane ho fella ka lijo tse ntseng li tsebahala ho fihlela kajeno.

Mokhoa oa ho pheha hibachi

Hibachi e kenyelletsa ho besa nama, lijo tsa leoatleng le lijana tsa meroho sebakeng se chesang se ka holim'a sekotlolo sa ceramic kapa sa lepolanka se tletseng mashala a tukang.

Leha mofuta ofe kapa ofe oa mashala o tla lekana, the binchotan Mofuta o ratoa hobane o fa lijo tatso e ikhethang le mosi.

E 'ngoe ea boipiletso bo ka sehloohong ba hibachi ke sebaka sa ho jella se haufi. Baeti bohle ba lula haufi le sejo se chesang ebe ba kenella bakeng sa boiphihlelo bo tšoanang ba ho jela, hore na u metsoalle kapa u basele.

Ha u lula fatše bakeng sa lijo tsa mantsiboea tsa hibachi, u tiisetsoa hore u tla ba le nako e monate.

Also bala sengoloa sa rona ho grill ea teppanyaki hibachi e hahelletsoeng

Hibachi ho pholletsa le nalane

Li-grill tsa khale tsa hibachi li ntse li le teng le kajeno, 'me boqapi ba bona bo botle le boqapi bo ntse bo makatsa batho ho fihlela kajeno.

Ho latela nalane, hibachi e ne e sebelisoa haholo ho futhumatsa ntlo. Ha nako e ntse e tsoela pele, tšebeliso ea hibachi e ile ea eketseha 'me ea e-ba mefuta e mengata haholo. 

Nakong ea ntoa ea lefatše, li-hibachi li ne li sebelisoa ke masole ho pheha lijo tsa tsona lebaleng la ntoa.

Ha e le hantle, pele ho Ntoa ea II ea Lefatše, hibachi e ne e le sesebelisoa se tloaelehileng sa ho pheha se sebelisoang ke Majapane. E ne e le ntho e tloaelehileng ho bona grill ea hibachi libakeng tsa sechaba joalo ka liteishene tsa terene, liemelo tsa libese, likamore tsa ho leta sepetlele, joalo-joalo.

Tsebo ea ho koala Hibachi hae

Joalo ka teppanyaki, hibachi le eona e bonolo ho e etsa lapeng. Lebaka le ka sehloohong la sena ke hore hibachi ha e kenyelle mekhoa eohle e majabajaba e hlokahalang ho teppanyaki.

Lintho tsa mantlha tseo u tla li hloka ke "sekotlolo sa mollo" sa hibachi le mashala a mang. Ke kopa ho leka ena ea setso haufinyane feela ho fumana maikutlo ohle a ho pheha ha Majapane.

U ka sebelisa ena mofuta oa tafole ea tafole haeba u batla ho hong ho nkehang habonolo ha u pheha lapeng.

Bakeng sa ba qalang, ke khothaletsa li-veggies kapa li-steaks bakeng sa sejana sa hau sa pele.

Ka tloaelo, batho ba sebelisa sauce e khethehileng ha ba etsa lijo ka hibachi, e bitsoang "hibachi sauce". Haeba u ka khona ho kokotela sauce ena, joale lijo tsa hau li tla ba monate!

Ke hofe ho molemo: teppanyaki kapa hibachi?

Joale potso ea ema: ke efe e molemo?

Le hoja li-teppanyaki le hibachi li ipabola ka litsela tsa tsona, qetellong ho itšetlehile ka sebaka sa hau sa sebaka, mokhoa oa ho pheha oo u o ratang, le khetho ea hau ea tatso.

Le hoja teppanyaki e tumme setsong sa bophirimela, hibachi e etsa sena ka ho ba naleli ea Japane! Ha re nahana hore hibachi ke e 'ngoe ea liqapi tsa khale tsa Japane, e ikemiselitse ho ba mohlodi oa setso lipakeng tsa lijana tse peli.

Ka lehlakoreng le leng, teppanyaki e se e thunya moetlong oa bophirima mme e fetoha sehlooho sa lijo tsa Majapane linaheng tse ngata tsa bophirima. E boetse e emela tsebo e ntle ea boithabiso ea baphehi ba nang le boiphihlelo ba Majapane.

Ho nepahetse ho re teppanyaki le hibachi li monate ka litsela tsa tsona. Ho thata ho pheha khang ea hore na ke efe e hlileng e leng molemo ka ho fetisisa, kaha ka bobeli ba tlisa monate o monate tafoleng.

Hape bala: Na u ne u tseba mekhoa ee ea tafole ea Majapane?

Tseba phapang pakeng tsa hibachi le teppanyaki

Hibachi le teppanyaki grilling ke mehlala e 2 ea mekhoa e metle ea ho ja lijo tsa Majapane. Empa ha li tšoane!

Teppanyaki e sebelisa grill e bataletseng, ha hibachi e sebelisa "sekotlolo sa mollo". Sena se bolela hore lireschorente tsa hibachi ha e le hantle ke tsa teppanyaki!

Ho sa tsotellehe hore na, bobeli ke mefuta e monate ea ho pheha. Ke ts'epa hore le tla leka ka bobeli, haeba ha le so leke, kaha bobeli ba tsona li ntle ka mekhoa ea tsona. Leka ho pheha lijana tsena tse fapaneng ka boiketlo ba ntlo ea hau!

Etsa bonnete ba hore u etela ea ka tataiso ea ho reka bakeng sa li-grills le lisebelisoa tse ling o tlameha feela ho qala sebakeng sena sa ho pheha!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.