Phofo ea raese e monate (kapa phofo ea raese e glutinous): motsoako o makatsang oa gluten

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 30, 2022

Phofo ea raese e monate ke phofo e tsebahalang e se nang gluten e sebelisoang libakeng tse ngata tsa ho baka le malapeng a Asia.

E na le starch e ngata ho feta phofo ea raese e tloaelehileng, 'me e etsa hore lintho tse besitsoeng li be bonolo. Sena se etsa hore e be khetho e phethahetseng bakeng sa ho etsa mochi ea maiketsetso.

Phofo ea raese e monate ke phofo e entsoeng ka morero oohle e entsoeng ka raese e monate ea lijo-thollo tse khutšoane 'me e sebelisoa e le mokhoa o sa hlokeng gluten ho feta phofo ea koro le cornstarch. E boetse e tsejoa e le phofo ea raese e glutinous kapa Mochiko kapa Shiratamako ka Sejapane. 

Sehloohong sena, ke tla akaretsa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka motsoako ona o moholo.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Phofo ea raese e monate ke eng?

Ka mantsoe a bonolo, phofo ea raese e monate ke phofo e entsoeng ka raese e monate ea lijo-thollo tse khutšoane kapa raese e glutinous, joalo ka ha ba e bitsa.

Le hoja ho ka ferekanya, phofo e monate ea raese ha e monate haholo. Ha ho tsoekere e kentsoeng, e mpa e bua ka mofuta oa raese eo e entsoeng ka eona: raese e monate.

E boetse e bitsoa raese e glutinous, raese e monate ke mofuta oa raese e khomarelang haholo ha e phehiloe, e etsang hore e be e loketseng ho etsa lijana tse kang sushi.

Ho etsa phofo ea raese e monate, li-endosperm tsa raese e khomarelang lia kolobisoa ebe li siloa ho ba phofo e ntle e tsejoang e le phofo ea raese e monate.

Re e sebelisa likukung tsa rona, lijong tsa rona tse bobebe, lisophong tsa rona, le nthong efe kapa efe eo u ka e nahanang e hlokang ho tiea kapa ho hlafunwa. 

Hape ke sejo se ka sehloohong ke dessert e monate haholo e bitsoang mochi, hore o ka iketsetsa hae.

Mefuta e fapaneng ea raese

Peō e 'ngoe le e 'ngoe ea raese eo u e bonang ha e fapane feela ka sebōpeho empa ka k'hemistri ea eona ea ka hare.

Phapang e hlokomelehang haholo har'a tsona ke mofuta le boholo ba starch eo li nang le eona. Ha e le hantle, starch ke eona e etsang qeto ea hore na raese e lokela ho khomarela hakae.

Mefuta e 'meli e meholo ea starch e etsa qeto ea hore na lijo-thollo tsa raese li lokela ho khomarela kapa che.

Li tsejoa e le amylopectin le amylose.

Amylopectin ke polysaccharide e nang le liketane tse peli e fang raese ho khomarela. Kaha raese e entsoeng ka lijo-thollo tse nyenyane e na le ho hongata ho eona, e bokellana ha e phehiloe.

Ha e le amylose, e sebetsa ka tsela e fapaneng. E fumaneha haholo raeseng e mahareng le e kholo ea lijo-thollo. Ka lebaka leo, raese ha e koalehe ha e phehiloe.

Lithollo tse telele ka ho fetisisa tsa raese li na le starch e nyane ka hare ho (raese e kang basmati le jasmine), ebe ho na le raese ea boholo bo mahareng, e nang le starch e seng kae, ebe ho latela raese e khutšoanyane ea lijo-thollo, e nang le starch e ngata ka ho fetisisa.

Mofuta oa ho qetela o sebelisoa haholo bakeng sa sushi kapa onigiri mme o tsebahala ka tlhaho ea eona e teteaneng, e khomarelang.

Mabitso a fapaneng bakeng sa raese e monate

Joalokaha ho boletsoe, lebitso le leng le atisang ho sebelisoa bakeng sa raese e monate ke "raese e glutinous".

Mona, ke habohlokoa ho bolela hore lentsoe glutinous ha le bolele gluten, joalokaha batho ba bangata ba e lemoha. Ho e-na le hoo, e bua ka mokhoa oa "glue-like" oa raese.

Ho joalo, raese e monate ha e monate, 'me raese e glutinous ha e na gluten. Ke eng ka lebitso?

Raese e monate e latsoeha joang?

Lentsoe "monate" ka lebitso le tsoa lentsoeng "raese e monate," e leng lebitso le leng le sebelisetsoang raese e glutinous.

Ha e amane le tatso ea phofo leha e le efe. Ho e-na le hoo, e na le tatso e poteletseng, ea lebese kapa ha e na tatso ho hang. 

Ho lokile, Haeba ke ne ke le ka kichineng ea ka ke tšoere pakete ea phofo ea raese e monate 'me u mpotsa ka thetso e kholo ka ho fetisisa ea ho pheha, ke ne ke tla re ke lentsoe "monate" ka lebitso la phofo e monate ea raese.

Tšebeliso ea phofo ea raese e monate ke efe?

Hangata phofo ea raese e monate e sebelisoa e le sebaka sa mahala sa gluten bakeng sa phofo e tloaelehileng ea ho baka le cornstarch ka li-sauces.

Le hoja e se na gluten, e ntse e e-na le bokhoni bo matla bo hlokahalang le ho hlafuna ho sebetsa hantle lipepepeng tsa lihlopha tsena ka bobeli.

Haholo-holo e sebelisetsoa ho etsa li-confectionary, e na le lisebelisoa tse fapaneng ha re ntse re tsamaea ho pholletsa le Asia.

Linaha tsa Asia Bochabela joalo ka Japane le Korea li e sebelisa haholo ho etsa likuku le li-sauces, linaha tsa Asia Boroa-bochabela bakeng sa lijo tse theolelang, le linaha tsa Asia Boroa, lijana tse 'maloa!

Mona ke kamoo u ka sebelisang phofo ea raese e monate ka kichineng ea hau:

Phofo ea raese e monate ha ho baka

Haeba u se u ntse u baka ka nako e telele, u tlameha ho tseba bohlokoa ba gluten ho fana ka mokhoa o bonolo empa o le monate ho likuku le mochis tseo u li ratang.

Seo se boletse, moo ho se nang gluten ho ka ruisang bophelo bo botle ba hau molemo, ho tla le mathata a eona, 'me ho lahleheloa ke mokhoa o ikhethang ke e' ngoe ea tsona.

Empa ha ho hlokahale hore ho be joalo…haholo-holo ka phofo ea raese e monate haufi le uena.

Kaha e na le starch e ngata haholo, ho khomarela ha eona ho etsisa hantle seo u ka se finyellang ka gluten.

Phello ke karolo e bonolo, e mongobo, le e monate ea molemo o monate oo ho leng thata ho o hanela.

Phofo ea raese e monate e le ntho e teteaneng

U batla ho etsa sopho e teteaneng kapa sopho empa u tšoenyehile ka lik'halori tsohle tse ka 'nang tsa tsoa ho cornstarch kapa phofo ea koro e feletseng?

Litaba tse monate!

Phofo ea raese e monate e kanna ea ba seo u se batlang!

Joalo ka phofo ea arrowroot, e na le likhalori tse fokolang haholo le zero gluten ka hare.

Ka hona, ha e loketse li-coeliacs feela empa hape le bakeng sa batho ba shebelletseng palo ea likhalori tsa bona.

U ka e eketsa ho li-sauces tseo u li ratang, li-gravies, batters, le eng kapa eng e hlokang ho teteaneng.

Etsa bonnete ba hore u kopanya phofo le metsi mocheso oa kamore 'me u kopanye hantle pele u e eketsa sejana ho qoba ho bokellana.

Li-recipe tse monate ho etsoa ka phofo ea raese e monate

Phofo ea raese e monate ke motsoako o ka sehloohong oa lijana tse monate tsa Asia tse kang. Mochi oa Japane 'me Filipino Suman Malagkit.

E boetse e sebelisoa ka kananelo e le sebaka sa mahala sa gluten bakeng sa mefuta e meng ea diresepe tse ngata.

Tse latelang ke tse ling tsa lintho tseo ke li ratang (tse monate le tse monate) tseo u ka li lekang ka phofo ea raese e monate:

Li-recipe tse monate tse entsoeng ka phofo ea raese e monate

Li-recipe tse monate feela tse entsoeng ka phofo ea raese e monate ke tsa lijo tsa Sechaena, 'me ka karolo e itseng, lijo tsa Maindia.

Tse latelang ke tse ling tse khahlang haholo tseo u ka ratang ho li leka:

Kuku ea raese ea Chinese BBQ e khomarelang

Ena e tlameha ho ba har'a tseo ke li ratang tsa ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u ka e etsang ka phofo ea raese e monate. Ha e le hantle ke mofuta oa Sechaena oa li-tacos.

Seo u se hlokang feela ke bbq e khaotsoeng hantle, hlama ea phofo ea raese e monate, khale e khaotsoeng, peo e nyane ea sesame le voila!

U na le pate e tala, e monate, e monate e monate e tletseng nama e monate.

U ka sebelisa ntho leha e le efe ea nama ea kolobe, ea khoho le ea khomo e le ho tlatsa. 

Taro cake (Chinese wu tao gu)

Taro cake ke monate oa selemo se secha oa Cantonese o sebelisang raese e glutinous e le motsoako oa eona o ka sehloohong, o kopantsoe le lisebelisoa tse ling tse monate tse kang taro, li-mushroom tsa shiitake, lisoseje tsa Chaena le linoko.

Ha e se e lokiselitsoe, hangata e sebelisoa ka sauce ea oyster bakeng sa tatso e eketsehileng.

Murukku oa China

Ntho ea pele eo u lokelang ho e tseba ka sejana see? Ke Moindia, eseng Sechaena.

Ntho ea bobeli? Sena e ka 'na ea e-ba se seng sa lijo tse monate ka ho fetisisa tseo u ka li lekang.

Ke sejo sa noodle se hlabosang, se halikiloeng ka botebo se nang le monate o monate le lithane tse monate. U ka e ja nako efe kapa efe ea letsatsi.

Li-dumplings tsa raese tse monate (Ham Sui Gok)

Li-dumplings tsa raese tse monate ke sejana se seng se monate seo u ka se shapang ka phofo ea raese e monate e kopantsoeng le cornstarch. 

Li-dumplings tsena li na le tatso e leka-lekaneng haholo, e nang le monko o monate ka ntle.

Ka hare ho na le nama ea nama ea nama ea kolobe, eiee ea selemo, konofolo, li-mushroom tsa shiitake, le lisebelisoa tse ling le linoko tseo u li ratang.

Ke ho hlatsa, ho bua hanyane!

Li-pancake tsa litapole tse monate

Le hoja recipe qalong e sebelisa phofo e entsoeng ka morero oohle, tatso e poteletseng ea phofo ea raese le mokhoa o eketsehileng oa ho khomarela o etsa hore risepe e be e molemo haholoanyane.

Kopanya li-pancake le chisi ea cheddar ho thabela recipe ka botlalo.

Ho sebelisa phofo ea raese e monate hape ke mokhoa o motle oa ho etsa hore okonomiyaki ea hau e se ke ea e-ba le gluten!

Li-recipe tse monate tse entsoeng ka phofo ea raese e monate

Ka tloaelo, phofo ea raese e glutinous e sebelisoa haholo litlolong tse monate ho feta tse monate.

Kahoo, haeba u lakatsa ho hong ho monate 'me u na le phofo ea raese e mafura, tse latelang ke litlolo tse bonolo le tse monate tseo u hlokang ho li leka bekeng ena:

mochi

Mochi le phofo ea raese e monate li batla li tsamaisana. Ha se taba eo ka phoso phofo ea raese e ratoang ea Japane e bitsoa mochiko.

Mochi ke lijo tse theolelang tsa Majapane tse bōpehileng joaloka bun, tseo ka tloaelo li entsoeng ka phofo ea raese e monate, e monate ka matcha, e nang le pente e khubelu ea linaoa e le ho tlatsa. 

U ka boela ua e tlatsa ka custard, ice cream le litholoana. 

Etsa bonnete ba hore u kopanya phofo ea raese e monate le phofo e tloaelehileng ha u etsa recipe. Ha u batle hore li-mochis tsa hau li teteane haholo 'me li hlafune.

kuku ea mokopu oa China

Kaka ea mokopu ea Sechaena ke pheko e phethahetseng ea matsatsi a phomolo a lelapa: e boreleli ka ntle le gooey ka hare.

Le hoja ka tloaelo e tlatsitsoe ka pente e khubelu ea linaoa, u ka eketsa mefuta e meng e fapaneng bakeng sa tatso e monate.

Sejo se tletse monate o monate, o nang le melemo e mengata ea bophelo bo botle ho tloha mokopu.

kuku ea selemo se secha sa China

Keke ea Selemo se Secha sa Machaena ke risepe e bonolo e nang le sebopeho se hlafunang joalo ka mochi le tatso e monate ea tsoekere e sootho. 

Joalokaha lebitso le bontša, e jeoa ka nako ea Selemo se Secha bakeng sa mahlohonolo.

Leha ho le joalo, ka lebaka la tatso ea eona e monate feela le risepe e bonolo ho e etsa, u ka e thabela nako efe kapa efe ea selemo.

Libolo tsa raese tsa Chinae glutinous

Sejo se seng sa selemo se secha le lijo tse tloaelehileng tse fanoang ka letsatsi la ho qetela la Mokete oa Lantern naheng ea Chaena, bolo ea raese e glutinous ke linate tse monate le monate o tletseng tsoekere o tlatsang molomo oa hau butle-butle ka monate o hloekileng ha o loma.

E ka jeoa e le mong kapa ea tšeloa ka har'a sopho e monate. Khetho ke ea hau! 

Matcha green tea snow skin mooncake

Tee ea Matcha le mooncake ke tse peli tsa lijo tsa setso tsa Sechaena tse ratoang haholo.

Ha li kopantsoe ho risepe e le 'ngoe, li etsa matcha green tea snow skin mooncake (lebitso le lelelele haholo, eh?). 

Lekhapetla la kuku le entsoe ka phofo ea raese e glutinous le tee ea matcha, 'me setsi se tlatsitsoe ka yolk ea lehe.

Ha e se e lokisitsoe, ea hatsetsoa ebe e sebelisoa. Hangata e jeoa nakong ea mokete oa bohareng ba hoetla Chaena. 

Tšimoloho ea phofo ea raese e monate ke efe?

Borope ba raese bo monate ke sehlahisoa se fumanoang raeseng e khomarelang.

Ho latela lintlha tse fumanehang, raese e khomarelang e 'nile ea lengoa linaheng tsa Asia Boroa-bochabela le linaheng tsa Asia Boroa tse kang India, Bangladesh le Nepal ka lilemo tse ka bang 1,100.

Leha ho le joalo, ho na le ho se hlaka hore na phofo ea raese e monate e ne e le ea sebaka sefe.

Ho latela lintlha tse bokelletsoeng ke bo-ramahlale ho tsoa ho DNA ea semela, ba lumela hore e kanna ea tsoa ho e 'ngoe ea linaha tsa Asia Boroa-bochabela mme ea hasana ho pholletsa le Asia,' me lijo tsohle li etsa hore motsoako e be oa bona le ho o sebelisa kamoo ba boneng ho loketse.

Bafuputsi ba bang ba boetse ba bitsa China tšimoloho ea raese e khomarelang le phofo e monate ea raese, ba bolela hore nalane ea temo ea sejalo sena sebakeng sena e qalile ho tloha lilemong tse 2000.

Ke 'nete hakae? Sena se sa ntse se tla tšehetsoa ke bopaki bo tiileng.

Phapano ke efe lipakeng tsa shiratamako le phofo ea mochiko?

Shiratamako le mochiko ka bobeli ke phofo ea raese e monate e sebelisetsoang ho etsa lijo tse theolelang tsa Majapane.

Shiratamako phofo ke mofuta oa phofo ea raese e glutinous e entsoeng ka mofuta o itseng oa raese e glutinous e bitsoang "shiratama."

Phofo ea Mochiko ke mofuta oa phofo ea raese e glutinous e entsoeng ka mofuta o fapaneng oa raese e glutinous e bitsoang "mochigoma" (e leng lijo-thollo tse khutšoanyane tsa japonica glutinous rice).

Shiratamako e ka ba theko e boima haholo 'me ho thata ho e fumana ho feta mochiko, kaha e etsoa feela Japane.

Ho etsa shiratamako, ho sebelisoa mokhoa oa lijo tse metsi, moo raese e kenngoa ka metsing, e siloe ka har'a pente, ebe e omisitsoe ebe e pshatla likotoana tse nyane.

Mochiko ka lehlakoreng le leng e etsoa ka ho hlatsoa, ​​ho omisa le ho sila raese hore e be phofo e ntle.

Ka bobeli ke phofo e se nang gluten, empa li na le litlolo le litlolo tse fapaneng hanyane.

Ka kakaretso, shiratamako e monyela le ho feta mochiko e etsang hore ho be bonolo ho etsa phofo hore e be hlama e boreleli.

Phapano ke efe lipakeng tsa phofo ea raese e tsoekere le phofo ea raese?

Ha u lutse holim'a tsela, u ka etsa liphoso habonolo ha e se bakeng sa label. Leha ho le joalo, ha re sheba ka hloko, phofo ea raese e monate le phofo ea raese li fapane ka ho feletseng.

Ha re shebeng tse ling tsa litšobotsi tsa bohlokoa tsa mefuta ena ka bobeli le hore na ke eng e li khethollang:

Likhaliloeng

Phofo ea raese e monate e fumanoa ho tloha ho "khomarela" ea lijo-thollo tse khuts'oane kapa raese e glutinous, ha phofo ea raese e fumanoa ho raese ea boholo bo bohareng, e sa khomarelang e tšoeu kapa e sootho.

Likahare tsa Gluten

Mafura ka bobeli a na le "zero gluten content". Kahoo haeba u na le lefu la celiac kapa u sa batle ho ja gluten ka mabaka a mang, ka bobeli ke khetho e ntle.

Mefuta e sa tšoaneng

Phofo ea raese e hlaha ka mefuta e 'meli; phofo ea raese e tšoeu le phofo ea raese e sootho, athe phofo ea raese e monate ha e na mefuta e fapaneng.

galeage

Phofo ea raese e na le sebopeho se otlolohileng haholo le se kang sa kuku ha se bapisoa le phofo ea raese e monate, e hlafunang ebile e khomarela.

tatso

Ho itšetlehile ka hore na u reka mofuta ofe, phofo ea raese e ka ba le tatso e bonolo kapa e monate hanyenyane. Ka lehlakoreng le leng, phofo ea raese e monate ha e na tatso feela. Ha e nke lehlakore 'me e kopana le metsoako.

o sebelisa khanya e

Frope ea rie e sebelisoa haholo ha ho baka le ho halika kapa e le ntho e tenya, athe phofo ea raese e glutinous e sebelisoa haholo ho etsa li-dessert tse khomarelang.

Boleng ba phepo e nepahetseng

Phofo ea raese e tletse haholo ka fiber le liminerale, ha phofo ea raese e glutinous e tletse liprotheine le starch mme ke mohloli o mongata oa liminerale, e leng se nkisang potsong ea rona e latelang ...

Na phofo ea raese e monate e phetse hantle?

Ee! Ho ba mohloli o ruileng oa limatlafatsi tse hlokahalang bakeng sa 'mele ea rona, phofo ea raese e monate ke e' ngoe ea lintho tse molemo ka ho fetisisa tse ka sebelisoang bakeng sa lijana tsa hau tsa letsatsi le letsatsi, ha feela li loketse lipepepe.

Seo se boletse, tse latelang ke tse ling tsa melemo e meholo ea bophelo bo botle ea phofo ea raese e monate eo u ka ratang ho e tseba:

Karolo ea ho matlafatsa sesole sa 'mele

Phofo ea raese e monate ke mohloli o ruileng oa zinki, o bapalang karolo ea bohlokoa ts'ebetsong e tloaelehileng ea lisele tsa 'mele tsa ho itšireletsa mafung, ho kenyelletsa lymphocyte, neutrophils le macrophages.

Lisele tsena li sireletsa ’mele ea rōna ’me li bolaea baktheria leha e le efe e hlaselang kapa livaerase tse ka ’nang tsa re ntša kotsi.

Zinc e boetse e phetha karolo ea bohlokoa tlhahisong ea liprotheine le ho thehoa ha DNA. Ho phaella moo, ’mele ea rōna e hloka zinki bakeng sa khōlo e nepahetseng ea litho tsa ’mele ea rōna le ho folisa maqeba leha e le afe.

Karolo ea ho khothaletsa bophelo bo botle ba mala

Phofo ea raese e monate e na le ligrama tse 1.7 tsa fiber ka kopi e le 'ngoe ea ho sebeletsa, e leng ho fetang ho lekana ho boloka tsamaiso ea rona ea tšilo ea lijo e phetse hantle.

Ho feta moo, kaha e tletse li-prebiotics, u ka kholiseha hore "libaktheria tse ntle" kapa li-probiotics ka maleng a hao li thabile ebile li utloahala.

Haeba u sa tsebe, li-probiotics li na le boikarabelo ba ho loantša libaktheria leha e le life tse kotsi tse ka kenang maleng a hau.

Li boetse li thusa ho fokotsa matšoao a bowel syndrome e halefisang, letšollo, ho ruruha le ho kula.

Ka mantsoe a mang, li-probiotics ke basireletsi ba mala a hau, 'me phofo ea raese e monate e tiisa hore e matla ebile e phetse hantle ho loana. 

Thusa ho fokotsa boima ba 'mele

Fiber e ngata phofong ea raese e monate e thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mala le ho etsa hore u ikutloe u khotše nako e telele.

Sena se bakoa ke ho bopeha ha ntho e kang "gel" ka maleng a hao e lulang nako e telele ho feta e tloaelehileng.

Ho feta moo, e boetse e liehisa ho monya ha tsoekere maling a hau ka tekanyo e kholo.

Sena se lebisa maemong a tlase a insulin, e thibelang ho boloka mafura ka har'a 'mele.

Kahoo, ha u je hanyenyane feela empa ha u tšabe ho nona le ho tsoa lijong tse seng li ntse li jeoa.

Karolo ea ho khothaletsa bophelo bo botle ka kakaretso

Palo e phahameng ea vithamine B-6 e fumanoang phofo ea raese e glutinous e thusa ho khothalletsa ts'ebetso e ntle ea 'mele ka kakaretso le ho thusa tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali, ho boloka' mele oa hau o sireletsehile ho tloha ho maemo a kang phokolo ea mali.

Ntho e 'ngoe e ntle ka vithamine B-6 ke karolo ea eona tlhahisong ea serotonin.

neurotransmitter ena e susumetsa mesebetsi e mengata ea 'mele, ho kenyelletsa le bokhoni ba kelello bo akaretsang, mohopolo, boitšoaro ba thobalano, le taolo ea mocheso oa 'mele ka kakaretso.

Maemo a phahameng a serotonin a boetse a amahanngoa le ho ntlafatsa boitšepo, lebaka le leng leo u lokelang ho eketsa phofo ea raese e monate lijong tsa hau.

Karolo ea ho khothaletsa sebete se phetseng hantle

Phofo ea raese e monate e na le palo e ntle ea choline, e leng karolo ea bohlokoa ea phospholipids e etsang lera la sele, 'me e bapala karolo ea bohlokoa ho tloseng k'holeseterole efe kapa efe e eketsehileng sebeteng.

Eseng hoo feela, empa e boetse e phetha karolo ea bohlokoa khōlong ea boko ba lesea le ka pōpelong.

Bakhachane ba noang choline e ngata lijong tsa bona ba na le monyetla o fokolang oa ho beleha ngoana ea nang le bothata ba methapo ea kutlo.

Phuputso ea laboratori ea liteko e hatisitsoeng ke International Journal of Experimental Biology e bontšitse hore batho ba nang le tekanyo e tlaase ea choline ba na le monyetla o moholo oa ho ba le fibrosis.

Teko e entsoe ka likhoto tsa lab sebakeng se laoloang.

fihlela qeto e

Phofo ea raese e monate, kapa phofo ea raese e glutinous, ke khetho e ntle ea mahala ea gluten bakeng sa ba nang le kutloelo-bohloko ea gluten.

E na le tatso e poteletseng, e etsang hore e lumellane hoo e batlang e le risepe e 'ngoe le e' ngoe, ho sa tsotellehe hore na u e eketsa e le motsoako o teteaneng kapa motsoako oa ho baka.

Ntle le tlhaho ea eona e fapaneng haholo, e boetse e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle eo u ka e lebellang.

Mohlala, ha e na gluten 100%, e na le limatlafatsi tsohle tseo 'mele oa hau o li hlokang ho fepa, 'me ha e na litla-morao.

Le hoja mokhoa oa eona oa ho hlafuna o ka sitisa mefuta e meng ea diresepe, e ntse e le e 'ngoe ea tse molemo ka ho fetisisa bakeng sa cornstarch, phofo ea raese le lisebelisoa tse ling tse sebelisoang ho baka le ho pheha ka kakaretso.

Ntho feela eo u lokelang ho e hopola ke mokhoa o nepahetseng oo u batlang ho o finyella.

Ka mantsoe a mang, haeba u batla ho hong ho chewy haholo, ho sebelisa phofo e monate ea raese feela ho tla lekana. Leha ho le joalo, haeba u lakatsa hore phello ea eona e be bonolo, leka ho e kopanya le mefuta e meng.

Ha u fumane phofo ea raese e monate? Mona ke li-substitutes tse ntle ka ho fetisisa tseo u ka li sebelisang ka pinch

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.