Self-Rising Flour: Lekunutu la Lintho Tse Phethahetseng Tse Bakiloeng Nako le Nako

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Phofo ea boithatelo, eo hape e bitsoang phofo ea ho iketsetsa, e se e e-na le phofo e bakang le letsoai, kahoo e tla etsa hore thepa ea hau e besitsoeng e be raese ho feta ha u sebelisa phofo ea merero eohle.

Ke sejo sa ho baka 'me se boloka nako le boiteko. Ke sejo sa ho baka 'me se boloka nako le boiteko. Kahoo, a re shebeng hore na ke eng le hore na e sebetsa joang. Hape, ke tla arolelana malebela a ho e sebelisa.

Phoofolo e itlhahisang ke eng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Self Rising Flour: Senotlolo sa ho Baka ka mokhoa o tsitsitseng

Phofo ea ho itlhatsoa ke mofuta oa phofo e kenyelletsang phofo e bakang le letsoai. Motsoako ona o etsa hore phofo e phahame ha e kopantsoe le mokelikeli, joaloka metsi kapa lebese, ntle le tlhokahalo ea lintho tse ling tse lomosang. Hangata e entsoe ka koro e bonolo, e nang le protheine e fokolang ho feta phofo e tloaelehileng, 'me e siloa ka mokhoa o motle. Ho na le mefuta e fapaneng ea phofo e ikemelang e fumanehang, ho latela mofuta oa koro e sebelisitsoeng le protheine.

A na U ka Kenya Self Rising Flour?

Haeba risepe e hloka phofo e iphetolang 'me ha u na letho, u ka iketsetsa sebaka sa hau ka ho kopanya phofo e tloaelehileng le phofo e bakang le letsoai. Karolelano e tloaelehileng ke kopi e le 'ngoe ea phofo, likhaba tse 1 1/1 tsa phofo e bakang, le 2/1 teaspoon ea letsoai. Leha ho le joalo, hopola hore protheine ea phofo e ka 'na ea fapana, e ka amang sebopeho sa ho qetela sa thepa e halikiloeng.

Ke Litšebeliso Life Tse Ling Tse Tloaelehileng Bakeng sa Self Rising Flour?

Phofo ea ho itlhatsoa ke motsoako o ka sehloohong oa diresepe tse ngata tse potlakileng le tse bonolo tsa ho baka, ho kenyeletsoa li-biscuits, li-pancakes le li-muffin. E boetse e sebelisoa hangata ho lihlahisoa tse hlokang mokhoa o bobebe le o bobebe, joalo ka likuku le likuku. Kholiseha hore ho sebelisa phofo e itlhahisang ha u baka ho tla fa libopuoa tsa hau matla a ho nka monyetla.

Nalane e makatsang ea "Self Rising Flour".

Mokhoa oa ho iketsetsa phofo o ile oa hlahisoa Engelane ho elella bofelong ba lilemo tsa bo-1800. E ne e akarelletsa letoto la liphetoho tsa lik'hemik'hale tse neng li tla lomosa phofo ebe e etsa hore e tsohe. Motsoako o ka sehloohong tšebetsong ena e ne e le sodium bicarbonate, eo hape e tsejoang e le baking soda, e kopanang le asiti ho etsa khase ea carbon dioxide. Asiti ea tartaric e ile ea kenngoa phofong ho fana ka asiti e hlokahalang.

Phetohelo ea ho baka

Phofo e itlhahisang e ile ea fetola ho baka ho elella bofelong ba lilemo tsa bo-1800 le mathoasong a lilemo tsa bo-1900. E ile ea nolofalletsa batho ho baka bohobe le lintho tse ling tse phehiloeng ntle le ho tšoenyeha ka mokhoa o ntseng o phahama. E boetse e etsa hore ho baka ho fihlellehe habonolo ho batho ba neng ba se na monyetla oa ho fumana tomoso kapa lintho tse ling tse lomosang.

Ho Bolela'ng ho "Phahamisa" ka Phofo ea Boithaopo?

Ho iketsetsa phofo ea ho itlhahisa ho hloka mefuta e nepahetseng ea phofo le protheine. Hangata ho sebelisoa phofo ea mefuta eohle hobane e na le protheine e lekaneng. Lintho tsa protheine li bohlokoa hobane li thusa ho theha sebopeho sehlahisoa sa ho qetela. Haeba u sebelisa phofo e nang le protheine e nyenyane haholo, motsoako o ke ke oa phahama hantle. Haeba u sebelisa phofo e nang le protheine e ngata haholo, motsoako o tla ba o teteaneng haholo.

Melemo le Tšebeliso ea Flour e Irisang

Molemo oa ho sebelisa phofo ea ho itlhahisa ke hore e boloka nako le boiteko. Ha ho hlokahale hore u kenye phofo e bakang kapa letsoai ho motsoako, e leng se etsang hore ts'ebetso e potlake le e bonolo. Hangata phofo ea ho itlhatsoa e sebelisoa litlolong tse hlokang monko o bobebe, o bobebe joalo ka libisikiti, likuku le likuku. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore hase mefuta eohle ea diresepe e hlokang phofo e ikemetseng, 'me ho e sebelisa ha ho sa hlokahale ho ka etsa hore sehlahisoa sa ho qetela se fokotsehe hanyenyane.

Phapang Pakeng Tsa Flour e Itlhahisang le Lihlahisoa tse ling tsa Flour

Ho fapana le lihlahisoa tse ling tsa phofo, phofo ea ho itlhatsoa e se e ntse e e-na le phofo e bakang le letsoai. Sena se bolela hore ha ho hlokahale hore u kenye metsoako ena ka thoko. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore phofo ea ho itlhahisa ha e nke sebaka sa phofo ea morero kapa mefuta e meng ea phofo. Ho itšetlehile ka risepe, ho ka 'na ha hlokahala hore u sebelise mefuta e meng ea phofo ho finyella sebopeho le tatso e lakatsehang.

Melemo ea ho Sebelisa Flour e Irisang

E 'ngoe ea melemo e meholo ka ho fetisisa ea ho sebelisa phofo ea ho itlhahisa ke hore e ntlafatsa sebopeho sa thepa ea hau e halikiloeng. Motsoako o ka sehloohong oa phofo ea ho itlhatsoa ke phofo e bakang, e nang le motsoako oa soda e bakang, tranelate ea tartar le starch. Motsoako ona o etsa hore ho be le keketseho e sa fetoheng ea thepa ea hau e halikiloeng nako le nako, 'me e etsa hore e be e phethahetseng bakeng sa diresepe tse hlokang phofo e ikemelang.

E potlakile ebile e bonolo ho e sebelisa

Ho sebelisa phofo e itlhahisang ke mokhoa o potlakileng le o bonolo oa ho etsa sebopeho se phethahetseng bakeng sa thepa ea hau e halikiloeng. Seo u hlokang ho se etsa feela ke ho eketsa metsi le ho a kopanya ka tsela e nepahetseng. Sena se u bolokela nako le boiteko, haholo-holo haeba u le lepotlapotla kapa u le phomolong 'me u sa khone ho fumana lisebelisoa tsohle tsa hau tse tloaelehileng tsa ho baka.

Liprotheine tse tlase

Hangata phofo ea ho itlhatsoa e na le protheine e tlase ho feta phofo e tloaelehileng e tšoeu, e etsang hore e be e loketseng bakeng sa ho etsa thepa e besitsoeng e bobebe le e bobebe. Haeba u batla ho kenya phofo e tloaelehileng sebakeng sa risepe ka phofo e itlhahisang, hopola hore protheine e tla ba tlase hanyane, kahoo fetola ka nepo.

Bophelo bo Bolelele ba Shelf

Phofo e ikgodisang e ka bolokwa ka hloko ka setshelong se tiisitsweng nako e telele ho feta phofo e tlwaelehileng. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho ela hloko bophelo ba sethala le ho latela ts'ebeliso e khethehileng ea phofo. Haeba e bolokiloe ka mokhoa o sa lokelang kapa ka nako e telele haholo, phofo e ka senyeha 'me ea hlahisa hlobo, e ka bang le liphello tse mpe ho baka ha hao.

Lithane tsa Melemo

Phofo e ikemelang, eo hape e bitsoang phofo ea boithatelo, e na le nalane e ruileng ea mehleng ea ha phofo ea ho baka e ne e sebelisoa ka lekhetlo la pele. Ka boitsebiso bo fumanehang ho Pinterest, Twitter, le StumbleUpon, ho bonolo ho feta leha e le neng pele ho utloisisa hamolemo tšebeliso ea hona joale ea phofo ea ho itlhahisa le kamoo e ka ntlafatsang mokhoa oa hau oa ho baka, ho tlisa liphello tse tsitsitseng nako le nako. Kahoo nakong e tlang ha u etsa lihlahisoa tse hlokang phofo ea ho itlhahisa, hopola melemo ena 'me u natefeloe ke ho sebelisa mofuta ona oa phofo.

Ho Tseba Bonono ba ho Sebelisa Phofo ea Boithaopo

Phofo ea ho itlhatsoa ke mofuta o itseng oa phofo o kenyelletsang phofo e bakang le letsoai. Sena se bolela hore ha ho hlokahale hore u kenye li-agent tse ling tsa tomoso ho risepe ea hau. Senotlolo sa ho sebelisa phofo ea ho itlhahisa ke ho utloisisa hore e se e ntse e kenyelletsa lisebelisoa tsena, kahoo u lokela ho fetola recipe ea hau ka tsela e nepahetseng.

Ha u sebelisa phofo e itlhahisang, u batla ho etsa bonnete ba hore u e kopanya hantle le lisebelisoa tse ling. Sena se tla etsa bonnete ba hore phofo e bakang le letsoai li arotsoe ka ho lekana ho pholletsa le motsoako. Haeba u sa e tsoake hantle, u ka qetella u e-na le ho phahama le tatso e sa tšoaneng.

Ho theha Motsoako o Phethahetseng

Ha u sebelisa phofo e itlhahisang, ho bohlokoa ho hopola hore e na le protheine e tlase hanyane ho feta phofo e tloaelehileng. Sena se bolela hore ha se khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa diresepe tse hlokang sebopeho se ngata, joalo ka bohobe.

Ho etsa motsoako o phethahetseng le phofo e itlhollang, u tla batla ho ela hloko metsoako e meng ea risepe ea hau. Ho itšetlehile ka seo u se etsang, ho ka 'na ha hlokahala hore u fetole palo ea metsi kapa lisebelisoa tse ling ho fumana botsitso bo lakatsehang.

Ho Sebelisa Phofo ea Self Rising Mefuteng e Fapaneng ea Lijo

Phofo ea ho itlhatsoa ke khetho e tsebahalang bakeng sa ho etsa li-biscuits tsa mofuta oa Boroa le lintho tse ling tse apeiloeng. Leha ho le joalo, e ka sebelisoa le mefuteng e meng ea lijo, joalo ka khoho e halikiloeng.

Ha u sebelisa phofo ea ho itlhahisa bakeng sa khoho e halikiloeng, u tla batla ho latela mokhoa o itseng oa ho etsa bonnete ba hore seaparo se monate ebile se monate. Hangata sena se kenyelletsa ho qoelisa khoho ka motsoako oa buttermilk le sauce e chesang pele e e roala ka motsoako oa phofo e itlhahisang le li-seasoning tse ling.

Ha Self Rising Flour Ha e Phahame ho Nako

Phofo ea boithaopo ke motsoako oa motheo oa diresepe tse ngata, empa hase kamehla khetho e nepahetseng. Mona ke mehlala e meng moo u lokelang ho nahana ka ho sebelisa phofo e tloaelehileng ho e-na le hoo:

  • Ha risepe e hloka mofuta o fapaneng oa phofo: Phofo ea boithaopo hangata e etsoa ka phofo ea merero eohle, empa ho na le mefuta e fapaneng ea phofo e ka bang hantle bakeng sa diresepe tse itseng. Ka mohlala, haeba u etsa lekhapetla la pie, u tla batla ho sebelisa phofo e ntle ea pastry ho e-na le phofo ea ho itlhahisa.
  • Ha u batla ho ba le taolo e feletseng holim'a ts'ebetso e ntseng e phahama: Phofo ea boithaopo e etsa hore ho be le ho phahama ho tsitsitseng, e leng ntho e ntle bakeng sa diresepe tse bonolo le tse potlakileng. Leha ho le joalo, haeba u batla ho ba le taolo e eketsehileng holim'a sephetho sa ho qetela, ho sebelisa phofo e tloaelehileng le ho eketsa lisebelisoa tsa hau tsa tomoso ke tsela ea ho tsamaea.
  • Ha u sebelisa risepe e seng e kenyelletsa lintho tse lomosang: Litlhapi tse ling, haholo-holo tse monate tse kenyelletsang tsoekere, li se li ntse li e-na le lintho tse lomosang tse kang baking powder kapa baking soda. Ho sebelisa phofo e itlhahisang litlolong tsena ho ka etsa hore thepa e besitsoeng e phahame haholo 'me e etse hore e se ke ea e-ba monate.

Liemeli le Lintlafatso

Haeba ha u na phofo e ikemelang letsohong kapa u batla ho ntlafatsa sebopeho sa thepa ea hau e halikiloeng, mona ke tse ling tse ka nkang sebaka le malebela:

  • Iketsetse phofo ea hau ea boithaopo: Kopanya kopi e le 'ngoe ea phofo ea morero oohle le likhaba tse 1 1/1 tsa phofo e bakang le 2/1 teaspoon ea letsoai.
  • Sebelisa phofo e ncha e itlhahisang: Phofo e itlhahisang e lahleheloa ke matla a eona a ntseng a phahama ha nako e ntse e ea, kahoo etsa bonnete ba hore u sheba letsatsi la ho felloa ke nako pele u e sebelisa.
  • Lahlela tsoekere: Haeba u sebelisa phofo e itlhahisang ka risepe e seng e kenyelletsa tsoekere, leka ho fokotsa palo ea tsoekere ho ntlafatsa sebopeho.
  • Sebelisa li-substitutes: Haeba u batla khetho ea bophelo bo botle kapa u se na phofo ea ho itšeha ka letsoho, u ka e nkela sebaka ka phofo e entsoeng ka morero oohle 'me u kenye lintho tse lomosang tse kang phofo e bakang kapa soda e bakang.

Kitchen Tips

Mona ke lintlha tse ling tseo u lokelang ho li hopola ha u sebelisa phofo ea ho itlhahisa:

  • Lekanya ka hloko: Phofo e itlhahisang e se e na le letsoai le lintho tse lomosang, kahoo ho bohlokoa ho e lekanya hantle ho qoba ho phahama ho feta tekano.
  • Kopanya hantle: Ka linako tse ling phofo e itlhomelang e ka kopana, kahoo etsa bonnete ba hore u e kopanya hantle pele u e sebelisa ho risepe ea hau.
  • Phomola batter: Ho lumella batter hore e phomole hanyenyane pele ho baka ho ka thusa metsoako hore e arole ka mokhoa o ts'oanang 'me e hlahise sebopeho se setle.
  • Lekola mocheso oa ontong: Phofo e itlhahisang e ka nyoloha kapele, kahoo etsa bonnete ba hore o sheba mocheso oa ontong 'me o o fetole ka nepo ho qoba ho nyoloha ho feta tekano.
  • Sebelisa mefuta e fapaneng ea phofo: Phofo ea ho itlhatsoa hangata e rekisoa e le phofo e tšoeu, empa ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea phofo e fumanehang ho latela sebopeho le sebopeho se lakatsehang.

Hopola, phofo e itlhahisang e ka ba sesebelisoa se setle ka kichineng, empa hase kamehla khetho e ntle ka ho fetisisa. Ka ho hopola lintlha tsena, u ka ntlafatsa tsebo ea hau ea ho baka le ho etsa lintho tse monate tse halikiloeng ka linako tsohle.

Ho boloka Flour ea hau e ntseng e phahama

Ho boloka phofo e itlhahisang hantle ho bohlokoa ho boloka bohloeki le katleho ea bona. Ho boloka ka tsela e fosahetseng ho ka etsa hore phofo e lahleheloe ke matla a eona a lomosang, e leng se etsang hore lihlahisoa tse besitsoeng li se ke tsa phahama ka tsela e neng e lebelletsoe. Malebela ke ana a ho boloka phofo ea hau ea boithaopo e le ncha:

Mokhoa oa ho boloka Flour e ntseng e phahama

  • E boloke ka sejaneng se sa keneleng moea: Phofo e itšebetsang e lokela ho bolokoa ka sejaneng se sa keneleng moea e le hore mongobo le moea li se ke tsa kena. Sena se tla thusa ho boloka bohloeki le matla a eona a lomosang.
  • E boloke sebakeng se pholileng, se omileng: Phofo e itšebetsang e lokela ho bolokoa sebakeng se phodileng, se omileng, hole le mocheso le mongobo. Qoba ho e boloka haufi le setofo kapa ontong, kaha mocheso o ka etsa hore phofo e senyehe.
  • E sebelise nakong ea likhoeli tse tšeletseng: Phofo e ikhutsang e na le sethala sa bophelo ba likhoeli tse ka bang tse tšeletseng. Ka mor'a moo, e ka 'na ea qala ho lahleheloa ke matla a eona a tomoso le bocha. Etsa bonnete ba hore u sheba letsatsi la ho felloa ke nako ka har'a sephutheloana 'me u se sebelise pele se fela.

Seo u lokelang ho se etsa haeba Flour ea hau e ntseng e phahama e sa tsamaee hantle

Haeba u hlokomela hore phofo ea hao e ikhutsang e feletsoe ke matla a lomosang kapa e na le monko o monate, ke nako ea ho e lahlela ka ntle. Ho sebelisa phofo e mpe ho ka fella ka thepa e halikiloeng e sa phahamang hantle kapa e se nang tatso. Matsoao a mang a hore phofo ea hau ea boithaopo e tsamaile hampe:

  • E na le monko o bolila kapa oa rancid
  • E na le li-clumps kapa likhohlopo
  • Ha e phahame hantle ha e sebelisoa ho baka

Ka ho latela malebela ana, o ka etsa bonnete ba hore phofo ea hau ea boithaopo e lula e le ncha ebile e sebetsa, kahoo o ka natefeloa ke thepa e halikiloeng e phehiloeng nako le nako.

fihlela qeto e

Kahoo, phofo ea ho itlhatsoa ke mofuta oa phofo e kenyelletsang phofo e bakang le letsoai, 'me e u lumella ho eketsa metsi ho etsa lintho tse kang li-biscuits le likuku. 

E ntle bakeng sa ho baka diresepe tse potlakileng le tse bonolo, 'me u ka lula u li nkela sebaka ka phofo e tloaelehileng haeba ho hlokahala. Kahoo, u se ke ua tšaba ho leka ka bouena. U ka fumana ntho e ncha eo u e ratang!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.