Majapane a Habonolo: Ka nako e lekanyelitsoeng mahala: Fumana buka ea ho pheha

Pastry Flour: Mokhoa oa ho e Sebelisa 'me E Latsoa Joang?

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Phofo ea pastry ke mofuta oa phofo ea koro e entsoeng ka koro e bonolo. E na le protheine e tlase ho feta phofo e sebelisoang ka linako tsohle, e etsang hore e be e loketseng ho etsa likuku.

Phofo ea pastry ke eng

Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang

Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.

Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba

Pastry Flour: The Specialty Flour for Perfectly Textured Pastries

Phofo ea pastry ke mofuta oa phofo ea koro e siloa ka ho khetheha ho hlahisa sebopeho se setle le ho ba bonolo haholo linthong tse apehoang. Ke phofo e khethehileng e sebelisoang haholo-holo bakeng sa ho etsa likuku, tse kang likuku tsa danish le puff, tse hlokang mokhoa o bonolo le o bonolo.

Pastry Flour: Motsoako oa Lekunutu oa Thepa e Behiloeng e Bonolo

Haeba u batla khetho ea bophelo bo botle, nahana ka ho sebelisa phofo ea pastry ea manyolo le e sa hloekisoang. Ke ka lebaka lena:

  • Phofo ea pastry ea tlhaho e siloa ho tloha koro e lenngoeng ntle le tšebeliso ea chefo e bolaeang likokoanyana kapa menontsha, e leng se etsang hore e be khetho e tsitsitseng haholoanyane.
  • Phofo ea pastry e sa hloekisoang ha e phekoloe ka lik'hemik'hale, ho bolelang hore e boloka limatlafatsi tse ngata tsa tlhaho le tatso.
  • Hangata koro ea mariha e sebelisoa ho etsa phofo ea pastry hobane e na le protheine e fokolang ho feta koro ea selemo, e leng se etsang hore ho be bonolo.

Ho Tseba Boqhetseke ba ho Sebelisa Phofo ea Pastry

Ho sebelisa phofo ea pastry ke mokhoa o motle oa ho hlahisa lihlahisoa tse halikiloeng le tse bonolo. Leha ho le joalo, e hloka mokhoa o fapaneng ho feta ho sebelisa phofo e tloaelehileng. Lintlha tse ling tsa bohlokoa tseo u lokelang ho li hopola ke tsena:

  • Phofo ea pastry e na le protheine e tlase ho feta phofo e tloaelehileng, ho bolelang hore e hlahisa gluten e nyane ha e kopantsoe le metsi. Gluten ke eona e fanang ka thepa e halikiloeng sebopeho sa bona, kahoo ho sebelisa phofo ea pastry ho tla etsa hore ho be bonolo haholoanyane, ho be bonolo haholoanyane.
  • Phofo ea pastry ha e nke sebaka se setle sa phofo e tloaelehileng litlolong tsohle. E etselitsoe ho hlahisa likuku le likuku tse bonolo. Haeba u etsa bohobe kapa lintho tse ling tse halikiloeng tse hlokang mohaho o matla haholoanyane, khomarela phofo e tloaelehileng.
  • Ha u sebelisa phofo ea pastry, ke habohlokoa hore u nepahale ka litekanyo tsa hau. Ho eketsa haholo kapa ho honyenyane haholo ho ka etsa hore motsoako o omelle haholo kapa o be metsi haholo, e leng se ka fellang ka thepa e thata kapa e tiileng.
  • Ho kopanya phofo ea pastry hantle, u batla ho e sisinya ka bonolo 'me u qobe ho kopanya ho feta tekano. Ho kopanya ho feta tekano ho ka etsa hore gluten e hōle haholo, e leng se ka etsang hore ho be le sebopeho se thata.

Ho Eketsa Mafura

Phofo ea pastry e sebetsa hantle ha e kopantsoe le mafura a mangata, joalo ka botoro kapa oli. Sena se thusa ho etsa sebopeho se bonolo le ho eketsa tatso. Malebela ke ana a ho eketsa mafura motsoakong oa hau oa phofo ea pastry:

  • Khaola mafura ka likotoana tse nyane ebe u li kopanya ka phofo u sebelisa sekhechana sa pastry kapa menoana ea hau. Sena se tla thusa ho aba mafura ka ho lekana ho pholletsa le motsoako.
  • Etsa bonnete ba hore mafura a bata. Sena se tla thusa ho theha sebopeho sa flakier.
  • Sebelisa sekotlolo se seholo se lekaneng ho kopanya mafura le phofo hammoho. Sena se tla u fa sebaka se lekaneng sa ho sebetsa motsoako ntle le ho etsa bohlasoa.

Ho Khetha Recipe e Nepahetseng

Ha se litlolo tsohle tse entsoeng tse lekanang ha ho tluoa tabeng ea ho sebelisa phofo ea pastry. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li hopola ha u khetha recipe:

  • Batla diresepe tse batlang ka ho khetheha phofo ea pastry. Tsena li tla etselitsoe ho sebetsa ka sebopeho se ikhethileng sa phofo ea pastry.
  • Li-recipe tse sebelisang phofo e nyane ke khetho e ntle bakeng sa phofo ea pastry. Sena se tla thusa ho etsa bonnete ba hore phofo e ajoa hantle ho pholletsa le motsoako.
  • Phofo ea pastry ke khetho e ntle bakeng sa ho etsa li-cookie, mahobe le lintho tse ling tse halikiloeng tse hlokang mokhoa o bonolo le o bonolo.

Mehlala ea ho Sebelisa Pastry Flour

Mona ke litlolo tse tloaelehileng tse sebelisang phofo ea pastry:

  • Li-pie crusts: Phofo ea pastry ke khetho e ntle bakeng sa ho etsa li-pie crusts hobane e hlahisa sebopeho sa flakier.
  • Likuku: Phofo ea pastry e ka sebelisoa ho etsa likuku tse bonolo le tse bonolo ho feta tse entsoeng ka phofo e tloaelehileng.
  • Li-cookie: phofo ea pastry e ka sebelisoa ho etsa li-cookie tse bonolo le tse bonolo ho feta tse entsoeng ka phofo e tloaelehileng.
  • Li-biscuits: Phofo ea pastry e ka sebelisoa ho etsa li-biscuits tse bobebe le tse fokolang ho feta tse entsoeng ka phofo e tloaelehileng.

Na Flou ea Pastry ke Khetho e Molemo?

Bopi ba pastry ke mofuta oa phofo e sitsoeng hantle 'me e na le protheine e fokolang ho feta phofo e tloaelehileng. Sena se etsa hore e be e loketseng bakeng sa likuku tse bonojoana le lintho tse halikiloeng tse hlokang moetso o bobebe. Empa ho thoe’ng ka phepo ea eona?

  • Phofo ea pastry e na le palo e tlase ea protheine ho feta phofo e tloaelehileng, e bolelang hore e na le gluten e nyane.
  • E boetse e na le starch e phahameng, e ka bakang ho phahama ha tsoekere maling haeba e jeoa ka bongata.
  • Leha ho le joalo, mefuta e meng ea phofo ea pastry, e kang mefuta e mengata ea lijo-thollo, e fana ka mohloli o motle oa fiber 'me e ka ba khetho e ntle ka ho fetisisa.

Mokhoa oa ho Kenyelletsa Phofo ea Pastry Lijong tse Phethahalang

Le hoja phofo ea pastry e ka 'na ea se ke ea e-ba khetho ea phofo e nang le limatlafatsi ka ho fetisisa, e ntse e ka ba khetho e ntle ha e sebelisoa ka mokhoa o lekanyelitsoeng' me e kopantsoe le lisebelisoa tse ling tse phetseng hantle. Malebela ke ana a ho kenyelletsa phofo ea pastry lijong tse phetseng hantle:

  • E sebelise hammoho le phofo e meng, joalo ka phofo ea koro kapa almond, ho eketsa boleng ba phepo ea thepa ea hau e phehiloeng.
  • Kenya peo ea folaxe kapa ea chia motsoakong oa hau oa phofo ea pastry ho matlafatsa litaba tsa fiber.
  • Sebelisa phofo ea pastry ho etsa mefuta e phetseng hantle ea lintho tseo u li ratang ka ho fetisisa, tse kang li-muffin tsa apple cinnamon kapa li-scones tsa blueberry.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona, phofo ea pastry ke mofuta oa phofo e sebelisetsoang ho etsa likuku le lintho tse ling tse besitsoeng, 'me e entsoe ka mofuta o khethehileng oa koro. 

Ha e tšoane le phofo ea merero eohle, 'me u tlameha ho e sebelisa ka tsela e fapaneng ho diresepe. Kahoo, joale ua tseba! U ka e sebelisa ho etsa litlolo tse monate eseng feela li-pie crusts!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.