Quinoa Flour: Sejo sa Lekunutu seo U Lokelang ho se Leka Hona Joale!

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Phofo ea quinoa ke a e se nang gluten phofo e entsoeng ka peo ea quinoa e fatše. Ke khetho e ntle ho feta phofo ea koro bakeng sa batho ba nang le mamello ea gluten. E boetse e na le liprotheine tse ngata le fiber le lik'habohaedreite tse tlase, e leng se etsang hore e be motsoako oa ho baka o phetseng hantle.

Joale, ke eng? Ha re shebeng tlhaloso, tšebeliso le melemo ea bophelo bo botle ba phofo ena e ikhethang.

Phofo ea quinoa ke eng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Hobaneng ha Flour ea Quinoa e le Phetoho e Ntle ho Flou ea Setso

Phofo ea quinoa ke mokhoa o ka sebelisoang linthong tse ngata ho feta oa setso o entsoeng ka ho sila peō ea quinoa hore e be phofo e ntle. Quinoa ke lijo tse nang le phepo e ntle haholo tse khetholloang e le lijo-thollo, empa ha e le hantle ke peō. E tsebahala ka liprotheine tse ngata le fiber, e leng se etsang hore e be khetho e tsebahalang bakeng sa batho ba batlang mokhoa o mong oa bophelo bo botle ho feta phofo ea setso.

Flour ea Quinoa e Hlahisoa Joang?

Mokhoa oa ho etsa phofo ea quinoa o bonolo ebile o ka etsoa lapeng. Sohle seo u se hlokang ke blender e matla kapa processor ea lijo ho sila peo ea quinoa hore e be phofo e ntle. Leha ho le joalo, haeba u se na nako kapa lisebelisoa tsa ho iketsetsa phofo ea quinoa, e boetse e fumaneha habonolo mabenkeleng a mangata.

Hobaneng ha Quinoa Flour e le Khetho e Betere?

Phofo ea quinoa ke khetho e phahameng ho feta phofo ea setso ka mabaka a fapaneng. Mona ke melemo ea ho sebelisa phofo ea quinoa:

  • Ha e na gluten, e etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le kutloelo-bohloko ea gluten kapa lefu la celiac.
  • E na le tatso e sa jeleng paate e tšoanang le phofo ea raese, e etsang hore e be motsoako o ka sebelisoang lijong tse sa tšoaneng.
  • E na le liprotheine tse ngata le fiber, tse ka u thusang hore u ikutloe u khotše nako e telele le ho thibela ho ja ho tlōla.
  • E na le lik'habohaedreite tse fokolang, tse ka thusang batho ba shebileng ho noa ha lik'habohaedreite.
  • E na le metsoako e menyenyane eo ka tloaelo e tlosoang nakong ea ho lokisa phofo ea setso, e leng se etsang hore e be khetho e phetseng hantle haholo.

Seo u lokelang ho se nahana ha u sebelisa Flour ea Quinoa?

Ha u sebelisa phofo ea quinoa, ke habohlokoa ho hlokomela hore e na le sebopeho se fapaneng le se tsitsitseng ho feta phofo ea setso. Malebela ke ana ao u lokelang ho a hopola:

  • Hangata phofo ea quinoa e ntle ho feta phofo ea setso, kahoo ho ka 'na ha hlokahala hore u fetole chelete eo ue sebelisang litlolong.
  • Phofo ea quinoa e ka hlahisa litlolo tse nang le lijo-thollo tse nyenyane lijana tse ling, kahoo e ka 'na ea se ke ea e-ba khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa diresepe tse hlokang mokhoa o boreleli.
  • Phofo ea quinoa e ka ba theko e boima ho feta phofo ea setso, kahoo e ka 'na ea se ke ea e-ba khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa batho ba nang le tekanyetso e thata.

Tatso ea Quinoa Flour ke Efe?

Phofo ea quinoa e na le linate tse ikhethang le tatso ea lefatše e e khethollang ho phofo e tloaelehileng. Ke tatso eo u ka e ratang kapa ua e hloea, empa ho bohlokoa hore u e leke. Tatso ea phofo ea quinoa e tšoana le ea lijo-thollo tsa quinoa, tse nang le linate le mobu.

Sebopeho le ho tsitsisa

Sebopeho le ho tsitsa ha phofo ea quinoa li fapane le phofo e tloaelehileng. E teteaneng ebile e phunya, ho bolelang hore e ka etsa hore thepa e besitsoeng e be boima le ho feta. Leha ho le joalo, e ka boela ea etsa hore li be mongobo le ho hlafuna.

E fapa-fapaneng ho Baking

Ho sa tsotellehe tatso ea eona e ikhethang le sebōpeho, phofo ea quinoa e na le mekhoa e mengata ea ho baka. E ka sebelisoa mefuteng e fapaneng ea diresepe, ho kenyelletsa li-pancake, bohobe, li-muffins, likuku, li-crackers, pasta, esita le crust ea pizza.

Melemo ea Bophelo

Phofo ea quinoa ke phofo e nang le phepo e nepahetseng le e nang le protheine e se nang gluten, e etsang hore e be khetho e babatsehang bakeng sa ba nang le lithibelo tsa lijo, ho akarelletsa le lefu la celiac, li-vegans le limela. Lijo-thollo tsena tsa boholo-holo li simolohile sebakeng sa Andes se Amerika Boroa ’me e ne e le lijo tse ka sehloohong tsa Mainca. Ke sejalo se tšoarellang se mamellang komello 'me ho bonolo ho lema, ho kotuloa, ho sebetsa, ho ritsa, ho inela, ho omella, ho sila le leloala.

Lejoe-Lejoe le Lijo-thollo

Hangata phofo ea quinoa e etsoa ka majoe, ho bolelang hore e siloa butle le mocheso o tlase ho boloka limatlafatsi le tatso ea eona. Hape ke lijo-thollo, ho bolelang hore e na le likarolo tsohle tsa peo ea quinoa, ho kenyelletsa le bran, kokoana-hloko le endosperm. Sena se etsa hore e be khetho e nang le phepo e nepahetseng ho feta phofo e hloekisitsoeng.

Culinary Fusion

Phofo ea quinoa ke motsoako o sebetsang ka mefuta-futa o ka sebelisoang lijong tse fapaneng tsa lefats'e. Litsebi tsa phepelo ea lijo, liapehi, li-bloggers tsa lijo, le baapehi ba lapeng ba ntse ba qapa le ho ba le mekhoa e mecha ka phofo ea quinoa, ba tla ka litlolo tse ncha tse monate. Ho tloha ho lijana tse monate ho ea ho tse monate, phofo ea quinoa ke motsoako oa lijo tse emetseng ho etsahala.

E-ba le Boitlhamelo ka Flour ea Quinoa: Malebela le Maqheka a ho Sebelisa Sejo sena se Fapaneng

Haeba u sa tsoa ja phofo ea quinoa, u se ke ua tšoenyeha- ho bonolo ho sebetsa le ho ka sebelisoa ka litsela tse sa tšoaneng. Litaelo tsa mantlha ke tsena ho u qalisa:

  • Lekanya palo ea phofo ea quinoa e hlokahalang ho risepe ea hau. Hopola hore phofo ea quinoa e ntle ho feta phofo e tloaelehileng, kahoo ho ka 'na ha hlokahala hore u fetole palo eo ue sebelisang.
  • Haeba u sebelisa phofo e tala ea quinoa, u ka 'na ua batla ho e chesa pele ho hlahisa tatso ea eona ea linate. Feela chesa skillet holim'a mocheso o phahameng, eketsa phofo ea quinoa, 'me u tsose kamehla metsotso e 1-2 ho fihlela e fetoha' mala o mosehla. Hlokomela hore u se ke ua e chesa!
  • Haeba u sebelisa phofo ea quinoa e phehiloeng, e lumelle hore e pholile ka ho feletseng pele u e sebelisa ho risepe ea hau.
  • Phofo ea quinoa ke khetho e ntle haholo ho feta phofo ea koro bakeng sa ba se nang gluten. E boetse e na le liprotheine tse ngata le li-amino acid tsa bohlokoa, e leng se etsang hore e be khetho e phetseng hantle ho mang kapa mang.
  • Phofo ea quinoa e ka sebelisoa lijong tse ngata tse fapaneng, ho tloha ho tse halikiloeng ho ea ho sopho ho isa ho li-sauces tse teteaneng.

Ho theha Sebopeho: Kamoo Flour ea Quinoa e Sebetsang Kateng Liphepelong

Phofo ea quinoa e na le maikutlo a fapaneng ka ho hlaka ho feta phofo e tloaelehileng, kahoo ho bohlokoa ho ba hlokolosi ha u e sebelisa ho diresepe. Litlhahiso ke tsena tse u thusang ho fumana liphetho tse ntle ka ho fetisisa:

  • Phofo ea quinoa e ka etsa hore ho be thata ho etsa diresepe, kahoo ela hloko hore u se ke ua sebelisa haholo kapa sejana sa hau se ka qetella se le boima haholo.
  • Phofo ea quinoa e na le protheine e ngata, e ka thusang ho theha sebopeho sa thepa e halikiloeng. Leha ho le joalo, ha e na gluten, kahoo e ke ke ea phahama ka tsela e tšoanang le ea phofo ea koro.
  • Phofo ea quinoa e ka sebelisoa ho nka sebaka sa 25% ea phofo ea koro ka risepe ntle le ho ama sebopeho haholo. Leha ho le joalo, haeba u batla ho e sebelisa e le phetolo e felletseng, ho ka 'na ha hlokahala hore u leke ka mefuta e fapaneng ea diresepe ho fumana se sebetsang hantle.
  • Phofo ea quinoa e ka sebelisoa ho etsa lekhapetla le letle la nama kapa meroho. Apesa lijo tsa hau feela ka phofo ea quinoa pele u pheha.
  • Phofo ea quinoa e ka sebelisoa e le setepi sa sopho le sechu. E tšele feela ka har'a mokelikeli qetellong ea mokhoa oa ho pheha 'me u e tlohele hore e bosoe ka metsotso e seng mekae hore e teteaneng.

Ho Itlhahisa: Mekhoa e Monate ea ho Sebelisa Flour ea Quinoa

Phofo ea quinoa ke motsoako o sebetsang ka mokhoa o makatsang o ka sebelisoang lijana tse fapaneng. Mehopolo e meng ea ho u qalisa ke ena:

  • Sebelisa phofo ea quinoa ho etsa li-pancake tse se nang gluten kapa li-waffles. Tlosa phofo ea koro sebakeng seo u se ratang haholo ka phofo ea quinoa.
  • Sebelisa phofo ea quinoa ho etsa roux bakeng sa li-sauces kapa gravies. Hlakola feela likarolo tse lekanang tsa phofo ea quinoa le botoro kapa oli ka skillet holim'a mocheso o mofuthu ho fihlela o qala ho sootho, ebe o o otla ka metsing kapa moro ho etsa sauce e teteaneng.
  • Sebelisa phofo ea quinoa ho etsa pizza e se nang gluten. Kopanya feela phofo ea quinoa le metsi le linoko tseo u li ratang haholo, ebe u li ala holim'a pampiri ea ho baka 'me u chesoe metsotso e 10-15 ho fihlela crispy.
  • Sebelisa phofo ea quinoa ho etsa bohobe bo se nang gluten. Kopanya feela phofo ea quinoa le metsi, tomoso, le tsoekere e nyane, ebe u e tlohella e phahame 'me u apehe joalo ka ha u etsa ka bohobe bo tloaelehileng.
  • Sebelisa phofo ea quinoa ho etsa pasta e se nang gluten. Kopanya feela phofo ea quinoa le metsi 'me u e phutholle ka maqephe a tšesaane, ebe u e khaola ka sebopeho se lakatsehang' me u belise metsotso e seng mekae ho fihlela e phehiloe.

Mekhoa ea ho Leka ka Flour ea Quinoa

U itokiselitse ho qala ho pheha ka phofo ea quinoa? Mona ke litlolo tse ling tseo u ka li lekang:

  • Bohobe ba Banana ba Quinoa Flour
  • Quinoa Flour Chocolate Chip Cookies
  • Quinoa Flour Pizza Crust
  • Li-tortilla tsa phofo ea Quinoa
  • Li-pancake tsa phofo ea Quinoa

Phofo ea quinoa ke motsoako o monate le o bonolo ho sebetsa le oona, 'me ke tsela e ntle ea ho eketsa mefuta e sa tšoaneng ho pheha ha hao. E leke kajeno!

Hobaneng ha Flour ea Quinoa e le Phetoho e Ntle ho Flou ea Kamehla

E 'ngoe ea lintho tse ntle ka ho fetisisa ka phofo ea quinoa ke hore e bonolo haholo ho e tšoara le ho e boloka. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li ela hloko:

  • Phofo ea quinoa e rekisoa ka mokhoa o omileng, o fatše o bonolo oo ho leng bonolo ho sebetsa ka oona.
  • E boetse e theko e tlaase 'me e ka fumanoa mabenkeleng a mangata a bophelo bo botle le lisuphamaketeng tse ling.
  • Phofo ea quinoa ha e nke lehlakore ka tatso, ho bolelang hore e ke ke ea ama tatso ea lijana tsa hau haholo.
  • Ke habohlokoa ho boloka phofo ea quinoa ka hloko ho e thibela hore e se ke ea senyeha. E boloke ka sejaneng se sa keneleng moea sebakeng se phodileng, se omileng.

Quinoa Flour ke lijo tse monate haholo

Quinoa ke lijo tsa khale tsa khale tse 'nileng tsa hlalosoa e le lijo-thollo, empa ha e le hantle ke mofuta oa peo. Phofo ea quinoa e etsoa ka ho lokisa quinoa le ho tlosa mongobo o feteletseng. Mona ke mabaka a mang a etsang hore quinoa e nkoe e le lijo tse monate haholo:

  • Quinoa e na le protheine e ngata haholo, e leng se etsang hore e be mohloli o motle oa liprotheine tse thehiloeng limela bakeng sa li-vegans le batho ba jang meroho.
  • E boetse e ruile ka li-amino acid tsa bohlokoa, ho bolelang hore ke protheine e felletseng.
  • Quinoa ke mohloli o motle oa fiber, ho bolelang hore e ka thusa ho thibela ho patoa le ho boloka tsamaiso ea hau ea tšilo ea lijo e phetse hantle.
  • Hape ke mohloli o motle oa tšepe, magnesium le limatlafatsi tse ling tsa bohlokoa.

Quinoa Flour ke Sebapali se potlakileng le se bonolo

Haeba u batla sebaka se potlakileng le se bonolo bakeng sa phofo e tloaelehileng, phofo ea quinoa e hlile e lokela ho nahanoa. Mabaka a mang ke ana:

  • Ho bonolo ho fumana phofo ea quinoa 'me e batla e le theko e tlaase.
  • Ho bonolo ho e sebelisa, 'me e ka nkeloa sebaka ke phofo e tloaelehileng ho liresepe tse ngata.
  • Phofo ea quinoa ke khetho e ntle bakeng sa ba nang le lefu la celiac kapa ho se mamelle ha gluten, kaha ha e na gluten ka ho feletseng.
  • Hape ke mokhoa o mong o thusang ho ba batlang ho fokotsa tšebeliso ea lik'habohaedreite.

Hobaneng ha Flour ea Quinoa e le Phetoho e Ntle ea Phofo e Phethahetseng Haholo ho Flou ea Kamehla

Phofo ea quinoa ke mohloli o babatsehang oa fiber, protheine le lik'habohaedreite. E na le li-amino acid tsohle tse robong, tse etsang hore e be mohloli o felletseng oa protheine. Ho feta moo, e na le tšepe e ngata, magnesium le phosphorus. Sena se bolela hore phofo ea quinoa ha se khetho e ntle feela bakeng sa ba sa mamelleng gluten, empa hape ke tsela e ntle ea ho eketsa limatlafatsi tse eketsehileng lijong tsa hau.

Quinoa Flour e na le Likhahla tsa Carbohydrate tse tlase

Haeba u batla sebaka sa phofo e tlaase ea carb, phofo ea quinoa ke khetho e babatsehang. E na le lik'habohaedreite tse tlase ho feta phofo e tloaelehileng, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa ba shebelletseng ho ja lijo tsa carb.

Quinoa Flour ke Khetho e Betere bakeng sa Ho Apeha ho Seng Gluten

Phofo ea quinoa ke khetho e ntle ho feta phofo e tloaelehileng bakeng sa batho ba sa mamelleng gluten. Ke habohlokoa ho hlokomela hore hase mefuta eohle ea phofo ea quinoa e nang le gluten, kahoo etsa bonnete ba hore u hlahloba lengolo pele u reka. Ha u etsa lintho tse halikiloeng ka gluten, phofo ea quinoa ke sebaka se thusang sa phofo ea koro kaha e na le tatso e sa jeleng paate le sebopeho se setle.

Quinoa Flour e na le Fiber e ngata haholo

Fiber ke limatlafatsi tsa bohlokoa tse thusang ho thibela ho patoa le ho boloka tsamaiso ea hau ea lijo e phetse hantle. Phofo ea quinoa e na le fiber e ngata, e etsang hore e be khetho e ntle haholo ho ba batlang ho eketsa tšebeliso ea bona ea fiber.

Mokhoa oa ho boloka phofo ea Quinoa

Phofo ea quinoa ke khetho e theko e tlaase le e phetseng hantle ea lijo, empa ho bohlokoa ho e boloka hantle ho thibela hore e se ke ea senyeha. Litlhahiso tse potlakileng tsa ho boloka phofo ea quinoa ke tsena:

  • Boloka phofo ea quinoa ka sejaneng se sa keneleng moea sebakeng se phodileng, se omileng.
  • Qoba ho boloka phofo ea quinoa ka sehatsetsing kapa sehatsetsing kaha e ka monya mongobo 'me ea ba mahlahahlaha.
  • Sebelisa phofo ea quinoa nakong ea likhoeli tse 'maloa ka mor'a ho bula sephutheloana ho netefatsa hore e ncha.

Qetellong, phofo ea quinoa ke mokhoa o phetseng hantle le o molemo ho feta phofo e tloaelehileng. E na le fiber e ngata, liprotheine le limatlafatsi, e leng se etsang hore e be lijo tse monate tseo u tla rata ho li kenyelletsa lijong tsa hau. Etsa bonnete ba hore u e sebetsana ka hloko 'me u hlahlobe label ho etsa bonnete ba hore u fumana mofuta o nepahetseng oa phofo ea quinoa bakeng sa litlhoko tsa hau.

fihlela qeto e

Kahoo, u na le eona - tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka phofo ea quinoa. Ke khetho e ntle ho feta phofo ea setso, haholo-holo bakeng sa batho ba nang le lithibelo tsa lijo, 'me ke motsoako o bonolo ho sebetsa le ona. U hloka feela ho hopola ho sebelisa phofo e ngata ho feta kamoo u neng u ka etsa phofo ea setso, le ho hopola ho sebelisa metsi a seng makae ha u e pheha. Kahoo, tsoela pele 'me u leke! U ka fumana motsoako o mocha oo u o ratang!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.