Flour ea Rye: Tseba tatso le melemo ea eona bakeng sa bophelo bo botle ba hau
Phofo ea rye ke eng?
Bopi ba rye ke mofuta oa phofo e entsoeng ka rye. Ho fapana le phofo ea koro, e entsoeng ka koro, phofo ea rye e entsoe ka thollo ea rye. E tsebahala ka tatso ea eona e ikhethang le tatso ea eona e bolila hanyane.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Ho Fumana Litšobotsi tse Ikhethileng tsa Flour ea Rye
Bopi ba rye ke mofuta oa lijo-thollo o atisang ho siloa hore e be phofo bakeng sa ho etsa lijo. Ho fapana le phofo e tšoeu, phofo ea rye e lefifi ka 'mala 'me e na le fiber e ngata, protheine le lik'habohaedreite. E tsebahala ka tatso ea eona ea starchy hanyane mme e nkuoa e le lijo tsa mantlha litsong tse ngata.
Mefuta ea phofo ea Rye
Ho na le mefuta e 'meli e meholo ea phofo ea rye: e bobebe le e lefifi. Phapang pakeng tsa mefuta e 'meli e itšetlehile ka mokhoa oa ho sila le boteng ba bran le kokoana-hloko. Phofo e lefifi ea rye e hlahisoa ka ho sila lijo-thollo kaofela tsa rye, ha phofo e bobebe ea rye e etsoa ka ho tlosa lehlaka le kokoana-hloko. Phofo ea rye e lefifi e na le fiber e ngata 'me e na le tatso e matla, ha phofo e bobebe ea rye e bobebe ka' mala 'me e na le tatso e bobebe.
Tlaleho ea phepo e nepahetseng ea Flour ea Rye
Phofo ea Rye ke mohloli o babatsehang oa fiber, protheine le lik'habohaedreite. E boetse e na le livithamine le liminerale tse ngata, ho akarelletsa tšepe, magnesium le zinki. Phofo ea Rye e tsejoa e le mafura a fokolang ho feta mefuta e meng ea phofo, e leng se etsang hore e be khetho e ntle ho batho ba batlang ho boloka lijo tse phetseng hantle.
Ho sebelisa Flour ea Rye ho pheha
Hangata phofo ea rye e sebelisoa ha ho etsoa bohobe, empa e ka boela ea sebelisoa lijana tse ling tse fapaneng. E fana ka tatso e ikhethang e monate le e bonolo ea nutty e ka eketsang botebo ho risepe leha e le efe. Lijo tse ling tse tsebahalang tse sebelisang phofo ea rye li kenyelletsa:
- Bohobe ba rye
- Li-crackers tsa rye
- Li-pancake tsa Rye
- Li-muffin tsa rye
- Pasta ea Rye
Li-substitutes tsa Flour ea Rye
Haeba u batla ho sebelisa phofo ea rye empa u se na letho, ho na le mekhoa e mengata eo u ka e sebelisang ho e-na le hoo. Tse ling tsa tse atileng haholo tse nkang sebaka sa phofo ea rye li kenyelletsa:
- Phofo e felletseng ea koro
- Phofo e tsoetsoeng
- Phofo ea raese
- Phofo ea harese
Moo u ka Rekang Flour ea Rye
Phofo ea rye e ka fumanoa mabenkeleng a mangata a tloaelehileng a korosari kapa mabenkeleng a lijo tsa bophelo bo botle. Hangata e rekisoa tlas'a mabitso a "phofo ea rye e lefifi" kapa "phofo ea rye e bobebe." Ha u reka phofo ea rye, ke habohlokoa hore u be hlokolosi 'me u hlahlobe leibole ho netefatsa hore ke phofo e hloekileng ea rye eseng motsoako oa mefuta e sa tšoaneng.
Ho fumana tatso ea Flour ea Rye
Phofo ea Rye e na le tatso e ikhethang e monate hanyenyane ebile e le matla hanyenyane. Tatso e tšoana le phofo ea koro, empa e na le bolila bo bolila. Phofo e na le palo e tlase ea protheine ea gluten ha e bapisoa le phofo ea koro, e bolelang hore ha e otlolohe 'me e ka fella ka thepa e besitsoeng e thata.
Melemo ea phepo ea phofo ea rye ke efe?
Phofo ea Rye ke mohloli o babatsehang oa fiber, e fanang ka chelete e fetang habeli e fumanoang phofo e tloaelehileng ea koro. E boetse e na le protheine e ngata, 'me boholo ba eona e qhibiliha. Phofo ea Rye e na le mafura le tsoekere e tlaase ha e bapisoa le mefuta e meng ea phofo, e leng se etsang hore e be khetho e ntle ho ba batlang ho eketsa phepo e eketsehileng lijana tsa bona.
Phapang ke efe pakeng tsa phofo ea rye le mefuta e meng ea phofo?
Phapang e kholo pakeng tsa phofo ea rye le mefuta e meng ea phofo ke tatso le mokhoa. Bopi ba rye bo na le tatso e ikhethang le botsoako bo mahoashe hanyenyane ha bo bapisoa le phofo ea koro. E boetse e hlalosoa e le lijo tse nang le starchy, ho bolelang hore e na le bokhoni ba ho baka ho phahama ka potlako ha maemo a tsoekere, ho fana ka matla 'meleng.
Litlhahiso tse ling tsa ho sebelisa phofo ea rye ke life?
- Hangata phofo ea Rye e sebelisoa ha ho etsoa bohobe, empa e ka boela ea sebelisoa e le sebaka sa phofo ea koro linthong tse ling tse apehoang.
- Ha u sebelisa phofo ea rye, ho bohlokoa ho ba hlokolosi kaha ho ka fella ka lintho tse thata tse halikiloeng. Ho eketsa phofo ea koro ho ka thusa ho ntlafatsa sebopeho.
- Phofo ea Rye ke khetho e babatsehang bakeng sa batho ba batlang mokhoa o mong oa phofo ea koro kapa ba batlang ho eketsa phepo e eketsehileng lijana tsa bona.
- Frope ea Rye e fana ka tatso e monate hanyenyane le e bonolo e ka ba kenyelletso e ntle ho lijana tse monate kapa tse monate.
- Phofo ea rye e qhibiliha haholo, ho bolelang hore e ka ba mohloli o motle oa matla bakeng sa 'mele.
E-ba le Boitlhamelo ka Flour ea Rye: Mokhoa oa ho Kenyelletsa Lijo-thollo tsena Tse Ling Hore U Apehe
Phofo ea Rye ke mofuta o mong o tsebahalang ho feta phofo ea koro ka lebaka la tatso ea eona ea linate le 'mala o lefifi. Ke sejo se tloaelehileng linaheng tse ngata tsa Europe 'me se fetile nako e telele ea ho se etsa lijo tse tsebahalang. Phofo ea rye ke khetho e phetseng hantle kaha e na le protheine e ngata ho feta phofo ea koro hape ke mohloli o motle oa lik'habohaedreite tsa starchy. E boetse e rata li-vegan 'me e ka bolokoa likhoeli tse ngata ka har'a sets'oants'o se sa keneng moea sehatsetsing kapa sehatsetsing.
Mokhoa oa ho sebelisa phofo ea Rye hantle
Ho sebelisa phofo ea rye ke mokhoa o bonolo, empa ho na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li hopola ho fumana sephetho se setle:
- Phofo ea rye e siloa ka monokotšoai oa rye, o moholo ho feta monokotsoai oa koro. Sena se bolela hore phofo ea rye e na le sebopeho se mahoashe ho feta phofo ea koro.
- Phofo ea rye e na le tekanyo e phahameng ea oxidation ho feta phofo ea koro, e bolelang hore e ka senyeha kapele. E boloke ka sejaneng se sa keneng moea ka har'a sehatsetsi kapa sehatsetsing hore e lule e le ncha.
- Phofo ea rye e na le protheine e ngata ho feta phofo ea koro, e bolelang hore e ka ba motsoako o motle oa li-sauces kapa batter ea pancake.
- Phofo ea rye e fana ka tatso ea linate linthong tse apehoang 'me e ka sebelisoa mefuteng ea diresepe, ho kenyeletsoa bohobe, likuku le li-sauces.
Mokhoa oa ho sila phofo ea Rye lapeng
Haeba u batla ho leka letsoho la hao ho sila phofo ea rye, ke mokhoa o bonolo:
- Bokella lipeo tsa rye 'me u li behe ka blender kapa grinder.
- Sebelisa blender kapa grinder ka metsotsoana e seng mekae, u emisa le ho fetola lipeo ho netefatsa hore li fatše ka ho lekana.
- Fetisetsa phofo ea rye fatše ho sieve 'me u sefa likotoana leha e le life tse kholoanyane tsa bran e ka ntle.
- Sebelisa phofo ea rye e sa tsoa siloa hang-hang kapa u e boloke ka har'a setshelo se sa keneng moea sehatsetsing kapa sehatsetsing.
Mekhoa ea ho Leka ka Rye Flour
Mona ke litlolo tse 'maloa tsa ho qala ka ho sebelisa phofo ea rye:
- Bohobe ba Sourdough Rye : Phofo ea Rye ke motsoako o tloaelehileng oa bohobe ba sourdough, o eketsa tatso ea linate le mokhoa o teteaneng. Leka mofuta ona oa maiketsetso ho tsoa ho SamiraTheVeganFreezer.
- Li-Pancakes tsa Rye: Ho eketsa phofo ea rye ho batter ea pancake ho ka e fa tatso ea linate le ho etsa hore e tlale haholoanyane. Leka risepe ena ho tsoa ho Healthy Seasonal Recipes.
- Li-sauces tsa Rye: Fluu ea Rye e ka sebelisoa e le setenya ka har'a li-sauces, e eketsa tatso ea linate le 'mala o lefifi. Leka ho e kenya ho risepe ea hau eo u e ratang haholo ea gravy kapa pasta sauce.
Ikutloe u lokolohile ho leka phofo ea rye ha u pheha 'me u bone hore na u ka hlahisa libōpuoa life tse monate!
Na Flour ea Rye ke khetho e nepahetseng?
Liphuputso li bontšitse hore phofo ea rye e ka fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle. Mona ke tse ling tsa liphuputso tsa lipatlisiso tsa morao-rao:
- Ho fumanoe phofo ea Rye e fokotsa haholo kotsi ea lefu la pelo ha e bapisoa le phofo e tšoeu.
- Phofo ea Rye e ka thusa ho ntlafatsa ts'ebetso ea sesole sa 'mele.
- Phofo ea Rye e 'nile ea amahanngoa le kotsi e tlaase ea botenya le boima ba' mele.
Ho khetha Flour ea Rye
Haeba u thahasella ho kenyelletsa phofo ea rye lijong tsa hau, mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li hopola:
- Phofo ea Rye e fumaneha ka mefuta e fapaneng, ho kenyelletsa lijo-thollo, leseli le lefifi.
- Hangata phofo ea Rye e fumanoa ka bohobe le linthong tse ling tse halikiloeng, empa e ka sebelisoa le mefuteng e meng ea lijo.
- Phofo ea Rye e fumaneha ho tsoa mefuteng e mengata e fapaneng, empa boleng le litaba li ka fapana ho latela mofuta.
- Phofo ea Rye ke khetho e babatsehang bakeng sa batho ba batlang ho fokotsa lijo tsa bona tsa lik'habohaedreite, kaha li na le lik'habohaedreite tse fokolang ho feta phofo ea setso e tšoeu.
Qetellong, phofo ea rye ke khetho e ntle bakeng sa batho ba batlang ho ntlafatsa bophelo ba bona le ho fokotsa kotsi ea mafu a itseng. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hopola hore phofo ea rye e ka 'na ea se ke ea e-ba khetho e nepahetseng bakeng sa motho e mong le e mong,' me kamehla ho molemo ho buisana le setsebi sa tlhokomelo ea bophelo pele u etsa liphetoho tse kholo lijong tsa hau.
fihlela qeto e
Kahoo u na le eona, ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka phofo ea rye. Ha e tloaelehe joaloka phofo ea koro, empa e ntle bakeng sa ho eketsa tatso e eketsehileng le mokhoa oa ho pheha ha u pheha. U ka e sebelisa ho etsa bohobe, likuku le li-crackers, 'me ke tsela e ntle ea ho eketsa fiber le protheine lijong tsa hau. Kahoo u se ke ua tšaba ho leka!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
