Pitsa e ntle ka ho fetisisa bakeng sa raese e phehiloeng hantle: Lisebelisoa tse 5 tse thusang tse se nang lithupa

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka Pherekhong 19, 2022

U fumana risepe e monate ea raese, empa joale u elelloa hore e hloka pitsa, 'me ea hau e etsa hore lijo li khomarele.

Mohlomong lipane tsa hau li tsofetse, 'me ha u sa khona ho fumana sekwahelo se tšoanang. Ke nakong eo u tsebang hore ke nako ea ho fumana pitsa e loketseng e phehelang mefuta eohle ea lisebelisoa.

Haeba u kile ua pheha raese ka sekotlolo pele, ua tseba hore ho fapane le ho sebelisa seapehi sa raese.

Hore na o sebelisa pitsa ea ho pheha raese hobane ha u na seapehi sa raese kapa o batla lipane tse ntle tse etsang hore lijana tsa raese li phehehe habonolo, ke u koahetse ka khetho le tlhahlobo ea lisepa tse ntle tsa ho pheha raese.

Haeba u thatafalloa ke ho pheha raese e sa khomaretseng ebile e sa fumane mushy, joale o hloka sekoaelo se selelele se koahetsoeng ka seaparo se se nang thupa.

Sekoaelo se setle ka ho fetisisa sa ho pheha raese ke Pan ea Sauce e sa Tšoarellang ea Kalifalone e nang le Cover hobane ea theko e tlase, ha e lumelle raese ho khomarela tlase, mme e na le sebopeho se selelele se nang le motheo o motenya. Lintho tsena li e etsa pitsa e phehiloeng ea raese e phethahetseng hape e tiileng ebile e bonolo ho e hloekisa.

O ka sheba tafoleng bakeng sa tlhahlobo e potlakileng ea li-saucepans tse ntle ka ho fetisisa mona ebe o ea tlase ho bala tlhaiso-leseling e felletseng le e felletseng ea e 'ngoe le e' ngoe e ka tlase.

Pitsa ea ho pheha raese	Images
Sekoaelo se phehellang ka ho fetisisa se se nang thupa bakeng sa ho pheha raese: Calphalon Classic Nonstick e nang le Cover	(sheba litšoantšo tse ling)
Sekoaelo se setle sa budget bakeng sa ho pheha raese: Farberware Glide Nonsstick Sauce Pan	(sheba litšoantšo tse ling)
Pitsa e ntlehali ea ho pheha raese bakeng sa li-cooktops tsa induction: Ecowin 3 Quart Saucepan e nang le Sekoahelo	(sheba litšoantšo tse ling)
Sekoaelo sa pele sa tšepe le sa tšepe bakeng sa ho pheha raese: Letšoao la Le Creuset Enameled Cast Iron	(sheba litšoantšo tse ling)
Pitsa e ntlehali ea ho pheha raese bakeng sa malapa a maholo: AVACRAFT Top Rated Stainless Steel 6 Quart Stockpot le Sekoaelo sa Glass Strainer	(sheba litšoantšo tse ling)

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Tataiso ea ho reka

Pitsa e loketseng bakeng sa ho pheha raese ke eng?

Potso ea 'nete ke hore na ke eng e etsang hore pane e loketse ho pheha lijana tsa raese? Na e hloka ho ba le likarolo tse ikhethang?

Ka sebele, karabo ke e.

Ha se li-saupe tsohle tse entsoeng li lekana, 'me ha u pheha raese, o hloka pane e ke keng ea etsa hore raese e khomarele tlase.

Ha ho na ntho e mpe ho feta ho pheha pilaf e monate kapa raese e halikiloeng, feela ho elelloa hore kaofela e chesitsoe mme e khomaretse tlase ea pan.

Ke mang ea tsebang ho pheha raese ka setofo ho ka ba thata? Empa E KA SEBELISA haeba u sebelisa lisebelisoa tse fosahetseng.

Mona ke lintlha tse lokelang ho nahanoa pele u reka pitsa ea raese:

Size

Boholo ba pitsa bo lokela ho metha kae kapa kae lipakeng tsa lilithara tse 3-5.

Pitsa e nyane ea 2-quart e loketse feela ho pheha ka kopi e le 1 kapa 2 ea raese hang-hang. Sena se ka ba hantle bakeng sa masoha, baithuti, kapa banyalani.

Ka hona, haeba u rata ho pheha lijo tsa lelapa, pitsa ea 3-5 quart e loketse, esita le ho etsa raese e lekaneng bakeng sa lijo tse setseng.

Ho roala lintho tse bonahalang le ho se thupeng

Thepa e lokela ho ba aluminium kapa ceramic E lokela ho aba mocheso ka mokhoa o ts'oanang, o thibelang lijo hore li se ke tsa khomarela tlase le ho li thusa ho pheha ka mocheso o lekanang.

Ts'epe e sa beng le mabali

Tšepe e sa hloekang e tumme hampe ka raese e khomarelang ka tlas'a pan. Hape, tšepe e entsoeng ka tšepe e ka khomarela empa ha e mpe joaloka tšepe e sa hloekang. Aluminium le liaparo tsa ceramic ke tsona tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa mosebetsi oa ho pheha raese.

Aluminium e thata-anodized

Haeba u atisa ho pheha mocheso o bohareng ho isa ho o phahameng, aluminium e thata-anodized ke khetho e ntle ea pitsa.

Aluminium e thata e nang le anodized ka pitsa ea hau e fana ka mocheso ka mokhoa o ts'oanang, e leng ho nolofalletsang ho pheha. E boetse e chesa ka potlako, kahoo o ka qala ho etsa sauce e loketseng hang-hang.

letsopa

Ceramic ke khetho e 'ngoe e ntle, hobane ceramic ke thepa e teteaneng e ka hananang le mocheso o matla, e loketse ho chesoa. E sebetsa hantle bakeng sa ho pheha raese hape hobane lijo-thollo ha li khomarele lehlakore.

Haeba u sebelisa sekotlolo sa ceramic, etsa bonnete ba hore u sebelisa lisebelisoa tsa lepolanka kapa tsa silicone ho qoba ho senya holim'a metsi.

Sente ea tšepe

Tšepe ea tšepe e pheha ka mokhoa o ts'oanang le ka bonolo, e lumellang tatso hore e be teng ha nako e ntse e ea. Kaha tšepe ea tšepe e boloka mocheso hantle, ho nka nako e telele ho pholile.

Cast iron e ntle bakeng sa ho boloka lijo li futhumetse nako e telele kaha e boloka mocheso. Hape, e khona ho mamella mocheso o phahameng, e leng se etsang hore e be khetho e babatsehang bakeng sa ho sebelisoa ka ontong. Ho molemo ha u e hlatsoa ka letsoho.

Hape, pan e lokela ho ba le botlaaseng kapa botlaaseng bo teteaneng ho netefatsa hore li-hotspots ha li thehoe le ho thibela ho pheha ho sa tšoaneng.

Sebelisa

Mohele o motle oa tšepe o sa hloekang o lula o le molemo ka ho fetisisa. Sesebediswa sena ha se bolokehe ka ontong ebile ha se na mocheso o phahameng.

Leha ho le joalo, lisebelisoa tsa aluminium li ntle hafeela li e-na le tšobotsi e thibelang mocheso e tiisang hore molamu o lula o pholile ha o ntse o pheha. E etsa hore ho be bonolo ho tšoara saucepan.

Li-lids tsa polasetiki le tsona ke khetho ea ho pheha stovetop, e-ba hlokolosi ha u li sebelisa ka ontong.

Sekoahelo le sesefa se hahelletsoeng ka hare

Sekoaelo sa raese se lokela ho ba le sekoahelo se ts'oanang. Likoahelo tsena hangata ha li tšoane le likhurumetso tse ling hobane li na le strainer e hahelletsoeng ka hare.

Sebopeho sena se etsa hore ho be bonolo ho tlosa metsi a raese le ho senya raese ea hau ka mor'a ho pheha. Bophahamo ba lesoba holim'a strainer bo ka fapana empa ho bohlokoa ho netefatsa hore sekoaelo se kene ka thata ho qoba ho qhalana le ho chesa ho kotsi.

Matšoao a ho lekanya

Batho ba lula ba khella fatše hore na matšoao a ho metha a bohlokoa hakae. Pitsa ea boleng bo holimo joalo ka Calphalon e na le tšobotsi ena.

Ka hona u ka bona matšoao 'me sena se u bolella hore na u hloka ho eketsa metsi a makae ho pheha raese hantle.

Bongata ba li-saucepan tsa tekanyetso ha li na tšobotsi ena kahoo u tlameha ho lekanya esale pele u sebelisa mekhoa e meng kapa u etse likhakanyo tse itseng.

Induction-compatibility

Lipane tsohle li tsamaisana le litofo tsa khase, li-cooktop tsa motlakase le halogen. Leha ho le joalo, ba bangata ba ntse ba sa sebetse ka li-cooktops tsa induction.

Kahoo, haeba u na le hob ea sejoale-joale ea induction ea khalase, u tlameha ho nka tšobotsi ena e le ea bohlokoa ka ho fetisisa. Li-saucepan li hloka botlaaseng ba makenete ho sebetsa.

Li-cooktops tsa induction li khetha li-saucepan tse nang le motheo oa makenete ka hare, joalo ka tšepe e entsoeng ka tšepe kapa tšepe e sa hloekang (tsena ke bopaki ba ho hlōleha).

Kahoo, kaha li-saucepans tse ntle ka ho fetisisa tsa raese li entsoe ka aluminium, u li hloka hore li be le setsi se ikhethileng sa makenete e le hore se sebetse ka litofo tsa induction.

Li-saucepan tse ling tsa aluminium kapa tsa koporo li khomaretsoe ka matla, e leng ho li lumellang hore li sebelisoe ho li-stovetops tsa induction. Lekola litaelo tsa moetsi le tlhahisoleseding ho bona hore na pitsa ea hau e hokahane ka matla a makenete.

Oven-e bolokehileng

A na sauce ea hau e ka sebelisoa ka ontong? A na e khona ho mamella mocheso o phahameng oa ho pheha?

Haeba ho se joalo, e ke ke ea kena ka ontong. Haeba u sebelisa pan ho pheha raese feela, mohlomong ha u hloke tšobotsi ena. Leha ho le joalo, ho hanyetsa mocheso ho bohlokoa, 'me lipane tse ngata li ka nka ho tloha ho 300-500 F.

Sena se boetse se ipapisitse le molamu - haeba se entsoe ka polasetiki, hangata ha u khone ho kenya pane ka ontong. Hoa tšoana le bakeng sa sekoahelo, ha se bohle ba hanyetsanang le mocheso o phahameng 'me ba ka' na ba robeha.

Mochini o hlatsoang lijana o sireletsehile

Ha e le hantle, ho thata ho hlōla boiketlo ba ho beha pitsa ka har'a mochine o hlatsoang lijana le ho tlōla ho hohla. Empa, ho ba le tšobotsi ena hangata ho bolela hore pan ea hau ha e tšoarelle nako e telele hobane seaparo sa pan se ka senyeha.

Ho itšetlehile ka seo u se batlang - haeba u sa tsotelle ho hlapa matsoho, fumana pane e kang Calphalon empa haeba u hloile ho hloekisa 'me u batla ho etsa lintho ka potlako, u se ke ua tlōla tšobotsi ena.

Lijana tse ntlehali tsa ho pheha raese li hlahlojoe bocha

Lethathamo le latelang la lisepa tse ntle ka ho fetisisa tsa ho pheha raese li kenyelletsa lipane tse fapaneng tsa boholo bo fapaneng, thepa le litheko.

Ke e arotsoe ho "molemo ka ho fetisisa bakeng sa…" le litlhoko tse tloaelehileng haholo tseo u nang le tsona ha u pheha raese. Tsoela pele ho bala ho bona likhetho tsa ka tse holimo le hore na hobaneng ba li khethile!

Sekoaelo se hantle ka ho fetisisa se se nang thupa bakeng sa ho pheha raese: Calphalon Classic Nonstick with Cover

(sheba litšoantšo tse ling)

• Boima: 3.5 lik'hilograma
• lintho tse bonahalang: Nostick anodized aluminium
• Handle: tšepe e sa hloekang 'me e lula e pholile
• Sekoahelo: khalase e futhumetseng le sefa se kentsoeng ka hare
• Matshwao a ho lekanya: ho jwalo
• E bolokehile ka ontong: e, ho fihla ho 400 F
• Sesebelisoa sa ho hlatsoa lijana se bolokehileng: che
• Induction-sireletsehile: che

Haeba u batla pitsa e sa thupeng e phehang raese e entsoeng ka fluffy ntle le ho bokellana le ho chesoa ka pitsa, pitsa ea khale ea Calphalon ke sehlahisoa se tšepahalang ka ho fetisisa sehlopheng sena.

Sepitsa sa Calphalon hangata se bapisoa le Farberware empa sekoahelo sa Calphalon ke sa boleng bo holimo hobane se entsoe ka aluminium anodized mme e tšoarella nako e telele.

Tšobotsi ea bohlokoa ea saucepan ke ho roala ha eona ntle le lithupa le moralo oa eona o boreleli.

Sena ke sa bohlokoa ha u pheha raese hobane ha u kile ua pheha raese setofong pele, ua tseba hore ke mofuta oa lijo o lulang o khomarela tlase pitseng.

Ke ka makhetlo a makae u ileng ua tlameha ho hohola raese ho tloha botebong ba pane? Sena ha se senye pitsa feela empa o tla hloka ho pheha raese hape e leng litšila.

Hape, ke bothata ho hloekisa, 'me mohlomong ke ka lebaka leo u batlang pitsa e ntle. Empa pan ena ha e theko e tlaase feela, empa hape ha e etse hore raese e khomarele, 'me e boima haholo.

Ha ho bapisoa le lipane tse theko e tlaase tse se nang lithupa, ho roala holim'a pan ena ea Calphalon ho lula ho le joalo empa ke khothaletsa haholo ho hlatsoa matsoho le ho sebelisa lisebelisoa tsa polasetiki ho boloka seaparo se teteaneng ha nako e ntse e ea.

Bareki ba ntse ba ts'epa sekoaelo sena lilemo tse 10 hamorao kahoo theko e ea lekana.

Pan e entsoe ka aluminium e e etsang mokhanni oa mocheso o motle haholo mme e pheha raese ka ho lekana. Sekhopo se boetse se na le mohele o molelele o nang le tšepe e etsang hore e be thata hape e tsamaee habonolo.

Seqha se koahetsoe ka silicon, ho se thibela ho futhumala, kahoo ho bolokehile ho se sebelisa. Hape, ke mofeng o pholileng e le hore u ka o tsamaisa ha u ntse u pheha ntle le ho chesa menoana ea hau.

Ho makatsang ke hore pane ena ea raese e hanyetsa mocheso o phahameng ho fihlela ho likhato tse 4oo kahoo u ka boela ua e sebelisa ho pheha mefuta eohle ea lijo tse ling esita le ho e beha ka ontong.

E boetse e na le sekoaelo sa khalase e le hore u ka bona raese ha e ntse e pheha.

Ka hona, ho bonolo ho tseba ha raese e le fluffy 'me e lokile. Sena se fokotsa menyetla ea hore u phehe lijo-thollo.

Leha ho le joalo, sekoahelo ha se sebetsane le mocheso 'me se chesa haholo, kahoo e-ba hlokolosi ha u se ama kaha u ka chesa letsoho la hau habonolo.

Monyetla o mong oa pitsa ena ke sebopeho sa eona se selelele se loketseng ho pheha raese le lithollo tse ling. Likhutlo li pota-potiloe e leng ho nolofalletsang ho hlohlelletsa raese.

Se hlileng se rekisang sopho ena ke hore le eona e na le matšoao a ho metha, ka hona u ka tseba hantle hore na u tšele metsi a makae. Ho bohlokoa haholo hobane ha u na nako ea ho sebelisa linoelo tse ling tsa ho lekanya ha u potlakile.

'Me qetellong, kaha pan e na le spout, ho bonolo ho tšela metsi ho eona.

Ka hona, ke eona e ntle ka ho fetesisa hobane e theko e tlase haholo ebile e pheha raese hantle.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Sekoaelo se setle sa budget bakeng sa ho pheha raese: Farberware Glide Nonsstick Sauce Pan

(sheba litšoantšo tse ling)

• Boima: 3 lik'hilograma
• Boitsebiso: aluminium anodized & copper ceramic nonstick coating
• Handle: tšepe e sa hloekang 'me e lula e pholile
• Sekoahelo: se thibelang ho senya le sesefa se hahelletsoeng ka hare
• Matšoao a ho lekanya: che
• E bolokehile ka ontong: e, ho fihla ho 350 F
• Sehlahisoa sa lijana se bolokehileng: ho joalo
• Induction-sireletsehile: che

Haeba u batla pitsa e theko e tlaase bakeng sa ho pheha raese ka boleng bo sa roaloang bo ke keng ba etsa raese ea hau, joale sopho e entsoeng ka Farberware ke khetho e ntle.

Ke pitsa e ntle ka ho fetisisa e se nang thupa bakeng sa raese hobane monko oa eona o motenya ha o foforehe hore reisi ea hau e se ke ea khomarela!

Batho ba soabela ka sekontiri sena sa letsopa sa koporo se sa thunngoeng - se molemo haholo ho feta litšepe tse sa hloekang esita le lipane tsa aluminium tseo hangata li hlokang ho hlatsuoa haholo. Tse setseng li thella hang feela.

Sejo sena sa raese sa Farberware ke "tlholisano" bakeng sa lipane tsa Calphalon. Leha ho le joalo, pan ena ea tekanyetso e na le likarolo tse tsotehang tse bohlokoa haholo ho feta theko e tlaase.

Pane e na le 2-layer koporo ceramic e se nang thupa e etsang hore lijo li thelle ha li qetile ho pheha.

Tabeng ea raese ea fluffy, basmati, kapa raese e glutinous, tšobotsi ena ke ea bohlokoa hobane e bolela hore lijo-thollo ha li khomarele moeling oa pan e le hore u ka li tlosa ka lijo-thollo tse tsitsitseng le ho hloekisa le hona ho bonolo.

Pane e boetse e sireletsehile ka ontong e le hore u ka etsa lijana tse ling tsa raese le mefuta eohle ea diresepe. Leha ho le joalo, e ka mamella ho fihla ho 350 F athe tse ling tsa lipane tsa pricier li khona ho sebetsana le 450 F.

Ha se sengoathoana sa setaele feela se ntlafatsang ponahalo ea kichine ea hau, empa o ka ts'epa moaho oa eona o tiileng.

Sekoahelo ha se boima empa hape ha se bobebe bo boholo joalo ka lipane tse ngata tsa tekanyetso tse theko e tlase. U ka tšepa hore pitsa ena e tla sebetsa joaloka moapehi o boima.

Ke pane ea ergonomic e nang le mohele o matla oa tšepe o sa etseng letho o etsang hore ho be bonolo ho o tsamaisa, mme hobane e bobebe, ha ua tlameha ho sokola ho jara sekoaelo se felletseng.

Sefate se entsoe ka thepa ea polasetiki e sa keneleng mocheso. Bareki ba bang ba re mokhoa o mocha oa ho lokisa lithupa ha o finyelle maemo a tšoanang le a mefuta ea khale. Ho bonahala eka seqha se ka tsoa ka mor'a tšebeliso e ngata.

Molemo oa ho sebelisa saucepan ena ke hore e chesa ka potlako haholo, kahoo raese ea hau e tla qala ho bela ka nako e khutšoanyane. Ho futhumatsa ka potlako ho etsa hore ho pheha raese ho se be le bothata, haholo-holo ha u hloka ho phehela lelapa le lapileng.

Hape, haeba u hloile tlhoekiso le lipane tse hlokang ho hlatsuoa khafetsa, u tla natefeloa ke sopho ena. Ke mochini o hlatsoang lijana o sireletsehileng, 'me le haeba o ka o hlatsoa ka matsoho, enamel ea oona e hanana le mengoapo.

Khalemelo e 'ngoe eo ke nang le eona ke hore pitsa ea metsi ha ea lokela ho sebelisoa ho li-cooktops tsa induction. Empa, haeba u na le setofo sa motlakase kapa sa khase, pane e sebetsa hantle haholo mme e pheha raese ka ho lekana.

Hape, spout e bonahala e le nyane ho feta lipane tse ling tse tšoanang tsa tekanyetso tse nyahamisang. Empa sekoahelo ke sekoaelo se tiileng haholo hoo ho seng mokelikeli o eketsehileng o tšollang 'me ha o ipehe kotsing ea ho fafatsa metsi a chesang.

Leha ho le joalo, ha ho nahanoa hore seaparo sa koporo ha se fokotsehe, boleng bo holimo moo.

E na le mokhoa o leka-lekaneng oa mocheso oa kabo ea mocheso o bolelang hore pan ha e chese ka lehlakoreng le leng. Sena se thibela lijana tsa raese tsa gooey ho khomarela ka lehlakoreng le leng.

Lekola litheko le ho fumaneha mona

Calphalon molemo ka ho fetisisa kakaretso vs Farberware budget saucepan

Hoa makatsa hore ebe pitsa e theko e tlaase ea Farberware e ntle hobane kaho ea aluminium e tiisa hore ha ho na libaka tse chesang ha u pheha raese. Boemo ba eona ba ts'ebetso bo ts'oana haholo le pan ea Calphalon's much pricier pan.

Leha ho le joalo, pane ea Calphalon e na le molemo o le mong o hlakileng: e thibela mocheso ho fihlela ho 400 F, athe Farberware e khona ho mamella 350 feela. Hase feela seo empa Calphalon e na le mochine o motle oa tšepe o se nang kotsi ea ho qhibiliha ka ontong. .

Ha ho tluoa ka boholo, Farberware ke boholo bo nyane hanyane empa haeba u phehela batho ba 2 ho isa ho ba 3, ha ea lokela ho ba bothata.

Phapang e 'ngoe ke hore pan e theko e tlaase ke mochini o hlatsoang lijana o bolokehileng kahoo ho bonolo ho o hloekisa. Leha ho le joalo, ha ke na bonnete ba hore sena ke tšobotsi e ntle bakeng sa nako e telele. Seaparo sa "calphalon pan" se ka 'na sa lula se tiile nako e telele.

Empa bareki ba ntse ba halefela ka seaparo sa koporo sa Farberware se nang le thepa e ntle ea ho se thunye. Raese (kapa lijo tse ling) lia thella feela.

Sesepa sa Calphalon se hantle feela empa molemo oa sona ke matšoao a ho lekanya. Sena se u thusa ho eketsa metsi a nepahetseng ho tekanyo ea raese e le hore u tla be u pheha mokhoa o phethahetseng oa raese.

Ke boetse ke batla ho bua ka li-lids hanyane. Ka bobeli li na le li-strainers tse hahelletsoeng empa sekoaelo sa Calphalon se tsebahala ka thepa ea sona e tiileng le masoba a boholo bo betere.

Mabele a manyenyane a raese ha a thelle lepetsong. Ho bonahala eka Farberware e fetotse moralo oa sekoahelo sa eona 'me ba bang ba soetsehile hobane karolo ea strainer e nyenyane' me ho thata ho lahla metsi a raese.

Li-saucepan tsena ka bobeli ke li-cookers tse babatsehang tsa raese empa haeba u le setsebi sa ho pheha, u ka fumana Calphalon e le khetho e ntle ka ho fetisisa hobane e tšoarella haholoanyane ebile e boima.

Hape, saucepan e boima ho feta hoo u ka utloang hore ho na le tšepe e ngata moo. Farberware e bobebe ebile e na le maikutlo a tlase ho eona.

Na ho na le mochini o phehang raese ea hau e monate? Liapehi tsena tsa raese li pheha raese e khomarelang ka botlalo

Pitsa e ntlehali ea ho pheha raese bakeng sa li-cooktops tsa induction: Ecowin 3 Quart Saucepan e nang le Sekoahelo

(sheba litšoantšo tse ling)

• Boima: 3 lik'hilograma
• Boitsebiso: Aluminium & granite barbotage, tšepe e sa hloekang ka tlase
• Tšoara: polasetiki ea bakelite
• Sekoahelo: ha ho sefa se hahelletsoeng ka hare
• E na le matšoao a ho lekanya: che
• Oven-safe: che
• Sehlahisoa sa lijana se bolokehileng: ho joalo
• Induction-sireletsehile: ho joalo

Ho thata ho fumana pitsa eo batho ba e ratang haholo joalo ka Ecowin 3 quart pan. Ke e 'ngoe ea lipane tse ntle ka ho fetisisa tsa ho pheha raese' me e na le pane e lumellanang le tekanyetso.

Pane ena e tsamaisana le litopo tsohle tsa ho pheha ho kenyeletsoa ho kenya letsoho. Ka hona, e feto-fetoha haholo 'me e ka sebelisoa ho pheha ho feta raese feela.

Ka mohlala, haeba u etsa sauce kapa tsoekere e qhibilihang u tla makatsoa ke ho bona empa u ka tšollela ntho e 'ngoe le e' ngoe ntle le ho senya ntho leha e le efe ho tloha tlaase le ka thōko ho pan.

Ho fapana le lipane tse ling, ena e na le mokokotlo oa aluminium le seaparo sa granite sa nonstick. Ho roala ha Whitford ke e 'ngoe ea likhetho tse phetseng hantle hobane ha ho na PFOA le PTFE.

Hape, sena ke seaparo se sa tsitsang le se se nang thupa se hanyetsanang haholo le ho senya ho pheha letsatsi le leng le le leng.

Lintho tse sa reng letho lia hlolla - raese e thella hang hang 'me ha ho hlokahale hore u sebelise li-spatula maemong a mang.

Ha u phathahane haholo bakeng sa ho hlapa matsoho, u ka hlatsoa pitsa ka har'a mochini o hlatsoang lijana ntle le ho e senya.

Lebaka leo ka lona pan ena e leng ntle bakeng sa ho pheha raese ke hore e bobebe, empa motsoako o matla oa aluminium o etsa hore e tšoarelle. Pane ha e sothe, 'me tlase e bataletse ka ho feletseng e le hore u ka e sebelisa holim'a likhalase le li-cooktops tsa ceramic.

Haeba molamu o ne o entsoe ka ho tšoara mocheso o thibelang mocheso pan ena e ne e tla ba le eona kaofela. Ka bomalimabe, sebetsana se entsoe ka bakelite, thepa ea polasetiki, kahoo ha e bolokehe ho sebelisoa ka ontong.

Empa sephethephethe se sirelelitsoe hantle ho pan 'me se na le thepa e sa tsitsang. E boetse e lula e pholile ha u ntse u pheha kahoo ho bolokehile hore u ka e sebelisa.

Le hoja pitsa e na le spout bakeng sa ho tšela habonolo, spout ke tšobotsi e fokolang. Ha u leka ho tšolla metsi a raese, u ka 'na ua hlokomela hore metsi a theohela mahlakoreng a pan.

U lokela ho ba hlokolosi hore u se ke ua chesa matsoho ka metsi a chesang a belang.

Hape, ha e bapisoa le Calphalon le Farberware, pan ena ha e na sekoahelo se kentsoeng ka har'a sekoahelo kahoo ho thata ho tšela lino tse ling. Sena ke bofokoli bo boholo, empa sekoahelo se lekana hantle hoo o ka se sebelisang ho sefa metsi hantle ho feta ka pitsa e tloaelehileng.

Ka kakaretso, bareki ba thabetse ho futhumatsa pan ena hobane raese ha e che 'me e pheha ka ho lekana.

Ho roala ka ceramic ho molemo haholo ho feta boholo ba tlhōlisano. Likotlolo tse tšoanang tsa granite tse theko e tlaase tse kang Michelangelo li etsa hore raese e khomarele 'me e chese haholo; u ke ke ua li tšoara ho fihlela li pholile ka ho feletseng.

U ka qala ho tlosa raese ka sekotlolong sena sa Ecowin hang ka mor'a ho pheha ntle le ho ema.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Hape bala: Skillet e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho kenella: tse 5 tse holimo li hlahlobiloe le seo u lokelang ho se batla

Sekoaelo sa pele sa tšepe le sa tšepe bakeng sa ho pheha raese: Le Creuset Enameled Cast Iron Iron

(sheba litšoantšo tse ling)

• Boima: 2.25 lik'hilograma
• Boitsebiso: tšepe e entsoeng ka tšepe le enamel
• Moetso: tšepe ea tšepe
• Sekoahelo: tšepe e entsoeng ka tšepe
• Matšoao a ho lekanya: che
• E bolokehile ka ontong: e, ho fihla ho 500 F
• Sesebelisoa sa ho hlatsoa lijana se bolokehileng: che
• Induction-sireletsehile: ho joalo

Ha u re li-cookware tsa boleng, e 'ngoe ea lihlahisoa tse tloaelehileng tse tlang kelellong ke Le Creuset. Sekoahelo sa tšepe se entsoeng ka tšepe se thata ho otla ha ho tluoa tabeng ea boleng - ena ke mofuta oa raese ea pheha e tla u tšoarella bophelo bohle.

Haeba u batla pitsa e entsoeng ka tšepe ea setso e loketseng ho pheha raese le lijo tse ling tse ngata, u hloka sejana se turang empa se le theko e tlase.

Sekoahelo se entsoe ka tšepe e entsoeng ka tšepe e koahetsoeng ka enamel e tšoarellang nako e telele. Cast-aron e na le ts'ebetso ea tlhaho, empa enamel ea ho roala e etsa hore e se ke ea sebetsa e le hore u ka pheha raese le mefuta eohle ea lijo tse ling, esita le li-sauces tse nang le asiti.

E boetse e loketse ho sebelisoa le mofuta ofe kapa ofe oa ho pheha, ho kenyeletsoa motlakase le ho kenya letsoho empa u ka o kenya ka ontong 'me ua pheha ka mocheso o phahameng ho fihlela ho 500 F.

Souce ena e na le sebōpeho se ikhethang ha e bapisoa le lipitsa tse ling hobane e na le motheo o chitja. Tšobotsi ena e lumella ho kopanya habonolo ha lijo-thollo tsa raese.

Tse tsejoang ka ho ba boima, sopho ena e khethehileng ke e 'ngoe ea tse bobebe ka ho fetisisa sehlopheng sa eona.

Sekoahelo se na le setsi se teteaneng, se nang le sekhahla se phahameng, esita le mokhoa oa ho aba mocheso o ke keng oa chesa raese ea hau. Ha ho tluoa tabeng ea kabo ea mocheso ho pholletsa le pan, ena e thata ho e otla.

Hape, Le Creuset cookware e tsejoa ka ho boloka mocheso hantle, 'me ke e' ngoe ea lihlahisoa tseo bapheki ba tummeng ba ratang ho li sebelisa.

Bona pan ena ea boleng e sebetsa mona:

Enamel ea boleng bo holimo e hana mangole le ho senyeha ha ho pheha. Hape, ho roala enamel ke sesebelisoa sa bohlokoa haeba u sa batle hore raese ea hau e khomarele pan.

E 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho pheha raese ka pane e entsoeng ka tšepe ke ho tšela metsi ho fihlela raese e koahetsoe ka ho feletseng.

Ebe, tlisa raese ho pheha ka ho feletseng 'me u e lumelle hore e phehe e sa koaheloe ka nako e ka etsang motsotso o le mong. Fokotsa mocheso ebe o pheha metsotso e meng e 5 kapa ho feta.

Pan ea tšepe e entsoe ka tšepe e loketse ho pheha raese kapele, empa ho bohlokoa ho nahana ka mofuta oa raese eo u e phehang le bongata ba eona.

Pane ena ha e hloke ho noa joaloka lisebelisoa tse ling tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe hobane e na le enameled.

Bothata bo ka 'nang ba e-ba teng ke hore ha u fumane strainer e hahiloeng ka har'a sekoahelo hobane sena ha se pitsa ea raese ka ho khetheha. Kaha sekwahelo se boima, o tla tlameha ho sebelisa sefa sa bobeli ho tlosa metsi a raese.

Leha ho le joalo, pitsa ena ea boleng bo holimo ke boleng bo botle ba chelete ea hau hobane e tšoarella haholo.

Lekola litheko le ho fumaneha mona

Ceramic vs cast iron pan

Mohlomong ha ho na toka ho bapisa pitsa ea granite ea Ecowin le Le Creuset's cast- iron one empa ka bokhuts'oane ke batla ho bapisa likarolo le bokhoni ba ho futhumatsa.

Lipitsa le lipane tsa granite tsa Ecowin li molemo ha u lula u loana le raese e khomaretsoeng kapa lijo-thollo tse chesitsoeng. Boemong bo joalo, u ka ’na ua fumana ho le thata haholo ho pheha raese ka pane e entsoeng ka tšepe.

Empa, haeba u batla pitsa eo u ka e sebelisang bophelo bohle ba hau, u ke ke ua hlola boleng ba tšepe e entsoeng ka tšepe ea Le Creuset. E loketse ho pheha li-sauces le li-dessert tse tsoekere hape.

Ha ho soupa e nang le sesefe sa sekwahelo empa ea Ecowin granite e na le spout e sebetsang hantle. E etsa hore ho tšela metsi a raese ho be bonolo ho feta pane ea tšepe e entsoeng ka tšepe.

Hape, nahana ka phapang ea boima pakeng tsa lihlahisoa tsena tse peli - pitsa ea granite e bobebe haholo ebile e bonolo ho e tsamaisa.

Pitsa e ntlehali ea ho pheha raese bakeng sa malapa a maholo: AVACRAFT Top Rated Stainless Steel 6 Quart Stockpot le Glass Strainer Lid

(sheba litšoantšo tse ling)

• Boima: 6 lik'hilograma
• lintho tse bonahalang: tšepe e sa hloekang le aluminium core
• Tšoara: 2 e thibela mocheso mahlakoreng
• Sekoahelo: khalase e nang le strainer e hahiloeng
• Matshwao a ho lekanya: ho jwalo
• Oven-safe: che
• Sehlahisoa sa lijana se bolokehileng: ho joalo
• Induction-sireletsehile: ho joalo

Ha u na le lelapa le leholo 'me u phehela batho ba bangata, ua tseba hore u hloka lisebelisoa tsa ho pheha tse u bolokelang nako ebile li sebetsa joalo ka ha li lokela.

Ha u na nako ea raese e chesitsoeng le ho hlatsuoa haholo kamora moo. Kahoo, pitsa e boholo ba lithara tse 6 joaloka Avacraft celik ke mohoeletsi ea phethahetseng oa kichineng.

AVACRAFT stockpot e tla le sesefa sa khalase se kentsoeng ka sekoahelong, kahoo o ka etsa lintho tse ngata ka ho pheha le ho sefa raese ka sete ena.

U ka pheha ho feta raese feela hobane ke mofuta oa pitsa e sa sebeliseng lithupa eo u ka e sebelisang ho etsa mefuta eohle ea lijo, ho kenyelletsa sopho, sechu, lisoso le ho pheha mefuta eohle ea nama, meroho le lithollo.

E bile e na le matšoao a ho lekanya a sebetsang hantle, a etsang hore ho be bonolo ho tšela metsi kapa mokelikeli o lekaneng hantle feela. Ka tsela ena, o ka salisa raese ea mushy kapa e mamarelang hantle.

Kea tseba hore tšepe e sa hloekang ha se khetho ea motho e mong le e mong bakeng sa seapehi sa raese empa pitsa ena e kholo haholo 'me e entsoe ka holim'a tšepe e sa hloekang ea 5-ply le motheo oa aluminium.

Ka hona, ha e na mafome, ha e je, 'me u ka e etsa e se nang thupa haeba u eketsa karolo e nepahetseng ea raese le metsi.

The try-ply capsule bottom e teteaneng, e leng e 'ngoe ea litšobotsi tse ka sehloohong tsa pitsa ea ho pheha raese e tlamehang ho ba le eona. E bolela hore e aba mocheso ka ho lekana 'me e lula e futhumetse nako e telele.

Kaha e entsoe ka tšepe e sa hloekang, pitsa ena e phetse hantle ho feta ea aluminium hobane ha e na seaparo se sa emeng.

E boetse e hanela mafome le ts'enyeho, ka hona ke sengoathoana sa li-cookware seo o ka bang le sona pokellong ea hau bakeng sa lilemo tse tlang.

Ntho eo u lokelang ho e ela hloko ke hore e na le mehele e menyenyane e 'meli ka lehlakoreng le leng ho fapana le mohele o le mong o molelele, empa ho bonolo ho e tsamaisa.

Mehato ea mahlakoreng a mabeli e na le sekoahelo se thibelang mocheso hore u se ke ua chesa menoana ea hau. Empa, lithupa li u lumella ho tšoara pan ha raese e pheha e le hore u ka kopanya le ho thibela lithollo tsa raese hore li se ke tsa khomarela pitsa.

Hobane sena ha se pane e hloekileng ea tšepe e sa hloekang, e fana ka ho boloka mocheso hantle 'me e sebetsa holim'a litopo tsohle, esita le ho kenya letsoho. Bothata bo le bong feela bo boholo ke hore u ke ke ua sebelisa pitsa ena ka ontong hobane lihapi lia qhibiliha 'me pan ha e khone ho mamella mocheso o phahameng.

AVACRAFT joalo ka lets'oao le na le pale e khahlisang ea tšimoloho. Kamehla ke rata ho utloa lipale tsena, li hlahlobe mona!

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Li-Saucepans tsa ho pheha raese FAQ's

Saucepan le lipane tse ling le hore na hobaneng o hloka pitsa

Ketsahalong ena, ke tsepamisitse maikutlo ho lipane tsa ho pheha raese feela, leha ho na le mefuta ea lipitsa le lipane tseo u ka li sebelisang ho pheha raese, ho kenyelletsa seapehi se setle sa raese.

Taba ea mantlha eo u lokelang ho e ela hloko ke hore ho na le phapang e kholo lipakeng tsa sopho e entsoeng ka setoko ha e bapisoa le stockpot, saute pan, saucier jj.

Hangata pitsa e entsoe ka tšepe e kang tšepe e sa hloekang kapa aluminium, 'me e na le mahlakore a phahameng, sebopeho sa selikalikoe le sehele e telele.

Ba bang le bona ba na le mothusi ea sebetsang. Mahlakore a phahameng le sebopeho se selikalikoe ke lintlha tse hlalosang le tsa bohlokoa ka ho fetisisa.

Haeba u batla ho bona thupelo ea ho pheha raese ka tsela ea Majapane stovetop, sheba video ena. Ba sebelisa pitsa ea tšepe ea enamel e entsoeng ka tšepe joalo ka Le Creuset eo ke e khothalletsang:

Mokhoa oa hae ha o felle feela ho mofuta ona oa pane leha ho le joalo, o ka sebelisa tšepe e sa hloekang le aluminium e sa thupeng, hape, 'me raese e tla ba monate ebile e na le sebopeho se phethahetseng.

Hobaneng ha marako a phahameng a pitsa a le bohlokoa hakaale?

Ba eketsa molumo oa pane, ka hona lijo tse ngata li lekana ka pan. Ka lebaka leo, pitsa e na le sebaka se seholoanyane.

Kaha li-saucepane li na le motheo o monyane, li futhumatsa tse ka hare ho pan ka mokhoa o ts'oanang.

Lipane li telele ho feta bophara, ka hona mocheso o ajoa ka mahlakore 'ohle a pane' me o o thusa ho pheha ka ho lekana.

Li-sauce li sebelisoa haholo bakeng sa ho pheha le ho fokotsa lisoso, ho hadika ka botebo, ho khabisa le ho belisa metsi, le ho pheha lijo-thollo, joalo ka raese. Lijana tse bolokiloeng ka ontong li ka u thusa ho etsa lijana tsa mefuta eohle joalo ka linaoa tse besitsoeng.

Haeba u ka lakatsa ho noa kopi e chesang ea cocoa ka lebese, u ka e etsa ka pitseng e kholo.

Lisebelisoa tsa sopho e entsoe ka eng?

Pitsa e ntle ea tšepe e sa hloekang ke e 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa tsa ho pheha hobane thepa e tšoarella ebile e sebetsana le mocheso o phahameng haholo.

Melemo ea lipane tsa tšepe tse sa hloekang

Pitsa e ntle ea tšepe e sa hloekang ke e 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa tsa ho pheha hobane thepa e tšoarella ebile e sebetsana le mocheso o phahameng haholo.

Lisebelisoa tsa tšepe tse se nang tšepe li ntle haholo hobane:

• u ka li sebelisa ho pheha ka mocheso o phahameng haholo
• li hantle ho boloka mocheso
• batsamaisi ba hantle ba mocheso
• pheha lijo ka ho lekana
• bonolo ho e hloekisa
• hangata, ke mochini o hlatsoang lijana o bolokehileng
• u se ke ua etsa hore lijo li khomarele botebong ba pitsa

Sesebelisoa se seng se seholo sa pitsa ke aluminium e se nang thupa.

Melemo ea li-saucepane tsa aluminium

Ke mofuta o mong o theko e tlase ho feta tšepe e sa hloekang, empa ho sa tsotelehe, lipane li tšoarella haholo ebile li loketse ho pheha lijo tse khomarelang joalo ka raese.

Ka kakaretso, li-cookware tsa aluminium li tsejoa ka phepelo e ntle ea mocheso, e bolelang feela hore ke mocheso o tsamaisang mocheso hantle, o phehang lijo ka ho lekana.

Bothata bo bong ke hore aluminium e itšoara ka acidity le lijo tse phahameng tsa alkaline, empa baetsi ba rarolla bothata bona ka ho eketsa seaparo se se nang thupa.

Melemo ea lisepa tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe

Boitsebiso ba boraro bo molemohali bakeng sa li-cookware tsa raese ke tšepe ea tšepe. E ka 'na eaba u tloaelane le li-cookware tsa cast-iron e le mokhoa oa khale oa ho pheha oa khale.

Empa, ke sesebelisoa se setle seo u ka phehang le sona hobane se phetse hantle 'me hang ha se nōkiloe, ke mofuta o tšoarellang ka ho fetisisa oa pitsa. E tla u tšoarella bophelo bohle.

Le ha e le boima hanyane, pitsa ea tšepe ea tšepe e tla boloka mocheso nako e telele, kahoo hang ha raese ea hau e chesa, e lula e chesa.

Bala haholoanyane: Hobaneng u lokela ho reka pane ea tšepe? Malebela le theko e ntle ka ho fetisisa

Ho pheha raese ka pitseng e nka nako e kae?

Ho latela mofuta oa raese le bongata, ho nka raese e ka nka metsotso e 15-25. Raese e tšoeu le raese ea jasmine li nka nako e teletsana, athe raese e sootho e nka le ho feta halofo ea hora.

Empa, ho boetse ho latela hore na u batla raese e tiee hakae. Kamora ho e pheha, o hloka ho e tlohela hore e monye metsi ebe oe nolofatsa ka fereko.

Bakeng sa raese e tšoeu ea stovetop e tšoeu, sebelisa sekoaelo se mahareng ebe u tlisa metsi ho pheha. E tlise ho emisa ebe o theola mocheso.

Lumella raese ho pheha metsotso e ka bang 18 ka sekwahelo. E lokela ho monya metsi, ebe e ba bonolo ebile e loketse ho jeoa.

Hape bala: Mokhoa oa ho pheha raese ntle le seapehi sa raese

Ke bokae bo boholo ba pitsa ea ho pheha raese?

Ha e le hantle, ha ho na boholo bo le bong bo phethahetseng hobane ho latela hore na u batla ho pheha raese e kae. Ka kakaretso, sekotlolo se etsang lilithara tse 4.5 se ka pheha raese e lekaneng lelapa la batho ba ka bang tšelela.

Haeba u phehela e le 'ngoe feela, fumana sopho e nyane haholo,' me u tla loka. Nahana feela ka tsela ena: raese e khothalletsoang ho sebelisoa motho ka mong e lipakeng tsa ligrama tse 50 ho isa ho tse 75.

Hobaneng ha raese e lula e le ka tlase ho pitsa?

Ha metsi a qala ho belisoa, botlaaseng ba pane bo fumana mocheso oa lithane 'me bo chesa ho feta ba bang kaofela. E chesa le ho feta metsi a belang.

Sena se etsa hore raese e phatlohe ebe e potoloha kapele. Mme kahobane e tletse setache, ea lula. Ke ntho e ts'oanang e etsahalang ha u pheha mahe, mohlala.

Ke etsa joang hore raese e se ke ea khomarela tlase pitseng?

Ho thibela raese ho khomarela, o hloka ho tlosa starch. Ke kahoo kamehla ho hlokahalang ho hlatsoa le ho hlatsoa raese pele u e pheha.

Kahoo, kenya raese ka mochini o hlatsoang ebe o e tsamaisa ka metsing a batang metsotso e seng mekae. Starch e etsa hore raese e tšoarelle, 'me haeba u ka tlosa e' ngoe, lithollo tsa raese li tla fokotseha.

Empa, sopho ea mokotla le eona e bohlokoa haholo. Sekoaelo se loketseng se nang le botlaase bo tlase se tla thibela raese e tukang le e khang.

A na u ka pheha raese ka pane e se nang thupa?

Ha e le hantle, pane e se nang thupa ke mofuta o motle oa pitsa ea ho pheha raese.

Ho roala ka ntle ho thupa ho boloka bophelo ha ho tluoa ho pheheng raese hobane e e thibela ho chesa le ho khomarela tlase ea pane.

U ka sebelisa pane ea tšepe e sa hloekang, 'me e sebetsa hantle le eona.

fihlela qeto e

Haeba u batla mokhoa o mong ho e-na le seapehi sa raese, tšepe e sa hloekang, aluminium kapa pitsa ea tšepe ea tšepe ke eona tsela e molemohali ea ho ea.

Ha se feela sopho e entsoeng ka letsoho e ka etsang phapang lipakeng tsa raese e chesitsoeng kapa e phethehileng, empa hape e ka u bolokela nako le chelete ka ho tlosa li-cookware tse se nang thuso.

Li-saupe tsohle tseo ke li khothalelitseng li khona ho feto-fetoha, 'me u ka li sebelisa ho pheha risepe efe kapa efe e monate, eseng raese feela. Seo se ba etsa hore ba be le lintho tsa kichine bakeng sa baapehi ba maemo ohle a boiphihlelo.

Le ha o sa khone ho pheha, ka nnete o ka pheha raese ka pitseng e kholo ebe o lahlela lijo tsa hau hanghang.

Joale u phehile raese, hobaneng u sa phehe etsa risepe ena e ntle ea Teppanyaki Fried Rice ka mehato e 11 e bonolo!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.