Pollock ho Pheha: Latsoa, ​​Sebopeho, le Mekhoa e Molemohali ea ho Leka

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 1, 2022

Pollock (ka tsela e nngwe e spelled pollack; pronounced) ke lebitso le tlwaelehileng le sebedisetswang e nngwe ya mefuta e mmedi ya ditlhapi tsa lewatleng tsa North Atlantic mofuteng wa Pollachius (“P.”). Ka bobeli P. pollachius le P. virens hangata li bitsoa pollock. Mabitso a mang bakeng sa P. pollachius a kenyelletsa pollock ea Atlantic, pollock ea Europe, lieu jaune, le lythe; athe P. virens ka linako tse ling e tsejoa e le Boston blues (e fapaneng le bluefish), coalfish (kapa coley), likoloto tsa silevera kapa saithe.

Kahoo, a re shebeng mokhoa oa ho pheha tlhapi ena e monate, le mokhoa oa ho ngola ka eona.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Pollock: Mohale ea sa Bonoeng oa Litlhapi tse Bakiloeng

Pollock ke mofuta oa litlhapi tse tsoang lelapeng la cod. Hangata e fumaneha Leoatleng la Pacific Leboea le Leoatleng la Bering. Pollock ke tlhapi e tsebahalang bakeng sa ho tšoasa litlhapi bakeng sa khoebo, 'me hangata e sebelisoa lithupeng tsa tlhapi, likhoele tsa tlhapi le lihlahisoa tse ling tsa leoatleng.

Pale ea Tatso

Pollock e na le tatso e bonolo, e monate e ts'oanang le cod. E na le sebopeho se bonolo 'me ha e phehiloe ha e phehiloe. Tatso ea pollock ha e feteletse, e etsa hore e be tlhapi e nang le mefuta e mengata e ka sebelisoang lijana tse sa tšoaneng.

Pollock e phehiloeng

Ho baka ke e 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho pheha pollock. Ke mokhoa o bonolo le o phetseng hantle oa ho lokisa tlhapi ena. Litlhahiso tsa ho baka pollock ke tsena:

• Preheat ontong ea hau ho 400 ° F.
• Nōka pollock ka letsoai, pepere, le litlama leha e le life kapa linoko tseo u li ratang.
• Beha pollock ka sejana sa ho baka ebe u tšela oli ea mohloaare.
• Bake ka metsotso e 15-20, kapa ho fihlela tlhapi e phehiloe 'me e fofa habonolo ka fereko.

Ke Hobane'ng ha U Khetha Pollock Ho Feta Litlhapi Tse Ling?

Pollock ke khetho e ntle bakeng sa ba ratang tatso ea litlhapi empa ba sa batle tatso e matla haholo. Hape ke khetho e tsitsitseng ho feta mefuta e meng ea litlhapi, tse kang cod. Mona ke mabaka a mang a ho khetha pollock:

• E na le mafura a fokolang le protheine e ngata.
• Ke khetho e theko e tlaase bakeng sa ba nang le tekanyetso.
• E na le mefuta e mengata 'me e ka sebelisoa lijana tse fapa-fapaneng, ho tloha ho li-tacos ho ea ho litlhapi tsa litlhapi.

Kahoo, nakong e tlang ha u le mothating oa ho batla litlhapi, leka pollock. E kanna ea fetoha lijo tsa hau tsa leoatleng tse ncha tseo u li ratang!

Pollock: Lijo tsa Leoatleng tse Fetohang tse nang le Tatso e Boreleli le Sebopeho

Pollock ke tlhapi e latsoehang hamonate e monate ebile e hloekile, e etsa hore e be protheine e loketseng batho ba sa rateng lijo tsa leoatleng tse nang le tatso e matla. Hape ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang ho thabela tatso ea tlhaho ea tlhapi ntle le ho e hlōla ka linoko kapa li-sauces.

Sebopeho: E tiea ebile e Mafura

Pollock e na le sebopeho se boreleli se boreleli ebile se bonolo, se etsa hore e be khetho e ntle bakeng sa mekhoa e fapaneng ea ho pheha. Hape ke tlhapi e mafura, ho bolelang hore e na le tatso e monate le ea botoro e qhibilihisang molomong oa hau. Nama ea pollock e tiile 'me e tšoara sebōpeho sa eona hantle, e etsa hore e be e loketseng lijana tse hlokang likotoana tse nyenyane tsa litlhapi.

Papatso le Botumo

Pollock e fumane botumo ba ho ba sehlahisoa sa theko e tlaase ea lijo tsa leoatleng, empa e hole le ho ba tlhapi ea boleng bo tlase. Ha e le hantle, pollock ke e 'ngoe ea lihlahisoa tsa lijo tsa leoatleng tse feto-fetohang ka ho fetisisa le tse rekisoang haholo 'marakeng. Hangata e rekisoa e le sebaka sa cod, empa e na le tatso ea eona e ikhethang le sebopeho se e khethollang ho mefuta e meng ea litlhapi.

Mekhoa ea ho pheha le Linyehelo tse Molemohali

Pollock e ka phehoa ka litsela tse fapaneng, ho kenyelletsa ho baka, ho halika, ho halika le ho tsoma. Hape ke motsoako o tsebahalang ho sushi le lijana tse ling tsa Asia. Tse ling tsa linyehelo tse ntle ka ho fetisisa tsa pollock li kenyelletsa litlhapi le litlhapi, li-tacos tsa tlhapi le li-burgers tsa tlhapi. Hangata lireschorente li fana ka pollock e le mokhoa o phetseng hantle le o theko e tlaase ho feta mefuta e meng ea lijo tsa leoatleng.

Protheine le Boleng ba Phepo

Pollock ke mohloli o moholo oa protheine 'me e na le limatlafatsi tsa bohlokoa tse kang omega-3 fatty acids, vithamine B12 le selenium. Hape ke tlhapi e nang le lik'halori tse tlaase le tse fokolang mafura, e leng se etsang hore e be khetho e nepahetseng bakeng sa batho ba shebileng boima ba bona kapa ba lekang ho boloka lijo tse phetseng hantle.

Pollock Cooking: Ho tloha ho Grilled ho Fried le Ntho e 'ngoe le e' ngoe e Pakeng

Pollock e halikiloeng ke lijo tse phethahetseng bakeng sa lehlabula. E bobebe, ea khatholla, 'me e phetse hantle. Mona ke mokhoa oa ho e etsa:

• Kopanya li-fillets tsa pollock ka motsoako oa lero la lemone, konofolo le oli ea mohloaare ka metsotso e 30.
• Preheat grill ho ea holimo.
• Grill li-fillets tsa pollock ka metsotso e 3-4 ka lehlakoreng le leng ho fihlela li le bonolo ebile li le monate hanyenyane.
• Sebeletsa ka lehlakore la litapole tse halikiloeng kapa raese bakeng sa lijo tse khotsofatsang.

Pollock e halikiloeng e nang le Sauce ea Creamy Herb

Pollock e phehiloeng ke lijo tse loketseng bakeng sa ba ratang tatso e bobebe. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

• Preheat ontong ho ea ho 375 ° F.
• Kopanya khaba ea botoro, teaspoon ea letsoai, le teaspoon ea litlama tseo u li ratang.
• Beha li-fillet tsa pollock ka sejana sa ho baka 'me u jale motsoako oa litlama holim'a tsona.
• Bake ka metsotso e 15-20 ho fihlela pollock e le bonolo ebile e le bonolo.
• Sebeletsa ka lehlakoreng la salate e tala kapa fettuccine bakeng sa lijo tse monate le tse phetseng hantle.

Li-Tacos tse halikiloeng tsa Pollock tse nang le Sauce ea Zesty Lime

Li-tacos tse halikiloeng tsa pollock li ratoa haholo har'a barati ba lijo tsa leoatleng. Mona ke mokhoa oa ho li etsa:

• Khaola li-fillets tsa pollock ka likotoana tse nyane, tse le 'ngoe.
• Kopanya hammoho batter ea phofo, letsoai le biri.
• Kenya likotoana tsa pollock ka har'a batter 'me u li tšele ka oli e chesang ho fihlela e le putsoa le khauta.
• Sebeletsa likotoana tsa pollock tse halikiloeng ka tortilla e futhumetseng e nang le zesty lime sauce le mahlakoreng ao u a ratang ka taco.

Sandwich ea Pollock e Bettered e Monate le Crunchy Slaw

Sandwich ea pollock e otlolohileng ke lijo tse phethahetseng bakeng sa ba ratang crunch e khotsofatsang. Mona ke mokhoa oa ho e etsa:

• Khaola li-fillets tsa pollock ka likotoana tse nyane, tse le 'ngoe.
• Kopanya hammoho batter ea phofo, letsoai le linoko tseo u li ratang haholo.
• Kenya likotoana tsa pollock ka har'a batter 'me u li tšele ka oli e chesang ho fihlela e le putsoa le khauta.
• Sebeletsa likotoana tsa pollock tse halikiloeng holim'a bune e halikiloeng ka lesela le monate le le hlabang le entsoeng ka k'habeche e qhetsoeng, lihoete le leselinyana la mosi.

Pollock ke protheine e monate le e phetseng hantle e ts'oanang le cod empa e na le tatso e thata haholoanyane. E na le mafura a fokolang 'me e na le vithamine D e ngata, e leng se etsang hore e be motsoako o loketseng bakeng sa lijo leha e le life. Hore na u e rata e halikiloe, e halikiloe kapa e halikiloe, ho na le litlolo tse ngata tsa pollock tseo u ka khethang ho tsona. Kahoo, nakong e tlang ha u le lebenkeleng la korosari, nka pollock e ncha ea Alaska ’me u itokisetse ho pheha!

Li-recipe tse monate tsa Pollock tseo u ka li Lekang lapeng

1. Pollock ea Parmesan e halikiloeng

U batla lijo tse phetseng hantle le tse monate? Se ke oa sheba hole le pollock e halikiloeng ea Parmesan. Recipe ena e bonolo ho itokisetsa 'me e hloka metsoako e seng mekae feela e bonolo. Qala ka ho kopanya chisi ea parmesan, botoro, konofolo le pepere e ntšo ka sekotlolo. Ka mor'a moo, roala li-fillet tsa pollock ka har'a motsoako 'me u chesoe ka metsotso e 15-20. Sebeletsa ka meroho e halikiloeng kapa raese bakeng sa lijo tse feletseng.

2. Pollock ea Alaska e halikiloeng

Alaskan pollock ke sejo se ratoang haholo sa lijo tsa leoatleng se loketseng lijo tsa mantsiboea. Ho chesa ke mokhoa o motle oa ho lokisa tlhapi ena, kaha e hlahisa tatso e monate le e monate hanyenyane. Ho fumana pollock e halikiloeng, qala ka ho hlatsoa litlhapi ka motsoako oa oli ea mohloaare, lero la lemone le litlama. Ebe u tšela li-fillets ka metsotso e seng mekae ka lehlakoreng le leng ho fihlela u phehile ka ho feletseng. Sebeletsa ka lehlakoreng la litapole tse halikiloeng kapa salate e ncha e tala.

3. Pollock e halikiloeng ka Litapole tse Monate

Haeba u le mothating oa ho batla ntho e boima ho feta, leka ho halika li-fillets tsa pollock. Kakaretso ena e bonolo 'me e hloka metsoako e fokolang feela, e etsang hore e be e loketseng ho ba qalang. Qala ka ho roala li-fillets ka motsoako oa phofo, letsoai le pepere e ntšo. Ebe, Fry litlhapi ka oli e chesang ho fihlela e le putsoa ea khauta. Sebeletsa ka lehlakore la li-fries tsa litapole bakeng sa lijo tse feletseng le tse khotsofatsang.

4. Pollock ea Mediterranean e nang le Rice

Bakeng sa mokhoa o mocha le o fapaneng oa ho natefeloa ke pollock, leka risepe ena e bululetsoeng ke Mediterranean. Qala ka ho hlatsoa litlhapi ka motsoako oa oli ea mohloaare, lero la lemone le konofolo. Ebe u chesa li-fillets ka ontong ka metsotso e 10-15. Ha litlhapi li ntse li pheha, lokisetsa raese e bonolo ka meroho le litlama. Sebeletsa pollock holim'a raese bakeng sa lijo tse feletseng le tse phetseng hantle.

5. Pollock ka Garlic Butter Sauce

U batla mokhoa o monate le o monate oa ho natefeloa ke pollock? Leka mokhoa ona oa pollock ka garlic butter sauce. Qala ka ho pheha litlhapi ka bonolo ka motsoako oa botoro, konofolo le litlama. Sena se tla etsa soso e monate le e monate hanyenyane e loketseng ho qoelisoa bohobe kapa ho kopanya le raese. Sebeletsa ka lehlakore la meroho e tala bakeng sa lijo tse feletseng le tse khotsofatsang.

Ho sa tsotellehe hore na u khetha recipe efe, pollock ke tlhapi e monate le e fapaneng e ka natefisoang ka litsela tse sa tšoaneng. Kahoo a re qaleng ho etsa lipepepe tsena tse molemohali tsa pollock 'me re natefeloe ke lijo tse monate tafoleng!

Pollock vs Cod: Phapano ke Efe?

• Pollock le cod ka bobeli ke litlhapi tse tšoeu tse tsoang lelapeng le le leng, empa li na le phapang e itseng ka ponahalo le boholo.
• Pollock e nyane ka boholo ha e bapisoa le cod mme e na le 'mala o lefifi hanyane mathōkong le mahlakoreng a' mele oa eona.
• Cod ke tlhapi e kholoanyane e nang le 'mele o chitja le 'mala o ts'oanang.

Tatso le Sebopeho

• Ka bobeli pollock le cod li na le tatso e bonolo, e monate hanyenyane, empa pollock e nkoa e na le tatso e bobebe.
• Pollock e na le sebopeho se bonolo ha se bapisoa le cod, e tiileng le ho feta.

Likahare tsa Phepo le Melemo ea Bophelo bo Botle

• Pollock le cod ka bobeli li na le mafura a fokolang le liprotheine tse ngata, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa batho ba batlang ho boloka lijo tse leka-lekaneng.
• Leha ho le joalo, pollock e na le mafura a seng makae ha a bapisoa le cod, e leng se etsang hore e be khetho e molemo ho batho ba shebeletseng ho ja mafura a bona.
• Litlhapi ka bobeli li na le mafura a omega-3 fatty acids, a tsejoang ka ho ntlafatsa mosebetsi oa pelo, ho thibela matla a feteletseng ho bolokoa e le mafura, le ho thusa ho laola maemo a tsoekere ea mali.
• Pollock e boetse ke mohloli o motle oa vithamine B12, e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea methapo le tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali.

Boitokisetso le Ts'ebeliso

• Pollock le cod li ka lokisoa ka litsela tse tšoanang 'me hangata li sebelisoa ka mokhoa o sa tšoaneng ho diresepe.
• Pollock e na le mefuta e mengata haholo 'me e ka sebelisoa lijana tse fapa-fapaneng, ho akarelletsa le sopho, li-stew le li-chowders tsa lijo tsa leoatleng.
• Hangata cod e rekisoa ka likotoana tse kholoanyane 'me ke khetho e ratoang bakeng sa litlhapi le li-chips.

fihlela qeto e

Kahoo, u na le eona - tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka pollock le mokhoa oa ho e sebelisa ha u pheha. Ke tsela e ntle ea ho natefeloa ke lijo tsa leoatleng tse phetseng hantle, tse tšoarellang ntle le litatso tse feteletseng. Ho feta moo, ke mokhoa o motle oa ho fumana protheine e eketsehileng lijong tsa hau.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.