Veine ea ho pheha raese vs. mirin | A na nka emelana ka e 'ngoe?

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Veine e phehang raese ke motsoako o tloaelehileng o eketsoang lijana tsa Asia. Mofuta o mong o tsebahalang oa veine e phehang raese ke meli, e leng motsoako o monate le o monate o atisang ho tšeloa ka marinades le lisoso.

Veine ea ho pheha raese vs. mirin | A na nka emelana ka e 'ngoe?

Veine ea ho pheha Shaoxing ke sebaka se setle sa mirin. Leha ho le joalo, haeba u khona, ho molemo ho sebelisa mirin ka boeona. Liveini tse ling tsa raese tse kopantsoeng le tsoekere e nyenyane li ka nkela mirin sebaka.

Ua ipotsa ka liphapang? Sehlooho sena se hlalosa veine e phehang raese le mirin e le metsoako ea lijo tsa Asia.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Veine e phehang raese

Veine ea raese e sebelisoa haholo lijong tsa Asia ho eketsa monate ho marinades, ho nolofatsa nama le ho eketsa tatso lijana.

Veine ea raese e entsoe ka raese e nang le bolila e nonneng. Tsoekere e fetoha joala ka tlhaho ka ho belisoa, joalo ka tsela eo biri e entsoeng ka eona.

Mirin ke mofuta oa ho pheha veine ea raese seo se tumme ka ho pheha Sejapane.

Mefuta e fapaneng ea raese e phehang veine ke efe?

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea veine e phehang raese:

  • Shaoxing veine e phehang ke mofuta o tsebahalang oa veine ea raese e sebelisoang lijana tsa Asia.
  • Etsa ke veine e tsebahalang ea raese e sebelisoang e le motsoako oa lijo tsa Majapane.
  • Mirin ke veine ea raese e nang le tatso e matla.

Ka bobeli liipone le liipone li sebelisoa ka lisong, marinades le mokhoeng.

Ke eng e ka nkang sebaka sa veine ea raese?

Sherry e omileng e ommeng e etsa sebaka se setle sa veine ea raese. Haeba u batla sebaka se hlakileng sa veine ea raese, gin e ka sebetsa hantle.

Haeba o hloka veine ea raese bakeng sa marinade, veine e ommeng e omileng ke khetho e ntle.

Seipone ke eng?

Mirin ke mofuta oa raese e phehang veine e eketsang tatso e monate le e hlabosang lijana tsa Majapane.

Hangata Mirin e sebelisoa ho koahela monko oa tlhapi kapa monko o mong o ikhethang.

Seipone se fapane joang le veine e phehang veine?

Mirin ke mofuta oa veine ea raese e monate ho feta veine e meng ea raese e sebelisetsoang ho pheha. Liveine tsa raese li fumaneha linaheng tse ngata tsa Asia, ha mirin e fumaneha haholo Japane kapa Lijo tsa Majapane.

Veine ea Shaoxing ke eng?

Veine ea Shaoxing ke veine e tsebahalang ea raese ea China. E tšoana le mirin; ka bobeli li sebelisoa ho fokotsa monko oa litlhapi.

Veine e phehang ea Shaoxing ha e monate ebile e na le tatso e monate.

E sebelisoa haholo-holo ho pheha nama le lijo tsa leoatleng. E monate bakeng sa nama ea nama, kahoo ke tlatsetso e ntle ho lijana tse hlokang ho pheha nako e telele.

Veine e phehang ea Shaoxing le veine ea raese ea mirin ha ea lokela ho nkeloa sebaka. Li na le liphello tse fapaneng lijong le ho sebetsa ka litsela tse sa tšoaneng.

Haeba u batla ho ithuta haholoanyane ka veine ea Shaoxing, sheba video ea YouTuber ea mosebelisi oa Chinese Cooking Demystified:

Nka beha veine sebakeng sa seipone?

Ee, o ka nkela veine ea raese sebakeng sa mirin. Le hoja e ke ke ea latsoa ka mokhoa o ts'oanang, o ka fumana tatso e tšoanang ka ho eketsa tsoekere veineng ea raese.

Lisebelisoa tse loketseng tsa mirin li kenyelletsa sherry e omileng (kapa veine e 'ngoe e omeletseng e tšoeu), veine e monate ea marsala, le lebaka le kopantsoeng le tsoekere e nyenyane.

A na nka beha veine sebakeng sa veine?

Ee, o ka nkela mirin sebakeng sa veine ea raese. Kaha mirin e monate ebile e na le tatso e matla haholoanyane, ha u batle ho eketsa mirin e ngata joaloka veine e meng ea raese.

Hape bala: ke hobaneng ha seipone se le theko e boima? Ha re fumane

Ke eng hape eo nka e nkelang veine ea raese sebaka?

Haeba recipe e hloka veine ea raese 'me ha u na letho, ho na le li-substitutes tseo u ka li sebelisang sebakeng sa eona tse tla fana ka morero o tšoanang sejana sa hau. U ka li fumana mabenkeleng leha e le afe a korosari.

Mefuta e meng e tloaelehileng ea veine ea raese e kenyelletsa:

  • Apole kapa lero la morara le kopantsoeng le asene ea raese: Etsa bonnete ba hore o kenya asene e nyane feela ea raese e le hore e se ke ea feta matla. Sena se molemo ka ho fetisisa bakeng sa li-stir-fries.
  • Sherry: Joalokaha ho boletsoe pejana, sherry e palesa e ommeng e nkela veine ea Shaoxing raese le veine e meng ea 'mala oa amber. Sebelisa chelete e lekanang ho risepe ea hau. Qoba ho pheha sherry le tranelate sherry. Sherry e omileng e kopantsoeng le tsoekere ke sebaka se setle bakeng sa Sejapane kapa mirin.
  • Gin: Gin e sebetsa e le sebaka sa veine e tšoeu ea raese. Sebelisa gin e nyenyane ho feta kamoo recipe e batlang veine ea raese.
  • Veini e ts'oeu: Hona hape ke sebaka se setle sa veine e tšoeu ea raese bakeng sa marinades le li-sauces tsa dipping.
  • Vermouth e tšoeu e omileng: Ka pinch, sena se sebetsa joalo ka se nkela sebaka. Empa sebelisa kahlolo ea hau hobane e ka eketsa tatso ea litlama.

Ho pheha veine le asene ea veine ea raese ha li lokele ho nka sebaka sa veine ea raese. Ba ka eketsa tatso e fapaneng ka ho felletseng ho feta kamoo u neng u rerile kateng.

Haeba u sa khone ho beha matsoho holim'a veine ea raese 'me u sa batle ho e nkela sebaka, u ka lula u iketsetsa veine ea raese lapeng.

Ho seng joalo, e-ba hlokolosi ha u nkela veine ea raese sebaka. Sebaka se sa lekaneng se ka fetola tatso le ho tsitsa ha sejana sa hau.

Hape bala: Ho ka nooa joala vs Cooking sake vs mirin (mokhoa oa ho tseba hore na u ka sebelisa eng)

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.