White Rice: Tataiso e Felletseng ea Mefuta, ea Ho pheha, le Melemo ea Bophelo bo Botle
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaRaese e tšoeu ke mofuta oa raese moo ho ntšoang nama ea nama, matlapa le kokoana-hloko thollong ea reisi. Ke mofuta o atileng haholo oa raese le o hlahisoang haholo lefatšeng ka bophara.
Sehloohong sena, ke tla kenella historing, boleng ba phepo e nepahetseng, le melemo ea bophelo bo botle ea raese e tšoeu. Ho feta moo, ke tla araba lipotso tsohle tse tukang mabapi le lijo tsena tse tsosang khang.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Ho Utlolla Liphiri tsa Raese e Tšoeu
Raese e tšoeu ke lijo-thollo tse ka sehloohong tse ’nileng tsa lengoa ka makholo a lilemo ’me li natefeloa ke batho ba libilione lefatšeng ka bophara. Ke mofuta oa raese e sililoeng le ho bentšoa, e leng se etsang hore ho be le peō e telele, e 'mala o mosoeu eo hangata e sebelisoang lijong tse hlabosang.
Boleng ba Phepo ea Raese e Tšoeu
Raese e tšoeu ke mohloli o motle oa lik'habohaedreite 'me e fana ka matla' meleng. Leha ho le joalo, ha e na fiber le limatlafatsi tse ling tse fumanoang raeseng e sootho. Ho sa tsotellehe sena, raese e tšoeu e ntse e le khetho e ratoang ke batho ba bangata.
Ho pheha le White Rice
Ho pheha ka reisi e tšoeu ho bonolo ebile ho ka etsoa ka litsela tse sa tšoaneng, ho akarelletsa ho belisa, ho besoa ka mouoane kapa ho sebelisa seapehi sa raese. Hangata e sebelisoa e le setsi sa lijana tse kang li-stir-fries, curries le sushi.
Ho Tseba Mefuta-futa ea Raese e Tšoeu
Raese e tšoeu e hlaha ka mefuta e sa tšoaneng, e ’ngoe le e ’ngoe e na le litšobotsi tsa eona tse ikhethang. Mefuta e atileng haholo ea raese e tšoeu ke raese e khutšoane, e mahareng le e telele ea lijo-thollo. Phapang pakeng tsa mefuta ena ke bolelele ba lijo-thollo. Raese ea lijo-thollo tse khutšoane e batla e le chitja, ha raese ea lijo-thollo tse telele e le tšesaane ebile e le molelele. Raese ea lijo-thollo tse mahareng e oela kae-kae lipakeng.
- Raese ea lijo-thollo tse khutšoane hangata e sebelisoa ho sushi le lijana tse ling tsa Asia. E tsebahala ka mokhoa oa eona oa ho khomarela 'me e ntle haholo bakeng sa ho etsa libolo tsa raese.
- Raese ea lijo-thollo tse mahareng e loketse ho etsa pudding ea raese, risotto le paella. E khomarela hanyane 'me e na le tatso ea linate.
- Raese ea lijo-thollo tse telele ke mofuta o tloaelehileng haholo oa raese e tšoeu 'me hangata e fanoa e le bonolo. Ha e khomarele 'me e na le monko o monate ha e phehiloe.
Raese e khubelu le e sootho
Raese e tšoeu hase eona feela mofuta oa raese e fumanehang. Raese e khubelu le e sootho le eona ke mefuta e tsebahalang.
- Raese e sootho ke lijo-thollo tse nang le bran le kokoana-hloko, e leng se etsang hore e be mokhoa o molemo ho feta oa raese e tšoeu. Ho nka nako e telele ho pheha ho feta raese e tšoeu, empa ho bohlokoa nako e eketsehileng kaha e phahame ka fiber le protheine.
- Raese e khubelu e tšoana le raese e sootho 'me e tsebahala ka tatso ea eona ea linate. E sebelisoa hangata lijana tsa India le Middle East.
Jasmine, Basmati le Rice ea Calrose
Jasmine, basmati, ’me Calrose ke e meng ea mefuta e tsebahalang haholo ea raese e tšoeu.
- Raese ea Jasmine ke mofuta oa raese ea lijo-thollo tse telele e lengoang Thailand. E tsebahala ka monko oa eona o nkhang hamonate le mokhoa oa ho khomarela hanyenyane. E sebelisoa hangata lijana tsa Thai le Vietnamese.
- Basmati rice ke raese ea lijo-thollo tse telele e lengoang India le Pakistan. E na le tatso ea linate 'me e atisa ho sebelisoa lijana tsa Maindia le tsa Bochabela bo Hare.
- Calrose rice ke raese ea lijo-thollo tse mahareng e lengoang California. E sebelisoa hangata ho sushi le lijana tse ling tsa Asia. E na le mokhoa oa ho khomarela 'me e ntle haholo bakeng sa ho etsa libolo tsa raese.
Raese e Hlaha le e Monate
Raese e hlaha le e glutinous ke mefuta e meng e 'meli ea raese e lokelang ho hlahlojoa.
- Raese e hlaha ha e amane ka ho toba le raese e tšoeu ’me ha e le hantle ke mofuta oa joang. E na le tatso ea linate le mokhoa oa ho hlafuna. Hangata e sebelisoa ka sopho le salate.
- Raese e bolila, eo hape e tsejoang e le raese e khomarelang, ke mofuta oa raese ea lijo-thollo tse khutšoane e sebelisoang hangata lijana tsa Asia. E tsebahala ka mokhoa oa eona oa ho khomarela 'me e ntle haholo bakeng sa ho etsa lijo tse theolelang.
E sebelisoa ho Recipes
Raese e tšoeu ke motsoako o tloaelehileng lijana tse ngata, ho kenyelletsa:
- Lijana tsa likhoho le raese
- Lijana tsa curry
- Pudding ea raese
- Pilaf ea raese
- Li-salads tsa raese
- sopho e entsoeng ka
Raese e tšoeu ke motsoako o ka sebelisoang ka litsela tse ngata tse fapaneng. Ke sejo se bonolo le se bonolo ho etsoa, 'me se ka etsoa ka mokhoa o hlakileng kapa se tšeloa ka meroho, nama kapa lisebelisoa tse ling.
Ho Tseba Tsebo ea ho Pheha Raese e Tšoeu
Pele u qala ho pheha, etsa bonnete ba hore u na le tse latelang:
- 1 senoelo sa raese e tšoeu
- Likopi tse 1 ½ tsa metsi
- Pitsa ea boholo bo mahareng e nang le sekwahelo
- Senoelo sa ho lekanya
- Khaba ea ho hlohlelletsa
Lekanya Raese le Metsi ka nepo
Karo-karolelano e nepahetseng ea raese ho metsi ke 1: 1.5. Lekanya raese le metsi ka kopi ea ho lekanya ebe u li tšela ka pitseng.
Tlisa Raese ho pheha
Beha pitsa holim'a setofo 'me u fetole mocheso ho ea bohareng. Hlohlelletsa raese le metsi hammoho ho fihlela metsi a qala ho bela. Hang ha e qala ho bela, fokotsa mocheso ho ea boemong bo tlaase 'me u koahele pitsa ka sekwahelo.
Tlohela Rice e phehe
Lumella raese ho pheha metsotso e 18-20. Qoba ho bula sekoahelo nakong ena kaha se tla lokolla mouoane 'me se etse hore raese e khomarele.
Tlosa Mocheso 'me U tlohelle Rice e Phomotse
Ka mor'a hore nako ea ho pheha e felile, tima mocheso 'me u lumelle raese hore e eme metsotso e 5-10. Sena se lumella mouoane o feteletseng hore o tsoe le raese hore e qetelle ho pheha.
Hlakola raese 'me u Sebelise
Tlosa sekwahelo 'me u sebelise fereko ho phunya raese. Sena se etsa lijo-thollo tse arohaneng le ho etsa bonnete ba hore raese e phehiloe ka ho lekana. Sebeletsa raese e le sejana se lehlakoreng kapa u se sebelise e le setsi sa lijana tseo u li ratang tsa Sechaena kapa lijana tse ling tse khethehileng.
Litlhahiso tsa ho Etsa Raese e Tšoeu e Phethahetseng
- Hlatsoa raese pele u pheha ho tlosa litšila kapa starch e feteletseng.
- Sebelisa mofuta o nepahetseng oa raese. Reisi ea lijo-thollo tse khutšoane e molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho etsa raese e khomarelang, ha raese ea lijo-thollo tse telele e loketse bakeng sa ho etsa raese e fluffy.
- Latela mokhoa o nepahetseng le nako ea ho pheha bakeng sa mofuta oa raese eo u e sebelisang.
- Qoba ho sisinya raese haholo kaha sena se ka etsa hore e khomarele.
- Haeba u batla ho eketsa tatso e eketsehileng, u ka eketsa meroho kapa linoko pitseng pele u pheha.
- Kamehla sebelisa pitsa e nang le sekoahelo se haufi-ufi ho netefatsa hore mouoane o lula ka hare le ho pheha raese ka ho lekana.
- Se ke oa tšaba ho leka mekhoa le litlolo tse fapaneng ho fihlela u fumana e sebetsang hantle bakeng sa hau.
Ke Hobane'ng ha U Lokela ho Ithuta Mokhoa oa ho pheha Raese e Tšoeu
- Ke sejo se bonolo le se theko e tlaase se ka jeoang ka mefuta e fapaneng ea lijo.
- Raese e tšoeu ke ntho e tloaelehileng litsong tse ngata 'me ho ithuta ho pheha ka nepo ho ka bula lefatše le lecha la lijana ho leka.
- Ho etsa raese e tšoeu e phethahetseng ke tsebo e sebetsang e lokelang ho ithutoa kaha e ka phahamisa lijo leha e le life ho tloha ho tse ntle ho ea ho tse ntle.
Na Raese e Tšoeu e Hlile e Phetse hantle?
Ho sa tsotellehe phepo e fokolang, raese e tšoeu ke lijo tse tloaelehileng tseo ho leng bonolo ho li pheha 'me li ka kopanngoa le lijo tse ling tse ngata ho etsa lijo tse leka-lekaneng. Batho ba bangata lefatšeng ka bophara ba ja reisi e tšoeu e le karolo ea lijo tsa bona tsa letsatsi le letsatsi, ’me e ’nile ea amahanngoa le melemo e itseng ea bophelo bo botle liphuputsong tsa saense. Mona ke tse ling tsa melemo le lintlha tseo u lokelang ho li hopola ha u etsa qeto ea ho ja raese e tšoeu:
- Raese e tšoeu ke lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata tse ka fanang ka matla 'meleng le ho thusa ho ntlafatsa ts'ebetso ea liatleletiki ha e jeoa e le karolo ea lijo tse leka-lekaneng.
- Raese e tšoeu e na le fiber e fokolang, e bolelang hore e bonolo ho sileha 'me e ka' na ea e-ba khetho e molemo ho batho ba nang le mathata a tšilo ea lijo kapa ba hlokang ho ja lijo tse nang le fiber e tlaase ka mabaka a bongaka.
- Reisi e tšoeu ke mohloli o motle oa setache, e leng mofuta oa lik'habohaedreite tse theohelang maling ebe li fana ka mafura bakeng sa boko le mesifa.
- Raese e tšoeu e ruisitsoe ka livithamine le liminerale tse kang folate le iron, tse ka thusang ho matlafatsa phepo ea lijo.
- Raese e tšoeu e na le lithibelo tse fokolang tsa lijo ha li bapisoa le lijo-thollo tse ling tse kang koro kapa harese, ho bolelang hore e ka ba khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le ho kula kapa ho se mamelle lijo.
Maikutlo a Setsebi
Allison Sass, RD, setsebi sa lijo tse ngolisitsoeng le setsebi sa phepo e nepahetseng ea lipapali New York, o 'nile a sebetsa le bareki ka lilemo tse fetang 10 ho ba thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba bona le phepo e nepahetseng. O re le hoja raese e tšoeu e ka ’na ea se ke ea e-ba khetho e molemohali bakeng sa motho e mong le e mong, e ka ba karolo ea phepo e nepahetseng ea lijo ha e jeoa ka mokhoa o itekanetseng.
"Raese e tšoeu ke mohloli o motle oa matla 'me e ka thusa batho ho finyella litlhoko tsa bona tsa letsatsi le letsatsi tsa lik'habohaedreite," Sass o re. "Hape e bonolo ho e sila 'me e ka ba khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le bothata ba ho sila lijo kapa ba hlokang ho ja lijo tse nang le fiber e tlase ka mabaka a bongaka."
Leha ho le joalo, Sass e hlokomela hore ho bohlokoa ho nahana ka phepo e nepahetseng ea raese e tšoeu ha e bapisoa le lijo tse ling le ho e ja hammoho le lijo tse ling tse nang le limatlafatsi tse ngata ho netefatsa hore ho na le phepo e nepahetseng.
Sass o re: “Ka tlhaho raese e tšoeu ha e na bophelo bo botle, empa ha se eona lijo tse nang le phepo e ntle ka ho fetisisa. Haeba u il’o ja reisi e tšoeu, etsa bonnete ba hore u e kopanya le meroho, protheine le mafura a phetseng hantle e le hore u fumane limatlafatsi tse sa tšoaneng.”
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
