Raese ea Hibachi: Ho bonolo ho etsa Sejo se monate se monate se monate
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaHo bua ka tse ling tsa lijana tse tsebahalang haholo tsa raese tse tsoang Japane, 'me raese ea hibachi e tla be e le lethathamong kae-kae.
Ho na le mabaka a mabeli a seo! Pele ho tsohle, ho joalo hibachi! Ho bolelang hore e monate ka bo eona.
Ea bobeli, ha ho bonolo ho itokisetsa ka lisebelisoa tse fumanehang haholo.
Esita le ngoana ea lilemo li 12 a ka e shapa ka mokhoa o itseng, HA HO METLAE!
Raese ea Hibachi kapa raese e halikiloeng ea hibachi ke sejana se bonolo se entsoeng ka raese se entsoeng ka oli ea sesame le botoro, se nang le soy sauce e le motsoako oa eona oa mantlha. Sejo se phehoa ka mocheso o phahameng 'me se na le tatso e bonolo e tsamaeang hantle hoo e batlang e le lehlakoreng leha e le lefe.
Empa na ke sohle seo u hlokang ho se tseba? Ka sebele ha ho joalo!
Haeba u motho ea ratang lijo tsa Majapane, sengoloa sena se ka eketsa tsebo ea hau kaofela. Ntle le moo, o tla ithuta ho etsa sejana se seholo sa raese.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
raese ea hibachi ke eng?
Raese ea Hibachi, raese e halikiloeng ea Hibachi, kapa raese e halikiloeng ea Japane, ke monate o monate oa raese e phehiloeng e nang le botoro, soy sauce le lisebelisoa tse ling tse monate.
Sejo se sebelisa raese ea calrose. Ke mofuta oa lijo-thollo tse khutšoane oa raese, joalo ka sushi raese.
Ha lijo-thollo li phehiloe, lia kopana, 'me li fumana mongobo, o khomarela.
Mofuta ona oa raese o monate ho monya tatso 'me ke e' ngoe ea likhetho tse batloang haholo bakeng sa raese ea hibachi.
Haeba u sa fumane raese ea calrose, u ka sebelisa raese e bonolo ea jasmine.
Le hoja e na le sebopeho sa fluffier ho feta raese ea calrose, ha e ikutloe e fapane haholo. Ho feta moo, tatso ea raese ena le eona e ntle haholo.
Oh, le ho batho ba bang ba bohelehele, lentsoe la Sejapane “Hibachi” le bolela “sekotlolo sa mollo.”
Haholo-holo e bua ka mokhoa oa ho pheha o sebelisang grill ea Japane e chitja, e kang pitsa bakeng sa ho pheha.
Leha ho le joalo, o lokela ho hopola hore lentsoe lena le boetse le sebelisetsoa ho pheha ka mokhoa oa teppanyaki ka bophirimela.
Le hoja teppanyaki e le mokhoa o fapaneng ka ho feletseng oa ho pheha (e sebelisa griddle), joale e tšoana le hibachi.
Hape ke habohlokoa ho bolela hore raese ea hibachi e boetse e lokiselitsoe ka mokhoa oa mokhoa oa teppanyaki (haholo-holo) 'me e phehiloe holim'a griddle e futhumetseng.
Ka mantsoe a mang, raese ea hibachi ke sejana sa teppanyaki feela.
Haeba u batla ho e etsa "hibachi" e le kannete, u ka rata ho sebelisa mokhoa o sa tloaelehang oa ho pheha, o kang ho beha wok holim'a sekotlolo sa mollo se tletseng mashala a tukang.
Raese e halikiloeng ea Hibachi e jeoa ka li-siding tse ngata, ho kenyeletsoa li-veggies, steak, khoho le lijo tsa leoatleng.
Motsoako o monate o boetse o sebelisoa hammoho le motsoako, o eketsa monate oa tatso.
Reese ea hibachi e phehoa joang?
Raese ea Hibachi e phehiloe ka mokhoa o halikiloeng holim'a griddle e chesang haholo, e sebelisa mokhoa o tšoanang le oa raese e tloaelehileng e halikiloeng.
Joale haeba u na le griddle lapeng, u ka khona ho tsamaisa livideo tse 'maloa tsa youtube,' me u lokela ho khona ho pheha raese e phethahetseng ea hibachi ntle le mathata.
Leha ho le joalo, tlou ka kamoreng ke; ho thoe'ng haeba u se na griddle? Ho lokile, taba ke ena! Ho etsa raese e halikiloeng ka hibachi lapeng ho bonolo ebile ho theko e tlase.
Sohle seo u se hlokang ke wok e kholo kapa pane e sephara.
Sheba Kyo ho hlahisa mofuta o bonolo o sebelisa wok le setofo sa khase mona:
Lijo li kopana kapele 'me li latsoeha joalo ka raese e halikiloeng ea reschorente ea Hibachi.
Ho feta moo, ke mokhoa o motle oa ho sebelisa raese e setseng.
Ha e le hantle, sejana sena se fetoha hantle ha se etsoa ka raese e batang ea letsatsi le le leng.
Lebaka la seo le bonolo. Raese ea khale e omme ho feta, ka hona, e loketse bakeng sa ho halika ka metsoako e meng.
Mokhoa oa ho etsa raese ea Hibachi lapeng
Ha re boneng hore na u ka pheha raese ea hibachi joang lapeng, ho tloha qalong ho fihlela qetellong:
metsoako
Ho etsa raese e halikiloeng ea Hibachi, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:
- Raese e phehiloeng
- Butter
- Moea oa Soy
- meroho (ho ikhethela)
- Mahe (ho ikhethela)
Litaelo:
- Chesa botoro ka wok e kholo kapa skillet holim'a mocheso o phahameng.
- Kenya raese e phehiloeng 'me u hlohlelletse metsotso e seng mekae.
- Eketsa soy sauce 'me u hlohlelletse ka metsotso e seng mekae.
- Eketsa meroho le mahe, haeba u lakatsa, 'me u hlohlelletse ka metsotso e seng mekae.
- Sebeletsa ka likhetho tseo u li ratang tsa protheine e halikiloeng le meroho, 'me u sebeletse!
Bakeng sa litaelo tse qaqileng, bona Recipe eaka e Felletseng ea Lijo tsa Sejo sa Teppanyaki Hibachi
Ke raese efe e molemohali ea ho etsa raese e halikiloeng hibachi?
Raese ea Hibachi e entsoe hantle ka ho fetisisa ka raese ea lijo-thollo tse mahareng.
Lithollo tsa raese ena ha li khomarele kapa ha li bolutu haholo, 'me li lula kae-kae lipakeng, li na le sebopeho se ikhethang.
Ntho e ’ngoe e etsang hore reisi ena e ratehe ke bokhoni ba eona ba ho monya tatso.
Sejong moo u tla be u sebelisa li- tastemakers tse fokolang, u batla ho boloka tatso e ngata kamoo u ka khonang.
Kaha e na le tatso e matla, raese ea calrose ke khetho e ntle ea ho etsa sejana seo u se ratang.
Leha ho le joalo, mona 's tšoasa; raese ea calrose e fumaneha habonolo feela libakeng tse ling. Ke ka lebaka leo batho ba bangata ba ratang ho e nkela sebaka sa raese ea jasmine.
Le hoja raese ea jasmine e se na sebopeho se leka-lekaneng joaloka raese ea calrose 'me e atisa ho ba fluffier; lijo-thollo tsa eona le tsona li molemo ho monya litatso.
Ho feta moo, raese ea jasmine ka tlhaho e monko o monate, e tla eketsa tatso le monko. E ke ke ea ba joalo ka clumpier, e seng bothata bo boholo ha o ka re botsa.
Haeba u thahasella, hlahloba tsoa tataiso ea rona mabapi le lisebelisoa le lisebelisoa tseo u ka li rekang ho etsa hibachi lapeng!
U ka ja raese ea hibachi joang?
Raese ea Hibachi ke e 'ngoe ea lijana tsa khale tseo u ka li jang u le mong, ua li kopanya le li-veggies, kapa ua li ja ka liprotheine,' me li tla latsoa hamonate.
Ka tloaelo, raese ea hibachi e mpa e le karolo ea lijo tse kholoanyane tse phehoang ka platter lireschorenteng tsa hibachi.
Motsoako o kopantsoe le sauce e khethehileng ea hibachi bakeng sa tatso e eketsehileng.
Ho ja raese ea hibachi, o tlameha feela ho khetha chopstick, e kopanye le protheine le veggie eo u e khethileng ebe u loma.
Haeba u sa phutholoha ho ja lithupana, u ka sebelisa khaba le fereko.
Batho ba bangata ba rata ho ja sejana ka khaba lapeng. Lebaka le bonolo - le u lumella ho longoa haholo, ntho eo u ke keng ua e etsa ka lithupa.
Oh, 'me u ka lula u tšela soso eo holim'a sekotlolo! E mpa e etsa hore lintho li be monate le ho feta.
Ke na le Recipe e felletseng ea ho etsa sauce e tšoeu ea Hibachi lapeng mona
Nalane le tšimoloho ea raese ea hibachi
Haeba re e sheba ka kakaretso, lentsoe "hibachi" le latela tšimoloho ea lona ho tloha nakong ea Heian, e leng nako e pakeng tsa 794 le 1185 AD.
Leha ho le joalo, nalane ea raese ea hibachi ha e khutlele morao joalo. Ho na le mabaka a mabeli a seo.
Ntlha ea pele, lijo tse phehiloeng ka mokhoa oa hibachi li ne li halikiloe haholo-holo li-steak le li-veggies.
Ea bobeli, raese e halikiloeng ea hibachi ha e na sejana sa hibachi kaha e phehiloe ka mokhoa oa teppanyaki.
Lijo tsena tse fapaneng ka ho felletseng li ile tsa tuma nakong ea ka mor'a Ntoa ea II ea Lefatše.
Ka mantsoe a mang, nalane le tšimoloho ea raese ea hibachi li tsamaea lilemo tse 60 morao, ha lireschorente tsa pele tsa teppanyaki li buloa Amerika 'me li qala ho itokisa raese e halikiloeng ea China.
Phapang e le 'ngoe feela e ne e le hore sejana sena sa raese se ne se lokiselitsoe holim'a griddle ka li-tweaks tse seng kae tsa metsoako.
Ho pheha Griddle ho ne ho tsejoa e le hibachi Amerika Boroa; kahoo, re na le raese ea hibachi kajeno.
Raese ea Hibachi vs raese e halikiloeng
Raese ea Hibachi le raese e halikiloeng li ka shebahala li tšoana, empa ha e le hantle li fapane haholo.
Raese ea Hibachi e phehoa holim'a teppan kapa griddle, mofuta oa grill ea Japane.
Ka lehlakoreng le leng, raese e halikiloeng e phehoa ka wok kapa skillet e khōlō e nang le oli. Sena se etsa hore e be le monko o thata le tatso e matla haholoanyane.
Ha ho tluoa tabeng ea metsoako, raese ea hibachi e atisa ho etsoa ka raese e tšoeu ea lijo-thollo tse khutšoanyane ho ea bohareng, botoro, soy sauce le li-seasoning tse kang garlic, ginger le onion.
Ka lehlakoreng le leng, raese e halikiloeng hangata e etsoa ka raese e tšoeu ea lijo-thollo tse telele, mahe le meroho e mengata e fapaneng e kang lihoete, lierekisi le eiee.
Le hoja ka linako tse ling raese ea hibachi e sebelisa lehe, ha e hlokahale ebile e ka tlōloa.
Ho feta moo, ho fapana le raese e halikiloeng, hangata li-veggies li sebelisoa ka lehlakore ho e-na le ho eketsoa ho raese.
Mabapi le potso "ke ofe ea molemo?" e amehile, ha ho na lintho tseo u li ratang haholo. Tsohle li itšetlehile ka khetho ea motho.
U ka rata raese e halikiloeng ea Sechaena haholo haeba u rata ho hong ho nang le tatso e monate, monko le metsoako eo u ka e jang ntle le lijana tse ling.
Empa haeba u rata sejana sa raese se nang le mefuta-futa se nang le tatso e poteletseng e latsoang hantle ha u e-na le ntho leha e le efe, raese ea hibachi ke sejana sa hau se loketseng.
Ke setlolo sefe se tsebahalang se sebelisoang bakeng sa raese ea hibachi?
Ha ho tluoa ho raese ea hibachi, li-seasoning ha li ngata haholo sebakeng seo.
Chef tsohle tse ka li sebelisang ho latsoa raese ke soy sauce, botoro, oli ea sesame, mohlomong veine e phehang raese.
Haeba moapehi a batla ho ba le boqapi bo bongata ka mokhoa oa hae oa ho etsa lintho, a ka eketsa garlic soy sauce, e fanang ka raese e monate, e letsoai, ea umami e raha, empa ehlile, ka konofolo ea konofolo.
Ntle le moo, raese ea hibachi e monate haholo ka boeona, 'me ha e sebelise li-seasoning leha e le life.
Sena se bakoa ke hore e fumana boholo ba tatso ea eona lijong tse ka thōko tseo e phehoang ka tsona.
Lisebelisuoa leha e le life tse ling kapa li-seasoning li ka etsa hore platter e be monate haholo - ntho eo batho ba bangata ba sa e rateng.
Leha ho le joalo, u ka lula u batla li-seasoning tse ngata haeba u rata lijo tse nang le tatso e matla.
Likopano tse tsebahalang le raese ea hibachi
Raese ea Hibachi e lula e sebelisoa ka li-pair tse fapaneng. Ha e le hantle, phihlelo ea raese ea hibachi ha ea phethahala ntle le lipara.
Leha o na le leseli la hore na lipara tseo ke eng, a re u thathamiseng ka thoko:
Hibachi steak
Hibachi steak ke steak e bonolo e phehiloeng ka mokhoa oa hibachi kapa oa teppanyaki.
Phapang e le 'ngoe feela ke hore nama e marinated ka marinade e thehiloeng ho soya 'me e phehiloe ho sebelisa hibachi grill.
Ho feta moo, ka mor'a, kapa nakong ea ho pheha (ho itšetlehile ka seo u se ratang) nama e khaoloa ka likotoana tsa boholo ba ho loma ho e-na le lilae tse tloaelehileng.
Nama e phehiloeng e na le lero mme e na le tatso ea tlhaho haholo, e nang le ts'oaetso ea ho tsuba. E tlatsa ka ho phethahetseng tatso ea raese ea hibachi 'me e sebetsa e le lehlakoreng le monate.
Khoho ea Hibachi
Khoho ea Hibachi ke mofuta o mong o tsebahalang o kopantsoeng le raese ea hibachi (bona risepe ea ka e monate ea khoho ea hibachi + malebela a ho pheha).
E boetse e lokiselitsoe ho sebelisa soy-based marinade le li-sauces, joaloka steak ea hibachi.
Khoho e boetse e lokisoa ka mokhoa o tšoanang le oa steak. Leha ho le joalo, tatso eo e e eketsang phihlelong ka kakaretso e ikhetha.
U ka boela ua lehlakoreng la raese le khoho ea teriyaki haeba u e etsa lapeng. E tlisa tatso e matla haholo ho sejana.
Lijo tsa Leoatle
Lijo tse tloaelehileng tsa leoatleng, hape le protheine e tloaelehileng e sebelisoang ka raese ea hibachi, ke shrimp. Tatso ea eona ea botoro, e monate, le letsoai e kopana hantle le raese ea hibachi.
Ka nako e ts'oanang, e eketsa botebo bo itseng ho motsoako o akaretsang oa litlolo 'me ke e' ngoe ea likarolo tse ratoang tsa platter ea hibachi bakeng sa batho ba bangata.
meroho
Meroho e halikiloeng joalo ka zucchini, lihoete le pelepele ke tse ling tsa li-pair tse ratoang haholo le raese ea hibachi.
Li-veggies, hammoho le li-mushroom tse ling tsa likonopo, ha li leka-lekane feela tatso ea liprotheine tsohle le soya empa hape li eketsa ho rarahana ho hlokahalang haholo ho sejana.
Lijo leha e le life tsa hibachi, ebang ke raese kapa ntho leha e le efe e 'ngoe, ha lia phethahala ntle le li-veggies.
Leqhoa la Hibachi
Ho etsoa ha lireschorente tsa Amerika tsa teppanyaki, souce ea hibachi, kapa sauce e mosehla ea hibachi, e ntse e le ea khale lireschorenteng tsa teppanyaki lefatšeng ka bophara.
Ke motsoako oa mayo le mosetareta o nang le tatso e monate ka kakaretso.
Le hoja platter ea teppanyaki e se e ntse e e-na le sauce ena, sauce e 'ngoe ka lehlakoreng e lula e le khetho e ntle.
U ka lula u tšela ho feta ha u rata, haholo-holo haeba u na le u iketsetse sauce e mosehla ea hibachi (resepe e nang le bopaki ba maoatla mona).
U ka ja raese ea hibachi hokae?
Raese ea Hibachi e ka jeoa leha e le efe ea lireschorente tsa hau tse haufi tsa hibachi kapa teppanyaki. Ka bobeli li na le menu e tšoanang 'me li fana ka tatso e tšoanang ha ho tluoa tabeng ea raese.
Leha ho le joalo, haeba ha u na e 'ngoe ea tse boletsoeng ka holimo e fumanehang haufi le uena, u se ke ua tšoenyeha. U ka lula u lokisetsa sejana lapeng.
Lisebelisoa li bonolo haholo, 'me ho joalo le ka mokhoa oa ho lokisetsa. Tšoara metsoako ea hau feela, futhumatsa skillet eo u e ratang, 'me u phehe.
Ua ipotsa hore na u ka ea kae? Tsena ke Libaka tse 10 tse Hloahloa tsa Teppanyaki tsa Amerika tse lokelang ho eteloa
Na raese ea hibachi e phetse hantle?
Ka kakaretso, ho joalo! Ha u noa ka tekanyo e itekanetseng, lijo tsa hibachi ha li lematse bophelo bo botle 'me e ka ba khetho e ntle ea ho felisa mafelo-beke a hau ka lijo tse monate.
Leha ho le joalo, e etse hore e be karolo e tloaelehileng ea lijo tsa hau, 'me e ka fetoha phetoho e lefifi le e sithabetsang.
U bona, hibachi, le lijo tsa teppanyaki ka ho khetheha, li lokiselitsoe ka bongata bo bongata ba botoro kapa oli.
Botoro ena le oli, li kopantsoe le soya eohle e sebelisoang ho lokisa raese, liprotheine, joalo-joalo, li ka kenya letsoho ho eketsa mafura a 'mele ka kakaretso le khatello ea mali.
Re sa bue ka tsohle tse kotsi haeba u motho ea hlaseloang habonolo ke liphio majoe khafetsa.
Ka mantsoe a mang, raese ea hibachi e ntle ha e jeoa feela ka taolo e nepahetseng ea karolo.
Empa e le karolo ea kamehla ea lijo tsa hau? Re ka se khothaletse seo haholo. E ka ba kotsi bophelong ba hau.
fihlela qeto e
'Me hoo ho akaretsa sohle seo u hlokang ho se tseba ka raese ea hibachi.
Ke sejo se bonolo, se feto-fetohang, 'me se monate seo moapehi ofe kapa ofe ea tloaelehileng le ea nang le tsebo a ka se jang ka mor'a metsotso e seng mekae feela.
Ho feta moo, ha e sebelise lisebelisoa life kapa life tsa Majapane tseo ho leng thata ho li fumana. Ha e le hantle, u ke ke ua tlameha ho mathela lebenkeleng.
Monyetla ke hore, boholo ba metsoako e kanna ea ba e se e le teng ka har'a pantry ea hau.
Bala ho latelang: Mokhoa oa ho pheha teppanyaki lapeng | Tsena ke metsoako ea bohlokoa
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
