Recipe ea Andagi | Maqheka ohle a ho iketsetsa li-donuts tsa Okinawan
Haeba u rata lijo tsa Majapane tse halikiloeng empa u batla ho leka ntho e monate, sata andagi e tsebahalang ea Okinawa ke li-donuts tseo u lokelang ho li reka.
Andagi e fapane le donut ea khale ea hole-in-the-Middle Western ka chebahalo le tatso. Likuku tsena tse nyenyane tse chitja li batla li tšoana le fritters tse bōpehileng joaloka bolo.
Ho na le ho hong ka bokantle bo bosootho ba khauta bo kolobehileng le bokahare ba likuku tse fluffy tse lemalloang haholo. Ha andagi e le foreshe e ba betere, kahoo etsa bonnete ba hore u e loma e ntse e chesa.
Lebaka leo ka lona Japane e hlileng e ratang seneke sena ke hore se bonolo ho se etsa. Seo u se hlokang feela ke tsoekere, phofo le mahe. Joale hlama e halikiloe ka botebo ho fihlela phethehong 'me u iphumanela lijo tse monate!
Ke arolelana le uena recipe ea andagi e bonolo ho e etsa, 'me ke tla eketsa vanila e leng sephiri sa ho fa andagi tatso e monate ea hlama ea kuku.
Ketsahalong ena re tla koahela:
Recipe e monate ea libolo tsa Japane tsa andagi
Helmets
- Wok kapa fryer e tebileng
metsoako
- 1 senoelo tsoekere
- 2 likotlolo phofo ya merero yohle kapa phofo ya kuku
- 3 mahe e otloa
- 2 tsp phofo ea ho baka
- 1 teaspoon vanilla e nkiloeng
- 1/2 senoelo lebese le fetohileng mouoane
- letlapa la letsoai
- 1-2 likotlolo oli ea meroho bakeng sa ho hadika
litaelo
- Chesa wok kapa pitsa ka mocheso o mofuthu 'me u kenye oli ea meroho. Ntle le moo, o ka sebelisa fryer e tebileng.
- Ha u ntse u chesa oli, nka sekotlolo se seholo 'me u kopanye phofo, tsoekere, phofo e bakang le dash ea letsoai. Hlohlelletsa le ho kopanya. (O ka sefa phofo empa ha ho hlokahale). Beha tsoekere e 'ngoe ka thoko bakeng sa mohato oa ho qetela.
- Ka sekotlolo se arohaneng, hlakola mahe. Eketsa lebeseng le tsoileng mouoane butle-butle, eketsa oli e nyenyane ea meroho, le vanilla extract ebe u kopanya hantle.
- Tšela lisebelisoa tse metsi holim'a motsoako o omileng oa phofo 'me u kopanye ka bonolo. Motsoako oa mahe o hloka ho kopanngoa le metsoako e omileng butle-butle ho thibela ho thatafala. Etsa bonnete ba hore u se ke ua kopanya ho feta tekano hobane hlama e ka ba thata haholo.
- Hang ha oli ea ho pheha e le mocheso o tebileng oa 325 F, o ka qala ho chesa libolo tsa hlama.
- Sebelisa scoop hlama ea cookie kapa matsoho a hao ho etsa ping pong kapa libolo tsa hlama tse boholo ba golf. U ka pepeta hlama pakeng tsa menoana ea hau hore e tsoe - e ka 'na ea e-ba le' mohatla o monyenyane ha o oela ka har'a oli empa u se ke ua khathatseha hore crunchy bit e monate haholo. Ha u lahlela hlama ka oli, e lokela ho teba hanyenyane ebe e phahama holimo.
- Fry libolo ka metsotso e ka bang 8 ho fihlela li fetoha khauta, 'me li fofa bohareng. Hlama ea phahama ha e ntse e pheha. U ka sebelisa toothpick ho phunya lesoba 'me u bone hore na ka hare ho phehiloe hantle. Ha e talingoa ka mahlakoreng 'ohle, andagi e bonahala e bulehile joaloka palesa (mohatla) - sena se bolela hore se felile.
- Hang ha e phehiloe, tlosa andagi 'me u tšolle oli holim'a thaole ea pampiri kapa rack e khethehileng ea ho pholisa. Ka mor'a moo, tšela libolo ka tsoekere pele u sebeletsa. Natefeloa!
Haeba u rata ho baka lipompong, o hloka ho ba le sethala se setle sa ho pholisa; e tla nolofaletsa bophelo ba hau (le monate le ho feta!)
Litlhahiso tsa ho pheha Andagi
E re ke u fe liphiri tsa kichineng mabapi le mokhoa oa ho fumana li-beignets tse halikiloeng tsa andagi hantle.
Ho tsitsa ha hlama
U se ke ua kopanya hlama ho feta tekano. Hlama ha ea lokela ho tšoana le hlama ea bohobe. Ho e-na le hoo, e lokela ho ba le botsitso ba play-doh.
Ha o otla mahe mme o kopanya le lisebelisoa tse ling tse metsi, kamehla kopanya butle-butle.
Joale, ha u kopanya le lisebelisoa tse omeletseng, kopanya ka bonolo. Ho molemo ho sebelisa sekotlolo se seholo, kahoo u na le sebaka se ngata sa ho sebetsa metsoakong.
Ho bopa hlama
U ka 'na ua ipotsa hore na u ka etsa andagi joang ka har'a hlama.
Ho etsa matsoho a andagi ke mokhoa o bonolo. Matsoho a hau a lokela ho ba metsi hanyenyane e le hore hlama e se ke ea ba khomarela.
Sebelisa monoana o motona le oa index ho pepeta hlama pakeng tsa bona ho fihlela e tsoa.
E lahlele ka hare, kapa u e khaole ka ho tobetsa ka monoana o fapaneng kapa ka ho sotha.
Ha u kenya andagi ka har'a oli, mohatla o monyenyane o ka 'na oa theha ka tlaase. Mohatla o hlile o batloa ke batho ba bangata hobane o qepha haholo.
Mokhoa ona oa ho etsa andagi ka menoana ea hau o bitsoa 'ho theola hlama ea andagi'.
Sheba hore na e etsoa joang mona, ho u fa maikutlo:
Empa, o ka sebelisa scooper hlama ea cookie kamehla haeba u sa ikutloe u phutholohile ho etsa andagi ka letsoho. E tla etsa hore li-andagi li shebahale joaloka tse tsoang lebenkeleng la lijo.
Hlakola oli e feteletseng
Ho molemo ho ntša oli e eketsehileng ka lithaole tsa pampiri hobane ho seng joalo andagi e latsoeha ho ba mafura haholo 'me sena se tlosa sebopeho se setle sa crunchy.
Phapang le mefuta e fapaneng
U ka sebelisa tsoekere e sootho sebakeng sa tsoekere e tšoeu, kapa ua e nkela sebaka ka mahe a linotsi. Haeba u batla hore andagi ea hau e be le sebopeho se teteaneng, eketsa 1/4 senoelo sa phofo ea mochiko ho phofo ea kaka kapa phofo ea morero oohle.
Phofo ea Mochiko ke mofuta oa phofo ea raese e glutinous, eo hape e bitsoang phofo ea raese e monate, 'me e sebelisetsoa ho etsa mochi ea tummeng oa Majapane.
Ha ho letho le tšoanang le eona, empa Ke thathamisitse tse ling tsa tse ling tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa phofo ea raese e monate mona haeba u na le bothata ba ho e fumana.
Batho ba bang ha ba kenye phofo e bakang, empa ha u etsa joalo, andagi e tla phahama 'me e be le monko o monate o etsang hore e latsoehe haholo.
'Me haeba u ikutloa u le mahlahahlaha, leka ho kenya chokolete, phofo ea cocoa, phofo ea matcha kapa peo ea sesame hlama!
Ka mor'a ho halika, u ka eketsa sinamone ho tsoekere pele u tšela libolo ka motsoako. Tatso ea lefatše ea sinamone e lumellana hantle le vanilla hlama.
Batho ba Bophirimela ba boetse ba rata ho kenya litlolo tse ling ho andagi tse kang chokolete, tranelate kapa sauce ea fragola.
Empa Japane, andagi hangata e jeoa joalo ka ha e le joalo. Tatso e bonolo ea hlama ea tsoekere le phofo e nang le vanilla e lekaneng ho khotsofatsa leino la hau le monate.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaAndagi ke eng?
Andagi (kapa sata andagi) ke mofuta oa donut ea Okinawan e halikiloeng ka botenya.
Lentsoe la Sejapane "saataa" le bolela tsoekere, ha "anda" e le lentsoe bakeng sa oli. “Agii” e bolela e halikiloeng.
E na le bokantle ba crispy ka mokhoa o "phatlohileng" le mokhoa o bonolo le o bonolo ka hare, o tšoanang le hlama ea kaka. Ke lijo tse theolelang tsa seterateng tse ratoang ke batho ba lilemo tsohle.
Donate ea andagi hangata e chitja, 'me e ka lekana le bolo ea tangerine kapa ping pong.
Li-donuts tsena li tumme meketeng ea Okinawan empa u ka li reka le mabenkeleng a lijo selemo ho pota, eseng feela nakong ea mekete.
Oh, 'me haeba u kile ua ba Hawaii, u ka li fumana le hona moo kaha li-snacks tsena tse halikiloeng li ile tsa falla nako e telele e fetileng.
Mona ke kamoo ba etsang Andagi ho Okinawa:
Tšimoloho & histori
Andagi eo re e tsebang kajeno e tsoa Okinawa, ka leboea ho Japane, moo e leng teng lijo tse tsebahalang tsa seterateng.
Ho lumeloa hore Andagi e tsoa Chaena ho ea Okinawa lekholong la bo12 la lilemo. Sejo se itšetlehile ka bohobe bo monate ba Sechaena. Batho ba Majapane ba ile ba fetohela ho sata andagi e halikiloeng.
E ile ea tsebahala Hawaii hobane bajaki ba Majapane ba ile ba tlisa risepe ha ba fallela moo ho elella bofelong ba lekholo la bo19 la lilemo ho ea sebetsa masimong a tsoekere.
Kahoo, haeba u kile ua ba Hawaii 'me u bona andagi ho menu, u se ke ua makala! Ho na le diresepe tsa Majapane le tsa Hawaii bakeng sa andagi 'me li tšoana haholo.
Na u ne u tseba sauce eo e monate ea teriyaki le eona e simolohile Hawaii?
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa
Ha ho pelaelo hore tsela e molemohali ea ho ja andagi ke ha e le foreshe.
Andagi e ncha ke eona e monate ka ho fetesisa ka lebaka la sebopeho sa eona se thata. Andagi e boreleli ka ntle 'me e futhumala bohareng ha e tsoa ka pane.
U ka fumana andagi meketeng ea Okinawan kapa marekisetso a dijo e e rekisang selemo ho pota.
Ha u reka andagi, li tla futhumala kaha li entsoe ka botebo ho laela.
Hangata ho na le 6-7 andagi ka lebokoseng. Sebelisa matsoho ho ja libolo tsa andagi kapa sebelisa skewer.
U ka li sebeletsa kamoo li leng kateng kapa ka kopi ea kofi kapa tee.
Lijana tse tšoanang
Ho na le sejo se seng se monate sa Majapane se entsoeng ka hlama eona eo e bitsoang li- andadogs - se tšoana le corndog ntle le hore hot dog e skewered e koahetsoe ka hlama ena ea andagi e fluffy.
Sejo se seng sa Japane sa hlama se bitsoa dango, se entsoe ka phofo ea raese 'me hangata se sebelisoa ka skewer e nang le li-sauces tse monate tse fapaneng.
Lijana tse ling tsa Asia tse tšoanang le andagi li kenyelletsa:
- Chinese yútiáo: donut e telele le e tšesaane e halikiloeng, eo hangata e jeoang lijong tsa hoseng ka lebese la soya
- Kue ape ea Indonesia: seneke se halikiloeng se kang donut, se tlotsitsoeng ka tsoekere e nang le granulated
- Malaysian kuih keria: donut e phehiloeng ebe e halikiloe ka botebo, e tlotsitsoeng ka sirapo ea tsoekere ea palema.
- Turon ea Filipino: banana e phuthetsoe ka pastry ea selemo, ebe e halikiloe ka botebo
U rata li-snacks tsee tse chitja? Ke hlalosa hore na ke hobane'ng ha lijo tse ngata tsa Asia li bōpehile ka bolo mona (o tla makala!)
FAQs
Andagi e nka nako e kae?
Andagi e nka matsatsi a ka bang 2. Kamora moo, ha e thata joalo ka ha e ne e sa tsoa etsoa.
Hang ha andagi e lahleheloa ke ho phunya ha eona, e qala ho latsoa "mafura," empa e ka bolokoa nako e telele.
U ka boela ua hatsetsa andagi 'me ua e futhumatsa ka ontong ea toaster.
Na andagi e ka futhumatsoa hape?
E, u ka boela ua futhumatsa andagi. E chese ka ontong ka likhato tse 350 F bakeng sa metsotso e 5-7 kapa ka microwave ka metsotsoana e 15-20.
Mokhoa o motle oa ho boloka andagi ke ofe?
Ho boloka andagi, o ka e boloka ka har'a sets'oants'o se sa keneleng moea mochesong oa kamore matsatsi a 2 kapa ka sehatsetsing ho fihlela beke e le 1.
Haeba u batla ho e boloka nako e telele, u ka e hatsetsa ho isa ho likhoeli tse 2.
Ke mofuta ofe oa oli ea ho pheha o molemo ho etsa andagi?
Oli e phehang ka ho fetisisa bakeng sa andagi ke mofuta oa oli ea meroho, oli ea poone, oli ea canola kapa oli ea peanut. Oli ena e na le tatso e bobebe 'me e etsa hore andagi e latsoehe ha e halikiloe.
U batla ho sebelisa oli e nang le ntlha e phahameng ea mosi e le hore e se ke ea chesa ha u ntse u chesa andagi.
Oli e lokela ho chesa hakae bakeng sa ho halika andagi?
Oli e lokela ho ba pakeng tsa 325-335 F. Ka mocheso ona, andagi e fumana bokantle bo pholileng le setsi se bonolo.
Haeba oli e chesa haholo, andagi e tla pheha ka potlako ka ntle 'me ka hare e tla ba hlama.
Haeba oli e sa chese ka ho lekaneng, andagi e tla monya oli e ngata haholo 'me e tla ba mafura.
Tsa tsau-tsau
Kaha joale u se u bone kamoo ho leng bonolo kateng ho etsa li-donuts tsa sata andagi Okinawan, u ka etsetsa lelapa lijo tsena nako le nako ha u lakatsa ntho e monate.
Motsoako o monate oa crispy oa li-donuts tse halikiloeng tsa Okinawan li tla etsa hore u batle ho feta. Leha sata andagi e entsoe ka metsoako e bonolo, litlolo tsena lia tlala ebile lia monate.
Haeba u kena feela Ho pheha ha Majapane, ena ke e 'ngoe ea li-dessert tse monate ka ho fetisisa tse bonolo ho ba qalang.
Na u itokiselitse phephetso ea ho pheha e qhekellang? Leka ho etsa recipe ea Imagawayaki (obanyaki)! Sejo se monate sa Majapane
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
