Ithute malebela a lekunutu a monate oa nama ea nama ea khomo ea Filipino

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Haeba u ntse u sheba lijo tsa Mafilipino 'me ha u e-so bone lipere tsa nama ea khomo, joale u fetoa ke ntho e khethehileng.

E le ho etsa hore nama ea rona ea nama ea khomo e be boemong bo botle ba lijo, re tlameha ho pheha nama ea khomo e le tlase haholo 'me e lieha ka moro o monate. Kahoo ke tla u bontša mokhoa oa ho fumana sebopeho se phethahetseng ka ho leka-lekana ha konofolo, ginger ka, soy sauce, 'me spagli sa oyster mmoho le anise ya naledi.

Hona joale ke nako ea ho fumana tatso e monate ea lijo tsena tsa seterateng tsa Mafilipino. Kahoo ha re qaleng ho pheha!

Recipe ea nama ea khomo ea Philippines

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Etsa lipere tsa nama ea khomo tsa 'nete lapeng

Filipino nama ea khomo pares ke sejo se ratoang Philippines se entsoeng ka nama ea khomo (hangata brisket) le eiee.

Sejo se ka fanoa ka raese kapa li-noodle, 'me hangata se sebelisoa ka soy sauce-based sauce.

Li-pares tsa nama ea khomo ke sejo se monate se loketseng masiu a mariha a batang. Ho bonolo ho e etsa lapeng.

Litlhahiso tsa recipe tsa nama ea nama ea khomo ea Philippines

Lijo tsa nama ea khomo ea Moutwatering Filipino

Joost Nusselder
Hangata e rekisoa lireschorenteng tsa "pares" le carinderia e haufi, risepe ena ea nama ea khomo e entsoe ka karolo efe kapa efe ea nama ea khomo (empa haholo-holo brisket), soy sauce, tsoekere, liqubu tsa konofolo, lero la lemone le cornstarch (ho ikhethela, joalo ka li-carinderias tse ngata. , li-pares ho feta ka lehlakoreng le tšesaane) bakeng sa 'mele oa eona.
5 ho tloha likhethong tse 1
Nako ea ho Iketsetsa 15 metsotso e
Nako ea Cook 1 hora
Kakaretso ea nako 1 hora 15 metsotso e
Ehlile Thuto e kholo
pheha Filipino
Litšebeletso 5 batho
Li-calories 635 kcal

metsoako
 
 

  • 3 lbs nama ea likhomo e khaotsoe ka li-cubes tse 1-inch
  • 1 anyanese e hlalositsoe
  • 6 cloves konofole ho nkoa
  • 2 tbsp ginger ka minced khabeloa
  • ¼ senoelo soy sauce
  • ¼ senoelo spagli sa oyster
  • ¼ senoelo tsoekere e sootho
  • 4 maqheka naleli ea linaleli
  • 4 tbsp oli ea meroho
  • Letsoai le pepere
  • likotlolo moro oa nama ea khomo

Mekhabiso

  • senoelo konofolo e halikiloeng
  • 6 eiee e tala e hlalositsoe

Moro oa khomo ka lehlakoreng

  • 5 likotlolo moro oa nama ea khomo (Kapa haeba u na le nako, iketsetse ea hau ka nama ea khomo pele. Empa u lokela ho etsa sena esale pele)

litaelo
 

  • Ka pitsa e tebileng, futhumatsa oli ka mocheso o mofuthu 'me u kenye ginger, konofolo le eiee. Eketsa letsoai le pepere, 'me u phehe ho fihlela o le bonolo (hoo e ka bang metsotso e 2).
    Senya konofolo ea ginger le eiee
  • Eketsa nama ea khomo 'me u fafatse letsoai le pepere. Pheha ho fihlela o le sootho hanyane pele o eketsa soy sauce le sauce ea oyster. Hlohlelletsa, kopanya, 'me u phehele metsotso e meng e 2-3.
    Kenya moriana oa soya le oyster sauce ho li-pares tsa nama ea khomo
  • Kenya moro 'me u tlise pitsa ho pheha. Hang ha e phehile, eketsa tsoekere le anise ea linaleli, 'me u theole mocheso ho ea bohareng-tlase. Koahela lihora tse ka bang 2 ho fihlela nama ea khomo e le bonolo haholo. Tsoela pele ho eketsa metsi ha ho hlokahala.
  • Haeba u sebelisa seapehi sa khatello, pheha metsotso e ka bang 30 ho isa ho e 40 'me u hlahlobe hore na nama ea khomo e bonolo. Kenya metsi a mang ha ho hlokahala.
  • Hlahloba tatso 'me u chese ka ho fafatsa konofolo e halikiloeng le eiee e tala.
  • Hona joale sebeletsa sejana ka moro o eketsehileng oa nama ea khomo le raese e halikiloeng ka konofolo, e 'ngoe le e' ngoe ka sekotlolo se arohaneng. Hape, sephiri se senyenyane: eketsa marotholi a seng makae a nama ea nama ea nama ea khomo ka sekotlolo se nang le moro oa nama ea khomo ho etsa hore e be monate le ho feta le ho lumellana le tatso ea sejana se seholo!
    Lijo tsa nama ea khomo le moro le raese e tšoeu

Video

Nutrition

Likorolo: 635kcalLikhabohaedreite: 21gLiprotheine: 63gMafura: 32gMafura a khotsofatsang: 17gCholesterol: 169mgSodium: 2528mgPotasiamo: 1284mgFiber: 1gTsoekere: 12gVithamine A: 148IUVithamine C: 9mgKhalsiamo: 94mgTšepe: 7mg
Keyword Khomo ea nama ea khomo, Pares
U lekile risepe ee?A re tsebeng ho ne ho le joang!

Malebela a ho pheha

Joalokaha ho boletsoe, lipere tsa nama ea khomo ha li fele ntle le moro / stock. Mokhoa o potlakileng le o bonolo oa ho e etsa ke ho reka li-cubes tsa nama ea khomo kapa moro lebenkeleng.

Empa ha e le hantle, bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa, o ka etsa setoko pele ho nako, e le hore u se u loketse ho se sebelisa.

Kenya nama ka metsing metsotso e 30 pele u pheha ho lokolla mali a mangata.

Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho pheha nama ea khomo e bonolo le e monate ke ho e pheha u sebelisa seapehi sa khatello hobane e tla ba bonolo 'me e fokotsehe haholo.

Leha ho le joalo, ho pheha ka holim'a setofo le hona ho nepahetse, etsa bonnete ba hore u pheha nako e telele ho feta lihora tse 2 haeba nama e bonahala e le thata.

U ka sebelisa liliki sebakeng sa eiee ea selemo ha u etsa moro. Liliki li tenya moro.

Qetellong ea nako ea ho pheha, eketsa marotholi a seng makae a nama ea nama ea likhomo ho moro oa nama ea khomo. Sena se ntlafatsa tatso ea moro.

Phapanyetsano le Phapang

Ho na le mefuta e mengata ea sejana sena. Lireschorente li lokisa moro oa tsona ka tsela e fapaneng 'me li eketsa li-spin tsa tsona ho metsoako ea mantlha.

Ka mohlala, sauce e sebelisoang lireschorenteng tsa Philippines hangata e tšesaane. Empa bakeng sa phapang e itseng, o ka eketsa starch ea poone ho sauce ho e teteaneng.

Ho e-na le ho fepa lipere tsa nama ea khomo ka raese, u ka li kenya sebakeng sa sopho e 'ngoe ea li-noodle (mami). Sejo sena se bitsoa nama ea khomo pares mami.

Nama ea khomo e ka boela ea nkeloa sebaka ke nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.

Mokhoa oa 'nama ea likhomo' oa ho pheha ebe o lieha ho pheha nama ka har'a moro o loketse nama ea nama ea nama, e ka ba thata haeba e phehiloe kapele haholo.

Bakeng sa mefuta e meng e monate ea tatso, o ka leka linoko tsena le li-seasoning:

  • Ka linako tse ling lekhapetla le omisitsoeng la lamunu le kenyelletsoa ho li-seasoning
  • Anise phofo e ka sebelisoa ho e-na le anise ea linaleli
  • Ho ka sebelisoa phofo ea linoko tse hlano sebakeng sa anise ea linaleli haeba u se na eona
  • U ka boela ua nkela asene ea veine sebaka ka lero la lemone
  • Meroho e kang lihoete le bok choy (pak choi kapa pok choi) le eona e ka ekeletsoa.

'Me qetellong, haeba u se na nako ea ho pheha nama ea khomo butle-butle ka setofo bakeng sa lihora tse peli tse hlokahalang, u ka sebelisa sehatsetsi sa khatello 'me u fokotsa nako ea ho pheha ho metsotso e 30-40.

Lipere tsa nama ea khomo ke eng?

Ha se lijo tse monate. Ke lijo tse bonolo tsa seterateng tseo hangata li jeoang ke barekisi ba kantle kapa lijong tse nyane tse bitsoang carinderia, tse jang lijo tse baballang batho ba moo.

Sejo sena se kenyelletsa likotoana tsa nama ea khomo e halikiloeng nako e telele ka har'a moro o tšetsoeng ka linoko ho fihlela o le bonolo, 'me ka bonolo e tšeloa ka soy sauce, tsoekere e sootho le naleli ea linaleli motsoako.

Tšebeliso ea anise ea linaleli e fa sejana tatso ea eona e ikhethang le e monate.

Ho boloka nako, o ka reka setoko sa nama ea khomo se seng se entsoe kapa moro ho tsoa suphamaketeng. Empa ha e le hantle e lokela ho etsoa lapeng, pele ho nako.

Origin

Nama ea nama ea khomo ke lijo tse tsebahalang tsa seterateng tse qapiloeng ka bo-1970 ke lelapa la Tiu sebakeng sa bona sa thekiso ea lijo Quezon City.

Sebaka sa thekiso ea lijo, se bitsoang Jonas, se ne se le Seterateng sa Mayon se Quezon City 'me se ile sa tsebahala ka potlako ka lebaka la sejana sena.

Lelapa la Tiu le qapile lentsoe 'pares' le bolelang 'para' ka Senyesemane.

E bua ka taba ea hore lipere tsa nama ea khomo li kopantsoe ka ho phethahetseng le raese e halikiloeng ka konofolo - li tsamaea hantle feela!

Ho tuma ha sechu sena sa nama ea khomo sa Sechaena, se monate ebile se monko o monate, se hasane hammoho le thahasello e ntseng e hola ea lijo tsa Mafilipino.

Ke mefuta efe ea nama ea khomo e sebelisoang lipereng tsa nama ea khomo?

Mefuta e metle ea nama ea khomo bakeng sa lipere e kenyelletsa brisket, chuck le shank ea nama ea khomo e se nang bone.

Sebopeho sa nama ea khomo e phehiloeng e lokela ho ba bonolo 'me e khomarele hanyenyane, kahoo ho khaola ho kenyelletsang li-ligamente kapa lefufuru hangata ho molemo ka ho fetisisa.

Nama e lula e soothoa pele e tsoela pele ho phehoa.

Litlolo tsa nama ea khomo li na le tatso efe e kholo?

Nama e bonolo haholo ea nama ea khomo le sopho e monate, e nang le linoko tse monate ke litšobotsi tse ka sehloohong tsa sejana sena.

Nama e phehoa butle-butle ka metsi kapa moro oa nama ea khomo hammoho le mefuta e sa tšoaneng ea linoko. Tsena li ka kenyelletsa anise ea linaleli, garlic le onion, hangata eiee e tala kapa ea selemo.

Bay, ginger le soy sauce li eketsoa. Veine ea raese, pepere le sinamone ke lisebelisoa tse ling tse tloaelehileng.

Tsoekere e sootho le oli ea sesame e ka ekeletsoa morokong ka mor'a ho pheha.

Ho finyella nama e bonolo haholo e tloaelehileng ea li-pares, nama ea khomo e tlameha ho phehoa ho fihlela e etsoa hantle haholo.

Sena se ka etsoa ka pitsa e boima holim'a setofo 'me sa lla butle-butle kapa se ka etsoa ka seapehi se liehang. Seapehi sa khatello se ka boela sa sebelisoa ho khutsufatsa nako ea ho pheha.

Mokhoa oa ho sebeletsa le ho ja lipere tsa nama ea khomo

Pares e bolela banyalani kapa molekane mme lebitso le tsoa tloaelong e tloaelehileng ea ho fana ka sejana sena hammoho le raese e halikiloeng ka konofolo le sopho ea moro oa nama ea khomo.

U ka eketsa garlic, ginger le onion ho sopho ho eketsa matla a tatso.

Khabiso ea onion e tala e khaotsoeng hangata e kenngoa sejana pele e sebeletsa.

Ka linako tse ling ho sebelisoa raese e halikiloeng ho e-na le raese e halikiloeng 'me lireschorente tse ling tsa Mafilipino li boetse li fana ka khetho ea li-noodle ho e-na le raese e le ho tsamaisana le sejana sena (lijo tsena li bitsoa beef pares mami).

Ho ja, tšela moro ka sekotlolo sa ho sebeletsa ebe u fafatsa eiee e tala ka holimo e le monate. Ha u e ja ka raese e halikiloeng, tšela nama ea nama ea khomo poleiting e tloaelehileng e sephara.

Kenya raese e halikiloeng ea konofolo ho halofo e 'ngoe ea poleiti le likotoana tsa nama ea khomo ho halofo e' ngoe. Ebe u sebeletsa sekotlolo sa moro ka lehlakore.

Ha e le hantle ke ho batho ba jang hore na ba batla ho sebeletsa lipere tsa nama ea khomo joang. Ba bang ba khetha likotlolo ha ba bang ba batla moro ka lehlakoreng.

Sejana sa nama ea likhomo sa Mafilipino

Lijana tse tšoanang

Ho na le lijana tse peli tse tšoanang hantle le lipere tsa nama ea khomo:

  • Nama ea khomo Salpicao: Ena ke sejana sa nama ea likhomo se monate se nang le sauce ea Worcestershire, botoro, konofolo le li-flakes tse khubelu tsa pepere. E potlakile ebile e bonolo ho e etsa ebile e tletse tatso.
  • Khomo ea Morcon: Ena ke roulade e entsoeng ka mokhoa oa Sefilipino e entsoeng ka lilae tse tšesaane tsa nama ea khomo e tšetsoeng ka litšepe tse kang mahe, lisoseje, pickles le chisi. Joaloka lipere tsa nama ea khomo, nama e boetse e phehoa nako e telele ka mocheso o tlaase ho fihlela o le bonolo haholo.

FAQs

Nama ea nama ea khomo e latsoeha joang?

Monate o tsoang ho soy sauce le anise ea linaleli li fa nama ea khomo tatso e monate hanyenyane e leka-lekaneng ke lintlha tse monate tsa nama ea khomo e phehiloeng butle.

Monko o monate oa sejana ke oa lefats'e ebile o monate ka lintlha tsa konofolo, ginger le linoko tse ling. Litatso tsena kaofela li kopane bakeng sa lijo tse monate, tse tšelisang!

Na nama ea khomo e tšoana le sechu sa nama ea khomo?

Sejo sa nama ea khomo le sechu sa nama ea khomo ha se sejana se tšoanang.

Ha ho bapisoa le sechu sa nama ea khomo, sejana sa nama ea khomo se tšoana le sopho e entsoeng ka nama ea nama ea khomo 'me e na le tatso e monate.

Hangata nama ea khomo e entsoeng ka sechu e phehoa ho fihlela e le bonolo haholo, athe nama ea khomo ea lipere hangata e phehoa butle ka har'a sauce 'me e ntse e e-na le ho hlafuna ho eona.

Li-stew li boetse li na le meroho e mengata ho feta sejana se tloaelehileng sa nama ea khomo.

Li-sauces tse sebelisoang bakeng sa sechu hangata li teteane 'me e ka ba motsoako oa litlolo tse fapaneng, athe li-sauces tse sebelisetsoang li-pares tsa nama ea khomo hangata li le tšesaane' me li na le soy e monate e nang le anise ea linaleli.

Na lipere tsa nama ea khomo li phetse hantle?

E, lipere tsa nama ea khomo ke sejo se phetseng hantle. Hangata nama ea khomo ka sejana e phehoa butle-butle, e leng se lumellang hore mafura a qhibilihe ebe a lahloa. Sena se etsa bonnete ba hore nama ea khomo e tšesaane ho feta ha e ne e phehiloe ka litsela tse ling.

Li-sauces tse sebelisoang li boetse li fana ka mohloli o motle oa liminerale le livithamine, hammoho le ho fana ka monate o eketsehileng le tatso ho sejana.

Joaloka lijong leha e le life, ke habohlokoa ho thabela lipere tsa nama ea khomo ka mokhoa o itekanetseng e le karolo ea lijo tse leka-lekaneng.

Nama ea khomo ke mohloli o babatsehang oa L-Carnitine e leng amino acid ea bohlokoa e bapalang karolo ea metabolism ea mafura.

Sena se ka ba molemo ho batho ba batlang ho theola boima ba 'mele kaha se thusa' mele ho chesa mafura kapele.

Sejo sena se boetse se na le glutathione eo hape e tsejoang e le antioxidant e ntle bakeng sa 'mele.

Lipere tsa nama ea khomo le tsona ke mohloli o motle oa protheine, divithamini A, C, le E.

U ja lipere tsa nama ea khomo joang?

Tšela moro oa nama ea khomo ka har'a likotlolo 'me u khabise ka eiee e tala. Ebe u beha raese e halikiloeng ka konofolo le nama ea khomo e halikiloeng holim'a lipoleiti tse arohaneng. Lijo li lokela ho fanoa li chesa.

Hobaneng ha lijo tsa Mafilipino li se linoko?

Ha ho bapisoa le linaha tse ling tsa Asia Boroa-bochabela, lijo tsa setso tsa Mafilipino ha li chese ebile ha li tšeloe linoko. Lijo li kenyelletsa linōko tse nkhang hamonate tse kang konofolo, ginger, bay leaves, le pepere e ntšo.

Ke litlolo life tse ratoang haholo lijong tsa Mafilipino?

Lijo tsa Mafilipino li mabapi le ho leka-lekanya litlolo tse tharo tse kholo: letsoai, monate le bolila. Lijana tse ngata, esita le lijo tse theolelang, li kenyelletsa litlolo tsena tse tharo ka likarolo tse fapaneng.

Sheba Tlhahiso ena e monate ea nama ea khomo ea nama ea likhomo ea Mafilipino hape

Tsa tsau-tsau

Haeba u ntse u hlahloba lijo tsa Mafilipino, 'me u batla sejana se bonolo, se monate seo u ka se phehang hae, lipere tsa nama ea khomo ke sebaka se setle sa ho qala.

Ha se sejana se potlakileng ho lokisoa empa hang ha moro oa hau o monate oa nama ea khomo o se o lokile, tse ling kaofela li bonolo, ha li theko e tlase, 'me qetellong, li monate.

E latelang, bala ka mekhoa e bonolo haholo ea ho pheha setaele sa nama ea khomo Misono Tokyo

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.