Recipe e monate ea Nilagang Baka e nang le lishanka tsa nama ea khomo le sauce ea tlhapi
Recipe ena ea Nilagang Baka ke sejo se seng sa brothy sa Mafilipino se loketseng matsatsi a lipula. Sopho ena e nang le tatso e bonolo ke lijo tsa mots'eare le lijo tsa mantsiboea tse ratoang har'a bana le batho ba baholo hobane ke lijo tse bonolo.
E entsoe ka likarolo tsa masapo a khomo ka nama e bonolo e oelang masapong le meroho. Ho feta moo, risepe ena ea Nilagang Baka e bonolo haholo ho e pheha, kaha hape ke taba ea pitsa e le 'ngoe feela.
Metsoako ea risepe ena ea Nilagang Baka e kenyelletsa masapo a nama ea khomo a bitsoang "buto-buto" ka Setagalog, e leng motsoako oa eona oa mantlha (le hoja ba bang ba reka nama ea khomo bakeng sa nama ea eona), letsoai, lipepere, poone e holileng, linaoa tsa Baguio, tse khaotsoeng. papaya, K'habeche ea Sechaena, (kapa e ka ba motsoako oa k'habeche le litapole, ho itšetlehile ka motho ea phehang), le pechay, e ka kenyelletsoang hammoho le papaya.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Recipe ea Nilagang Baka le malebela a ho pheha
Ha ho phehoa Nilagang Baka le ho latela risepe ena, u na le likhetho tse fapaneng.
E 'ngoe ke ho reka masapo a nama ea khomo ebe o a kenya ka pitseng e kholo e nang le metsi ebe o pheha metsotso e 30 ho etsa setoko sa nama ea khomo. Setoko sena se tla sebetsa e le moro ho Nilagang Baka.
E 'ngoe ke ho tšela metsi ka pitseng, eketsa nama ea khomo le masapo a nama ea khomo,' me ue tlohele hore e bosoe ka metsotso e 20 - 30.
Leha ho le joalo, likhethong ka bobeli, qetello ke hore ka mor'a nakoana, u se u ntse u bona hore nama le nama e pota-potileng masapo a qala ho ba bonolo. Joale u ka qala ho eketsa li-seasoning sejana sena, joalo ka letsoai le pepere.
Bakeng sa tatso e ntlafalitsoeng, haholo-holo haeba u so sebelise moro oa nama ea khomo, u ka eketsa li-cubes tsa moro oa khomo o rekiloeng lebenkeleng.
Ha e le meroho, beha poone pele, hammoho le papaya, kaha tsena ke lisebelisoa tse thata ka ho fetisisa. Latela tsena 2 le meroho e meng, ho itšetlehile ka boima ba bona.
Ka mohlala, haeba u tla ba le pechay hape, e behe ka pitseng pele u tima setofo 'me u lumelle mocheso o setseng ho pheha meroho.
Eketsa letsoai le ho feletseng li-peppercorns ho latsoa.
Ka mor'a hore u kenye meroho eohle, e tlohele e phehe ka metsotso e meng ea 10-15 kapa ho itšetlehile ka hore na nama ea khomo le meroho e thata e se e le bonolo hoo e ka jeoang.
E-ba hlokolosi ha u ntse u lla, ntle le haeba ke sepheo sa hau.
Sena se nepahetse bakeng sa matsatsi a lipula le joalo ka lijana tse ling tse ngata tse tsebahalang tsa Mafilipino, e lokela ho jeoa le raese.
Sefilipino sa Nilagang Baka Recipe
metsoako
- 1 ponto Likotoana tsa nama ea khomo khaola likarolo tsa ho sebeletsa
- 1 ponto Likhoele tsa nama ea khomo
- metsi
- 1 e nyenyane anyanese eboloa le ho aroloa
- 10 li-peppercorns
- 1 tbsp tlhapi ea tlhapi
- 2 mahareng litapole eboloa le ho aroloa
- 1 e nyenyane khábeche khaola likhahla
- 10 Green beans lipheletsong li sehiloe
- letsoai ho latsoa
- eiee e tala, boikhethelo
litaelo
- Ka pitsa, kopanya litlhaka tsa nama ea khomo, tendon ea nama ea khomo le metsi a lekaneng ho koahela. Ka mocheso o mofuthu, tlisa ho pheha, skimming scum ha e ntse e nyolohela holimo.
- Hang ha moro o tlosa scum, eketsa eiee, peppercorns le sauce ea tlhapi. Fokotsa mocheso, koahela, 'me u phehe ka nako e telele ho feta lihora tse 2 ho isa ho tse 2-1 / 2 kapa ho fihlela li-shank li le bonolo,' me li-tendon li le bonolo. Eketsa metsi a mangata ha ho hlokahala nakong ea ho pheha ho boloka likopi tse 6.
- Kenya litapole 'me u phehele metsotso e ka bang 5. Kenya linaoa tse tala le k'habeche, 'me u phehele metsotso e meng e 3 ho isa ho e 5 kapa ho fihlela meroho e le bonolo empa e le monate. Eketsa letsoai ho latsoa. Khabisa ka eiee e tala e khaotsoeng haeba u lakatsa 'me u sebeletse ho chesa.
Video
Notes
Malebela a ho pheha Nilagang Baka
Moro ke motheo oa nilaga ena ea nama ea khomo, joalo ka ha ho le joalo ka sopho e 'ngoe le e 'ngoe e monate.
Ho e boloka e hloekile ebile e khanya, e ele hloko ka hloko ha e pheha, haholo-holo metsotsong e seng mekae ea pele, 'me u tlose seretse se nyolohelang holimo kamehla. Ha u sa thelle, moro o qetella o shebahala o le seretse.
Fokotsa mocheso ho tlase 'me u o boloke ka mocheso o tlase hang ha froth e tlositsoe.
U ka blanch nama le masapo ho thusa ho felisa mali, coagulated protheine, le leha e le efe litšila. Litšila tsena li fetola 'mala oa setoko. Ke mohato oa boikhethelo, empa o etsa hore moro o hlake haholoanyane.
Hlokomela hore haeba u sebelisa li-tendon tsa nama ea khomo, ho na le ho thata haholo ho khaola hobane lisele tse sebetsang li tletse likhoele. Ho thata haholo ho e fokotsa haeba e sa phehoa.
Ha u reka nama, kopa selakha sa hau ho seha le ho seha lithapo likotoana tse nyane. Kapa, u ka li khaola ka bouena ka mor'a hore nama e phehe nakoana 'me e be bonolo. Li khaole likotoana tse nyane tseo u ka li sebeletsang habonolo 'me u tsoele pele ho li pheha.
Blanching nama ea khomo
Ho pheha nama ea khomo ha ho thata. Tšoara pitsa ea boholo bo bohareng 'me u tlise metsi ho pheha. Ebe u eketsa nama eohle le masapo. Haufinyane li belise ka metsotso e ka bang 5 feela.
Ka mor'a hore e phehiloe ka nakoana, u lokela ho ntša metsi le nama. Lahla lintho tse metsi ebe u hlatsoa nama eohle le masapo tlas'a metsi a batang 'me u tlose litšila leha e le life kapa litšila tse bonahalang.
Joale u ka khutlisetsa nama e hlatsoitsoeng ka pitseng ea sopho ho pheha nilagang.
Baemedi le diphapano
Ha e le hantle, joaloka sejana leha e le sefe sa setso sa lehae, ho na le mefuta e mengata e ka khonehang.
Nama
Sopho e 'ngoe e tšoanang ho leka ke Nilagang Manok, e entsoeng ka khoho le saba banana, kapa Nilagang Baboy, e entsoeng ka likotoana tsa nama ea kolobe e phehiloeng.
Nama ea khomo ke mofuta o motle oa nama bakeng sa sopho ena ka lebaka la sebōpeho sa nama le tatso ea masapo.
Bakeng sa nama e phehiloeng ka ho fetisisa le e bonolo ka ho fetisisa, leka ho sebelisa sirloin ea nama ea khomo. Hape ke khetho e ntle haeba u sa rate nama ea khomo e mafura, li-tendon le masapo a mangata.
Empa, o ka nkela nama ea khomo sebaka ka khoho le nama ea kolobe. Leha ho le joalo, sopho ea hau e kanna ea se be e ruileng kapa ea gelatinous. Ho e-na le hoo, boemo ba tatso bo fetoha empa sena ha se etse hore bo be monate haholo!
Haeba u batla ho etsa hore sejana se phele hantle, u ka sebelisa khoho ho e-na le nama ea khomo le nama ea kolobe.
U ntse u tla qetella u e-na le liprotheine tse ngata empa u ntse u fokotsa maemo a k'holeseterole. Kaha khoho ke nama e tšoeu, e na le tatso e sa jeleng paate empa u se ke ua tšoenyeha, li-seasoning li etsa hore sopho e be monate.
Ho na le mofuta o tsebahalang oa nama ea kolobe oa nilagang e nang le pechay (bokchoy) le mokopu o bitsoang kalabasa. Sena se tšoana le litapole mme se etsa hore sopho e be monate haholoanyane.
Nilagang Baka ea nang le Kalabasa o nka recipe ea hau eo u e ratang haholo ea Nilagang Baka 'me a nkela squash ea butternut sebaka sa litapole tsa carb-heavy.
Sena, joalo ka tse ling tse ngata tse tsebahalang tsa diresepe tsa kalabasa joalo ka Pinakbet or Ginataang Sitaw ho Kalabasa, e kopanya squash e monate e boreleli le monate oa butternut le nama ea khomo kapa nama ea kolobe le meroho e meng.
Leka Nilagang Baka e nang le monko o monate le monate ho feta!
Empa, ha re khutlele ho nama ea khomo motsotso.
U ka sebelisa mefuta e fapaneng ea nama ea khomo bakeng sa risepe ena - batho ba bang ha ba rate lesapo mme ba batla nama feela athe ba bang ba rata maqeba a theko e tlase ka lebaka la tatso e monate ea nama eo ba fanang ka eona.
Philippines, haholo-holo ba rata ho sebelisa nama e nang le lisele tse ngata tse sebetsang. Mehlala ea likhahla tsena li kenyelletsa tendon le shank ea nama ea khomo hobane e etsa hore moro o be motenya, o be le gelatinous, o tletse haholo kapa o ruile.
Hape, o ka khetha ho seha nama e thata, e bony le ea sinewy joalo ka likhopo, molala, chuck, round top, le brisket.
Lijo tsa nama ea khomo tse theko e tlaase li ntle haholo bakeng sa sopho e tlaase le e liehang le li-stew hobane lia senyeha 'me li be bonolo ebile li bonolo empa hape li etsa hore moro oa hau o be monate.
Haeba u rata lipepe tsa nama ea khomo ea Filipino o ke ke oa fetoa ke risepe ena e phethahetseng le e monate ea Beef Pares
Khábeche
Phetolelo e ntle ka ho fetisisa ea sejana sena e na le mofuta o itseng oa k'habeche. Naheng ea Philippines, ba rata ho sebelisa k'habeche ea China e nang le 'mala o mosoeu, kapa bok choy e leng mofuta o monyane oa khabeche e makhasi.
Haeba ha u na mofuta oa k'habeche letsohong, u se ke oa tšoenyeha hobane u ka arola k'habeche e tloaelehileng lebenkeleng.
Likhohlopo
Li-condiments tse ka sehloohong tsa sopho ke li-peppercorns tse ntšo le letsoai. Empa, o ka nka nilagang baka ho ea boemong bo bocha ka ho eketsa anise ea linaleli.
Condiment ena e fa nilagang baka ho baba ha bonolo, spiciness, le monate. Ho sa tsotellehe tatso ea eona e poteletseng, ke karolo ea bohlokoa e tlisang tatso ea sejana bophelong.
Haeba ha u na mokhoa oa ho sebelisa anise ea linaleli, ho na le mekhoa e meng e ka u thusang ho ba le tatso e tšoanang le eona.
Sebelisa 1/2 teaspoon ea Chinese Five Spice Powder bakeng sa anise e 'ngoe le e 'ngoe ea naleli eo u tla e hloka ho fa Nilagang Baka masala a tšoanang a tatso ea anise ea naleli e monate hamonate.
Khetho e 'ngoe ke ho sebelisa 3/4 teaspoon ea peo ea fennel. Karolo ena e na le tatso e kang ea licorice e ts'oanang le anise ea linaleli. Ka lebaka leo, lijo tsa hau li tla ba le tatso e ikhethang.
U ka boela ua kopanya li-flakes tse ling ka har'a sauce ea tlhapi ho eketsa linoko tse ling.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho ja Nilagang Baka
Sejo se ka fanoa joalo ka ha u ntse u batla lijo tse tšelisang kapele.
Leha ho le joalo, Nilagang Baka hangata e jeoa ka soy sauce le tlhapi ea tlhapi, e tsejoang hape e le patis. Lisebelisoa tsena li eketsa letsoai le ho teba haholoanyane ho latela tatso.
Haeba u rata, u ka ba le kopi e nyane ea soso ea tlhapi ka lehlakoreng ebe u qoelisa nama le meroho pele u li ja.
Senoelo sa raese se sebelisoa e le sejana se ka sehloohong sa lehlakore hobane se tletse 'me se na le tatso e sa nke lehlakore e sa tloseng sopho e ruileng.
U ka boela ua eketsa calamansi holim'a sopho. Calamansi ke tholoana ea citrus ea Filipino kapa lime ea Filipino e tšoanang le lime e nyenyane e tala. E fana ka tatso e bolila le tart, e etsa hore moro o be monate.
Batho ba bang ba boetse ba rata ho ba le kopi ea moro o bonolo ka lehlakoreng le ho e phunya kapa ho e hlatsa ha ba ntse ba ja sopho.
Lijana tse tšoanang
Ho na le lijana tse ngata tse monate tsa sopho ea Mafilipino. Joalokaha ke boletse pejana, liphapang tse atileng haholo mabapi le nama ea likhomo ke Nilagang Manok e entsoeng ka khoho le saba banana le Nilagang Ngoana e entsoeng ka likotoana tsa nama ea kolobe.
Ho na le lijana tse se nang sopho le tsona tse sebelisang metsoako le litatso tse tšoanang joalo ka Nilagang Baka. Nilaga Pork Baby Back Ribs ke mohlala o motle oa nama e halikiloeng e sebelisoang sophong ea nilaga.
E ka 'na eaba u tloaetse ho bona likhopo tsa nama ea kolobe tse lero le monate tse kentsoeng ka har'a soso e teteaneng ea barbecue.
Ha ho pheha motsoako ona ho nka karolo ea mantlha, u kanna ua batla ho leka mokhoa oa Nilaga hape. Likhopo tsa mokokotlo oa lesea la nama ea kolobe li sebelisoa ka tsela ena li tšelisa le ho feta.
Likhopo tse monate le tse khotsofatsang tsa nama ea kolobe ke tsa hau hore u li natefele. 'Me u ka e etsa kaofela ha u ntse u ja meroho e makhasi a kang baby bok choy le k'habeche, tse khathollang le tse matlafatsang.
Ha ho pelaelo hore enoa ke mohlahlami ea tšoanelehang oa Nilagang Baka oa pele. Sena se bakoa ke taba ea hore e sebelisa motsoako o monate haholo ho tlatselletsa sopho ea hau e ntle haholo. E boetse e loketse lijo tsa lelapa.
U ka boela ua pheha Nilagang Baka 'me ua ja lijo tse monate bakeng sa lelapa le leholo kapa ua pheha lijo tse lekaneng hore u be le lijo tse lokiselitsoeng beke kaofela.
Mokhoa oa ho boloka Nilagang Baka
Leftover Nilagang e ka bolokoa ka sehatsetsing ka har'a setshelo se sa keneng moea ho fihlela matsatsi a 3.
Ntle le moo, o ka hatsetsa sopho nako e telele ho feta likhoeli tse 2.
Ha u batla ho e futhumatsa hape, kenya sopho ka sekotlolo ebe u e chesa holim'a stovetop ka mocheso o itekanetseng kapa ka 165 F. Hape hoa khoneha ho futhumatsa sopho ka microwave ka nako e ka bang metsotso e 3 empa u be bonnete ba hore u boloka. hlohlelletsa.
fihlela qeto e
Haeba u mofuta oa motho ea ratang sekotlolo sa sopho e monate e chesang e tletseng nama le meroho, Nilagang Baka ke sejo seo u lokelang ho se leka. Ho bonolo haholo ho etsa hore le ba qalang ba khone ho sebetsana le eona ntle le mathata.
Ak'u nahane feela nama ea khomo e phehiloeng e nang le poone e phehiloeng, k'habeche, linaoa tse tala, le eie e monate - ke mokhoa oa sebele oa ho khahlisa lelapa.
U ka etsa risepe ena bakeng sa lelapa lohle 'me metsoako eohle e theko e tlaase, kahoo etsa bonnete ba hore u eketsa recipe ho potoloha ha lintho tseo u li ratang.
Nilagang Baka ke e ntle haholo ho e lokisa ka seapehi se liehang joalo ka Power Quick Pot (e hlahlobiloe mona)
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaJoost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.