Recipe ea sushi ea Oshi | Lebokose le tummeng la sushi le hlalositse + mokhoa oa ho iketsetsa lona
Kea kholoa oa rata sushi empa na u kile ua leka o mong oa mefuta ea khale ka ho fetisisa Japane ea sushi e bitsoang oshi sushi?
Oshi sushi ke mofuta oa sushi e hatelitsoeng e tsoang Osaka, Japane. Ha e tšoane le lirolo tseo u tloaetseng ho li ja hobane li na le sebōpeho sa khutlonnetsepa 'me li entsoe ka metsoako e kang salmon, mackerel, raese le meroho ka har'a hlobo ea lehong.
Haeba u batla phihlelo e ncha le e ikhethang ea sushi, joale u lokela ho leka oshi sushi.
Ba sa rateng Nori ba tla thabela oshi sushi ho tloha ka nako eo ha e sebelise litlama tsa leoatle joalo ka e 'ngoe ea metsoako ea eona.
Ho na le mekhoa e mengata ea ho etsa sushi ea oshi. Ka mohlala, u ka eketsa li-sauces kapa toppings ho fetola tatso. Mokhoa o tsebahalang haholo oa ho ja oshi sushi ke soy sauce le wasabi.
Na u se u itokiselitse ho leka oshi sushi lapeng? Sheba recipe e ka tlase!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Etsa sushi ea oshi lapeng ka hlobo e khethehileng ea sushi
Bakeng sa risepe ena, o tla hloka ho ba le hlobo ea sushi e hatelitsoeng, eo hape e bitsoang oshibako. Mofuta ona oa lehong o nang le likhutlo li tla u thusa ho hatella raese ea sushi hore e be likhutlo li tharo.
Ka hona, pele o qala ho tšoara hlobo ea oshibako.
Ke rata e JapanBargain Wooden Oshizushi Press hobane e theko e tlaase ebile e entsoe ka lehong le matla leo u ka le sebelisang ka lilemo tse tlang.
Salmon e tsubang e nang le avocado le cucumber Oshi sushi recipe
metsoako
- 2 likotlolo ea raese ea sushi raese e khutšoanyane ea lijo-thollo tsa Japane hlatsoa ho tlosa starch le ho ntša metsi hantle
- 20 ml asene ea raese
- ½ thispone tsoekere e tšoeu e nang le granulated
- 150 g a tsuba salmon
- 1 likomkomere tse nyane
- 1 avocado e tšesaane
- 1 thispone Mayo a Japane
- soy sauce bakeng sa ho sebeletsa
- ginger e sitsoeng boikhethelo bakeng sa ho sebeletsa
- wasabi peista boikhethelo bakeng sa ho sebeletsa
litaelo
Mohato oa pele: lokisetsa raese ea sushi
- Tokisetso ke ea bohlokoa ha ho tluoa tabeng ea ho etsa raese.
- Beha raese ea sushi ka sekoahelong sa raese ka mor'a hore e hlatsoe 'me e tšolloe.
- Eketsa metsi a lekaneng ho qoelisa ka ho feletseng metsoako, ho fihlela letšoao la 2-cup.
- Ho pheha, beha feela sekwahelo holim'a pitsa ebe o tobetsa konopo ho sebali sa nako.
- Etsa tharollo ea asene ea raese le tsoekere 'me u kopanye asene ea raese ea sushi le tsoekere ka sekotlolo se senyenyane.
- Chesa ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka mocheso o mofuthu. Tlosa mochesong.
- Hang ha raese e qetile ho pheha, tšela ka hloko 'me u fehle motsoako oa asene ea sushi.
- Hlohlelletsa raese le asene hammoho u sebelisa pala ea raese ho fihlela e kopane hantle.
Mohato oa bobeli: Kopanya sushi
- Nka asene ea raese 'me u kolobise menoana ea hau le hlobo ea lepolanka ka eona ho thibela raese ho khomarela.
- Kopanya lebokose e le hore motheo o ka tlase le mahlakoreng a otlolohe 'me bokaholimo ba lebokose bo bulehe ka botlalo. (E shebahala joaloka lebokose le se nang sekoahelo).
- Khaola salmon ea hau, avocado le likomkomere ka likhoele tse tšesaane.
- Qala ho kenya salmon e tsubang ka tlaase ho lebokose.
- Ka mor'a moo, eketsa lera la avocado e sehiloeng.
- Ka mor'a moo, eketsa lera la likomkomere tse sehiloeng.
- Ka mor'a hore li-toppings li behoe, u lokela ho li koahela 'me u tlatse lebokose ka raese ea sushi ka tlas'a moqomo.
- Abela raese ka ho lekana 'me u tlatse likhutlo.
- U sebelisa karolo e ka holimo ea oshibako (sekotoana sa boraro), hatella raese ka thata.
- Haeba libaka tse ling li fokola kapa li sa lekane, jala raese ho netefatsa hore e hasane ka ho lekana. Tsoela pele ho hatella ka thata.
- Ka mor'a ho tobetsa, theola karolo e ka thōko ea lebokose holimo. U ntse u lokela ho kenya khatello ka holimo ho mochine oa khatiso.
- Sephetho ke sushi e nang le layered. Phetla lebokoso la sushi poleiting e kholo, ebe u arola sushi likotoana tse nyane tse khutlonnetsepa.
- Tšela kewpie mayo karolong e 'ngoe le e 'ngoe.
- Sebeletsa ka soy sauce, ginger e halikiloeng, le paste ea wasabi.
Hape bala: Mokhoa oa ho pheha raese ntle le seapehi sa raese
Malebela a ho pheha
Hoa khoneha ho etsa risepe ena ea oshi sushi ntle le hlobo ea lepolanka, leha ho le joalo, o hloka ho khaola ka nepo le ho bopa sushi ka matsoho le lisebelisoa tse ling.
Etsa khutlonnetsepa ka ho tlosa ka hloko ka kopi e le 1 ea raese e chesang le ho e beha sebakeng se hloekileng sa mosebetsi.
Ho theha sebopeho, sebetsa ka potlako empa ka hloko. U ka hatella sushi ea hau khahlanong le lakane ea ho baka.
U tla tlameha ho beha avocado le likomkomere likarolo pele, joale salmon e tsubang, 'me qetellong u behe raese ka holimo. U tla tlameha ho hatella sushi hammoho ka tieo ho seng joalo e tla oa.
Likotoana tse nyane li ka etsoa ka thuso ea thipa e ntle ea serrated kapa a thipa e khethehileng ea yanagiba ea sushi e nang le masoba.
E le ho fokotsa ho khomarela, ke khothaletsa ho kenya thipa metsing a futhumetseng pakeng tsa ho khaola. Raese e atisa ho khomarela ebe sushi e bōpehileng joaloka lebokose e ka lahleheloa ke sebōpeho sa eona.
Phapang le mefuta e fapaneng
Ka risepe, sebopeho sa sushi ke sa bohlokoa, eseng haholo lisebelisoa tsa topping.
Hangata raese ea Sushi e etsoa ka raese e tšoeu ea sushi empa u ka sebelisa raese e sootho ho etsa hore e phele hantle.
U ka sebelisa salmon e tala, mackerel, crab, shrimp, imitation crab (surimi), tuna, eel e phehiloeng (unagi).
Ho ho uena hore na mofuta wa tlhapi kapa dijo tsa lewatle U sebelisa ho etsa risepe ena, etsa bonnete ba hore likotoana li nyane e le hore li ka hatelloa ka thata.
Likomkomere le avocado ke tse ling tsa meroho e ratoang ho sebelisoa empa ke bone diresepe ka rapini broccoli, le pepere e chesang ea jalapeno bakeng sa ho raha linoko.
The letsoai la mayonnaise e ka nkeloa sebaka ke mayo e tloaelehileng kapa ea siuoa ka ho feletseng.
Haeba u batla, u ka eketsa lera la ginger e sitsoeng kapa peista ea wasabi ho salmon, avocado le likomkomere.
Haeba ha u na asene ea sushi letsohong, u ka khona sebelisa asene ea veine ea raese ho e-na le hoo. Karolelano ke 1: 1 empa ke khothaletsa ho qala ka tlase hobane e ka ba tart haholo.
Palo ea tsoekere e ka boela ea fetoloa ho latsoa. Ke rata raese ea ka ea sushi hanyane ka lehlakoreng le monate empa u ka e rata ntle le monate o kekelitsoeng.
Recipe ena e rarahane haholo, u ka khona ho eketsa lisebelisoa leha e le life tseo u li ratang ho eona. Natefeloa le eona 'me u iketsetse ea hau!
Oshi sushi ke eng?
Oshi sushi kapa oshizushi ke mofuta oa sushi e hatelitsoeng e entsoeng ka metsoako e fapaneng, joalo ka salmon, mackerel, raese le meroho.
Sushi ea mofuta ona e tsoa Osaka, Japane, 'me e na le sebopeho sa khutlonnetsepa, kahoo ha e tšoane. lirolo tsa sushi tseo u tloaetseng ho li ja.
Hangata Oshizushi e tšeloa ka har'a sets'oants'o se bōpehileng joaloka lebokose 'me e ka etsoa hore e lumellane le tatso ea motho.
Oshi sushi e entsoe ka hlobo ea lehong e bitsoang oshibako. Mefuta ena ka tloaelo e entsoe ka cypress kapa lehong la kedare joalo ka lijana tsa ho kopanya raese tsa sushi.
Ho na le likhetho tse theko e tlase hape bakeng sa ts'ebeliso ea lapeng, e entsoeng ka phaene e ntle joalo ka ho bopa sushi ea hau e hatelitsoeng.
Sushi e hatelitsoeng e nang le mackerel ke e 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea sushi ea oshi Japane, 'me hangata e rekisoa boemafofaneng, lireschorenteng tsa lijo, le libakeng tse nyane tsa sushi ho pholletsa le Japane, eseng sebakeng sa Kansai feela.
Joale, ke eng e etsang hore oshi sushi e be e ikhethang?
E 'ngoe ea lintho tse etsang hore oshi sushi e be e ikhethang ke tlhahiso ea eona. Hangata e sebelisoa ka har'a lisekoere kapa setshelo sa khutlonnetsepa, ke ka lebaka leo ka linako tse ling e bitsoang "box sushi".
Mofuta ona oa sushi o ka etsoa ho lumellana le tatso ea motho, kahoo o ka khetha metsoako eo u e ratang haholo.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho ja oshi sushi
Mofuta ona oa sushi hangata o etselitsoe ho lumellana le tatso ea motho, kahoo o ka khetha metsoako eo u e ratang haholo.
Hangata, Oshizushi e sebelisoa ka sekoting kapa sekontiri se nang le mahlakore a mabeli 'me e ka jeoa ka matsoho kapa lithupa.
Ho ja, feela khaola sengoathoana sa sushi ebe u e qoelisa ka soy sauce pele u e ja. Hangata Oshizushi e khabisitsoe ka ginger e halikiloeng le peista ea wasabi ho etsa hore e be spicier le umami ea sebele.
Lijana tse tšoanang
Ehlile, oshi sushi e ts'oana haholo le meqolo ea khale ea maki. Phapang e kholo ke sebopeho sa likotoana tsena tsa sushi tse khutlonnetsepa. Batho ba bang ba re ho bonolo ho ja ho feta li-circular rolls.
U ka re oshizushi e tšoana hantle le nigiri. Mofuta ona oa sushi o boetse o etsoa ka raese e nang le mahlakore a mabeli kapa a oval, empa ke tlhapi e tala ea sashimi feela e behiloeng holim'a raese.
Sasazushi ke mofuta o mong o tšoanang oa sushi oa Majapane. E entsoe ka selae se tšesaane sa tlhapi e tala e behoang ka holim'a raese e entsoeng ka asene, 'me e phuthetsoe ka letlalo la likomkomere tse khaotsoeng.
Leha metsoako e ka fapana, mefuta eohle e meraro ea sushi e arolelana mofuta o le mong: kaofela li monate! Leka oshizushi kajeno!
Oshibako (oshi sushi hlobo) ke eng?
The oshibako ke hlobo ea lehong e neng e sebelisoa ho etsa oshi sushi.
Lebokose la likhutlo li entsoe ka likarolo tse tharo: mahlakoreng, tlase, le holimo.
Ha e le hantle, lebokose le lokela ho "nōkoa" pele le sebelisoa ka lekhetlo la pele ka ho le kenya ka har'a 1 ho likarolo tse 4 tsa asene ea raese le motsoako oa metsi le ho o lumella hore o kenelle bonyane lihora tse 24.
Letsatsing le hlahlamang, e lokela ho kenngoa ka har'a rack ea lijana ebe e lumelloa ho omella hantle.
E le ho thibela raese hore e se ke ea khomarela oshibako nakong e tlang, soak oshibako metsing ka metsotso e 20-30 pele e sebelisoa, kapa u e behe ka sekoahelo sa polasetiki.
Mefuta e entsoeng ka polasetiki joale li fumaneha habonolo, hape ho bonolo ho li hloekisa.
Ka ho sebelisa Oshibako, raese ea sushi, li-condiments, le litlolo tse ling li behoa holim'a tse ling, ebe li hatelloa hammoho le lepolanka le holimo pakeng tsa lera ka 'ngoe.
Ka mor'a hore ho sebelisoe lesela la ho qetela la li-toppings, "sushi block" e hatelloa ebe e tšeloa ho sebelisoa li-grooves tse bonahalang mahlakoreng a lebokose.
Ka mor'a moo, sushi e ntšoa ka har'a hlobo ebe e khaoloa lekhetlo la ho qetela pele e se e loketse ho sebelisoa.
Histori ea oshi sushi
Oshi sushi ke e 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea sushi mme e na le nalane e telele. Ho joalo ho tloha Osaka sebakeng sa Kansai sa Japane ’me se qapiloe lilemo tse fetang 400 tse fetileng!
Sebopeho sa khutlonnetsepa sa sushi se bakoa ke taba ea hore e entsoe ka hlobo ea lehong, e qapiloeng Osaka.
Litlhapi li ne li tšeloa ka letsoai ’me li kenngoa ka raeseng e le tsela ea ho e boloka ha e lomosoa, e leng tsela eo sejo sena se hlabosang se qalileng ka teng. Litlhapi li ne li se li loketse ho jeoa hang ha raese e tlosoa.
Tsoelo-pele e sa tloaelehang e etsahetse lekholong la bo15 la lilemo, e leng se ileng sa lumella sushi ho fetoha seneke se tsebahalang ka lebaka la motsoako oa eona oa raese le lijo tsa leoatleng: lijo tse tloaelehileng malapeng a mangata.
Nakong ea Edo pakeng tsa 1600 le 1867, batho ba ile ba qala ho etsa sushi ntle le ho belisa. Leha ho le joalo, oshi sushi e ne e ntse e tuma hobane e ne e le bonolo ho e etsa ’me e ne e ka etsoa ho latela litakatso tsa batho.
Sushi ea Oshi hangata e rekisoa boemafofaneng, mabenkeleng a ho jella le libakeng tse nyane tsa sushi hohle Japane. Ke e 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea sushi Japane.
FAQs
Na sushi ea oshi e phetse hantle?
E, sushi ea oshi e phetse hantle. E entsoe ka mefuta e fapaneng ea lintho tse hahang, tse kang lijo tsa leoatleng, raese le meroho.
Ka kakaretso, sushi ea setso ea Majapane e phetse hantle ho feta molekane oa eona oa Bophirimela hobane hangata e na le tlhapi e tala kapa e tsubang, raese, meroho e le 'ngoe kapa tse peli, eseng li-sauces tse ngata tse mafura.
Oshi sushi ke e 'ngoe ea mefuta ea sushi e phetseng hantle hobane ha e na lisebelisoa tse ngata mme sejana se na le khalori e tlase.
Ke hobane'ng ha oshi sushi e tumme hakaale?
Oshi sushi ha e le hantle ke e 'ngoe ea mefuta ea khale ka ho fetisisa ea sushi Japane.
Sushi ena e pakiloeng ke mokhoa oa khale oa ho baballa litlhapi - ho qoba ho senyeha ha litlhapi, e ne e phuthetsoe ka thata ka har'a mabokose a tletseng raese e lomositsoeng.
Sushi ea Oshi ke e 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea sushi ka lebaka la mefuta e fapaneng ea tatso le masela. E nepahetse bakeng sa moratuoa ofe kapa ofe oa sushi, ebang u motho ea qalang kapa setsebi.
Ho feta moo, ke mokhoa o motle oa ho leka lintho tse ncha ntle le ho odara lijana tse fapaneng.
Nka fumana oshi sushi hokae?
Oshi sushi e fumaneha lireschorenteng tse ngata tsa Majapane. Haeba u batla ntho e 'ngoe e ikhethang haholoanyane, leka ho sheba sebaka sa thekiso ea lijo tsa sushi. U na le bonnete ba hore u tla fumana ntho eo u e ratang!
Sushi ke e 'ngoe ea lijo tseo ke li ratang haholo, 'me oshi sushi ke e' ngoe ea mefuta eo ke e ratang haholo.
Tsa tsau-tsau
U ka fumana oshi sushi lireschorenteng tse ngata tsa Majapane kapa libakeng tse khethehileng tsa sushi. Ke e 'ngoe ea mefuta e khahlang haholo ea li-sushi tsa Majapane ka lebaka la sebopeho sa eona sa mabokose a khutlonnetsepa.
Ho etsa oshi sushi ho batla ho fapane le meqolo ea hau ea maki ea setso hobane o hloka hlobo ea lepolanka ho hatella metsoako. Empa hang ha u e fumana, mofuta ona oa sushi ke moea o pholileng ho o etsa.
Ena ke sushi e monate eo u ka e lekang haeba u rata sushi e bonolo e nang le litlhapi le lisebelisoa tse fokolang kapa haeba u sa rate Nori ea leoatleng.
Ha u rate likomkomere? Ho ntse ho e-na le likhetho tse ngata tsa sushi tseo u ka li rekang kapa ua li etsa lapeng
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
