Recipe e khethehileng ea ensaymada (libanse tse monate tsa Filipino) tseo u tla li rata
Recipe ena e khethehileng ea ensaymada (eo hape e tsejoang e le li-sweet buns tsa Filipino) ke bohobe bo monate le bo chees hangata bo kopanngoa le kofi.
E ka rekoa lebenkeleng lefe kapa lefe 'me hangata e natefeloa joalo ka seneke sa thapama. Leha ho le joalo, ka lebaka la ho fumaneha ha eona, ensaymada e ka jeoa ka nako leha e le efe ea letsatsi.
Ha re etseng sehlopha!
Kamoo ho bonahalang kateng, bohobe bona (bo ipakileng e le lijo tse ratoang haholo tsa Mafilipino) ha e le hantle ke mofuta o hapiloeng oa "ensaimada" oa pele o tsoang Spain le mefuta e meng ho pholletsa le linaha tsa Amerika Boroa le Latin America.
Leha ho le joalo, kaha ensaimada e ne e ratoa haholo ke matsoalloa a Mafilipino, bohobe bona bo ile ba fetoha ntho eo e hlileng e leng Sefilipino.
Recipe ena ea ensaymada e kenyelletsa phofo, chisi, botoro, mahe a linotsi, letsoai, metsi, tsoekere e tšoeu le chisi ea cheddar lethathamong la metsoako. Lekunutu ke hore u se ke ua luba hlama ho feta tekano - ke kamoo u fumanang sebopeho se phethahetseng!
Ka metsoako ena, kea u tiisetsa hore li-ensaymadas e tla ba seo u se ratang haholo!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Mokhoa oa ho etsa ensaymada lapeng
Ensaymada Recipe (Li-Buns tse Monate tsa Philippines)
metsoako
- 2 tsp tomoso ea hanghang
- ⅔ senoelo metsi (a foofo)
- 3½ likotlolo phofo e nang le morero ka ho feletseng
- ⅓ senoelo tsoekere
- ½ tsp letsoai
- 3 khōlō mahe
- ¼ senoelo lebese le fetohileng mouoane
- ½ senoelo botallo ba unsalted qhibiliha (e arotsoe, 1/4 senoelo se kopantsoeng ka hlama le 1/4 senoelo sa ho hlatsoa)
topping:
- ½ senoelo botoro e sa tšeloang letsoai
- ⅓ senoelo tsoekere
- * Khetla - cheddar chisi e halikiloeng
litaelo
- Ka sekotlolo se senyenyane kapa ka kotloloho ka senoelong sa ho metha, qhala tomoso hanghang ka senoelong sa ⅓ sa metsi a fofo. Behella ka thoko.
- Ha u ntse u emetse hore tomoso e sebetse, hlakola hammoho phofo, tsoekere le letsoai ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya kapa motsoako oa stand. Ka mor'a moo, eketsa motsoako oa tomoso o qhibilihisitsoeng, mahe, lebese le entsoeng mouoane, ¼ senoelo sa botoro e qhibilihisitsoeng, le senoelo se setseng sa ⅓ sa metsi. Sebelisa hook ea hlama (kapa spatula haeba u kopanya ka letsoho), 'me u kopanye ka lebelo le tlaase ka metsotso e ka bang 2, ebe ka lebelo le bohareng bakeng sa metsotso e meng e 5 ho isa ho e 7 ho fihlela hlama e bonolo e thehile. Hopola, hlama e lokela ho ba bonolo le ho khomarela; u se ke ua tšela hlama ena ho feta tekano. Fetisetsa hlama ka sekotlolo se tlotsoang 'me u koahele ka sekoahelo sa polasetiki kapa thaole e hloekileng ea kichineng. Lumella hlama ho phomola metsotso e 15.
- Khabareng, kenya pampiri ea ho baka ka pampiri ea letlalo kapa u lokise hlobo ea ensamada.
- Ka mor'a moo, arola hlama ka likotoana tse 8 ho isa ho tse 12. Ho finyella boholo bo tšoanang, u ka sebelisa sekala, u arola sengoathoana ka seng ka ho lekana ka ligrama tse 60 se seng le se seng. KAPA ntle le sekala, ice cream scooper le eona e tla etsa mosebetsi oo. Hlakola ice cream scooper ka phofo, ntša hlama, 'me u e lokolle ka ho toba paneng ea ho baka kapa hlobo. Karolo ena ha ea tlameha ho ba ntle; khopa feela 'me u lokolle. Koahela hlama ka sekoaelo sa polasetiki kapa thaole e hloekileng ea kichineng 'me u lumelle hlama ho phomola metsotso e 15.
- Joale ke nako ea ho bopa li-ensaymadas. Ka sekotlolo se senyenyane, qhibiliha ¼ senoelo sa botoro 'me u behelle ka thōko. Ha u le holim'a 'mete, phutholla kapa u sebelise liatla tsa matsoho a hao ho batalatsa hlama ka 'ngoe hore e be khutlonnetsepa. Hlakola matsoho a hau ka phofo ho thusa ho thibela hlama ho khomarela menoana ea hau. Hlakola botoro e nyenyane e qhibilihisitsoeng holim'a hlama. Phunya hlama ka har'a logi e telele, u phunyeletse lipheletsong ho tiisa. Ebe u fetola lehlakore la seam sa hlama fatše kapa lehlakoreng la seam le shebile ka hare, moo u tla qala ho thothomela. Ka bonolo qala ho bilika kapa ho sotha hlama ka hare hore e be moqolo kapa moqolo. E behe hape holim'a pane e nang le mela. Koahela libanse ka mokhoa o hlephileng ka sekoaelo sa polasetiki kapa thaole e hloekileng ea kichineng 'me u e tlohelle e phahame ho fihlela e imena habeli (hoo e ka bang 1½ hora).
- Preheat ontong ho ea ho 325ºF. Tlosa sekoahelo 'me u chese meqolo bakeng sa metsotso e 15 ho isa ho e 17, ho fihlela e le khauta e nyenyane. Lumella meqolo hore e pholile metsotso e 30 ho isa ho hora pele u tšela botoro le tsoekere e halikiloeng.
- Hona joale ke nako ea ho holimo, ho borashe kapa ho tšela botoro e halikiloeng ka holim'a li-buns, u sebelisa thipa ea botoro. Ebe u fafatsa tsoekere ka holim'a botoro kapa u ina botoro bo ka holimo ka har'a sekotlolo sa tsoekere, u hlohlore e feteletseng, 'me e se e loketse ho jeoa !! E sebelisoa hantle ka mocheso oa kamore ka kopi e chesang ea kofi. Natefeloa!
Notes
Nutrition
Nestle evaporated lebese e ntle bakeng sa risepe ena.
Litokisetso tsa risepe ea Ensaymada le malebela (Mokhoa oa 2)
Recipe ena ea ensaymada e kenyelletsa ts'ebetso e tenang haholo kaha o tlameha ho lokisa hlama mme o be le lisebelisoa tse felletseng.
- Kopanya tomoso le lebese pele ka sekotlolo ebe o emela hore e sebetse. Kamehla o ka fumana tomoso sebakeng sa bohobe sa heno (haeba le bona ba rekisa) kapa ho suphamaketeng.
- Etsa hore tomoso e lule ha u ntse u lokisa lisebelisoa tse ling tse kang hlama.
- Bakeng sa hlama, kopanya phofo, tsoekere, letsoai, mahe a shapuoa le botoro e qhibilihisitsoeng. Etsa bonnete ba hore o khona ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle pele o tšela tomoso e entsoeng. E kopanya hape 'me u etse bonnete ba hore e boreleli ka ho lekaneng pele u e luba.
- Kaha u se u kentse motsoako oa tomoso 'me u se u ntse u o lubile, khutlisetsa hlama ka sekotlolo ebe u e tlohela hore e phahame ka lihora tse' maloa. Ha u ntse u emetse, u ka lokisa phini le sebaka se bataletseng moo u tla batalatsa hlama.
- Ntsha hlama mme o e phunye ho lokolla moya. Ebe u khaola hlama likotoana tse ngata kamoo u batlang kateng, 'me u qale ho e phutholla. Ka mor'a moo, e tlotse ka botoro e qhibilihisitsoeng bohareng ebe u e phuthela joalokaha eka ke khetla ea likhofu. E behe holim'a terei 'me ue tlohele hore e tsohe hape ka lihora tse 4. Hang ha lihora tse 4 li phethiloe, preheat ontong ea hau 'me u bake hlama.
- Qetellong, hlatsoa li-buns ka botoro e qhibilihisitsoeng 'me u li fafatse ka tsoekere kapa u li khabise ka grated chisi.
Ntle ho risepe ena, u ka boela leka ka Recipe ea nama ea khomo ea empanada 'me risepe ea mantlha ea pandesal.
Tlhokomeliso: Sehloohong sena, ke kentse mekhoa e 2 ea ho lokisa risepe ena ea ensaymada. U ka khetha pakeng tsa 2.
Malebela a ho pheha
Ha ho tluoa tabeng ea ho pheha ensaymadas, ho na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li hopola e le hore u fumane liphello tse phethahetseng.
Ntlha ea pele, etsa bonnete ba hore u sebelisa phofo ea boleng bo botle. Sena se tla etsa bonnete ba hore hlama ea hau e bobebe ebile e bobebe. U ka ba ua kopanya phofo e matla ea bohobe le phofo e tloaelehileng bakeng sa sebopeho sa fluffier.
Qalong, hlama ena e bonolo ebile e khomarela. Sebopeho sa gluten se tla otlolla haholoanyane 'me se fokotsehe haholo ha se ntse se hola. Phofo e feteletseng e lokela ho qojoa ka litšenyehelo tsohle. Hlama e tla fokotseha ha u ntse u e luba.
Ho nka nako e teletsana hore hlama e phahame ha o sebelisa tomoso e ommeng e sebetsang ho e-na le tomoso e potlakileng. ke khothaletsa Khauta e potlakileng ea SAF (e etselitsoeng feela hlama e monate) kapa Red Star Platinum.
Hobane li phahama kapele, li na le monyetla o fokolang oa ho hlahisa tatso ea asiti, e lomositsoeng. Ho feta moo, e mpa e etsa hore pastry e latsoehe hantle, haholo-holo haeba u khetha ka hlama.
Ea bobeli, u se ke ua sebetsa hlama ho feta tekano. Ho e sebetsa ho feta tekano ho tla fella ka sehlahisoa se thata sa ho qetela.
Hlama ena e ka lokisoa pele ho nako. E koahele ka sekoahelo sa polasetiki 'me ue behe ka sehatsetsing bosiu ka mor'a ho luba.
E lumelle hore e lule mocheso oa kamore metsotso e 30 pele u e sebelisa, ebe u e senya le ho e bōpa.
Qetellong, fana ka seatla se bulehileng ka botoro. Butter ke eona e fang li-ensaymadas sebopeho sa tsona se nang le sebopeho se ruileng le se boreleli, kahoo u se ke oa tšaba ho e sebelisa haholo!
Hape, senotlolo sa ensaymada e phethahetseng ea fluffy ke ho ba le mamello e lekaneng le ho lumella hlama hore e tsohe ka mokhoa o phethahetseng - hopola hlama e bataletseng, e khomarelang ha e ntle. Joale, ke habohlokoa hore u se ke ua e luba ho feta tekano.
Phapang le mefuta e fapaneng
Ho e-na le botoro, u ka sebelisa khutsufatso bakeng sa hlama. Ke rata botoro leha ho le joalo hobane e latsoeha betere.
Bakeng sa phofo, u ka sebelisa phofo ea mefuta eohle, phofo e thata ea bohobe le phofo ea ho baka bakeng sa liphello tse ntle ka ho fetisisa.
U ka boela ua etsa mofuta oa ube halaya oa ensaymada. Bakeng sa mofuta ona, sebelisa motsoako o tšoanang oa hlama empa eketsa 1/4 ea ube halaya. Ebe u tlatsa li-buns tsa hau ka sweet ube halaya.
U ka etsa vegan ensaymada joang?
E, ka lehlohonolo u ka etsa vegan ena ea sejana.
Ho bonolo ho sebelisa likhetho tsa vegan tse fumanehang habonolo lebenkeleng la korosari ho etsa hore li-buns li be bonolo ho li-vegan.
Ho bonolo ho nkela botoro ea lebese sebaka ka a botoro ea vegan joalo ka Earth Balance.
Joale, o ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa "cheddar cheese" ea mofuta ofe kapa ofe oa lebese le le seng la lebese joaloka lebese la soya kapa lebese la almonde.
Tsoekere e tšoeu ea tlhaho ke vegan mme le uena u ka e sebelisa.
Mefuta e fapaneng ea li-ensaymada e mengata:
- Phapang ea Majorca e bitsoang Mallorca kapa Mallorcas de vino dulce ke lirolo tse monate tse tlositsoeng ka queso de bola e qhibilihisitsoeng ebe li fafatsoa ka tsoekere.
- Phapang e 'ngoe ke ensaymada mamon e sebelisang batter ea kuku ea seponche ho e-na le motsoako o tloaelehileng oa hlama. Sena se hlahisa ensaymada e bonolo le e fluffier.
- Iloilo, Philippines, ho boetse ho na le mofuta o mong o bitsoang kababayan. Kababayan ke ensaymada e entsoeng ka hlama e bonolo haholo, 'me hangata e na le botoro, chisi le tsoekere e fokolang ha e bapisoa le ensaymada ea setso. E boetse e bōptjoa hore e be kota ho e-na le ho pitikisoa hore e be mokokotlo.
- Kua Batangas, Philippines, ho boetse ho na le mofuta o mong o bitsoang tsokolate eh e leng ensaymada e kolobisitsoeng ka chokolete e qhibilihisitsoeng.
- Pampanga, Philippines, ho boetse ho na le mofuta o mong o bitsoang empanadita de keso e leng ensaymada e tletseng chisi.
Ho na le liphapang tse ling tse ngata tsa ensaymada, 'me sebaka se seng le se seng sa Philippines se na le sejo sa sona se ikhethang sa sejana sena sa khale.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho ja ensaymada
Hangata li-Ensaymada li sebelisoa e le lijo tsa hoseng kapa lijo tse bobebe, empa hape li ka natefeloa joalo ka lijo tse theolelang. Ho ba le bun e bonolo e nang le kofi kapa tee ke tsela e molemohali ea ho e thabela.
Li ka fanoa ka mokhoa o hlakileng, kapa ka mefuta e fapaneng ea litlolo tse kang botoro, chisi, chokolete kapa litholoana.
Li-Ensaymada li natefeloa haholo ha li le foreshe ebile li futhumetse. Haeba u sa rera ho li ja hang-hang, li ka bolokoa ka setsing se sa keneleng moea ebe li futhumatsoa hape pele li sebeletsa.
Ho molemo ho li sebeletsa hang ha li qeta ho baka. Empa, hang ha ho pholile, u ka futhumatsa libanse hape ka metsotsoana e ka bang 20 kapa 30 ka microwave 'me u li sebelise ka tsela eo.
Lijana tse tšoanang ho leka
Bohobe ba Sepanishe ke mofuta oa bohobe bo monate bo tsebahalang haholo Philippines. E tšoana le ensaymada, empa e tlotsoe ka motsoako oa tsoekere le sinamone sebakeng sa chisi.
Mamone ke mofuta oa kuku ea seponche e tsebahalang haholo Philippines. E tšoana le ensaymada, empa e sebelisa batter ea kuku ea seponche sebakeng sa motsoako o tloaelehileng oa hlama. Sena se hlahisa ensaymada e bonolo le e fluffier.
Pandesal ke mofuta oa bohobe o ratoang Philippines. E tšoana le ensaymada, empa e entsoe ka motsoako o fapaneng oa hlama 'me ha e na chisi kapa botoro.
FAQs
Ke lisebelisoa life tseo u li hlokang ho etsa ensaymada?
Ho etsa ensaymada, o tla hloka kopi ea ho lekanya, sekotlolo se kopanyang, lakane ea ho baka, mixer, pini e roalang le grater.
U ka sebelisa motsoako oa hlama ho luba hlama.
ithutang ho eketsehileng ka lisebelisoa le lisebelisoa tsa kichine tsa bohlokoa ka ho fetisisa mona
U boloka ensaymada joang?
Li-Ensaymadas li ka bolokoa ka har'a sets'oants'o se se nang moea le ho futhumatsa hape pele li sebeletsa.
Boloka libanse ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 5 kapa ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 7, ebe u li qhibilihisa ebe u li futhumatsa hape.
Na ensaymada e phetse hantle?
Ha ho karabo e hlakileng ea potso ena kaha e itšetlehile ka hore na ensaymada e lokiselitsoe joang.
Ka kakaretso, ensaymada ha e nkoe e le lijo tse phetseng hantle hobane e na le lik'hilojule le mafura a mangata. Leha ho le joalo, haeba ensaymada e entsoe ka phofo ea koro le lebese le se nang mafura a fokolang, e ka ba bophelo bo botle.
Empa sena ke mofuta o monate oa lijo tse bobebe 'me ha oa lokela ho nkela lijo tse phetseng hantle.
ithutang Mokhoa oa ho beha Bophelo bo Botle ba Spin ho Lijo tsa Tloaelo tsa Mafilipino mona
fihlela qeto e
Ho na le mefuta e mengata ea lijana tsa khale tsa Filipino, ensaymada. Sebaka se seng le se seng sa Philippines se na le sejana sa sona se ikhethang.
Ensaymadas e ka fanoa e le lijo tsa hoseng, lijo tse bobebe kapa lijo tse theolelang.
Li ka ba tse hlakileng kapa tsa tlatsoa ka botoro, chisi, chokolete kapa litholoana. Li natefeloa haholo ha li le foreshe ebile li futhumetse. Lijana tse ts'oanang tseo u ka li lekang li kenyelletsa bohobe ba Spain, mamon le pandesal.
Karolo e monate ea ho ja ensaymada le ba lelapa ke hore u ka ba phahamisa ka mefuta eohle ea litlolo tse monate kapa tse monate 'me u fetola seneke sena hore e be lijo tsa ho qetela tsa matšeliso.
Haeba u rata lijo tse hlabosang haholo, ke hobane'ng ha u sa leke Spicy Dilis, sejo se omisitsoeng sa li-anchovies sa Mafilipino E 'ngoe
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.