Recipe ea tan tan ramen | Li-noodle tse monate tse nang le linoko tse monate
Na ua rata ramen? Ho thoe'ng ka ramen e nang le linoko?
Joale, u tlameha ho etsa risepe e bonolo ea tan tan ramen lapeng, 'me u tla natefeloa ke hore moro ona oa noodle o monate o ka ba monate!
Sejo sena se na le li-noodle tsa ramen, nama ea fatše e monate, sesame, makotomane le oli e nang le linoko, 'me u ka eketsa meroho eo u e ratang haholo le litlolo tse kang lehe.
Kaofela e tšeloa ka moro o nang le lebese le nang le linoko 'me ke e' ngoe ea tse monate ka ho fetisisa Li-noodle tsa Japane!
Ha ho letho le tšoanang le sekotlolo se seholo sa tan tan ramen ka letsatsi le batang 'me recipe ena e tla u bontša mokhoa oa ho e etsa lapeng. Lekunutu ke ho eketsa oli ea chili e nang le linoko e eketsang ho raha ho phahamisa li-noodle tsa ramen.
Ke arolelana recipe ea ka eo ke e ratang ka ho fetisisa ea tan tan ramen le lintho tsohle tse monate tseo u ka li etsang.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Mokhoa oa ho etsa tan tan ramen
Kakaretso ena e sebelisa pakete e bonolo ea li-noodle tsa ramen hang-hang e le motheo. U ka sebelisa li-noodle tse ncha tsa ramen ehlile!
Ke tla fana ka maikutlo a ho feta a diresepe le mefuta e fapaneng e ka bang teng ka tlase.
Hape bala: Molemo ka ho fetisisa hang hang ramen hacks | Tataiso ea mantlha ea li-noodle tse ntlafalitsoeng
Recipe e monate ea ramen
metsoako
- 1 pakete ea li-noodle tsa ramen hang-hang kapa ligrama tse ka bang 100
Bakeng sa minced nama ea kolobe e tsosang
- 200 grams nama ea nama ea kolobe
- 1 tbsp soy sauce
- 2 cloves konofole ho nkoa
- 1 tbsp ginger ka minced kapa phofo
- 1 tbsp moriana oa linaoa tse linoko doubanjiang
- 1 tbsp oli ea meroho
Bakeng sa tare (peista sopho motheo)
- 1 tbsp soy sauce
- 2 tbsp sesame peista
- 1 tbsp Oli ea chili ea Japane rayu
- 1/2 tbsp asene ea raese
- 1 tsp sesame oli
- 1 tsp phofo ea pepere
- 3 cloves konofole ho nkoa
Bakeng sa moro
- 150 ml lebese la soya le sa tsoekere
- 150 ml moro oa kana
Bakeng sa litlatsetso
- 1 hlooho ea ngoana bok choy blanetsoe
- limela tse ling tsa linaoa
- 1 lehe le phehiloeng hamonate
- 1 selemo onion ho khethoa
- 1 tsp matokomane a tutsoeng kapa peo ea sesame e halikiloeng
litaelo
- Pele u lokela ho hlohlelletsa-Fry nama ea fatše. Chesa pane ea hau ea ho hadika 'me u kenye 1 tbsp ea oli e phehang ea meroho ebe u eketsa ginger e halikiloeng le konofolo.
- Eketsa nama ea nama ea kolobe 'me u e fry ho fihlela e fetoha e sootho. Ebe oe tlosa ka pan 'me u behelle ka thōko.
- Ka sekotlolo se arohaneng, kopanya peista ea linaoa tse linoko, oli ea rayu chilli, soy sauce, oli ea sesame, asene ea raese le konofolo e halikiloeng. Beha motsoako ona ka thōko.
- Ka pitseng, tlisa lebese la khōhō le lebese la almonde hore le omele ka tlaase 'me u kopanye hantle e le hore lebese la soya le kopane le stock ho etsa moro oa sopho.
- Haeba u batla ho eketsa baby bok choy, blanche nako e ka bang motsotso kapa e 'meli. Ka nako ena o ka pheha lehe la ramen ka bonolo.
- Lokisetsa li-noodle tsa ramen ho latela litaelo tsa sephutheloana kapa pheha li-noodle tse ncha ka metsotso e seng mekae. U lokela ho pheha li-noodle ka metsi a belang.
- Eketsa motsoako oa linaoa tse nang le linoko tse monate ho ea tlaase ho sekotlolo sa ho sebeletsa, tšela motsoako oa motsoako oa khoho holimo 'me u kopanye hantle. Ebe u eketsa li-noodle tsa ramen ho moro.
- Beha nama ea kolobe e halikiloeng holim'a li-noodle.
- Eketsa bok choy le lehe ka holimo 'me u fafatse ka onion e tala, limela tsa linaoa, le matokomane a pshatlehileng.
- Joale sopho ea hau ea ramen noodle e se e loketse ho sebelisoa!
Video
Liphetoho le mekhoa e meng
Recipe ena e na le lisebelisoa tsohle tse hlokahalang ho etsa sejana sena se monate, u ka lula u etsa li-substitutes.
Li-noodle
Hangata sejana sena se etsoa ka li-noodle tsa ramen. Tantanmen li-noodle hangata li na le maqhubu ebile li monate.
Leha ho le joalo, u ka sebelisa li-noodle tse ling joalo ka li-noodle tsa udon, soba, kapa esita le spaghetti!
Haeba u batla ho etsa hore sejana sena se se na gluten, sebelisa li-noodle tsa raese kapa li-noodle tsa quinoa.
Liapehi tse ngata li khothaletsa ho sebelisa li-noodle tse thehiloeng ho koro empa ha ho hlokahale hore u li sebelise. Li-noodle tsa Ramen li fana ka sebopeho se phethahetseng leha ho le joalo.
Sekhaba sa linaoa tse monate
U ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa peista ea linaoa e lomositsoeng kapa peista e 'ngoe e monate ea linaoa, ha ho hlokahale hore e be Chinese Doubanjiang.
Sekhabiso sa linaoa tsa chili e lomositsoeng tsa Korea ke khetho e ntle haholo e eketsang litatso tse ngata.
Ho theola tatso ea peista ea linaoa e lomositsoeng, o ka eketsa teaspoon ea peanut butter.
Ha u kenya peanut butter sebakeng sa peista ea linaoa ka ho feletseng, e etsa hore 'mala o mosoeu o se ke oa baba haholo!
Sesame peista
Sesame peista e ka ba thata ho fumana mabenkeleng empa e motsoako o tsebahalang oa lijo tsa Asia.
Ho e-na le hoo, u ka sebelisa tahini e seng bonolo haholoanyane.
Soybean paste (doenjang) ke khetho e 'ngoe e ntle hobane ha e joalo ka linate empa e na le pente e teteaneng e tšoanang.
Oli ea chilli ea Rayu
Mofuta oa Sejapane oa tan tan ramen o sebelisa oli ea rayu chilli empa ho na le tse ling tseo u ka li sebelisang, joalo ka oli ea chili miso e eketsang tse ling. tatso ea umami.
Khoho ea kana
U ka iketsetsa khoho ea hau, sebelisa lintho tse rekiloeng lebenkeleng kapa ua fumana setoko sa khōhō sa Majapane, se boetse se bitsoa tori-gara.
Meroho kapa nama ea khomo e sebetsa le eona, ho itšetlehile ka seo u se ratang.
Asene ea raese
Batho ba bang ba rata ho sebelisa veine ea raese ea Majapane kapa veine ea China e phehang sebakeng sa asene ea raese. Ho ho uena!
Nama
Batho ba bang ba khetha tatso ea li-dumplings tse ncha ho feta ea nama ea kolobe. U ka boela ua nkela char siu sebaka sa nama ea kolobe e halikiloeng bakeng sa nama e halikiloeng.
Lireschorente tse ling li tla fana ka mpa ea nama ea kolobe e halikiloeng ho fapana le nama ea kolobe e halikiloeng bakeng sa ramen ea bona ea tatanmen.
Li-Wonton ke khetho e 'ngoe e ntle ea China. Nama ea khomo ea fatše e sebetsa hape! E na le tatso e matla.
Khoho ea minced le turkey ke likhetho tse ntle tse mafura. Kapa, u ka sebelisa mince ea vegan ho etsa sejana sena le ho tlōla lehe le lisebelisoa tse ling tse seng tsa vegan.
Lebese
Lebese la meroho le molemo ka ho fetisisa bakeng sa sejana sena. Ho ka sebelisoa lebese la soya, lebese la almonde, oat milk, cashew, esita le lebese la kokonate.
Lebese la soya le sa tsoekere ke lona le molemo ka ho fetisisa hobane ha le fetole tatso ea lisebelisoa tse ling. Lebese le leng le monate le ka etsa hore moro oa sopho o be monate haholo.
meroho
Bok choy ke monate oa makhasi a matala batho ba ratang ho sebelisa empa u ka eketsa lesea spinach kapa khabeche e khaotsoeng hape.
Hangata meroho e blanched. U ka eketsa broccoli le eona, kapa ha u batla, u ka e fafatsa ka linaoa tse tala kapa edamame le nama ea kolobe ho eketsa meroho e mengata ka ho sebeletsa.
Hape ke khetho ea meroho e halikiloeng - u ka eketsa daikon radish kapa zha cai (榨菜) e leng motso oa mosetareta oa China.
Litlhapi
U ka eketsa mefuta eohle ea litlolo ha u etsa risepe ena ea ramen.
Li-noodle tse phehiloeng li latsoa hantle haholo ha u li kopanya le linate le lipeo joalo ka peo ea sesame e halikiloeng kapa makotomane a pshatlehileng. Lipeo tsa sesame tse sa lomosoang li sebetsa le tsona 'me li kenye tse ling.
Li-scallions tse khethiloeng ke litlolo tse ntle ka ho fetisisa tse kopantsoeng le lehe la ramen empa u ka eketsa li-flakes tse omisitsoeng tsa leoatle kapa li-flakes tsa bonito bakeng sa monko o ikhethang oa lijo tsa leoatleng.
tan tan ramen ke eng?
Tan tan ramen, eo hape e tsejoang e le tatanmen, ke mofuta oa sejana sa ramen sa China se tsoang profinseng ea Sichuan.
Ke sejo se tummeng Japane, 'me botumo ba sona bo ntse bo eketseha le Bophirimela.
Lentsoe "tan tan" le bolela molumo oa wok e pholileng, e sebelisetsoang ho pheha li-noodle ka souse e nang le linoko tse entsoeng ka oli ea chili, sesame le asene.
Soso ke eona e fang sejana sena mosaeno oa sona 'mala o mofubelu o tukang le tatso e monate.
Tan tan ramen ka tloaelo e etsoa ka nama ea kolobe, empa u ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa nama eo u e ratang.
Li-noodle (hangata ramen) li phehiloe ebe li kenngoa nama e halikiloeng hammoho le moro oa lebese le nang le linoko. Joale, batho ba rata ho eketsa meroho le litlolo tsa khetho ea bona.
Se fapaneng ka sejana sena sa Majapane sa ramen ke hore se na le moro o monate oa lebese, o nokiloeng shoyu (ke moluoane), sesame paste, le oli ea chili.
Setsi sena sa soya se bitsoa 'Tare sauce'.
E ntan'o kopanngoa le lebese la soya bakeng sa moro oo o monate.
Nama ea nama ea kolobe e halikiloe hammoho le doubanjiang, eo hape e tsejoang e le spicy Sichuan bean sauce, le meroho e tala e kang bok choy kapa baby spinach. Tsena li ka boela tsa blanched 'me tsa eketsoa qetellong.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa sejana sena ke oli ea chili, kahoo etsa bonnete ba hore u sebelisa boleng bo botle. Ke sona se khethollang sejana sena sa ramen ho tse bobebe.
Senotlolo sa ho etsa li-tantanmen tse ntle ke ho fumana ho leka-lekana ha litlolo hantle, kahoo u se ke ua tšaba ho leka lisebelisoa tse fapaneng ho fihlela u fumana motsoako oo u o ratang.
Tšimoloho ea tan tan ramen
Tan tan ramen e hlile e ipapisitse le sejo se tšoanang ho tsoa China se bitsoang "Dan Dan Mian" kapa li-noodle tsa Dan Dan tseo ha e le hantle e leng lijo tsa seterateng tsa Sichuan.
Ke sekotlolo sa li-noodle tse nang le linoko, nama ea kolobe e halikiloeng, le meroho e halikiloeng.
Sebakeng sa li-noodle ka moro, Dan Dan e fuoa e omme. Li-noodle tsa ramen tse omeletseng li ne li kopantsoe le linoko tse nang le linoko tse kang pasta ea linaoa ho li fa tatso e eketsehileng.
Sejo sena se ile sa fihla Japane ka bo-1950 'me se fetotsoe hore se lumellane le mahalapa a Majapane.
Tatanmen ramen ea Majapane ke mofuta oa sopho e kang sopho, 'me batho ba e rata hobane ke lijo tse tšelisang ka ho fetesisa.
Qalong, tan tan ramen e ne e le tlhapi e bonolo haholo. Li-noodle tse ncha tsa ramen li ile tsa kenngoa ka sekotlolo se seholo se nang le onion ea selemo, Litholoana tsa linaoaoli ea mohloaare, soy sauce, le moro.
Joale ha e ntse e iphetola, ea moro oa ramen e ile ea e-ba monate haholoanyane 'me litlolo tse ling tsa hlahisoa. Nama ea nama ea kolobe e ile ea fetoha karolo ea bohlokoa ea sejana sena. Libakeng tse ling, ba kentse li-dumplings tsa nama ea kolobe kapa li-wonton tse ling.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho ja tan tan ramen
U tla fumana tan tan lethathamong la lireschorente tse ngata tsa ramen ho pholletsa le Japane le Bophirima hape. E se e fetoha sejo se tsebahalang hobane se monate ebile se tšelisa.
Tan tan ramen hangata e sebelisoa ha ho sebelisoa likotlolo tse nang le lithupa le khaba. Lireschorente tse ngata li eketsa lehe le phehiloeng hamonate le lona le tsamaeang hantle le sejana sena sa noodle.
Li-noodle, nama, le meroho kaofela li kopantsoe hammoho ka sekotlolong ebe lia jeoa. Hangata moro oa sopho o nooa qetellong.
Li-noodle tse chesang li ka tšeloa hammoho le sopho e chesang, kapa lithupa li ka sebelisoa ho nka litlolo.
Ke sejo se monate haholo, kahoo se loketse lijo tsa mariha empa se sebetsa le ha u lakatsa lijo tsa motšehare kapa tsa mantsiboea.
Moo u ka jang tan tan ramen
Sejo sena se tumme haholo ho pholletsa le Asia.
Japane, ho na le lireschorente tse ngata tse potlakileng tsa mofuta oa lijo le li-ramen tse kang New Tantanmen (e Tokyo) 'me sena ke sejo sa bona sa mantlha kapa se le seng feela seo ba se jang kaha ke lijo tse tsebahalang haholo.
Philippines, ho na le reschorente e bitsoang Mendokoro Ramenba e fanang ka mefuta e fapaneng ea lijana tsa ramen, 'me li-tantanmen tsa tsona li tumme haholo.
Chaena, ho na le lireschorente tse ngata tse nyane tsa mofuta oa bo-'m'e le pop tse sebeletsang li-noodle tsa Dan joalo ka lijo tsa seterateng.
Haeba u United States, u ka fumana tan ramen e Ramen-san e Chicago le Ivan Ramen e New York City, mohlala.
Phetolelo ea Amerika e ts'oana haholo le mofuta oa Sejapane oa tan tan ramen empa mohlomong sekotlolo sa ho sebeletsa se seholo mona.
Na o kile oa ipotsa ho na le mabenkele a makae a ramen Tokyo? Ba fetang 10,000 XNUMX!
Lijana tse tšoanang
Ho na le litlolo tse ling tse ngata tsa ramen tse sebelisang moro o entsoeng ka soya, empa se etsang hore tan tan ramen e be e ikhethang ke oli ea chili le sesame se fanang ka 'mala o mofubelu o tukang le tatso ea linoko.
Lijo tse ling tse tšoanang li kenyelletsa:
- Shoyu ramen: Ona ke mofuta oa ramen oa Majapane o sebelisang soy sauce e le senoko sa mantlha sa moro oa sopho. Ke 'mala o sootho mme o na le tatso e matla ho feta mefuta e meng ea ramen.
- Miso ramen: Ona ke mofuta oa ramen oa Majapane o sebelisang miso peista e le senoko se seholo sa moro oa sopho. Ke sopho e teteaneng, e nang le tranelate eo hangata e leng khubelu kapa e sootho ka 'mala.
- Tonkotsu ramen: Ena ke mofuta oa ramen oa Majapane o sebelisang masapo a kolobe e le motsoako o ka sehloohong oa moro oa sopho. E na le 'mala o mosoeu 'me e na le tatso e monate, e monate.
Empa ha ke lebale ka Dan Dan ea tummeng oa Chaena. Dan Dan noodles ke lijo tsa seterateng tsa Sichuan tse entsoeng ka li-noodle tse omeletseng, nama ea kolobe e halikiloeng le meroho e halikiloeng.
Sebakeng sa li-noodle ka moro, Dan Dan ke sejo sa noodle se halikiloeng se entsoeng ka soso, eseng moro.
Tsa tsau-tsau
Ha u batla ho leka ntho e 'ngoe ntle le ramen ea setso, u ka etsa moro oa ramen o nang le linoko tse nang le lebese le monate la soya, paste ea sesame, oli e nang le linoko le peista ea linaoa.
Ebe u halika nama ea kolobe e halikiloeng, pheha li-noodle, 'me u bokelle holim'a litlolo tse monate. U tla ba le lijo tse monate le tse khotsofatsang tse tla etsa hore u ikutloe eka u jele lijo tse peli feela.
Haeba u batla ho leka mokhoa o mocha oa ho fetola mokhoa oa khale, u ka eketsa li-dumplings tsa nama ea kolobe ho tan tan ramen ea hau.
Ena ke e 'ngoe ea li-recipe tsa li-noodle tsa Majapane tseo u ka li khethang ho ea kamoo u ratang. Kahoo, fumana boiqapelo 'me u natefeloe!
Haeba u rata lijo tse nang le linoko, ka sebele u lokela ho leka Ginataang Manok
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
