Sashimi: Sejo se Monate se Tsoang Leoatleng [Eseng Feela sa Leoatleng!]

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Sashimi e entsoe ka lilae tse tšesaane tsa tlhapi e tala kapa lijo tsa leoatleng. E ka etsoa e le appetizer, lijo tse ka sehloohong, kapa sejana se ka thōko.

Karolo e ntle ka ho fetisisa ea sashimi ke hore e ka etsoa ho latela tatso ea hau. U ka khetha mofuta oo u o ratang oa tlhapi kapa lijo tsa leoatleng ho etsa sejana se loketseng uena.

Hore na o batla ho hong ho bobebe le ho khathollang kapa ho hong ho tlatsang le ho monate, sashimi e na le seo e ka se fang motho e mong le e mong.

Sashimi ke eng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

"sashimi" e bolela'ng?

Lentsoe "sashimi" le tsoa mantsoeng a Sejapane "sa", e bolelang "ho phunya", le "shimi", e bolelang "mele". Ho nahanoa hore lebitso lena le ile la rehoa sejana hobane lilae tsa tlhapi kapa tsa leoatleng li le tšesaane hoo li bonahalang li phunyeletsoa.

Ka hona ke nama e hlabiloeng, ho bolelang hore e ka ba tlhapi, lijo tsa leoatleng kapa esita le nama e meng (e kang pere sashimi).

Sashimi e etsoa joang?

Senotlolo sa ho etsa sashimi e monate ke ho qala ka tlhapi e ncha kapa lijo tsa leoatleng tse ka khonehang. Litlhapi li lokela ho hloekisoa le ho chesoa hang ka mor'a hore li tšoaroe. Ebe e hoamisoa ka mokhoa o bitsoang "flash freezing", e thusang ho boloka boleng ba litlhapi.

Hang ha tlhapi e se e hoamisitsoe, e se e loketse ho khaoloa. Liapehi tsa Sashimi li sebelisa lithipa tse khethehileng tse bitsoang "yanagiba" ho etsa lilae tse tšesaane, esita le litlhapi. Botenya ba lilae tsena bo ka fapana ho ea ka mofuta oa tlhapi e sebelisoang le khetho ea moapehi.

Ka mor'a hore tlhapi e khaole, e ntan'o tšeloa 'me e tšeloa ka mefuta e fapaneng ea li-sauces le likhabiso. Sejo se tloaelehileng ka ho fetisisa sa sashimi ke soy sauce, empa wasabi (Japanese horseradish) le ginger le tsona ke khetho e tloaelehileng.

Mefuta e tsebahalang haholo ea sashimi ke efe?

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea sashimi, empa e meng e tsebahalang haholo e kenyelletsa:

  • Maguro (tuna)
  • tlhapi (salmon)
  • Hamachi (Yellowtail)
  • Ebi (shrimp)
  • Uni (sea urchin)

Sashimi e latsoa joang?

Tatso ea sashimi e fapana ho latela mofuta oa tlhapi kapa lijo tsa leoatleng tse sebelisoang. Ka kakaretso, sashimi ke sejo se bobebe haholo se nang le tatso e bobebe, e khathollang hobane ho sebelisoa lijo tse ncha tsa leoatleng feela. Sebopeho sa sashimi le sona se ikhethile - se bonolo ebile se qhibiliha molomong oa hau.

Sashimi e simolohile hokae?

Ba bangata ba nahana hore sashimi e simolohile sejong se bitsoang namasu se entsoeng ka tlhapi e sa phehoang le meroho e qhetsoeng hanyenyane le ho tšeloa asene, e bileng teng ho tloha mehleng ea Heian.

Sashimi e se e tumme haholo kaha batho ba bangata ba pepesetsoa setso le lijo tsa Majapane. E se e fumaneha hangata ka har'a menyetla ea sushi lireschorente lefatšeng ka bophara.

Phapano ke efe lipakeng tsa sashimi le sushi?

Sushi ke mofuta oa sejana o kenyelletsang raese e entsoeng ka asene, ha sashimi e le tlhapi e tala kapa lijo tsa leoatleng feela.

Phapano ke efe lipakeng tsa sashimi le nigiri?

Nigiri ke mofuta oa sushi o kenyelletsang selae sa tlhapi e tala kapa lijo tsa leoatleng ka holim'a raese e entsoeng ka asene, ha sashimi e le tlhapi e tala kapa lijo tsa leoatleng.

Mekhoa e metle ea Sashimi

Haeba u sa tsoa ja sashimi, ho na le malebela a seng makae a mekhoa e metle eo u lokelang ho e hopola.

Ntlha ea pele, ho nkoa e le ho hloka tlhompho ho nka sengoathoana sa sashimi ka matsoho a hao. Ho e-na le hoo, sebelisa lithupa ho nka tlhapi ebe u e ina ka har'a soy sauce pele u e ja.

Ea bobeli, etsa bonnete ba hore u ja ginger e fanoang ka sashimi ea hau. Ginger e sebelisetsoa ho hloekisa mahalapa pakeng tsa mefuta e fapaneng ea litlhapi.

Na sashimi e phetse hantle?

Sashimi ke sejana se phetseng hantle hobane se na le lik'hilojule tse fokolang le mafura. Hape ke mohloli o motle oa protheine, omega-3 fatty acids, le divithamini A le D.

Leha ho le joalo, sashimi e ka boela ea e-ba holimo ka mercury ho itšetlehile ka mofuta oa litlhapi tse sebelisoang. Ka hona, ke habohlokoa ho ja sashimi ka mokhoa o itekanetseng le ho qoba litlhapi tse nang le mercury e ngata, tse kang shark, swordfish, le king mackerel (tseo e seng mefuta e tloaelehileng ea sashimi).

fihlela qeto e

Sashimi ke sejo se monate se bobebe bakeng sa ba ratang litlhapi 'me ke tlatsetso e ntle eo u ka e jang haufi le li-sushi tse ling sebakeng sa thekiso ea lijo tsa sushi.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.