Sauce ea Lechon: ke eng le hore na u ka e sebeletsa joang

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 25 Mphalane 2022

Lechon sauce ke sauce e monate e entsoeng ka sebete, asene, metsi, soy sauce, tsoekere e sootho le bay leaf. Hangata e jeoa le nama ea kolobe e halikiloeng.

Ke soso e feto-fetohang haholo e ka sebelisetsoang ho qoelisa nama ea khoho e halikiloeng, lumpia le siomai, kapa esita le ho aloa ka li-sandwich. E boetse e ntle bakeng sa ho eketsa tatso ho sopho le salate. Ke sejo se phethahetseng bakeng sa sejana sefe kapa sefe sa Mafilipino!

Ha re shebeng hore na lechon sauce ke eng, e etsoa joang, le hore na ke hobane'ng ha e tumme hakana.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Sauce ea Lechon: Motsoako o phethahetseng bakeng sa nama ea hau ea kolobe e halikiloeng

Lechon sauce ke mofuta oa sauce e atisang ho sebelisoa le nama ea kolobe e halikiloeng Philippines. Ke sauce e monate le e monate e entsoeng ka motsoako oa metsoako e fapaneng e kang sebete, asene, tsoekere, soy sauce le metsi. Soso e tsebahala ka boreleli le botenya ba eona, 'me e na le eiee e khaotsoeng le konofolo e eketsang tatso ea sejana.

Mokhoa oa ho etsa Sauce ea Lechon?

Ho etsa sauce ea lechon ha ho thata, 'me ha ho hlokahale nako e ngata kapa chelete ho e lokisa. Mona ke recipe e bonolo eo u ka e latelang:

Lijo:

• 1 senoelo sa sebete, se phehiloeng 'me se khaotsoe
• 1 kopi ea asene
• Khale ea metsi ea 1
• 1/2 senoelo sa soy sauce
• 1/2 senoelo sa tsoekere e sootho
• 1 sengoathoana sa lekhasi la bay
• Onion e le 'ngoe e nyane
• 3 li-clove tsa konofolo, tse halikiloeng
• 2 tablespoons ea oli ea ho pheha
• Letsoai le pepere ho latsoa

Tsamaiso:

1. Chesa oli ea ho pheha sebakeng se mahareng.
2. Kenya eiee e khaotsoeng le konofolo 'me u bosose ho fihlela e le sootho.
3. Kenya sebete se phehiloeng le se khaotsoeng 'me u hlohlelletse metsotso e 2.
4. Kenya asene, metsi, soy sauce, tsoekere e sootho le bay leaf.
5. E tlohele e phehe ka metsotso e 10-15 kapa ho fihlela sauce e teteaneng.
6. Hlohlelletsa ka linako tse ling ho thibela sauce ho khomarela tlase ea pan.
7. Kenya letsoai le pepere ho latsoa.
8. E lumelle hore e pholile pele u sebeletsa.

Lisebelisoa le Malebela a ho Etsa Sauce e Phethahetseng ea Lechon

• Garlic le eiee ke litlolo tse nkhang hamonate tse fang sauce tatso ea eona.
• Sebelisa nama ea kolobe kapa sebete sa nama ea khomo ho eketsa maruo le botebo ho sauce.
• Tsoekere e sootho e leka-lekanya tatso e bolila le e monate ea sauce.
• Soy sauce le letsoai li eketsa letsoai le hlokahalang ho mongobo.
• Fetola ho lumellana ha sauce le cornstarch kapa tapioca starch.

Lintlafatso tsa tatso

• Bakeng sa monate o monate le o monate, eketsa li-flakes kapa sauce e chesang.
• Miso paste e eketsa tatso e ikhethang ea Majapane ho sauce.
• Peanut butter kapa matokomane a pshatlehileng a ka fa sauce tatso ea linate.
• Bakeng sa sauce ea Sechaena, eketsa sauce ea hoisin kapa sauce ea oyster.
• Ho etsa hore sauce e be boreleli, eketsa botoro kapa tranelate.

Tips Quick

• Sebelisa processor ea lijo kapa blender ho etsa hore sauce e be boreleli.
• Hlohlelletsa sauce kamehla ho thibela hore e se ke ea chesa.
• Boloka nako ka ho sebelisa sebete sa makotikoting ho e-na le sebete se secha.
• Fetola li-seasoning ho ea ka tatso ea hau e lakatsehang.
• Etsa bonnete ba hore o tšela sauce hantle kaha e eketsa tatso ea lechon haholo.

Molemo ka ho Fetisisa E Sebeletsoeng Le

• Lechon (kolobe e halikiloeng) ke motsoako oa setso oa lechon sauce.
• E boetse e tsamaea hantle le khoho e halikiloeng, pie ea mahe e halikiloeng le siomai.
• Lechon sauce e ka boela ea sebelisoa e le ho hasana bakeng sa sandwich kapa e le qoela bakeng sa lichipisi.
• E ka ekeletsoa ho sopho, salate, le li-stir-fries bakeng sa tatso e eketsehileng.
• Lechon sauce e ka boela ea sebelisoa e le topping bakeng sa lijo tse theolelang tse kang maja blanca, flan le cassava cake.

Mokhoa oa ho Sebeletsa le ho Boloka Sauce ea Lechon

• Lechon sauce ke motsoako o fapaneng o ka sebelisoang ka mefuta e mengata ea lijana, eseng feela lechon kapa nama ea kolobe. E leke joalo ka souso ea khoho e halikiloeng, lumpiang shanghai, kapa joalo ka ho tšela sandwich.
• Bakeng sa sauce e ruileng le e boreleli, senya motsoako o hlahisoang ka mor'a ho pheha. Sena se tla tlosa likotola leha e le life kapa likotoana tsa sebete tse ka 'nang tsa e-ba teng nakong ea ho pheha.
• Haeba u rata mocheso o fokolang, eketsa pepere e ntšo kapa pepere e entsoeng ka khase e khaotsoeng ho sauce ha u ntse u pheha.
• Bakeng sa sauce e monate, eketsa tsoekere e nyenyane ho risepe. U ka boela ua nkela tsoekere e sootho sebaka bakeng sa tatso e tebileng.
• Haeba u le moketeng, sebeletsa sauce ea lechon ka sejana se le seng ka khaba e pharaletseng kapa fereko bakeng sa ho qoelisoa habonolo. Etsa bonnete ba hore o bua ka lintlha tsa phepo e nepahetseng bakeng sa ba amehileng ka bophelo bo botle.
• Leftover lechon sauce e ka bolokoa ka har'a setshelo se sa keneng moea ka sehatsetsing ho fihlela beke.

Malebela a ho Boloka

• Ho boloka sauce ea lechon nako e telele, e lumelle hore e pholile ka ho feletseng pele e e fetisetsa ka setsing se se nang moea. Etsa bonnete ba hore u boloka likarolo tse ling bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang.
• Lechon sauce e ka boela ea bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela likhoeli tse tharo. Ha e se e loketse ho sebelisoa, e qhibilihe feela ka sehatsetsing bosiu bo le bong 'me ue futhumatse hape ka mocheso o mofuthu, o susumetsa nako le nako.
• Lechon sauce e entsoeng hae ha e na li-preservatives, kahoo e ka senyeha kapele. Haeba u hlokomela matšoao leha e le afe a ho senyeha, a kang hlobo kapa monko o khaotsoeng, lahla sauce hang-hang.
• Bakeng sa boiketlo, o ka sebelisa lechon sauce ea khoebo, e fumanehang habonolo mabenkeleng a mangata a korosari. Leha ho le joalo, hlokomela hore tsena li ka 'na tsa e-na le li-additives le li-preservative tse sieo liphetolelong tse entsoeng lapeng.
• Lechon sauce e ka ba tlatsetso e monate le e bonolo ho sejana leha e le sefe. Ho sa tsotellehe hore na u pheha lechon, khoho, kapa sebete, sauce ena ke motsoako o phethahetseng oa ho eketsa tatso le phepo e nepahetseng lijong tsa hau.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona - ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka sauce ea lechon. E monate spaghetti e tsamaellanang hantle le nama ea kolobe, empa e ka boela ea sebelisoa bakeng sa lijana tse ling. 

U ka sebelisa risepe ena ho iketsetsa sauce ea lechon, kapa u ka reka e 'ngoe lebenkeleng.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.