Soso ea Sushi ea Teriyaki ea Japane: Bakeng sa Litlhapi Tse Khanyang Kapa Li Rolls tsa California
teriyaki ke soso e monate e tsamaeang hantle le lijana tsa likhoho, empa e sebelisoa haholo le sushi hammoho.
Litlhapi tse khanyang li phethahetse ka lebaka la monate, empa sushi Liapehi le tsona li sebelisa hanyane ha li etsa lirolo tsa bona tsa California.
Soso ea teriyaki e entsoeng lapeng e ntle ka ho fetisisa e na le metsoako e 4 feela: soy sauce, sake, mirin le tsoekere. Ho nka metsotsoana feela ho etsa 'me ho fa nama le meroho tatso e monate e monate le e monate!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Iketsetse sauce ea teriyaki sushi lapeng
Recipe ea maiketsetso ke ena eo u ka e lekang haeba u batla ho etsa soso ena e monate bakeng sa mokete oa hau oa lapeng oa sushi.
Sauce ea Sushi ea Japane ea Teriyaki
metsoako
- 1/2 senoelo soy sauce
- 1/2 senoelo hobane
- 1/2 senoelo meli
- 1/4 senoelo tsoekere e sootho
litaelo
- Ntlha ea pele, bokella lisebelisoa tsohle ka likotlolo tse arohaneng kapa linoelo.
- Ka sekotlolo, tšela 'me u kopanye sake le mirin.
- Ka mor'a moo, eketsa soy sauce 'me u hlohlelletse.
- Kenya tsoekere 'me u hlohlelletse hantle ho fihlela e qhibiliha.
- Tlosa mocheso ho ea bohareng 'me u tlise lisebelisoa tsohle ho pheha. Tsoela pele ho hlohlelletsa ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka ho feletseng.
- Fokotsa mocheso ho isa bohareng-tlase 'me u bosose ka metsotso e ka bang 12 ho isa ho e 15. Nakong ena, sauce e lokela ho ba e teteaneng.
- Li-bubble tse nyane li tla qala ho nyolohela holimo ha u ntse u hlohlelletsa sauce kapa u sekamisa pan. Joale sauce e lokisetsoa ho sebelisoa nakong ena.
- Kenya sauce ka nkhong e hloekileng 'me ue tlohele e pholile moo. Ha e ntse e pholile, sauce e tla ba e teteaneng. U ka e sebeletsa hang ha e pholile.
Notes
Malebela a ho pheha
Haeba u fumana sauce ea hau e se e lekaneng kapa e sa khomarela ka ho lekaneng, u ka eketsa 1 tbsp ea cornstarch le 1 kapa 2 tbsp ea metsi.
Etsa bonnete ba hore u kopanya cornstarch le metsi hantle, kapa u tla fumana likotoana ka har'a sauce ea hau, 'me litekanyo li lokela ho ba tse phethahetseng, kapa sauce e tla ba e teteaneng haholo hoo e ke keng ea tšela kapa ho borashe holim'a sushi ea hau.
Mona ke li-brushes tse ling tse ntle tsa ho pheha bakeng sa glazing le basting li hlahlobiloe
Haeba, ka lehlakoreng le leng, sauce ea hau e teteaneng haholo, eketsa likhaba tse 'maloa tsa metsi ho e hlapolla.
Etsa bonnete ba hore o qhaqha tsoekere e sootho kapa mahe a linotši pele sauce e bela 'me e teteaneng, ho seng joalo u tla qetella u e-na le sauce e monate haholo e tla hlōla litlolo tse ling haeba likarolo tsa eona li tletse likotoana tsa tsoekere.
Mirin ea ka e khothalelitsoeng ke Kikkoman Aji-Mirin hobane e na le tatso e monate e leka-lekaneng.
Ha ho tluoa tabeng ea sake, lebaka le letle la ho pheha joaloka Kikkoman Ryorishi Cooking Sake e nang le tatso e bonolo ea umami, e tla nolofatsa lijo tsa hau.
U ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa soy sauce bakeng sa sauce ea hau ea teriyaki, empa bakeng sa liphello tse ntle, ke khothaletsa ho sebelisa leseli la boleng bo phahameng kapa mongobo o lefifi oa soya.
Tamara Hape ke khetho e ntle haeba u sa rate soy sauce.
Baemedi le diphapano
Ho e-na le tsoekere e sootho, u ka e nkela sebaka ka tsoekere e tloaelehileng e tšoeu, tsoekere ea 'moba kapa mahe a linotši.
Joalokaha ke sa tsoa bolela ka holimo, u ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa soy sauce, empa soy sauce e lefifi e fana ka tatso e ngata, e rarahaneng haholoanyane.
Haeba u sa fumane soy sauce e lefifi, sauce e tloaelehileng ea soya le eona e tla sebetsa. Soso ea soya e bobebe e tla etsa hore soso ea teriyaki e be 'mala o bobebe oa amber.
tamari e se nang gluten kapa soy soy sauce e tlaase e etsa khetho e ntle, ho itšetlehile ka khetho ea hau ea lijo.
Mirin le sake ke likarolo tsa bohlokoa tsa soso e monate ea teriyaki. U se ke ua nkela lintho tsena sebakeng sa ntho leha e le efe e 'ngoe, kapa u ka qetella u e-na le tatso e fapaneng ka ho feletseng.
Ho na le lithane tsa litlolo tse ntle tsa soso ea teriyaki ka ntle mono. Eo ke e arolelaneng ke e bonolo empa e monate e tsamaeang hantle le mefuta eohle ea lijo tsa Majapane.
Leha ho le joalo, u ka sebelisa lisebelisoa tse ling ho etsa sauce ena e monate.
Batho ba bang ba rata ho eketsa konofolo e halikiloeng le 1/4 tsp ea ginger ea fatše.
Haeba u sa khone ho rala ginger le konofolo ho lekana hore u se ke ua fumana likotoana tse kholo ka har'a sauce, u ka lula u beha metsoako eo u tla e pheha pele (e seng metsi le cornstarch) ka blender.
U ka pheha sauce ka metsotso e seng mekae ebe u hlahloba ka khaba hore na e teteaneng hoo u ka e sebelisang (e tlohelle feela hore e theohe khaba, e lokela ho ba sirapo).
Mokhoa oa ho sebelisa soso ea teriyaki le sushi
Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho sebelisa sauce ena ke ka ho khabisa litlhapi ka eona. U ka etsa sena ka ho e hlatsoa holim'a lirolo tsa sushi, sashimi, nigiri kapa holim'a tlhapi e besitsoeng joalo ka tuna kapa salmon.
U ka boela ua sebelisa sena e le sauce ea dipping bakeng sa sushi, ebang ke ka lehlakoreng kapa e kopantsoe le soy sauce.
Tsela e 'ngoe ea ho sebelisa sauce ena ea teriyaki ke moqolo oa California.
Ka tloaelo, li-roll tsena tsa sushi li entsoe ka mayo kapa sauce ea eel, empa ho sebelisa glaze ena ea teriyaki ho tla e fa tatso e makatsang.
Hlakola tse ling feela ka har'a lakane ea nori ebe u eketsa litlatsetso tsa hau. E phutholle 'me u phunye tse ling ka ntle pele u e ja.
Ka tloaelo, u ka sebelisa sauce ena e le marinade bakeng sa khoho kapa nama ea khomo. E lumelle hore e lule bonyane metsotso e 30 (kapa bosiu bo le bong haeba u e-na le nako), ebe u e pheha kamoo u ratang kateng.
Empa ho e kenyelletsa ho sushi ea hau ho fana ka monate o monate oo ba bangata ba tla o ananela.
Ithute haholoanyane mabapi le moqolo oa California (le hore na hobaneng e se sushi ea setso ea Majapane) mona
Mokhoa oa ho sebeletsa sauce ea teriyaki
Ntle le sushi, eo ke seng ke e boletse, u ka sebelisa teriyaki sauce lijong leha e le life tse tsamaeang le litlolo tse monate le tse monate, tse kang nama, li-veggies le tofu.
Batho ba bang ba rata ho nosetsa souce ea teriyaki holim'a nama ea bona pele e halikiloe kapa e phehoa, ha ba bang ba rata ho e brusha holim'a lijo ha ba ntse ba pheha.
U ka e sebelisa hape e le sopho ea ho qoelisa bakeng sa lijo tse halikiloeng joalo ka karaage ea khoho kapa tempura.
Sopho ea Teriyaki e ka eketsoa ho li-stir-fry, lijana tsa raese, lijana tsa noodle, esita le sopho e kang ramen haeba u rata linoko tse monate.
Ho sa tsotellehe hore na u e sebelisa joang, teriyaki sauce ke mokhoa o monate oa ho eketsa tatso le monate ho lijana tseo u li ratang!
Mokhoa oa ho boloka
Hang ha u se u entse teriyaki sauce ea hau, e boloke ka sehatsetsing. E tla lula ho fihlela beke kapa ho feta haeba u na le setshelo se tiisitsoeng ka thata kapa nkho.
Etsa bonnete ba hore kamehla u hlohlelletsa sauce ea hau hantle pele u e sebelisa.
Haeba u hlokomela karohano leha e le efe kapa likotoana leha e le life tse tiileng, fana feela ka whisk e ntle ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hape.
Lijana tse tšoanang
Teriyaki sauce ke e 'ngoe ea li-sauces tse ngata tse tummeng tsa Majapane tseo u ka li sebelisang holimo le ho latsoa lijana tsa hau.
Likhetho tse ling tse tsebahalang li kenyelletsa moriana oa ponzu, sweet chili sauce, wasabi mayonnaise, le sauce ea sesame.
Leqhoa la Yakiniku e boetse e tšoana, empa e sebelisoa e le marinade kapa qoela nama ea Japanese BBQ.
Joale ke hobane'ng ha u sa leke li-sauces tse fapaneng ho bona hore na ke efe eo ue ratang haholo? Ho na le tse ngata haholo tseo u ka khethang ho tsona!
Tsa tsau-tsau
Teriyaki sauce ke motsoako o monate le o feto-fetohang oa Majapane o ka sebelisoang lijana tsa mefuta eohle, ho tloha ho sushi ho ea lijong tse halikiloeng, nama, meroho le tse ling.
E entsoe ka motsoako oa soy sauce, mirin, sake le tsoekere e sootho.
E na le sebopeho sa viscous le tatso e monate, e monate e tsamaisanang hantle le lijana tse monate le tse monate.
Ho na le mekhoa e mengata e fapaneng ea ho etsa le ho sebelisa soso ea teriyaki, kahoo etsa bonnete ba hore u tla e leka haufinyane!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaJoost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.