Sauce ea Worcestershire vs Oyster Sauce | Tatso e fapaneng le ho tsitsisa
Ha ho na khaello ea sootho mena o ka eketsa diresepe tsa hau. Leha ho le joalo, ha se li-sauces tsohle tse entsoeng li lekana.
Ha ho tluoa tabeng ea li-condiments tsa saucy, li-sauces tsa Worcestershire le oyster ke likhetho tse tloaelehileng tse sebelisoang lijong tse ngata.
Sauce ea Worcestershire ke setlolo sa khale sa Senyesemane se entsoeng ka li-anchovies, asene ea 'mela, tsoekere, letsoai, tamarind extract, linoko le litlolo tse ling. E na le tatso e hlabang le e monate e nang le monko o monate.
Motsoako oa oyster ke setlolo se tsebahalang sa Machaena se entsoeng ka oyster, soy sauce, tsoekere le letsoai. E na le tatso e monate e nang le monko o monate le umami.
Phapang e kholo ke hore sauce ea Worcestershire e entsoe ka asene le li-anchovies tse lomositsoeng le sauce ea oyster e entsoe ka motsoako oa oyster e lomositsoeng 'me e na le ho tsitsisa ho hoholo.
Sehloohong sena, ke hlalosa phapang pakeng tsa li-sauces tsena tse peli tse tummeng. Ka bobeli li sebelisoa litlolong tse ngata tsa Asia empa li na le litatso le litlolo tse fapaneng.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Phapang ke efe pakeng tsa sauce ea Worcestershire le sauce ea oyster?
Phapang e kholo pakeng tsa li-sauces tse peli ke hore sauce ea Worcestershire e entsoe ka asene le li-anchovies tse lomositsoeng, ha sauce ea oyster e entsoe ka li-oyster tse lomositsoeng 'me e na le ho tsitsisa ho hoholo.
Le hoja li-sauces ka bobeli li le mebala e sootho, sauce ea Worcestershire e na le tatso e monate ea letsoai e nang le monate o monate, ha sauce ea oyster e na le tatso e monate ebile e monate.
Li-sauces ka bobeli li ka sebelisoa e le li-marinades bakeng sa nama kapa tlhapi, li kenyelelitsoe sophong kapa li-stew bakeng sa tatso e ekelitsoeng, e sebelisoang e le qoelisa bakeng sa meroho kapa ea eketsoa ho li-stir-fried.
Le hoja sauce ea oyster le Worcestershire li sebelisa lijo tsa leoatleng ha li lokisetsa, mefuta ea lijo tsa leoatleng tse sebelisoang e fapane.
Mokelikeli o setseng ka mor'a ho tsoma li-oyster o sebelisoa ho etsa sauce ea oyster, e ntan'o fokotseha hoo e batlang e se letho.
Ka lehlakoreng le leng, tlhapi e sebelisoa ha ho etsoa sauce ea Worcestershire. Litlhapi, hangata li-anchovies, li eketsa mongolo oa umami o tšoanang le o fanoang ke oyster ka sauce ea oyster.
Ho lumellana ha sauce ea oyster le sauce ea Worcestershire ho fapane. Soso ea oyster e teteaneng.
E fokotsehile hore e be e teteaneng, sauce e entsoeng ka mahahapa ea Worcestershire e ntse e haelloa ke mefuta e sa tšoaneng e rekiloeng ka lebenkele e ka 'nang ea e-na le cornstarch kapa lisebelisoa tse ling tse teteaneng.
Soso ea oyster e nang le botlolo e teteaneng ebile e khomarela ha sauce ea botlolo ea Worcestershire e matha.
Ho beha taba ka tsela e 'ngoe, sopho ea Worcestershire e tšesaane haholo athe oyster sauce e le viscous.
metsoako
Ha re shebeng metsoako ea li-sauces tse peli ho bapisa:
Sopho ea Worcestershire e entsoe ka li-anchovies, asene ea malt, tsoekere, letsoai, tamarind extract le litlolo tse ling.
E na le tatso e hlabang le e monate e nang le monko o monate. Sebopeho le ho tsitsa ha tsona li tšesaane ebile li na le metsi.
Soso ea Oyster e entsoe ka li-oyster, soy sauce, tsoekere le letsoai. E na le tatso e monate e nang le monko o monate le umami. Soso e teteaneng 'me e na le ho tsitsa ho tsitsitseng.
Soy sauce e atisa ho sebelisoa ho ntlafatsa tatso le 'mala oa sauce ea maiketsetso ea oyster ka ho e kopanya le mokelikeli o fokolitsoeng oa oyster. Ho eketsoa ha tsoekere le letsoai hoa khoneha.
Likarolo tsena kaofela li teng ka sopho ea oyster ea khoebo, empa ho eketsoa ha li-thickeners ho etsa hore e be le ketchup e tsitsitseng haholoanyane.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore monosodium glutamate (MSG) e atisa ho eketsoa ho sauce ea oyster ea khoebo ho matlafatsa tatso ea umami ea sauce.
Hangata sauce ea Worcestershire ha e na MSG kaha e na le tatso e monate ea umami ho tsoa tlhapi e halikiloeng.
Nutrition
Mabapi le melemo ea bophelo bo botle, sauce ea Worcestershire e batla e le tlaase ka lik'halori le sodium, e leng se etsang hore e be setlolo se phetseng hantle ha se bapisoa le sauce ea oyster e nang le sodium e ngata.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore sauce ea oyster ka linako tse ling e ka ba le MSG, kahoo ho bohlokoa ho hlahloba mangolo haeba u amehile ka tšebeliso ea MSG.
Ho lumeloa hore MSG e baka hlooho, migraine le mathata a mang a bophelo ho batho ba bang.
Soso ea Worcestershire e na le lik'hilojule le mafura a tlaase, kahoo e ka sebelisoa ha u shebile letheka la hao. Hape ke mokhoa o motle oa ho ntlafatsa tatso ea diresepe ntle le ho eketsa lisebelisoa tse nang le lik'halori tse phahameng.
Oyster sauce e boetse e na le lik'hilojule tse fokolang haholo le mafura, empa e na le sodium e ngata ho feta sauce ea Worcestershire, kahoo haeba u shebile ho noa ha letsoai, u ka 'na ua batla ho khetha sauce ea Worcestershire ho e-na le hoo.
Qetellong, li-sauces tsa Worcestershire le oyster li ka sebelisoa ka tsela e ts'oanang empa li na le litlolo tse fapaneng tsa tatso le melemo ea bophelo bo botle.
Ha ho bapisoa, souce ea Worcestershire e na le tšepe e ngata, potassium, vithamine C, calcium, copper, le phosphorus, ha sauce ea Oyster e na le vithamine B12 e ngata le selenium.
Ke habohlokoa ho nahana ka tatso le boleng ba phepo ea li-sauces ka bobeli ha u etsa qeto ea hore na ke efe e tla ba khetho e ntle bakeng sa sejana sa hau.
Ka kakaretso, sauce e 'ngoe le e' ngoe e ka fana ka tatso e thahasellisang ho lijana, empa ho utloisisa phapang pakeng tsa tsona ho tla u thusa ho khetha setlolo se nepahetseng bakeng sa litlhoko tsa hau tsa culinary.
Tšimoloho
Soso ea Worcestershire e qapiloe Engelane ka 1837 ke litsebi tsa k'hemistri Lea & Perrins, ha sauce ea oyster e simolohile Chaena ka 1888 ke Monghali Lee Kum Sheung.
Soso ea Oyster e qapiloe ka phoso ha Lee Kum Sheung a ne a leka ho etsa soso e tšoanang e entsoeng ka li-oyster tseo a li boneng Guangdong, China.
O ile a eketsa lisebelisoa tse fosahetseng 'me a qetella a entse sauce e nang le tatso e ikhethang.
Soso ea Worcestershire e entsoe ka motsoako oa metsoako e fapaneng e tsoang likarolong tse fapaneng tsa lefats'e ho kenyeletsa India, Asia Boroa-bochabela le Amerika Boroa.
Metsoako e ile ea kopanngoa hammoho ho etsa sauce e monate eo re e tsebang kajeno.
Yum! Ha re lekeng motsotso ona o monate oa 10 Bok Choy ka Sauce ea Oyster Khothaletsa Fry Recipe
Soso ea Worcestershire kapa sauce ea oyster: eo u ka e sebelisang?
Le hoja li-sauces ka bobeli li sebelisoa ka litsela tse tšoanang, li na le li-profiles tse fapaneng haholo tse etsang hore li tšoanele lijana tse fapaneng.
Soso ea Worcestershire e ntle bakeng sa ho eketsa tatso e letsoai le e monate ho lijana tse monate, ha sauce ea oyster e loketse ho eketsa monate o monate oa umami le monate ho lijana.
Leha ho le joalo, litlhaloso tsa tatso ea sauce e 'ngoe le e' ngoe li fapane 'me li lokela ho sebelisoa ka tsela e fapaneng ho itšetlehile ka sejana.
Soso ea Oyster ke motsoako o tloaelehileng oa li-fried-fries tsa Asia 'me e boetse e ntle bakeng sa ho sebelisa li-sauces bakeng sa lijo tse halikiloeng le meroho.
U ka e sebelisa ho eketsa sechu kapa ho etsa gravy ka lijo tsa mokhoa oa Bophirimela.
Sauce ea Worcestershire e ka sebelisoa e le motsoako oa tatso ka li-stew hape, empa e ke ke ea thusa ho thibela sejana.
Lijo tse halikiloeng kapa tse halikiloeng li tsamaea hantle le Worcestershire sauce marinade.
U ka boela ua eketsa sauce ea Worcestershire ho BBQ sauce e entsoeng hae, sushi dipping sauce le sauce ea okonomiyaki.
Tšebeliso e tloaelehileng haholo bakeng sa sauce ea oyster ke: ho matlafatsa tatso ea li-stir-fries, lijana tse halikiloeng, sopho le lijana tsa lijo tsa leoatleng.
Ha e le hantle, haeba u etsa raese kapa li-noodle, u lokela ho sebelisa moriana oa oyster hobane o fa sejana tatso e monate le e rutang ha e bapisoa le li-sauces tse ling.
Khoho, nama ea khomo, meroho e kang k’habeche le broccoli, esita le raese le li-noodle kaofela li ka rua molemo tatsong e monate ea oyster sauce.
Japane, e boetse e sebelisetsoa ho etsa mofuta oa kuku ea radish eo e leng motsoako oa bohlokoa.
U ka boela ua sebelisa oyster sauce e le motheo oa sopho ea hau ea maiketsetso ea teriyaki kapa sauce ea hoisin.
Ka lehlakoreng le leng, sauce ea Worcestershire e atisa ho sebelisoa ho eketsa tatso ho marinades, liaparo le li-sauces.
E ka boela ea sebelisoa e le sauce ea dipping bakeng sa li-appetizers, tse kang li-shrimp tse halikiloeng.
E bile e sebelisoa ka li-cocktails, haholo-holo Bloody Marys.
Tatso e monate le e monate ea Worcestershire sauce ke mokhoa o motle oa ho ntlafatsa tatso ea lijana tsa hau tse kang raese le likotlolo tsa li-noodle, ramen, le mefuta eohle ea nama.
A na u ka nkela sauce ea oyster sebakeng sa sauce ea Worcestershire?
Ha e bapisoa le sauce ea Worcestershire, sauce ea oyster ka boeona e oela kapele. Sena ke 'nete haholo-holo haeba u rata tatso e monate ea letsoai.
Umami kick ea Worcestershire sauce e ke ke ea nkeloa sebaka ke sauce ea oyster kaha ho rarahana ha tangy ho tla lahleha nakong eo.
Haeba u batla ntho e 'ngoe ea bohlokoa ho feta sauce e tloaelehileng ea oyster, leka ho kopanya ka lero la lemone kapa asene ea veine. Ka tsela eo u ka sebelisa sauce ea oyster e le tenderizer ea nama le marinade.
Haeba u batla ho nkela sauce ea oyster sebaka, sauce ea Worcestershire ha e nke sebaka se molemo ka ho fetisisa. Ha e na tatso ea caramel le letsoai le letsoai le tšoanang le la oyster sauce.
Sauce ea Oyster le sauce ea Worcestershire li sebeletsa morero o tšoanang ho pheha Bophirimela.
Ka bobeli li ka sebelisoa ho ntlafatsa tatso e monate ea nama e halikiloeng, e halikiloeng kapa e halikiloeng. Leha ho le joalo, ka bobeli li fapane haholo kahoo ha li fetohe.
Mona ke moetsi e mong oa tatso: ithute ka lintho tsohle tseo u ka li etsang ka sauce ea tlhapi
fihlela qeto e
Ntlha ea bohlokoa ke hore sauce ea Worcestershire le sauce ea oyster ka bobeli li fana ka litlaleho tse ikhethang le tse monate tsa tatso, empa li lokela ho sebelisoa ka tsela e fapaneng ho itšetlehile ka sejana.
Souce ea Oyster e tsoa Asia ha sauce ea Worcestershire e thehiloe Engelane.
Ho utloisisa phapang pakeng tsa bona ho tla u thusa ho etsa qeto ea hore na u ka sebelisa motsoako ofe bakeng sa risepe ea hau.
Soso ea Worcestershire e entsoe ka li-anchovies tse lomositsoeng, asene, molasses e le metsoako ea mantlha athe sauce ea oyster e entsoe ka oyster, soy sauce, tsoekere le letsoai.
Soso ea Worcestershire e na le tatso e monate, ea umami le e monate athe oyster sauce e na le tatso e monate le e monate.
Ho sa tsotellehe hore na u etsa lijo tsa mofuta ofe, sauce ea Worcestershire le sauce ea oyster e ka eketsa tatso e ikhethang e tla etsa hore lijana tsa hau li hlahelle.
Bala ho latelang: Li-Sauce tse 22 tse Molemo ka ho Fetisisa Bakeng sa Raese Hore U se Ke Ua Ja Lijo Tse Botsoang Hape!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
