Seipone se sebelisetsoa sushi ke eng? Ke tsohle ka tatso
Ha ho tluoa lijana tsa Majapane, meli ke motsoako o atileng haholo.
Hoo e ka bang mefuta eohle ea diresepe ea Majapane e sebelisa seno sena se tahang ho ntlafatsa tatso ea lijana tse tloaelehileng, haholo-holo ka li-sauces.
Batho ba bangata ha ba tsebe seo sushi Liapehi li boetse li li sebelisa ho ntlafatsa tatso ea raese ea sushi.
Mirin e thusa haholo ho etseng mefuta ea sushi, haholo-holo li-roll tsa sushi. E sebelisoa khafetsa ho eketsa monate ho raese ea rahi, ka umami le asiti ho ntlafatsa tatso.
Leha ho le joalo, seipone ha se lula se eketsoa hobane se tla sebetsa feela mefuteng e meng ea sushi.
Na u labalabela ho tseba hore na seipone se etsa hore sushi e be betere joang? A re ithute ho eketsehileng ka seipone le kamoo e ntlafatsang sejana sa hau sa sushi seo u se ratang.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Seipone ke eng?
E kanna eaba o kile oa bona kapa oa utloa seipone hanngoe kapa habeli pele, haholo haeba o rata ho shebella Lijo tsa Japane tsa lijo.
Mirin ke veine ea raese ea Japane e nang le joala bo tlase. Ho nepahala, e na le joala ea 14%, e lekanang ho u taha (joalo ka veine.)
Empa seipone hangata se bonoa ka kichineng le e sebelisoa feela bakeng sa ho pheha, eseng ho nooa.
Se etsang hore seipone e be sejo se seholo sa kichineng ke monate oa sona le ho raha hanyane ha asiti. E na le leruo le poteletseng kapa tatso ea umami e tsamaeang hantle le lijana tse hlabosang.
Boholo ba baapehi ba sebelisa sesebelisoa sena bakeng sa sopho, sosi le ho tsosa fry. Baapehi ba bang ba sebelisa seipone ho etsa raese ea raese.
Raese ea raese e etsoa joang?
Raese ea raese ke raese ea Japane e nang le tatso le asene le letsoai. Ha ho se asene, baphehi ba tla sebelisa litatso tsa citrus ho fumana tatso e bolila, e nang le asiti.
Lireng tse ling tsa sopho, ho sebelisa tsoekere le hona ke tloaelo e tloaelehileng. Ka lebaka la acidity ea eona e bonolo le monate, mirin ke karolo ea bohlokoa ea lijana tse ling tsa sushi.
Hape ithute Mokhoa oa ho pheha raese ntle le seapehi sa raese
Melemo ea ho sebelisa seipone bakeng sa raese ea rahi
Ka tloaelo, hobane (mofuta o mong oa joala oa Majapane) o sebelisetsoa ho fa sushi tatso ea eona e ikhethang. Sake e na le thepa e ntlafatsang monko le tatso ea sejana.
Empa melemo ena e boetse e bonahala bakeng sa seipone. Ebile, batho ba tloaetse ho natefeloa ke seipone ka mongobo oa soya. Monate oa eona o bonolo hape ke tlatsetso e ntle ho motsoako.
In ho etsa raese, mirin ke motsoako oa khetho haeba monate e le oa bohlokoa ho risepe. Veine ea raese e thusa ho nyolla tatso ntle le ho utsoa letheba ho motsoako oa mantlha oa sushi.
Ntle le moo, o ka ntlafatsa boleng le asiti ea asene ea veine ea raese.
Hlokomela: asene ea veine ea raese ha se seipone. Mirin o na le tsoekere ka lebaka la hore ke seno se tahang.
Ho sa le joalo, asene ea veine ea raese e se e le boemong ba asiti, ke ka lebaka leo e bolila ebile e se nang monate ho eona.
Qetellong, mirin o eketsa umami ho raese ea rahi. Sena se fana ka tatso e tebileng, hammoho le sebopeho sa velvety ho isa sephethong sa hoqetela.
Etsa bonnete ba hore u se ke ua eketsa bongata ho raese ea hau ea sushi, kapa e tla ba monate haholo kapa e ruile haholo.
U ka sebelisa seipone neng bakeng sa sushi?
Mirin hangata e eketsoa lijana tse monate tsa sushi, joalo ka barazushi (sushi e nang le nori le meroho e hasantsoeng) le chirashizushi (e ts'oanang le barazushi, empa ka liphapang tse fapaneng tsa tikoloho.)
Ka tloaelo, lipepepe tsa sushi tse nang le seipone li na le meroho le lisebelisoa tse bobebe.
Ho eketsa tsoekere ho raese ea hau ea sushi ho lekane haeba u etsa risepe e monate ea sushi. Empa mirin ke khetho e betere ka lebaka la likarolo tsa eona tse ling tsa tatso le ntlafatso ea monko.
Leha ho le joalo, ho e sebelisa ho eng kapa eng risepe e nang le tlhapi e tala ke mohopolo o mobe. nigiri-sushi e betere ka raese e bolila ebile e letsoai.
E latelang, ithute ka phapang ea bohlokoa haholo lipakeng tsa aji mirin le hon mirin
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
