Shelf-Bophelo ea Lijo: Taolo ea Mocheso le Pakete e Ama Lijo Tsa Hao Joang
Shelf-life e bolela'ng ka lijo? Ke potso eo batho ba bangata ba e botsang, 'me ha e bonolo joalokaha u ka nahana.
Shelf-life ke nako eo ka eona sehlahisoa se ka lebelloang hore se lule se le boemong bo botle hore se rekisoe kapa se sebelisoe. Ho bohlokoa ho tseba hore na lijo tseo u li rekang ke life, hobane ha u sa li sebelise ka nako, li ka u kulisa.
Sehloohong sena, ke tla hlalosa hore na sethala sa bophelo se bolela eng ka lijo, mokhoa oa ho li tseba, le hore na ke hobane'ng ha ho le bohlokoa ho tseba.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Bothata ba Mantsoe a Letsatsi la Lijo
Na u kile ua iphumana u shebile leibole ea lijo, u leka ho utloisisa hore na letsatsi le bolela eng? Ha u mong. Bongata bo boholo ba batho bo ferekanngoa ke matsatsi a fapaneng le lileibole tsa lihlahisoa tsa lijo. Mona ke mantsoe a mang a tloaelehileng ao u ka kopanang le 'ona:
- Letsatsi la “Sell by”: Lena ke letsatsi leo lebenkele le tlamehang ho rekisa sehlahiswa ka lona. Ha ho bolele hore sehlahisoa ha se sa sebetsa ka mor'a letsatsi leo.
- "Hantle ka" kapa "sebelisa ka" letsatsi: Lena ke letsatsi leo sehlahisoa se leng boleng ba sona ba boleng bo holimo. Ha ho bolele hore sehlahisoa ha sea sireletseha ho ka jeoa ka mor'a letsatsi leo.
- Letsatsi la "phello ea nako": Lena ke letsatsi leo sehlahisoa se sa lokelang ho jeoa ka lona. Ho bohlokoa ho ela hloko letsatsi lena, kaha ho ja lijo tse felloang ke nako ho ka baka kotsi.
Bothata ba Lijo tsa Date Labels
Mokhoa oa hajoale oa ho ngola lijo ha o tloaelehe, e leng se ka bakang pherekano ho bareki. Ho feta moo, lik'hamphani tse ngata li sebelisa sistimi ea tsona ea ho ngola matsatsi, e ka fapana ho latela sehlahisoa. Sena se ka baka tšenyo e ngata, kaha batho ba ka 'na ba lahla lijo tse monate hobane feela ba sa utloisise hore na li ngotsoe joang.
Mokhoa oa ho Fumana Ka nepo Shelf-Bophelo ba Lihlahisoa tsa Lijo
Ho tseba nako ea bophelo ba lihlahisoa tsa lijo ho kenyelletsa letoto la mehato ea bohlokoa e bohlokoa ho netefatsa hore sehlahisoa se lula se bolokehile ebile se le boleng bo amohelehang bakeng sa bolelele bo itseng ba nako. Boikemisetso ba bophelo ba shelofo bo kenyelletsa ho hlahloba sehlahisoa ho supa ntlha eo boleng ba sehlahisoa bo qalang ho theoha, 'me e fetoha e sa lokelang ho sebelisoa. Teko e kenyelletsa liteko tsa likokoana-hloko, tsa kutlo le tsa 'mele tse thusang ho tseba mokhoa oa ho senya le libaka tse bohlokoa tse amehang.
Taolo ea Mocheso: Senotlolo sa ho Atolosa Shelf-Bophelo
Taolo ea mocheso ke e 'ngoe ea lintlha tse ka sehloohong tsa ho atolosa sethala sa bophelo ba lihlahisoa tsa lijo. Thempereichara eo lijo li bolokiloeng ho eona e ka ama haholo boleng, polokeho le tšebeliso ea sehlahisoa. Ho laola mocheso ka tsela e fosahetseng ho ka baka liphetoho tsa lik'hemik'hale, ho hōla ha baktheria le ho senyeha ha metsoako, e leng ho ka fellang ka ho senyeha, ho senyeha le likotsi tse ka 'nang tsa e-ba teng bophelong.
Ho Hlokahala Mecheso Efe?
Lijo tse fapaneng li hloka mefuta e fapaneng ea mocheso bakeng sa polokelo e nepahetseng. Ka kakaretso, molao oa letsoho ke ho boloka lijo tse senyehang li le ka tlase ho 40°F (4°C) le lijo tse hatselitsoeng li le ka tlas’a 0°F (-18°C). Ka mohlala, likhoho le nama ea khomo li hloka mocheso oa 32°F ho isa ho 40°F (0°C ho isa ho 4°C) ho boloka boleng ba tsona le polokeho. Ka lehlakoreng le leng, lijo tse omeletseng joalo ka lijo-thollo le lijo-thollo li ka bolokoa mochesong oa kamore, empa li lokela ho bolokoa sebakeng se phodileng, se omileng hole le khanya ea letsatsi.
U ka Boloka Taolo ea Mocheso Joang?
Ho na le mekhoa e 'maloa ea setso le e khethehileng ea ho thusa ho boloka taolo ea mocheso, ho kenyelletsa:
- Refrigeration: Mokhoa o potlakileng le o nepahetseng oa ho pholisa lihlahisoa tsa lijo le ho thibela kholo ea baktheria.
- Freezing: Mokhoa oa ho lelefatsa sethala sa bophelo ba lihlahisoa ka ho fokotsa tšebetso ea lik'hemik'hale le kholo ea baktheria.
- Dehydrator: Sesebelisoa se ikhethileng se etselitsoeng ho tlosa mongobo lijong, se ka eketsang nako ea bophelo ba lihlahisoa tse hlokang mongobo o fokolang.
- Cold Chain: Mokhoa o kenyeletsang ho boloka lihlahisoa tsa lijo li le mocheso o sa khaotseng ho tloha tlhahiso ho ea ho ho sebelisoa. Mokhoa ona o sebelisoa hangata bakeng sa lihlahisoa tse senyehang joalo ka nama, lebese le lihlahisoa.
Ho Etsahala'ng Haeba Taolo ea Mocheso e sa Hlokomeloe Hantle?
Haeba taolo ea mocheso e sa hlokomeloe hantle, e ka fella ka:
- Ho hōla ha baktheria: Libaktheria li ka ikatisa ka potlako mochesong o futhumetseng, e leng se ka bakang mafu a bakoang ke lijo.
- Ho senyeha ha lik'hemik'hale: Lithempereichara tse phahameng li ka baka liphetoho tsa lik'hemik'hale tse senyang metsoako ea lijo, e leng se bakang ho senyeha le ho lahleheloa ke boleng.
- Dehydration: Lijo tse omeletseng li ka fetoha tsa khale 'me tsa lahleheloa ke tatso le mokhoa oa tsona ha li sa bolokoe hantle.
- Ho chesa sehatsetsing: Lijo tse hatselitsoeng li ka senyeha haeba li sa phuthetsoe hantle le ho bolokoa.
Mokhoa o Molemo ka ho Fetisisa oa ho Netefatsa Taolo ea Mocheso ke Ofe?
Mokhoa o motle oa ho netefatsa taolo ea mocheso ke ho latela mehato ena:
- Sheba mocheso oa sehatsetsi le sehatsetsi khafetsa ho netefatsa hore li maemong a nepahetseng.
- Boloka lijo tse senyehang habonolo ka sehatsetsing kapa sehatsetsing nakong ea lihora tse peli u se u rekile kapa u li pheha.
- Sebelisa thermometer ho hlahloba mocheso oa ka hare oa nama le likhoho ho netefatsa hore li phehiloe ka mocheso o sireletsehileng.
- Koahela 'me u boloke lijo tse hatselitsoeng hantle ho thibela sehatsetsi hore se che.
- Sebelisa dehydrator kapa boloka lijo tse omeletseng sebakeng se phodileng, se omileng hole le letsatsi.
Karolo ea ho paka ka Shelf-Bophelo ba Lihlahisoa tsa Lijo
Liphutheloana li bapala karolo ea bohlokoa ho khethollang nako ea bophelo ba lihlahisoa tsa lijo. E thusa ho boloka boleng le bocha ba sehlahisoa ka ho se sireletsa linthong tse ka ntle tse kang mongobo, oksijene le tšilafalo. Lintlha tse ling tsa bohlokoa tseo u ka li nahanang ha ho tluoa tabeng ea ho paka ke tsena:
- Mosebetsi oa mantlha oa ho paka ke ho fana ka tšitiso khahlano le lintlha tse senyang tse ka bakang ho senyeha ha sehlahisoa.
- Ho paka ho sebelisa mochine o lumellang ho thibela oksijene ho laoloang, mongobo le lintho tse ling tse sa lokelang tse ka amang boleng ba sehlahisoa.
- Mofuta oa sephutheloana o sebelisitsoeng o itšetlehile ka sehlahisoa se itseng le litlhoko tsa sona. Ka mohlala, lijo tse entsoeng ka makotikoting li hloka mofuta o fapaneng oa ho paka ho feta lihlahisoa tse ncha.
- FDA e hlalositse lisebelisoa tsa ho paka tse amohelehang le litlhoko tsa lihlahisoa tse fapaneng tse ipapisitseng le lipatlisiso le lithuto tsa mahlale.
- Sephutheloana se tlameha ho ba se sireletsehileng 'me se se ke sa baka mathata a bophelo kapa tšilafalo ea sehlahisoa.
- Sephutheloana le sona se tlameha ho nepahala ho latela litaba le letsatsi la ho felloa ke nako.
Mekhelo ho Molao
Le hoja ho paka ka nepo ho ka thusa ho lelefatsa sethala sa bophelo ba lihlahisoa tsa lijo, ho na le mekhelo e itseng molaong. Lintlha tse ling tseo u ka li nahanang ke tsena:
- Ho boloka sehlahiswa ka tsela e fosahetseng kapa ho se tshwarwe ho ka fokotsa bophelo ba sona, esita le ha se phuthetswe hantle.
- Lijo tse ling, joalo ka lihlahisoa tse foreshe, li na le shelofo e khuts'oane ho sa tsotelehe hore li phuthetsoe ka lebaka la boemo ba tsona ba tlhaho.
- FDA e lumella mekhelo e itseng molaong oa letsatsi la ho felloa ke nako, joalo ka lihlahisoa tse nang le kotsi e tlase joalo ka asene kapa lihlahisoa tse nang le nalane e telele ea tšebeliso e bolokehileng, joalo ka mahe a linotsi.
- Maemong a mang, letsatsi la ho felloa ke nako le kanna la se nepahale ka lebaka la ho fapana ha tšebetso ea sehlahisoa kapa ho senyeha ha nako.
fihlela qeto e
Kahoo, bophelo ba shelofo bo bolela bolelele ba nako eo sehlahisoa sa lijo se ka bolokoang ntle le ho senyeha.
Ho bohlokoa ho ela hloko li-label tsa matsatsi a lijo le ho tseba nako ea bophelo ba lihlahisoa tsa lijo ka nepo. Kahoo, u se ke ua lahla lijo hobane feela letsatsi le fetile. U ka sebelisa tataiso ena ho u thusa ka seo.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
