Sopho e Bonolo ea Vegan Miso Ho Tsoa Pele: Shiitake + Kombu Combo!
Senotlolo sa ho etsa vegan sopho ea miso ke ho iketsetsa dashi ea vegan ntle le mesaletsa ea lijo tsa leoatleng.
Ke fumane mokhoa oa ho etsa dashi ea vegan ho eketsa sopho ea miso.
Etsa dashi ea vegan e batang ebe u eketsa tse ling
- miso paste (tsena li molemong oa ramen broth!)
- li-noodle tse ling
- tsoha
mme o qetile!
Ho lokile, ke sena seo re tla beng re se etsa, sopho e ntle le ea vegan miso.
Tsena ke lisebelisoa tsohle tseo u tla li hloka:
Ha re keneng ho risepe!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Vegan miso sopho e entsoeng ka li-noodle
Helmets
- Mason jar kapa setshelo se seng bakeng sa dashi
metsoako
Dashi ea meroho
- 4 omisitsoe li-mushroom tsa shiitake
- 1 letlapa lenaka
- 2 likotlolo metsi
Sopho ea Miso
- 1 eo e sosobaneng li-noodle tsa ramen
- 2 tbsp miso peista
- 1 kutu eiee e tala
- 1 letsoho omisitsoeng wakame
litaelo
Mofuta o batang oa vegan dashi
- Ha re qaleng ho etsa dashi ea vegan: o tla hloka linoelo tse peli tsa metsi, li-mushroom tse 'nè tse omisitsoeng tsa shiitake, le sengoathoana se le seng se telele sa litlama tsa leoatle tsa kombu. Sena se lekane bakeng sa batho ba ka bang bane, meroho e mene ea sopho empa ho etsa tlase ho sena ho tla ba thata ho kenya kombu kahare.
- Hona joale soak li-mushroom le limela tsa leoatle ka metsing metsotso e 30 ka nkho kapa sekotlolo. Ke sebelisa nkho ea mason bakeng sa sena. U ka li koahela ka lihora tse 12 sehatsetsing bakeng sa liphetho tse ling tse monate. Ke khothaletsa ho etsa joalo.
- Kamora hore dashi a be le nako ea ho inela, bula nkho ebe o pepeta li-mushroom ho ntša litatso tsa tsona kaofela ebe o tlosa li-mushroom le joang ba leoatle ka metsing ebe o li lahla kapa o li sebelisa ho risepe e ngoe kapa ntlheng ena miso ena sopho.
- Joale sotha setoko sa hau ka ho tšela metsi ka sesepa se setle ebe u tlosa likotoana tsa litšila tseo u li bonang li phaphamala ka khaba joale boloka setoko sena sehatsetsing nako e sa feteng matsatsi a mararo.
Sopho ea Miso
- Ho lokile, hajoale ha re pheheng metsi ebe re pheha li-noodle tsa rona tsa ramen ho eona. Feela latela sephutheloana. Hangata e ka ba metsotso e robeli kapa ho feta, 'me ha e ntse e phehile re ka qala ho etsa sopho ea miso ea rona.Kenya feela moro oa dashi ka pane e nyane ebe u eketsa li-mushroom tsa shiitake ho eona.
- U batla ho li belisa metsotso e 'maloa ka nako eo, ha e phehile, u ka eketsa miso ea hau ho eona.Kahoo joale u na le miso dashi base moro o motle. E hlohlelletse hanyane hore miso eohle e kenelle ka metsing ebe o e emella hore e eme metsotso e 'maloa.E fe nako ea ho pheha metsotso e seng mekae ebe u ntša li-mushroom tsa shiitake, li felile 'me u ka li khaola hamorao.
- Joale ha re khaole eiee e tala likotoana tse nyane. U ka li kenya sekotlolo, ebe u li eketsa ka limela tsa leoatle tse omisitsoeng tsa wakame, li-noodle tse ling (li ka bata), ebe u tšela sopho ea hau e chesang ea miso.Ebe u khaola li-mushroom tsa hau ebe u eketsa e le 'ngoe kapa tse peli sekotlolo sa hau ebe u se ferekanya,' me sopho ea hau ke eo!
Video
Haeba u ratile risepe ka kopo siea maikutlo mocha oa ka oa YouTube, hobane seo se ka nthusa haholo. Ke hona moo ke sebetsang haholo, ke leka ho araba e 'ngoe le e' ngoe ea litlhaloso tsa hau.
(Recipe ena ke karolo ea rona mahala Japanese le bonolo recipe buka mona)
Na sopho ea miso ke vegan kapa ea meroho?
Sopho ea Miso e fumana lebitso la eona ho tsoa ho paste ea miso e sebelisoang ha ho etsoa.
Ha a ntse a miso paste e entsoe ka linaoa tse soabisitsoeng 'me ka hona e na le botsoalle ba meroho / meroho, motsoako o mong oa bohlokoa o etsa hore litokisetso tsa setso tsa sopho ena e se vegan kapa meroho.
dashi ke setoko sa setso sa sopho ea miso. Lijo tse atileng haholo bakeng sa dashi li kenyelletsa tlhapi ea tlhapi kapa tlhapi e omisitsoeng.
Leha ho le joalo, dashi e ka etsoa vegan, ka hona o ntse o ka natefeloa ke sopho e monate ea miso! Haeba u ja kantle ho naha, sheba le reschorenteng ho bona hore na ba sebelisa setoko sefe.
Nka etsa li-vegan kapa tsa meroho joang sophong eaka ea miso?
Kaha sejo se le seng feela sa miso ea setso e kanna ea se be vegan ke dashi, mona ke malebela a ho etsa dashi e se nang litlhapi e ntseng e tla u fa umami le tatso e monate, e bohlokoa ho sopho e ntle ea miso.
- Ha u etsa dashi ea hau, etsa bonnete ba hore u e sebelisa lehlaka la leoatle kapa kelp (kombu). Sena se tla fana ka tatso e letsoai, e monate e lebelletsoeng ho tsoa tlhapi ntle le ho hloka lijo tsa 'nete tsa leoatleng. Li-flakes tse omisitsoeng tsa leoatleng li tla boela li etse mokhabiso o monate holim'a sopho ea hau e phethiloeng.
- Kenyelletsa li-mushroom tse omisitsoeng. Li-mushroom tsa Japane e tla fa sopho ea hau tatso ea umami e bohlokoa haholo bakeng sa sejana sena. Li-mushroom tsa shiitake tse omisitsoeng ke khetho e ntle bakeng sa khetho ena.
- Leka daikon radishes. Daikon radishes e tla fana ka umami hape e ntlafatse umami ea lisebelisoa tse ling tseo u li sebelisang, joalo ka li-mushroom tsa shiitake. Li-radishes tsena li boetse li na le mebala e fapaneng e tla eketsa thabo ho sopho ea hau.
- Etsa dashi ea hau ka makhapetla a rantipole. Makhapetla a rantipole a na le umami a mangata 'me a tla fana ka monate ho sopho ea hau ea miso. Makhapetla a rantipole a boetse a na le limatlafatsi tse ngata, kahoo a etsa tlatsetso e ntle ho dashi ea hau. Li kopanngoe le kelp kapa litlama tsa leoatleng ho bapisa brine le umami ka har'a sejo se tletseng limatlafatsi, se jang meroho.
Ke eng hape eo nka e etsang ho ntlafatsa sopho ea ka ea vegan miso?
Se ke la lebala ho jarisa meroho e monate. Sopho ea Miso e ka etsoa ka litlatsetso tse fokolang haholo kapa meroho e mengata. Haeba u batla sejana se nang le limatlafatsi, eketsa meroho ea metso joaloka lihoete le radishes.
Liiee tse tala li eketsa tatso e ntle le 'mala ho sejana, kahoo li loketse ho eketsa kapa ho fafatsa ka tsona e le mokhabiso.
Litlatsetso tse ling tse monate ho sopho ea hau ea miso li ka etsa hore e hlahelle. Sopho ea Miso hangata e sebelisa tofu, 'me e tla matlafatsa boemo ba protheine ea sejana sa hau.
Li-noodle kapa li-zoodle li eketsa mokhabiso o fapaneng le pelo ho sopho. Thabela!
Hape, hlahloba tsohle tse teng Dashi o tla lula halelele ha o qetile ho etsa betch mona
Hape, o se ts'oenyehe haeba o se na lisebelisoa tsohle. Haeba u ntse u lokisetsa sena esale pele, u ka li fumana habonolo inthaneteng.
Tsena ke lihlahisoa tseo ke li ratang haholo, kamehla ke sheba litheko tse tlase haholo bakeng sa metsoako eo ke e sebelisang:
Shiitake
Li-mushroom tsa shiitake tse omisitsoeng li latsoeha hamonate ha li se li khutliselitsoe metsi ka har'a moro o chesang. Ke mokhoa o motle oa ho eketsa motsoako le tatso ho sopho.
Kombu e omisitsoeng
Kelp e omisitsoeng ke tlatsetso e monate le e thata ho sopho ea miso. E na le tatso ea leoatle le letsoai 'me e phetse hantle le 'mele oa hau!
Miso peista
Ho seng joalo, re na le tse ling tse ntle tse ka nkang sebaka sa tse ling tse ka thusang. Leka tsena lintho tse ntle tse emelang dashi haeba u se na tsona.
fihlela qeto e
Ho bonolo haholo ho etsa vegan ea sopho ea miso, seo u se hlokang feela ke dashi e nepahetseng, 'me u se ke oa eketsa letho ka phoofolo kamora moo :)
Thabela!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.