Sauce ea Sriracha: Hantle Sauce Ee e Tummeng e Chesang ke Efe?

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 10 Pherekhong 2023

Ho na le li-condiments tse ngata tseo u ka li sebelisang ho li-fries le li-burgers - ketchup, mosetareta….mayonnaise. Empa ke sauce ea sriracha feela e ka eketsang mollo o tukang. E sebelisoa ho feta tsohle.

Sriracha sauce ke sejo se linoko, se tangy se simolohileng Thailand empa se etsoa California ke Huy Fong Foods. E na le pelepele, konofolo, asene, tsoekere le letsoai. Sriracha sauce e sebelisoa lijana tsa mefuta eohle 'me ke sauce e tloaelehileng ea ho roala lijo tse halikiloeng.

Ha re shebeng tšimoloho ea soso ea Sriracha, hore na e etsoa joang, e sebelisetsoa eng, le hore na ke hobane'ng ha batho ba bangata ba e rata.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Sriracha sauce ke eng?

Sriracha sauce, e bitsoang (seer-RHA-shah), e entsoe ka li-chilies tse ncha tse entsoeng ka pente ebe li kopantsoe le lisebelisoa tse ling tse monate ho etsa motsoako ona o tummeng.

Ha e le hantle, souce ea Sriracha ke motsoako oa linoko o tsebahalang likarolong tse ngata tsa lefats'e. E na le 'mala o mofubelu o khanyang le tatso e teteaneng, e monate.

Sriracha sauce e na le lisebelisoa tse latelang:

• chilies (e khubelu Jalapeño)
• asene
• konofole
• tsoekere
• letsoai

Sriracha sauce e simolohile Thailand, empa hona joale e etsoa haholo California ke Huy Fong Foods.

E boetse e bitsoa rooster sauce ka lebaka la letshwao la mokoko o mokgubedu botlolong.

(sheba litšoantšo tse ling)

Setlolo sena se sebelisoa ka holim'a mefuta e fapaneng ea lijo, ho tloha ho li-french fries le pizza ho isa mahe a pholileng.

Hangata e sebelisoa ho eketsa tatso e monate kapa e monate lijong, 'me batho ba bangata ba e thabela e le sopho ea lijo tse halikiloeng.

Boipiletso ba sauce bo fapane joalo ka tšimoloho le ts'usumetso ea eona.

Soso ena hona joale ha e fumanehe libakeng tsa ho jela tsa Asia feela empa hape le ka kichineng ea lapeng, likoahelong tsa libuka tsa ho pheha le lirakang tsa mabenkele a maholo naheng ka bophara.

Kaha sauce e ratoa haholo, likarolo li thathamisitsoe botlolo ka lipuo tse hlano tse fapaneng.

Kajeno, sriracha e fumaneha haholo mabenkeleng a mangata a korosari le lireschorenteng, 'me e ka sebelisoa e le sopho ea ho roala kapa tatso bakeng sa lijo tse fapa-fapaneng, ho akarelletsa le tacos, sandwiches, mahe, sopho, li-noodle, li-fries le tse ling.

Ho na le mefuta e mengata ea sriracha 'marakeng kajeno,' me e ntse e tsoela pele ho tsebahala e le motsoako o nang le mefuta-futa o eketsang linoko tse eketsehileng lijong tseo u li ratang.

Empa Sriracha ea pele eo batho ba bangata ba e tsebang ke e entsoeng Amerika ke Huy Fong Foods.

Sriracha e bolela'ng?

Sriracha ha e bolele letho, empa ho lumeloa hore e rehelletsoe ka toropo e lebopong la Thailand e bitsoang Si Racha. Mona ke moo recipe ea pele e ileng ea bōptjoa pele le ho tsebisoa lefatšeng.

Ka hona, Sriracha ke lebitso le ipapisitseng le toropo eo moroho o simolohileng teng.

Soso ea Sriracha e latsoa joang?

Tatso e kholo ea sriracha sauce e monate ebile e monate.

Leha ho le joalo, e tangy haholo 'me e na le monate o bonolo ho eona o e khethollang ho li-sauces tse ling tse chesang.

Sriracha sauce e entsoe ka li-chilies tse ncha tse entsoeng ka pente, e leng se etsang hore moriana o be le botenya, bo ruileng.

Mme ho ipapisitse le hore na tsoekere le letsoai le bokae li ekeletsoa ho eona, sriracha e ka tloha ho e bobebe ho isa ho e chesang haholo.

Kahoo le hoja ho e-na le mefuta e mengata ea litlolo tsena tse monate 'marakeng, sriracha ea pele ke motsoako o monate oa chilisi, asene, tsoekere le letsoai tseo ka sebele li tla eketsa mocheso lijong tseo u li ratang!

Sriracha sauce e entsoe ka eng?

Recipe e nepahetseng e batla e le sephiri se sirelelitsoeng, empa rea ​​tseba hore sriracha e entsoe ka lichili, konofolo, asene, tsoekere le letsoai.

Botsoako bo bakoa ke pepere e khubelu ea Jalapeno.

Ho boetse ho na le lisebelisoa tse ling tse kang potassium sorbate, sodium bisulfite, le xanthan gum.

Ke motsoako ona o ikhethang oa metsoako o fang sriracha tatso ea eona e monate, e monate le 'mala o mofubelu o lefifi.

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea sauce e fumanehang kajeno, 'me batho ba bangata ba nahana ka lipepe tsena tsa copycat.

Sriracha sauce e monate hakae?

Sriracha sauce e nkoa e le bohareng-bonoko. Ha e bapisoa le li-sauces tse ling tse chesang, ha e le hantle e bonolo haholo.

Empa ho ba sa tloaelang ho ja lijo tse nang le linoko, sriracha e ka ba ntho e makatsang haholo!

Haeba u sa tsoa qala ho sebelisa setlolo sena se tsebahalang, ho molemo ho qala ka chelete e nyane 'me u ntlafatse moo.

Empa hoa makatsa hore sauce ha e monate hakaalo. Sriracha e fumana lintlha tse 2,200 sekaleng sa Scoville, e leng sesebelisoa se entsoeng ho lekanya mocheso oa chilisi.

Tabasco sauce e na le lintlha tse 3,750 50,000, ha pepere ea cayenne e na le mocheso o makatsang oa XNUMX XNUMX!

Haeba u rata lijo tsa hau tse chesang haholo, leka ho iketsetsa Dilis tsa Spicy, sejo se monate sa li-anchovies tsa Mafilipino tse nosetsang molomo

Motsoako oa sriracha o simolohile hokae?

Sriracha ha e na nalane ea khale haholo, empa ho lumeloa hore e simolohile Thailand. E entsoe ka lekhetlo la pele ke k'hamphani ea Thai e bitsoang Huy Fong Foods 'me ea tlisoa United States ka 1980.

Ha re na bonnete ka tšimoloho ea sauce Thailand, empa rea ​​tseba hore na ke mang ea e tlisitseng US.

Ho na le phehisano e kholo mabapi le tšimoloho ea 'nete ea sauce,' me ka mabaka a utloahalang: letšoao le tsebahalang ka ho fetisisa le hlahisoa United States ke Huy Fong Foods, k'hamphani e tsamaisoang ke mojaki oa Vietnam le ea rehelletsoeng ka li-sauces tse nang le linoko tse fumanoang ho Thai e nyenyane. toropo ea Sri Racha.

David Tran o ile a tloha Vietnam ho ea United States mathoasong a lilemo tsa bo-1980, a lula Los Angeles. Tran o ile a qala ho iketsetsa soso ea hae e chesang kaha a ne a sa fumane eo a e ratang.

Ha botumo ba sauce bo ntse bo eketseha, Tran o ile a qala ho e rekisa ka morao koloing ea hae, a hlahisa Huy Fong Foods.

Khoebo e ile ea hola ka potlako, 'me Huy Fong Foods Sriracha Sauce e se e rekisoa ka libotlolo tse fetang limilione tse 20 selemo le selemo.

Lebitso "sriracha" le tsoa toropong e lebopong la leoatle ea Si Racha naheng ea Thailand, moo ho lumeloang hore sauce ena e simolohile teng.

Leha ho le joalo, ho thata ho fumana hore na motsoako ona o tsoa hokae, kaha mefuta e sa tšoaneng e ka 'na eaba e ikemetse likarolong tse fapaneng tsa Asia.

Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe hore na sriracha e simolohile hokae, e se e tumme lefatšeng ka bophara ka lebaka la tatso ea eona e monate le e monate.

Tsela ea ho pheha Sriracha sauce?

Sriracha sauce ha e hloke ho pheha pele e ja. Leha ho le joalo, haeba u batla ho e pheha, u ka e eketsa lijong tseo u li ratang, joaloka sopho le li-stew.

U ka e pheha hammoho le lisebelisoa tse ling tse kang li-sopho, li-seasoning le mefuta eohle ea li-condiments.

Ke tla hlalosa mokhoa oa ho sebelisa sauce ea Sriracha ka tlase mona.

Mokhoa oa ho sebelisa sauce ea Sriracha?

Sehlahisoa sena se sebetsa haholo, 'me ho na le mekhoa e mengata ea ho se sebelisa.

Ho tloha botlolong

Lireschorenteng tsa Amerika tsa Thai, Vietnamese le Sechaena, sriracha sauce e atisa ho fanoa e le sejana se ka thōko. Basebeletsi ba ka tšela sauce ea Sriracha holim'a lijo tsa bona ho eketsa linoko tse ling le tatso.

Ho tšela mongobo

Sepheo sa pele sa Sriracha e ne e le sopho ea ho qoelisa. U ka petelletsa tse ling ka sekotlolo se senyenyane kapa ua li tšela ka ho toba sejaneng seo u se khethileng.

E sebelisoa e le moriana oa ho qoelisa oa li-dumplings, li-spring rolls le lijo tse ling tsa menoana. E boetse e tsamaisana hantle le lijo tse halikiloeng joalo ka mapheo a likhoho le li-french fries.

Mokhanni oa tatso

Ka lebaka la tatso ea eona e monate, e monate, Sriracha e ka sebelisoa ho ntlafatsa tatso ea lijana tsa blander.

Batho ba bang ba boetse ba eketsa marotholi a seng makae a sriracha sauce ho ramen, nachos, pizza, sushi le lijo tse ling ho ba fa sekhahla se eketsehileng.

Ho phaella moo, sauce e boetse e sebelisoa ka tloaelo e le motsoako oa mefuta e mengata ea lijana, ho akarelletsa le sopho, li-fries, li-noodle, esita le li-cocktails.

Sriracha ke senoko sa litoro tsa barati ba lijo tsa leoatleng! E ka tšeloa holim'a li-oyster, li-shrimp le lijana tse ling tsa tlhapi ho ntlafatsa tatso ea tsona.

Kopanya ka sauce

Li-sauces le li-dips tse monate li tsamaea hantle ka tatso ea Sriracha e tukang, e bolila le e monate. Bakeng sa ho raha ha bonolo, eketsa Sriracha ho li-dips tse entsoeng ka tranelate chisi, mayonnaise, kapa tranelate e bolila.

Sriracha e tla fa sauce e bofubelu bo bofubelu.

Eketsa ho marinade

Hangata Sriracha e kenngoa ho marinades ho ntlafatsa tatso ea nama, khoho kapa tofu. Kopanya feela ka khaba kapa tse peli tsa sauce 'me u e lumelle hore e lule ha u ntse u lokisetsa marinade ea hau kaofela.

Ha u lokisetsa BBQ ea Japane, Sriracha e tsamaea hantle haholo le marinade e thehiloeng ho soya. Leka ho e eketsa ho teriyaki kapa yakitori sauce bakeng sa ho raha linoko tse eketsehileng.

Kopanya le lehe kapa pasta

Lijo leha e le life tse monate, tse kang chisi kapa mahe a mahe, li tlatsa tatso ea Sriracha e chesang, e nang le asiti.

Sriracha sauce e atisa ho eketsoa ho li-dips tsa chisi, libolo tsa chisi, mahe a pholileng, a halikiloeng kapa a senyehileng, hammoho le lijana tse entsoeng ka pasta tse kang mac le chisi.

cocktails

Leha e utloahala e le ntho e makatsang, Sriracha e tsamaisana hantle le tai.

E ka ekeletsoa ho li-cocktails tse kang Bloody Marys, margaritas le mojitos bakeng sa tatso e monate, e sebete.

Hopola feela ho e sebelisa ka mokhoa o fokolang le ho e eketsa nakong ea ho qetela ea ho kopanya, kaha mocheso oa eona o matla o ka senya litlolo tse ling haeba o sebelisoa haholo.

Ho sa tsotellehe hore na u batla ho kenya linoko lijong tseo u li ratang haholo kapa u li thabela feela e le sopho e monate ea ho roala, sriracha sauce e na le mekhoa e mengata hoo motho e mong le e mong a ka e thabelang!

Li-pairings tse ntle ka ho fetisisa tsa sauce ea Sriracha

Sriracha sauce e kopane hantle le lijo tse fapa-fapaneng, ho akarelletsa le lijo tsa leoatleng, khoho, tofu, mahe, chisi, noodle le pasta.

Thailand le linaheng tse ling tsa Asia, Sriracha hangata e kopanngoa le lijo tsa leoatleng.

Ebang e behiloe holim'a lijo tsa leoatleng tse halikiloeng kapa e kopantsoe le souce e tšetsoeng linoko, mocheso oa eona o monate o ntša monko o monate oa shellfish le tlhapi.

Bakeng sa pairing ea khale, leka ho eketsa Sriracha ho likhoho tse halikiloeng kapa mapheo a nare.

Tatso ea eona e nang le linoko e tla fapana le bokaholimo bo monate ba khoho e halikiloeng le mapheo a halikiloeng haholo, 'me e tlatselletsa ho raha ho khotsofatsang.

Sriracha e boetse e kopane hantle le mocheso oa pelepele le lijo tse monate. E etsa hore lijo tse chesang li chese le ho feta!

Tsela e 'ngoe e tloaelehileng ea ho kopanya ke ho sebelisa Sriracha e le sauce ea dipping bakeng sa lijo tse halikiloeng. Motsoako oa litlolo tse tangy le tse monate li etsa hore lijana tsena li se ke tsa haneloa le ho feta.

Li-noodle tsa raese, li-dumplings le li-roll tsa selemo le tsona li tsamaea hantle le sauce ea Sriracha. Tatso ea linoko, e bolila e leka-lekanya starchiness ea lijana tsena 'me e eketsa mocheso o monate.

Qetellong, sauce ea Sriracha e kopane hantle le lijana tsa raese hobane e ntlafatsa tatso e monate ea raese lijong tse kang raese e halikiloeng kapa congee.

Sopho e ntle ka ho fetisisa ea Sriracha eo u ka e rekang

Ha ho tluoa tabeng ea ho reka sauce ea Sriracha, ho na le mefuta e mengata e fapaneng eo u ka khethang ho eona.

Empa ke khothaletsa ea mantlha haholo Huy Fong Sriracha Sauce.

Bakeng sa tatso ea khale ea Sriracha, mofuta oa Huy Fong ke khetho e ntle ka ho fetisisa.

Soso ena e na le mocheso o monate o sa feteng litlolo tse ling, e leng ho etsang hore e be e loketseng ho kenyelletsa mefuta e mengata ea lijana.

Ha ea mantlha e le sieo, Kikkoman Hot Sauce Sriracha ke mofuta o mong o monate, leha tatso e fapane hanyane.

Ke letsoai le lengata ho feta sauce ea Sriracha, kahoo ho molemo ho sebelisa bongata bo fokolang.

Phapano ke efe lipakeng tsa Sriracha le hot sauce?

Sriracha le hot sauce ke li-condiments tse nang le linoko tse eketsang mocheso o matla lijana tseo u li ratang.

Leha ho le joalo, ho na le phapang e itseng ea bohlokoa pakeng tsa tse peli.

Hangata sauce e chesang e entsoe ka motsoako oa pelepele, ha Sriracha e khabisitsoe ka pente ea konofolo.

Tatso ea tatso e batla e tšoana, ntle le hore ho na le chilisi e chesang haholo ka Sriracha sauce ho feta ka mongobo o tloaelehileng o chesang.

E boetse e tenya haholo 'me e na le konofolo e matla le tatso ea tsoekere, haholo mofuta o tsebahalang haholo oa Huy Fong.

Ka hona, phapang e kholo ke hore le hoja li-sauces tse chesang hangata li na le pepere e chesang haholo, Sriracha e na le motsoako oa lisebelisoa tse ling hape.

Phapano ke efe lipakeng tsa Sriracha le Tabasco?

Sriracha e na le motsoako o kang oa ketchup 'me o na le lethathamo le lelelele la metsoako, ho akarelletsa le chili, tsoekere le konofolo, athe Tabasco sauce e bululetsoeng ka Cajun 'me e na le asene e silafetseng, pepere e khubelu le letsoai.

Tabasco sauce e boetse e tšesaane ebile e na le asiti ho feta tatso, ha Sriracha e tenya ebile e na le monko o matla oa konofolo.

Mabapi le tatso, Tabasco hot sauce e monate ho feta Sriracha e nang le monko o monate ho eona.

Phapano ke efe lipakeng tsa Sriracha le Sambal Oelek?

Ho makatsang ke hore li-sauces tsena tse peli tse chesang li na le sebopeho se batlang se tšoana.

Leha ho le joalo, Sambal Oelek ha e na tsoekere, kahoo ha e na monate ho eona.

Sambal Oelek ke peista ea chili, ha Sriracha e le motsoako oa chili, konofolo le linoko tse ling.

Phapang e ka sehloohong pakeng tsa li-sauces tsena ke boemo ba tatso le ho tsitsisa.

Haeba u batla setlolo sa linoko se monate ho feta se monate, joale Sambal Oelek ke khetho e ntle ka ho fetisisa.

Phapano ke efe lipakeng tsa Sriracha le Frank's Hot Sauce?

Le hoja li-sauces tse peli tse chesang li entsoe ka pelepele, ho na le phapang e kholo pakeng tsa tsona.

Frank's Hot Sauce ke soso e mosesaane, e nang le asiti ho feta, ha Sriracha e le motenya ebile e na le lisebelisoa tse ling tse kang tsoekere le konofolo.

Mabapi le tatso, Frank's Hot Sauce e na le mocheso o mongata ho feta Sriracha, ke kahoo e atisang ho sebelisoa Cajun le lijana tsa Southern tse kang crawfish le shrimp.

Mefuta ea Sriracha hot sauce

Le hoja ho ka bonahala eka ho na le sauce e le 'ngoe feela ea Sriracha, ha e le hantle, ho na le mefuta e seng mekae.

Mofuta o tsebahalang haholo oa Sriracha ke sauce ea mantlha ea Huy Fong, e nang le monko o boreleli le tatso e matla ea konofolo.

Ho boetse ho na le mofuta oa mantlha oa Thai o bitsoang Sriraja Panich Sriracha Chili Sauce. E tenya ebile e monate ho feta ea Huy Fong.

Hape ho na le sauce ea konofolo e nang le motsoako o motenya 'me e entsoe ka chili, tsoekere le konofolo feela.

Ho boetse ho na le sriracha mayonnaise e entsoeng ka mahe, asene, tsoekere le oli.

Na Sriracha e phetse hantle?

Sriracha hot sauce e na le lik'hilojule tse tlase. E boetse e entsoe ka metsoako ea tlhaho 'me ha e na gluten.

Leha ho le joalo, e na le tsoekere e eketsehileng, kahoo haeba u leka ho latela lijo tse nang le tsoekere e tlaase, Sriracha e ka 'na ea se ke ea e-ba khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa hau.

Sriracha ha e eketse haholo palo ea limatlafatsi lijong tsa hau hobane hangata e jeoa ka litekanyetso tse nyane.

E na le lik'habohaedreite tse nyane, livithamine le liminerale tse kang letsoai.

Leha ho le joalo, ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e ela hloko ke hore pepere ea chili e na le capsaicin. E phetse hantle hobane e ka thusa ho matlafatsa metabolism le ho fokotsa ho ruruha 'meleng.

Kahoo, sriracha ha e phetse hantle, empa le eona ha e kotsi ntle le haeba e jeoa ka bongata. Boemong boo, e ka ’na ea e-ba le sodium le tsoekere e ngata ho feta kamoo e hlokahalang ’meleng.

Ka kakaretso, ha e jeoa ka mokhoa o itekanetseng, Sriracha hot sauce e ka ba tlatsetso e phetseng hantle lijong tsa hau.

Na Sriracha ha e na gluten?

E, mefuta e mengata ea sriracha sauce ha e na gluten, kaha ha e na lisebelisoa tse thehiloeng koro.

Leha ho le joalo, u lokela ho lula u hlahloba lengolo la sauce ea sriracha ho netefatsa.

Mokhoa oa ho boloka sauce ea Sriracha?

Ho na le malebela a 'maloa a ka u thusang ho boloka sauce ea hau ea Sriracha hantle.

Ntlha ea pele, u lokela ho e boloka kamehla sebakeng se phodileng, se omileng moo ho se nang khanya e fokolang ea letsatsi kapa mehloli e meng ea mocheso. Sena se tla thusa ho boloka tatso le sebopeho sa sauce ka nako.

Ntlha ea bobeli, leka ho se tlohele sauce ea Sriracha nako e telele haholo. Ho molemo ho e boloka ka sehatsetsing, e le hore u ka khona ho fumana lijo tse potlakileng kapa li-snack ntle le ho tšoenyeha ka litšila tsa lijo.

Qetellong, etsa bonnete ba hore botlolo ea Sriracha e tiisitsoe hantle. U ka 'na ua hloka ho hlakola sekoahelo le ka ntle ho botlolo kamehla ho qoba letšoao leha e le lefe la condensation.

Ka malebela ana kelellong, o ka ba le bonnete ba hore Sriracha ea hau e tla lula e le ncha ebile e le monate nako e telele e tlang!

Na sauce ea Sriracha e ea mpefala?

E, sauce ea Sriracha e ka senyeha ha nako e ntse e ea. Lebaka ke hobane e na le metsoako e ncha e kang pepere le konofolo, tse ka senyehang habonolo.

Ho thusa ho thibela Sriracha ea hau hore e se ke ea senyeha, u lokela ho e boloka e bolokiloe sebakeng se phodileng, se omileng moo ho nang le khanya e fokolang ea khanya.

fihlela qeto e

Sriracha ke sauce e tloaelehileng e chesang e entsoeng ka pepere, tsoekere le li-seasoning tse ling.

E na le sebopeho se teteaneng le tatso e matla ea linoko tse nang le lintlha tse monate le konofolo, e etsa hore e be tlatsetso e fapaneng ho lijana tse ngata tse fapaneng.

Ho na le mefuta e 'maloa ea Sriracha sauce e fumanehang, ho akarelletsa le sauce ea pele ea Huy Fong, Thai Sriraja Panich Sriracha Chili Sauce, le chili sauce ea konofolo.

Ho sa tsotellehe hore na u batla motsoako o monate o monate ho feta o monate kapa o monate o tletseng tatso, ho na le mofuta oa Sriracha hot sauce moo u ka lekang.

Lijo tsa Majapane hangata ha li na linoko, empa Tsurai (辛 い) kapa karai (辛 い) (“Linoko” ka puo ea Sejapane) li teng!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.