Japanese Steel “Hagane” (鋼) ke eng? Tataiso ea hau ea ho Utloisisa Mefuta le Boleng

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E hlalositsoe ka May 18, 2023

tšepe ea Japane ke eng? E tsebahala ka boleng ba eona bo holimo le ho thatafala ha eona, 'me e sebelisoa lihlahisoa tse fapaneng ho tloha ka lithipa le lisabole ho ea ho likoloi le literene.

A re shebeng ntho e 'ngoe le e 'ngoe e etsang hore e khethehe.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho tsebahatsa boleng ba tšepe ea Japane

Kaha ke motho ea chesehelang tšepe, haesale ke khahloa ke litšobotsi tse ikhethang tsa tšepe ea Majapane. Ke lefatše leo ho lona mekhoa ea khale e kopanang le boqapi ba sejoale-joale, e hlahisang lisebelisoa le libetsa tse ntlehali tse tsejoang ke batho. Empa ha e le hantle ke eng e khethollang tšepe ea Majapane ho tse ling tsa eona tsa Bophirimela?

Ho khetholla likarolo: Carbon le Chrome

E le hore re ananele bonono ba tšepe ea Majapane, re tlameha ho qala ka ho hlahloba likarolo tsa eona tsa mantlha. Lintho tse peli tse ka sehloohong tse hlalosang litšobotsi tsa tšepe ke carbon le chrome. Mona ke kakaretso e potlakileng ea mesebetsi ea bona lefatšeng la tšepe:

• Carbon: Ha carbon content e phahame, tšepe e thata haholoanyane. Japanese carbon steel e tsebahala ka ho thatafala ha yona ho ikgethang, e leng se fetolelang ho boloka le ho tshwarella ha disebediswa le dibetsa.
• Chrome: Karolo ena e ikarabella bakeng sa ho hanyetsa kutu ea tšepe. Ka mohlala, tšepe e sa hloekang e na le peresente e phahameng ea chrome, e etsang hore e se ke ea ba le mafome le litšila.

Tamahagane: Lebenyane la Crown of Japanese Steel

Leetong la ka lefatšeng la tšepe ea Majapane, ke kopane le lentsoe le tšoanang le boleng bo phahameng ka ho fetisisa le boqapi: Tamahagane. Lentsoe “tama” le bolela bohlokoa, ha “hagane” le bolela tšepe. Joalokaha lebitso le bontša, Tamahagane ke mofuta oa tšepe oa bohlokoa haholo, o sebelisitsoeng ha ho etsoa lisabole tsa Majapane, lithipa le lisebelisoa tse ling.

Tamahagane e entsoe ka mokhoa oa setso o kenyelletsang ho qhibilihisa lehlabathe la tšepe le mashala ka sebōping sa letsopa se bitsoang tatara. Mokhoa ona oa mosebetsi o boima o hlahisa tšepe e nang le mefuta e sa tšoaneng ea carbon, e ntan'o khethoa ka hloko le ho kopanngoa ke litsebi tse nang le tsebo ho etsa hore ho be le botsitso bo phethahetseng ba ho thatafala le ho feto-fetoha ha maemo.

E thata, e Betere, e Matla: Melemo ea Tšepe ea Japane

Joale, ke eng e etsang hore tšepe ea Majapane e be e ikhethang hakaale? Boiphihlelong ba ka, ho na le lintlha tse 'maloa tse tlatsetsang bophahamong ba eona:

• Ho thatafala: Joalokaha ho boletsoe pejana, tšepe ea Japane e tsejoa ka ho ba le k'habone e phahameng, e hlahisang thepa e thata haholoanyane. Sena se bolela hore lithulusi le libetsa tse entsoeng ka tšepe ea Majapane li ka tšoara bohale bo makatsang 'me ha li ratehe ho taboha le ho taboha.
• Khanyetso: Ho eketsoa ha chrome mefuteng e meng ea tšepe ea Majapane, joalo ka tšepe e sa hloekang, ho fana ka khanyetso e ntle ea kutu. Sena se etsa hore lisebelisoa le libetsa tsena li tšoarelle nako e telele le ho hlokomeloa ka tlase, haholo-holo libakeng tse mongobo.
• Mosebetsi oa matsoho: Mekhoa le litsebo tsa makholo-kholo a lilemo tse fetisitsoeng melokong ea lirala tsa Majapane li netefatsa hore karolo e 'ngoe le e 'ngoe ea tšepe e etsoa ka mokhoa o nepahetseng ka ho fetisisa le ho ela hloko lintlha. Phello ke sehlahisoa se sa sebetseng feela empa hape ke mosebetsi oa bonono.

Ho manolla bonono ba ho Forging tšepe ea Japane

Ho kopana ha ka la pele le bonono ba khale ba ho etsa tšepe ea Majapane e ne e le leetong la ho ea Japane. Ke ile ka khahloa ke histori e ruileng le mekhoa e tsotehang e 'nileng ea fetisoa ho theosa le meloko. Majapane a 'nile a etsa litšepe ka makholo a lilemo, a hlahisa tse ling tsa mahare le lisebelisoa tse ntlehali lefatšeng. Ts'ebetso e qala ka letsopa la bohlokoa, le kopantsoeng le lisebelisoa tse ling ho etsa motsoako o phethahetseng oa ho etsa.

Mehleng ea boholo-holo, litsebi tsa mesebetsi ea matsoho tsa Majapane li ile tsa sibolla hore ho kenya mefuta e sa tšoaneng ea letsopa tšepeng ho li lumella ho etsa mahare a tloaelehileng a nang le thepa e ikhethang. Tsebo ena e ile ea fetisoa ho theosa le meloko, 'me baetsi ba li-blade ba kajeno ba Majapane ba ntse ba tsoela pele ho sebelisa mekhoa ena ea setso. Ba bile ba ntlafalitse mekhoa e tsoetseng pele, joalo ka ho sebelisa mashala a phaene ho tlosa litšila ho tšepe, ho netefatsa sehlahisoa sa boleng bo holimo.

Ho Otla Menyetla: Ts'ebetso e Phethahalang ea ho Feta

E 'ngoe ea likarolo tse khahlang ka ho fetesisa tsa tšepe ea Majapane ke ho otla khafetsa le ho mena ha tšepe. Mokhoa ona, o etsoang ke litsebi tse hloahloa tsa mesebetsi ea matsoho, ho nahanoa hore oa hlokahala bakeng sa ho hlahisa likhaba tse ntlehali. Tšepe ea futhumatsoa ebe e hatelloa ka hamore, e phuthoa holim'a eona. Sena se phetoa ka makhetlo a mangata, ka linako tse ling ho fihlela ho 20 kapa ho feta, ho itšetlehile ka boleng bo lakatsehang ba lehare.

Ts'ebetso ena e boima haholo e na le melemo e mengata:

• E thusa ho tlosa litšila leha e le life tse setseng ka har'a tšepe.
• E etsa hore ho be le phepelo e tšoanang ea khabone, e etsa hore lehare le be matla le ho tšoarella.
• E hlahisa mohlala o ikhethang holim'a lehare, le tsejoang e le "hada," e nkoang e le ea bohlokoa haholo ke babokelli le ba chesehelang.

Ho Phethahatsa Bohale: Bonono ba ho Beveling le ho chorisa

Ho etsa tšepe ea Japane ha se feela ho theha lehare le matla, le tšoarellang. E boetse e mabapi le ho fihlela pheletso e phethahetseng. Li-blade tsa Majapane li tumme ka likarolo tsa tsona tse nchocho tse nchocho, tse finyelloang ka ho kopanngoa ha mokhoa o nepahetseng oa ho betsa le ho chorisa litsebi.

The bevel ke karolo e nang le angled ea lehare e theohelang moeling o sehang. Hangata li-blade tsa Majapane li na le bevel e le 'ngoe, ho bolelang hore lehlakore le le leng feela la lehare le na le angled, ha le leng le sala le bataletse. Sena se etsa hore ho be le mokhoa o hlakileng haholoanyane le ts'ebetso e ntle ea ho itšeha. Mokhoa oa ho beveling o hloka tsebo e phahameng 'me o etsoa ke litsebi tse nang le phihlelo.

Hang ha bevel e se e le teng, lehare le leotsoa ho sebelisoa letoto la li-whetstones tse ntseng li eketseha. Ts'ebetso ena e nka nako 'me e hloka letsoho le tsitsitseng, empa phello ke lehare le nang le bohale le khonang ho phunyeletsa lisebelisoa tse thata ka ho fetisisa habonolo.

Ho Fuputsa Mathata a Tšepe ea Japane

Takatsong ea ka ea ho utloisisa lefatše la Lithipa tsa Majapane, Ke ile ka fumana hore ho na le mefuta e mengata ea tšepe e sebelisoang mosebetsing oa bona oa ho etsa. E 'ngoe ea tse tsebahalang haholo ke Blue Steel, e tsejoang hape e le Aogami. Thepa ena e thata haholo 'me e fana ka bohale bo botle ka ho fetisisa, e etsa hore e tšoanele baapehi ba litsebi le baapehi ba bohlokoa ba lapeng. Blue Steel e na le khabone e ngata, ho bolelang hore e hloka tlhokomelo le tlhokomelo e khethehileng ho boloka bohale ba eona le ho thibela mafome.

Tshipi e Tshweu: Kgetho ya Setso

Mofuta o mong o tummeng oa tšepe ea Majapane ke Tšepe e Tšoeu, kapa Shirogami. Hangata thepa ena e sebelisoa ho lisabole le lithipa tsa setso tsa Majapane, ka lebaka la bohale ba eona bo botle le boiketlo ba ho chorisa. White Steel e arotsoe ka limaraka tse fapaneng, 'me sehlopha se phahameng ka ho fetisisa se fana ka ts'ebetso e ntle ka ho fetisisa ea ho itšeha. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlokomela hore tšepe e tšoeu ha e khone ho chesoa le ho khomarela joaloka Blue Steel, ho bolelang hore e ka hloka ho chorisoa khafetsa.

Stainless Steel: Mokhoa o Mong oa Kajeno

Bakeng sa ba khethang khetho e tlase ea tlhokomelo e tlase, Sejapane celik lithipa ke khetho e ntle. Lithipa tsena ka kakaretso li na le chromium le molybdenum, tse thusang ho eketsa ho hanyetsa ha tsona ho ruse le ho bola. Mefuta e meng e tsebahalang ea tšepe e sa hloekang ea Majapane e kenyelletsa:

• Tšepe ea Damaseka: E tsebahala ka mokhoa oa eona o ikhethang oa wavy, tšepe ea Damaseka e fana ka botsitso ba ho thatafala le ho tenyetseha, e leng se etsang hore e be khetho e tsebahalang bakeng sa lithipa tsa kichine.
• Molybdenum tšepe: Mofuta ona oa tšepe o tsejoa ka mokhoa o ntlafetseng oa phekolo ea mocheso, o fellang ka bohale ba nako e telele le ho hanyetsa hamolemo ho apara.
• Tšepe ea Tungsten: E na le tungsten, mofuta ona oa tšepe o fana ka boima bo eketsehileng le ho hanyetsa abrasion, ho etsa hore e tšoanelehe bakeng sa mesebetsi e boima ea ho itšeha.

Ho Khetha Thipa e Nepahetseng Bakeng sa Litlhoko tsa Hao

Ha ho tluoa tabeng ea ho khetha thipa e nepahetseng ea Majapane bakeng sa kichineng ea hau, ho bohlokoa ho nahana ka mesebetsi e ikhethileng eo u tla beng u e etsa. Ka mohlala, thipa ea Santoku, e entsoeng ka mefuta-futa, e loketse bakeng sa ho seha, ho seha le ho poma metsoako e sa tšoaneng. Ka lehlakoreng le leng, thipa ea Nakiri, e nang le lehare le otlolohileng, le tšesaane, e loketse ho seha meroho hantle.

Qetellong, mofuta oa tšepe oo u o khethang o tla itšetleha ka khetho ea hau le boemo ba tlhokomelo eo u ikemiselitseng ho e etsa. Hore na o khetha botle ba setso sa White Steel, bokhoni ba ts'ebetso e phahameng ea Blue Steel, kapa ts'ebetso ea tšepe e sa hloekang, u ka kholiseha hore thipa ea Japane e tla phahamisetsa tsebo ea hau ea ho pheha ho ea holimo.

Ho Senola Liphiri tsa Japanese Carbon Steel

Joaloka motho ea ratang mesebetsi ea matsoho ea Majapane, esale ke khahloa ke mekhoa ea setso e sebelisoang ho hlahisa lithipa tsa boleng bo holimo. Bokhoni le boinehelo ba litsebi tsena tsa mesebetsi ea matsoho li hlolla e le kannete. Ba nka nako ea bona ho etsa lehare le leng le le leng ka letsoho, ba etsa bonnete ba hore thipa e 'ngoe le e 'ngoe ke mosebetsi oa bonono. Karolo e ka sehloohong e khethollang lithipa tsa Majapane ke tšebeliso ea carbon steel, e ’nileng ea e-ba boitsebiso bo ratoang ka lilemo tse makholo.

White Steel vs. Blue Steel: Tale of Two Types

Lefatšeng la Japanese carbon steel, ho na le mefuta e 'meli e meholo e busang ka ho fetisisa: shirogami (tšepe e tšoeu) le aogami (tšepe e putsoa). Ka bobeli li arotsoe ho latela likarolo tsa tsona le ts'ebetso ea tlhahiso, empa e 'ngoe le e' ngoe e na le melemo ea eona e ikhethang.

• Shirogami (Tšepe e Tšoeu): E tsebahala ka bohale ba eona bo feteletseng le bonolo ba ho chorisa, tšepe e tšoeu ka kakaretso e nkuoa e le khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa lithipa tsa kichine. E entsoe ka tšepe ea boleng bo holimo e nang le litšila tse fokolang, e hlahisang lehare le thata empa ho le bonolo ho le hlokomela. Sehlopha se phahameng ka ho fetisisa sa tšepe e tšoeu, se bitsoang shirogami #1, ke sona se batloang ka ho fetisisa ke baapehi le ba chesehelang lithipa ka ho tšoana.
• Aogami (Blue Steel): Mofuta ona oa tšepe o entsoe ka ho kenyelletsa chromium le tungsten ho motsoako, e leng se etsang hore ho be le lehare le sa khoneng ho senya le ho se khone ho khomarela. Blue steel e boetse e tsejoa ka bohale ba eona bo sa feleng le boima bo eketsehileng, e leng se etsang hore e tšoanelehe bakeng sa mesebetsi e boima ea ho itšeha. Aogami steel e tla ka likarolo tse tharo tse fapaneng: tšepe e putsoa #1, tšepe e putsoa #2, le Aogami Super e nkoang e le ea bohlokoa haholo.

Ho Theha Lehare le Phethahetseng: Ts'ebetso ka morao ho Tšepe

Mokhoa oa ho theha lithipa tsa tšepe tsa carbon tsa Japanese ke mosebetsi o boima le o nkang nako. Litsebi tse hloahloa tsa mesebetsi ea matsoho li sebelisa mekhoa ea khale, e tšoanang le e sebelisoang ha ho etsoa lisabole tsa li-samurai, ho phunya lehare le leng le le leng ka letsoho. Ts'ebetso ena e hlokolosi e etsa bonnete ba hore thipa e 'ngoe le e 'ngoe e etsoa ka hloko le ho nepahala, e leng se etsang hore ho be le lehare le matla le le bohale.

Ka mefuta e mengata e fapaneng ea lithipa tsa tšepe tse sa hloekang tsa Majapane tse fumanehang, ho ka ba thata ho etsa qeto ea hore na ke efe e loketseng litlhoko tsa hau. Litlhahiso tse 'maloa ke tsena tse u thusang ho etsa khetho e nepahetseng:

• Nahana ka mesebetsi eo u tla be u e sebelisetsa thipa: Lithipa tse sa tšoaneng li etselitsoe mesebetsi e itseng, e kang ho seha, ho khetla kapa ho poma. Khetha thipa e loketseng mesebetsi eo u e etsang khafetsa ka kichineng ea hau.
• Batla mohele o phutholohileng: Thipa e ntle e lokela ho ikutloa e phutholohile 'me e sireletsehile letsohong la hao. Batla thipa e nang le mohele o entsoeng hantle o lekanang le thipa ea hau.
• Se tšabe ho tsetela boleng: Thipa ea boleng bo holimo ea tšepe e sa hloekang ea Majapane e kanna ea bitsa chelete e ngata ho feta mphato oa eona oa Bophirima, empa melemo ea ho ntlafala ha bohale, ho tšoarella le boiketlo ba tšebeliso e etsa hore e be letsete le molemo.

Ha ke tloha Japane, ke ile ka ikutloa ke ananeloa bocha bakeng sa botaki le bokhabane bo etsoang ha ho etsoa lithipa tsena tse hlollang. Ke ne ke tseba hore kichineng ea ka e ke ke ea hlola e tšoana ntle le ho eketsoa ha thipa ea tšepe e sa hloekang ea Majapane, 'me ke ne ke sitoa ho emela ho sebelisa tsebo ea ka eo ke sa tsoa e fumana ho iketsetsa mesebetsi e tsoileng matsoho ea ka ea ho pheha.

Ho hlalosa Labyrinth ea Tšepe: Seo U ka se Batlang Mefuteng ea Litšepe ea Majapane

Ha ho tluoa tabeng ea tšepe ea Majapane, mohaho oa lijo-thollo o phetha karolo ea bohlokoa ho khethollang ts'ebetso ea lehare. Sebopeho se setle sa lijo-thollo sea hlokahala bakeng sa ho theha mathōko a bohale, 'me tšepe ea Japane e tsebahala haholo ka eona:

• Boemo bo phahameng ba bohale
• Bokhoni ba ho leotsoa ho isa pheletsong e ntle
• Lintho tse ntle tsa ho ts'oara moeli

Joaloka seapehi, ke lekile mefuta e fapaneng ea lithipa, 'me nka paka hore li-blade tsa Majapane li fana ka bohale bo holimo ha li bapisoa le tsa bophirimela. Mekhoa ea khale e sebelisoang ho etsa lithipa tsena e theha sesebelisoa se tiileng le se bohale sa ho itšeha se bohlokoa ka kichineng efe kapa efe.

Likahare tsa Carbon: Mokotla oa Ts'ebetso ea tšepe

Khabone ka tšepe ea Majapane hangata e phahame ho feta tšepe ea bophirima, e tlatsetsang ts'ebetsong ea eona e tsotehang. Likahare tse phahameng tsa carbon:

• E etsa lehare le matla le le thata ho feta
• E ntlafatsa bokhoni ba thipa ea ho tšoara ntlha e bohale
• E lumella ho chorisa habonolo

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlokomela hore litaba tse phahameng tsa khabone li ka boela tsa etsa hore lehare le be kotsing ea ho senyeha kapa ho robeha ha le sa sebetsoe ka hloko. Joaloka chef, ho bohlokoa ho khetha mofuta o nepahetseng oa tšepe bakeng sa litlhoko tsa hau tse ikhethang le ho ela hloko thepa ea thipa.

Stainless vs. Carbon Steel: The Great Debate

Ha ho tluoa tabeng ea ho etsa qeto pakeng tsa tšepe ea carbon ea Japanese le tšepe e sa hloekang, ho itšetlehile ka seo u se ratang le litlhoko tsa hau. Papiso e potlakileng ke ena ho u thusa ho etsa qeto:

• Lithipa tsa tšepe tsa carbon:

- Fana ka bohale bo betere le bokhoni ba ho tšoarella
- E hloka tlhokomelo e hlokolosi haholoanyane ho hanela mafome le tšenyo
- Li ratoa ke baphehi ba bangata ba setso bakeng sa ts'ebetso ea bona e hloekileng ea ho itšeha

• Lithipa tsa tšepe tse sa hloekang:

- Ho bonolo ho e boloka le ho hanela mafome le lintho tse ling
- Ka tloaelo ho ba le boemo bo tlase ba bohale ha bo bapisoa le tšepe ea carbon
- Ke khetho e tsebahalang bakeng sa baapehi ba lapeng le ba khethang khetho ea tlhokomelo e tlase

Joaloka chef, ke sebelisitse mefuta e 'meli ea tšepe 'me ke khona ho ananela melemo eo e mong le e mong a fanang ka eona. Qetellong, khetho e itšetlehile ka seo u se ratang le mesebetsi e tobileng eo u tla be u e sebelisetsa thipa.

Ho Khetha Tšepe e Nepahetseng: Leeto la Botho

Ha ho tluoa tabeng ea ho reka thipa ea Majapane, bohlokoa ba ho khetha mofuta o nepahetseng oa tšepe bo ke ke ba fetisoa. Joaloka motho ea fetileng ts'ebetsong, mona ke malebela a tla u thusa ho etsa khetho e nepahetseng:

• Batlisisa mefuta e fapaneng ea tšepe le thepa ea eona
• Nahana ka mesebetsi eo u tla be u e sebelisetsa thipa
• Etsa qeto ea boemo boo u bo ratang ba tlhokomelo
• Buisana le baapehi ba nang le phihlelo kapa ba chesehelang lithipa
• Lekola lithipa tse fapaneng ho fumana e utloang hantle letsohong la hau

Hopola, thipa e phethahetseng ke khetho ea motho ka mong, 'me ho fumana e nepahetseng ke leeto le monate le tla lebisa ho phihlelo e ntle le e monate ea ho pheha.

The Great Debate: Japanese Steel vs Western Steel in the Kitchen

Joaloka motho ea chesehelang ho pheha, haesale ke khahloa ke lefatše la lithipa, haholo-holo phehisano e ntseng e tsoela pele pakeng tsa tšepe ea Majapane le Bophirimela. Ka phihlelo ea ka, lithipa tsa Majapane li na le likhahla tse itseng ho tsona, tse nang le likarolo tse bohale tse bohale le boima bo bobebe. Sena se bakoa ke khabone e phahameng ka har'a tšepe ea Majapane, e lumellang hore ho be le sekhahla se setle, se nepahetseng haholoanyane. Ke fumane hore boemo bona ba bohale bo ntumella hore ke khone ho arola lisebelisoa tse bonolo tse kang tlhapi ea sashimi le meroho e tšesaane ea pampiri.

Boima le Tekanyo: Boikarabello bo Boima vs Feather Light

Ha ho tluoa tabeng ea boima ba 'mele, lithipa tsa Bophirimela hangata li boima ho feta tsa Majapane. Lebaka ke hobane tšepe ea Bophirimela hangata e na le khabone e nyane mme ka hona e bonolo, e hloka lehare le letenya ho boloka bohale ba eona. Leha ba bang ba ka 'na ba pheha khang ea hore thipa e boima e fana ka taolo e kholoanyane, 'na ka bonna ke khetha maikutlo a bobebe a lithipa tsa Majapane. Li etsa hore ho be le metsamao e potlakileng, e potlakileng haholoanyane, e leng ea bohlokoa ha ho etsoa lijana tse rarahaneng.

• Lithipa tsa Majapane: tse bobebe, li lebelo ho feta
• Lithipa tsa Bophirimela: tse boima haholo, tse matla haholoanyane

Moralo oa Blade: Pale ea Mekhoa e Mebeli

Phapang ea tšepe ea Majapane le ea Bophirimela e fetela ka nģ'ane ho sebopeho sa tsona le ho ea ho moralo oa li-blades ka botsona. Lithipa tsa Majapane hangata li siloa ka lehlakoreng le holimo, e leng se etsang hore ho be le ntlha e ntle e loketseng ho seha ka nepo. Ka lehlakoreng le leng, lithipa tsa Bophirimela hangata li siloa ka lehlakoreng le pharaletseng, e leng se etsang hore li tšoarelle nako e telele 'me li tšoanelehe hamolemo bakeng sa mesebetsi e boima e kang ho khaola nama e teteaneng.

• Lithipa tsa Majapane: lehlakoreng le phahameng, moeli o motle haholoanyane
• Lithipa tsa Bophirimela: lehlakoreng le pharaletseng, bohale bo tšoarellang haholoanyane

Tlhokomelo le Tšireletseho: Tsebo ea ho boloka moeli

Joaloka motho ea motlotlo ka ho hlokomela lithipa tsa ka, ke hlokometse hore lithipa tsa Majapane li hloka ho leotsoa khafetsa ka lebaka la tšepe ea tsona e thata, e robehang haholoanyane. Leha sena se ka bonahala e le tšitiso, ke fumane hore ts'ebetso ea ho leotsa thipa ea Majapane e hlile e monate ebile ea thuisa. Ho feta moo, khabone e phahameng e lumella lehare hore le tšoarelle nako e telele pakeng tsa linako tse chorisang.

Ka lehlakoreng le leng, lithipa tsa Bophirimela li entsoe ka tšepe e bonolo, ho bolelang hore li ka 'na tsa se ke tsa tšoarella nako e telele empa ha li ratehe ho phunya kapa ho robeha. Sena se etsa hore ba tšoarele haholoanyane ho bao e ka ’nang eaba ha ba na nako kapa tsebo ea ho boloka lithipa tsa bona ka mafolo-folo.

• Lithipa tsa Majapane: li hloka ho leotsoa khafetsa, li tšoarelle nako e telele
• Lithipa tsa Bophirimela: ho leotsa ho fokolang khafetsa, ho tšoarella ho feta

fihlela qeto e

Kahoo, tšepe ea Majapane ke mofuta o ikhethang oa tšepe o nang le sebopeho se khethehileng le mokhoa oa ho etsa o etsang hore o be thata haholo le o bohale ho feta litšepe tse ngata. 

E ntle bakeng sa ho etsa lisebelisoa le libetsa, 'me e na le nalane e telele ea ho sebelisoa moetlong oa Majapane. Kahoo, haeba u batla tšepe e ncha bakeng sa projeke ea hau e latelang, tšepe ea Japane e kanna ea ba khetho e nepahetseng bakeng sa hau.

Hape bala: tsena ke liphapang tsohle pakeng tsa aogami le shirogami hlalosa

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.