Na takoyaki e lokela ho ba ea gooey ka hare? Sebaka se monate sa takoyaki

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 2, 2022

Haeba u kile ua ea Japane, u ne u ke ke ua fetoa ke lijo tse tsebahalang tse bobebe takoyaki.

Empa, haeba ha o so ka o ba teng ho bona barekisi ba 'nete ba seterateng ba etsa takoyaki ea bona, u kanna oa ipotsa ...

Na e lokela ho ba ntho e makatsang ka hare?

Ha bahahlauli ba ja takoyaki, ba bangata baa soetseha ha ba fumana hore ba monate ka hare.

Ho bile le liforomo tse 'maloa moo batho ba eang morao le pele ba ipotsa hore na takoyaki e lokela ho ba moferefere ka hare kapa hore na sena ke sehlahisoa sa moapehi ea sa tsebeng letho.

E, takoyaki e lokela ho ba e monate ka hare. E na le bokantle bo pholileng le bokahare bo bonolo. Leha ho le joalo, ha hoa lokela ho ba thata. Haeba takoyaki e matha, ho bolela hore ha e butsoe hantle. Empa haeba e butsoe haholo, e tla tiea haholo.

Bala pele ho fumana ho eketsehileng ka eona.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Na takoyaki e lokela ho ba monate ka hare?

Ke shebile diresepe tse 'maloa tsa takoyaki' me ha ho le e 'ngoe ea tsona e reng libolo li lokela ho ba le sebopeho sa gooey. Ka lehlakoreng le leng, ha ho le ea mong oa bona ea reng a ke ke a etsa joalo.

Leha ho le joalo, haeba u sheba lihlooho tse hlalosang hore na takoyaki e lokela ho latsoa joang, u tla fumana hore e na le khanya e nyenyane ka ntle 'me, e, e lokela ho ba gooey ka hare.

Leha ho le joalo, ha hoa lokela ho ba thata. Haeba takoyaki e matha, ho bolela hore ha e butsoe hantle. Empa haeba e phehiloe ho feta tekano, e tla ba thata haholo.

Ha ho bonolo ho pheha Takoyaki, 'me ho tseba hantle hore na e tla reteleha neng e tla ba phapang pakeng tsa hore na ke runny, gooey, kapa e thata haholo.

Batter e matha haholo ha ba sa pheha 'me baphehi ba tlameha ho e lelekisa ho bokella batter ka har'a libolo ha ba ntse ba li fetola.

Mefuta e meng ea diresepe e tla u fa nako e tobileng ea hore na u lokela ho phetla libolo neng, empa ho bonahala e le ntho e 'ngoe ea maikutlo e hlokang teko le phoso hore e phethahale.

U batla ho leka ho iketsetsa takoyaki? Qala ka mehopolo ena e monate ea recipe ea takoyaki

Ke hobane'ng ha takoyaki e le bonolo hakaale?

Takoyaki e bonolo ka lebaka la ho tlatsoa ha octopus. Nama ea octopus ha e le hantle e chesoa ka mouoane ho etsa hore e be bonolo ebile e bonolo. Ke lekunutu la ho ho etsa hore octopus e be monate ho jewa.

Le hoja batho ba lebeletse hore octopus e tiee 'me e hlafune, hang ha e chekiloe likotoana tse nyenyane, e pheha habonolo 'me e be bonolo.

Batho ba bangata ba maketse hore takoyaki e bonolo ebile e le mushy. Hlama e ntse e matha hanyane mme e kopane le octopus, ke ho tlatsa ha bonolo. U ka bapisa sebopeho le sa cheese e qhibilihisitsoeng.

Haeba u hlile u hloile sebopeho sa mushy gooey, u ka pheha libolo nako e teletsana 'me ka hare e tla ba e tiileng.

Ke hobane'ng ha takoyaki e le tranelate?

Hape, lebaka leo ka lona takoyaki e leng monate ke hore batter e batla e matha 'me nama ea octopus e bonolo haholo ebile e bonolo.

Ha se mofuta oa kuku kapa pancake batter e tsamaeang ka seponche, ho e-na le hoo, e lula e le metsi ka lebaka la dashi stock le soy sauce.

Haeba u batla ho etsa ka hare ho takoyaki esita le creamier, sohle seo u lokelang ho se sebelisa ke ho sebelisa ligrama tse 150 tsa phofo ea kuku ho e-na le phofo e tšoeu.

Taba e khahlisang ke hore takoyaki e na le tenkasu, e leng likotoana tsa tempura tse halikiloeng, 'me sena se lokela ho boloka bokahare ba libolo tsa octopus bo le bobebe.

Leha ho le joalo, haeba u sa je takoyaki ha u ntse u chesa, tempura e qala ho qhibiliha ebe e ea gooey kahoo e kenya letsoho mofuteng oo o monate.

O ka futhumatsa takoyaki hape, latela feela mekhoa ena e potlakileng le e bonolo

Ho latsoa takoyaki

Takoyaki ya Takoyaki e etsa hore e be le motswako o monate oo Majapane a o ratang. Leha ho le joalo, le bona ba tla lumela hore ho hloka ho itloaetsa.

Bahahlauli ba e-so tloaetse tatso baa ipotsa hore na e sa pheha. Empa haeba ba na le tatso e monate, e monate, ha ho joalo.

Ba bang ba bolela hore ba jele takoyaki e se nang setsi sa gooey.

Ho 'nile ha nahanoa hore sejana se entsoe ka tsela e fapaneng libakeng tse fapaneng tsa Japane le hore libaka tse ling li se pheha ka hona se phehoa ha ba bang ba tloha setsing sa boea.

Ha ho hlake hore na ho na le 'nete ea khopolo ena' me ha ho na boitsebiso bo ka fumanoang mabapi le hore na takoyaki e lokiselitsoe joang likarolong tse sa tšoaneng tsa Japane.

Leha ho le joalo, e ne e tumme ho Osaka le eo e ntse e le sebaka se tsebahalang ka sejana.

Kahoo haeba u ja takoyaki Osaka, mohlomong u e ja e lokiselitsoe ka tsela eo e reretsoeng ho ba ka eona.

Haeba u ntse u ipotsa hore na takoyaki eo u e latsoang e lokela ho ba monate ka hare, u na le karabo ea hau.

Ha e le hantle, ha ho na tlaleho ea litakatso. Haeba u sa e rate ... u se ke ua e ja! Ho na le kamehla lijo tse ling tse makatsang tsa seterateng tsa Majapane ho leka.

U tseba joang hore takoyaki e phehiloe?

Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho etsa bonnete ba hore takoyaki e phehiloe ke ho ba tlohela hore ba phehe metsotso e ka bang 3, ebe u li phetla ebe u li pheha metsotso e meng e 3.

Ebe, tsoela pele ho li phethola likhato tse 90 ka mor'a metsotso e 2 ho netefatsa hore karolo e 'ngoe le e' ngoe ea bolo e phehiloe hantle.

Sebopeho sa ho qetela se tlameha ho ba le 'mala o mosootho oa khauta, ka ntle ho crispy, le bonojoana ba gooey ka hare.

Ha u pheha, u tlameha ho senya batter ho pota-potile libolo, haholo-holo haeba u sebelisa pane ea takoyaki e se nang mela pakeng tsa hlobo.

Hang ha takoyaki e le crispy, kamehla u lokela ho e potoloha le ho sutumetsa batter e setseng ka har'a hlobo.

Hore na o sebelisa a moetsi oa takoyaki kapa pane ea takoyaki lapeng, tlhoko ea hau ea ho lula u fetola libolo ho netefatsa hore li pheha ka ho lekana 'me li na le palo e lekanang ea sootho hohle.

Ke na le malebela le maqheka ho feta mokhoa oa ho phetla libolo tsa takoyaki hantle mona.

Hang ha e le crispy ebile e sootho, o ka eketsa sauce ea takoyaki le litlolo tse kang bonito flakes bakeng sa lijo tsa 'nete tsa seterateng tsa Majapane tse fanoang ka boiketlo ba ntlo ea hau.

Na u ne u tseba hore bonito flakes ke se ka etsang hore takoyaki ea hau e bonahale eka ea sisinyeha?

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.