Tamari Japanese shoyu ke eng? Mona ke mokhoa oa ho sebelisa soy sauce

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 26 Mphalane 2022

Tamari, kapa tamari shoyu, ke mofuta oa soso eo hangata e sebelisoang lijong tsa Majapane. Ke e 'ngoe ea mefuta e 5 ea lisoso tsa soya tsa Majapane tse tsejoang e le shoyu.

Shoyu e entsoe ka ho belisoa linaoa tsa soya 'me ka linako tse ling koro, e sebelisa fungus e khethehileng e tsejoang e le koji le brine (moromi).

Ha e bapisoa le mefuta e meng ea soy sauces, tamari e lefifi 'me e na le matla umami tatso. E boetse e na le koro e nyenyane kapa e se nang letho.

Sena se e khetholla e le gluten-free, vegan, le (ka linako tse ling) e se nang koro. Ke ka mabaka ana moo e fetohileng e ratoang ke ba nang le lithibelo tsa lijo.

Tamari ha a tšoane le shoyu leha ho le joalo.

Japane, "shoyu" ke lentsoe le tloaelehileng bakeng sa soy sauce empa e nka mefuta e 2 e fapaneng: shoyu e entsoeng ka makhapetla a soya le koro (mofuta o tsebahalang haholo), kapa tamari, e leng mokelikeli o setseng oa ho etsa miso paste.

Bala ho fumana lintlha tse ling ka sopho ea tamari le hore na o ka e sebelisa joang lijaneng tsa hau.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Tamari ke eng?

Tamari ke mofuta oa soy sauce e ratoang lijong tsa Majapane. E entsoe ka ho belisa linaoa tsa soya le ntle le koro ka ho sebelisa fungus e khethehileng e tsejoang e le koji le brine (moromi).

Tamari ke sehlahisoa se ts'oanang le soy sauce ebile e latsoa ka mokhoa o ts'oanang, empa e simolohile joalo ka tlhahiso ea tlhahiso ea miso.

Ka tloaelo e entsoe ka linaoa tsa soya feela (mme ha ho koro), e etsa hore e tšoane le tatso ea soy sauce ea Sechaena le khetho e ntle bakeng sa batho ba se nang gluten.

Ha e bapisoa le mefuta e meng ea soy sauce, tamari e lefifi 'me e na le tatso e matla ea umami. E boetse e na le koro e fokolang, e etsang hore e se ke ea e-ba le gluten, vegan, le (ka linako tse ling) e se nang koro.

Leha ho le joalo, Tamari ha a tšoane le shoyu.

Japane, "shoyu" ke lentsoe le tloaelehileng bakeng sa soy sauce, empa ho na le mefuta e 'meli e fapaneng ea shoyu:

1. shoyu e entsoeng ka makhapetla a soya le koro (mofuta o tsebahalang haholo)
2. tamari, e leng lero le salang ho etsoa miso peista.

Tamari sauce e entsoe ka eng? Lethathamo la metsoako

Tamari sauce ka tloaelo e etsoa ka:

• linaoa tsa soya
• metsi
• letsoai
• koji (raese e lomositsoeng le hlobo)
• mofuta oa joala (boikhethelo)

Lintlha tsa phepo e nepahetseng ea tamari sauce

Lintlha tsa phepo ea Tamari li ka fapana hanyane ho latela moetsi oa tsona, empa mona ke mohopolo oa seo u ka se lebellang ha u sebeletsa:

• Likhalori: 10 kcal
• Kakaretso ea mafura: 0 g
• Sodium: 980 mg ,.
• Kakaretso ea lik'habohaedreite: 1 g
• Tsoekere: Ka tlase ho 1 g
• Liprotheine: 2 g

Hlahloba hape lino tse 22 tse ratoang ho li eketsa ho raese ea hau

Tamari e latsoa joang?

Soso ea Tamari e na le tatso e lefifi, e nonneng, e monate e nang le monko o monate. Tatso ea eona e tšoana le soy sauce, empa ha e na letsoai.

Ka lebaka la karolo ea 100 lekholong ea soya, tamari e tšoana le soy e bonolo, e seng letsoai le e rarahaneng haholoanyane.

Ho fapana le tamari, soy sauce ea setso e na le koro, e fanang ka tatso e bohale, e batlang e tšoana le asene.

Ho e-na le hoo, tamari e jere umami, tatso e fumanoang nama ea khomo, li-mushroom tse phehiloeng le tlhapi e omisitsoeng, 'me e ka sebelisoa ho fana ka tatso e kang ea nama ho lijana tsa meroho le vegan.

Umami ke tatso ea bohlano, hammoho le monate, bolila, letsoai le babang. Ke tatso e monate eo hangata e hlalosoang e le "monate" kapa "nama".

Tamari sauce e shebahala joang?

Tamari sauce ke 'mala o mosootho o lefifi, o tšoanang le soy sauce. Leha ho le joalo, ha e letsoai kapa e pepenene joaloka soy sauce.

Haeba ho na le libotlolo tse peli (tamari e le 'ngoe, sauce e' ngoe ea soya) 'me li bapile, mohlomong u ke ke ua tseba phapang.

Sebopeho sa tamari se boetse se tšoana le soy sauce: e boreleli, e boreleli hanyenyane, 'me e tšoloha habonolo.

Mokhoa oa ho sebelisa Tamari

Tamari e ka sebelisoa sejana leha e le sefe moo u ka sebelisang soy sauce. E ntle haholo ka li-stipping-fries, marinades, le li-sauces tsa ho qoela.

E ka sebelisoa e le marinade bakeng sa nama kapa meroho, e kenyelelitsoe sophong kapa sechu, kapa ea sebelisoa e le sopho ea sushi haeba u sa rate soy sauce.

E ka boela ea ekeletsoa lijong tse kang tofu, dumplings, noodle le lijana tsa raese hobane e eketsa tatso e monate ea umami ea letsoai.

Tamari e simolohile hokae?

Tamari sauce e simolohile Japane 'me qalong e ne e le sehlahisoa sa tlhahiso ea miso paste.

Nalane ea eona e ka saloa morao ho tloha mehleng ea Heian (794-1185), ha e ne e qala ho boleloa lengolong la Mabuddha.

Nakong ena, li-soya li ne li belisoa 'me li sebelisoa e le nama. Sehlahisoa sa mokhoa ona oa ho belisoa e ne e le mokelikeli oo hona joale re o tsebang e le tamari.

Tamari e ile ea tsoela pele ho etsoa ka tsela ena ka makholo a lilemo ho fihlela mehleng ea Edo (1603-1868), ha ho ne ho qaptjoa mekhoa e mecha ea tlhahiso.

Nakong ea Edo, tamari e ile ea qala ho etsoa ka mofuta oa tahi e bitsoang shochu, e neng e thusa ho baballa sauce le ho etsa hore e phele nako e telele.

Mokhoa ona o ntse o sebelisoa le kajeno.

Moo u ka rekang tamari

Ha lijo tsa Asia li se li tloaelehile, ho se ho le bonolo ho fumana mefuta e sa tšoaneng ea lijo tsa Asia, ho akarelletsa le tamari mabenkeleng a Bophirimela.

U lokela ho fumana tamari ka libotlolong tsa khalase (kapa linkho tse kholo tsa polasetiki ka bongata) karolong ea Asia / ea machaba ea lebenkele le nang le thepa e ngata haufi le soy sauce le li-sauces tse ling tsa Asia.

Haeba e sa fumanehe lebenkeleng la hau la korosari, leka lebenkele la lijo tsa Asia, tsa machaba, kapa tsa bophelo bo botle, kapa u li odale inthaneteng.

Hoo e batlang e le mefuta eohle ea tamari e rekisoang United States ha e na gluten, le hoja e ka 'na ea e-ba le mefuta ea koro.

Tamari eo u e fumanang e ka 'na ea ngoloa e le e se nang gluten, e etsa hore e tšoanelehe bakeng sa lijo tse se nang gluten.

Leha ho le joalo, tamari ea kamehla ea mofuta oa Kikkoman ha e na gluten, le hoja e hlahisa tamari e se nang gluten e ngotsoeng ka ho hlaka joalo.

Haeba u batla sauce ea tamari e monate le e entsoeng ka metsoako eo u ka e tšepang, litlhahiso tse 'maloa ke tsena.

San-J tamari sauce

San-J e tsebahala ka ho etsa tamari e nang le 100% ea soya e se nang koro. Ba tšepisa ho fetola lijana tsa hau liphihlelo tse monate.

Sopho ea bona ea tamari e na le tatso ea 'nete 'me kaofela ke manyolo. Ea bona e khothaletsoa ho ba jang lijo tse nang le sodium e tlase.

(sheba litšoantšo tse ling)

Sejoe sa Kikkoman tamari

Kikkoman ke moetapele oa ho tlisa lihlahisoa tsa lijo tsa Majapane United States. Ha ho tluoa tabeng ea tatso, ba tla fana ka tatso ea umami eo u e batlang!

Leka tsa bona ho itlhahloba.

(sheba litšoantšo tse ling)

Mokhoa oa ho boloka tamari

Tsela e molemohali ea ho boloka tamari ke sebakeng se phodileng, se omileng, joalo ka pantry.

Ha e se e butsoe, e tla nka nako e ka etsang likhoeli tse tšeletseng.

U ka boela ua ipotsa hore na u hloka ho kenya tamari ka sehatsetsing? Haele hantle, ha se ntho e hlokahalang, empa e khothalelitsoe.

Haeba u batla hore e tšoarelle nako e telele, e fetisetse nkhong ea khalase kapa botlolo ebe u e boloka ka sehatsetsing. E tla nka selemo ka tsela ena.

Tamari e etsoa joang?

Tamari o ile a tlisoa Japane ho tsoa Chaena ka 7 AD. Ke litholoana tsa ho belisoa ha soya.

Ha linaoa tsa soya li bela, li hlahisa sejo se bofubelu bo lefifi se tsebahalang Lijo tsa Majapane joalo ka miso.

Nakong ea ho butsoa, ​​miso e hlahisa mokelikeli o nang le protheine e ngata, e bitsoang tamari kapa "e bokellanang".

Tamari e entsoe haholo tikolohong ea Chūbu ea Japane.

Na tamari le moriana oa soya lia tšoana?

Tamari e fapane le soy sauce ka tsela eo e entsoeng ka eona.

Ka bobeli tamari le soy sauce li entsoe ka soya e lomositsoeng, empa soy sauce e boetse e na le koro.

Koro e eketsoa ho linaoa tsa soya nakong ea ho belisoa, e leng se fanang ka soy sauce tatso e monate.

Tamari, ka lehlakoreng le leng, e entsoe ntle le koro 'me e na le tatso e matla, e matla haholoanyane.

Soy sauce ea setso e entsoe ka metsoako e 4 ea mantlha: soya, metsi, letsoai le koro.

Metsoako e belisoa ka likhoeli tse 'maloa ho sebelisoa WHO le moromi. Ebe motsoako o hatelloa ho ntša mokelikeli oa oona.

Tamari, ka lehlakoreng le leng, ke sehlahisoa sa miso paste.

E ea belisoa 'me e entsoe ka metsoako e mengata e tšoanang: linaoa tsa soya, metsi, letsoai, koji le moromi. Leha ho le joalo, ho eketsoa koro e nyenyane ho hang.

Ho boetse ho na le mefuta e meng ea lisoso tsa soya tsa shoyu tse tsebahalang Japane, ho kenyelletsa:

• Koikuchi
• Shiro
• Usukuchi
• Saishikomi

E 'ngoe le e' ngoe e fapana ka ts'ebetso ea eona ea ho belisa, koro, botenya le tatso.

Tamari e itšoarella ka lebaka la thepa ea eona e se nang koro, 'mala o lefifi, le tatso e matla ea umami.

Umami ke lentsoe la Sejapane le bolelang "monate o monate, o monate" 'me o bolela tatso e ikhethang ea li-amino acid tse 3 tse fumanoang liprotheineng tsa liphoofolo.

Na tamari e na le soya?

Tamari ke mofuta oa soy sauce, kahoo e na le soya. Ha e le hantle, e entsoe ka soya ea 100%.

Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore hangata e etsoa ntle le koro, e leng se etsang hore e se ke ea e-ba le gluten le vegan. Ka hona, ha e tšoane hantle le soy sauce!

Ntlha ea bohlokoa ke hore tamari le soy sauce ka bobeli ke mofuta oa "shoyu," e leng Japanese bakeng sa soy sauce.

Tamari vs. coconut aminos

Li-amino tsa kokonate ke khetho e sa lefelloeng ea soya bakeng sa soy sauce. Li entsoe ka lero la sefate sa kokonate le letsoai.

Li ratoa ke batho ba lijong tsa paleo le tse se nang soya, kaha li na le letsoai le lenyenyane ho feta lihlahisoa tse ling tsa soya.

Li-amino tsa kokonate li etsoa ka mokhoa oa ho belisoa, ke kahoo li nang le tatso e monate ho feta soy sauce.

Li-amino tsa kokonate ke li-tamari tse nkang sebaka se setle hobane li na le tsona tatso ea umami. Leha ho le joalo, tatso ha e matla hakaalo. Ho boetse ho na le tatso e monate hanyane.

Phapang e kholo ke hore li-amino tsa kokonate li monate hanyenyane ebile ha li monate ho feta tamari.

Ha ho tluoa tabeng ea bophelo bo botle, ka bobeli ke khetho e ntle. Ka bobeli li na le lik'halori tse tlase le li-carbs.

Li-amino tsa kokonate li boetse li na le livithamine le liminerale tse ngata, hammoho le amino acid.

Libaka tse ntle ka ho fetisisa tsa tamari

Haeba ha u na tamari letsohong, joale li-amino tsa kokonate le mefuta e meng ea li-soy sauces li tla etsa tse ling tse ntle. Mekhoa e meng eo u ka e lekang ke ena:

• Li-amino tsa kokonate e ntse e le sebaka se setle haholo sa tamari sauce
• Letsoai la tlhapi: Sesepa sa tlhapi se haelloa ke tamari e ruileng, tatso ea caramel, empa tatso ea eona e bolila e khanyang ea e etsa. U ka sebelisa sopho ea tlhapi e lekanang le ea tamari li-recipes, empa u ka 'na ua qetella u eketsa tse ling ho etsa maruo.
• letsoai: Tamari ea letsoai la Tamari e na le karolo e kholo tabeng ea hore na e natetsa lijo joang. Ka hona, letsoai le tla etsa sebaka se setle, 'me ba bang ba bile ba khetha tatso e hloekileng. Leka ho e kenya ho sushi kapa sashimi ho fumana hore na e lekana joang.
• Miso peista: Kaha tamari e tsoa ho miso, hoa utloahala hore miso paste e etsa sebaka se seholo sa sauce. Kaha e teteaneng ho feta tamari, u tla batla ho e nosetsa hanyenyane. Leka ho sebelisa teaspoon e 1 ea miso paste le likhabapo tse 2 tsa metsi ho etsa bakeng sa teaspoon e 'ngoe le e 'ngoe ea tamari lijong tsa hau.
• Li-anchoviesLi-anchovies tse hahiloeng hantle li ka etsa tatso e monate ea tamari. Leka ka li-curries le li-stir-fries.
• Li-sauces tse ling tsa soya: Sena se ka 'na sa bolela se totobetseng, empa haeba u se na tamari' me u sa tsotelle koro, li-sauces tse ling tsa soya li tla ba tse nkelang sebaka hantle!

Nka fana ka tamari bakeng sa moriana oa soya?

Joalokaha tamari le soy sauce li tšoana, ka sebele u ka sebelisa soy sauce ho e-na le tamari, esita le ka litekanyo tse tšoanang le tseo recipe e li hlokang.

Sheba feela letsoai la sejana ka mokhoa ona, kaha soy sauce e atisa ho ba le letsoai le lengata.

Lipotso mabapi le tamari

Ka mor'a ho bala sena, u ka 'na ua nahana hore u tseba tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka tamari. Empa mona ke Lipotso tse 'maloa tse tla netefatsa hore thuto ea hau e nepahetse.

Na tamari keto?

Lijo tsa keto li etselitsoe ho tlisa 'mele maemong a ketosis. Ena ke boemo boo 'mele o khonang ho theola boima ba' mele 'me kelello e tsepamisitse maikutlo haholoanyane.

E hloka lijo tse nang le mafura a mangata a phetseng hantle le lik'habohaedreite tse fokolang.

Lihlahisoa tsa soya li na le botsoalle ba keto, ha feela li se GMO 'me li lomositsoe. Ka hona, tamari e na le botsoalle haholo 'me e loketse ho sebelisoa e le sose bakeng sa ho pheha kapa ho etsa moaparo.

Na soso ea tamari e na le joala?

Li-sauces tse ling tsa tamari li na le joala. Ka tloaelo e tlase haholo, joalo ka 2%, e lekaneng feela ho thibela kholo ea tomoso le hlobo.

Na tamari halal?

Lijo tsa halal li na le lijo tseo Mamoseleme a fumanang li bolokehile hore li ka jeoa.

Lijo tsa halal li hanela nama tse ling hape ha li na lijo tse nang le metsoako efe kapa efe eo Mamoseleme a ikutloang hore e ka ba kotsi bophelong ba bona ba kelello kapa ba 'mele.

Mefuta e meng ea tamari e ka 'na ea e-na le mekhoa ea joala eo Mamosleme a sa phutholohang ho e noa.

Leha ho le joalo, palo ena ea tahi ha ea lekana ho lemalla, ka hona, ha se bohle ba halal dieters ba tla ikutloa ba sa phutholoha ho e eketsa lijong tsa bona.

Leha ho le joalo, haeba u batla tamari eo u ka ikutloang u itšepa hore ke 100% halal, Kikkoman e etsa sauce eo u ka e tšepang.

Na tamari e loketse Whole30?

Whole30 ke lijo tse hatellang lijo tse felletseng le ho felisoa ha linaoa, soya, tsoekere, lijo-thollo le lebese.

Ka hona, tamari ha e khothalletsoe bakeng sa ba jang lijo tsa Whole30.

Na tamari soy sauce e monate?

Ba bang ba ka 'na ba nahana hore tamari e na le tatso e monate ka lebaka la tatso ea eona ea caramel. Leha ho le joalo, ke habohlokoa hore u se ke ua e ferekanya le sauce e monate ea soya.

Motsoako o monate oa soya ke ntho e 'ngoe,' me haeba u e-na le risepe e hlokang moriana o monate oa soya, tamari e ke ke ea nka sebaka se setle ka ho fetisisa.

Na tamari e na le MSG?

MSG (monosodium glutamate) ke letsoai la sodium la glutamic acid. E etsahala ka tlhaho lihlahisoa tse ling tsa lijo.

E boetse e atisa ho eketsoa lijong e le ntho e matlafatsang tatso 'me hangata e fumanoa lijong tsa Asia.

Ba bang ba nahana hore MSG e ka baka tšenyo ea lisele tsa methapo.

Ba bang ba ka 'na ba nahanela MSG' me ba re e baka hlooho e opang, ho tiea ha mesifa, ho thothomela le ho fokola. Leha ho le joalo, ha ho mohla sena se kileng sa pakoa.

Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, ha u ja tamari, u ka phomola habonolo. Ho na le mefuta e mengata ea manyolo e etsang tamari e se nang MSG le li-preservatives.

Na tamari ke probiotic?

Lilemong tsa morao tjena, tamari e 'nile ea bontšoa e le moriana o moholo oa probiotic. E lomositsoe ka tlhaho, ho bolelang hore e tšoere tse ling tsa melemo ena.

E kanna ea se be le melemo e mengata ho tsoa ho libaktheria tsena tse ntle joalo ka lijo tse ling, empa e ntse e ka u fa tse lekaneng bakeng sa letsatsi!

Na tamari e molemo bakeng sa mala a hau?

Na u ka thabela bophelo bo botle ho fapana le soy sauce? Nahana ka tamari.

Ho fapana le soy sauce e tloaelehileng, e nang le koro 'me e na le sodium e ngata, e nepahetse haeba u tšoeroe ke khatello ea mali kapa u e-na le ho se mamelle koro. Ho feta moo, e na le thepa ea probiotic hape!

Na tamari sauce vegan?

E, tamari ke ea meroho hammoho le vegan! Ha e na lihlahisoa tsa liphoofolo.

A na nka kenya li-amino tsa metsi bakeng sa tamari?

Li-amino tse metsi ke linoko tse shebahalang ebile li latsoa joalo ka soy sauce.

Leha ho le joalo, le hoja tatso e tšoana, ha e tšoane hantle 'me e tla hlahisa phapang e bonahalang tatso ea lijana tsa hau.

Leha ho le joalo, haeba u sa tsotelle ho etsa liteko hanyane, u ka li leka joalo ka tse ling.

Na sauce ea tamari e phetse hantle?

Tamari ke khetho e ntle ho feta soy sauce kaha ha e na koro. Ho feta moo, e na le sodium e nyane ho feta soy sauce. Kahoo, haeba u batla sauce e phetseng hantle, tamari ke khetho e ntle.

Ka kakaretso, tamari e batla e phetse hantle. E lokela ho jeoa ka mokhoa o itekanetseng, empa e na le melemo e meng ea bophelo bo botle,

Tsena li kenyelletsa vithamine B3, manganese, tryptophan, le liminerale, 'me ke mohloli oa liprotheine le lithuso tšilong ea lijo.

Na tamari e ka senyeha?

Haeba tamari e sa buloa, e ka lula e le ntle bakeng sa lilemo tse 2 ho isa ho tse 3, kapa ho feta moo.

Ho tseba hore na tamari ea hau e ntse e le ntle, nka tatso e nyane. Haeba e se na letsoai, sena e ka ba sesupo sa hore e felile.

Na tamari e tlameha ho kenngoa ka sehatsetsing ka mor'a hore e buloe?

Ee! Tamari e molemo ka ho fetisisa haeba e le ka sehatsetsing ka mor'a hore e buloe empa ha ho hlokahale ka ho feletseng.

Hang ha e butsoe, haeba e bolokiloe ka sehatsetsing, e tla ba molemo bakeng sa nako e ka etsang khoeli bakeng sa tšebeliso ea tafole le likhoeli tse 3 bakeng sa ho pheha.

Na tamari sauce e na le fodmap e tlase?

E, boholo ba sauce ea tamari ke fodmap e tlase kaha ha e na koro. Leha ho le joalo, joalo ka lijong leha e le life, hlahloba leibole ho netefatsa.

Na soy sauce le tamari li ka u bolaea?

Ee. Mosha e mong ea lilemo li 19 o ile a etsa qeto e sa thabiseng ha metsoalle ea hae e mo qobella ho noa lithara ea soy sauce. O ile a batla a bolaoa ke sodium overdose.

Soso ea tamari e hokae ka lebenkeleng la korosari?

Haeba u batla sauce ea tamari ka lebenkeleng la korosari, mohlomong u tla e fumana sebakeng sa machaba sa lijo. E lokela ho ba ka har'a li-condiments tse ling tsa Asia, joalo ka sauce ea hoisin le soy sauce.

Haeba u sa e fumane moo, u ka leka ho e batla karolong ea vegan le ea meroho.

Na Walmart e rekisa tamari?

Ho joalo. Walmart e na le tamari bakeng sa theko ea inthanete. E kanna ea ba mabenkeleng a 'mele hape.

Na sauce ea tamari e tšoana le tamarind?

Che. Leha ba 2 ba na le mopeleto o tšoanang, tamari sauce le tamarind ha li amane ho hang.

Tamarind ke tholoana ea tropike e nang le melemo ea bophelo bo botle, 'me ke matsoalloa a Afrika…

Tamarind e boetse e sebelisetsoa ho etsa li-sauces tse monate le tse bolila, ha tamari e tšoana le soy sauce.

Na tamari e tšoana le soy sauce e lefifi?

Tamari e lefifi ka 'mala ho feta soy sauce e tloaelehileng. Leha ho le joalo, ho na le ntho e bitsoang soy sauce e lefifi e sa tšoaneng le tamari.

Souce ea soya e lefifi e lefifi, e tenya, 'me e tsofetse ho feta moriana o tloaelehileng oa soya. E boetse e na le tatso e fokolang hanyane.

Haeba u na le risepe e hlokang moriana o lefifi oa soya, tamari e ka nka sebaka se setle, empa e ke ke ea hlahisa tatso e tšoanang.

Na soso ea tamari e na le tomoso?

Hobane e entsoe ka koro e nyenyane ho ea ho e se nang letho, tamari sauce ha e na tomoso.

Hobaneng ha tamari e le betere ho feta mongobo oa soya?

Tamari ke sosi ea soya e entsoeng ka soya e lomositsoeng le koro. Ho fapana le li-sauces tse tloaelehileng, hangata e boreleli ka mokhoa o nang le letsoai le fokolang.

Hape hangata ha e na li-preservatives kapa MSG, e etsang hore ho be le setlolo se se nang litlatsetso!

Na tamari haram?

Pejana sehloohong sena, re ile ra buisana ka hore na tamari e ne e le halal, re bua ka hore na ho bolokehile hore Mamosleme a ka jeoa kapa che.

Ba latelang lijo tsa halal le bona ba tloaelane le lentsoe "haram", le bolelang ho haneloa. Hangata e sebelisoa ho hlalosa nama e sa lekanyetsoang.

Ka hona, tamari ha se haram.

Hape bala: ke mirin halal kapa e na le joala?

Na sauce ea soya e se nang gluten e tšoana le tamari?

Che. Tamari ke sehlahisoa sa miso peista. Koro e nyane, haeba e teng, e eketsoa ka mongobo, e etsa hore e se na gluten.

Ka lehlakoreng le leng, soy sauce e entsoe ka linaoa tsa soya, metsi, letsoai le koro.

Koro e ka felisoa, empa mokhoa o sebelisoang ho e etsa o ntse o tla fapana le o sebelisoang ho etsa tamari. Ka hona, ke lintho tse 2 tse fapaneng.

Ho feta moo, haeba u batla lihlahisoa tsa soy sauce, u tla bona hore bobeli ba tamari sauce le gluten-free soy sauces li fumaneha.

Na tamari e na le tsoekere?

Karabo ea potso ena e batla e rarahane.

Tamari e entsoe ka mokhoa oa ho belisoa o pshatlang lik'habohaedreite tse ka har'a soya ho ba joala le lactic acid.

Ka mor'a hore ho belisoa ho phethehile, hangata joala bo tlosoa, bo siea ka mor'a moro o monate hanyenyane.

Kahoo, le hoja tamari e se na tsoekere ea 'moba kapa li-sweeteners tse ling, e na le mofuta oa tsoekere o bitsoang maltose.

A na u ka ja sauce ea tamari nakong ea bokhachane?

Lingaka li eletsa bakhachane hore ba se ke ba ja soy sauce ha ba le moimana kaha e na le li-additives le li-preservatives tse ngata.

E boetse e na le letsoai le phahameng, kahoo u ka 'na ua ipotsa hore na u ka kenya soy sauce sebakeng sa tamari sauce.

Litaba tse monate ke hore, e! Hobane sauce ena e na le letsoai le lenyenyane 'me e na le li-additives tse fokolang le li-preservative, u ka ja sauce ea tamari ha u le moimana.

Leha ho le joalo, u ntse u batla ho fokotsa ho e ja, kaha ho ntse ho e-na le soya ho eona.

Hape bala: Na ho Sireletsehile bakeng sa Basali ba Bakhachane ho ja Sushi? Malebela le mekhoa e meng e 7

fihlela qeto e

Tamari ke mofuta o mong oa soy sauce o loketseng ba nang le lithibelo tsa lijo.

E boetse e nepahetse bakeng sa ba batlang mofuta o mong oa soy sauce e phetseng hantle.

Kaha e na le tatso e monate joalo ka tamari, o ka qoelisa lirolo tsa sushi kapa oa tsamaisa nama ea hau ea yakiniku ho eona.

Na u tla e khetha nakong e tlang ha u eketsa tatso lijana tsa hau?

E latelang, ke tsena Mekhoa e 6 e Molemo ka ho Fetisisa ea Sushi (+ Mekhoa ea Bonase eo Ha U So ka U E Leka)

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.