Teppanyaki vs Teriyaki | Ho bapisa tšimoloho, mokhoa oa ho pheha le phepo e nepahetseng
teppanyaki 'me teriyaki.
Li utloahala li tšoana, empa li hlile li fapane haholo.
Le ha e le mekhoa ea ho pheha ea Japane ka bobeli, teriyaki e bolela hore lisebelisoa tse ling lia kopanngoa ha teppanyaki e bua ka li-cookware tse itseng tse sebelisoang.
Ho e hlakisa, teriyaki ke lebitso feela la sopho e sebelisoang:
Teriyaki ke mokhoa oa ho pheha moo lijo li halikiloeng kapa li halikiloeng ka mongobo oa teriyaki. Ka lehlakoreng le leng, Teppanyaki ke setaele sa ho pheha moo moapehi a sebedisang poleiti e kholo ea tšepe, e bitsoang teppan, ho pheha lijo. Kahoo Teriyaki ke mongobo, Teppanyaki ke setaele sa ho pheha.
Hape e 'ngoe e tsoa Japane ha e' ngoe e se joalo!
Sengoliloeng sena se tla hlahloba ho tšoana le phapang lipakeng tsa mehopolo ena ea ho pheha, kahoo o ke ke oa ferekana hape.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
"Yaki" e kanna ea ba lebaka la pherekano
Lentsoe teriyaki le na le lentsoe "teri" le bolelang ho khanya kapa ho phatsima le lentsoe "yaki" le bolelang ho chesa kapa ho koala.
Ena ke teriyaki ea kana:
U ka bona ho phatsima ha sopho e entsoeng ka khoho e halikiloeng.
Hangata batho ba ferekanya teppanyaki le teriyaki hobane ka bobeli ba sebelisa lentsoe "yaki", ka hona ke lijo tse halikiloeng ka bobeli.
Empa teppanyaki ke ntho e 'ngoe hape. Na o kile oa ea reschorenteng ea Majapane moo lijo li neng li lokisoa ka pel'a baeti?
Lebenkele la lijo le tšoana le lee?
Ho pheha ha mofuta ona hangata ho etsoa poleiting e kholo ea tšepe e bitsoang "teppan" e etsetsang mokhoa oa teppanyaki oa ho pheha. Kapa joalo ka ha rona Bophirimela re rata ho e bitsa ka phoso, "reschorente ea hibachi" (empa ke sehlooho se seng se felletseng).
Kahoo "teppan" ke grill e kholo e bataletseng, le lentsoe "yaki" e bolela e halikiloeng, e halikiloeng kapa e halikiloeng ka pane.
Ebile, lentsoe teppanyaki le entsoe ka lentsoe teppan le lentsoe yaki le bolelang ho besoa, ho haliloa kapa ho halikiloe.
Li-grill tsa Teppan hangata li futhumetse ebile li na le sephara.
Ha li sebelisoa hangata lireschorenteng, li ka sebelisoa le malapeng.
Lijong tsa Bophirimela, li sebelisetsoa ho pheha metsoako e joalo ka lijo tsa leoatleng, nama ea khomo, khoho le meroho e fapaneng. Oli ea soya hangata e sebelisoa e le setsi.
Lireschorenteng tsa Majapane, teppan e sebelisetsoa ho pheha li-noodle, k'habeche le nama e sehiloeng ka har'a oli ea meroho, mafura a liphoofolo kapa motsoako oa tsena tse peli.
Mokhoa oa ho pheha oa teppanyaki hangata o na le tatso e bobebe le ha baphehi ba ka ba boima ho feta ka sosi ho ntlafatsa tatso.
Bala haholoanyane ka tšimoloho ea Teppanyaki mona: Teppanyaki ea Japane le moelelo oa eona: e fihlile joang Japane.
O ka etsa Teriyaki holim'a grill ea Teppanyaki?
Ha e le hantle u ka khona, leha lijo tse ngata tse lokiselitsoeng ho grill ea teppanyaki li tla natefisoa hanyane, ka tloaelo ho chesa ho ne ho ke ke ha kenyelletsa mongobo oa teriyaki.
Teriyaki ke setaele sa lijo tsa Majapane tse kenyelletsang ts'ebeliso ea sopho ea teriyaki, glaze e entsoeng ka moriana oa soya, tsoekere le meli.
Hape, ka mohlala, khoho ea teriyaki, hangata e etsoa ka khabong ea lelakabe le sose e le glaze.
Mokhoa oa ho pheha ke mokhoa o tsebahalang oa ho pheha nama ea kolobe, konyana, nama ea khomo le tlhapi le meroho e fapaneng. Lintho tsena li pikitloa le mongobo makhetlo a 'maloa ha ba ntse ba pheha.
Sauce ea Teriyaki e na le tatso e monate, empa e ka raha hape ho latela metsoako eo e entsoeng ka eona.
Empa e, ho khahlisang ke hore teriyaki e ka sebelisoa ho pheheng teppanyaki.
Mokhoa oa Teppanyaki teriyaki steak le kana ke lijana tse tsebahalang lireschorenteng tsa Western teppanyaki.
Se ke oa ferekanya teriyaki le yakitori! Bala: e yakitori e ts'oanang le teriyaki?
Tšimoloho ea Teppanyaki vs Teriyaki
Le ha teppanyaki le teriyaki ka bobeli li na le mabitso a utloahalang a Majapane, ha se Majapane ka botlalo.
Teppanyaki e tsoa Japane empa e na le tšusumetso e matla ea Bophirimela.
Teriyaki e hlile e tsoa Hawaii leha e ne e susumetsoa ke bajaki ba Majapane.
Ho lumeloa hore Teppanyaki e entsoe ke Shigeji Fujioka ea fetotseng lebenkele la hae la lireschorente Misono hore e be ntlo ea thekeng ea teppanyaki.
O ile a qala ho pheha lijana tse bululetsoeng ke Bophirimela ho teppan lireschorenteng tsa hae ka 1945.
Karolo ea ts'ebetso hammoho le tatso ea lijo li ne li hohela basele ho e etsa khoebo e matlafatsang bahahlauli.
Ho lumeloa hore Teriyaki e hlile e tsoa Hawaii, eseng Japane.
Ho boleloa hore bajaki ba Japane ba thehile mongobo ba ntse ba lula sehlekehlekeng ka ho kopanya metsoako e kang lero la phaenapole, tsoekere e sootho le spaghetti sa soya. E ile ea qala ho sebelisoa e le marinade bakeng sa likhoho.
Bala ho eketsehileng ka tšimoloho ea Teriyaki: Tšimoloho: phetoho e makatsang ho tsoa moetlong.
Teppanyaki vs. Teriyaki: Phepo e nepahetseng
Ha re bapisa phepo e nepahetseng ea teriyaki le teppanyaki, teppanyaki hangata e tla tsoa pele.
Teppanyaki e hlahisa lijo tse halikiloeng kapa tse halikiloeng e leng mokhoa o mafura a tlase le o phetseng hantle pelong ho fapana le lijo tse halikiloeng.
Haeba oli ea mantlha e phetse hantle, ke hore, oli ea mohloaare kapa oli ea soya ho fapana le mafura a liphoofolo, lijo li ke ke tsa ba le litlatsetso tse e etsang hore e nontše kapa e se phele hantle.
Moriri oa Teriyakika lehlakoreng le leng, hangata e na le sodium e ngata hape e ka ba le tsoekere e ngata.
Ka hona, e tlisa litlatsetso tse se nang phepo lijong tse ka 'nang tsa se ke tsa lakatseha lijong tsohle.
Kaha joale u tseba phapang lipakeng tsa teriyaki le teppanyaki, u tla khetha lijana tsa hau kae?
Haeba u ea Teppanyaki, mona ke tsena Lisebelisoa tse 13 tsa bohlokoa tsa Teppanyaki tseo u li hlokang!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
