Lithipa tsa Mukimono: Tseba Histori le Tšebeliso

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

A mokimono thipa ke mofuta oa thipa ea meroho e sebelisoang ho seha lilae tse tšesaane tsa meroho. Lehare le tšesaane ebile lea tenyetseha, e leng se etsang hore e be sesebelisoa se phethahetseng sa ho seha meroho e pshatlehileng. Ho sebelisa thipa ea mukimono, tšoara meroho ka letsoho le leng le thipa ka ho le leng. Seha moroho ka ho hulela thipa ho uena ka mokhoa o boreleli. thipa e sebelisetsoa ho seha, ho poma le ho qoela.

Lithipa tsa moetlo tsa kichine tsa Mukimono li entsoe ka tšepe e sa hloekang kapa tšepe ea setso e sebelisetsoang ho etsa lisabole tsa samamura tse bitsoang hagane.

Boholo ba lithipa ho thoe ke hōchō, kapa ka linako tse ling -bōchō (ka lebaka la rendaku), empa hape e ka bitsoa ka mabitso a mang ho kenyeletsoa - kiri, e bolelang "sehang".

Lithipa tsa Majapane li arotsoe ka mekhahlelo e mene e akaretsang mme ke tsena:

  1. Handle (Bophirimela khahlanong le Majapane)
  2. Blade Grind (bevel e le 'ngoe vs. habeli bevel)
  3. Mofuta oa Tšepe (khalase le khalase)
  4. Kaho (e entsoe ka laminated vs. mono tšepe)

Lehare le khethehileng la kichine la Japane la Mukimono le entsoe ka lehare le lesesaane le nang le beveled le entsoe ka sepheo sa ho rema le ho betla meroho e bitsoang Mukimono (ho theha mekhabiso e khabisitsoeng) le Kazari-giri (khabisitsoeng ea meroho).

Ho betla khabiso ea Mukimono

Le ha ho le joalo, bapisi ba eona ba feto-fetohang ba khetha ho sebelisa thipa ena ea kichineng bakeng sa ho ebola le ho seha litholoana le meroho ka sepheo se setle kaha e sebetsa hantle haholo ho etsa mesebetsi ena.

Sena ke sona se khabisitsoeng ka litholoana tse betliloeng ka litholoana.

Mukimono Hōchō e na le lehare la jiometri le ts'oanang le usuba, empa e siiloe e le mosesaane haholo ebile e nyenyane ka boholo. Ho sa le joalo, thipa ea Mukimono e na le ntlha e koetsoeng (reverse tanto tip) e ts'oanang le Kiritsuke..

E behiloe moo ke setei sa tšepe ho phethahatsa sepheo sa eona e leng ho etsa mabala a khabisitsoeng a boletsoeng kaholimo.

Li-blades tsa Mukimono kiri li entsoe hore li be le bolelele ba lehare bo pakeng tsa 75mm - 210mm (hangata ho khothaletsoang ke bolelele ba lehare la 150mm - 180mm bakeng sa baphehi).

Sebopeho sa thipa ena se loketse hantle ho ebola meroho ka tsela e rarahaneng, ka hona e nolofalletsa le ba bang ho itšeha ka mokhoa o khahlisang litholoana le meroho ho fepa sejana se seholo.

E tšoana le thipa ea Usuba lehare le bataletse 'me le na le thuso haholo ka meroho, ntle le ntlha e nchocho ea Mukimono e etselitsoe ho betla le ho ebola ka nepo.

Lehlakore le le leng le le leng la lehare le bobebe ebile le bobebe le loketse ho khaola litholoana le meroho leha morero oa eona oa mantlha e ne e le ho betla.

Ho tloha mehleng ea khale lithipa li ne li tsejoa e le limpho tse ntle tse nang le lehlohonolo le lekaneng ho lema leruo, ke ka hona batho ba bang ba li bolokang e le lefa la lelapa.

fumana Lithipa tse ntle ka ho fetisisa tsa mukimono tse hlahlobiloeng mona (tse 4 tse holimo bakeng sa litekanyetso tsohle)

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Histori ea lithipa tsa Mukimono

Lithipa tsa kichine tsa Japane li simolohile moetlong oa ho etsa katana mehleng ea samamura Japane.

Lilemong tsa pele tsa lekholo la bo14 la lilemo, Japane e ile ea nka qeto ea ho felisa mohopolo oa eona oa ho itšehla thajana mme ea qala ho hoeba le moahisani oa eona, China, e leng hona ho ileng ha fella ka ho eketseha ha lehare la Majapane ha boleng ba bona ba lehare bo batloa haholo.

Linaha tsa Bophirimela ho kopanyelletsa le United States ha lia ka tsa bona monyetla oa khoebo ea machabeng ho fihlela hamorao lilemong tsa bo-1850 'me tsa kopa Japane hore le eona e etse khoebo.

Kamora WWII ha General MacArthur a bona kamoo ma samuraise a ka bang thata kateng o ile a thibela katanas Japane.

Ha lisabole le lisamurais li tseba hore Moemphera o qhibilihisitse li-samurais, ba ile ba fetola tsebo ea bona ka ho etsa lisabole ho etsa mahare a manyane le lithipa tsa kichine tse boleng bo holimo.

Lehlohonolo ho bona 'maraka oa lithipa tsa kichineng o ne o fetoha khoebo e kenyang chelete e ngata.

Nakoana kamora lilemo tse 7 tsa thibelo ea General katArthur ho katanas, mmuso oa Japane o ile oa e hlakola mme oa lumella batho ho ba le lisabole hape; leha ho le joalo, moetlo oa lijana tse betliloeng tse phahameng o ntse o kenella nakong e tlang.

Tataiso ea lithipa tsa kajeno

Kajeno, ho na le file ea papali eohle ea lithipa tsa Majapane ka mefuta e fapaneng mme e etselitsoe mofuta o mong le o mong oa sepheo se ka nahanoang. Likarolo tse nyane li supa lisebelisoa le mekhoa e sebelisitsoeng mohahong oa bona.

Barudi ba lisabole ba etsa mahare a Honyaki a entsoeng ka tšepe e le 'ngoe ea carbon e phahameng e koahetsoeng ka letsopa, ha Li-blades tsa Kasumi ke kopanyo ya dimetale tse mmalwa kapa alloys. Hape ho na le libopeho tse fapaneng tsa lithipa tse nang le mabitso a ikhethileng, kahoo u ka tseba ho li sebelisa.

Mofuta ona oa thipa o etselitsoe ho lumella ho eboloa ha meroho ka mokhoa o rarahaneng mme o sebelisoa haholo ha ho na le tlhoko ea ho rala litšoantšo tse bopehileng tsa meroho molemong oa botle hore e be sejana se lehlakoreng.

Lehare le entsoe le le nyane ho feta lithipa tse ling tsa kichine tsa Majapane. E boetse e tšesaane ebile e bobebe ka tšobotsi e kenyellelitsoeng ea ntlha e totobetseng, e sa etseng feela hore e ebeho le ho betla habonolo empa hape e nepahetse.

U ka Etsa'ng ka Thipa ea Mukimono?

Thipa ea Mukimono ke lehare le le leng, le bonolo le le tšesaane le sebelisoang haholo lijong tsa Majapane. Ke mokhoa oa setso oa thipa o mokhuts'oane ho feta lithipa tse ling tsa Majapane 'me o leolitsoe ho fihla ntlheng e ntle. Tšebeliso e ka sehloohong ea thipa ea Mukimono ke ho seha meroho le litholoana ka mokhoa o nepahetseng haholo. Motsu o bohale le sekhutlo sa lehare li reretsoe ho fokotsa kapele le ho hloeka, tse tsejoang e le "Mukimono cuts."

Litaele le Libopeho

Ho na le mekhoa le libopeho tse fapaneng tsa lithipa tsa Mukimono, se seng le se seng se na le mosebetsi oa sona le morero oa sona. Tse ling tsa li-styles tse tloaelehileng li kenyelletsa:

  • Yanagi - e sebelisetsoa ho seha sashimi le tlhapi e tala
  • Yanagiba- e ts'oanang le Yanagi, empa e na le boemo bo botle
  • Fuguhiki - e sebelisetsoang ho seha likhoele tsa tlhapi
  • Deba- e sebedisoang bakeng sa ho bolaya le ho pshatla dihlapi le dikgoho
  • Li-byte- tse sebelisetsoang ho betla meralo e rarahaneng ea meroho le litholoana
  • Mukimono - e sebelisetsoang ho seha meroho le litholoana ka kakaretso le ho betla
  • Sakimaru- e sebedisetsoa ho seha le ho betla meroho le litholoana ka lehare le kobehileng

Bobebe le Tlhokomelo

Bohale ba thipa ea Mukimono ke ea bohlokoa mosebetsing oa eona. Lehare le leotsoa ka lehlakoreng le letle haholo, hangata ho pota likhato tse 15, ho eketsa bohale ba lona. Ka lebaka la lehare la eona le lesesaane, thipa ea Mukimono e ka ’na ea se ke ea khona ho mamella tšebeliso e boima ’me e ka ’na ea robeha haeba e sebelisetsoa mesebetsi eo e sa e etsetsoang. Ho bohlokoa ho boloka bohale ba lehare ka ho otlolla kamehla, e leng se ka etsoang ho sebelisoa lejoe le hlabang. Lithipa tsa Mukimono hangata li siloa ka lehlakoreng le le leng feela, ke ka lebaka leo li tsejoang e le lithipa tsa bevel tse le 'ngoe. Ho boloka moeli oa asymmetrical ke senotlolo sa ho fumana likhahla tse hloekileng ka ho fetisisa.

Brands le Litheko

Lithipa tsa Mukimono hangata li etsoa ke baetsi ba lithipa tsa Majapane, 'me Seki e le lets'oao le tsebahalang. Li ka ba theko e boima haholo, ka litheko ho tloha ho $ 50 ho isa ho lidolara tse makholo a 'maloa bakeng sa lihlahisoa tse holimo. Theko ea thipa ea Mukimono hangata e khethoa ke boleng ba lehare, lets'oao le nako eo e e nkang ho etsa sehlahisoa. Le hoja e se sesebelisoa se tloaelehileng sa kichineng, lithipa tsa Mukimono li ka fumanoa mabenkeleng a khethehileng le marang-rang.

fihlela qeto e

Kahoo, ke seo thipa ea Mukimono e leng sona. Ke thipa ea Majapane e sebelisetsoang ho seha meroho le litholoana 'me e ka khabisa haholo. U lokela ho sheba thipa e nang le lehare le tšesaane le sebopeho sa triangular, 'me u lokela ho e sebelisa ka ho tšoara hantle. U ka boela ua e sebelisa bakeng sa ho rekisa lijo le ho betla. Lithipa tsa Mukimono ke sesebelisoa se setle sa kichineng 'me se ka sebelisoa bakeng sa mesebetsi e fapaneng. Kahoo, tsoela pele 'me u fumane e le' ngoe!

Hape bala: Kiritsuke, thipa ea moapehi oa hlooho

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.